奶牛饲养管理技术规范犊牛阶段的管理[出生至六月龄]犊牛消化生理及生长发育特点对疫病抵抗力、外界环境适应力及体温调节力差：新生犊牛消化器官未发育健全，瘤网胃只有雏形而无功能，真胃以后消化道的消化机能尚在发育之中；生长发育快；体格及消化器官可塑性大。
主攻目标提高成活率；促进胃肠道发育；塑造乳用体型；提高日增重，保证哺乳期日增重900—950克，力争6月龄断奶体重达到165—175公斤。
犊牛管理技术规范1.犊牛哺乳期管护要领坚持“ 两早、三足、四定、二勤”。
即早喂初乳、早补饲；足够的初乳喂量、足够的饮水、足够的运动；定量(每日的奶、料必须按方案执行)、定时饲喂、定温(喂奶温度在35—38o c之间)、定质(保证奶和混合料、草的质量)；勤观察犊牛、勤刷拭牛体。
出生管理初生犊牛，饲养应用毛巾或布将犊牛嘴鼻周围的粘液擦净，在距犊牛脐部两厘米处剪掉脐带，并用5％碘酊涂擦。
让母牛舔干犊牛身上的胎水，接着称测犊牛体重并作记录。
将犊牛舍温度控制在10—25o C，要求冬暖夏凉，通风良好，干燥清洁。
在出生后半小时给初生犊牛及时喂初乳，特殊情况也必须在生后8小时内喂上初乳，喂量1公斤左右。
在初生后7—10日内用电烙铁或铁烙铁将犊牛抵角生长点破坏，即将抵角生长点烙焦为止，大小为2分硬币一样的面积。
犊牛编号由技术员用耳号钳打号，同时绘制该犊牛的系谱卡片图并建档。
2.喂奶方法犊牛生后半月内最好用啤酒瓶装上奶嘴(即喂奶瓶)喂奶，半月后改用水桶喂奶。
饲养员洗净双手，左手提奶桶，用右手食指和中指放在犊牛嘴里，让犊牛的嘴浸到奶桶里，牛奶则从两指头中间吸入口中，这样训练2—3天即可习惯自饮。
用桶喂完犊牛之后起要用毛巾把犊牛嘴边的残奶擦干，每次奶桶用完之后必须洗干净，喂前用开水烫一次。
哺乳方案将犊牛在110天的哺乳量控制在300—500公斤以内，一日喂3次。
犊牛初生后7天开始加喂犊牛混合料，生后10天开始向牛栏内投放优质青干草，生后30天训练自由采食青贮饲料。
3.断奶方案逐渐断奶，使犊牛转入草料饲养，断奶前半个月，开始逐渐增加精、粗饲料的喂量，减少奶量。
即91至100日龄每日喂奶次数由三次改为两次。
一周后日喂奶可由两次改为一次，然后隔日一次，三天后彻底断奶。
对个别断奶后采食太差的犊牛，应每天再喂一次掺水牛奶或温开水，使其彻底适应全天喂草喂料。
500公斤喂奶量饲养方案育成牛阶段的管理[七月龄至十八月龄]育成牛消化生理及生长发育特点瘤胃发育迅速；生长发育快，骨骼、肌肉生长快，体型可塑性大；生殖机能变化大。
主攻目标培育体型高大，肌肉适中，消化力强，乳用型明显的理想体型，促进各系统全面发育；日增重700克以上，期末体重达到35—400公斤。
育成牛的管理技术规范全饲养期的日粮中要以干草(包括麦秸)及多汁饲料为主要粗饲料，粗饲料任其自由最大限度的采食，再适量补充精料与矿物质，每天饲喂三次，间隔时间基本均等。
分群饲养，即7—12月龄分为一群，13—18月龄分为另一群，严防牛只实际进食量不均衡而导致发育不整齐。
坚持每天刷拭育成牛两次，加强运动，冬季和雨季晴天时要尽量使牛在圈外逍遥运动3—4小时。
17—18月龄的育成牛，每天要注意是否有发情表现，及时报告配种员。
怀孕育成牛的管理[十八月龄至初产]育成牛生长发育及生理特点母体和胎儿同时生长发育，要求营养均衡；繁殖及泌乳系统发育快。
主攻目标促进母体和胎儿发育：膘情达到中等以上标准，防止母牛过肥。
怀孕育成牛的管护技术规范继续以青干草及青贮饲料为主，适量补充精料，日喂混合料3--4公斤，初产前两月转入成年干乳期牛群饲养。
