微波干燥设备安全操作规程.

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水分和脂肪测定的标准方法：PVM1：2004（乳品）微波、核磁共振技术快速水分/固形物、脂肪测定仪分析法PVM 1:2004论证人：GARY CARTWRIGHT美国北卡罗来纳州立大学，食品科学学院，地址：7624/4，1 Schaub Hall, Ra leigh, NC 27695-7624联系电话：919-513-2488研究人员：BOBBIE H. MCMANUS，1 TIMOTHY P. LEFFLER，andCINDY R. MOSER1专利所属单位：CEM 公司地址：3100 Smith Farm Rd, Matthews, NC 28105,联系电话: 704-821-7015研发实验室：CEM Corp., 3100 Smith Farm Rd, Matthews, NC 28112论证实验室：North Carolina State Uni versity, De partment of Food Science, Raleigh, NC 27695方法摘要：本方法利用微波干燥法和核磁共振分析法（NMR）检测乳制品水分/固形物与脂肪含量。

方法利用微波干燥法测定乳制品水分/固形物含量，干燥后样品用于核磁共振法检测脂肪含量。

研发和论证实验室同时利用CEM SMART水分测定系统和SMART Trac脂肪测定系统分析乳制品水分，脂肪含量。

样品包含牛奶，奶油，冰淇淋，酸奶油，酸奶，软奶酪，马苏里拉奶酪，瑞士奶酪，格瓦拉奶酪。

以上都是食谱中常见奶制品类食材。

方法检测结果与AOAC中已经存在的水分固形物，脂肪含量测定方法的结果做对比。

1结果汇总：1.1论证范围本说明针对乳制品——牛奶，奶油，冰淇淋，酸奶，奶酪的水分/固形物、脂肪含量进行检测。

1.2数据来源乳制品质量控制协会（DQCI服务中心）用AOAC Method 990.20中牛奶和奶油固形物分析法测试结果DQCI服务公司提供乳制品粗脂肪分析数据,根据AOAC Method 989.05中关于牛奶奶油的方法测定。

