果菜茶有机肥替代化肥的好处

当前 ，江苏省 正处 于传统农业 向现 代农业转变
的关 键时期 。如何在高起点 上 ，创新技术 、创新 装
备、创新机制 ，推进菜果茶有机肥替代化肥 ，促进化 肥减量增效 ，是摆在各级农业部门面前 的重要课题 。
各级农业－ ￣ ｌ ｑ － ＇ ］ 要牢牢把握农业绿色发展的总基调 ，以
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收国 外先进技术和 装备的基础上 ，筛选 出适合各类 有机 废弃物无害化 处理的发酵菌剂 ，研发 出具有 自 主知 识产权 的智能 化翻抛机 、搅拌 机 、筛分机等 系
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设施蔬菜有机肥替代化肥应用效果探讨引言一、设施蔬菜有机肥的特点1.1 含有丰富的有机质和营养元素有机肥是一种来源于动植物的有机物质，其中含有丰富的有机质和多种营养元素，如氮、磷、钾等。

这些元素在土壤中能够起到肥料的作用，提高土壤的肥力和保水保肥能力，对蔬菜的生长起到促进作用。

1.2 有机肥对土壤改良作用显著使用有机肥可以改善土壤结构，增加土壤有机质含量，促进土壤微生物的繁殖，提高土壤的通气性和保水保肥能力，有效改善土壤条件，为蔬菜的生长提供更好的环境。

1.3 抑制土壤病虫害有机肥中含有丰富的有机物质和微生物，在土壤中可以产生抑制土壤病虫害的物质，对土传病虫有一定的控制作用。

使用有机肥也可以起到防治病虫害的作用。

2.1 提高蔬菜品质有机肥中含有丰富的有机质和营养元素，它们是植物生长不可或缺的养分。

在使用有机肥的情况下，蔬菜可以充分吸收这些养分，从而提高蔬菜的品质，包括口感、营养成分等方面。

相比之下，使用化肥生产的蔬菜可能会含有化学残留物质，对人体健康有一定的影响。

2.2 促进蔬菜生长2.3 降低环境污染传统的化肥使用会导致地下水和土壤的污染，对环境造成一定的危害。

而有机肥是一种天然的肥料，使用过程中不会产生污染，对环境友好。

使用有机肥可以降低环境污染，保护生态环境。

2.4 促进农业可持续发展使用有机肥可以提高农田土壤的质量，增加土地的持续利用能力，减少对化学农药和化肥的依赖，降低农业生产成本。

有机肥的应用能够促进农业的可持续发展，为农业生产提供更广阔的发展空间。

三、有机肥替代化肥在设施蔬菜生产中的推广与发展3.1 科学施肥有机肥替代化肥在设施蔬菜生产中的应用需要科学施肥。

根据不同蔬菜的生长特点和生长需求，以及土壤肥力状况，合理确定有机肥的施用量和施肥时间，以达到最佳的肥料利用效果，提高设施蔬菜的产量和品质。

有机肥的应用是有机农业发展的一个重要方面。

有机农业是一种以保护环境、提高产品质量为宗旨的农业生产模式，有机肥作为有机农业的重要组成部分，应该得到更多的推广和应用。

中央一号文件点名：2019有机肥替代化肥要变天！大家都知道，2017年是我国开展果菜茶有机肥替代化肥行动的第一年，在中央财政支持下，农业农村部选择100个果菜茶生产和畜牧养殖大县开展有机肥替代化肥试点。

各示范县取得了良好的开局和显著的经济生态效益。

农业农村部种植业管理司副司长杨礼胜农业农村部种植业管理司副司长杨礼胜表示，有机肥替代化肥归纳起来有“两减两提”。

一是减少了化肥用量。

项目区化肥用量减少2万多吨(折纯)，下降了18%。

二是减轻了农业面源污染。

通过有机肥的资源化利用和化肥减量，减少了氮磷流失0.3万吨(折纯)。

据专家测算，去年100个果菜茶有机肥替代化肥示范县，增施的有机肥相当于消纳畜禽粪污2000多万吨。

三是提高了资源利用水平。

项目区有机肥实物用量达到300多万吨，增加了50%。

四是提高了耕地质量。

通过有机肥的增施，改善了土壤理化性状，增加了土壤有机质含量。

更为重要的是，这一行动已成为各级政府推进农业绿色发展的重要抓手，有机肥替代化肥的理念深入人心，得到社会各界广泛认同。

近日，2019中央一号文件发布。

文件表示：2019年种植业工作要点：坚持质量兴农、绿色兴农、效益优先，大力推进绿色发展，化肥、农药施用量继续负增长，扩大果菜茶有机肥替代化肥试点！确保到2020年化肥利用率提高到40%以上。