18月龄、体重380--400公斤时配种怀孕，加强运动，勤刷牛体，自由饮水，每天饲喂三次。
加强调教，怀孕后每天坚持按摩乳房两次，每次5一10分钟，产前20--25天停止按摩。
管理上应防止机械性流产或早产，驱赶时防滑倒。
严禁打牛。
不要喂给冰冻饲料。
奶牛饲养管理技术日粮组成模式及特点粗饲料应是奶牛日粮的主体，精料只作高生产性能时的补充，科学合理的选用添加剂可促进饲料的高效利用。
实践中应做到以下几点：（1）一般情况下，精饲料采食量最好不高于日粮总干物质采食的50%。
精饲料比例超过50%，瘤胃中乙酸发酵被抑制，蛋白质和矿物质代谢紊乱，粗饲料消化利用率下降，既增加饲料成本，又可能造成消化道疾患和乳脂率下降。
（2）优质青贮玉米（或放牧）+豆科干草是比较理想的基本日粮结构，再根据需要酌情补充精料。
精饲料主要用于平衡日粮的微量成分、能量和蛋白质水平，其组成及喂量应随精饲料的种类及采食变化而变化，一般每公斤鲜奶的精料消耗量为250-350克，每天精料的喂量最高不要超过15公斤，日产奶超过20公斤应设法提高粗饲料的质量。
优质青贮玉米不仅能提供能量，而且含有较丰富的维生素，是缺青季节的优质青粗饲料。
特别提倡专门制作带穗青贮玉米，这样可明显提高单位土地面积上有效生物产量，减少奶牛精饲料喂量，更符合奶牛的消化生理特点，显著提高产奶量和养牛经济效益。
每头奶牛优质青贮料的日喂量为20-30公斤，同时要补充小苏打等缓冲剂，小苏打的用量一般为每日110-220克，或占精饲料1%-1.5%。
（3）要尽可能增加饲料的种类，多种饲料的合理搭配可提高日粮养分的平衡性和全价性。
（4）对于特别高产奶牛，在泌乳初期和盛期日粮中添加保护脂肪（瘤胃惰性脂肪）、保护氨基酸和瘤胃缓冲剂。
饲喂方式饲喂顺序提倡采用先粗后精，先干后湿的饲喂次序，粗饲料自由采食，以促进采食并提高精粗饲料的利用率。
为减少应激，每天的饲喂时间、饲料组成、饲喂量等要相对固定，不能随便改变饲管日程。
饲喂次数一般日喂3次。
高产群的产乳高峰期应适当增加精饲料饲喂次数，有利于保持瘤胃pH相对稳定，提高粗饲料利用率，预防酮血症、乳房炎和乳脂率下降。
粗饲料的长度粉碎粗饲料可加快饲料排空速度，增加采食量。
但是，粉碎粗饲料或将粗饲料切的很短，咀嚼及反刍时间、唾液分泌量、饲料在瘤胃中停留时间、粗饲料消化率、瘤胃中乙酸与丙酸比及pH值、乳脂率等均会降低，不利于奶牛健康和产奶。
长粗饲料可维持瘤胃内容物结构层，刺激瘤胃蠕动、反刍和唾液分泌，因此，日粮中至少应有1／3的长粗饲料(2-5厘米)。
精饲料的粉碎粒度与整粒饲喂瘤胃应是微生物消化利用“低质饲料”(如粗饲料和非蛋白质)的主要场所，因此，应尽量减少精饲料在瘤胃中的降解。
因为精饲料在瘤胃中降解过多，不仅会降低精饲料的利用率，而且可能消弱微生物对饲料的利用。
将各类精饲料细粉有害无益。
粗粉、压扁或整粒饲喂籽实饲料，是经济而实用的过瘤胃饲喂措施。
对10月龄以下的青年牛及各类羊，可饲喂整粒玉米、压扁小麦；10月龄以上的牛，只需将谷物饲料粗粉或简单破碎后饲喂。
整粒棉籽融油脂、蛋白及粗纤维为一体，是牛羊的良好平衡饲料。
饲养实践中可以用整粒棉籽直接饲喂牛羊，可按12％(占精料干物质)比例添加。
选用添加剂及调控剂添加剂虽不是日粮的主体，但对提高整个日粮的利用率、牛体健康和鲜奶品质具有重要作用，是奶畜生产的增效剂。
目前市场上供选添加剂种类较多，笔者建议重点考虑缓冲剂(常用的缓冲剂是碳酸氢钠、氧化镜)、乳脂改进剂(乙酸钠、双乙酸钠、脂肪酸钙)、脲酶抑制剂、维生素(VA、VD、VE及烟酸)、矿物元素及代谢调控剂等。
