外卖菜品

美团外卖经典好评语在如今的社交媒体时代，美食已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。

然而，在繁忙的生活节奏下，许多人往往无法抽出时间去品味美食的乐趣。

美团外卖应运而生，成为了人们生活中的救星。

作为一家领先的外卖平台，美团外卖以其便利的服务、丰富的菜品选择和高品质的配送服务，赢得了广大消费者的青睐。

下面是一些经典好评语，向大家推荐一些美团外卖的精选美食，为广大消费者提供点餐参考。

1. 【川味】辣子鸡丁这道经典的川菜，成为了众多美团外卖用户的心头好。

辣子鸡丁独特的辣味和嫩滑的鸡丁让它成为了许多人的最爱。

辣子鸡丁香辣可口，每一口都充满了辣椒和香料的魅力，让人回味无穷。

是辣爱者的不二之选！2. 【粤菜】蚝油生菜蚝油生菜是广东菜系中一道极具代表性的菜品。

清爽的生菜搭配浓郁的蚝油，口感鲜嫩，回味无穷。

蚝油生菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道受到广大消费者追捧的下饭之选。

3. 【东北菜】东北酸菜炖肉东北酸菜炖肉是一道深受东北人喜爱的经典菜品。

酸菜的酸味与肉类的鲜美完美融合，炖制出的肉质酥烂入味，鲜香扑鼻。

无论是寒冷的冬季还是夏日的炎热，这道菜品都能够带给人们温暖和满足感。

4. 【日料】寿司寿司作为日本料理中的代表，以其精致的制作工艺和新鲜的食材而受到全球食客的追捧。

美团外卖提供的各式各样的寿司，色彩鲜艳，口感细腻，给人带来了一种别样的享受。

5. 【西餐】扒鸡腿套餐扒鸡腿套餐是西餐中的一道经典美食。

金黄酥脆的鸡腿搭配丰盛的配菜，成为了许多人的心头好。

扒鸡腿套餐不仅美味可口，而且搭配合理，营养丰富，是全家人共享的美食盛宴。

6. 【甜品】抹茶红豆蛋糕抹茶红豆蛋糕是甜品中的一道经典之作。

它的独特之处在于，将抹茶的苦中带甜与红豆的甜中带苦完美地融合在一起，给人以口味上的多重享受。

抹茶红豆蛋糕的外观精致，口感绵密，给人一种独特的美食体验。

除了以上列举的几道经典美食外，美团外卖还提供了众多其他美食选择，包括湘菜、粤菜、川菜、鲁菜、韩国料理、西餐、日料等，以满足不同消费者的口味需求。

快餐菜单大全1. 早餐菜单1.1 美式早餐•煎蛋三明治：美式煎蛋、熏肉、奶酪夹在烤面包中间，搭配薯条和浓缩咖啡。

•烤面包夹火腿：烤面包夹上加热过的火腿片，搭配果汁或牛奶。

•蔬菜鸡蛋卷：炒鸡蛋卷上包裹蔬菜丝，搭配黑咖啡或红茶。

1.2 中式早餐•煎饼果子：薄饼里包上煎蛋饼、黄瓜丝、葱花，加入酱料后卷起来食用。

可选择加入油条、豆腐脑等配料。

•豆沙包：外层是白色的面粉包子，里面填充着甜蜜的红豆沙馅，可作为早餐或点心。

•麦片粥：将麦片煮成粥，加入适量的牛奶和水果块，搭配油条或包子。

2. 午餐菜单2.1 西式快餐•汉堡套餐：牛肉饼夹在两片面包中间，加入奶酪、蔬菜和酱料，配上薯条和汽水。

•炸鸡块：酥脆的炸鸡块，可以选择辣味或原味，搭配薯条或沙拉。

•意大利面：面条搭配番茄酱、奶酪和各种蔬菜或肉类，口感丰富。

2.2 中式快餐•炒饭：炒饭中可以加入蔬菜、鸡蛋、肉类等配料，口味多样。

•炸串：各种蔬菜和肉类串串经过炸制，香气四溢，搭配辣椒酱和凉拌菜。

