量贩式KTV员工晋升考核试题(答案)201105
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音乐派量贩式KTV员工晋升考核
一、填空题(每题2分,共40分)
01、接待在引领客人行进间时,速度不可过快,与客人不可距离过远,以三至五
步距离为佳,经过超市、化妆间、安全出口时应主动介绍。
02、填写预约资料时字迹须工整,时间、预约号码、人数、姓名和电话,须问
清楚不可含糊。
[外场]本公司具有独一无二的灯光效果,所有包厢灯光模式必须调至时尚状态(魔球)。介绍灯光效果的说辞为:丰富的灯光效果是我们的特色,稍后您可以通过控制面板调节4种灯光模式。
03、站姿的基本要求:人要正,颈要直,双眼向前平视,下鄂微收,两肩自然
下垂,收腹挺胸,双手虎口交叉,左手在上,右手在下,两腿挺直,两脚跟靠拢并齐,脚尖向外打开呈45度,面带微笑,整个形体显得庄重、平稳。
行鞠躬礼时,上身前倾成90度角,头正,下鄂略收,面带微笑,两眼正视对方眼睛,礼毕迅速成站姿站好。
04、遇警察或消防大队临检查,应请其至等候区稍坐,即刻通知经理处理。
05、B区走道若有客人滋事,带客时应避免带至该走道(绕行)。
06、若有客人要找部门员工或经理、店长,应先确认其身份再行告知相关人员。
07、[总台]如遇骚扰电话,可直接告知打错电话,再行挂断,而无法自行解
决之电话,可交由最高阶处理。
[外场]递送酒水杯给客人时杯子离桌边 10公分左右,放下餐点时,手势指引,并向客人说:“请慢用”。
[超市]客人在超市选取啤酒时,应询问客人要冰镇的还是常温的。客人点选果茶套餐时,应询问客人要韩风柚子茶还是韩风大枣茶。
[吧台]香芋奶茶的具体制作方法:____________________________________ _________________________________________________________________ _________________________________________________________________。
08、[总台]会员卡的换卡流程:____________________________________________
_________________________________________________________________。
09、[总台/收银]当客人向柜台走来时,应主动放下手边工作,站立15度鞠躬微
笑询问:“您好,很高兴为您服务!”
[接待/外场]当客人四处张望或走出包厢,应主动放下手边工作,迎上前去并微笑询问:“您好,请问需要什么服务吗?”
10、O单(账单)如有改动,须注明修改原因并请值班经理签核。
11、公司人员如有拾获客人遗失物品,要第一时间回报区域最高阶并交至柜台
处登记。若客人未离开公司,需要向客人交还遗失物,并到总台对遗失物进行归还登记管理。
12、送餐前应先核对房间号码、品名及数量是否正确。
13、本公司寄酒有效期洋酒为3月,存酒时发给客人存酒卡作为取酒凭证。
14、当客人最后一份餐点送进包厢后,要对客人说明餐点已上齐,以作确认。
15、[外场]客人用完之空酒瓶应置于电视机柜子旁空地上。
[总台]忙档,很长时间才接听来电,应对说辞: 音乐派量贩式KTV,很高兴为您服务!抱歉让您久等了,请问需要什么服务吗?
16、区域人员适时巡视走道,遇地面、座地烟灰缸有污迹、烟蒂,安排保洁打扫。
区域必须有人留守走道,以免客人离场后,在外场不知情况,造成物品损坏、丢失。
[总台/柜台]所有破损、使用寿命已尽之清洁工具,需及时至柜台填写《报损单》,并由值班经理签字确认方可生效。
17、吧台、超市出餐需用托盘或提篮或购物车等出餐工具,不得徒手为客人送餐。
18、[总台]上班点名前,员工须将手机、钱包(或其他贵重物品)放至“员工私
人物品箱”。
员工如因特殊情况去更衣室,须提前报备值班经理。员工用餐根据岗位情况合理安排,未经交接,不得私自用餐。用餐时间不得超过25分钟。
19、(任选一)客人离场后,外场检查包厢资产无误后报柜台关机,灯光调至照
明状态后关闭点歌系统,然后关闭电视机。包厢清理完毕后,关闭照明灯及包厢门。
(任选2)员工当月请假(无论假别),超过3日,无提成。
20、日班公司优惠活动有(按优先顺序排列)_____________、______________、
_______________,夜班公司优惠活动有(按优先顺序排列)____________、______________、_______________、_______________。
二、简答题(每题10分,共30分)
1、[任选1]若你是区域最高阶,你区域人员连续点迟两次,你当如何处理?
要点:
●约谈人员,毕竟是自己的下属,他做的好与不好跟自己也有间接的关联。
●按照公司制度,点迟的处罚。
●经常的出现考勤问题会影响将来的晋升。
[任选2]针对本岗位,你对新人是如何教育的?
要点:
●尽快熟悉区域情况。
●尽快适应岗位工作,熟悉工作流程。
●关心新员工。
●起到榜样作用,树立威信。
[任选3]超市的所有套餐的名称、内容、价格。
2、[早班]请简述你每天的工作流程或工作计划。
提示:
在中转间的墙上有粘贴。
[晚班负责人]针对黄金档(18:00-02:00)区域人员工作,你是怎样安排的?
要点:
●保洁各个时段的安排,提高对保洁的注意。
●在区域人员紧张的忙时,具体怎么安排,侧面反映对区域的掌控能力。
[晚班]你认为,怎样才可以提高客人的最佳欢唱感受(可以用具体的事例说明)
提示: