浙科版版高中第二章细胞的结构第三节细胞质教案必修生物
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知识内容 学考要求 选考要求
主要细胞器的形态、结构与功能 a
a
细胞溶胶的功能 a a
活动：观察叶绿体 b b
学习导航 （１）阐明细胞质的组成。（２）阐明内质网、核糖体、高尔基体和线粒体的结构与功能。（３）通过“活动：观察叶绿体”，学会用高倍镜观察叶绿体的方法。
方式一 蚕的丝腺细胞在５龄的初期主要是细胞本身增大，这时细胞质中的核糖体多为游离型的，而内质网很贫乏。但到５龄的后半期，腺细胞开始大量合成和分泌丝心蛋白时，则核糖体都与内质网结合，形成发达的粗面内质网。
蛋白质的合成场所是什么？核糖体有哪几种存在形式？丝心蛋白的合成场所是哪里？
方式二 这是一辆漂亮的自行车，它是通过自行车厂的多个车间和部门，如生产车架的车间，生产轮胎的车间，生产刹车线的车间，还有质检部门等等，协调配合生产出来的。细胞内也存在类似的部门或车间吗？你能举出例子吗？
细胞内各种不同的细胞器类似不同的生产车间，大家分工、合作共同完成细胞的相关生命活动。本节课我们共同学习细胞器。
一、细胞器的结构与功能及细胞溶胶
１．内质网
（１）结构：是由一系列单位膜构成的囊腔和细管组成的细胞器，这些囊腔和细管彼此相通。内质网向内与细胞核膜相连，向外与质膜相连。
（２）类型
１粗面内质网，有核糖体颗粒附着。
２光面内质网，无核糖体颗粒附着，有些有合成磷脂的酶等。
（３）功能：加工、运输蛋白质，是脂质的合成场所。
２．核糖体
（１）存在：真核细胞、原核细胞。
（２）结构：由RNA和蛋白质组成。
（３）分布：游离在细胞溶胶中或附着在粗面内质网上。
（４）功能：合成蛋白质的场所。
３．高尔基体
（１）存在：真核细胞中。
（２）结构：由一系列单位膜构成的扁平小囊和由这种小囊产生的小泡组成。
（３）功能：是真核细胞中的物质转运系统。
４．溶酶体
（１）存在：动物、真菌和某些植物的细胞中。 （２）结构：由单位膜包被的小泡，内含60多种水解酶。
（３）功能：消化细胞从外界吞入的颗粒和细胞自身产生的碎渣。
（４）来源：是高尔基体断裂后形成的。 ５．线粒体
（１）存在：真核细胞中。
（２）形状：光学显微镜下，呈颗粒状或短杆状。
（３）结构：内、外两层膜构成，外膜平整，内膜向内折叠形成嵴，两层膜之间以及嵴的周围都是液态的基质。
（４）功能：是细胞呼吸和能量代谢的中心。
6．质体
（１）分类：白色体和有色体。
（２）白色体：是贮存脂质和淀粉的，存在于植物和藻类不见光的细胞中。
（３）有色体（主要指叶绿体）
１存在：主要存在于植物的叶肉细胞和幼茎的皮层细胞里。
２形态：光学显微镜下呈扁平椭球形或球形。
３结构：外面有双层膜，内部是液态的基质。
４功能：光合作用的场所。
7．液泡
（１）存在：普遍存在于植物细胞中。
（２）结构：细胞中一种充满水溶液的、由单位膜包被的细胞器。细胞液中含有无机盐类、糖类、氨基酸、色素等。
（３）功能：其中的各种色素，使得植物的花、果实、叶显示各种颜色；贮存物质；使细胞保持一定渗透压，保持膨胀状态。
8．中心体
（１）存在：大部分真核细胞中，但高等植物细胞中没有中心体。
