烟草GAP管理的主要论点及内容
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烟草GAP管理的主要论点及内容
字体大小： 更新日期:2004-6-18
烟草在线专稿 GAP是优质农业生产管理（Good Agricultural
Practice）的英文缩写，是当今世界倍受推崇的管理模式。烟叶生产是农业的生
产的一部分，将GAP移植到烟叶生产与管理上，对我国烟叶生产和发展具有非常
重要的意义。这是因为吸烟与健康问题被世人普遍关注，《烟草控制框架公约》
被WHO通过，烟草面临的形势越来越严峻，因而烟草工业对烟叶原料的要求也越
来越高，不但要求烟叶成熟度好，可用性强，化学成分协调，香气质量好，而且
对烟叶的安全性要求也更加苛刻。因此，近几年来环球、德孟、大陆等跨国烟草
公司在他们创建的烟叶出口基地，要求烟叶产区必须推行与国际接轨的管理模式
GAP。
烟草GAP可以理解为完善的或称
之为优质烟叶的生产与管理，它要求
我们在烟叶生产与环境保护之间寻求
一种平衡，在生产优质烟叶的同时，
致力于土壤、水源、空气、动植物环
境和生命的保护。同时，要为烟农提
供安全的工作环境，强化对烟农的培
训，在确保农业生产可持续发展的前
提下，采取一系列生产技术措施，生
产出一定数量的优质烟叶，增加烟农的收入。这种生产管理模式，将改变我国烟
叶传统的生产管理方式，为我国烟草未来的发展提供强大的动力，是我国烟草涌
入国际市场的契机。
为加深对烟草GAP的理解，现将德孟烟草公司在云南省曲靖市推行GAP的有
关内容及其论点综合整理如下：
一、关于GAP的有关论述
1.GAP是世界发达国家普遍采用的农业管理模式。它是在保护和维持土壤、
水源、空气、动植物环境和生命的同时，在确保农业生产可持续发展的条件下，
推行一系列措施，生产出一定产量和质量的优质烟叶。同时要积极培训烟农，提
高他们的生产技术，为烟农提供安全的工作环境，增加烟农收入。
G＝优质，作为一个农业生产标准，要求生产出高于平均数的产品。
A＝农业，作为一个农业或一个专类农业项目。
P＝生产管理，作为一种管理系统，是一门管理技术。
2.GAP是农业自然的真实写照，是由农业气象学（天气和气候）地质学（土
壤的使用和保护）构成的一项技术，是简易、经济、持久的科学管理系统，提高
烟叶品质。
3.GAP不是一个公式化的管理体系或理论概念，而是一种科学，是全心投入
的烟叶生产田间试验。GAP没有固定的模式，它是优质烟叶生产的管理方式，GAP
管理可能会随烟叶种植区域，气候条件以及特定区域可用技术的变化而变化。
4.卫生是GAP管理的主要出发点之一，要求努力保护和净化生态环境，防止
对环境可能造成的污染。
5.掌握GAP，就是要修正传统的农业生产观念，推行先进的烟叶生产管理技
术。
二、GAP对农业和烟草管理的主要内容
农业管理的内容有种植计划和时间安排，建立农业节令制度，收集整理气象
数据，确定作物种植密度及产量等。农业管理指的是在作物生长的整个过程中（从
计划到采收）采取一系列可行的农业措施，实行分类生产，生产出每一个国家所
要求的烟叶，这些措施会因生产烟叶的类型和气候条件以及适用技术的不同而不
同。
在烟叶种植方面，要采取积极有效措施，优化烟叶产量和质量，确保产品的
完整性，确保烟叶在全球、在当地都具有一定的竞争力。同时，要引入先进的生
产技术，对烟农进行技术培训，要监控烟农的生产成本，制订烟叶价格时利用烟
农净收入数据，保证增加烟农的收入。
近两年德孟烟草公司把推行GAP，聚焦在烟叶生产的以下方面：
（1）保证烟叶品种的整体性；
（2）加强烟叶作物的管理（CP）；
（3）建立烟叶质量追踪体系（PMA）；
（4）确保烟叶产品的完整性；
（5）推行烟叶开放式打包（TPI）；
（6）建立烟叶病虫害综合防治程序（IPM）；
（7）高度重视和保护烟农的生产安全；
