屏芯科技智能餐饮系统使用说明书V基础功能
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屏芯科技餐饮服务餐饮服务－使用说明书文档编号:STV_D0106使用说明书项目小组名称:SD-STV小组文档信息修订记录文档审核/审批文档分发此文档将分发至如下各人目录图目录1餐饮系统介绍1.1背景1.2定义1.3标识符命名约定1.4业务规则及法规等限制条件2系统准备条件硬件配置清单：●Windows配置机器一台●操作系统：winxp、win7●推荐配置：内存：2G以上CPU: i3处理器以上●点菜宝若干（推荐5个）●基站1个●打印机若干（推荐5个80MM带切刀）文件：●服务器程序文件●收银系统的exe文件3餐饮系统安装●把U盘里的服务器文件拷贝到计算机上的指定目录下，解压后运行“屏芯餐饮服务”文件，启动server服务。
图开启server服务界面●把U盘里的点餐文件拷贝到计算机上的指定目录下，解压后运行“屏芯点餐”文件，启动餐饮服务系统。
图餐饮文件界面4root用户登录点击收银系统软件，输入root用户的账户、密码和server服务器所在的电脑IP，点击“登录”按钮，进入收银系统，登录界面如下所示。
注：本说明书是分权限讲解的，所以各功能模块会在相应权限的用户章节中进行讲解。
图登录界面登录系统后进入后台管理界面，后台管理界面如下所示。
图后台管理界面点击后台管理界面内的“设置”，进入如下界面。
图设置界面4.1云端服务器配置点击设置界面的“云端服务器”进入如下界面。
在该界面编辑框内输入云端服务器地址、日志上传时间间隔、用户名、密码，点击“保存设置”按钮。
图云端服务器界面4.2餐厅数据更新点击设置界面的“餐厅数据更新”进入如下界面。
在该界面内可进行在线更新、离线更新和强制更新操作。
图餐厅数据更新界面4.3无线设备管理点击设置界面的“无线设备管理”进入如下界面。
在该界面内可设置信道和ID端口，进行基站的数据下发和停止操作。
图无线设备管理界面4.4使用点菜宝下载数据使无线设备管理界面内的COM口状态为“开”，设置好信道和信号。
使点菜宝的信道同无线管理界面设置的信道相同。
点击餐饮服务系统的“无线管理设备”的“下发数据”按钮。
使用点菜宝上的上下左右键选择点菜宝上的最后一项“下载—0”。
图点菜宝首界面点击“下载”后，进入如下界面，需要输入正确的下载密码后才可以进行下载操作。
图输入下载密码界面输入正确的下载密码后进入如下下载界面。
图下载菜品数据界面注：点菜宝下载完数据后要点击餐饮服务系统的“无线管理设备”界面的“停止下发”按钮，否则点菜宝无法进行其他操作。
4.5收银端更新点击设置界面的“收银端更新”进入如下界面。
在该界面内可进行在线更新、离线更新和强制更新操作。
图收银端更新界面4.6打印管理此章节将在后面“经理用户登录”章节中进行详细介绍。
4.7收银管理此章节将在后面“经理用户登录”章节中进行详细介绍。
4.8统计查询此章节将在后面“经理用户登录”章节中进行详细介绍。
4.9打印机状态此章节将在后面“经理用户登录”章节中进行详细介绍。
4.10人员查询此章节将在后面“经理用户登录”章节中进行详细介绍。
4.11系统备注此章节将在后面“经理用户登录”章节中进行详细介绍。
4.12会员信息此章节将在后面“经理用户登录”章节中进行详细介绍。
5经理用户登录点击桌面上的收银系统，进入登录界面，输入用户名、密码和server服务器所在的电脑IP，点击“登录”按钮。
5.1打印管理进入餐台主界面后点击界面左侧的“更多”进入后台管理界面，点击该界面内的“打印管理”，进入如下界面。