（２）结构：由２个中心粒组成，中心粒又是由微管构成的。
（３）作用：在动物和低等植物细胞分裂过程中起关键作用。
9．细胞溶胶
细胞溶胶是指细胞质中除细胞器以外的液体部分，含有大量的蛋白质和多种酶，是多种代谢活动的场所。
归纳总结
１．各种细胞器的归类总结
（１）从分布特点分析
１高等动植物细胞共有的细胞器：核糖体、内质网、高尔基体、线粒体、溶酶体。
２动物细胞和低等植物细胞特有的细胞器：中心体。
３高等植物细胞特有的细胞器：叶绿体、液泡。
４真、原核细胞唯一共有的细胞器：核糖体。
（２）从组成特点分析
１含有核酸的细胞器：线粒体、叶绿体、核糖体。
２含有DNA的细胞器：线粒体、叶绿体。
３含有色素的细胞器：叶绿体、液泡。
（３）从功能特点分析
１与能量转换有关的细胞器：叶绿体和线粒体。
２动植物细胞都有，但功能不同的细胞器：高尔基体。
３增大细胞内膜面积的细胞器：内质网、线粒体、叶绿体。
２．巧记双膜和无膜细胞器
线叶双（线粒体、叶绿体具有双层膜），无心糖（没有膜结构的是中心体和核糖体）。 例１ （２0１8·浙江省9＋１高中联盟高一期中）下列有关线粒体和叶绿体的叙述，错误的是（ ）
A．线粒体和叶绿体内也含有少量的DNA和RNA
B．线粒体和叶绿体为双层膜结构，其内膜中酶的种类相同
C．线粒体内膜向内折叠形成嵴，叶绿体类囊体堆叠形成基粒
D．蓝细菌没有叶绿体也能进行光合作用
答案 B
解析 线粒体和叶绿体中都含有少量DNA和RNA，A正确；线粒体和叶绿体内发生的反应不同，因此酶的种类、数量不同，B错误；线粒体通过内膜向内折叠形成嵴增大膜面积，叶绿体类囊体堆叠形成基粒增大膜面积，C正确；蓝细菌没有叶绿体，但是含有叶绿素和藻蓝素，能够进行光合作用，D正确。
例２ 下列关于细胞器的说法正确的是（ ）
１含细胞壁结构的细胞必定为植物细胞２含中心体的细胞必定为动物细胞３同一动物体不同组织细胞中线粒体含量不同４植物细胞中必定含叶绿体５能进行光合作用的生物不一定是绿色植物
A．１３B．１４C．３５D．２５
答案 C
解析 原核细胞也含有细胞壁，１错误；低等植物细胞中也含有中心体，２错误；由于不同细胞代谢强度不同，因此即使是同一种生物，不同细胞中的线粒体含量也不同，３正确；植物的根尖细胞中不含有叶绿体，４错误；蓝细菌能进行光合作用，但它不属于植物，５正确。
易错警示 （１）没有叶绿体的细胞不一定就是动物细胞，如植物根尖细胞就不含叶绿体。
（２）没有大液泡的细胞也不一定就是动物细胞，如植物根尖分生区细胞就没有大液泡。
（３）有中心体的细胞不一定就是动物细胞，如某些低等植物细胞就含有中心体。
（４）叶绿体是光合作用的场所，但光合作用不一定都在叶绿体中进行，如蓝细菌没有叶绿体，也能进行光合作用。
二、活动：观察叶绿体
注意事项：（１）材料选取时，应选择叶绿体大、数目少、叶片薄，易得的材料。
示例：１藓类：叶片绿色、单层细胞，不需加工即可制片观察。
２水松：叶绿体大，单层细胞，易观察，装片制作方便。
３菠菜：撕下表皮稍带叶肉细胞（叶绿体主要存在于叶肉细胞中）。
（２）实验过程中始终保持有水状态。
例３ （２0１7·台州期末）下列关于“观察叶绿体”实验的叙述，正确的是（ ）
A．制片时叶片应保持干燥
