刺梨的特征特性及整形修剪技术_胡明月

刺梨（Rosa roxburghii Tratt）为蔷薇科蔷薇属落叶小灌木，又名缫丝花、茨梨、木梨子等，是一种很好的观赏花卉和绿篱植物。

刺梨果实富含糖、维生素、有机酸、矿质元素及超氧化物歧化酶（SOD）。

果实既可生食，又可加工成果汁、果酒、果酱、果脯等，畅销国际市场，经济价值很高；刺梨还具有很高的医疗价值，含有原儿茶酸、β-谷甾醇和三萜类化合物，对防止胆固醇过高有明显的作用；同时具有防癌、抗衰老、排铅等医疗效能。

刺梨主要分布在陕西、甘肃、江西、安徽、浙江、福建、四川、云南、贵州等地，以贵州分布最广，产量最高。

为了丰富山东的果品资源，充分利用刺梨，提高人们的生活水平，山东从20世纪80年代开始引种试种，通过合适的栽培技术，刺梨能够正常生长，开花结果良好。

1生物学特性1.1营养生长特性刺梨为浅根性果树，根系主要分布在表土层10~60cm。

1年有3次生长高峰：第1次在3月下旬至4月初，发根量最多；第2次在7—8月，发根时间短，发根量较少；第3次是在9月下旬至10月中旬，此次发根量较多。

刺梨芽具有早熟性和异质性，萌发力较强，1年内可抽生2~3次梢。

树冠形成快，进入结果期早。

刺梨的枝具有自剪现象，顶端优势和垂直优势都弱，树冠的更新能力较强，连续结果的能力强，当年结果后还可形成新的结果母枝，翌年又抽生结果枝结果[1]。

1.2果实发育与结果习性刺梨花为完全花，有单花和花序，4月初现蕾，4月下旬至5月上旬始花，着生于果枝顶端；健壮结果母枝的结果枝能着生不规则的伞房花序；花期长达1个月左右，盛花期15d；能够自花授粉结实，但异花授粉坐果率高。

开花期如果遇到13℃以下的低温，不能正常受精，种胚不能发育，果实易脱落。

果实于8月底至9月初成熟，扁圆，内有种子10~50粒。

每株结果10~29kg，11月进入落叶期。

果实发育对种子的依赖性较大，刺梨是早果性强的果树，在良好栽培管理条件下，一年生苗木都会有一部分开花结实[2]。

刺梨枝梢容易衰老，但树冠的自然更新复壮能力较强。

2刺梨对环境条件的要求2.1温度刺梨性喜温暖湿润气候，年平均温度11.0～16.5℃、≥10℃有效积温3100~5500℃的地区，刺梨生长发育良好[3]。

刺梨的枝可以忍耐-10℃左右的低温。

但刺梨已经萌动的芽和初展开的幼叶对低温的忍耐力弱，当气温降到3~5℃时则出现寒害，易受倒春寒或晚霜危害。

刺梨能抗高温，即使在38～42℃的高温季节也能正常生长，枝条能延伸2m以上；但是高温干旱对植株和果实有影响。

2.2光照刺梨为喜光果树，但不耐强烈的直射光，充足的散射光有利于生长发育，树冠分枝多，生长强壮，花芽形成多，产量高，品质好[4]。

刺梨生长在郁闭度0.3～0.4的林地上，生长发育和开花结果均较好，三年生平均树高2.16m，平均冠幅1.61m×1.32m，平均结果126粒，平均单果重14.5g，平均株产1.84kg；光照不足则分枝少而纤细，内膛枝易枯死，低产，在树荫下（郁闭度0.7）的刺梨，平均树高2m，平均冠幅1.12 m×1.00m，平均结果28粒，平均单果重10.8g，株产0.3kg。

在强光直射下，植株矮小，结果虽多，但果小质劣。

2.3水分刺梨属喜湿植物，在年降雨量1000mm以上地区均可种植。

在水分充足、土壤深厚的地方，生长旺盛，结果多，果大质优，有的单果重39.8g；在干旱或土质瘠薄的地方，株丛矮小，发枝力弱，落叶早，结果少，果小质劣，有的单果仅为5g。