管理要点加强运动，防止母牛过肥而影响产奶量和繁殖率；经常刷拭牛体，保持牛体清洁卫生，增进牛体健康；少喂勤添，定时定量；饲喂日程相对稳定，变换饲料逐渐进行；保持饲料清洁卫生，防止饲料发霉变质。
泌乳牛的饲养管理泌乳初期[产后1-20天]*生理特点母牛经过产犊，气血亏损，抵抗力减弱消化机能及繁殖器官均未恢复，乳腺机能逐渐发育，泌乳量逐日上升；食欲差，营养供需矛盾突出。
主攻目标恢复体质，保持健康，迎接泌乳高峰。
管护技术规范产后6天内粗饲料以优质青干草为主，让其自由采食，减少青贮饲料喂量。
每日供给泌乳牛混合料5-5．5公斤／头，并以拌湿状饲喂，每日饲哺3—4次。
产后7—20天自由采食青干草(或麦秸)和青贮玉米，每日供给泌乳牛混合料6-7．5公斤／头，增料必须逐渐进行，拿出20％的精料晚班以烫料掺水饮喂。
以拳握式挤奶为主，个别一胎牛乳头太短者可用下滑式挤奶。
挤奶前要用40-50℃的热水洗乳房两次(前后左右)，然后擦干净，按摩乳房3-5分钟，待乳房膨胀后即可开始挤奶，每次将前一、二把奶挤掉。
挤奶先慢后快，挤奶频率为每分钟80—120次。
每天称重并记录个体奶量。
群体管理时也要每10天进行一次全天产奶量称重。
产后四天内，乳房里的奶不能挤净。
第一天挤2—3次，达2公斤够犊牛吃即可，第二天挤全乳量的1／3，第三天挤全乳的1／2，第四天挤3／4，第五天开始挤净。
对乳房水肿完全消失的高产牛，精饲料喂量可比一般泌乳牛高10％。
同时增加部分多汁饲料。
做到适当运动，自由饮水。
观察恶露是否排净，食欲、粪便是否正常消化道疾病、乳房炎、产后瘫痪等病的发生。
泌乳盛期[21-100]生理及泌乳特点奶牛产后20天体质逐渐恢复，乳腺活动旺盛，逐渐进入泌乳盛期，到50天左右达到最高峰，可持续2-3个月，约100天持续期。
此阶段泌乳能力的发挥对饲养管理水平的高低反应最敏感，增加营养也最容易提高和保持产奶量，此阶段的产奶量约占整个泌乳期总奶量的50％。
泌乳期的主要矛盾是高产奶量所需的高营养与其体内营养的负平衡。
所以，要求这一时期供给高能量、高蛋白、高钙磷日粮。
并适当增加饲喂次数。
主攻目标充分发挥个体泌乳牛产奶潜力。
管护技术规范粗饲料以干草(麦秸)为主，让其自由采食。
同时，每头牛每天可增喂啤酒糟、粉渣6—15公斤。
日喂三次，对高产个体(日产35公斤以上)可每天喂四次，也可四次挤奶。
在饲喂高水分的糟渣类饲料时一定要逐渐增加饲喂量，以防拉稀，同时要补充小苏打以稳定瘤胃的正常功能。
混合料每头牛日喂量可按产奶量投放。
一般每产1公斤奶可供给混合饲料0．35-0．45公斤。
日喂精料量12公斤以上产奶牛，应另外补充120克的小苏打(也可在混合料内按1％添加)，防止瘤胃酸中毒和乳脂率降低。
一般应将混合精料日喂量控制在12公斤以内。
日粮精粗比为60：40，粗纤维含量不低于15％。
饮水要充足，可将少量精料烫成糊状或用豆浆，诱导泌乳盛期的牛多饮水。
运动与充分休息要适度。
产后45—80天抓紧适时配种。
密切观察产奶牛食欲、粪便、产奶量的变化。
若食槽中有剩余草料时，奶量不再上升，粪便很稀粪便pH低于6，就应立即停止用精料催奶，随时调整。
注意防止瘤胃积食、乳房炎的发生。
泌乳中期[101-200]泌乳规律由于妊娠及体内激素的影响，产奶曲线处于下降阶段产奶量大约每月下降幅度在5％-8％之间。
营养供给上要求是中能量、中蛋白、中钙磷。
主攻目标延缓产奶量下降。
管护技术规范日粮精粗比应调整到40：60。
