化州糖水做法
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广西糖水的制作方法糖水是一种广西地区非常受欢迎的甜点。
它以其独特的口味和丰富的文化内涵而闻名。
在广西,糖水被广泛用于家庭聚会和庆祝活动。
本文将介绍几种广西糖水的制作方法。
椰汁西米露椰汁西米露是一道清凉可口的糖水。
制作这道甜点所需的材料有:•西米:100克•椰浆:400毫升•椰糖:适量•水:适量制作步骤1.将西米用水浸泡30分钟,直到变软。
2.将浸泡好的西米用滚水煮熟,捞出备用。
3.在另一个锅中煮水,加入适量椰糖搅拌至糖溶解。
4.加入椰浆搅拌均匀,继续煮沸。
5.将煮好的椰浆倒入装有西米的碗中,放入冰箱冷藏至凝固。
桂花糖水桂花糖水是一种芳香扑鼻的糖水,制作这道甜点所需的材料有:•桂花:20克•冰糖:适量•水:500毫升制作步骤1.准备一个煮锅,将水倒入锅中加热至沸腾。
2.加入适量桂花和冰糖,搅拌均匀让冰糖完全溶解。
3.继续煮沸几分钟,确保桂花的香味充分释放出来。
4.关火,用过滤网将糖水过滤至容器中。
5.待糖水冷却后,放入冰箱冷藏。
珍珠奶茶珍珠奶茶是广西年轻人非常喜爱的糖水。
制作这道甜点所需的材料有:•珍珠:适量•红茶包:1个•牛奶:适量•糖水:适量制作步骤1.准备一锅水,将水煮沸。
2.加入适量珍珠,煮熟糯糯即可,捞出备用。
3.准备一杯红茶,用热水冲泡并浸泡几分钟。
4.加入适量牛奶和糖水,搅拌均匀。
5.将煮好的珍珠放入杯中,倒入珍珠奶茶。
荔枝糖水荔枝糖水是一种鲜甜可口的糖水。
制作这道甜点所需的材料有:•荔枝:适量•冰糖:适量•水:适量制作步骤1.准备一锅水,将水煮沸。
2.加入适量荔枝和冰糖,搅拌均匀。
3.继续煮沸几分钟,使荔枝的汁液充分溢出。
4.关火,待荔枝糖水冷却后,放入冰箱冷藏。
以上是几种常见的广西糖水制作方法。
每一种糖水都有着自己独特的口味和特点,适合不同人群的口味需求。
尝试制作这些糖水,带给你和你的家人朋友甜蜜的味蕾享受。
享受这些美食的同时,也可以感受到广西独特的文化魅力。
各种糖水的制作方法糖水,是一种常见的甜品饮料,制作简单,口感甜美,深受大众喜爱。
它可以有很多不同的口味和配料,下面将介绍几种常见的糖水的制作方法。
1. 红豆汤材料:•红豆 100克•冰糖适量步骤:1.将红豆洗净后浸泡于水中1小时。
2.将浸泡好的红豆和适量的水倒入锅中,加热至沸腾。
3.将红豆倒入漏网中,冲洗去除杂质。
4.再次将红豆放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,用中小火慢炖30分钟。
5.加入适量的冰糖,继续慢炖15分钟,直到红豆变得烂熟,汤变得浓稠。
6.关火后,待红豆汤稍微冷却后即可食用。
2. 芒果班戟材料:•鸡蛋 2个•面粉 100克•牛奶 150毫升•细砂糖适量•芒果 1个步骤:1.将鸡蛋打入碗中,加入适量的细砂糖,搅拌均匀。
2.加入面粉和牛奶,搅拌至面糊均匀。
3.将平底锅放在中小火上,加热。
4.将面糊倒入平底锅中,摊成薄饼,煎至两面金黄即可。
5.将芒果切成小块,用搅拌机打成芒果泥。
6.将班戟摊开,抹上适量的芒果泥,卷起来即可食用。