继续选择300个县开展化肥减量增效试点，加强农企合作，加快技术集成创新，组织专家分区域、分作物提炼一批化肥减量增效技术模式，建设一批化肥减量技术服务示范基地，为农民提供全程技术服务。

结合延伸绩效管理，将化肥使用量负增长目标任务分解到省、市、县。

加强宣传引导，普及化肥减量增效技术，增强科学施肥意识。

2019深入推进有机肥替代化肥：结合实施农业绿色发展五大行动，继续在苹果、柑橘、设施蔬菜、茶叶优势产区开展果菜茶有机肥替代化肥试点，将试点规模扩大到175个县，将实施范围扩大到东北设施蔬菜。

探索政府购买服务等方式，撬动社会资本参与果菜茶有机肥替代化肥行动，引导农民多用有机肥。

农业绿色发展的三大支柱，农业绿色发展五大行动包括农业绿色发展的三大支柱是粮食安全、资源高效、环境可持续，目标是资源利用更加节约高效、产地环境更加清洁、生态系统更加稳定、绿色供给能力明显提升。

农业绿色发展的五大行动分别为畜禽粪污资源化利用行动、果菜茶有机肥替代化肥行动、东北地区秸秆处理行动、农膜回收行动和以长江为重点的水生生物保护行动。

一、农业绿色发展的三大支柱1、农业绿色发展三大支柱农业绿色发展的三大支柱是粮食安全、资源高效、环境可持续。

2、农业绿色发展目标（1）资源利用：2020年，严守18.65亿亩耕地红线，全国耕地质量平均比2015年提高0.5个等级，农田灌溉水有效利用系数提高到0.55以上。

2030年，全国耕地质量水平和农业用水效率进一步提高。

（2）产地环境：2020年，主要农作物化肥、农药使用量实现零增长，化肥、农药利用率达到40%；秸秆综合利用率达到85%，养殖废弃物综合利用率达到75%，农膜回收率达到80%。

2030年，化肥、农药利用率进一步提升，农业废弃物全面实现资源化利用。

（3）生态系统：2020年，全国森林覆盖率达到23%以上，湿地面积不低于8亿亩，基本农田林网控制率达到95%，草原综合植被盖度达到56%。

2030年，田园、草原、森林、湿地、水域生态系统进一步改善。

（4）绿色供给能力：2020年，全国粮食（谷物）综合生产能力稳定在5.5亿吨以上，农产品质量安全水平和品牌农产品占比明显提升，休闲农业和乡村旅游加快发展。

2030年，农产品供给更加优质安全，农业生态服务能力进一步提高。

二、农业绿色发展五大行动包括农业绿色发展的五大行动分别为畜禽粪污资源化利用行动、果菜茶有机肥替代化肥行动、东北地区秸秆处理行动、农膜回收行动和以长江为重点的水生生物保护行动。

1、畜禽粪污资源化利用行动（1）具体措施①坚持保供给与保环境并重，坚持政府支持、企业主体、市场化运作方针，以畜牧大县和规模养殖场为重点，加快构建种养结合、农牧循环的可持续发展新格局。

不同种类有机肥部分替代化肥对春茶品质及土壤养分的影响季忠;陈乐;李粉林;刘辉
【期刊名称】《农业科技通讯》
【年(卷),期】2023()1
【摘要】为探索适宜金坛区茶园的有机肥部分替代化肥模式,实现春茶的提质增效,通过大田试验研究了不同种类有机肥部分替代化肥对春茶品质及土壤养分的影响。

