百货商场卫生管理制度

一、目的为了确保商场中心的卫生环境，提高顾客购物体验，保障员工身体健康，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于商场中心内所有区域，包括但不限于商场大厅、电梯、洗手间、通道、休息区等。

三、卫生管理职责1. 商场中心管理人员负责制定、实施、监督和检查商场中心的卫生管理制度，确保各项卫生措施得到有效执行。

2. 商场中心各部门负责人负责本部门卫生工作的组织、协调和落实，确保本部门卫生环境整洁。

3. 商场中心全体员工应自觉遵守本制度，积极参与卫生管理工作，共同维护商场中心的卫生环境。

四、卫生管理措施1. 日常保洁（1）商场中心应配备足够的保洁人员，负责日常保洁工作。

（2）保洁人员应按时清扫地面、擦拭设施、清理垃圾，保持商场中心环境卫生。

（3）保洁人员应定期对商场中心的公共区域进行消毒，包括洗手间、电梯、休息区等。

2. 垃圾处理（1）商场中心应设置明显的垃圾分类标识，引导顾客正确投放垃圾。

（2）保洁人员应定时收集垃圾，确保垃圾箱内垃圾不超过三分之二。

（3）商场中心应定期对垃圾处理设施进行清洁和维护，确保垃圾处理设施正常运行。

3. 公共设施卫生（1）商场中心应定期对公共设施进行清洁和维护，包括但不限于电梯、楼梯、扶手、座椅等。

（2）保洁人员应每天对公共设施进行擦拭，保持设施干净整洁。

4. 卫生检查（1）商场中心管理人员应定期对商场中心的卫生情况进行检查，发现问题及时整改。

（2）各部门负责人应定期对本部门卫生情况进行检查，确保本部门卫生环境符合要求。

五、奖惩措施1. 对在卫生管理工作中表现突出的个人和部门，给予表彰和奖励。

2. 对违反卫生管理制度的个人和部门，进行批评教育，情节严重的，给予处罚。

六、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由商场中心管理人员负责解释。

3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。

第一章总则第一条为加强本商场卫生管理，保障消费者健康，营造良好的购物环境，特制定本制度。

第二条本制度适用于本商场所有区域及从业人员。

第三条本制度依据国家有关卫生法规、标准和行业规范执行。

第二章卫生管理组织第四条成立商场卫生管理小组，负责商场卫生管理的组织、协调和监督工作。

第五条卫生管理小组由以下人员组成：1. 商场总经理：负责商场卫生管理工作的全面领导；2. 卫生管理负责人：负责商场卫生管理工作的具体实施；3. 各部门负责人：负责本部门卫生管理工作的组织实施；4. 员工代表：负责对商场卫生管理工作提出意见和建议。

第三章卫生管理制度第六条公共场所卫生管理1. 保持商场内外环境整洁，无垃圾、杂物、痰迹等。

2. 每日进行三次清扫，包括早、中、晚各一次，确保商场内无污渍、积水。

3. 定期对商场地面、墙壁、门窗、卫生间等设施进行清洁消毒。

4. 设置充足的垃圾桶，并定期清理，保持垃圾桶周边整洁。

第七条食品卫生管理1. 食品经营区应持有有效的《食品经营许可证》，从业人员应持有健康证明和培训合格证。

2. 食品经营区应保持整洁、卫生，食品摆放有序，不得与有毒、有害物品混放。

3. 食品经营区应配备必要的防蝇、防鼠、防尘设施，并定期检查、维护。

4. 食品经营区应定期进行清洁消毒，确保食品安全。

第八条公共卫生间管理1. 公共卫生间应保持整洁、卫生，无异味、污渍。

2. 每日进行三次清扫，包括早、中、晚各一次，确保卫生间内无积水、垃圾。

3. 定期对卫生间设施进行清洁消毒，确保设施干净、卫生。

4. 设置足够的洗手池、烘手机等设施，方便顾客使用。

第九条禁烟管理1. 商场内禁止吸烟，设置明显的禁烟标志。

2. 加强禁烟宣传，提高员工和顾客的禁烟意识。

3. 定期检查禁烟情况，对违反禁烟规定的行为进行处罚。

第四章奖惩第十条对认真执行本制度，在卫生管理工作中表现突出的单位和个人，给予表彰和奖励。

第十一条对违反本制度，造成卫生问题或影响商场形象的行为，给予批评教育或相应处罚。

商场卫生管理制度范文一、概述本商场卫生管理制度旨在确保商场环境的整洁卫生，提供健康、安全的购物场所，保障消费者的权益和卫生安全。

所有商场员工都必须遵守本制度的规定，严格执行各项卫生管理措施，以保持商场的良好形象和公众的信任。

二、责任分工1. 商场管理部门负责商场的整体卫生管理工作，包括制定卫生管理制度、组织培训、监督检查等；2. 各部门负责自己所属区域或岗位的卫生管理工作；3. 商户负责自己的店铺卫生和卫生设施的维护；4. 消费者也是商场卫生管理的参与者，应遵守公共卫生准则。