大型微波解冻设备安全操作及保养规程引言随着社会的发展，现代人们的生活水平在逐步提高，对于食品品质和口感的要求也越来越高。

大型微波解冻设备由于其高效解冻的特点，被越来越多的企业和个体家庭采用。

然而，这些设备的高效解冻也会带来一定的安全隐患。

因此，在设备使用之前，必须了解并遵守安全操作规程，同时还需要进行定期保养维护，确保设备的正常运行，使其使用寿命更长。

安全操作规程1. 使用前须知在使用大型微波解冻设备之前，必须详细阅读设备的使用说明书，了解设备的操作流程以及安全注意事项。

使用前须知如下：•仔细检查设备的电源线、插头和插座是否运行状态良好，电源电压是否符合要求。

•确保设备内无任何金属、玻璃、陶瓷等易爆炸或易破损的物品。

•严禁设备在未设定微波功率和加热时间的情况下开机，否则可能会造成设备内部热量积累过高，导致爆炸事故。

•严禁在设备内加热橙汁、香蕉等容易爆炸的物品。

2. 设备操作•在使用设备时，必须穿戴适当的防护装备，包括手套、防火服等。

对于使用设备的工作人员，必须经过相关技术培训和考核合格后方可操作。

•严格遵守设备的使用规程和操作流程，不能擅自更改设备的微波功率和加热时间，设备使用完毕后必须及时关闭电源。

•在设备内加热冻品时，必须确保冻品内部温度达到 0℃以上，且冻品必须在加热过程中不断翻动，以保证冻品受热均匀。

•在操作设备时，必须保持外部干燥，设备采用微波加热方式，如操作不当，可能会导致设备短路或发生火灾。

•严禁设备近距离操作，在设备工作过程中，应保持一定的安全距离，以免被辐射伤害。

3. 紧急处理•一旦发现设备发生了故障，必须立即停用，切断电源，并将工作人员疏散至安全地点，及时联系维修人员。

•在设备使用过程中，如发生短路或发生其他异常情况，应及时切断电源，并立即联系维修人员进行修复。

•在设备使用过程中如有味道异味或烟雾，要立即切断电源，并疏散工作人员，进行安全处理。

保养维护规程•设备的工作区域应保持清洁干燥，谨防发生水和电混合等危险情况。

微波干燥技术一、概述微波干燥技术是指利用微波辐射作为能量源，将物料内部分子发生振动并摩擦产生热能，从而实现干燥的一种方法。

相比传统的热风干燥技术，微波干燥具有快速、高效、节能等优点，在食品、化工、医药等行业得到广泛应用。

二、微波干燥原理微波是指频率在300MHz至300GHz之间的电磁波，其特点是在介质中传播时会被吸收，并通过分子振动转化为热能。

在微波干燥过程中，物料置于微波场中，吸收微波后内部分子振动加剧，并摩擦产生大量热能，从而使物料快速升温和脱水。

三、微波干燥设备1. 微波发生器：是产生微波辐射的关键设备，常见的有管式和固态两种。

2. 微波传输装置：将微波辐射传输到物料处，常见的有空气传输装置和导轨式传输装置。

3. 微波反射装置：将微波辐射反射到物料表面，常见的有金属板反射器和金属网反射器。

4. 微波干燥腔体：是进行微波干燥的空间，常见的有单向进出口和双向进出口两种。

四、微波干燥优点1. 快速：微波干燥速度快，通常只需几分钟至十几分钟即可完成。

2. 高效：微波能量直接作用于物料内部，无需通过传导或对流传递热量，因此能量利用率高。

3. 节能：由于微波能量直接作用于物料内部，因此无需加热大量空气进行传导或对流传递热量，节省了大量能源。

4. 保持品质：由于微波干燥速度快，因此可以在较短时间内完成干燥过程，从而避免了长时间暴露在高温下对物料造成的损伤。

五、微波干燥应用1. 食品行业：如蔬菜、水果、肉制品等。

2. 化工行业：如药材、化工原料等。

3. 医药行业：如中药材、药物等。

4. 其他行业：如木材、纸张等。

六、微波干燥注意事项1. 物料应均匀分布在微波场中，避免局部过热或过干。

2. 物料应先进行预处理，如切片、切块、薄片等，以便于微波辐射的穿透和吸收。

3. 微波干燥时应注意控制温度和湿度，避免过高或过低的温度和湿度对物料造成损伤。

4. 微波干燥设备应定期进行维护和清洁，以保证设备的正常运转和使用寿命。

超级微波消解仪安全操作及保养规程超级微波消解仪是一种用于化验室中的样品消解或溶解的仪器设备。

为了保证实验室人员的安全以及设备的正常使用，必须严格按照操作规程进行使用，合理维护设备。

一、安全操作1.1 仪器安装•仪器需放置在平稳的台面上，并使用安全地插头连接电源。

