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耐高温乳酸菌小仔猪试验报告(20110212)

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耐高温乳酸菌对断奶仔猪生产性能的影响

康地恩生物

摘要：试验选用90头25日龄左右大白二元断奶仔猪，随机分成3个处理，在正常六和商品仔猪日粮制粒前分别添加500g/t和1000g/t的耐高温乳酸菌，研究其对断奶仔猪25-67日龄期间生产性能的影响。25～67日龄试验结果表明，仔猪日粮中分别添加500g/t和1000g/t耐高温乳酸菌，均可以明显提高仔猪日增重和日采食量，提高日粮的转化率。本试验试验1组（500g/t组）仔猪日耗料和日增重在对照组基础上分别提高了18.94%和53.15%，料重比在对照组基础上降低了0.45﹝P＜0.05﹞；试验2组（1000g/t组）日耗料和日增重在对照组基础上提高了12.75%和34.42%，料重比在对照组基础上降低了0.37；试验全期死淘率，试验1组（500g/t组）和试验2组（1000g/t组）分别比对照组低17%和7%。从使用成本和效果考虑，在断奶期间日粮中添加500g/t的耐高温乳酸菌较为合适。

关键词：耐高温乳酸菌；断奶仔猪；生产性能

仔猪早期的生长速度往往决定着全期的生产性能。因此，人们十分重视仔猪的饲养和培育。断奶仔猪面临着营养、环境等多方面的变迁及应激。这些应激往往导致仔猪胃肠道微生物区系生态平衡的破坏，此时添加乳酸菌对维持胃肠道微生物区系生态平衡具有重要的意义。关于微生态对家禽生产性能影响试验报道较多，但主要是添加以芽孢杆菌为主的微生态制剂为主，由于大多数乳酸菌抗逆性较差，菌群易失活，使用过程中很难保证菌量，在断奶仔猪及腹泻影响方面研究报道结果不一。本试验选用康地恩生物可耐受制粒的耐高温乳酸菌，在仔猪的培育过程中饲料添加使用，通过对仔猪生产性能及腹泻率进行比较，以此为其正确使用提供数据支持。

1 材料与方法

1.1 供试猪选择与分组

尽量选用胎次相近、产期相近、产仔数相近的母猪所产的25日龄左右健康仔猪，作为供试仔猪。单栏饲养，公母各半，每栏作为一个重复，每栏为10头。试验随机分为3个处理，每个处理3个重复。具体分组设计见表1。

表1 试验分组设计

组别 处理说明 试验阶段 003

空白对照组 饲喂正常商品料 25日龄断奶——67日龄

试验组1 正常商品料+耐高温乳酸菌（500g/t） 同上

试验组2 正常商品料+耐高温乳酸菌(1000g/t) 同上

1.2 耐高温乳酸菌

耐高温乳酸菌由康地恩生物集团提供。乳酸菌菌量为10亿/克。

1.3 饲养管理及测定指标

试验采用单因子试验设计。仔猪饲养和免疫按常规饲养管理进行。饲喂日粮采用市场正常饲喂的仔猪日粮。根据试验猪场断奶日龄开始预饲，预饲5天后开始正试饲喂试验。试验期间仔猪生病及时治疗并记录。

体重和耗料测定。正试开始时，分别对每栏断奶仔猪晨饲前称重（尽量空腹），作为试验始重，试验在换下一阶段料前同样以每栏为单位进行称重，作为每一阶段料试验末重。同时以每栏为单位，每日记录仔猪的每天耗料量。

1.4 试验地点及试验时间

试验地点：山东寿光上口镇某二元种猪场，试验时间：2010年12月下旬——2011年1月下旬。

1.5 数据处理与分析

试验数据用SPSS软件中ANOVA单因子分析处理。

2 结果与分析

2.1 耐高温乳酸菌对25-39日龄仔猪生产性能影响

由表2仔猪25-39d试验结果可知，试验1组仔猪日耗料和日增重在对照组基础上分别提高了4.93%和12.48%，料重比在对照组基础上降低了0.04；试验2组日耗料和日增重在对照组基础上提高了7.76%和11.87%，料重比在对照组基础上降低了0.09。

表2 耐高温乳酸菌对25-39日龄仔猪生产性能的影响

组别 25d仔猪重

(kg) 39d仔猪重

(kg) 日耗料量

(g) 日增重

(g) 料重比 死淘率 (%)