三、商场卫生管理规定1. 商场内外环境清洁a) 每天对商场内外地面、墙壁、窗户等进行清洁，确保无垃圾、灰尘和污渍；b) 定期对商场内外区域进行深度清洁，清除死角、角落和消防设备等隐蔽区域的污垢；c) 应定期清洗公共设施和设备，如扶手、电梯等；d) 商场外部环境、道路和停车场应保持整洁，定期清理垃圾和杂草。

2. 垃圾处理a) 商场内设立垃圾箱，并配备分类标识，鼓励员工和消费者进行垃圾分类投放；b) 定期清理垃圾箱，确保无异味和滋生害虫；c) 垃圾分类后应及时将垃圾送至指定区域或委托专业公司进行处理。

3. 卫生设施维护a) 商场公共厕所应保持干净，配备充足的洗手液、手纸和清洁用品；b) 洗手间设施应定期检查、修复和清洁，保持正常使用状态；c) 厕所周边区域应保持干净整洁，定期进行清洁和消毒。

4. 餐饮场所卫生管理a) 商场内的餐饮场所应具备卫生许可证，严格遵守相关法律法规；b) 餐饮场所应保持食品安全和卫生，定期检查食品质量和卫生状况；c) 店内设施、设备和用具应及时清洁和消毒，保持健康安全的用餐环境。

5. 疾病传播防控a) 商场应设立温度检测点，并对进入商场的人员进行体温检测；b) 防控传染病疫情期间，商场应加强消毒措施，定期对公共区域进行消毒；c) 消费者和员工应佩戴口罩、保持社交距离，并遵守相关防疫措施。

四、监督检查与奖惩措施1. 商场管理部门定期组织卫生检查，对各区域和商户进行抽检和巡查，对发现的问题及时整改；2. 对于卫生管理不到位的商户，商场管理部门可以采取警告、罚款、申请暂停营业等惩罚措施；3. 商场管理部门会定期进行卫生管理培训，提高员工的卫生意识和管理水平。

购物广场(商场)卫生管理制度购物广场（商场）卫生管理制度（一）个人卫生1、做到”四勤”：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工装。

2、保持口腔卫生，不得吃辛辣事物上岗，不准饮酒上岗。

3、工作服干净整洁。

4、定期参加卫生培训，掌握相关的卫生知识，新员工需经岗前培训后方可岗。

5、坚持参加每年的健康体检，一线员工上岗应具备健康证。

（二）卖场卫生1、维护、保持商场的环境卫生、商品卫生，做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物，不随地吐痰、倒水，保持店堂整洁。

1、营业现场的卫生清理，要在营业前清理完毕，做到地洁、柜净、玻璃亮，货架、商品无尘土，过道无杂物，畅通无阻。

2、商场内所有整箱商品，一律存放到货架上，柜台内不得堆码整件商品及包装物料，保持柜台整洁。

3、机器设备、日用器具整洁卫生，定位管理，保证卖场正常运转。

4、场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。

5、场内货架及柜台按商场统一指定位置存放饮水杯、暖瓶、餐具、卫生用具（扫把、抹布、脸盆、墩布等）。

6、场内具备防蝇防鼠措施，鼠盒、蝇拍实行定位存放管理。

7、场内设有封闭式垃圾箱，由专人进行定时整理；灯具、玻璃墙体、塑料门帘保持干净整洁。

8、地面干净无污迹、杂物，随脏随扫，每日营业终了后认真墩擦；墙壁、窗台、门窗、立柱无塔灰。

9、价签、物价签、POP广告宣传的悬挂、填写、张贴要有条理，达到规范，杜绝现场价签残损的现象，保持良好的现场容貌。

（三）库房卫生1.库房要干净整洁通风，无尘土塔灰，窗明几净、无鼠无蝇无蟑螂。

2.库房商品隔墙离地，分类码放。

3.退换、报损商品要有退货标志，单独码放。

4.库房内不许更衣，不得存放私人物品，不得有杂物和废弃物。

5.库房内备有鼠盒，并作到定位摆放、定期更换药物。

6.通道摆放商品，应做到隔墙离地，码放整齐。

（四）环境卫生1、人人有责维护殿堂清洁，上货”箱随人走，人走地面净”。

2、卫生清洁要在营业前完毕，保证通道畅通及安全。

3、商场柜台内不准存放私人物品，卫生工具不得裸露现场；一、门前卫生（1）门前地面干净整洁，无杂物、污物、积水。