3. 杨枝甘露材料:•椰汁 200毫升•西米 50克•鲜芒果 1个•糖水适量•红豆罐头(可选)适量步骤:1.将西米洗净后浸泡于水中30分钟至1小时至变软。
2.将西米加入锅中,加入适量的水,用中小火煮至西米变透明,熟烂。
3.关火后,将煮熟的西米过冷水,去除黏性。
4.将椰汁和适量的糖水混合均匀。
5.将芒果剥皮,切成小块。
6.在碗中加入适量的椰汁混合液,加入适量的西米和芒果块,最后加入适量的红豆罐头即可食用。
4. 柠檬蜂蜜水材料:•柠檬 1个•蜂蜜适量•温水 500毫升步骤:1.将柠檬洗净切片。
2.将柠檬片放入杯中,加入适量的蜂蜜。
3.加入温水,搅拌均匀即可饮用。
结语糖水作为一种美味的饮品,其制作方法简单,口感甜美,往往能够给人带来愉悦的味觉享受。
以上介绍了几种常见的糖水的制作方法,无论是红豆汤、芒果班戟、杨枝甘露还是柠檬蜂蜜水,都是非常适合炎炎夏日的饮品选择。
你可以根据自己的口味选择合适的糖水制作,也可以根据个人喜好进行创新和调整,希望以上内容对你有所帮助,祝你制作出美味的糖水,享受美食的同时,也能够享受到生活的甜蜜!。
熬糖汁的方法熬糖汁是一种传统的烹饪技巧,用于制作各种糖果和甜点。
它可以给食物增添甜度和香气,同时也增加了糖果的口感和质地。
在接下来的1200字里,我将详细介绍熬糖汁的方法。
首先,让我们准备好所需的材料和器具。
熬糖汁所需的材料非常简单,只需要白砂糖和水。
至于器具方面,我们需要一个深底的不粘锅和一个长柄木勺。
接下来,我们开始熬糖汁的步骤。
首先,在锅中倒入适量的水。
一般来说,每1杯砂糖需要1/4杯水。
你可以根据需要的糖浆量来适量调整水的数量。
接着,将锅放在中等火力上加热,直到水开始沸腾。
然后,逐渐加入所需的白砂糖。
在加糖的过程中,要用木勺搅拌砂糖,以确保糖完全溶解。
一旦糖完全溶解,将火力调低,并继续搅拌糖水。
这样可以避免糖粘在锅底或变焦。
同时,搅拌还可以帮助糖水均匀加热,使得糖汁的口感更好。
在保持糖水加热的同时,观察糖水颜色的变化。
熬糖汁的颜色有三种常见的阶段:淡黄色,琥珀色和深褐色。
糖水越加热,颜色就会越深。
当糖水达到所需的颜色时,立即将锅从火上取下。
糖汁会升温,所以你要小心糖汁的温度,避免烫伤。
此时,糖汁还是热的,所以要小心操作。
你可以将糖汁倒入一个细嘴的容器中,以便将糖汁准确地加入甜点或糖果中。
另外,如果你想制作软糖或其他需要不同质地的糖果,可以参考不同的熬糖温度。
糖水的温度决定了糖果的硬度。
例如,熬到112摄氏度左右的糖汁可以用于制作软糖,而熬到糖温达到120摄氏度的糖汁可以用于制作坚硬的糖果。
最后,熬糖汁过程中需要注意安全。
熬糖过程中的糖水温度非常高,如果不小心会导致烫伤。
因此,操作时要小心,并确保周围没有小孩或宠物。
在本文中,我们详细介绍了熬糖汁的方法。
随着练习和经验的积累,你将能够根据自己的需要制作出丰富多样的糖果和甜点。
熬糖汁不仅能增添食物的甜度和香气,还能让糖果更加美味。
希望这些信息对你有所帮助,祝你烹饪愉快!。
红糖水制作方法红糖水是一道古老的中式甜品,具有补血养颜、暖胃驱寒的功效,深受广大食客的喜爱。
在寒冷的冬季,一碗热腾腾的红糖水不仅可以暖身,还能给人带来一丝甜蜜的滋味。
