食源性疾病培训试题

卫生院2024年食源性疾病培训测试题1.食源性疾病不包括（）。

A.肠道传染病(正确答案)B.食物感染的肠道传染病C.食源性寄生虫病D.食物中毒2.下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（）。

A.发芽的土豆B.未彻底煮熟的四季豆C.发霉的花生D.以上都是(正确答案)3.食品安全标准是（）。

A.非强制性执行标准B.强制性执行标准(正确答案)C.大部分是强制性执行标准D.少部分是强制性执行标准4.发生食品安全事故时，自事故发生之日起（）小时内向当地人民政府卫生行政部门报告。

A.2小时(正确答案)B.4小时C.24小时D.2天5.发芽的土豆主要致病成分是（）。

A.秋水仙碱B.亚麻苦苷C.龙葵素(正确答案)D.苦杏仁苷6.食物代谢解毒的主要部位是（）。

A.肝(正确答案)B.胆C.大肠D.小肠7.有毒蘑菇病例标本采集是（）。

A.血液(正确答案)B.呕吐物C.大便D.尿液8.下列哪些鱼不能食用（）。

A.鲫鱼B.鲤鱼C.河豚鱼(正确答案)D.银鱼9.贝类中毒病例标本采集是（）。

B.呕吐物(正确答案)C.大便D.尿10.亚硝酸盐中毒病例标本采集是（）。

A.血液、呕吐物(正确答案)B.大便C.尿11.以下哪种微生物不是常见的致病菌（）。

A.酵母菌(正确答案)B.肉毒梭状芽孢杆菌C.金黄色葡萄球菌D.沙门氏菌12.河豚毒素属于（）毒素。

A.神经毒(正确答案)B.血液毒C.血浆毒D.肝肾毒13.引起肉毒中毒的常见食物（）。

A.臭豆腐(正确答案)B.海鲜D.鸡蛋14.以下食物中毒最为常见的是（）。

A.化学性食物中毒B.细菌性食物中毒(正确答案)C.真菌性食物中毒D.有毒植物中毒E.有毒动物中毒15.沙门菌食物中毒的主要食物来源是（）。

A.家畜、家禽(正确答案)B.海产品C.人化脓性伤口D.苍蝇E.尘埃16.金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的临床表现为（）。

A.高烧、腹泻B.高烧、呕吐C.呕吐、腹泻(正确答案)D.不吐不泻E.呼吸困难17.副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（）。

食源性疾病监测工作内容和职业卫生培训班试题1、通过国家级平台以网络直报方式录入、报告。

时限：急性疑似职业病于接诊后1日内报告，其他疑似职业病和农药中毒在接诊（发现、诊断）后（）内报告。

A、10日B、15日(正确答案)C、20日D、30日2、每年（），各地卫生部门启动高温中暑事件的监测、报告。

A、5月1日B、6月1日(正确答案)C、7月1日D、8月1日3、医疗卫生机构发现高温中暑病例后填写《高温中暑病例报告卡》，于（）小时内通过中国疾病预防控制中心网络直报系统报告。

A、2小时B、4小时C、12小时D、24小时(正确答案)4、疑似职业病中，劳动者短时间接触大量职业性有害因素，导致急性健康损害的（）内报。

A、2小时B、24小时(正确答案)C、7日D、15日5、急性疑似职业病、中暑、一氧化碳中毒（）小时内网报，慢性疑似职业病、农药中毒、职业健康体检信息（）天内网报。

A、2；1B、24；2C、24；15(正确答案)D、2；156、《中华人民共和国职业病防治法》于（）正式实施。

A、2001年10月27日B、2002年5月1日(正确答案)C、2002年1月1日7、职业病是指（）。

A、劳动者在工作中所患的疾病。

B、用人单位在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒(正确答案)有害物质等因素引起的疾病。

C、工人在劳动过程中因接触粉尘、有毒、有害物质而引起的疾病。

D、工人在职业过程中引起的疾病。

8、电焊作业人员常见的职业性眼外伤是什么（）?A、白内障B、红眼病C、电光性眼炎(正确答案)D、职业性听力损失9、尘肺病的早期主要症状是什么（）?A、发热鼻塞、四肢酸疼、咳嗽咯痰等B、咳嗽咯痰、胸闷胸痛、呼吸困难等(正确答案)C、肋下隐痛、食欲减退、肝脏肿大等D、食欲减退、咳嗽咯痰、四肢酸疼等10、劳动者离岗前（）日内的在岗期间的职业健康检查可以视为离岗时的职业健康检查。

A、90(正确答案)B、120C、60D、3011、李某在参加一次婚宴后出现呕吐、腹泻、头晕不适，参加婚宴其他人中有6人出现类似症状，这时应该按照（）上报。

2023年食源性疾病培训理论测试题一、单项选择题（每题3分）1.食源性疾病不包括（） [单选题] *A.已知的肠道传染病(正确答案)B.食物感染的肠道传染病C.食源性寄生虫病D.食物中毒2.为加强食品安全法制化管理，我国制定了（） [单选题] *A.食品卫生法(正确答案)B.食品安全法C食品质量法3.下列哪种细菌性食物中毒慎用抗生素?（） [单选题] *A.沙门菌属食物中毒B.葡萄球菌食物中毒(正确答案)C.副溶血性弧菌食物中毒D.致病性大肠杆菌食物中毒4.下列哪种疾病是因为慢性贡中毒引起的（） [单选题] *A.水俣病(正确答案)B.痛痛病C.脚气病D.银屑病5.以下哪种烹调方式容易产生致癌物质（） [单选题] *A.蒸B.煮C.油炸(正确答案)6.食用发芽或表皮变为青绿色的马铃薯、未成熟的番茄可导致患（）。

[单选题] *A.食源性诺如病毒病B.食源性甲醇中毒C.食源性亚硝酸盐中毒D.食源性龙葵素中毒(正确答案)7.食源性有机磷农药中毒属于（）。

[单选题] *A.微生物性食源性疾病B.化学性食源性疾病(正确答案)(正确答案)C.有毒动植物性食源性疾病D.寄生虫性食源性疾病8.食源性非伤寒沙门氏菌病属于（）。

[单选题] *A.微生物性食源性疾病(正确答案)B.化学性食源性疾病C.有毒动植物性食源性疾病D.寄生虫性食源性疾病9.紫绀是下列常见食源性疾病的临床表现之一（）。

[单选题] *A.食源性诺如病毒病B.食源性甲醇中毒C.食源性亚硝酸盐中毒(正确答案)D.食源性龙葵素中毒10.食源性组胺中毒属于（）。

[单选题] *A.微生物性食源性疾病B.化学性食源性疾病C.有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D.寄生虫性食源性疾病11.食源性菜豆中毒属于（） [单选题] *A.微生物性食源性疾病B.化学性食源性疾病C.有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D.寄生虫性食源性疾病12.食源性毒蘑菇中毒属于（） [单选题] *A.微生物性食源性疾病B.化学性食源性疾病C.有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D.寄生虫性食源性疾病13.食源性单核细胞增生李斯特菌病的易感人群不包括（） [单选题] *A.新生儿B.孕妇C.免疫缺陷者D.健康成年人(正确答案)14.食源性疾病具有（）的特点。

2024年传染病、食源性疾病报告管理培训考核试题一、单选题（每题4分）1、传染病防治法规定传染病，有几种几类（）? [单选题]A、甲、乙、丙类传染病41种(正确答案)B、甲、乙、丙类传染病40种C、甲、乙类传染病39种D、甲、乙类传染病40种2、()、()传染病需要报告无症状感染者（）? [单选题]A、霍乱、脊髓灰质炎B、HIV、新型冠状病毒感染(正确答案)C、鼠疫、炭疽D、梅毒、淋病3、发现其他乙类、丙类和规定报告的传染病病人，实行网络直报的责任报告单位应于（）进行网络直报。

[单选题]A、12小时B、10小时C、24小时(正确答案)D、6小时4、传染病报告第一责任人是（） [单选题]A、防保科B、首诊医生(正确答案)C、医院领导D、科主任5、手足口病主要传播途径（） [单选题]A、间接接触传播B、空气飞沫传播C、院内感染D、直接接触传播(正确答案)6、甲类和按甲类传染病管理的乙类传染病的报告时限是（）。

[单选题]A.城镇2小时，农村12小时B.城镇农村均2小时(正确答案)C.城镇2小时，农村6小时D.城镇6小时，农村12小时7、除按甲类管理的乙类传染病，其他乙、丙类传染病病人、疑似病人在诊断后，实行网络直报的责任报告单位应于（）内进行网络报告。