云端配置的打印机信息会在该界面内显示。
点击打印机的右侧的操作图标可查看该打印机的打印内容。
图打印管理界面5.2收银管理点击后台管理界面的“收银管理”，进入如下界面，该界面内设有三个模块：付款方式、全单折扣、方案折扣。
图收银管理界面点击收银管理界面内的“付款方式”进入如下界面。
图付款方式界面点击“付款方式”界面右上角的添加按钮，弹出如下界面。
在该界面内设置方式名称、支付类型、是否计入实收和备注，设置完成后点击“保存”按钮。
图添加付款方式界面点击收银管理界面内的“全单折扣”进入如下界面。
图全单折扣界面点击全单折扣界面右上角的添加按钮，弹出如下界面。
在该界面内设置折扣名称、开始时间、结束时间、折扣率。
设置完成后点击“保存”按钮。
图添加全单折扣界面点击收银管理界面内的“方案折扣”进入如下界面。
图方案折扣界面点击方案折扣界面右上角的添加按钮，弹出如下界面。
在该界面内设置折扣名称、开始时间、结束时间、菜肴分类。
设置完成后点击“保存”按钮。
图添加方案折扣界面5.3统计查询点击后台管理界面内的“统计查询”进入如下界面。
图统计查询界面点击统计查询下的“营业日报表”进入如下界面，在该界面内可设置所需查询的报表的时间段，可查看赠送、退菜、单菜折扣、全单折、方案折、团购券、抹零、刷卡、现金、应收合计、实收合计金额和每项金额占实收比例。
图营业日报表界面点击统计查询界面的“菜品销售统计”进入如下界面，在该界面选择查询的时间段，点击“查询”按钮进行查询。
图菜品销售统计表界面点击统计查询界面的“账单明细表”进入如下界面，在该界面选择查询的时间段，点击“查询”按钮进行查询。
图账单明细表界面点击统计查询界面的“退菜明细表”进入如下界面，在该界面选择查询的时间段，点击“查询”按钮进行查询。
图退菜明细表界面点击统计查询界面的“操作日志表”进入如下界面，在该界面选择查询的时间段，点击“查询”按钮进行查询。
图操作日志表界面点击统计查询界面的“赠菜统计表”进入如下界面，在该界面选择查询的时间段，点击“查询”按钮进行查询。
图赠菜统计表界面点击统计查询界面的“接班统计表”进入如下界面，在该界面选择查询的时间段，点击“查询”按钮进行查询。
图交班统计表界面5.4打印机状态点击后台管理界面内的“打印机状态”进入如下界面。
在该界面内可查看打印机的名称、IP地址、运行状态、已完成任务数、未完成任务数、最后正常时间和出错时间。
图打印机状态界面5.5人员查询点击后台管理界面内的“人员查询”进入如下界面。
在该界面内可查看餐厅的人员信息。
图人员信息界面5.6系统备注点击后台管理界面内的“系统备注”进入如下界面。
在该界面内可查看餐厅的口味、赠菜原因、退菜原因等系统备注信息。
图系统备注界面5.7会员信息点击后台管理界面内的“会员信息”进入如下界面。
在该界面内可查看餐厅所有会员的手机号、姓名、身份证号、性别、会员号、注册时间和会员卡余额等信息。
图会员信息界面6收银员用户登录点击桌面上的收银系统，进入登录界面，输入用户名、密码和server服务器所在的电脑IP，点击“登录”按钮。
6.1餐台登录成功后进入餐台界面，界面的顶端有餐台的区域，点击可查看每个区域内的餐台。
在搜索框内输入所要搜索的餐台，光标会自动定位到在该餐台。
图餐台界面以1号餐台为例进行说明，点击状态为“空台”的1号餐台或是点击右上角的“开台”按钮也可以进行开台操作，弹出如下界面。
图开台界面填完相关信息后，点击“确定”按钮，系统自动跳转到如下界面，1号餐台由“空台”状态变为“已开台”状态。
注：已开台但未下单成功的餐台才可点击“撤台”按钮进行撤台操作。