下面,我将分享一下制作红糖水的方法,希望能够帮助到喜欢这道甜品的朋友们。
首先,我们需要准备好食材,红糖、生姜、枸杞、红枣和清水。
红糖最好选择质地细腻,颜色自然的红糖,这样煮出来的红糖水口感更好。
生姜要新鲜,枸杞和红枣要干净、无杂质。
清水最好选择矿泉水或者过滤后的水。
接下来,我们开始制作红糖水。
首先,将红糖适量放入锅中,根据个人口味可适量增减。
然后,倒入适量的清水,水量要比平时煮汤的时候稍微多一些,因为红糖水需要煮至浓稠。
接着,将生姜切成薄片,枸杞和红枣洗净备用。
然后,将锅置于火炉上,用中小火煮沸。
待红糖完全融化后,放入生姜片、枸杞和红枣,继续用小火煮制。
煮制的过程中,要不时搅拌一下,防止糖粘锅底。
煮至红糖水呈现出深红色,糖水浓稠香甜即可关火。
最后,将煮好的红糖水倒入碗中,去掉生姜、枸杞和红枣,即可享用。
在冬季,可以加入适量的热水,调成适合自己口味的温度。
喝的时候,可以搅拌一下,使红糖水更加均匀,口感更好。
总的来说,制作红糖水并不复杂,但是需要一些耐心和细心。
红糖水的制作方法可以根据个人口味进行调整,比如可以加入枸杞、红枣以及桂圆等材料,增加口感和营养价值。
希望大家在寒冷的冬季能够享受到一碗暖心的红糖水,让甜蜜与温暖充满整个冬天。
通过以上的介绍,相信大家对于红糖水的制作方法已经有了一定的了解。
希望大家可以根据自己的口味和喜好,尝试制作一碗属于自己的红糖水,享受冬日里的甜蜜温暖。
夏日炎炎,史上15种最全糖水做法,让你夏天爽个够!请收下吧!广东人总是很喜欢吃甜品,喝糖水,尤其是夏季的时候,更喜欢来一碗糖水解解暑,广东人好像一年四季都喜欢吃各种各样的甜品和糖水,闲来无事时总会想着去吃甜品或者糖水。
他们认为糖水有清润消暑、生津益身的作用,所以才有许多人不顾糖尿病的威胁,对糖水始终痴情不改。
试试自己动手制作广东地道的糖水喝甜品吧!一、木瓜炖牛奶木瓜炖牛奶是以木瓜和牛奶为主要食材的美容菜谱,口味香甜,具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃,舒筋活洛的功效。
1.将木瓜洗干净,先从中间横切一刀,再竖着切一刀。
2.去掉里面的籽。
3.将牛奶注入木瓜内。
4.放入蒸锅中,蒸15分钟。
5.晾温后,放入一勺蜂蜜。
二、红豆双皮奶红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。
1.先将红豆泡1小时,然后煮熟,加上白糖放着备用2.将一瓶250ml的纯牛奶倒入小锅内煮开后关火,3.凉置一会待上面出现一层奶皮,如图片4.准备一个碗放入一个蛋清5.在加两块白糖,一起搅拌均匀6.在将煮好的牛奶连皮一起倒入装有蛋清的碗内,(如有泡泡就用筷子挑起不要,免得蒸出来的不平整)中火蒸15分钟成固体就成7.蒸好后就像水蒸蛋一样细滑,一股奶香味道8.撒上煮熟的红豆就可以了,(可以吃热的,夏天冷藏2小时在吃,味道就更不错了)三、杨枝甘露芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。
芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