结果表明,相对纯化肥处理,有机肥替代处理在总氮量不变和化学氮大幅降低的情况下,仍能够提高春茶产量、品质和土壤肥力;全元(木霉)生物有机肥和茶叶专用有机肥配施茶叶专用复合肥效果相对其他有机肥,对于春茶产量、氨基酸含量及茶园土壤有机质、全氮和有效磷含量均具有较好的提升效果。

由此可见,全元(木霉)生物有机肥和茶叶专用有机肥配施茶叶专用复合肥的效果最好。

【总页数】4页(P148-151)
【作者】季忠;陈乐;李粉林;刘辉
【作者单位】常州市金坛区种植业技术推广中心;常州市金坛区朱林镇农村工作局【正文语种】中文
【中图分类】F32
【相关文献】
1.化肥减量配施有机肥对信阳茶园土壤养分及春茶品质的影响
2.有机肥部分替代化肥与化肥减施对土壤、菜心产量和品质的影响
3.商品有机肥替代部分化肥对连作棉田土壤养分、棉花生长发育及产量的影响
4.有机肥等氮量替代部分化肥对水稻
产量及土壤养分含量的影响5.有机肥替代部分化肥对谷子产量、土壤养分及酶活性的影响
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有机肥助力农业可持续发展化肥过量施用带来的环境污染、土壤退化等问题已严重影响到我国农业的高质量和可持续发展，是我国农业发展亟须解决的现实问题。

从已取得的成绩来看，有机肥将在这一过程中发挥至关重要的作用。

文｜《农经》特约记者 鲁飞10月30日，重庆市江津区举办果菜茶有机肥替代化肥项目启动暨技术培训会。

据了解，江津区在今年7月被农业农村部列为实施果菜茶有机肥替代化肥新增试点区县之一，该项目的实施有利于促进全区化肥减量增效，促进有机肥资源的合理利用，促进产品品质提升，促进土壤肥力提升。

接下来，江津区将力争通过试点示范，结合土壤和产品检测等基础性研究工作，总结集成一批可复制、可推广、可持续的果菜茶有机肥替代化肥技术模式，打造一批高质量生态果园。

据农业农村部官网信息，农业农村部认真落实“藏粮于地、藏粮于技”战略，鼓励和引导农民增施有机肥。

2017年以来，选择238个重点县（市、区）开展有机肥替代化肥试点，集成推广有机肥替代化肥的生产技术模式，构建果菜茶有机肥替代化肥长效机制。

结合实施测土配方施肥、耕地保护与质量提升、东北黑土地保护利用试点等项目，采用物化补贴的方式，鼓励和引导农民增施有机肥、秸秆还田、种植绿肥。

下一步，农业农村部将会同有关部门研究制定鼓励和引导农民施用有机肥的补助政策，加快有机肥推广应用步伐。

推广有机肥势在必行化肥是粮食的“粮食”，20世纪80年代以来，我国粮食连年增产，进入21世纪，连续迈上1.1万亿斤和1.2万亿斤台阶，在此过程中，化肥和农药发挥了重要作用。

然而，增产的代价是耕地的高强度利用、超负荷运行、质量退化、地力透支及土壤严重污染等负面问题，这严重制约了我国农业的可持续发展——长期过量施用化肥或误施、乱用化肥会破坏土壤的团粒结构，造成土壤板结，物理性状变坏，且影响农产品的品质。