图已开台界面点击“已开台”状态的1号餐台，进入如下界面，在该界面内可进行点菜操作，界面的右侧会把客户所点的菜名、单价、数量和金额一一呈现，服务人员可通过“+”和“-”对菜品数量进行增加和减少操作。
图点菜界面在点菜界面上方有菜品的分类，点击该分类界面内将显示该分类的所有菜品。
图分类菜品界面在点菜界面的灰色编辑框内输入所要搜索的菜品的拼音简码可快速定位到该菜品。
图快速搜索菜品界面进行完点菜操作后，点击“下单”按钮，进入如下界面，1号餐台由“已开台”状态变为“已下单”状态。
图已下单界面点击“已下单”状态的1号餐台，进入如下界面，在该界面内，可进行“点菜”、“催菜”、“换台”、“并台”、“预订”、“查单”和“转菜”操作。
点击已经点好的菜会弹出三个按钮：催菜、赠菜和退菜。
图菜单操作界面点击菜单操作界面的“点菜”点击菜单操作界面的“催菜”模块，界面弹出提示框提示“整桌催菜成功”。
点击“换台”模块，系统弹出如下界面，该界面可在编辑框内输入或直接勾选目标餐台。
注：目标餐台只能是为未开台的餐台。
图换台界面点击“并台”模块，系统弹出如下界面并台存在以下几种情况：已下单的餐台并台到已下单的餐台，并台后的餐台为已下单状态；已下单的餐台并台到预结的餐台，并台后的餐台状态为预结状态。
图并台界面点击菜单操作界面的“查单”模块，界面弹出提示框提示查单成功。
点击菜单操作界面的“预打”模块，界面返回到餐台主界面，1号餐台的状态有“已下单”变为“预打”状态。
图预结界面在菜单操作界面内，点击已经点好的菜下面弹出的“赠菜”按钮，弹出如下界面。
在该界面内需要输入赠菜数量和勾选赠菜原因。
图赠菜界面在菜单操作界面内，点击已经点好的菜下面弹出的“催菜”按钮，界面弹出提示框提示“催菜成功”。
在菜单操作界面内，点击已经点好的菜下面弹出的“退菜”按钮，弹出如下界面。
在该界面内需要输入退菜数量和勾选退菜原因。
图退菜界面点击菜单操作界面的“结账”按钮，进入如下界面。
在该界面的右侧有“全单折”、“菜品折”、“方案折”、“优惠券”、“团购券”和“会员价”几种折扣方式。
有“现金结账”、“银行卡结账”、“挂账”和“免单”几种结账方式。
注：全单折、菜品折、方案折这三种折扣方案不可三种折扣同时使用。
图结账界面点击界面上的“全单折”，呈现界面如图所示。
图全单折界点击界面上的“菜品折”，呈现界面如图所示。
在相应菜品后的折扣率的编辑框内输入折扣率。
图菜品折界面点击界面上的“方案折”，呈现界面如图所示。
在下拉框中选择所需的方案折扣。
图方案折界面点击界面上的“优惠券”，呈现界面如图所示，在编辑框内输入优惠券的金额。
图优惠券界面点击界面上的“团购券”，呈现界面如图所示，在编辑框内输入团购券的金额。
图团购券界面点击界面上的“会员价”，呈现界面如图所示，编辑框内可输入会员卡卡号或会员手机号。
图会员价界面折扣设置完后会有两种结账方式：现金结账和银行卡结账。
点击“现金结账”弹出如下界面，系统可自动进行抹零操作。
输入实收金额，系统会自动算出找零金额。
图现金结账界面点击“银行卡结账”弹出如下界面。
系统可进行抹零操作。
输入实收金额，系统会自动算出找零金额。
图银行卡结账界面点击“免单”按钮，弹出如下界面。
图免单界面结完帐或是点击“挂账”按钮，1号餐台的状态变为“清台”状态，界面如下图所示。
图清台界面点击“清台”状态的1号餐台弹出如下界面，点击“确定”按钮进行清台操作。
1号餐台的状态由“清台”变为“空台”。
图确定清台界面6.2交班点击主界面左面的“交班”模块，弹出如下界面。
可在备用金后的编辑框内输入备用金额。