1.准备所需要的材料。
2.锅里烧开水,把西米倒进去煮5分钟,煮的时候不时搅拌一下,关火后盖上盖子焖10分钟。
3.三分之二的芒果用料理机搅成芒果泥,剩下的三分之一切成小丁,葡萄柚剥出果肉。
把处理好的水果如冰箱冷藏。
4.把煮好的西米用冷开水反复冲洗,直到西米不是那么粘手。
5.白糖,椰浆和牛奶用小火加热沸腾。
怎样熬糖稀制作方法
熬糖稀是一种传统的制作方法,可以用来制作糖水、糖醋等美食,同时也是一
种常见的中药熬制方法。
下面就让我们来了解一下怎样熬糖稀的制作方法吧。
首先,我们需要准备好砂糖和清水。
砂糖的用量可以根据自己的口味来确定,
一般来说,可以按照1,1的比例来准备砂糖和清水。
接下来,我们将清水倒入锅中,然后将砂糖倒入清水中。
在倒入砂糖的过程中,可以用勺子搅拌一下,让砂糖均匀地分布在水中。
然后,我们将锅放在火上,用中小火加热。
在加热的过程中,要不断地搅拌,
防止砂糖粘在锅底或者糊锅。
同时,也可以用勺子沿着锅边刮一下,防止砂糖粘在锅边。
当砂糖完全融化后,我们可以适当提高火力,让糖水开始沸腾。
在这个过程中,也要不断地搅拌,防止糖水溢出或者糊锅。
一般来说,糖水沸腾后再煮5-10分钟即可。
如果需要制作浓稠的糖稀,可以
多煮一会儿,让糖水浓缩一些。
最后,我们可以将糖稀倒入容器中,待其冷却后即可使用。
如果需要保存,可
以将糖稀倒入干净的玻璃瓶中,密封保存。
总的来说,熬糖稀的制作方法并不复杂,只需要注意火候和搅拌的技巧即可。
希望以上的介绍对大家有所帮助,祝大家制作糖水、糖醋或者中药时都能够成功!。
熬糖汁的方法熬糖汁,作为一种传统的烹饪技巧,已经有着悠久的历史。
它是一种以将糖在适当的温度条件下溶解并搅拌,最终形成糖汁的方法。
熬糖汁的用途广泛,可以用于制作糖果、糕点、糖浆、甜品等,给食物增添了甜美的口感和诱人的色彩。
下面将为大家详细介绍熬糖汁的方法,希望能够帮助到您。
首先,准备好所需的材料和工具。
熬糖汁通常需要砂糖和一定量的水。
您还需要一个厚底的不粘锅或不锈钢锅,一个长柄的木质或橡胶搅拌勺,以及一个可靠的热源。
接下来,将锅放在热源上,加入适量的水。
一般来说,砂糖和水的比例为1:1,也可以根据个人口味调整。
将锅开火,让水烧开。
将火调至中小火,以保持煮沸状态,但不要让水过于翻滚。
当水开始煮沸后,慢慢将砂糖加入锅中。
通过搅拌勺将糖搅拌至完全溶解。
记住,在这个过程中,要均匀搅拌,以防止糖粒结块或糊底。
一旦糖完全溶解,将火调低,继续煮沸。
这时,注意观察锅中的糖浆。
初始阶段,糖浆颜色会很浅,并且还会有些气泡。
随着时间的推移,糖浆会逐渐变得更加浓稠,并且颜色会由浅黄逐渐变为琥珀色。
在糖浆煮沸过程中,千万不要离开锅旁边,以防止糖浆因为高温而溢出或糊底。
同时,要不断搅拌糖浆,以免糖浆在锅底烧焦。
要注意的是,熬糖汁的时间会因为糖浆的用途而有所不同。
如果你只是想要一个浓稠的糖汁,你可以在糖开始变为琥珀色时立即关火。
如果你希望糖汁成为糖浆,你可以继续熬煮,直到糖浆的浓度适合你的需求。
可以用一把冷水滴在一个碗里,然后将几滴熬煮的糖浆滴入冷水中,如果它形成软球状,那就是所需的浓度。
最后,将糖浆从火上移开,让它稍微冷却一下。