[单选题]A.12小时B.6小时C.2小时D.24小时(正确答案)8、一个病人同时发生3种法定传染病时，应填写几张传染病报告卡（）。

[单选题]A.3张(正确答案)B.2张C.4张D.1张9、目前我国传染病疫情信息主要通过（）进行报告。

[单选题]A.逐级上报B.定期报告C.网络直报(正确答案)D.电话报告10、下列哪组传染病须分急性或慢性（）。

[单选题]A.肺结核、乙肝、丙肝B.乙肝、痢疾、戊肝C.乙肝、丙肝、血吸虫病(正确答案)D.血吸虫病、肺结核、戊肝11 、登革热治疗措施中错误的是（） [单选题]A.急性期卧床休息，流质或半流质饮食B.口服补液为主，监测生命体征C.高温应以药物为主(正确答案)D.对中毒症状严重的患者，可短期使用小剂量肾上腺皮质激素12、登革热的诊断依据有（） [单选题]A.流行病学资料:疫区蚊子叮咬史B.临床表现有发热、疼痛、皮疹、出血等C.实验室检查有包细胞减少，血小板减少、登革热病毒分离阳性、登革热抗体阳性D.以上都是(正确答案)13、登革热的传染源是什么?（） [单选题]A、健康带病毒者B、患者和隐性感染者(正确答案)C、既往感染者D、以上都是14、登革热的主要传播媒介是什么?（） [单选题]A、蜱B、伊蚊(正确答案)C、鼠D、白蛉15、发现食源性疾病的报告时限为（） [单选题]A.2小时B.12小时C.24小时D.48小时(正确答案)16、食源性疾病不包括（） [单选题]A、已知的肠道传染病(正确答案)B、食物感染的肠道传染病C、食源性寄生虫病D、食物中毒17、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用（） [单选题]A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是(正确答案)18、下列防范食品污染采取的错误措施是（） [单选题]A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以(正确答案)C.菜刀、菜板用前都应清洗干净19、为加强食品安全法制化管理，我国制定（）。

传染病食源性疾病知识考核试题1、以下哪种疾病不属于传染病？A. 高血压(正确答案)B. 流感C. 肺结核D. 甲型H1N1流感2、以下哪种疾病是通过空气传播的？A. 肝炎B. 肺结核(正确答案)C. 痢疾D. 食物中毒3、以下哪种疾病是通过水传播的？A. 肺结核B. 病毒性肝炎(正确答案)C. 鼠疫D. 感冒4、以下哪种疾病是通过飞沫传播的？A. 腮腺炎(正确答案)B. 肺结核C. 病毒性肝炎D. 梅毒5、以下哪种疾病是通过食物传播的？B. 病毒性肝炎(正确答案)C. 感冒D. 痢疾6、以下哪种食物最容易引起食源性疾病？A. 生肉(正确答案)B. 熟肉C. 水果D. 蔬菜7、以下哪种情况容易引起食源性疾病？A. 食用过期食品B. 用开水简单清洗水果C. 食用未煮熟的食物(正确答案)D. 食用煮熟的食物8、以下属于丙类传染病的是：流行性感冒(正确答案)新型冠状病毒感染艾滋病9、以下属于甲类传染病的是：鼠疫(正确答案)霍乱(正确答案)狂犬病10、以下属于乙类传染病的是：脊髓灰质炎(正确答案)病毒性肝炎(正确答案)流行性感冒流行性腮腺炎11、食源性疾病的症状包括以下哪些？A. 恶心(正确答案)B. 呕吐(正确答案)C. 腹泻(正确答案)D. 发热(正确答案)12、以下哪些食品容易感染肝炎病毒？A. 生鸡蛋(正确答案)B. 生猪肉(正确答案)C. 生牛肉(正确答案)D. 未经消毒的餐具(正确答案)13、以下哪些情况容易引起食源性疾病？A. 食用过期食品(正确答案)B. 食用未煮熟的食物(正确答案)C. 食用煮熟的食物D. 食用未经消毒的餐具(正确答案)14、以下哪些方法可以预防食源性疾病A. 食用过期食品B. 食用未煮熟的食物C. 食用煮熟的食物(正确答案)D. 食用经过消毒的餐具(正确答案)15、以下哪些疾病是属于传染病？A. 肺结核(正确答案)B. 肝炎(正确答案)C. 高血压D. 糖尿病16、以下哪些疾病是通过飞沫传播的？A. 腮腺炎(正确答案)B. 肺结核(正确答案)C. 病毒性肝炎D. 梅毒17、以下哪些疾病是通过食物传播的？A. 肺结核B. 病毒性肝炎(正确答案)C. 感冒D. 痢疾(正确答案)18、以下哪些疾病属于食源性疾病？A. 肺结核B. 病毒性肝炎(正确答案)C. 痢疾(正确答案)D. 肠道炎症(正确答案)19、以下哪些疾病是属于细菌性疾病？A. 肺结核B. 病毒性肝炎C. 痢疾(正确答案)D. 肠道炎症(正确答案)20、以下哪些疾病可以通过疫苗预防？A. 肺结核B. 病毒性肝炎(正确答案)C. 感冒D. 水痘(正确答案)。