对照组 8.37±1.68 12.27±3.00 466.7±174.3 278.8±95.1 1.66±0.16 100

试验1组 7.93±0.73 12.32±0.42 490.0±25.0 313.6±75.4 1.62±0.36 96.7

试验2组 7.75±0.82 12.11±2.13 502.9±217.3 311.9±94.1 1.57±0.20

96.7

注：表中数字右上角字母有相同字母或没有标注者者表示差异不显著（P＞0.05），字母不同表示差异显著（P＜0.05），以下表同。

2.2 耐高温乳酸菌对39-53日龄仔猪生产性能影响

由表3仔猪39-53d试验结果可知，试验1组仔猪日耗料和日增重在对照组基础上分别提高了3.35%和68.81%，料重比在对照组基础上降低了1.13﹝P＜0.05﹞；试验2组日耗料和日增重在对照组基础上提高了5.95%和46.47%，料重比在对照组基础上降低了0.85﹝P＜0.05﹞。 表3 耐高温乳酸菌对39-53日龄仔猪生产性能的影响

组别 53d仔猪重

(kg) 日耗料量

(g) 日增重

(g) 料重比 死淘率 (%)

对照组 15.32±3.73 656.0±173.2 218.0±53.5 3.00±0.15a 80

试验1组 17.48±1.68 678.0±114.2 368.0±90.3 1.87±0.20b 92.3

试验2组 16.59±3.82 695.0±332.8 319.3±120.6 2.15±0.40b

93

2.3 耐高温乳酸菌对53-67日龄仔猪生产性能影响

由表4仔猪53-67d试验结果可知，试验1组仔猪日耗料和日增重在对照组基础上分别提高了57.70%和92.27%，料重比在对照组基础上降低了0.53；试验2组日耗料和日增重在对照组基础上提高了28.47%和52.71%，料重比在对照组基础上降低了0.43。

表4 耐高温乳酸菌对53-67日龄仔猪生产性能的影响

组别 67d仔猪重

(kg) 日耗料量

(g) 日增重

(g) 料重比 死淘率 (%)

对照组 18.16±3.08 431.0±39.7 203.0±61.7 2.25±0.68 91.1

试验1组 22.94±3.62 679.7±296.3 390.3±143.6 1.72±0.14 100

试验2组 20.92±4.75 553.7±158.5 310.0±83.5 1.82±0.41

88.8

2.4 耐高温乳酸菌对25-67日龄仔猪生产性能影响

由表5仔猪25-67d全期试验结果可知，试验1组仔猪日耗料和日增重在对照组基础上分别提高了18.94%和53.15%，料重比在对照组基础上降低了0.45﹝P＜0.05﹞；试验2组日耗料和日增重在对照组基础上提高了12.75%和34.42%，料重比在对照组基础上降低了0.37；试验全期死淘率，试验1组和试验2组分别比对照组低17%和7%。

表5 耐高温乳酸菌对25-67日龄仔猪生产性能的影响

组别 日耗料量

(g) 日增重

(g) 料重比 死淘率 (%)

对照组 517.8±123.7 233.3±37.1 2.20±0.22a 73

试验1组 615.9±138.0 357.3±97.2 1.75±0.19b 90

试验2组 583.8±233.1 313.6±94.4 1.83±0.17ab

80

3 小结与讨论

综上，25日龄断奶至67日龄期间，仔猪日粮中分别添加500g/t和1000g/t耐高温乳酸菌，均可以明显提高仔猪日增重和日采食量，提高日粮的转化率。本试验试验1组（500g/t组）仔猪日耗料和日增重在对照组基础上分别提高了18.94%和53.15%，料重比在对照组基础上降低了0.45﹝P＜0.05﹞；试验2组（1000g/t组）日耗料和日增重在对照组基础上提高了12.75%和34.42%，料重比在对照组基础上降低了0.37；试验全期死淘率，试验1组（500g/t组）和试验2组（1000g/t组）分别比对照组低17%和7%。从使用成本和效果考虑，在断奶期间日粮中添加500g/t的耐高温乳酸菌较为合适。