•酸辣粉：宽粉搭配酸辣汤底，加入豆芽、酸笋、腐竹等配料，口感酸辣可口。

3. 晚餐菜单3.1 快餐套餐•炸鸡米饭套餐：炸鸡块配米饭，搭配浓汤和凉菜。

•意面套餐：意大利面搭配饮料和沙拉，口味丰富。

•牛扒套餐：烤牛扒搭配薯条、凉拌菜和饮料，营养丰富。

3.2 面食类•酸辣粉：宽粉搭配酸辣汤底，加入豆芽、酸笋、腐竹等配料，口感酸辣可口。

•炸酱面：面条搭配炸酱汁，加上黄瓜丝和豆腐干，口味独特。

•炸疙瘩汤：将发面疙瘩加入煮制好的汤底，加入蔬菜和肉片。

4. 小吃菜单4.1 凉菜•凉拌黄瓜：将黄瓜切成片，加入盐、醋和蒜末拌匀，清爽可口。

•涼拌木耳：将木耳泡发后切成丝，加入调料拌匀，口感爽脆。

•涼拌豆腐皮：将豆腐皮加入调料和香菜拌匀，口感鲜美。

4.2 面点•煎饺：将饺子表面煎成金黄色，煎饺内馅可以是猪肉、韭菜等，口感香脆。

•炸春卷：将春卷皮包裹馅料，炸至金黄酥脆，口感丰富。

•韭菜盒子：将韭菜和面粉搅拌成糊状，在平底锅中煎熟，口感软糯。

外卖私房菜招牌菜特色菜外卖私房菜近年来在中国市场快速崛起，让越来越多的人享受到美味的私房菜，而其中的招牌菜和特色菜更是吸引了不少食客的眼球。

本文将介绍一些外卖私房菜中的招牌菜和特色菜，带您领略私房菜的独特风味和魅力。

一、招牌菜1. 辣子鸡丁辣子鸡丁作为外卖私房菜的招牌菜之一，以其麻辣鲜香的口感吸引了众多美食爱好者的追捧。

它选用嫩滑的鸡胸肉，切成均匀的丁，配以辣椒和花椒的独特调味，炒制出香辣鲜嫩的美味佳肴。

外卖辣子鸡丁在食材选择和烹饪技巧上都有所创新，让人在家就能尽享正宗的川菜美食。

2. 鱼香肉丝鱼香肉丝是外卖私房菜中的另一道经典招牌菜，它采用猪肉丝搭配花椒、泡辣椒豆瓣酱等调料炒制而成。

鱼香肉丝色香味俱佳，口感酸辣可口，给人留下深刻的印象。

外卖鱼香肉丝在制作过程中注重刀工和调味的独特搭配，使得它味道鲜美，回味无穷。

二、特色菜1. 家常小炒系列家常小炒是外卖私房菜中的特色菜之一，以其丰富多样的菜品和便捷快速的配送服务，深受大众喜爱。

家常小炒菜品丰富多样，有酱爆肉、干煸豆角、宫保鸡丁等经典口味，还有时令蔬菜的多样搭配，满足不同人群的口味需求。

在制作家常小炒时，外卖私房菜会注重食材的新鲜和烹饪的火候掌握，保证菜品的口感和美味。

同时，外卖私房菜还注重卫生安全，采用高温炒制的方式杀灭细菌，确保食品安全。

2. 香辣蟹香辣蟹是外卖私房菜中的另一道特色菜，以其鲜嫩多汁的蟹肉，搭配麻辣的调料口味，成为不少人的心头好。

在制作过程中，外卖私房菜会挑选新鲜活蟹进行烹饪，保证蟹肉的口感和鲜美度。

香辣蟹的调料中通常包括辣椒、花椒、姜蒜等，独特的调味使得香辣蟹具有独特的风味。

三、结语外卖私房菜中的招牌菜和特色菜展示了中国美食的丰富多样性和独特魅力。

通过独特的食材选择和创新的烹饪技巧，外卖私房菜将正宗的家常菜带到了人们的餐桌上，让大家在忙碌的生活中也能品尝到美味的私房菜。

无论是招牌菜还是特色菜，外卖私房菜都以其独特的口味和服务受到了广大消费者的认可与喜爱。

外卖菜品分组横线摘要：1.外卖菜品分组横线的背景和原因2.外卖菜品分组横线的实施方法和技巧3.外卖菜品分组横线的优势和作用4.外卖菜品分组横线的局限性和改进空间正文：随着互联网的普及和外卖行业的迅速发展，越来越多的人选择通过外卖平台点餐。