•仪器后方不得堆放物品，以免影响冷却风扇的散热效果。

•在操作过程中，不要移动仪器或改变仪器的方位。

1.2 仪器操作•操作前必须戴上手套和防护眼镜，确保人员安全。

•操作时需按照设备说明书的要求进行，不得操作上的改动，以免引起意外事故。

•操作时严格按照消解操作程序进行，避免把手放到微波腔内造成伤害。

1.3 仪器维护•在清洗或维护时，必须先切断电源，并等待机器完全冷却。

•学习和遵守专业技能相关的规定和知识。

1.4 废液处理•消解产生的废液需按照相关安全管理制定的规章制度进行处理。

禁止将废液倒入普通下水道或户外排放，以免污染环境。

二、保养规程2.1 仪器清洗•缩短清洗时间，尽量减少清洗次数。

•检查洗涤剂是否符合要求，按要求合理协调清洗•清洗后彻底冲洗，以免留下洗涤剂污染样品。

2.2 仪器维护•避免仪器长时间处于高温或低温环境下，以免设备老化或产生故障。

•保持仪器干燥，防止水分侵蚀仪器内部。

•定期检查仪器是否有损坏或松动部件，在维修或更换时必须使用原厂配件。

•定期使用专用装置清洗微波腔上部的微波顶置板，防止堵塞。

•定期更换微波顶置板以及微波腔内侧的冷却液，避免产生污垢或水垢影响消解效果。

三、结论超级微波消解仪是化验室必备的设备之一，安全操作和正确保养是保证实验质量和人员安全的关键。

这份规程说明了安全操作和保养规程，希望实验室工作人员能够认真遵守规程并进行维护，保障实验室的事故安全和仪器设备的正常运行。

◎微波木材干燥医药：医药中间体、核黄素、蛋白粉、黄莲素、VB、磺胺嘧啶。

陶瓷：高岭土、二氧化硅、黏土等。

工业废料：生物泥浆、铁锰渣、糖醛渣等。

工作原理：性能特点：1、采用闭式除湿干燥方式，无废气废热排放，无噪音污染，属高环保产品；减少了燃煤、燃材锅炉排烟污染;蒸汽锅炉属于压力容器，具有安全隐患。

2、采用热泵原理进行蒸汽冷凝热回收，无废热排放，节约运行费用(与燃木材蒸汽系统费用相当)；3、干燥温度可达75/85℃，充分满足木材干燥工艺要求，取代传统蒸汽锅炉干燥。

4、采用先进木材特种干燥控制仪，自动检测木材平均含水率，可按含水率及时间组合模式进行干燥，根据干燥不同时间段或含水率阶段设定不同干球温度及湿球温度程序曲线，干燥效果好，提高木材干燥出成率。

5、采用我公司专利技术回热循环热泵除湿方式(除湿效果大于普通热泵除湿干燥机30%以上)，在高温低湿条件下性能优越，缩短木材干燥周期。

6、根据木材种类可调整温度上升速率及湿度下降速率，可实现木材干燥过程中预热、中间处理、平衡处理及终了调湿处理过程(调湿可为水或蒸汽)。

7、干燥条件稳定、质量好:热泵干燥装置为封闭系统，干燥介质的温度、湿度自动控制，不受外界影响；干燥过程中，木材含水率可以控制，木材的各个部位都能实现均匀干燥;干燥终了时，木材的水分含量准确、稳定、均匀。

干燥木材的收缩率大大降低，木材表面质量好，不易出现表面硬化现象。

8、出材率高:经除湿干燥的木材较蒸汽干燥裂纹少，且没有出现碳化、皱缩等干燥缺陷，出材率高，可提高2％以上。

9、使用管理方便:热泵除湿干燥设备无需专职人工管理，全自动运行；燃煤蒸汽锅炉需专职司炉工，劳动强度大，管理费用高；蒸汽锅炉每年需要技术监督局年检、水质化验等。

10、设置多重安全保护功能：相序保护、缺相保护、过载保护、高压保护、低压保护保护等。

11、占地面积小；蒸汽锅炉需要特种锅炉房，占地面积大，土建造价成本高；而热泵除湿干燥机无需特种机房，占地面积小。

微波治疗仪操作规程微波治疗仪操作规程一、微波治疗仪的基本原理和适应症微波治疗仪是通过向人体局部不同部位发射一定频率的微波能量，以达到促进血液循环、增强组织新陈代谢、消除炎症、减少疼痛等作用的物理治疗设备。

1.微波治疗仪的基本原理微波治疗仪是利用振荡电路产生的高频微波，通过导波系统和射频头输入人体，产生的高频电磁场产生热效应，从而达到治疗目的。

2.适应症微波治疗仪适用于各种疾病的辅助治疗，包括但不限于以下病症：- 骨折、韧带损伤等创伤性疾病- 椎间盘突出、颈椎病、腰椎病等脊柱疾病- 风湿性关节炎、类风湿性关节炎等关节炎症性疾病- 神经痛、肌肉疼痛等疼痛症状二、微波治疗仪的操作步骤和注意事项1.准备工作- 检查治疗仪器是否完好，避免使用出现故障的设备。

