无公害食品 肉牛饲养管理准则
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肉牛饲养标准
`肉牛饲养标准`通常指的是养殖肉牛的一系列规定和标准，涉及到牛的饲养管理、饲料营养、生长发育、疾病防控等方面。
这些标准可能因地区、养殖方式和牛的品种而有所不同，但一般包括以下几个方面：
1. **饲料与营养**：规定了肉牛所需的饲料成分和比例，保证其获得充足的营养，包括粗饲料、精饲料、蛋白质、维生素和矿物质等。
2. **生长发育**：对肉牛的生长速度、体型发育、体重增长等方面进行了规范和要求。
这可能包括育肥期限、育肥期间的饲养方式等。
3. **饲养环境**：包括牛舍设计、通风、温度、湿度控制等，以创造适宜的生长环境。
4. **疾病预防与控制**：制定了预防疾病的措施，可能涉及疫苗接种、定期体检、疾病防控的应急措施等。
5. **饲养管理**：关于牛群管理、日常护理、饲养员工作规范等方面的要求，确保牛群的健康和生长发育。
这些标准的制定旨在提高肉牛养殖的效率和产出质量，保障肉牛的福利和产品的安全、优质。
具体的标准可能因国家政策、行业标准或农业实践而有所不同。
无公害畜产品常用标准-2007版
无公害畜产品标准一、畜禽产品环境标准GB/T 18407.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求NY/T 388-1999 畜禽场环境质量标准NY 5027-2001 无公害食品畜禽饮用水水质GB 16548-1996 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规范GB 18596-2001 畜禽养殖业污染物排放标准二、生猪、猪肉标准NY 5029-2001 无公害食品猪肉NY/T 5033-2001 无公害食品生猪饲养管理准则NY 5030-2006 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY 5031-2001 无公害食品生猪饲养兽医防疫准则NY 5032-2006 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则GB 8471 猪的饲养标准三、肉羊、羊肉标准NY 5147-2002 无公害食品羊肉NY/T 5151-2002 无公害食品肉羊饲养管理准则NY 5030-2006 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY 5149-2002 无公害食品肉羊饲养兽医防疫准则NY 5032-2006 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则四、肉鸡、鸡肉标准NY 5034-2005 无公害食品禽肉及禽副产品NY 5030-2006 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY 5036-2001 无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则NY 5032-2006 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY/T 5038-2006 无公害食品家禽养殖生产管理规范五、蛋鸡、鸡蛋标准NY 5039-2005 无公害食品鲜禽蛋NY/T 5038-2006 无公害食品家禽养殖生产管理规范NY 5030-2006 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY 5041-2001 无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则NY 5032-2006 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则六、牛奶标准NY 5140-2005 无公害食品液态乳NY 5142-2002 无公害食品酸牛奶NY/T 5049-2001 无公害食品奶牛饲养管理准则NY 5030-2006 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY 5047-2001 