为了提高顾客的点餐体验和满足商家的管理需求，外卖菜品分组横线应运而生。

下面，我们将从四个方面详细介绍外卖菜品分组横线的相关内容。

首先，我们来了解外卖菜品分组横线的背景和原因。

传统的外卖菜单排列方式往往按照菜品类别或者价格进行分类，这种方式虽然简单，但随着菜品数量的增加，顾客在浏览和挑选菜品时容易产生困扰。

同时，商家在管理上也面临着一定的困难。

为了解决这些问题，外卖菜品分组横线应运而生。

通过设置横线将菜品进行分组，可以有效提高菜单的易读性和管理效率。

接下来，我们来探讨外卖菜品分组横线的实施方法和技巧。

首先，商家需要根据菜品的特性和顾客需求，合理设置分组。

例如，可以将热销菜品、新品、优惠菜品等进行分组。

其次，分组的横线需要清晰明了，避免过细或过粗，以保证顾客在浏览时能够轻松识别。

最后，分组横线的设置要定期更新，以适应菜品的变化和顾客需求的变化。

然后，我们来分析外卖菜品分组横线的优势和作用。

首先，分组横线有利于提高顾客的点餐体验。

通过清晰的分组，顾客可以快速找到自己感兴趣的菜品，提高了点餐效率。

其次，分组横线有助于商家的管理。

商家可以通过设置分组横线，轻松了解各组菜品的销售情况，为后续的菜品调整和营销策略提供依据。

最后，我们来讨论外卖菜品分组横线的局限性和改进空间。

尽管分组横线具有很多优势，但在实际运用中，仍存在一些问题。

例如，部分顾客可能觉得分组横线过于繁琐，增加了选择难度。

针对这些问题，商家可以尝试优化分组方式，简化横线设置，以便为顾客提供更好的点餐体验。

综上所述，外卖菜品分组横线作为一种新的菜单管理方式，具有很多优势，但仍需要不断改进和完善，以满足顾客和商家的需求。

36道菜自选快餐定价标准随着快餐市场的不断发展，越来越多的餐厅开始提供自选快餐服务，给顾客提供更多选择。

然而，如何正确定价成为了每家餐厅面临的重要问题。

下面是一套涵盖了36道菜的自选快餐定价标准，希望可以帮助餐厅更好地制定价格策略。

主食类（12道菜）1.米饭/面条：基础主食，定价在5元至10元之间，根据份量和品质而定。

2.清炒菜心：素菜类主食，定价在8元至15元之间，视口味和新鲜程度而定。

3.宫保鸡丁：肉类主食，定价在15元至25元之间，根据鸡肉品质和配菜而定。

4.鱼香肉丝：经典菜品，定价在18元至28元之间，根据肉类和调料品质而定。

5.地三鲜：家常菜品，定价在12元至20元之间，视食材的新鲜程度而定。

6.京酱肉丝：地方特色菜品，定价在20元至30元之间，取决于肉类和调味料的品质。

7.麻婆豆腐：川菜经典，定价在10元至18元之间，根据豆腐质量和调味汁料而定。

8.香辣虾：海鲜菜品，定价在25元至40元之间，根据虾类的大小和新鲜程度而定。

9.干锅土豆片：下饭菜品，定价在15元至25元之间，取决于土豆片炒制的口感和香味。

10.水煮肉片：川湘菜品，定价在20元至30元之间，视肉类品质和辣椒使用量而定。

11.肉夹馍：特色小吃，定价在8元至15元之间，取决于肉质和馍的制作工艺。

12.炒饭/炒面：传统热干食品，定价在10元至18元之间，根据食材和口味而定。

小吃类（12道菜）1.春卷/春饼：定价在2元至5元之间，根据馅料和制作工艺而定。

2.煎饺/水饺：传统小吃，定价在5元至10元之间，视馅料和馅料比例而定。

3.鸡翅/鸭掌：炸鸡类小吃，定价在8元至15元之间，取决于肉质和调味。

4.香辣脆皮鸡：炸鸡新品，定价在10元至18元之间，根据口感和香料而定。

5.花生米/瓜子：休闲小吃，定价在3元至8元之间，取决于坚果的种类和包装。

6.凉皮/拌面：老北京小吃，定价在5元至12元之间，视粉丝和调味而定。

7.酸辣粉/酸辣粥：南方特色，定价在8元至15元之间，取决于食材和汤底。

外卖列表模板凉菜
醋泡双生12元
冰橙芦荟12元
金针菇16元
盐妈杏鲍菇16元
黄瓜蘸酱16元
自制皮冻18元
迷你小红薯18元
巧拌猪嘴20元
飘香带鱼26元
千层耳脆28元
娃娃菜炖豆腐16元
三菌炖肉燕26元
酸菜炖五花肉26元
酥肉锅仔28元
重庆麻辣鱼28元
西红柿炖牛腩38元
干锅土豆片16元
干锅手撕包菜18元
干锅千叶豆腐22元
干锅肥肠46元
家常菜
烧青菜8元
小炒花菜18元
醋溜豆芽8元
长豆角烧茄子18元麻辣豆腐12元
京爆瓜片(N量)22元酸辣土豆丝12元宫爆鸡丁22元
辣子白菜12元
鱼香肉丝26元
红烧茄子15元
糖醋里脊28元
非菜炒千张15元青椒炒腊肉28元酸菜炒粉皮16元农家小炒肉28元松子玉米18元
梅菜扣肉带饼30元。