B．应选择黑藻新鲜枝上的靠近根部的深绿色叶片制作成装片
C．高倍显微镜下可以观察到黑藻细胞内的叶绿体具有双层膜
D．黑藻叶片也可以用作观察植物细胞质壁分离实验的材料
答案 D
解析 制片和镜检时，临时装片中的叶片要随时保持有水状态，A错误；应选择黑藻新鲜枝上一片幼嫩的小叶制作成装片，B错误；叶绿体的双层膜结构属于亚显微结构，在光学显微镜下观察不到，C错误；黑藻叶片含有大液泡，因此也可以用作观察植物细胞质壁分离实验的材料，D正确。
特别提醒 光学显微镜只能观察细胞的显微结构，不能观察到线粒体和叶绿体都是两层膜构成的；电子显微镜观察的是细胞的亚显微结构，可以看到上述结构。
例４ （２0１7·温州平阳高一期中）如图为黑藻细胞的细胞质环流示意图，视野中叶绿体位于液泡的右方，细胞质环流方向为逆时针，则实际上，黑藻细胞中叶绿体的位置和细胞质环流方向分别是（ ）
A．叶绿体位于液泡的右方，细胞质环流的方向为顺时针
B．叶绿体位于液泡的左方，细胞质环流的方向为顺时针
C．叶绿体位于液泡的右方，细胞质环流的方向为逆时针
D．叶绿体位于液泡的左方，细胞质环流的方向为逆时针
答案 D
解析 显微镜下观察到的是上下、左右都颠倒的像。视野中叶绿体位于液泡的右方，而实际上，黑藻细胞中叶绿体位于液泡的左方；但细胞质的环流方向和实际细胞质的环流方向一致，视野中细胞质的环流方向为逆时针，则实际上，黑藻细胞中细胞质环流方向也是逆时针。
特别提醒 显微镜下观察到的是上下和左右都颠倒的像。关于细胞质的环流方向，可以借助身边的白纸，在上面画上逆时针标记，再将白纸上下、左右都颠倒，观察标记的流动方向即可。
１．英国科学家万卡特曼·莱马克里斯南，美国科学家托马斯·斯泰茨和以色列科学家阿达·约纳特因为在核糖体的结构和功能方面的研究，共同获得了２009年的诺贝尔化学奖。下列关于核糖体的叙述正确的是（ ） A．核糖体主要与糖类的合成有关
B．核糖体能合成血红蛋白
C．核糖体不具有双层膜，是由单层膜包被的
D．核糖体都附着在内质网上
答案 B
解析 核糖体没有膜结构，能合成多肽或者蛋白质，有的核糖体附着在内质网上，有的是游离的。
２．下列关于细胞质的说法，正确的是（ ）
A．细胞膜包被着的全部物质都是细胞质
B．不同细胞的细胞质是相同的
C．细胞质主要由细胞溶胶和各种细胞器组成
D．细胞质就是各种细胞器
答案 C
解析 细胞质是指细胞膜以内，细胞核以外的全部原生质。不同的细胞由于具有的功能不同，所含的细胞器种类也有区别，因而它的细胞质也是有区别的。
３．下列是与“观察叶绿体”活动有关的表述，其中正确的是（ ）
A．不选幼根作实验材料，因为根细胞无叶绿体，其细胞质也不流动
B．叶绿体的形态和分布不会随着光强度和方向的改变而改变
C．细胞中叶绿体的移动是细胞质流动的标志
D．植物细胞质流动的速度标志着该细胞合成物质的快慢
答案 C
解析 任何活细胞的细胞质都在流动，不是静止的；叶绿体的形态和分布随光强度和方向的改变而改变；植物细胞细胞质流动的速度与新陈代谢的旺盛程度有关，不代表合成物质的快慢。
４．细胞内与能量转换有关的细胞器是（ ）
A．高尔基体与中心体 B．中心体与叶绿体
C．线粒体与内质网 D．叶绿体与线粒体
答案 D