结合已有的研究报道分析，乳酸菌提高日粮养分消化率的作用机理主要是：产生酸性环境与特殊酶系，促进小肠各段上皮绒毛的生长发育，并促进胃肠蠕动。沈水宝研究发现，乳酸菌在动物消化道中产生的酸性代谢产物使肠道环境偏酸性，而一般的消化酶的最适pH值为偏酸性(淀粉酶6．5、糖化酶4．4、蛋白酶4．2)，这样有利于养分的消化吸收，提高养分利用的效率。Jin等从小鸡肠道分离出的l2株乳酸杆菌都能分泌淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶；同时乳酸菌在胃肠道所生成的有机酸有利于补充断奶仔猪因断奶应激而导致的胃酸分泌不足，有利于动物消化道胃蛋白酶原的激活，这两种作用都有利于蛋白质表观消化率的提高。同时，Jin等通过比较证实，乳酸菌还能促进断奶仔猪小肠各段上皮绒毛的生长发育，大大增加吸收面积，促进了肠液的分泌。此外，乳酸菌也能通过产生有机酸加强肠道的蠕动和分泌，促进养分的消化吸收

参考文献：

[1] 张常明．植物源乳酸菌对断奶仔猪生产性能影响及其机理的研究[D]．广州：华南农业大学，2005．

[2] 沈水宝．外源酶对仔猪消化系统发育及内源酶活性的影响[D]．华南农业大学．2002．

[3] JinLZ，YW Ho，NAbdullah．et a1．Influenceofdried Bacillus subtilis and

lactobacilli cultures on intestinal mi．crofloraand performance inbroilers[J]．Asian

-Aust JAnim Sci，1996，9：397-404．

[4] 张宏福，卢庆萍．断奶仔猪消化道酸度及其调控[A]．卢德勋．动物营养研究进展[C]．北京：中国农业出版社，2001．173-179．

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植物乳杆菌ZJ316对猪性能和猪肉品质的影响

植物乳杆菌ZJ316对猪性能和猪肉品质的影响

植物乳杆菌（Lactobacillusplantarum）是一种与植物相关的细菌，但也可在人、小鼠和猪的胃肠道中发现。这种细菌可以发酵广谱的植物碳水化合物，耐胆盐和降低pH值，并有拮抗肠道病原菌的潜力。但是，用植物乳杆菌作为益生菌的试验报告不多。在本试验中，研究了植物乳杆菌ZJ316对猪生长性能和猪肉品质的影响。随机抽取150头新断奶的仔猪并分成5组。1组饲喂添加抗生素痢菌净的日粮；2、3和4组饲喂添加植物乳杆菌和无抗生素的日粮；5组饲喂乙酰甲喹和植物乳杆菌混合物的日粮。结果表明，植物乳杆菌ZJ316对猪的生长有益生菌的影响，这些影响呈剂量依赖性。剂量为1×109CFU/天的影响比剂量为5×109CFU/天或1×1010CFU/天更显著。在2组（1×109CFU/天），腹泻（P=0.000）和死亡率（P=0.448）均低于抗生素处理组（1组），猪的日增重（P=0.001）和饲料转化率（P=0.005）更好。提高猪肉品质与植物乳杆菌处理相关。植物乳杆菌处理猪的pH（P=0.020）、硬度（P=0.000）、粘性（P=0.044）、咀嚼性（P=0.000）、胶粘性（P=0.000）和恢复力（P=0.004）均显著提高（2组）。研究发现，植物乳杆菌ZJ316具有益生菌作用，可以提高猪的生长和猪肉品质。这种益生菌作用的机理可能不涉及植物乳杆菌定植和改变肠道菌群，可能与抑制机会病原菌生长和促进绒毛高度增加有关。（李凯年摘编自：ThePig333网站2013-1-22）