推荐几款快餐开店经典畅销菜制作一，香菇烧肉食材猪五花肉一块、香菇适量、食盐适量、大葱两段、生姜一块、八角一个、肉桂一块、白糖3勺、老抽适量、鸡精少许。

做法1、猪五花肉切成肉块，生姜用刀拍碎些，葱切成小段，香菇去根清洗干净。

2、锅中加清水烧开，将切好的五花肉过绰水备用。

3、炒锅加热放入油，油热后放生姜、葱段、八角和肉桂爆出香味。

4、调料爆香后倒放焯好水的五花肉，开始加入除鸡精外的剩下调料翻炒几下。

5、锅中加入所有调料后翻几下后加入水盖住肉为准，大火烧开后小火慢慢烧。

6、大约烧半个小时候以上就差不多了，出锅前再少许鸡精提味即可。

二，土豆炖牛肉食材牛腱子肉250克、土豆1个、红烩番茄调味料1份、红萝卜1根、洋葱半个。

做法1、把牛腱子肉切大块，土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块。

2、热锅凉油，把土豆，红萝卜，洋葱放入煸炒。

3、然后再把牛肉放入。

4、只需要炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以了。

5、加入没过食材的开水，放入调味料。

6、煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖。

7、直到可以用叉子轻松扎透牛肉，就可以了。

8、开大火收收汁，就可以上桌开始享用啦。

三，羊肉煲食材羊肉一斤半、葱4根、姜一大块、八角3个、桂皮一片、花椒10克、小红椒20克、桔子皮2片、香叶2片、草果1个、料酒适量、白糖适量、排骨酱适量、盐适量、油适量、红枣8颗、酱油适量。

做法1、将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。

2、取出控水，冷水入锅焯水，再用流动的水冲净浮沫。

3、将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。

4、开盖后取出各式香料，将羊肉捞起，羊肉原汤备用。

5、炒锅放油烧热，将葱姜放入炒香，加入排骨酱翻炒。

6、将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀。

7、放小红椒、红枣入锅，加入羊肉汤。

8、焖10分钟左右至汤汁浓稠即可。

四、家庭版三杯鸡食材童子鸡半只、姜片适量、葱段适量、啤酒一杯、油半杯、酱油半杯、白糖适量。

外卖菜品分组横线（最新版）目录1.外卖菜品分组横线的背景和原因2.外卖菜品分组横线的实施方法和策略3.外卖菜品分组横线的优势和作用4.外卖菜品分组横线的局限性和改进空间正文随着互联网的发展和普及，外卖行业已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。

为了满足消费者对于口感、营养、便捷等多方面的需求，外卖平台和商家们不断地进行着菜品的创新和优化。

在这个过程中，外卖菜品分组横线应运而生，成为了一种新的趋势和策略。

一、外卖菜品分组横线的背景和原因外卖菜品分组横线，是指将菜品按照一定的规则进行分类，形成横线式的排列，使得消费者在浏览时可以一目了然。

这种分组方式的背景和原因主要有以下几点：1.菜品种类繁多，消费者选择困难随着外卖平台的发展，菜品种类越来越多，消费者在面对海量信息时，往往难以抉择。

外卖菜品分组横线可以帮助消费者快速定位到自己喜欢的菜品类别，提高点餐效率。

2.提高菜品曝光度，增加销售机会对于商家来说，如何让自己的菜品获得更多的曝光度，从而增加销售机会，是一道重要的课题。

外卖菜品分组横线可以让每一类菜品都有机会出现在消费者的视野中，从而提高曝光度和销售机会。

二、外卖菜品分组横线的实施方法和策略外卖菜品分组横线的实施方法和策略主要包括以下几点：1.按照菜品种类进行分类这是最基本的分类方式，将菜品按照种类进行归类，如热菜、凉菜、汤品、主食等。

2.按照口味进行分类根据菜品的口味，可以将其分为酸甜苦辣咸等不同的类别，满足消费者对于口味的多样化需求。

3.按照营养价值进行分类可以将菜品按照其营养价值进行分类，如高蛋白、低脂、养生等，满足消费者对于健康饮食的需求。

4.按照特殊需求进行分类针对消费者的特殊需求，如素食、儿童餐、糖尿病人餐等，可以设置相应的分类。

三、外卖菜品分组横线的优势和作用外卖菜品分组横线具有以下优势和作用：1.方便消费者快速定位和选择通过菜品分组横线，消费者可以快速找到自己感兴趣的菜品类别，提高点餐效率。

外卖菜品分组横线
随着互联网的普及和外卖行业的快速发展，越来越多的人选择通过外卖平台点餐。

外卖菜品丰富多样，让人眼花缭乱。

为了帮助大家更高效地选择心仪的菜品，本文将介绍外卖菜品的分类及如何根据需求挑选合适的外卖菜品。

一、外卖菜品分类概述
外卖菜品可以根据口味、食材、烹饪方式等多种因素进行分类。

以下为主要的外卖菜品分类：
1.中式菜品：包括家常菜、火锅、烧烤、炖菜等；
2.西式菜品：如汉堡、披萨、意面等；
3.日韩料理：寿司、拉面、韩式烤肉等；
4.素食：纯素食、蔬菜沙拉、豆腥料理等；
5.地方特色：川菜、粤菜、湘菜等；
6.快餐：炸鸡、汉堡、薯条等；
7.饮品：奶茶、咖啡、果汁等；
8.甜品：蛋糕、冰淇淋、慕斯等。