据悉，目前我国耕地土壤长期处于亚健康状况，存在退化面积大、污染面积大、有机质含量低、土壤地力低等“两大两低”问题。

中国农资
２ ０ １ ７年 ２月 １ ７日 星期五
一
周 要 闻
版
编辑 ： 张番
电话 ： ０ １ ０ － ６ ３ ７ ５ ０ ７ ４ ４
农业部发 布方案 ： 实施有机 肥替 代化 肥行动
产 为 重点 ， 实 施 有 机 肥 替 代 化 到 ２ ０ ２ ０ 年， 在 果 菜 茶 优 势 产 区 加 积 造施 用 有 机 肥 、 加 工 施 用商 品 肥， 涉 及柑橘 、 苹果 、 茶叶、 设 施 快 推 进 “ 三品一标 ” 认证 ， 创 建 一 有 机肥 ， 就 地 就 近 利 用 好 畜 禽 粪 蔬 菜等 ４ 大 类 经 济 作 物 及 其 主 批地方特色 突出 、 特性 鲜明的区 便 等 有 机 肥 资 源 ， 实 现 循 环 利 产区 。 域公用 品牌 ， 推动 品质 指标大幅 用 、 变废为宝 。 化， 实 现 良好 农 业 规 范 。 以 此 为
一
种地变 了． 贫。 第四 ， 提升 主体培育 与绿 色 农业和农资的春天就又来 了
产 品供给 水 平 。制定 支持 有机 ５— ８版 肥生产施 用的用地 、 用 电、 信贷 、 税收 等优惠政策 ， 优 先 扶 持 利 用 畜 禽养 殖废 弃物 和 农作 物秸 秆 等 专 业 从 事 有 机 肥 生 产 的 企 业 精于工 匠于心 品于行 和 社 会 化 服 务 组 织 。 引 导 种 养 访 深 市 芭 围生 态 二 ｛ 二 程 黢 份 大户、 农 民合 作社 、 龙 头 企 业 等 有限公司总农艺师段继 骚 新 型农业经营主体生 产有机肥 、 施 用 有机 肥 ， 打 造 一 批 绿 色 优 质 重８版 果菜 茶生产基地 （ 园区 ） ， 增加 中 高端供给 ， 满 足 市 场 多 样 化 需

山东省农业农村厅关于扎实推进有机肥替代化肥行动的通知文章属性•【制定机关】山东省农业农村厅•【公布日期】2020.08.12•【字号】鲁农土肥字〔2020〕4号•【施行日期】2020.08.12•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农副产品购销正文关于扎实推进有机肥替代化肥行动的通知各市农业农村局:为扎实做好有机肥替代化肥工作，持续推进农业有机废弃物资源循环利用，促进农业绿色发展，确保“化肥使用量零增长行动”和“四减四增三年行动”圆满收官，现就推进有机肥替代化肥行动有关事项通知如下：一、提高思想认识。

有机肥替代化肥行动是实现有机废物资源化利用、改善乡村生态环境的现实需求，是实施化肥减量、产品提质、农业增效的主要途径，是推进农业绿色发展的重要措施，是践行新发展理念的重大战略部署。

实施有机肥替代化肥行动三年来，全省农业农村部门积极探索有机肥替代化肥的机制和模式，大力示范推广果菜有机肥替代化肥技术，取得了显著成效，推动全省化肥用量连续三年负增长，农作物秸秆和畜禽粪污综合利用率稳步提升。

同时也要看到，有机肥积制自用的机械、技术短板突出，商品有机肥增产保供面临环保政策压力，农业经营主体增施有机肥的积极性还没有充分激发出来，各级政府推动有机肥替代化肥行动的措施还不够到位，圆满完成“四减四增”行动目标面临着较大压力。

各级农业农村部门要深化认识，增强有机肥替代化肥工作的紧迫感和责任感，进一步加强组织领导，明确发展目标，强化工作措施，压实工作责任，确保完成化肥减量、有机肥替代化肥等目标任务。

二、强化示范引领。

市级农业农村部门要严格落实农业农村部、省农业农村厅有关文件要求，抓好果菜有机肥替代化肥试点县创建。

结合有机资源优势和产业特点，优化布局，打造一批高标准集中连片有机肥替代化肥技术示范区，探索适宜复制推广的有机肥替代化肥技术模式，确保年底完成试点项目任务。

同时要指导其他县整合利用农业发展和资源保护资金，结合高标准农田建设、粮棉油绿色高产攻关、果菜产业集群、耕地质量保护提升等项目实施，建立不同规模、不同作物的有机肥替代化肥技术示范区，构建成县域全覆盖的有机肥替代化肥示范网络，方便各类经营主体就近观摩、邻里传教。