食源性疾病相关知识试题1、食源性疾病的主要传播途径是什么？ [单选题]水空气食物(正确答案)接触2、以下哪种食品最容易引起食源性疾病？ [单选题]苹果生肉(正确答案)熟食罐头3、食源性疾病的症状通常包括哪些？ [单选题]发热头痛腹泻以上都是(正确答案)4、在食源性疾病上报中，哪个机构通常负责处理报告？ [单选题] 卫生部门(正确答案)教育部门交通部门环保部门5、食源性疾病上报的主要目的是什么？ [单选题]提高食品价格保护公众健康(正确答案)增加工作量减少食品种类6、食品安全事故发生后，应该首先做什么？ [单选题]通知媒体进行调查封锁现场(正确答案)进行赔偿7、在食源性疾病的监测中，最常用的指标是什么？ [单选题] 生产日期过敏原致病菌(正确答案)营养成分8、食源性疾病的潜伏期通常为多久？ [单选题]几小时几天(正确答案)几周几个月9、食源性疾病的高危人群包括哪些？[单选题]老年人儿童孕妇以上都是(正确答案)10、食物储存的最佳温度范围是？[单选题]0-5°C(正确答案)5-10°C10-20°C20-30°C11、以下哪项不是食源性疾病的潜在风险因素？[单选题]食品加工不当储存不当使用过期食材过度烹饪(正确答案)12、哪种细菌通常与生鸡肉相关联？ [单选题]大肠杆菌沙门氏菌(正确答案)李斯特菌金黄色葡萄球菌13、食源性疾病聚集性病例发生死亡的要求上报时限（）？ [单选题] 1小时2小时3小时(正确答案)4小时14、腹泻是指每日排便（） [单选题]≥3(正确答案)≥4≥5≥615、腹泻患者肛拭标本采集时间？ [单选题]晨起睡前用药之前(正确答案)用药之后16、报告食源性疾病时，应该提供哪些信息？患者症状(正确答案)食物来源(正确答案)就医记录(正确答案)发病时间(正确答案)17、以下哪些是预防食源性疾病的有效措施？勤洗手(正确答案)食物彻底加热(正确答案)避免生食(正确答案)使用过期食品18、在食源性疾病的流行调查中，哪些方法常被使用？问卷调查(正确答案)实验室检测(正确答案)现场检查(正确答案)数据分析(正确答案)19、哪些因素可能导致食源性疾病的爆发？卫生条件差(正确答案)食品加工不当(正确答案)过期食品(正确答案)气候变化20、导致食源性疾病的常见细菌有哪些？沙门氏菌(正确答案)大肠杆菌(正确答案)李斯特菌(正确答案)金黄色葡萄球菌(正确答案)。

食源性疾病学习考核题目与答案一、选择题1. 食源性疾病是由于摄入受污染的食物或饮水而引起的疾病。

以下哪种食物最容易引起食源性疾病？- A. 新鲜蔬菜- B. 熟食- C. 生鱼片- D. 煮熟的肉类答案：C. 生鱼片2. 食源性疾病的症状通常包括以下哪些？- A. 发热和头痛- B. 呕吐和腹泻- C. 咳嗽和打喷嚏- D. 胸闷和呼吸困难答案：B. 呕吐和腹泻3. 食源性疾病最常见的传播途径是什么？- A. 空气传播- B. 接触传播- C. 飞沫传播- D. 食物传播答案：D. 食物传播二、判断题1. 食源性疾病可以通过接触传播，例如摸到被病原体污染的食物后导致感染。