二、常见外卖菜品分组
1.热销菜品：根据销量和口碑，挑选出的受欢迎菜品；
2.优惠套餐：搭配好的菜品组合，价格通常较为实惠；
3.新品推荐：餐厅最新推出的菜品，可能为限时优惠；
4.招牌菜：餐厅的拿手菜品，代表餐厅特色；
5.辣度可选：根据个人口味，选择不同程度的辣味；
6.食材可选：可自选搭配的食材，如肉类、海鲜、蔬菜等；
7.特殊需求：如无糖、少油、加料等，可根据需求定制。

美食点菜菜单模板主菜1. 烤鸭 - 酥脆的鸭皮和嫩滑的鸭肉，香气四溢。

烤鸭 - 酥脆的鸭皮和嫩滑的鸭肉，香气四溢。

2. 鱼香肉丝 - 经典川菜，酸甜可口。

鱼香肉丝 - 经典川菜，酸甜可口。

3. 宫保鸡丁 - 鸡肉和花生的完美搭配，味道鲜美。

宫保鸡丁 - 鸡肉和花生的完美搭配，味道鲜美。

4. 香辣鸡翅 - 辣味十足的鸡翅，下饭绝佳。

香辣鸡翅 - 辣味十足的鸡翅，下饭绝佳。

5. 蒜蓉扇贝 - 酥烤的扇贝配上浓郁的蒜蓉汁，口感极佳。

蒜蓉扇贝 - 酥烤的扇贝配上浓郁的蒜蓉汁，口感极佳。

小吃1. 春卷 - 酥脆的外皮包裹着丰富的蔬菜和肉馅。

春卷 - 酥脆的外皮包裹着丰富的蔬菜和肉馅。

2. 酸辣汤 - 酸中带着一丝辣的汤品，开胃解腻。

酸辣汤 - 酸中带着一丝辣的汤品，开胃解腻。

3. 糖醋排骨 - 香甜酸爽，肉质鲜嫩，外酥里嫩。

糖醋排骨 - 香甜酸爽，肉质鲜嫩，外酥里嫩。

4. 麻辣烫 - 辣香四溢的火锅料理，适合冬天暖身。

麻辣烫 - 辣香四溢的火锅料理，适合冬天暖身。

5. 豆腐脑 - 细腻滑嫩的豆腐配上酱油，清香可口。

豆腐脑 - 细腻滑嫩的豆腐配上酱油，清香可口。

主食1. 炒饭 - 炒饭配以蔬菜和鸡蛋，美味可口。

炒饭 - 炒饭配以蔬菜和鸡蛋，美味可口。

2. 红烧肉 - 肥而不腻的红烧肉，香气扑鼻。

红烧肉 - 肥而不腻的红烧肉，香气扑鼻。

3. 馒头 - 柔软的馒头，可搭配各种菜肴。

馒头 - 柔软的馒头，可搭配各种菜肴。

4. 担担面 - 麻辣味十足的经典面食。

担担面 - 麻辣味十足的经典面食。

5. 烧麦 - 蒸煮而成的小笼包，内馅鲜美。

烧麦 - 蒸煮而成的小笼包，内馅鲜美。

请注意，以上菜单模板仅供参考。

您可以根据自己的喜好和需要进行点菜和调整。

享受美食的同时，也祝您用餐愉快！。

一、外卖店菜品与中式快餐菜单设计外卖店为客人提供带走的食品或者将食品送到客人指定地点的服务。

目前在全美各地，外卖餐厅服务受到大多数顾客的青睐。

中餐外卖作为其中的一个分支，也成为美国餐饮业的一个热点。

（一）外卖店菜品的特点外卖店根据地区特点和经营环境的不同，经营内容差异也很大，有的专门经营饭菜，有的专门经营面食，还有的专门经营冷菜或地方风味食品。

它们的基本特点是：1、独具特色外卖店的菜品不可以照搬别人现成的菜单或者经营的品种，一定要明确自己的特色，把当地、本餐厅的一些独特菜肴、名菜、地方风味作为卖点，然后根据自己的特点，提供独特的服务，尤其是在菜品外观、口感、营养方面要显示自己的特色。

2、精心设计外卖餐厅设计菜单前进行深入的调查，对客人的需求把握得比较准确，精心设计菜品及外包装。

菜单中的菜品必须要有针对性，例如一些公司为了解决员工就餐问题，通常由外卖餐厅提供盒饭，这样就要求饭菜口味比较大众化，菜肴汤汁不宜过多，方便携带或搬运；为了防止菜肴串味，要选择分格的餐盒。