现代农业科技2023年第16期资源与环境科学施用有机肥对茶园土壤的影响胡三燕（岳西县来榜镇农业中心，安徽岳西246600）摘要有机肥的施用在缓解茶园土壤酸化、改善茶园土壤物理性状、增加茶园土壤养分含量、促进土壤微生物活动等方面有着积极的作用。

合理施用有机肥，能促进土壤养分转化，改善土壤养分状况，提高肥料利用效率。

本文介绍了有机肥的种类，分析了有机肥对茶园土壤的影响，具体包括土壤pH值、物理性状、养分、微生物等因素，指出了施用有机肥存在的安全风险，并提出了解决措施，以期为有机肥在茶园生产中的推广和应用提供参考。

关键词有机肥；茶园土壤；土壤肥力；安全风险中图分类号S571.1；S158文献标识码A文章编号1007-5739（2023）16-0154-04DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.16.039开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Effect of Manure Application on Tea Garden SoilHU Sanyan(Agricultural Center of Laibang Town in Yuexi County,Yuexi Anhui246600) Abstract The application of manure plays an active role in alleviating the acidification of tea garden soil, improving the physical properties of tea garden soil,increasing the nutrient content of tea garden soil,and promoting the activity of soil microorganisms.Rational application of manure can promote the transformation of soil nutrients,improve soil nutrient status,and improve fertilizer utilization efficiency.This paper introduced the types of manure,analyzed the influence of manure on tea garden soil,including soil pH value,physical properties,nutrients,microorganisms and other factors,pointed out the safety risks of manure application,and put forward countermeasures,in order to provide references for the promotion and application of manure in tea garden production.Keywords manure;tea garden soil;soil fertility;security risk我国是世界上最早发现茶叶和种植茶叶的国家，也是茶叶生产、消费和出口大国。

茶园有机肥使用和有机肥替代化肥技术的分析茶叶是一种重要的农产品，其品质和产量直接受土壤肥力的影响。

传统的农业生产中，农民往往采用化肥来提高茶园的产量和质量。

长期以来过量使用化肥已经造成了土壤的污染和茶叶品质的下降。

越来越多的茶园开始探索有机肥使用和有机肥替代化肥的技术，以实现茶园的可持续发展。

本文将从茶园有机肥使用的优势、有机肥替代化肥的技术和实施方法等方面进行分析。

一、茶园有机肥使用的优势有机肥是指来源于动植物的有机物质，通过发酵、腐熟而成的一种肥料。

相比化肥，有机肥具有以下几个优势：1. 提高土壤肥力：有机肥中含有大量的有机物质，可以提高土壤的保水保肥能力，增加土壤肥力和透气性，改善土壤结构。

2. 增加土壤微生物：有机肥中含有大量的微生物，这些微生物对土壤有益，可以促进土壤生态环境的改善，有利于茶树的生长。

3. 降低土壤酸碱度：有机肥中的有机酸可以中和土壤酸度，提高土壤的酸碱平衡，有利于茶叶的生长和品质。

4. 减少土壤污染：有机肥不含化学成分，对土壤和环境没有污染，有利于实现生态农业的发展。

茶园有机肥使用的优势非常明显，有机肥不仅可以改善土壤环境，提高茶叶品质，还可以降低对环境的压力，有利于茶园的可持续发展。

二、有机肥替代化肥的技术和实施方法1. 合理施肥：有机肥施用要合理，根据茶园的土壤肥力、茶树成熟度和生长季节等因素确定施肥量和施肥时间。

通常可以将有机肥和化肥进行混合施用，逐步减少化肥的使用量。

2. 增加有机物质：在茶园中增加有机物质可以促进土壤的生物活动和有机质的积累，从而提高土壤肥力。

3. 发酵制作有机肥：生产有机肥需要将动植物废弃物进行发酵和腐熟处理，因此需要建立起完善的有机肥生产体系，包括原料准备、发酵处理、成品储存等环节。

4. 建立有机农业标准：茶园有机肥的使用需要符合有机农业的标准，包括有机认证、有机认证品牌和有机生产技术等方面的要求。

只有建立起完善的有机农业标准体系，才能够保证有机肥的质量和合规性。

果菜茶有机肥替代化肥试点项目实施总体方案根据果菜茶有机肥替代化肥试点县项目要求，根据项目实施情况，制定本方案。

一、实施目标通过实施设施蔬菜有机肥替代化肥试点县项目，推进畜禽粪污等农业废弃物资源就近就地肥料化利用，改善农产品品质、创建区域公用品牌、提高产品价值和市场竞争力、拓展蔬菜产业链增值空间、促进产业转型升级，打造成为省有机肥替代化肥绿色发展示范县，形成一批可复制、可推广的模式和经验，促进宁夏“1+4”特色优势产业转型升级，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展道路。