无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则NY 5032-2006 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY/T 5050-2001无公害食品牛奶加工技术规范七、肉牛、牛肉标准NY 5044-2001 无公害食品牛肉NY/T 5128-2002 无公害食品肉牛饲养管理准则NY 5030-2006 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY 5126-2002 无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则NY 5032-2006 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则八、肉兔、兔肉标准NY 5129-2002 无公害食品兔肉NY 5030-2006 无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY 5131-2002 无公害食品肉兔饲养兽医防疫准则NY 5032-2006 无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY 5133-2002 无公害食品肉兔饲养管理准则GB 4285 农药安全使用标准九、水产品标准GB/T 18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY 5051-2001 无公害食品淡水养殖用水水质NY 5070-2002 无公害食品水产品中渔药残留限量NY 5071-2002 无公害食品渔用药物使用准则NY 5072-2002 无公害食品渔用配合饲料安全限量NY 5073-2001 无公害食品水产品中有毒有害物质限量NY 5160-2002 无公害食品虹鳟NY/T 5161-2002 无公害食品虹鳟养殖技术规范NY 5053-2005 无公害食品普通淡水鱼中华人民共和国农业部公告第604号 2006年1月26日公布4月1日实施。
肉牛的饲养管理
效 手 段 ，保 持 体 表 清 洁 。夏 季 如 果 环 境 温度 高 于 ２ ￣， ８（ 则公 猪 的睾 丸及 阴囊 的温度 调 节 能力 已经无 ２ 法 保 持 睾 丸 正 常 的温 度 范 围 ，从 而造 成 生 精 力 下 降 ， 精量 也 会 减 少 ， 采 同时还 会 影 响 到精 子 密度 、 活 力、 精子 形 态 等指标 。因此夏 季通 过喷 淋 降温 、 向 纵 通 风 、 面洒 水 、 扇 水 帘 等 方 式 保 持 公 猪 的凉 爽 地 风 对维 持睾 丸 的 正常生 精 能力 十分 重要 。 在 加 强 防暑 降 温基 础 上 ，定 期 检测 精 液 品 质 ，
逐渐增大， 具体安排如下：
１ 一 ０天 ， 料 中精 料 比例 为 ５％～ ０ 天 ２ 饲 ５ ６％； ２天 一 ０天 ， ５ 饲料 中精料 比例 为 ６ ％～０ ５ ７ ％； ５ 天 ～Ｏ天 ， １ ８ 饲料 中精 料 比例为 ７ ％； ５
１ ． ８暖棚饲养
冬季天气严寒 ，牛体相当一部
分 的能量用来抵抗严 寒 ， 增重较慢 ， 与其他季节相 比， 饲料报酬低 ， 而用塑料暖棚来饲养 肉牛 ， 以转 可
变 这种 高投 入小 收益 的现 象 。 ２围栏育 肥方法
８ 天 ～０ 天 ， １ １０ 饲料中精料 比例为 ８％～５ ０ ８％；
饲 料 由全粗 料型 向高精 料 型过 渡 中应 注 意 ： （） 日多 饲 ， 止 采 食 量 过 量 而 导 致 涨 肚 、 １一 防
拉 稀 等不 适 应症 ， 般 ３天 ～ 一 ４天 过 渡 ， 改 为 可
自由 采食 ；
肉牛速肥一般采用 围栏育肥方法 ， 围栏育肥是 全舍饲型 ， 即采用 自由采食 ， 自由饮水 的方式 ， 每个
肉牛无公害育肥技术
肉牛无公害育肥技术肉牛生产是影响人类健康状况和营养学的重要来源，在牛肉养殖过程中，饲养环境和食物十分重要，而这其中的一项最重要的技术就是无公害育肥技术。
无公害育肥技术的采用，可以改善牛的健康状况，提高养殖和饲料质量，养出优质肉牛，同时也能降低养殖过程中产生的污染物，维持家畜种群健康，促进社会经济发展，保护自然生态环境。