- 清洗并消毒射频头，确保无杂质。

- 清理和消毒治疗区域，保证治疗环境的清洁卫生。

2.患者准备- 患者脱去治疗区域的衣物，保持暴露治疗区域。

- 遮盖患者不需要治疗的部位，以免造成不必要的热伤害。

3.治疗仪设置- 插好治疗仪的电源插头，确认电源线安全可靠。

- 打开治疗仪后，根据患者的病情和需要，选择适当的功率和时间参数。

4.治疗操作- 医护人员佩戴消毒手套，并使用无菌湿纱布或纱布包裹住射频头。

- 将射频头导入治疗区域，与患者的皮肤接触良好。

- 调节微波治疗仪的功率和时间参数，开始治疗。

- 在治疗过程中，医护人员需观察患者的反应和病情变化，做好记录。

5.治疗结束- 治疗时间到达预定时间后，关闭微波治疗仪的电源。

- 拔出电源插头，清洁射频头，并进行消毒处理。

- 帮助患者穿好衣物，交代患者治疗后的注意事项。

6.注意事项- 治疗前应询问患者的过敏史，避免过敏源对患者造成伤害。

- 在治疗过程中，患者应保持平躺或坐位，以便于治疗仪器的导入。

- 治疗期间，患者应保持安静，避免剧烈运动、咳嗽等动作。

如有不适，应及时通知医护人员。

- 治疗结束后，患者应避免受凉和剧烈运动，避免引起新的损伤。

微波网络分析仪安全操作及保养规程微波网络分析仪是一种高精度的仪器设备，被广泛应用于电子、通讯、航空、军事等领域。

它主要用于测量微波设备、天线、传输线等器件在不同频率范围内的S参数，以评估器件的性能。

在使用过程中，必须严格按照操作规程进行操作和保养，以确保安全性及延长仪器寿命。

一、安全操作1. 保持干燥微波网络分析仪内部电路易受湿度影响，因此，使用时应避免仪器进水。

同时，仪器存放应在干燥的地方，防止受潮。

2. 防静电微波网络分析仪内部元件电压较高，使用过程中应注意防静电。

操作前应触碰接地金属零件，不要在干燥环境下穿着易产生静电的衣服或鞋子。

3. 电源插座在连接电源时应选择符合要求的电源插座和电源线，并检查供电电压值是否一致。

安装电源线时，应保证电源线的外皮完好并且不破损。

4. 仪器接口接插在连接设备接口时应谨慎，不要用力过度或扭曲插头。

连接完成后，应牢固固定。

5. 空载运行为了防止微波网络分析仪运行异常或产生潜在危险，使用前应先进行空载运行，以检测仪器的运行状态。

若仪器运行正常，则进入正常工作状态。

6. 前置放大器若使用前置放大器，则应在使用前检查前置放大器是否正常，接口是否牢固。

在连接时，应遵循防静电步骤，以防止前置放大器受到静电干扰。

7. 清洁维护使用后应保持仪器干燥，清洁仪器外表面及接口，避免灰尘等污染物附着到仪器上。

如需更换零部件，应选择原厂配件，并由专业技术人员更换。

二、保养规程1. 保持清洁微波网络分析仪内部元器件非常精细，长期运行后可能会受到污染，所以定期清洁非常重要。

使用时应按照操作手册进行操作，避免打开仪器内部及接触元器件等行为，防止器件受到损坏。

2. 定期校验仪器使用一段时间后，可能会出现一些故障或误差。

因此，要定期检查和校验仪器的各项参数，保证其精度和可靠性。

3. 维护电源电源是微波网络分析仪稳定工作的重要保障。

定期检查电源配线、接地情况及电源线的损伤情况，并进行必要的修复或更换。

微波干燥原理：微波干燥依赖于微波加热。

微波的加热机理完全不同于传统的加热方法（传导、对流、辐射）。

当微波照射到含水物料时，由于水分子是极性分子，极性分子排列从杂乱无章非极性状态变成有序排列。

当外电场方向反复变动时，极性分子相应随之反复转换，频繁地摆动，在摆动过程中，造成分子间类似摩擦作用而产生大量热量，物料的温度也随之升高。

微波加热就是利用介电损耗原理将微波能转化成为物料加热所需要的热能，物料吸收热量与其物料电介质的损耗因子成正比。

由于水（或其它溶剂）的电介质损耗因子比其他物质大得多，所以水（或其它溶剂）分子优先吸收微波能，水分子由物料内部向表面移动，继续吸收微波能，水分变成水蒸汽而被排走，从而迅速完成干燥的目的。

特点：微波加热具有以下几个主要特点：1.就地加热，里外一起热，加热速度快这是微波加热的最大特点，不管是传导、对流、辐射的加热方式，热源都是在外面，物料温度的升高是由外及里，将表面加热之后再传导到内部，这要受到傅立叶定律的限制，通常被加热物料是热的不良导体，有很大的热阻，加热时间自然很长。