社区、厂区的外卖餐厅，客人往往将外卖菜肴打包带回家，在设计菜品时要考虑这些消费群体的需求特点，尽量多设计一些他们喜爱的菜点。

3、选择适当的菜肴外卖餐厅的菜品设计要考虑到菜品是否适合外卖。

对外卖菜肴的要求是汤汁要少，制作方便快捷，包装美观，便于携带。

有些冷菜、面食加工时间长，程序多，可以提前预备，大批生产，分开包装，做必要的技术处理，使产品适应外卖的特点。

例：某外卖店中式快餐菜单星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日午餐豉汁蒸排骨咸鱼蒸肉饼宫保鸡丁青瓜炒肉片花生焖猪手豉汁焖鸡咸鱼肉丝茄子酸菜炒大肠清蒸鱼冬菇焖鸡虾米蒸水蛋炒菜心陈皮鸡红烧肉冬瓜焖鸭丝瓜炒肉片梅菜扣肉洋葱烧鸭番茄炒蛋炒萝卜左公鸡梅菜蒸肉饼尖椒炒猪腰炒包菜冬菇蒸鸡蒙古牛圆椒炒鸡肾炒白菜汤猪骨冬瓜汤豆腐鱼头汤酸辣汤猪肝枸杞汤甩袖汤海鲜汤猪骨萝卜汤晚餐烧鸭炒鸡青瓜炒鲜鱿排骨焖土豆炒生菜红烧凤爪香芋扣肉尖椒炒猪心焖南瓜杏仁鸡凉瓜牛肉榨菜花肉莲藕猪手炒大白菜豉汁蒸排骨鱼香肉丝尖椒炒猪腰凉瓜煎蛋炒时蔬蒜芯炒烧肉冬菇焖鸡豆角炒肉片炒生菜陈皮牛红烧凤爪丝瓜炒肉片萝卜干煎蛋煎咸水鱼酸甜排骨冬瓜焖鸭炒菜心汤紫菜蛋花汤节瓜咸蛋汤番茄蛋花汤冬瓜肉片汤云吞汤枸杞咸蛋汤番茄蛋花汤夜宵鱼片粥面包炒米粉蟹肉馄饨皮蛋瘦肉粥鲜肉包鸡肉粥莲蓉包猪骨粥炒河粉点心蛋糕骨腩粥豆沙包肉片汤粉三丝炒粉肉片粥绿豆粥粽子（二）外卖餐厅中式快餐菜单设计要求1、中式快餐菜单明确经营项目外卖餐厅的经营项目有很多，在设计菜单时，首先要了解主要经营哪些菜肴，根据这个原则来制定外卖菜单。

外卖菜品定价计算公式一、外卖菜品定价的基本要素。

1. 成本。

- 食材成本：这是菜品定价的基础。

计算食材成本时，要考虑到原材料的采购价格、损耗等因素。

例如，一份番茄炒蛋，如果番茄的采购价是每斤3元，用了半斤，鸡蛋采购价是每斤8元，用了2个（假设一个鸡蛋约60克，一斤500克，2个鸡蛋约0.24斤），那么食材成本就是3×0.5 + 8×0.24 = 1.5+1.92 = 3.42元。

- 包装成本：包括餐盒、餐具、包装袋等。

如果餐盒成本是1元，餐具0.5元，包装袋0.1元，那么包装成本就是1 + 0.5+0.1=1.6元。

- 人力成本：计算制作菜品、打包等所耗费的人力成本。

假设制作和打包一份菜品平均耗费的人力成本是3元。

- 平台抽成成本：外卖平台一般会抽取一定比例的销售额。

如果平台抽成比例是20%，假设菜品定价为x元，那么平台抽成成本就是0.2x元。

2. 利润目标。

- 商家需要确定自己期望从每份菜品中获得的利润。

例如，商家希望每份菜品能获得5元的利润。

3. 市场竞争。

- 要考虑周边同类型菜品的价格。

如果周边商家的番茄炒蛋价格大多在12 - 15元之间，那么定价时就要参考这个价格区间，不能过高或过低。

4. 品牌定位。

- 高端品牌可以定价相对较高，以体现品质和服务；而走性价比路线的品牌则要在保证一定利润的前提下尽量压低价格。

1. 基本公式。

- 菜品定价=(食材成本 + 包装成本+人力成本 + 期望利润)/(1 - 平台抽成比例)- 以上面番茄炒蛋为例，食材成本3.42元，包装成本1.6元，人力成本3元，期望利润5元，平台抽成比例20%（即0.2）。

- 定价=(3.42 + 1.6+3 + 5)/(1 - 0.2)- 先计算分子：3.42+1.6 + 3+5=13.02元。

- 再计算分母：1 - 0.2 = 0.8。

- 最后定价为13.02÷0.8 = 16.275≈16.3元。

预制菜推荐：便捷又健康的快餐选择便捷又健康的快餐选择：预制菜推荐随着现代生活节奏的加快，越来越多的人选择外出就餐或者依赖外卖，而正餐通常需要较多时间去准备和烹饪。