无公害育肥技术的个主要方面：1.选择健康的原料和饲料：原料的质量和品质直接影响到肉牛的健康状况和发育，饲料可以选择符合标准的小麦、玉米、大豆等，以及维生素、微量元素、氨基酸的配比，以确保营养均衡；2.灵活饲养：采用灵活的饲养方法，根据实际情况，了解生猪的饮食习性以及发育阶段，采取相应的饲养策略；3.养殖环境控制：注重室内温度、湿度、通风、透光等条件的控制，使猪群舒适。
同时，还要注意清洁和消毒，防止在养殖场产生细菌；4.加强防疫：采取有效的饲养规范和合理的预防措施，充分控制疫病的发生；5.增加运动锻炼：可以把室内的牲畜放到室外或者牛栏中，做一定量的体力活动，增加牲畜的运动量。
6.增加活动空间：根据牛的种类和数量，动态调整养殖场的热、湿度，保持室内通风和光照充足，让它们有足够的活动空间；7.保持牲畜水平：采用营养均衡、全面发育的方法，给牛以正确的营养支持，保持牲畜的健康水平；8.家畜免疫管理：采用毅性化的家畜免疫技术，确保牲畜的健康状况。
由于采用无公害育肥技术可以使肉牛获得较好的发育和健康状况，从而有利于提高养殖效率，减少病虫害带来的损失，增加产量，提高牛肉品质，大大提高肉牛养殖的效益。
因此，无公害育肥技术在肉牛养殖中应高度重视，它可以改善牛的健康状况，更好地促进牛肉的发展，满足人们对食用安全和心理安全的要求，并彰显养殖业者责任心，赢得良好的社会口碑。
因此，养殖业者应该加强对无公害育肥技术的研究，提高养殖的效率，并不断改进饲养管理技术，以提高和完善牲畜的健康水平，从而保护大众福祉。
肉牛饲养管理操作规程
肉牛饲养管理操作规程一、饲养环境的管理：1.畜舍建设：（1）选用无毒、环保材料进行畜舍建设，可以采用砖墙、瓦顶和混凝土地面等。
（2）畜舍建设应考虑适宜的通风、采光和排水系统，保持良好的环境。
2.畜舍清洁：（1）定期清理畜舍内部的粪便、积水和异物，保持干燥清洁的环境。
（2）清洁畜舍时要注意防止二次污染，定期进行卫生消毒处理。
3.畜舍温度管理：（1）应保持适宜的温度，冬季要加强保温措施，夏季要做好降温处理。
（2）饲养区域要保持温度均匀，避免温差过大对肉牛的影响。
二、饲料管理：1.饲料采购：（1）选择优质的饲料进行采购，避免采购劣质或污染的饲料。
（2）了解不同品种肉牛的饲料需求，提供适宜营养成分的饲料。
2.饲喂方式：（1）科学制定饲喂计划，根据肉牛的生长阶段和体重，合理确定饲喂量和饲喂频次。
（2）定期监测肉牛的饲料摄入量和饮水量，及时调整饲喂方案。
3.添加剂使用：（1）合理使用饲料添加剂，如饲料酸化剂、酶制剂等，注重卫生安全和合理营养需求。
（2）严禁使用违禁添加剂和药物，避免对肉牛健康和人体健康造成危害。
三、疾病预防和控制：1.疫苗接种：（1）肉牛必须按照兽医要求接种疫苗，建立健全的免疫档案。
（2）及时接种其他疫苗，如狂犬病、口蹄疫等，防范可能的疫情爆发。
2.疾病监测：（1）建立疾病监测制度，定期进行畜群检查和个体体检，早发现疾病问题。
（2）对于发现的疾病，应及时采取措施进行隔离和治疗，防止疫情蔓延。
3.环境清洁和消毒：（1）定期消毒畜舍，杀灭病原体和寄生虫，避免传染病的传播。
（2）合理利用药物驱虫，控制寄生虫感染的风险。
四、肉牛生产管理：1.繁殖管理：（1）采用科学的繁殖方式，如人工授精、配种等，提高繁殖效率。
（2）对于重要品种的肉牛，应建立良好的基因保护和血统记录制度。
2.生长发育管理：（1）坚持规律饲喂，避免过度喂养和营养不良等情况，促进肉牛的健康生长。
（2）根据肉牛的生长情况，及时采取分群和梳理等措施，促进体重和饲料转化率的提高。
无公害食品 奶牛饲养管理准则
２ 规范性 引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本
标准 的条款。凡是注 １ ３ 期的引用文件 ， 随后所有 其 的修改单（ 不包括勘误的内容 ） 或修订版均不适用 于本标准 ， 而， 然 鼓励根据本标准达成 协议 的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注 １ ３ 期的引用文件 ， 其最新版本适用于本标准。 Ｇ ６４ 畜禽病 害肉尸及其产 品无 害化处 Ｂ １５８
理区和生产区应处上风向， 粪污处理区应处下风向。