微波加热热量在被加热物料内部产生，这样里外一起热，不仅温度很均匀，而且不会带来夹生现象。

常规加热时，温度表面高，内部低，这种温度分布，不利于水分迅速蒸发。

而微波加热里外一起热，同时因为表面较容易散热，往往是内部温度高于外部，温度梯度方向和水分梯度的方向相同，传热和传质方向一致，促使内部水分迅速蒸发，形成内部压力梯度，使水分很快扩散到表面挥发掉，这就使干燥时间大为缩短。

2.穿透能力与加热均匀性穿透能力是指电磁波穿透到物体内部的本领，电磁波透入介质表面并向里传播时，能量不断被吸收转化成热能。

除了很大的物体外，一般可以大致做到表里一致均匀加热。

故被干燥物料的尺寸大小，主要取决于穿透深度。

3.介质电性质和选择加热效应不同物质微波加热的效果不同，这就是微波加热的选择性。

这种选择性使得一些产品不能用微波来直接加热。

微波干燥设备的工作流程一、引言微波干燥技术利用微波在物料内部产生热量，使物料内部和外部同时受热，能够快速、均匀地将物料中的水分迅速挥发，是一种高效、节能、环保的干燥方法。

微波干燥技术已广泛应用于食品、农产品、化工、医药等领域，在这些领域中，微波干燥设备已成为主要的干燥设备之一。

二、微波干燥设备的基本原理微波干燥设备是利用微波加热作为干燥介质。

微波是电磁波的一种，其频率介于300MHz-300GHz之间，与其他电磁波相比，微波能够在物料中产生局部高温，高效地将水分挥发出来。

微波干燥设备主要包括微波发生器、微波传输系统和干燥室三个部分。

1. 微波发生器微波发生器是微波干燥设备的核心部件，它能够将电能转换为微波能，产生频率在300MHz-300GHz之间的微波。

微波发生器通常采用管式微波发生器或固态微波发生器两种类型。

管式微波发生器由微波管和高压电源组成，其优点是输出功率大、可调性好、寿命长，但缺点是体积大、重量大、需空气或水冷却。

固态微波发生器采用集成电路技术实现微波振荡，其优点是体积小、重量轻、使用寿命长，但缺点是输出功率小、可调性差。

根据干燥物料的特性和干燥工艺的要求，选择合适的微波发生器至关重要。

2. 微波传输系统微波传输系统是指将微波能够有效地传输到物料内部的装置。

微波传输系统主要由波导、衬套和出料装置组成。

波导是一种特殊的金属管道，具有良好的导波特性，能够将微波能够有效地传输到物料内部。

衬套是一种特殊的材料，能够抵御高温和耐磨损，用于保护波导。

出料装置主要是为了使物料能够在干燥室内均匀受热。

3. 干燥室干燥室是微波干燥设备的关键部分，它有利于将物料中的水分迅速挥发出来。

干燥室通常采用金属结构，表面覆盖有微波透明的材料，能够抵御高温和耐磨损。

干燥室的设计需考虑到物料的特性和干燥工艺的要求，以保证干燥效果和产品质量。

三、微波干燥设备的工作流程微波干燥设备的工作流程主要包括预处理、微波干燥和收尘处理三个阶段。

烘干箱操作规程（精选多篇）第一篇：烘干箱操作规程ZYHC—60自控远红外电焊条烘干炉安全操作规程一、启动前检查与准备1、检查设备外观及箱内情况、检查电源线、接地线连接是否完好。