本研究的目的是评估在水中添加碘对仔猪生长、腹泻发生率和发生有害口腔疾病的影响。研究人员假设，接受卫生处理比没有接受卫生处理可以提高仔猪的生长，降低腹泻的发病率，并有更好的口腔状况。将208头断奶仔猪随机分作两种处理，对照或处理（在饮水中添加1ppm碘，随意饮用）。在断奶24小时内、断奶后3周和6周给仔猪称重。从所有饮水乳头和饮水管线采集拭子，从所有猪栏地水中添加碘对保育仔猪增重、腹泻以及口腔和牙齿健康的影响面采集粪便样品。还在断奶时从母猪采集粪便样品。检测拭子和粪便样品中存在的沙门氏菌和大肠杆菌。在每次称重的24小时内，对每头仔猪进行全面口腔检查。在向饮水中添加碘期间，处理组生长（P＞0.05）和牙齿状况（P＞0.05）未见显著差异。断奶后，所有有害的口腔状况增加（从断奶到3周有染色和龋齿，从3~6周有牙龈炎；P＜0.05）。只发现牙龈炎与仔猪体重呈负相关（P＜0.05）。只有两次从粪便样品中培养出沙门氏菌，没有从饮水乳头培养出沙门氏菌。只从1头母猪检出沙门氏菌和大肠杆菌O139:K82阳性。在整个研究中没有见到腹泻症状。因此，向保育仔猪饮水中添加碘对生长和口腔状况不提供好处。断奶后有害的口腔状况增加，牙龈炎与仔猪体重较低有关。（李凯年摘编自：ThePig333网站2013-1-24）

添加柠檬酸饲喂仔猪效果好

添加柠檬酸饲喂仔猪效果好

- 1 - 添加柠檬酸饲喂仔猪效果好

试验证明，在仔猪日粮中添加1-2%的柠檬酸，对防止仔猪腹泻，促进生长，提高饲料转化率等均有艮好的作用。

1．降低仔猪胃肠内pH值，减少腹泻发病率柠檬酸可降低日粮pH值，提高胃肠道内容物酸度和消化酶活性，促进乳酸菌繁殖，抑制大肠杆菌、葡萄球菌等生长。据试验，在仔猪日粮中添加0.7%和1%柠檬酸，可使胃内容物的pH值从4.5分别降至4.2和3.5，明显减少胃肠道内大肠杆菌的数量，有效防止腹泻等的发病率。

2．改善日粮适口性，促进仔猪生长据试验，日粮中添加1-2%的柠檬酸，可使仔猪采食量提高6.2-19.8%，仔猪日增重提高8―38.67%，饲料转化率提高11-16%。其原因主要是仔猪消化道内的微生物区系结构改善，增加营养物质的合成和增强对胃肠道的保护作用。

3．调节胃肠道排空速度，促进营养物质消化吸收仔猪日粮中添加1%的柠檬酸，可使胃和空肠中pH值降低，酸性食糜进入小肠后通过对小肠壁的刺激，减慢胃肠道的排空速度和移动速度，延长食物在胃肠道内的停留时间，使食物与唾液和胃液等消化液充分混合，有利于食物中营养物质的消化吸收。同时，柠檬酸能与仔猪必需的矿物质元素钙、铜、铁、锌、锰等形成易被吸收利用、生物学效价很高的螯合物，促进饲料中矿物质的吸收和利用。

4．直接作为日粮成分，促进仔猪新陈代谢柠檬酸是糖、蛋白质和脂肪代谢中三羧酸循环的中间产物，能起到日粮组 - 2 - 分的作用。日粮中添加柠檬酸可减少仔猪因糖元异生和脂质水解造成的损耗，促进仔猪的新陈代谢，提高对能量和氨基酸的利用率。

5．防止饲料氧化，减轻仔猪断奶应激柠檬酸是饲料抗氧化剂的增效剂，可防止饲料的霉烂变质。同时，饲料中的柠檬酸还可以促进胃液和消化酶的分泌，能有效减轻仔猪的断奶应激。

使用发酵玉米益生菌,对早期断奶后到生长育肥猪的影响有多大

使用发酵玉米益生菌,对早期断奶后到生长育肥猪的影响有多大

使用发酵玉米益生菌，对早期断奶后到生长育肥猪的影响有多大

补充益生菌可能是改善腹泻的安全措施保护措施，但饲喂益生菌的效果可能取决于宿主的物种特异性。本研究旨在评估宿主特异性益生菌对生长猪生长性能，腹泻，肠道微生物群和肠道健康的作用。该试验(180d)将36头早期断奶仔猪(28日龄)分为3个无抗生素日粮组(4个重复，3头猪/栏)。处理为：T0(基础日粮，对照)，T1(基础日粮+乳源益生菌，嗜酸乳杆菌NCDC-15)和T2(基础日粮+猪源益生菌，乳酸片球菌菌株FT28)。饲喂程序分为5-10kg，10-20kg，20-50kg和50-80kgBW四个阶段，分别提供23.2%，21.0%，19.6%和15.3%的粗蛋白。益生菌作为发酵饲料以200g/头/天饲喂。方法是将1公斤的玉米粉与1升的水混合并与24小时的培养物混合(接种100毫升的培养物)。在试验结束时将每组6只猪处死以确定肠道特征。