刺梨耐旱性较低，抗涝性却很强。

在地面积水高度15～20cm、积水2～3d后刺槐、桃、杏等都被涝死的情况下，刺梨仅有部分叶片发黄，耐涝能力略低于杨柳。

即使在较潮湿的土壤中，也能正常生长结实，易在水分较多的地方栽植。

2.4土壤对土壤要求不严，以pH值5.5~7.0的酸性或微酸性土壤为好。

在原产地刺梨对土壤的适应性较大，在粗骨质土道黏土、砂土中均能生长。

在中性、微酸性的棕壤、山地褐土以及河潮土，土层深厚湿润的地方生长良好，经济效益显著。

在钙质土壤中也能生长，但要求土层深厚，结构良好。

刺梨耐瘠力弱，栽培时要求园地土壤的土层要深厚、肥沃，保水保肥力要强[5]。

3整形修剪技术以冬剪为主，辅之以生长期的适量疏剪。

近于自然丛生状的圆头形，要求枝梢自下而上斜生，内部通风透光，互相不交错或过密，充分布满空间。

刺梨有抽生徒长枝形成大型结果母枝在次年结果的习性，采用回缩树冠1/3或回缩树冠1/2的修剪方法进行衰老（下转第90页）刺梨的特征特性及整形修剪技术胡明月1孙开理1李士会2翟光耀2纪凤1张爱萍3（1山东省临沂市林业科学研究所，山东临沂276000；2临沂市林业局；3临沂市园林局）摘要从营养生长特性、果实发育与结果习性等方面对刺梨的生物学特性进行了分析，总结了刺梨对环境条件的要求，并介绍了其整形修剪技术，以为刺梨的推广应用提供参考。

关键词刺梨；生物学特性；环境条件；整形修剪中图分类号S661.204+.7文献标识码B文章编号1007-5739（2012）14-0088-01作者简介胡明月（1967-），男，山东临沂人，高级工程师，从事林业科学研究及林业技术推广工作。

收稿日期2012-05-15（上接第87页）污染的配套技术，以加快山西省特色山药种植业的发展。

2.4加快发展山药合作社山药种植不同于其他农作物，种植的前期投入较高，一般投入成本在7.5万元/hm 2，后期存储条件要求也高，适宜温度为5~10℃，且不宜见光，否则山药皮会变色，品质降低。

采用合作社运作不仅能保证前期的投入、田间管理到位、水肥的合理运用和及时收获，而且能保证后期存储条件以及销售[3]。

2.5品牌建设近几年来，山西省重视山药品牌建设，不断引导鼓励山药龙头企业和种植合作社通过参加各种博览会、交易会、洽谈会等活动，拓展产品销路，提升山西省山药品牌效应。

同时做好无公害、绿色、有机食品、山药地理标志的认证工作和名牌产品申报工作，每年有计划地推荐优质的产品参加名牌名标评选和“三品”认证，进一步扩大名牌产品的影响力[4]。

品牌是商品的生命力，促进品牌建设，是开发好特有资源优势产品的最好办法，也是提升市场占有率和整体经济效益的手段，所以品牌建设是促进特色农业上档升级的必由之路，只有这样才能不断地将当地资源优势打造成品牌优势，提升农业现代化水平，实现农业增收增效。

2.6促进加工企业、合作社和科研院所建立互惠互利关系以企业带领农户致富；以农户减少企业的投资风险；以科研院所保证农民效益的模式发展山西省山药种植，不仅能保证农户学到较先进的技术，了解到优良的品种、解决收后销售难题和减少种植费用，而且能保证企业的原料，减少企业资金的投入，保证企业产品的质量和信誉。

同时，促进科研院所调整科研方向、加快科研转化成经济效益的速度。

最终以“企业+科研+合作社+农户”的模式不断扩大连片种植，对山西省山药种植规模的扩张起到很好的推动作用。

3参考文献[1]赵开斌，张耀华，王田清，等.襄樊市山药生产现状与发展对策[J].湖北农业科学，2010（8）：2013-2014.[2]吴翠平，王海燕，郭宗民.无公害山药高产栽培技术[J].现代农业科技，2007（14）：41-43.[3]韩锁义，张新友，王东霞，等.河南省怀山药生产现状[J].河南农业科学，2011（8）：109-111.[4]赵冰.山药栽培新技术[M].北京：金盾出版社，1998.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!（上接第88页）树冠的更新，每间隔3年左右更新修剪1次。

