专题十：健康的生活-柘山

c. 微生物污染的食物： 被腐败变质的食物中含有大量微生物及它们产生的毒素，
食用后会引起细菌性食物中毒。
生长在面包上的曲霉
安全用药
药 品 是指用于预防、治疗、诊断人的疾病或能有目的 地调节人的生理机能，并规定有适应症或者功能主治、用 法和用量的物质。
常用药品
中药饮片、中成药、各种西 药制剂、抗生素、生物制品、 放射性药品、血清及疫苗、 血液制品等。
1、警惕环境毒物，预防食品中毒，确保食品卫生；不食用有 毒、有害食物，不食用变质和被污染食物。 2、安全用药： （1）用药做到安全、合理、有效、经济； （2）药品分处方药和非处方药，非处方药标记OTC，不需要 医生的处方就可自行购买，但也要注意用药安全，要到正规 药店购买并按医嘱使用。
1、“民以食为天”，食品安全始终是人们高度关注的热点话
注意： 1、禁止滥用抗生素。 2、非处方药不能随便使用。
（1）处方药：是指要凭医生 处方才能从药房或药店购取并 在医生监控或指导下使用的药 物。 （2）非处方药：是指那些不 需要医生的处方就能直接从药 房或药店购买的药物。
处方药和非处方药
你知道药物保存的基本要求吗 ？
干燥 避光 密封保存 避免受潮
（2）中毒：由环境毒物引起的疾病称为中毒。
（3）可能引起中毒的几类食物： a. 有毒的动植物：如河豚、苦杏仁、毒蕈、动物甲状腺、发 芽的马铃薯、酸败的脂肪等。
河豚鱼
毒蕈
发芽的马铃薯
b. 有害化学物质污染的食物： 有些食物被有毒的化学物质（如砷、汞、铅、锌、亚硝酸
盐及农药等）污染，食用后会引起食物中毒。
题，食品安全应考虑的问题包括( B ) ①食品本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低
④是否被农药等有毒物质污染 ⑤维生素种类

三减 三健
合理膳食·健康生活
目录
01 什么是“三减三健” 02 “三减三健”的背景
03 推进健康生活新方式“三减三健”
01 什么是“三减三健”
什么是“三减三健”
01 减盐
三减
02 减油
三健
03 减糖
01 健康口腔 02 健康体重 0100%的健康=15%的遗传+10%社会因素+8%医疗+7%环境因素+60%生活方式
特别注意的是：按口腔卫生要求，一把牙刷使用时间最好不超过3个月。
也许牙刷用了3个月其外表没有什么损坏，但刷毛内已隐藏了一定数量的细 菌，对口腔卫生保健不利。
推进健康生活新方式“三减三健”
肥胖
三健——健康体重
健康体重管理
肥胖本身就是一种慢性疾病，而且是多 种常见慢性病的温床。体重超重的人患 心脑血管疾病、肿瘤和糖尿病的几率明 显高于体重正常的人。肥胖的人还易患 骨关节病、脂肪肝、胆石症、痛风、阻 塞性睡眠呼吸暂停综合症、内分泌紊乱 等多种疾病。
推进健康生活新方式“三减三健”
三健——健康体重
均衡营养
中国居民膳食指南要求人体每日需摄入30余种不同健康食材，以保证 身体的营养充足。提倡食物多样化的“10个拳头”法则。 平均每天摄入12种以上食物，包括不超过一个拳头大小的肉类(包括鱼、 禽、肉、蛋)；相当于两个拳头大小的谷类(各种主食，包括粗粮、杂豆 和薯类) 保证两个拳头大小的豆、奶制品(各种豆制品、奶制品)；不少于五个拳 头大小的蔬菜和水果。
1. 在所有影响健康的因素之中，生活方式是最可被控制且最有影 响力的因素。
2. 拥有健康是每个人的权利，同时，每个人也都有维护自身和他 人健康的责任，健康的生活方式能够维护和促进自身健康。