Ｇ ６ 种畜禽调运检疫技术规范 Ｂ １５ ７ ６ Ｎ 仃 ３ ８ 畜禽场环境质量标准 Ｙ ８ Ｎ ０７ 无公害食品 畜禽饮用水水质 Ｙ ５２ Ｎ ０５ 无公害食品 生鲜牛乳 Ｙ ５４ Ｎ ０６ 无公害食品 奶牛饲养兽药使用准则 Ｙ５ ４ Ｎ ０ ７ 无公害食品 奶牛饲养兽医防疫准则 Ｙ５４ Ｎ ０ ８ 无公害食品 奶牛饲养饲料使用准则 Ｙ５ ４ 奶牛营养需要和饲养标准（ 第二版 ）
本标准适 用于所有奶牛养殖场无公害牛奶生
检疫部 门检查确定为健康合格后 ，方可供繁殖使
用。
４３ 不应从疫区引进种牛 。 ．
５ 牛场环境 与工艺
５１ 奶牛场应建在地势平坦 干燥 、 ． 背风向阳， 排水
产的饲养与管理 。
良好 ， 场地水 源充足 、 未被污染和没有发生过任何
传染病的地方 。 ５２ 牛舍应具备 良 ． 好的清粪排尿系统。
素。 ６３ 防疫 ．
毒 或撒 生 石 灰 １次 ； 周 围 及 场 内污 水 池 、 粪 坑 场 排 和下 水 道 出 口 ， 每月 用 漂 白粉 消 毒 １次 。在 大 门 口
和牛舍入 口设消毒池 ， 使用 ２ ％火碱或煤酚溶液 。
７ ． 人 员消毒 ．２ ３ ７ ． １ 工作 人员进入 生产 区应更 衣和紫外线消 ．２ ３ ．
肉牛饲养管理操作规程
肉牛饲养管理操作规程推荐文章野鸡怎么饲养及其管理方法热度：绣眼鸟怎么饲养及其管理要点热度：羊的饲养与管理制度热度：适合羊的饲养管理方法是什么热度：信鸽种鸽饲养管理热度：肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。
肉牛养殖的前景广阔。
下面是店铺精心为你整理的肉牛饲养管理操作规程，一起来看看。
肉牛饲养管理操作规程肉牛养殖场的操作规程，饲料的配制应根据肉牛不同生长发育时的营养需要和标准进行合理、安全的配制，以满足肉牛发育的需要。
肉牛养殖场操作规程是建立饲养管理制度和提高肉牛养殖生产安全的重要措施。
制定操作规程前，应先了解肉牛养殖场生产过程。
对各个环节应反复研究。
饲喂肉牛时应按制度饲喂，不堆槽、不空槽、不喂发霉变质的饲料。
应捡出饲料中的异物。
同时要根据工人的支术水平，肉牛养殖场的设备条件等项制定，在制定操作规程时，既要吸收工人的工作经验，更要坚持以科学理论为依据。
保证足够的新鲜的清洁饮用水，水质符合《NY 5027无公害食品畜禽饮用水质》要求，不能将洗菜水等已使用过的水二次使用作生猪饮水。
坚持对牛体进行刷试。
做好配种、产仔的繁殖记录和兽医记录，对肉牛的生长发育、饲料消耗等进行生产记录。
记录资料保存2年以上。
发展农村家庭养殖肉牛，要取得较好的经济效益，需要进行肉牛的综保利用，改变传统的肉牛养殖方式。
实行科学饲养管理.肉牛的区域分布中原肉牛区该区域包括4个省的51个县，其中山东14个县、河南27个县、河北6个县和安徽4个县。
该区域有天然草场面积1320万亩，其中可利用草场面积1240万亩左右。
目标定位与主攻方向。
中原肉牛区目标定位为建成为“京津冀”、“长三角”和“环渤海”经济圈提供优质牛肉的最大生产基地。
未来发展要结合当地资源和基础条件，加快品种改良和基地建设，大力发展规模化、标准化、集约化的现代肉牛养殖，加强产品质量和安全监管，提高肉牛品质和养殖效益;大力发展肉牛屠宰加工业，着力培育和壮大龙头企业，打造知名品牌。
肉牛饲养标准
肉牛饲养标准
肉牛饲养是农业生产中的重要环节，对于肉牛的饲养标准，不
仅关系到肉牛的生长发育和健康状况，也直接影响着肉牛肉质的优
劣和养殖效益。
因此，科学合理的肉牛饲养标准至关重要。
首先，肉牛的饲养环境要保持干净整洁。
饲养场所应当定期清理，保持通风良好，避免粪便积压和异味滋生。
饮水设施要保持清洁，定期更换水源，确保肉牛饮水安全。
此外，饲养场所的温度和
湿度也需要得到合理的控制，避免过热或者过冷对肉牛造成不适。
其次，肉牛的饲料要科学搭配，保证其营养均衡。
饲料中应包
含足够的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，以满足肉牛生长
发育和体能消耗的需求。
同时，饲料的质量也至关重要，应当选择
新鲜、无霉变、无异味的优质饲料，避免因饲料质量不佳而影响肉
牛的健康和生长速度。
此外，肉牛的饲养管理要严格执行。
定期对肉牛进行健康检查，及时发现并处理疾病。
对于肉牛的生长发育情况要进行记录和跟踪，及时调整饲养方案，确保肉牛的生长速度和体重增长符合标准。
对
于肉牛的疫苗接种和防疫工作也要严格执行，预防疾病的发生和传
播。
最后，肉牛的饲养标准还包括了合理的养殖密度和饲养数量。