对于正常结果树修剪，疏剪过密枝、纤弱枝、枯枝、病虫枝，尽量多留健壮的一至二年生枝作为结果母枝；对衰老的多年生枝进行重短截，要尽量保留树冠基部抽生的强旺枝，同时要剪除树冠中下部过于衰老的结果母枝。

对于严重衰老、产量极低的刺梨园，也可进行隔行台刈更新。

4参考文献[1]刘传伦，王光明.刺梨引种与栽培技术研究[J].山东农业科学，1991（6）：34-35.[2]谷晓平，刘雪梅.贵州刺梨产业开发模式与栽培技术[J].农村经济与技术，1998（10）：40-41.[3]樊卫国，安华明，刘国琴，等.刺梨的生物学特性与栽培技术[J].林业科技开发，2004，18（4）：45-48.[4]叶国盛.刺梨的栽培技术[J].特种经济动植物，1999（4）：37.[5]袁卫贤.刺梨开发及其栽培技术[J].广西热带农业，2004（1）：23-24.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!新量以1/4~1/3为宜。

长势弱的短果枝品种应年年更新，长势强的长果枝品种一般2年更新1次。

2.5.2夏剪。

一般在4—8月进行。

①除萌抹芽。

从春季开始，主干上常会萌发出一些由潜伏芽长成的生长势很强的徒长枝，根蘖处也常会生出根蘖苗，这些都要尽早抹除。

从主蔓或结果母枝基部的芽眼上发出的枝条，常会发育成为下年良好的结果母枝，可根据着生位置和需要进行取舍。

由主蔓上潜伏芽发出的徒长枝，枝条很不充实，一般应予以疏除，如果需要培养成下年的结果母枝，可留2~3芽短截，重新发出二次枝后，如果长势缓和、枝条充实，则可成为良好的预备枝。

结果母枝上抽生的2~3芽，一般只留1芽，多余的芽及早抹除。

抹芽一般从芽萌动期开始，大约每隔2周进行1次，如抹芽及时、彻底，就能避免营养浪费，并减少其他环节的工作量。

②摘心。

夏季猕猴桃的生长势很强，生长速度快，生长量大，要及时进行枝蔓梢头摘心。

对生长旺的幼树及时摘心可为提早结果打下基础。

同时，可使新梢发育充实，有利于安全过冬。

生长旺盛的结果枝从最顶部结果部位以上留7~8片叶摘心；第1次摘心后萌发的第2次枝，留3~4片叶摘心；第3次萌发的留2~3片叶摘心；生长弱的结果枝不摘心。

徒长枝如作预备枝或更新枝使用，则留4~6片叶后摘心；发育枝留12片叶左右摘心；摘心后只保留1个副梢。

③疏枝。

主要是疏除由基部萌发的所有徒长枝、部分主蔓上萌发的徒长性发育枝、切病虫枝、过密枝、衰弱枝、机械性损伤枝，以及临时性母枝上萌发的部分结果枝。

结果母枝上10~15cm 保留1个新梢。

一般在新梢长30~40cm 时就应进行。

2.6花期管理4上中旬进行放蜜授粉。

配置相适宜的授粉树，雌雄树体比可为5~8∶1。

在开始现蕾时疏花疏果，可以把侧花蕾、结果枝基部的花蕾疏掉。

猕猴桃留果量因树种、品种而异，一般叶果比4~7∶1，盛果期每株产果25~30kg 。

同时，注意适时进行绑蔓，将结果母蔓和结果蔓均匀地绑缚在支架或铁丝上。

2.7病虫害防治实行无公害生产，从生态学、环境学、经济学的观点出发，贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。

以农业防治和物理防治为基础，生物防治为核心，科学使用一些高效、低毒、低残留的化学农药，协调好各种防治措施，把病虫危害控制在经济学允许的水平之下，使有害物质的残留量严格控制在国家规定的食品卫生标准内[4]。