2、待烘干的电焊条，应均匀防置在各个抽屉内。

3、操作前应锁紧烘干箱夹头，以防热气外泄破坏油漆表面。

4、装卸焊条时，必须切断工作电流，以确保操作者的安全。

二、启动操作1、正式作业前启动各控制按钮，检查设备是否工作正常。

2、把炉门关紧。

3、开机时，接通电源，电源指示灯亮，电压表正常。

4、按下起动按钮，将数显温度调节仪设定值选择好，先把开关拨到设定位置上，再调节电位器旋钮，设定完毕再把开关拨到测量位置，所显示的数值等于烘箱内实际温度。

5、调节时间继电器时，在继电器拨盘上定好所需恒温时间，必须注意，当时间继电器处于通电状况下，切勿调节时间刻度。

6、烘干炉投入正常工作炉温升到设定的温度后，升温指示灯灭，同时烘干指示灯亮。

当烘干结束指示灯亮时，说明烘干完毕，应按停止按钮，并拉掉电闸。

7、保温控制时，按下温箱开关按钮，温箱指示灯亮，恒温箱开始加温，待温度上升至120℃时。

温度继电器接触头断开，保温指示灯亮，温升在120℃±20℃范围内升降。

三、停机1、正常停机（1）恢复设备原状，停止加热后关闭电源。

待温度降至40℃～50℃时，使用干净棉布清洁机箱，用罩布盖好防尘。

（2）控温仪故障不能自动控制时、热敏元件损坏或不能正常工作、加热器烧断等异常情况应紧急停机关闭电源防止烧坏设备。

2、紧急操作及紧急停车作业中发生电气故障、控制失灵等异常失控时紧急关闭电源，排除故障。

第二篇：烘干箱温度是一个非常重要的物理量，因为它直接影响燃烧、化学反应、发酵、烘烤、煅烧、蒸馏、浓度、挤压成形、结晶以及空气流动等物理和化学过程。

温度控制失误就可能引起生产安全、产品质量、产品产量等一系列问题。

因此对温度的检测的意义就越来越大。

温度采集控制系统在工业生产、科学研究和人们的生活领域中，得到了广泛应用。

使用微波消解仪安全操作规程微波消解仪是一种常用于化学分析实验室的设备，用于加热和消解固体和液体样品。

正确使用微波消解仪至关重要，以确保实验的安全性和准确性。

以下是使用微波消解仪的安全操作规程，以帮助用户正确操作和防止潜在的危险。

1. 熟悉设备：在操作微波消解仪之前，必须仔细阅读并理解设备的操作手册。

了解设备的功能、安全限制和操作流程是确保安全操作的第一步。

2. 个人防护装备：在操作微波消解仪时，请始终佩戴适当的个人防护装备，如实验室外套、安全眼镜和手套。

这可以保护您免受可能的化学和热烫伤。

3. 样品准备：在将样品放入微波消解仪之前，务必将其彻底清洗和干燥，以避免样品中的杂质或水分引起设备故障或危险。

4. 安装和校准：在操作微波消解仪之前，请确保设备安装正确，并进行必要的校准。

检查仪器的电源和连接是否牢固，并确保仪器正常工作。

5. 合理载样量：不要超过微波消解仪的建议最大载样量。

过量样品可能会导致温度不均匀或压力过高，从而增加设备故障和事故的风险。

6. 使用高温抗腐蚀容器：使用专门设计的高温抗腐蚀容器，以确保样品在高温和强酸或碱环境下的稳定性。

避免使用普通的玻璃容器或塑料容器，以防止容器破裂或化学反应。

7. 控制温度和压力：在操作微波消解仪期间，务必监控和控制温度和压力。

使用设备上的控制面板设置适当的温度和压力参数，避免过高温度和压力引起设备故障和危险。

8. 卸样前的冷却：待微波消解仪完成消解过程后，应先将设备冷却至安全温度，然后再卸样。

避免直接接触热容器，可使用合适的工具或手套。

9. 基本维护：定期清洁和维护微波消解仪以确保其正常运行。

清除设备内的残留物或污垢，并定期检查和更换耗材，如密封圈或高温抗腐蚀容器。

10. 紧急情况应急处理：在使用微波消解仪时，应阅读和熟悉应急处理程序。

了解如何应对意外事故，如设备故障、样品过热或泄漏等，并采取相应的应急措施。

总之，正确使用微波消解仪是确保实验室安全和准确性的关键。

餐饮公司安全生产微波炉设备的操作规程一、操作程序1、检查电线是否破损、漏电保护及插座是否完好以及有无其他异常情况。

2、将要加热的食物放到微波炉专用加热器具上待加热。

3、检查无误后接通电源。

4、调整加热功率和定时器到所需时间。

这时加热就开始了。

5、烹饪完毕，微波炉自动停下，可打开炉门取出被加热的物品（注意不要烫伤）。

6、断开电源，关上炉门。

7、待微波炉不热后开始清理工作，方便下次使用。

二、注意事项1、微波炉要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，长头发塞进发帽里，操作时精神要集中不能麻癖大意。