- 正确（√）/ 错误（×）答案：正确（√）2. 食源性疾病的预防措施包括保持食物卫生、彻底煮熟食物和饮用安全水源。

- 正确（√）/ 错误（×）答案：正确（√）3. 食源性疾病的症状通常会在摄入受污染食物后立即出现。

- 正确（√）/ 错误（×）答案：错误（×）三、简答题1. 请简要说明食源性疾病的传播途径和预防措施。

答案：食源性疾病主要通过食物传播，即摄入受污染的食物或饮水导致感染。

常见的传播途径包括食物被病原体污染、食物不洁净、食物保存不当等。

预防措施包括保持食物卫生，如洗手、清洗食具和烹饪用具，彻底煮熟食物，避免生食，饮用安全水源等。

2. 请列举三种常见的食源性疾病。

答案：- 腹泻型食物中毒：常见症状包括腹泻、呕吐、腹痛等，常见病原体有沙门氏菌、大肠埃希菌等。

- 肠道传染病：常见症状包括腹泻、发热、乏力等，常见病原体有诺如病毒、轮状病毒等。

- 食物中毒：常见症状包括呕吐、腹痛、头痛等，常见病原体有金黄色葡萄球菌、布鲁氏菌等。

以上就是食源性疾病研究考核题目与答案的内容。

请学员根据题目选择正确答案或回答简答题。

食源性疾病培训考试题食源性疾病培训考试题一、选择题1、下列哪种食品加工方法容易产生致癌物质？（） A. 烘烤 B. 油炸 C. 煮沸 D. 熏制2、以下哪种食品中亚硝酸盐含量较高？（） A. 新鲜蔬菜 B. 加工肉制品 C. 鲜鱼 D. 豆腐3、下列哪种食品容易导致肠道感染？（） A. 新鲜牛奶 B. 新鲜蔬菜 C. 鲜鱼 D. 熟食4、以下哪种食品含有较高的胆固醇？（） A. 动物内脏 B. 乳制品C. 鱼类D. 水果二、简答题1、请简述食源性疾病的危害及其防控措施。

2、请描述食品中的细菌、病毒和寄生虫等微生物对人类健康的危害。

3、请说明食品添加剂的种类、用途及其合理使用方法。

4、请阐述食品中的营养素及其对人体健康的作用。

三、综合题1、请结合实际案例，分析食品加工过程中可能出现的食品安全问题，并提出相应的防控措施。

2、请概述食品中毒的症状及应急处理方法，并提供一种有效的预防措施。

3、请阐述饮食与人体健康的关系，并给出合理的饮食建议。

四、论述题请论述食源性疾病对人类健康和社会发展的影响，并阐述国家、企业和个人在食品安全方面的责任和义务。

微生物与食源性疾病微生物与食源性疾病：探索两者间的紧密联系随着食品安全问题日益受到关注，人们开始深入研究食源性疾病的源头。

在这场探索中，微生物与食源性疾病之间的紧密联系逐渐浮出水面，成为理解这一复杂问题的重要视角。

首先，我们需要理解什么是食源性疾病。

食源性疾病是指通过食物摄入而导致的一系列健康问题，包括病毒、细菌、寄生虫等引发的感染。

这些疾病的病原体主要包括细菌、病毒、真菌、原生动物等，其中微生物是重要的病原体之一。

微生物与食源性疾病的联系主要体现在以下几个方面：1、微生物污染：食品在生产、加工、储存、运输过程中，都可能受到微生物的污染。

例如，食品中的细菌、病毒、寄生虫等可以在这些环节中滋生，并通过食物链进入人体，导致食源性疾病的发生。

2、食品中毒：一些微生物产生的毒素可以引发食品中毒。

食源性疾病监测业务培训测试题单位姓名得分1、食源性疾病不包括( )A. 已知的肠道传染病;B.食物感染的肠道传染病;C.食源性寄生虫病D.食物中毒2、承担食源性疾病监测工作的医疗机构应当在完成诊断、检验后（）个工作日内通过“食源性疾病监测报告系统”报送食源性疾病病例信息和检验结果。