——化肥用量明显减少。

设施蔬菜园区化肥平均用量减少22%，推进全县化肥减量增效。

——土壤质量明显提升。

设施园区有机肥替代化肥全覆盖，土壤有机质含量提高2%以上，土壤次生盐渍化、连作障碍、土传病害等问题得到有效改善。

——产品品质明显提高。

加快推进“三品一标”认证，实施标准化生产和品牌化销售，确保农残检测合格率100%，推动蔬菜品质指标大幅提高。

二、创建内容（一）设施温室土壤监测对示范区设施蔬菜土壤有机质等养分监测，建立土壤质量监测网点50个，跟踪监测土壤质量变化情况及不同技术模式示范效果，为有机肥替代化肥项目提供基础数据。

（二）有机肥替代化肥技术试验开、“有机肥+绿肥+机械深翻”、“有机肥+绿色防控”等技术模式试验，筛选适宜于本县复制推广的最佳技术模式，为大面积示范推广提供科学依据。

（三）示范区建设及主推技术模式1.“有机肥+配方肥”模式10000亩。

在温室早春茬、秋冬茬实施，作物以番茄为主。

有机肥以规模化养殖场畜禽粪便腐熟肥为主，按照“减氮、控磷、调钾”的方向施用配方肥，实现化肥减量、平衡施肥，改善土壤理化性状，提高产品产量与品质。

2.“有机肥+水肥一体化”模式14350亩。

在温室早春茬、秋冬茬、越冬茬实施，作物以茄果类为主。

在增施规模化养殖场畜禽粪便腐熟肥和配方底肥的基础上，按照作物需肥规律，结合水肥一体化，追施全营养高效水溶肥，达到减少化肥施用量目标。

农业部关于实施生态农业绿色发展的五大行动农业部关于实施生态农业绿色发展的五大行动为贯彻党中央、国务院决策部署，落实新发展理念，加快推进农业供给侧结构性改革，增强农业可持续发展能力，提高农业发展的质量效益和竞争力，农业部决定启动实施畜禽粪污资源化利用行动、果菜茶有机肥替代化肥行动、东北地区秸秆处理行动、农膜回收行动和以长江为重点的水生生物保护行动等农业绿色发展五大行动。

现就有关事项通知如下。

一、充分认识实施农业绿色发展五大行动的重要意义：今年中央1号文件提出，要推行绿色生产方式,增强农业可持续发展能力。

各级农业部门要认真学习、深刻领会总书记重要讲话精神，充分认识实施五大行动的重要意义，进一步增强推进农业绿色发展的紧迫感、使命感。

（一）实施农业绿色发展五大行动是落实绿色发展理念的关键举措。

绿色发展是现代农业发展的内在要求，是生态文明建设的重要组成部分。

近年来，我国粮食连年丰收，农产品供给充裕，农业发展不断迈上新台阶。

但由于化肥、农药过量使用，加之畜禽粪便、农作物秸秆、农膜资源化利用率不高，渔业捕捞强度过大，农业发展面临的资源压力日益加大，生态环境亮起“红灯”，我国农业到了必须加快转型升级、实现绿色发展的新阶段。

实施绿色发展五大行动，有利于推进农业生产废弃物综合治理和资源化利用，把农业资源过高的利用强度缓下来、面源污染加重的趋势降下来，推动我国农业走上可持续发展的道路。

托普农业生态循环监管系统是将种植业、畜牧业、渔业等与加工业有机联系的综合经营方式，其利用微生物科技在农、林、牧、副、渔多模块间形成整体生态链的良性循环;它将为解决农业污染、优化产业结构、节约农业资源、提高产出效果、改造农业生态、保障食品安全等提供系统化解决方案，并打造一种新型的多层次循环农业生态系统，成就出一种良性的生态循环环境。