专题17健康地生活1．（2022·甘肃·永昌县教学研究室中考真题）下列疾病中，不具有传染性的是A．狂犬病B．乙型肝炎C．肺结核D．冠心病2.（2022·湖南·吉首市教育科学研究所中考真题）为了预防新型冠状病毒感染接种疫苗，这一预防措施属于（）A．控制传染源B．切断传播途径C．保护易感人群D．清除病原体3．（2022·江苏宿迁·中考真题）接种新冠疫苗是预防新型冠状病毒感染的一种简便有效的措施。

从传染病的预防措施分析，接种疫苗属于A．控制传染源B．切断传播途径C．保护易感人群D．直接杀灭病原体4．（2022·黑龙江黑龙江·中考真题）下列疾病不是传染病的是（）A．手足口病B．白血病C．新型冠状病毒感染D．艾滋病5.（2022·黑龙江绥化·中考真题）在传染病预防措施中，下列属于控制传染源的是（）A．对患有传染病的人进行隔离B．佩戴口罩C．勤洗手、勤通风D．接种疫苗6．（2022·湖北十堰·中考真题）为防止新冠疫情传播，冬奥会期间实行闭环管理，采取戴口罩、消毒等措施，为世界奉献了一届简约、安全、精彩的奥运盛会。

有关传染病和新冠病毒的说法错误的是（）A．新冠病毒没有细胞膜B．消毒属于切断传播途径C．新冠病毒属于噬菌体D．新冠病毒是病原体7．（2022·广东·中考真题）幽门螺杆菌是一种细菌，感染后会引发慢性胃炎，甚至可能会导致胃癌的发生。

使用公筷能有效地预防幽门螺杆菌在人与人之间传播。

下列有关幽门螺杆菌的说法正确的是（）A．是一种多细胞生物B．使用公筷可切断其传播途径C．具有成形的细胞核D．是能够传播病原体的传染源8．（2022·山西晋中·中考真题）李老师团队最近进行了一项研究，结果如图。

据此推测，幽门螺杆菌可通过（）A．血液传播B．饮食传播C．空气传播D．蚊虫传播9.（2022·甘肃武威·中考真题）从传染病的角度分析，健康人、新冠病毒、新冠肺炎患者分别属于（）A．易感人群、传播途径、传染源B．易感人群、病原体、传染源C．传播途径、传染源、病原体D．传染源、病原体、易感人群10．（2022·甘肃陇南·中考真题）面对新冠疫情，各级政府及时有效处置局部地区聚集性疫情，保障了人民生命安全和身体健康。