A 2B 1C 3. D. 43、下面哪种食品是有毒食品,不宜食用( )A. 发芽的土豆B. 未彻底煮熟的四季豆C.发霉的花生D. 以上都是4、食源性疾病基本要素包括( )A. 传播疾病的载体为食物;B. 食源性疾病的致病因子为食物中的有毒有害物质;C. 临床特征主要为中毒性或者感染性等表现D.食源性疾病起病均较隐匿5、按照食源性暴发事件的定义,应符合的基本条件包括( )A. 食源性共同暴露;B. 多人发病,且症状相似;C. 有1例及以上死亡病例;D.停止食用该食品后,发病不能停止6、发生食源性疾病暴发事件，应尽早进行相关样品的采集，主要包括（）A生物样品B食品样品 C 环境样品D以上都是7、下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是( )A. 国家法定传染病;B.原因明确的食源性疾病;C. 诊断不清的疑难杂症;D.未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件8、若你院急诊科接诊6例集体就餐的亚硝酸盐中毒患者,请问接诊医生应该做哪些工作( )A. 做好病人的救治工作;B. 电话报告医院应急办C 填写《食源性疾病病例监测信息表》上报 D. 协助流行病学调查9、沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒较为常见的是（）A沙门菌中毒B副溶血性弧菌中毒C葡萄球菌中毒D毒杆菌中毒10、治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是（）A美蓝 B 二巯基丙醇 C 硫代硫酸钠D亚硝酸钠。

食源性疾病监测暨突发公共卫生事件应急工作培训测试题一、单选题1、食源性疾病主动监测报告体系包括（） [单选题] *A.各级卫生行政部门B.疾控中心C.哨点医院D.以上都是(正确答案)2、发现食源性疾病的报告时限为（） [单选题] *A.2小时B.12小时C.24小时D.48小时(正确答案)3、食源性疾病不包括（） [单选题] *A.已知的肠道传染病(正确答案)B.食物感染的肠道传染病C.食源性寄生虫病D.食物中毒4、流行性感冒:当同一学校、幼儿园或其他集体单位，出现流感样病例（）例即达到突发公共卫生事件标准。

[单选题] *A.一周以内达到流感样病例30例或住院5例或死亡1例(正确答案)B.一周以内达到流感样病例20例C.一周以内达到流感样病例10例或住院3例D.一周以内达到流感样病例5例5、下列不属于食源性疾病监测报告范围的是（） [单选题] *A.食用过夜菜引起的急性胃肠炎B.变质食物引起的食物中毒C.未洗净的水果导致的农药中毒D.药物不良反应引起的腹泻(正确答案)6、食源性毒蘑菇中毒属于（） [单选题] *A.微生物性食源性疾病B.化学性食源性疾病C.有毒动植物性食源性疾病(正确答案)D.寄生虫性食源性疾病二、多选题1、《中华人民共和国食品安全法》规定，医疗机构应承担食源性疾病的（） *A.发现(正确答案)B.救治(正确答案)C.报告(正确答案)D.预防(正确答案)2、关于食源性聚集性病例，下列说法正确的是（） *A.具有类似临床表现(正确答案)B.在时间或地点分布上具有关联(正确答案)C.具有相同的年龄区间D.具有可疑共同食品暴露史(正确答案)3、《食源性疾病监测病例信息表》中应注意以下信息采集（） *A.具体食物名称(正确答案)B.详细的进食地点及购买地点(正确答案)C.预包装的食品应注明食品品牌(正确答案)D.托幼儿童及学生应填写详细的学校和班级信息(正确答案)4、按照食源性暴发事件的定义，应符合的基本条件包括（） *A.食源性共同暴露(正确答案)B.多人发病且症状相似(正确答案)C.有1例及以上死亡病例(正确答案)D.停止食用该食品后，发病不能停止5、某院急诊科接诊6例集体就餐的亚硝酸盐中毒患者，接诊医生应该做哪些工作（） *A.做好病人的救治工作(正确答案)B.立即电话通知医院医政办公室/公共卫生科(正确答案)C.填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》上报(正确答案)D.协助流行病学调查(正确答案)三、填空题1.食源性疾病事件监测:所有发病人数在____人及以上或死亡____人及以上的食源性疾病事件。