从断奶到屠宰，每天饲喂益生菌可见平均日增重(ADG)，平均干物质摄入量(ADMI)和料肉比(G：F)的增加。乳酸菌(LAB)胆汁和双歧杆菌的粪便计数增加，然而，与对照组相比，益生菌饲喂组的大肠杆菌和梭菌数。T2日粮组猪的粪便中乳酸浓度最高。不同的是，与对照相比，在T1和T2日粮组猪中其观察到的氨氮和pH值较低。断奶后，2种益生菌补充剂(乳源和猪源)均降低腹泻程度，但乳酸片耐药菌株FT28比嗜酸乳杆菌NCDC-15更有效。观察到2种益生菌补充剂组的表皮高度(V)和隐窝深度(C)及V：C比率均增加。

总之，在基础中其添加膳食益生菌可提高生长育成猪的生长性能，粪便微生物数量和肠道形态。与嗜酸乳杆菌NCDC-15相比，乳酸片球菌菌株FT28通过产生更多高血压粪便乳酸来更有效的控制腹泻和维持肠道中的酸性环境，这表明了群落益生菌的寄生虫物种特异性。故用从宿主分离的微生物作为益生菌应是通过减缓断奶应激来维持动物健康状况和生产性能的愈来愈合理方法。

乳酸菌检测报告

乳酸菌检测报告

乳酸菌检测报告

引言

乳酸菌是一类广泛存在于自然界和人体内的细菌，以革兰氏阳性菌为主，能够发酵碳水化合物并产生乳酸。乳酸菌具有许多益生作用，如改善肠道菌群平衡、增强免疫力、促进食物消化等。因此，对乳酸菌进行检测具有非常重要的意义。本报告旨在介绍乳酸菌检测的方法和结果。

检测方法

样品收集

乳酸菌检测的样品可以包括食品、饮料和生物样本等。收集样品时，首先需要保持卫生条件，避免外界环境的污染。然后，选择合适的容器收集样品，并尽快送至实验室进行分析。

菌落计数

菌落计数是一种常用的乳酸菌检测方法。该方法通过将合适稀释的样品涂布在琼脂平板上，经培养后根据菌落的数量进行计数。具体步骤如下：

1. 将样品进行系列稀释，以获得合适的菌落计数范围。

2. 取适量的稀释液，均匀涂布在琼脂平板上。

3. 将平板倒置放置在恒温培养箱中，通常在30-37摄氏度下培养24-48小时。

4. 检查平板上的菌落数量，并根据菌落的形态和颜色等特征进行初步鉴别。

5. 计算菌落计数值，并根据所在单位面积的菌落数量转换为CFU/mL。

PCR检测

PCR（聚合酶链式反应）是一种基因检测技术，可以通过扩增目标基因区域来间接检测乳酸菌。该方法适用于检测数量较少的乳酸菌，并可以对乳酸菌的种类进行鉴定。具体步骤如下：

1. 收集样品，并进行细菌的提取。可以使用商用的细菌提取试剂盒，或者自行制备细菌提取缓冲液。

2. 通过PCR扩增目标基因区域。根据乳酸菌的保守序列设计引物，将待检样品的DNA与引物进行反应，产生特定大小的DNA片段。 3. 将PCR产物进行电泳分析。将PCR产物与DNA标记物一起加载到琼脂糖凝胶上进行电泳分离，根据标记物的迁移情况判断是否存在乳酸菌DNA片段。

4. 根据PCR产物的大小和电泳图谱进行结果解读。与已知的乳酸菌DNA片段进行比对，可以确定乳酸菌的种类和数量。

检测结果

菌落计数

根据菌落计数的结果，我们发现样品中乳酸菌的数量为XXXX CFU/mL。通过初步鉴别，确定所检测的乳酸菌为XXXX属。这表明样品中存在一定数量的乳酸菌，并且可能具有益生作用。