因此，预制菜成为了一种备受关注的快餐选择。

预制菜是事先经过加工和烹饪的食材，可以快速制作成各种健康美味的菜肴。

本文将为大家推荐几种便捷又健康的预制菜，并详细列出制作步骤。

一、凉拌海带丝凉拌海带丝是一道简单而美味的预制菜。

海带丝富含膳食纤维和矿物质，是一种营养丰富的食材。

制作凉拌海带丝需要准备以下材料：材料：- 干海带丝- 酱油- 香醋- 白糖- 蒜末- 香油- 葱花步骤：1. 将干海带丝泡软，切成丝状。

2. 在碗中加入适量的酱油、香醋、白糖和蒜末，搅拌均匀。

3. 将泡软的海带丝加入碗中，轻轻拌匀，让海带丝充分吸收调料。

4. 最后，加入适量的香油和葱花，搅拌均匀即可。

二、香菇豆腐饺子香菇豆腐饺子是一道口感独特且低脂健康的预制菜。

豆腐富含丰富的蛋白质和营养，搭配香菇的鲜香，制作出的饺子口味鲜美。

以下是制作香菇豆腐饺子的步骤：材料：- 香菇豆腐饺子皮- 香菇- 豆腐- 葱姜末- 食用油- 香菜步骤：1. 将香菇和豆腐洗净，切碎。

2. 锅中烧热适量的食用油，加入葱姜末炒香。

3. 加入切碎的香菇和豆腐，翻炒至熟烂。

4. 将炒好的馅料包入饺子皮中，封口。

5. 锅中烧开水，加入少量食用油和盐，将饺子放入开水中煮熟。

6. 煮熟的饺子捞出，撒上香菜即可食用。

三、素炒三丝素炒三丝是一道色香味俱佳的快捷菜品。

它以蔬菜为主要原料，易于烹饪和消化吸收。

以下是素炒三丝的制作步骤：材料：- 胡萝卜- 黄瓜- 青椒- 食用油- 盐- 酱油步骤：1. 将胡萝卜、黄瓜和青椒洗净，切成细丝状。

2. 锅中烧热适量的食用油，将切好的蔬菜丝依次下锅翻炒。

3. 炒至蔬菜丝变软，并保持一定的脆度时，加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

四、番茄炒蛋番茄炒蛋是一道家常菜，也是一种简单而美味的预制菜。

快餐菜单名：
（一）
素菜类：酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。

（二）
1、红烧带鱼
2、海带炖肉
3、土豆牛肉
4、红烧翅根
5、虎眼丸子
6、红烧平快餐菜谱鱼
7、红烧瓦块鱼
8、冬瓜煨腔骨
9、红烧鸡块10、东坡肉炖海带11、川府牛腩
（三）
西式快餐店的菜品有：炸鸡翅、可乐鸡翅、牛排、披萨、薯条、熏肉意粉、西式牛肉饭、鱼扒、烤猪肋排、罗宋汤、西式烤肉丸、西式土豆饼、鸡肉卷、西式奶油虾、牛油面包布丁、蔬菜派。

中式快餐店的菜品有：凉菜：香辣牛肉、酸萝卜、口水鸡、凉拌黄瓜、凉拌口条、凉拌海带丝、香辣鸭、珍香辣小鱼干、泡椒凤爪、凉拌藕片、红油牛肚、凉拌皮蛋、凉拌榨菜、凉拌西红柿、炸花生米、咸鸭蛋、凉拌香菜、风味豆鼓。

热菜：红烧肉、糖醋里脊、红烧鲫鱼、雪中宝、血鸭、清蒸鱼块、狮子头、红卤鸡腿、尖椒牛肉、小炒肉、香菇烧鸡、酸菜肥肠、尖椒鱿鱼、青豆肉丝、油爆虾、荷包辣椒、红烧带鱼、玉米粒、粉蒸排骨、腐竹肉沫、红烧芋子、干椒豆芽、莴笋肉沫、清炒长豆、土豆丝、酸豆角鸭珍、尖椒茄子、花菜肉沫、苦瓜肉丝、油爆猪手、清炒冬瓜、西红柿炒蛋、青椒肉丝、芹菜香干、红萝卜肉丝。

蒸菜：肉沫蒸蛋、剁椒鱼头、腊味带鱼、珍珠肉丸。

煲汤：海带排骨汤、玉米排骨汤、滋补乌鸡汤、茶树菇老鸭汤、鸡蛋肉饼汤、萝卜排骨汤、肉饼汤、筒骨心肺汤、紫菜蛋花汤。

干锅：川味酸菜鱼、茶树菇炖老鸭、香辣龙虾、黄豆焖鸡爪。

外卖菜品分组横线摘要：1.外卖菜品分类概述2.菜品分组方法及实用技巧3.各类菜品组合推荐4.结语正文：随着互联网的普及和外卖平台的兴起，越来越多的人选择外卖作为解决日常饮食的需求。