（8）强化烟叶保护药剂的管理（TIPP）；
（9）坚持烟叶生产的可持续性。
三、GAP对烟叶生产管理的具体要求
（1）保证烟叶品种的整体性
从烟叶产量、农民得到的纯收入，烟叶质量及品质特征方面来说，品种选择
是烟叶生产取得成功的基础条件。因此，要种植符合国际控制标准或经过中国烟
草总公司审定、认可的品种，要求品种纯度达到99%，种子发芽率85%以上，种
子均匀性好。
要建立烟叶品种挑选和推广体系，确保品种的纯度，净度和种子包衣质量，
确保无转基因，同时为了保证种子的安全性、稳定性，有必要建立种子储存室，
储存一定数量的烟草品种。
（2）加强烟叶作物的管理
作物管理指的是烟叶生产的整个过程——从计划到收获。主要包括：建立节
令制度，收集整理气象数据，种植烟叶的地块取土化验，确定选地标准。通过土
壤检测确定土壤的适用性和补充的养份。做好系统的整地和育苗工作，整地时注
意保护土壤、水源和灌溉设施。烟叶施肥要建立在对土壤分析的基础上，使用的
化肥和有机肥必须知道它的来源和营养成份，不推荐使用含氯量超过2%的肥料。
烟叶打顶是调节烟株生理平衡，以便获得正常产量和质量的临界点。坚持成熟采
取和科学烘烤，严格遵循GAP原则的每一个步骤和要求，对获得优质烟叶非常重
要。
3.成立烟农小组，建立烟叶质量追踪体系
对烟农编码并成立烟农小组的目的，是为了把烟农组织起来，建立烟叶质量
追踪体系，保证产品完善性，检查所有GAP项目在烟叶生产的全过程中每一项技
术措施在烟农中的落实和实施情况。烟农小组成员不能随意改动，以便建立固定
质量追踪目标，便于对烟农进行培训和管理。
4.加强非烟物质管理（NTRM）
要加强非烟物质的管理，烟叶收购场地必须保持清洁卫生，采取有效措施，
保证烟农交售的烟叶中不含有任何非烟物质，不得有金属、塑料制品、橡胶制品、
动物皮毛，石块、茅草、绳类、纸屑等其它烟叶以外的物质。为此，烟叶分级挑
选的每一个环节都要注意清洁卫生，保证烟叶质量。
5.推行烟叶开放式打包
按照烟农的统一编码，每20户烟农编成一个组，这个组生产的烟叶在规定
的时间和收购站点进行集中交售，入库后将该组同一等级的烟叶打包，不够一包
的烟叶另行包装。烟叶包装采用开放式，即烟叶外边不用麻片和任何包装物，仅
用细铁丝捆扎即可，捆扎后的烟叶要标明等级、数量、贴上统一的条形码，以便
建立烟叶质量追踪系统。
6.建立烟叶病虫害防治程序（IPM）
病虫害防治程序要建立在对病虫害识别和经济防冶指标的基础上，重点是采
取一系列非农药防治措施，这些措施对环境几乎不能造成污染。为此，必须挑选
抗病的烟叶品种，建立病虫害识别系统，建立农业病虫害监控措施，加强对周围
农作物的管理，采取必要的防治措施及生物防治措施，建立烟叶病害监控措施，
加强对周围农作的管理，采取必要的防治措施及生物防治措施，建立烟叶病害感
染监控系统。
7.高度重视和保护烟农的生产安全
安全性是GAP管理中的一个完整部份，必须使烟农认识到农药的危害性，要
对烟农进行有关如何避免危害和保护自身安全等方面教育，尤其在使用机械和农
药时要特别注意安全。要把有关安全知识编印成小册子，写明安全防护措施并制
作个人安全保护装置，确保烟农的人身安全。
8.强化烟叶保护药剂的管理（TIPP）
要合理使用农药，不得超规定，超剂量使用农药，不准使用非审定过的农药。
在生产过程中，要准确记录农药施用时间、剂量、搞清农药残留物质在烟叶中的
存留时间。严防烟叶中农药残留超标而影响烟叶的使用价值，同时要采取生物防
治措施，建立减少农药施用量的制度，防止农药对环境造成的污染。
9.坚持烟叶生产的可持续性
坚持烟叶生产的可持续性，就是按照科学的方法种植烟叶和管理烟叶生产，
包括保护生态环境，提倡植树造林，使用可替代的燃料，将木材用于农业生产，
坚持改良土壤，防止土壤板结，保持可用水质不会因土壤侵蚀或潜在的化学药剂
流失或淋失而产生负面影响，使烟叶生产得以可持续发展。