峄城实小+林艳+五年级+《健康的生活方式》 第一篇：峄城实小+林艳+五年级+《健康的生活方式》 健康的生活方式 一、教材分析 俗话说：“民以食为天”。健康的饮食能提供人体生长、生存所必需的基本营养。养成科学的饮食习惯，有益于我们的健康。拥有健康的身体，我们才能愉快地生活和学习。特别是对于处在生长发育阶段的小学生来说就尢其显得重要。然而现在的小学生大都过着衣来伸手、饭来张口的生活，他们不知道如何安排自己的饮食，很多学生甚至还有挑食、偏食、爱吃零食和浪费粮食的不良习惯。针对这一问题，我们决定以“饮食与健康”为题，进行研究。《饮食与健康》系列活动的设计，意在通过开展直接体验的学习活动，使学生积极地投入学习和生活，在合作探究的基础上，了解各种食物的种类及不同食物所包含的营养成份，以及人类维持身体健康所需合理摄取的营养成份比例，增进学生的科学知识，培养学生学习科学，尊重科学的品质 二、学情分析 健康的生活方式，是人们获得健康的重要保证，要成为健康的人，除了要讲究和注意，衣、食、住、行的科学和卫生外，重要的还要有足够的营养食品供给。然而，健康科学的生活方式并没有被大家所重视。现在社会上的垃圾食品冲击着整个食品市场，特别是在校园门口的各小店中的垃圾食品，数不胜数。那些食品从形状、色彩、口味都特别受小学生的青睐，孩子们往往经不起这些食品的诱惑，一日三餐不好好吃，想尽办法去买那些垃圾食品。有时也可以看到家长在陪孩子买，现在生活条件改善了，很多孩子挑食，这也不吃，那也不吃，很多家长拿孩子没办法，只要孩子喜欢吃什么就满足他们，家长很少去考滤它的营养。所以小胖墩越来越多，孩子的发育期年龄越来越小。营养不良的孩子也越来越多。 三、教学目标 1.知识与能力： (1)通过调查活动、搜集资料、小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息与获取知识的能力。 (2)初步了解人体所需要的营养成份以及常见食物里所含有的主要营养成份。 2.过程与方法：(1)懂得合理搭配一日三餐的重要性，学会基本的配餐方法。 (2)让学生了解调查访问、查阅书籍、上网收集等是获得知识的好方法。3.情感态度价值观： (1)在研究活动中提高人际交往和团队合作能力，激发学生继续探究营养学的兴趣。 (2)通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。 (3)通过对饮食与健康问题的思索与讨论，培养学生一日三餐，按时就餐，节约粮食，不浪费粮食的良好习惯。 四、教学方法 1.学生通过调查和上网进行课外收集、整理饮食与健康方面的资料与制作小报或资料卡片。 2.向父母、老师或身边的厨师了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计出一个一日三餐的食谱。 五、教学环境和媒体设计 1．学生搜集资料，了解粮食、蔬菜等在人类生活中的重要作用。 2．调查统计学生饮食情况（饭菜是否定量，有无剩余，平时的食物爱好等）3．认真查阅有关资料，了解食物中包含哪些营养成分，食物中所含的营养成份，对人的身体有哪些影响？ 六、教学过程 第一课时 （一）活 动 准 备: 1.学生通过调查和上网进行课外收集、整理饮食与健康方面的资料与制作小报或资料卡片。 2.向父母、老师或身边的厨师了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计出一个一日三餐的食谱。 （二）活动准备阶段 教师提出活动要求： 1.组长要做好协调保证小组成员都有事做，督促成员按时完成任务。2.组员以后要把查到的资料认真登记到综合实践活动记录本上，在资料的整理中，假如有什么想法要及时记录。 3.有什么不懂的问题可以向家长、老师、同学请教，最后可别忘记了把研究中可能会遇到的困难和问题先想出来。 4.布置活动时间：利用课余时间及星期 六、星期天。5.要求学生随时记录活动情况，心得体会，以便交流。学生活动内容： 1.自由搭配成组。 2.小组组合完毕，大家进行一系列的研究准备，如小组分工、讨论策划并制定出活动计划。 3.给小组命名，明确组内人员分工。 4、创作小组口令，制作小组招牌。5.讨论，明确活动地点及时间。 第二课时 （三）活动实施阶段 1.创设情境，引入课题 （1）同学们我拍了一个图片，你们想看吗？ （出示事先拍得放学后，同学在小摊买卖场景） （2）看完这些图片有什么话想说吗？ 师小结：垃圾食品有这么多的危害，如果经常食用对身体的危害可大了。每个人都想拥有健康的身体，但是由于我们对健康饮食知识的缺乏而在饮食上犯这样那样的错误。这节课，我们就围绕“饮食与健康”这个主题开展研究活动。（板书） 2.提出活动主题 师：看到这个题目，你最想了解哪些饮食与健康的知识呢？或者你最想提出哪些问题呢？学生分组讨论后汇报，师筛选归纳： （1）哪些食物在一起搭配食用好？（2）不同的人对营养的需求一样吗？（3）人体需要哪些营养？（4）平时的饮食中要求是什么？（5）不良的饮食习惯对健康的影响。（6）怎样安全饮食？ （7）选购食品时，怎样作到安全鉴别？（8）吃细粮好，还是吃粗粮好？