(3)、KTV销售环节的错误 ①、公司政策没有及时正确传达到客户大脑里,宣传力度不够! ②、服务员不了解销售环节。 ③、执行过程方式错误。 (4)、其他的KTV市场观察分析中发现的小漏洞。 1、服务员与吧员勾结私卖、私送茶水、果盘。 2、保洁、服务员把客人剩下的食品、饮料带走或吃掉。 3、捡到客人物品不及时上缴,心存侥幸。 4、采购、经理、会计拿供货商回扣。 5、值班人员偷公司无量物品。 6、客人自带酒水没能及时阻止。 7、欢唱券、会员卡等管理不规范私扣或误发对象。
3. 个性化、周到的服务。钱柜和好乐迪都是采制式化的人员 服务,所以服务态度之好当然不在话下,以钱柜来说,有代 客泊车、代订蛋糕等服务,好乐迪则是有建立个人歌本、线 上订位等服务,相信这些服务其实都是在为企业的经营作扎 根,对于KTV服务的重要性自然不言而喻。 4. 餐饮服务。”食物好吃”是一个KTV不可忽视的大重点, 现在钱柜和好乐迪都是以欢乐吧消费为主,比起好乐迪,钱 柜的食物既多样性又好吃,每样食物都十来种,非常符合现 代人的饮食习惯,钱柜在全省的分店虽没好乐迪多,但却较 受消费者喜爱。
经营理念:“健康、文明、欢乐、自主”
二、会所设计
功能分区
唱歌区、餐饮主题餐厅、 云南茶点休闲区、宠物照管区、 休息区、商店区,蛋糕点心区、鲜花礼品区
设计理念
会所以黑色和金色为主色调,高贵奢华而不张扬;配以西方油 画,提升会所的艺术氛围。会所3楼为普通包房针对普通消费者, 商店,宠物寄放处和宠物游乐馆,3楼设有前台、工作人员休息 室、工作人员换衣室。会所4楼为高级包房针对高端消费者,蛋 糕制作工坊和鲜花礼品屋。会所5楼为普通休息区。会所6楼为 中高档次休息区。会所7楼为主题餐厅和茶点室。会所配有两个 独立电梯,方便消费者在会所内自由走动。每个包房都有价格 一览表一张(包括宠物寄放、包房价格、蛋糕、餐厅菜单、商 店物品、休息区费用),意见表一张。普通包房空间不大,装 修简洁明快。高级包房空间大,有专门的娱乐位置,有珠帘隔 开,屏幕大。