饲养场所的面积和肉牛的饲养数量要合理搭配，避免因为过度饲养导致肉牛生长受限和饲养环境恶化。
总之，科学合理的肉牛饲养标准对于肉牛的生长发育和养殖效益至关重要。
只有严格按照标准进行饲养管理，才能保证肉牛的生长健康和肉质的优良，为肉牛养殖业的发展提供有力保障。
无公害食品奶牛饲养兽药使用准则(仅供参考)
兽药
质量标准
进口兽药质量标准 和 饲料药物添加剂使用规
范 的相关规定 所用兽药 来自 有 兽药生产许可证 和产
品批准文号的生产企业或者 有 进口兽药许可证 的供 商
所用兽药的标签 符合 兽药管理条例 的规定 使用兽药时
遵循以 原则 氯
4.局氯 使用符合 中 人民共和国兽用生物制品质量标准 规定
的疫苗预防奶牛 病 氯
中 人民共和国兽药 氯
中 人民共和国兽药规范氯
1
中 人民共和国兽用生物制品质量标准氯 兽药管理条例氯 中 人民共和国动物防疫法氯 进口兽药质量标准氯 兽药质量标准氯 饲料药物添加剂使用规范氯
3 术语和定义氯 列术语和定义 用于本标准 氯
3.局氯奶牛氯平a典r守氯干attl年氯 以产乳性能 要选择目的 经过系统选育 达到 定水 的专 门化牛种的统称 氯 3.2氯兽药氯v年t年r典nar守氯平ru其氯 用于预防 治疗和诊断畜禽等动物 病 有目的地调节 生理机 能并规定作用 用途 用法 用量的物质 含饲料药物添加剂 包括 血清 疫苗 诊断液等生物制品 兽用的中药材 中 药 化学原料 制剂 抗生素 生化药品 射性药品 氯 3.2.局氯抗菌药氯ant典ba干t年r典al氯平ru其氯 能够抑制或杀灭病原菌的药物 中包括中药材 中 药 化学 药品 抗生素 制剂 氯 3.2.2氯抗寄生虫药氯ant典paras典t典干平ru其氯 能够杀灭或驱除动物体内 体外寄生虫的药物 中包括中药材 中 药 化学药品 抗生素 制剂 氯氯
4.2氯允许使用消毒防腐剂对饲养环境 厩 和器 进行消毒 但 能使用酚类消毒剂 氯
4.3氯允许使用符合 中 人民共和国兽药
部和 中 人民
共和国兽药规范 部规定的用于奶牛 病预防和治疗的中药材
无公害食品 奶牛饲养兽药使用准则(DOC 16页)
无公害食品奶牛饲养兽药使用准则1、范围ﻫ本标准规定了生产无公害食品的奶牛饲养过程中允许使用的兽药种类及其使用准则。
本标准适用于无公害食品的奶牛饲养过程的生产、管理和认证。
２、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ﻫＮＹ/Ｔ3８８畜禽场环境质量标准NＹ5027 无公害食品畜禽饮用水水质ﻫNY 5047 无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则ﻫNY 5048 无公害食品奶牛饲养饲料使用准则NY／Ｔ５049 无公害食品奶牛饲养管理准则中华人民共和国兽药典中华人民共和国兽药规范ﻫ中华人民共和国兽用生物制品质量标准兽药管理条例中华人民共和国动物防疫法进口兽药质量标准ﻫ兽药质量标准饲料药物添加剂使用规范3、术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3．1奶牛 daiｒｙcattleﻫ以产乳性能为主要选择目的，经过3.2兽药 vet 系统选育,达到一定水平的专门化牛种的统称。
ﻫｅｒiｎaｒｙ drｕgﻫ用于预防、治疗和诊断畜禽等动物疾病，有目的地调节其生理机能并规定作用、用途、用法、用量的物质(含饲料药物添加剂）。
包括：血清、疫苗、诊断液等生物制品;兽用的中药材、中成药、化学原料及其制剂；抗生素、生化药品、3.2．1抗菌药ａntｉbacｔｅrial drｕgﻫ能够放射性药品。
ﻫ抑制或杀灭病原菌的药物，其中包括中药材、中成药、化学药品、抗生素及其制剂。
３．2.2抗寄生虫药aｎtiｐaｒaｓｉticdrug能够杀灭或驱除动物体内、体外寄生虫的药物,其中包括中药材、中成药、化学药品、抗生素及其制剂。
3.２.３生殖激素类药reproducｔiｖe horｍonic ｄｒuｇ直接影响或间接影响动物生殖机能的激素类药物。
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前言
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准起草单位：中国农业科学院畜牧研究所、中国农业大学。
本标准主要起草人：许尚忠、李俊雅、李胜利、任红艳、贾恩堂、邵志文。