在外卖平台上，菜品繁多，如何合理地进行菜品分组，以满足不同顾客的需求，成为商家和外卖经营者关注的问题。

本文将介绍外卖菜品分组的方法和实用技巧，以提高外卖经营的效率。

一、外卖菜品分类概述外卖菜品分类主要包括以下几大类：主食、热菜、凉菜、汤品、饮品、小食、甜品等。

各类菜品在组合时，应充分考虑顾客的饮食需求，实现口感、营养、价位的均衡。

二、菜品分组方法及实用技巧1.依据口味分组：根据菜品口味，可以将菜品分为辣、甜、咸、清淡等不同类型，满足不同地域、口味的顾客需求。

2.依据食材分组：相似食材的菜品可归为一类，如肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等。

这样便于顾客根据食材偏好进行选择。

3.依据烹饪方法分组：烹饪方法相似的菜品可归为一类，如烧烤、炖煮、炒菜、蒸菜等。

这样可以让顾客更容易找到符合自己口味的菜品。

4.依据套餐组合：可以将主食、热菜、汤品、小食等搭配成套餐，让顾客一站式解决一顿饭的需求。

套餐内菜品可根据口味、食材、烹饪方法进行组合。

5.突出特色菜品：针对某些特色菜品，可单独设立一类，如招牌菜、新品推荐等。

这类菜品往往具有较高的口碑和人气，有助于吸引顾客。

6.节假日特色分组：在节假日或特殊时期，可推出相应特色的菜品组合，如情人节浪漫套餐、中秋节月饼等。

三、各类菜品组合推荐1.商务套餐：主食（如米饭、面条）、热菜（如炒菜、炖肉）、汤品（如鸡汤、蘑菇汤）、小食（如花生米、凉拌黄瓜）2.家庭套餐：主食（如米饭、馒头）、热菜（如鱼香肉丝、土豆炖牛肉）、汤品（如西红柿鸡蛋汤、海带豆腐汤）、凉菜（如凉拌豆芽、凉拌木耳）3.素食套餐：主食（如米饭、玉米面窝窝头）、热菜（如地三鲜、麻婆豆腐）、汤品（如西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤）、小食（如烤茄子、炸蘑菇）4.健身套餐：主食（如糙米饭、全麦面包）、热菜（如烤鸡胸肉、西兰花炒虾仁）、汤品（如番茄牛尾汤、冬瓜排骨汤）、小食（如蒸鸡蛋、烤鸡胸肉）四、结语外卖菜品分组是提高外卖经营效益的关键环节。

外卖菜品分组横线摘要：一、外卖菜品分类概述二、常见外卖菜品组合三、菜品搭配原则与技巧四、个性化需求与定制化服务五、结论与建议正文：随着互联网的普及和外卖行业的快速发展，越来越多的人选择外卖作为日常用餐的主要方式。

为了满足广大消费者的需求，外卖平台和商家不断推出各种品类和口味的菜品。

本文将对外卖菜品进行分类，并介绍一些常见的菜品组合以及搭配原则与技巧，旨在为大家提供一份实用的外卖点餐指南。

一、外卖菜品分类概述1.根据食材分类：肉类、海鲜、蔬菜、豆腐、鸡蛋等；2.根据烹饪方法分类：炒菜、炖菜、烤菜、蒸菜、煮菜等；3.根据口味分类：麻辣、清淡、酸甜、酱香、香辣等；4.根据菜系分类：川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、苏菜等；5.根据形式分类：单品、套餐、拼盘、组合等。

二、常见外卖菜品组合1.米饭+菜品：如盖浇饭、煲仔饭、石锅拌饭等；2.面食+菜品：如拉面、炒面、刀削面等；3.主食+菜品：如包子、饺子、馄饨、馒头等；4.套餐：如商务套餐、家庭套餐、优惠套餐等；5.拼盘：如烧烤拼盘、凉菜拼盘、小吃拼盘等。

三、菜品搭配原则与技巧1.营养均衡：主食、蛋白质、蔬菜、水果等搭配，保证饮食营养全面；2.口味搭配：根据个人口味喜好，选择不同口味的菜品，如麻辣与清淡相互搭配；3.烹饪方法搭配：多样化选择烹饪方法，避免单一口感，如炒菜与炖菜搭配；4.菜系搭配：尝试不同地域的菜品，丰富味蕾体验，如川菜与粤菜搭配；5.个性化需求：考虑特殊人群需求，如素食、低脂、低糖等。

四、个性化需求与定制化服务1.外卖平台提供个性化推荐功能，根据消费者历史订单和口味喜好推荐菜品；2.商家提供定制化服务，如辣度可调、菜品去辣、加料等；3.外卖平台和商家加强与消费者沟通，了解需求，提升服务水平。

五、结论与建议外卖已经成为现代人生活中不可或缺的一部分，满足人们多样化的饮食需求。

通过合理搭配菜品，注重营养均衡，可以让大家在享受美食的同时，保证身体健康。

同时，外卖平台和商家应不断优化服务，提供个性化定制服务，以满足消费者日益提高的品质需求。