2、食物不要直接放到转盘上，要用微波炉专用容器盛装，忌用金属的、封闭的、不耐热的、带花边的、外表凸凹不平的容器等盛装。

3、取加热完毕的食物要带隔热手套（或其他隔热物品），小心烫伤。

4、微波炉不适合烹饪含盐量高的食品，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。

5、由于微波空透功率有限，对体积过大的食物，应当均匀分解。

6、盛装的食物不要超过微波炉体积的三分之一。

7、加热时间宜短不宜长（方便控制食物的成熟程度）。

8、清洗微波炉时，严禁用水冲洗电器部分，以免发生触电事故或烧坏电机。

9、炉内未放烹饪食品时，不要通电工作。

不可使微波炉空载运行，否则会损坏磁控管（可防止一杯装买水的杯子）。

10、严禁用微波炉加热密封的食物，例如袋装、瓶装、罐装食品，以及带皮、带壳的食品，如栗子、鸡蛋等，以免爆炸污染或损坏微波炉。

11、发现微波炉，电器出现故障，必须马上停机，严禁私自拆卸机械和电器部分，必须由专业维修人员维修。

12、操作带电机器时，手必须是干燥的，防止触电。

13、保持机器在平稳状态下工作，不可整机晃动工作。

14、未经管理人员同意，微波炉不得加热私人食品或其它食品。

15、新员工上岗，应及时做好设备操作及安全培训。

三、清洗维护工作1、所有维修与保养，必须首先切断电源，方可进行。

2、断开电源后，使用湿润的布与中性洗涤剂擦拭，不要用水冲洗，勿让水流入炉内电器中。

微波式干燥机 电磁辐射干燥，就是利用微波的电磁感应或红外线辐射效应，对物料实施加热干燥处理。与其他外部加热干燥法不同的是，这种干燥方法是从物料外部、内部同时均匀加热的方法，因此，这种干燥处理方法时间短，不会因过热变质或焦化，其干燥制品的质量好，尤其是热敏性食品的干燥效果更加令人满意。 一、微波加热器 (一)微波干燥系统组成原理 微波干燥系统主要由微波发生器、电源、波导装置、加热器、冷却系统、传动系统、控制系统等组成(图10—10)。用于加热干燥的微波管主要是速调管和磁控管。速调管常用于高频率或大功率的场合。微波管产生的微波通过波导装置传输给加热器。加热器主要有箱式、极板式和波导管式等类型。