1 范围
本标准规定了无公害肉牛生产中环境、引种和购牛、饲养、防疫、管理、运输、废弃物
处理等涉及到肉牛饲养管理的各环节应遵循的准则。
本标准适用于生产无公害牛肉的种牛场、种公牛站、胚胎移植中心、商品牛场、隔离场
的饲养与管理。
2 规范性引用文件
下列文件中条款通过本标准的引用成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后
所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达
成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本
适用于本标准。
GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规范
GB 16549 畜禽产地检疫规范
GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范
GB/T 18407.3----2001 农产品安全质量 无公害畜禽产地环境要求
GB 18596 畜禽场污染物排放标准
NY/T 388 畜禽场环境质量标准
NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质标准
NY 5125 无公害食品 肉牛饲养兽药使用准则
NY 5126 无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则
NY 5127 无公害食品 肉牛饲养饲料使用准则
种畜禽管理条例
饲料和饲料添加剂管理条例
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 肉牛 beef cattle
在经济或体形结构上用于生产牛肉的品种（系）。
3.2 投入品 input
饲养过程中投入的饲料、饲料添加剂、水、疫苗、兽药等物品。
3.3 净道 non-pollution road
牛群周转、场内工作人员行走、场内运送饲料的专用道路。
3.4 污道 pollution road
粪便等废弃物运送出场的道路。
3.5 牛场废弃物 cattle farm waste
主要包括牛粪、尿、尸体及相关组织、垫料、过期兽药、残余疫苗、一次性使用的畜牧兽
医器械及包装物和污水。
4 牛场环境与工艺
4.1 牛场环境应符合GB/T 18407.3要求。
4.2 场址用地应符合当地土地利用规划的要求，充分考虑牛场的放牧和饲草、饲料条件。
4.3 牛场的布局设计应选择避风和向阳，建在干燥、通风、排水良好、易于组织防疫的地点。
牛场周围1000m内无大型化工厂、采矿场、皮革厂、肉品加工厂、屠宰厂、饲料厂、活畜交
易市场和畜牧场污染源。牛场距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所500m以上，
牛场周围有围墙（围墙高＞1.5m）或防疫沟（防疫沟宽＞2.0m），周围建立绿化隔离带。
4.4 饲养区内不应饲养其他经济用途的动物。饲养区外1000m内不应饲养偶蹄动物。
4.5 牛场管理区、生活区、生产区、粪便处理区应分开。牛场生产区要布置在管理区主风向
的下风或侧风向，隔离牛舍、污水、粪便处理设施和病、死牛处理区设在生产区主风向的下
风或侧风向。
4.6 场区内道路硬化，裸露地面绿化，净道和污道分开，互不交叉，并及时清扫和定期或不
定期消毒。
4.7 实行按生长阶段进行牛舍结构设计，牛舍布局符合实行分阶段饲养方式的要求。
4.8 种牛舍设计应能保温隔热，地面和墙壁应便于清洗和消毒，有便于废弃物排放和处理的
设施。
4.9 牛场应设有废弃物贮存、处理设施，防止泄露、溢流、恶臭等对周围环境造成污染。
4.10 牛舍应通风良好，空气中有毒有害气体含量应符合NY/T 388的要求，温度、湿度、
气流、光照符合肉牛不同生长阶段要求。
5 引种和购牛
5.1 引进种牛要严格执行《种畜禽管理条例》第7、8、9条，并按照GB 16567进行检疫。
5.2 购入牛要在隔离场（区）观察不少于15d，经兽医检查确定为健康合格后，方可转入生
产群。
6 饲养投入品
6.1 饲料和饲料添加剂
6.1.1 饲料和饲料原料应符合NY 5127。
6.1.2 定期对各种饲料和饲料原料进行采样和化验。各种原料和产品标志清楚，在洁净、干