（9）蔬菜里有哪些营养 ？ 3.筛选整理归纳问题 师：同学们能提出这么多问题真了不起！这都是同学们认真思考的结果，我们回过头再来看看同学们提出的这些问题，哪些问题与我们这节课没有太大的关系？哪些问题是我们一下就能回答上来的没有什么研究价值的？哪些问题表达的是一个意思，我们可以把它们合并成一个大问题的？ 4.自选问题，组成活动小组 师：活动主题出来了，下面请你们从中挑选一个自己最喜欢的问题进行研究吧！在教师的组织下形成不同的问题研究小组，接着每个小组取一个有创意的名字，要求是符合自己研究的主题。 （1）健美小组 调查胖人和瘦人的饮食情况，研究原因。（2）营养小组 查资料了解食物的分类，记录常吃的食物和你喜欢的食物名称，研究各种食物所含的营养物质。 （3）安全饮食小组 俗话说“病从口入”，你是怎么理解这句话的？怎样做到安全饮食？（4）美食小组 调查哪些食物在一起搭配食用好？ 5.制定小组活动方案 师：同学们，我们已经选择了自己最喜欢的研究问题，而且重新组成了学习小组，请同学们在小组长的带领下，开始制定我们的活动方案，看哪个小组的方案制定的具体详细，大家分工明确，可操作性强。现在就集思集思广益，开始制定方案。发小组活动方案，小组开始制订方案 6.小组方案汇报交流 师提出交流要求：小组代表上来交流，声音要响亮，举止要大方。其余的小组要边听边对交流的小组作出评价，评价的内容要有：语言表达、行为举止和方案的可操作性。其他同学认真听，随时准备给提意见与建议。 7.活动小结 教师作总结，挑选出较好的方案作为示范，让学生下课后继承修改完善，并强调学生准备怎样展示自己的研究成果。 第三课时 （四）成果展示 师：经过一周努力，我们现在各小组是硕果累累，很想与大家分享吧！下面请小组选出代表进行展示。 1.健美小组交流展示： 最近，我们发现校园中的“小胖子”和“小瘦子”越来越多了，因此，决定研究研究其中的原因。我们在收集资料的过程中知道了：大多数肥胖是由不良饮食习惯造成的，主要表现：(1)喜欢吃甜食、油腻食物；(2)喜欢喝汤、饮料(3)暴饮暴食、经常吃零食；(4)饭后静坐，缺乏运动； (5)夜间进食。 由于我们不合理的饮食习惯，对营养的认识深入，因此会出现这么多的“小胖墩”和“豆芽菜”。我们通过采访人民医院儿科医生，知道了合理饮食的重要性，她们给我们提出了几条合理饮食的建议，大家请看： 每天要以谷类为主，要每天多吃水果蔬菜，常吃奶类、豆类及豆制品；经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油，保证吃好早餐，少吃零食。 我们还专门请教了医生，不吃早餐对我们身体健康的影响： 不吃早餐容易精力不集中，记忆力下降，情绪低落；还容易诱发胃病；更会让你更靠近肥胖族、容易衰老。通过上网查资料我们还知道了一些食物有很大的能量，大家请看：（幻灯片） 生姜、洋葱、辣椒能改善大脑供血，消除心理疲劳，使人兴奋，激发人的想像力、创造力。 白菜能减少人的紧张情绪，常吃白菜可使学习变得轻松。 胡萝卜有助于加快大脑的新陈代谢，提高人的记忆力。 菠萝含有很多维生素和微量元素锰，而且热量少，有助于提高记忆力。 核桃是补脑食品，能使人注意力集中。 柠檬富含维生素使人精力充沛，提高接受能力。2.营养小组交流展示： 《关于食物营养的调查报告》 小学生每天应吃的食物有： 第一类食物：米饭、馒头、面条、玉米、红薯共375克，主要摄取碳水化合物、蛋白质和B族维生素。 第二类食物：肉75克、鱼虾类25克、蛋25克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。 第三类食物：大豆及其制品75克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。 第四类食物：水果75克、蔬菜250克，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素。 第五类食物：食用油15克、食糖10克，提供热能。3.安全饮食小组交流展示： 日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意： （1）养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。 （2）养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。（3）生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。 （4）不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。 （5）不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。 （6）不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。 （7）在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。