解决目标1、加快发展现代生态循环农业，推动农业发展方式的转变2、强化主体污染治理责任，引导并监督各类主体加强农业资源保护和环境生态改善3、实现现代生态循环农业技术支撑体系的构建，推行智能化实时监管技术适用对象：农业主管部门、畜牧主管部门、环保部门等政府部门托普农业生态监控优势特色：顶层设计、业务整合、高度集成、数据汇聚（二）实施农业绿色发展五大行动是推动农业供给侧结构性改革的重要抓手。

施肥是提高茶叶产量和品质的最直接和最有效的途径，有机肥是茶园上使用的主要肥料之一，一般作为基肥于秋冬季施入土壤中。

然而，受有机肥养分含量低、肥效慢、湿臭脏、运输不便、施用成本高等因素的影响，有机肥逐渐被化肥所取代。

化肥的盲目施用、过量施用造成了土壤板结、土壤酸化、水体污染等问题，由化肥不合理施用而引起的土壤质量退化、环境污染等问题越来越被重视。

2015年，我国提出了到2020年化肥使用“零增长”目标。

《到2020年化肥使用量零增长行动方案》指出应进一步优化施肥结构、改善施肥方式、提高肥料利用率，以“精”“调”“改”和“替”来实现化肥的零增长，其中的“替”即有机肥替代化肥。

本文就茶园有机肥施用对茶叶产量品质的影响、对茶园土壤的影响，以及有机肥施用技术和使用安全等方面的研究进行了综述，并提出了4种茶园有机肥替代化肥技术模式，以期为实现茶园化肥“零增长”提供理论依据和技术指导。

一、有机肥施用对茶园和茶叶的影响1.有机肥施用对茶叶产量和品质的影响日本学者西乡知博等最早于上世纪七八十年代开展有机肥对茶叶品质的影响研究，其结果表明施用菜籽饼的茶叶中水浸出物含量和香气、滋味均较施用硫铵的高。

此后，逐渐有学者开展茶园有机肥施用效果研究。

施用有机肥可以提高祁门红茶的品质，与施用化肥相比，常施有机肥的红茶中茶多酚、咖啡碱、氨基酸和水浸出物含量较高，构成红茶香气的主体芳香物质如香叶醇、芳樟醇及其氧化物、芳香物质总量、香气指数等也较高[1]。

与施用化肥相比，有机肥的施用改善了乌龙茶品种铁观音和毛蟹的新梢生长性状，提高了两个品种水浸出物和茶多酚含茶园有机肥使用和有机肥替代化肥技术伊晓云，马立锋，石元值，阮建云*中国农业科学院茶叶研究所，310008摘要：有机肥替代化肥技术是实现茶园化肥“零增长”的重要技术之一，有机肥的施用不仅可以提高茶叶品质，增加茶叶水浸出物、氨基酸和香气成分的含量，还可以改善茶园土壤理化性状，增加土壤养分含量，提高土壤酶活性。

有机肥替代化肥对作物产量和土壤肥力的影响农业生产中，施用化肥作为提高作物产量的一个非常重要的手段。

然而，长期施用化肥对土壤产生了很大的不良影响，包括土壤结构的破坏、化学物质的累积、微生物活动的抑制等，这些影响最终会影响土壤肥力和产量水平。

因此，研究有机肥替代化肥的作用和影响，为环保和农业生产提供一种新的思路，也是当下非常重要的课题。

有机肥与化肥不同，它主要是来源于动物粪便、植物秸秆、干叶等有机物质，其成分丰富多样，含有丰富的养分和微生物。

相比之下，经过加工的化肥则是通过各种化学合成制得，其化学成分经过加工和提纯已达到一定的标准，但其对土壤和植物的成分相对来说单一，缺乏微生物和对土壤有益元素的补充。

由此可见，有机肥与化肥的成分和来源具有显著的差异，因此，使用有机肥替代化肥，对土壤肥力和作物产量可能会产生不同的影响。

有机肥施用可以促进土壤肥力的提高。

有机肥中含有养分丰富的有机物质，可以在土壤中与土壤粒子及微生物共同作用，增强土壤的结构稳定性，提升土壤养分的吸附能力，增加土壤含水量。

有机肥还可以增强土壤的通透性，使得土壤中的根系更容易吸收养分。

同时，有机肥中的微生物也可以与土壤中的微生物相互作用，增加土壤中有益微生物的数量和活性，提升土壤的保水利用能力。

有机肥和化肥施用还会影响土壤的 pH 值和丰度。

化肥的施用会抑制土壤酸化的趋势，使土壤 pH 值升高。

而有机肥则可能促进土壤的酸化。

同时，有机肥中的富含酸性物质，可以改善土壤的酸性，提高土壤微生物的活性和数量。

因此，在施用有机肥时，需要注意平衡土壤中酸碱性的影响，做到适量施用，以保证土壤的酸碱平衡。

有机肥施用可以对作物生长和发育产生巨大的影响，但是，其影响往往与作物种类、土壤离子交换能力、气候和地理环境等因素存在很大的相关性。

总体来说，有机肥在提高作物产量方面表现出了各种优点。

首先，有机肥的施用可以延缓氮素的释放速度，满足作物生长的基本需求，延长氮素的提供时间，提高作物产量。

设施蔬菜有机肥替代化肥应用效果探讨随着人们对健康生活的追求，有机蔬菜的需求逐渐增加。

而对于有机蔬菜的种植来说，有机肥料的使用显得格外重要。

相比于化肥，有机肥料能够提高土壤质量、增加土壤有机质，同时也能够减少化学物质对环境的污染。

在有机肥料中，设施蔬菜有机肥被广泛应用。

那么，设施蔬菜有机肥替代化肥应用的效果如何呢？本文将对此进行探讨。

一、设施蔬菜有机肥的特点设施蔬菜有机肥是指在设施种植蔬菜的过程中使用的有机肥料。

相比于传统的化肥，设施蔬菜有机肥有以下特点：1. 提高土壤质量：设施蔬菜有机肥含有大量的有机质，可以改善土壤结构，增加土壤保水保肥能力，提高土壤肥力。

2. 促进作物生长：设施蔬菜有机肥富含多种有机养分，如有机氮、有机磷、有机钾等，能够为作物提供全面的营养，促进作物生长。

3. 减少环境污染：设施蔬菜有机肥是由动植物粪便、秸秆等有机物质经过发酵制成，不含化学物质，使用过程中不会对土壤和环境造成污染。

4. 提高蔬菜品质：设施蔬菜有机肥中含有丰富的微量元素和生物活性物质，能够提高蔬菜的口感和营养成分。

在设施蔬菜种植中，化肥一直是不可或缺的养分供给来源。

长期使用化肥会导致土壤酸化、土壤固结、作物抗逆性下降等问题。

越来越多的农民开始尝试使用设施蔬菜有机肥替代化肥，以期获得更好的效果。

1. 提高蔬菜产量一项针对番茄种植的研究表明，使用设施蔬菜有机肥的番茄产量明显高于使用化肥的番茄。

这是因为设施蔬菜有机肥能够改善土壤结构，增加土壤肥力，提供全面的营养，从而促进作物生长，增加产量。

另一项研究发现，使用设施蔬菜有机肥种植的蔬菜口感更佳，营养成分更丰富。

这是因为设施蔬菜有机肥中含有丰富的有机质和微量元素，能够提高蔬菜的口感和营养价值。

3. 减少土壤污染使用化肥长期容易导致土壤酸化和固结，使得土壤肥力逐渐下降。

而使用设施蔬菜有机肥则可以改善土壤结构，增加土壤有机质，减少化学物质对土壤的污染，保护土壤环境。

虽然设施蔬菜有机肥替代化肥应用能够取得良好的效果，但是在实际生产中还需注意一些关键技术：1. 合理施用设施蔬菜有机肥的施用量应根据土壤肥力和蔬菜品种进行合理确定，避免过量施用造成浪费和环境污染，也避免施用不足导致作物生长不良。