燥、无污染源的储存仓内储存。
6.1.3 不应在牛体内埋植或在饲料中添加镇静剂、激素类等违禁药物。
6.1.4 使用含抗生素的添加剂时，应按照《饲料和饲料添加剂管理条例》执行休药期。
6.2 饮水
6.2.1 水质应符合NY 5027的要求。
6.2.2 定期清洗消毒饮水设备。
6.3 疫苗和使用
6.3.1 牛群的防应符合NY 5126的要求。
6.3.2 防疫器械在防疫前后应彻底消毒。
6.4 兽药和使用
6.4.1 治疗使用药剂时，执行NY 5125的规定。
6.4.2 肉牛育肥后期使用药物时，应根据NY 5125执行休药期。
6.4.3 发生疾病的种公牛、种母牛及后备牛必须使用药物治疗时，在治疗期或达不到休药期
的不应作为食用淘汰牛出售。
7 卫生消毒
7.1 消毒剂
选用的消毒剂应符合NY 5125。
7.2 消毒方法
7.2.1 喷雾消毒
对清洗完毕后的牛舍、带牛环境、牛场道路和周围以及进入场区的车辆等用规定浓度的
次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭、煤酚等进行喷雾消毒。
7.2.2 浸液消毒
用规定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物或煤酚等的水溶液，洗手、洗工作服或胶靴。
7.2.3 紫外线消毒
人员入口处设紫外线灯照射至少5min。
7.2.4 喷洒消毒
在牛舍周围、入口、产床和牛床下面撒生石灰、火碱等进行消毒。
7.2.5 火焰消毒
在牛只经常出入的产房、培育舍等地方用喷灯的火焰依次瞬间喷射消毒。
7.2.6 熏蒸消毒
用甲醛等对饲喂用具和器械在密闭的室内或容器内进行熏蒸。
7.3 消毒制度
7.3.1 环境消毒
牛舍周围环境每2-3周用2%火碱或撒生石灰消毒1次；场周围及场内污染池、排粪坑、
下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在牛场、牛舍入口设消毒池，定期更换消毒液。
7.3.2 人员消毒
工作人员进入生产区净道和牛舍要更换工作服和工作鞋、经紫外线消毒。外来人员必须
进入生产区时，应更换场区工作服和工作鞋，经紫外线消毒，并遵守场内防疫制度，按指定
路线行走。
7.3.3 牛舍消毒
每批牛只调出后，应彻底清扫干净，用水冲洗，然后进行喷雾消毒。
7.3.4 用具消毒
定期对饲喂用具、饲料车等进行消毒。
7.3.5 带牛消毒
定期进行带牛消毒，减少环境中的病原微生物。
8 管理
8.1 人员管理
8.1.1 牛场工作人员应定期进行健康检查，有传染病者不得从事饲养工作。
8.1.2 场内兽医人员不应对外出诊，配种人员不应对外开展牛的配种工作。
8.1.3 场内工作人员不应携带非本场的动物食品入场。
8.2 饲养管理
8.2.1 不应喂发酶和变质的饲料和饲草。
8.2.2 按体重、性别、年龄、强弱分群饲养，观察牛群健康状态，发现问题及时处理。
8.2.3 保持地面清洁，垫料应定期消毒和更换。保持料槽、水槽及舍内用具洁净。
8.2.4 对成年种公牛、母牛定期溶蹄和修蹄。
8.2.5 对所有牛用打耳标等方法编号。
8.3 灭蚊蝇、灭鼠、驱虫
8.3.1 消除水坑等蚊蝇孽生地，定期喷洒消毒药物，消灭蚊蝇。
8.3.2 使用器具和药物灭鼠，及时收集死鼠和残余鼠药，并应做无害化处理。
8.3.3 选择高效、安全的抗寄生虫药物驱虫，驱虫程序要符合NY 5125的要求。
9 运输
9.1 商品牛运输前，应经动物防疫监督机构根据GB 16549检疫，并出具检疫证明。
9.2 运输车辆在使用前后要按照GB 16567的要求消毒。
10 病、死牛处理
10.1 牛场不应出售病牛、死牛。
10.2 需要处死的病牛，应在指定地点进行扑杀，传染病牛尸体要按照GB 16548进行处理。
10.3 有使用价值的病牛应隔离饲养、治疗，病愈后归群。
11 废弃物处理
11.1 牛场污染物排放应符合GB 18596的要求。
12 资料记录
12.1 所有记录应准确、可靠、完整。
12.2 牛只标记和谱系的育种记录。
12.3 发情、配种、妊娠、流产、产犊和产后监护的繁殖记录。
12.4 哺乳、断奶、转群的生产记录。
12.5 种牛及肥育牛来源、牛号、主要生产性能及销售地记录。
12.6 饲料及各种添加剂来源、配方及饲料消耗记录。
12.7 防疫、检疫、发病、用药和治疗情况记录。