(二)箱式微波干燥器 箱式微波干燥器由矩形谐振腔、输入波导、反射板、搅拌器等部分组成。如图10—11所示。微波经波导装置传输至矩形箱体内，矩形各边尺寸都大于1／2波长，从不同的方向都有波的反射，被干燥物料在腔体内各个方向均可吸收微波能，被加热干燥。没有被吸收的微波能穿过物料到达箱壁，由于反射又折射到物料上。这样，微波能全部用于物料的加热干燥。 二、红外线辐射加热器 红外辐射加热器是将电能或热能转变成红外辐射能，实现高效加热与干燥。从供热方式来分有直热式和旁热式两种。 (1)直热式辐射器 是指电热辐射元件既是发热元件又是热辐射体，通常将远红外辐射涂层直接涂在电阻线、电阻片、电阻网、金属氧化物电热层或硅碳棒上，形状上制成灯式、管式、板式及其他异形等式样。直热式器件升温快、重量轻，多用于快速或大面积供热。 在直热式辐射器中，电阻带式辐射器的应用范围最广，这种辐射器是以铁铬铝合金电阻带或铬镍合金电阻带为电热基体，在其表面喷涂烧结铁锰酸稀土钙或其他高发射率涂料而制成。电阻带热情性小、升温快，适合于中低温加热干燥，寿命长，维修方便。在使用电阻带式辐射器时，可以选配反射集光装置以加强干燥效果。 (2)旁热式辐射器 是指由外部供热给辐射体而产生红外辐射，其能源可借助电、煤气、蒸汽、燃气等。辐射器升温慢、体积大，生产工艺成熟、使用方便，可借助各种能源，做成各种形状，且寿命长，故仍广泛应用。 旁热式辐射器有灯式、管式、板式等多种。板式远红外线辐射器是将电阻线夹在碳化硅板或石英砂板的沟槽中间，在碳化硅板或石英砂板的外表面涂覆有一层远红外涂料，当电阻线通电加热至一定温度后，即能在板表面发出远红外辐射。具有热传导性好、省电、温度分布均匀等特点，应用广泛。 ◎食品级微波干燥机 微波干燥机 微波干燥机的用途: 食品微波干燥机主要用于膏状食品、粉状食品、颗粒状食品、农产品、等其它需要干燥的产品的微波干燥杀菌；微波干燥机可以根据不同产品的不同需要来设计制造。 食品微波干燥机的特点: 微波干燥是一种高效、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术。微波干燥机的特点是设备连续生产，只需要用电，不需要其它能源，能快速的将物料干燥，设备占地小，无污染，操作简单；不需要预热也没有在停机后还有能源损耗。人工少，产品质量高。设备先进化程度高，是别的设备无法替代的高新技术产品。 微波干燥机的加热原理 微波是指频率在300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。 食品微波干燥机技术参数 设备型号 QX-30HM7 输入电源 三相五线 380V±10% 50Hz±1% (零线需与相线一样大) 额定输入功率 45KVA 微波输出功率 30KW （功率分段可调） 微波频率 2450MHz±50MHz 设备外型尺寸 长×宽×高 11630×1165×1650(mm) 传输速度 0.5-5M/min 环境温度 0-40℃ 相对湿度≤80% 微波加热箱数量 7个 可按照产量设计 微波馈入方式 顶部馈入 可按照工艺要求特殊设计 微波抑制器开口高度 50mm

实验室微波炉安全操作及保养规程微波炉是实验室中常见的一种设备，其使用方便快捷，但在使用过程中也存在着潜在的安全隐患。

为了保障实验室工作人员的人身安全以及设备的正常运行，制定微波炉安全操作及保养规程，旨在规范微波炉的使用和保养，降低使用过程中的安全风险。

一. 安全操作1.1 单独使用微波炉在使用微波炉时，需要将其置于单独的区域中，并确保周边没有易燃物、易爆物等危险物品。

1.2 食品封盖和搅拌在加热食品时，需封盖保鲜膜并在食品上开几个小孔，以便让水气蒸发，防止食品因气压过高而爆裂。

另外，在加热或烘干膏状物品时，需进行搅拌，以使加热均匀。

1.3 微波炉关闭食品不拿出在加热过程中，若需将微波炉停止加热，则应当将食品拿出，否则会产生内部能量积累和焦炭、燃烧现象，严重时可能引起火灾。

1.4 液体加热液体加热时需注意，由于低温的液体搅拌可以防止加热不均而产生沸腾现象；而对于高温的液体，则不应进行搅拌，以免产生负面事故。

1.5 加热易燃物品对于易燃物品，不得使用微波炉进行加热。

如果必须进行加热，则应使用防爆微波炉，同时在加热过程中应随时监测，防止发生火灾。

1.6 放置金属器皿不应将金属物品放入微波炉中加热，以免产生火花和爆炸。

1.7 清洁维护微波炉在使用过程中应当保持清洁干燥，避免残留食品堆积。

定期进行检查和维护，若发现异常或故障应及时停止使用，并进行检修。

二. 保养规程2.1 微波炉日常保养日常保养工作主要包括清洁、检查、维护等方面。

每次使用微波炉后，应当清除微波炉内部的残留物，并检查加热系统、金属网、接线、电源等设备是否正常。

2.2 微波炉定期保养除了日常保养，微波炉还需要进行定期保养。

定期保养包括清洗、消毒、保养和检修等方面，并应有相应的记录和计划。

对于有故障或老化现象的设备，应当及时更换或修理。

2.3 使用寿命微波炉一般使用寿命为5-8年，如果超过使用寿命，建议更换设备。

在使用过程中，要注意随时监测设备的工作状态，不得让设备超负荷运行或使用不当，以延长设备的使用寿命。