当糖浆冷却至温热状态时,您可以将其倒入瓶子或容器中储存。
如果你打算长时间保存糖汁,可以将其装入热处理过的瓶子或罐子中,并密封以保持新鲜和安全。
总之,熬糖汁是一项需要耐心和技巧的烹饪过程。
正确的熬煮时间和温度控制是确保糖汁质量的关键。
希望通过上述方法和技巧的介绍,能够帮助到您,让您成功制作出香甜美味的糖汁,为您的糕点、糖果和甜品增添纯正的口感和良好的口感。
熬糖稀的正确方法熬糖稀是我们做很多甜品糖水的基础步骤,也是我们在烹饪过程中经常使用的一种技巧,但是熬糖稀的正确方法并不是每个人都掌握得很好。
下面就为大家介绍一下熬糖稀的正确方法。
一、准备工作制作糖稀需要以下材料:白糖一定要用白砂糖,不然糖稀颜色会很暗,不美观。
水:煮糖稀的水和普通炒菜用的水不一样,一定要用纯净水,不要使用自来水。
锅:锅要选用厚底的锅,因为厚底锅能够均匀传热,防止糖粘在锅底。
二、制作流程1、倒入适量水在制作糖稀之前,先在锅中倒入适量的水。
一般来说,糖稀的水和糖的比例是 3:1,也就是说,如果你有 300 克的白砂糖,那么你就需要准备 100 克的水。
2、加入白砂糖当水开始烧开的时候,把白砂糖均匀地撒在水里。
注意不要一次放太多,不然容易粘在一起,难以溶解。
建议一次放入三分之一到一半的量。
3、开中小火不断搅拌加入白砂糖后,用中小火不断搅拌,直到糖完全溶解为止。
如果遇到结块的糖,可以用铲子撬散。
在糖开始溶解前,不要离开锅边,一定要保证糖不会糊底或者溢出来。
建议在这个过程中慢慢调整火力大小,以保证水不会干掉或者糖不会焦糊。
4、观察糖稀颜色变化当糖稀溶解以后,开始变成黄色或棕色,需要再次搅拌均匀,并对糖稀的颜色进行观察,以确定糖稀的成色和口感,以满足不同食物的需求。
5、糖稀煮开观察到糖稀颜色达到自己的预期后,可以适当增大火力将糖稀煮开,但要注意不要让糖稀冒泡太大,否则容易溢出。
6、适时搅拌当糖稀煮沸后,要继续用小火将糖稀煮到适当浓度。
在这个过程中,要时不时地搅拌,以免糖稀粘在锅底或边缘。
同时,还要注意观察糖稀的颜色变化,以便在达到理想浓度后,及时关闭火源。
不能煮得太浓,太浓糖稀会变得粘稠和难以使用。
7、筛出糖渣糖稀制作完成后,要将其倒出,并用过筛子将其中的糖渣过滤掉。
这样可以避免把糖渣往食物里面添加,影响口感。
三、注意事项1、提前准备好准确的比例,不同的糖稀配比适用于不同的糖水和甜品制作。
2、在糖稀煮沸的过程中,要经常搅拌,以保证糖稀的均匀和不粘锅底。
教你10种家常糖水的做法,做法简单一学就会,快来试试吧牛奶糯米红豆糖水食材红豆170g,糯米粉100g,冰糖适量,牛奶适量做法1红豆清洗干净,放入锅中,大火煮开小火焖煮2个小时左右;2糯米粉中加入温水【以及适量的白砂糖】,用筷子搅拌成絮状,揉搓成一个面团,再分成一个个小面团;3倒入开水锅中,煮至浮起捞出,放入冷水碗中;4糯米丸放入红豆锅中,加入牛奶,冰糖,煮热即可;番薯百合糖水食材:红薯2个,鲜百合1个(干百合也可以)红枣10几个,枸杞10几粒,冰糖适量做法1红薯洗干净去皮,切小块备用2百合剥开用清水洗干净表面的泥土3锅中加入清水煮沸,再将红薯和红枣放入锅中,转小火继续煮15分钟左右4最后放入百合、枸杞和冰糖,继续煮5分钟即可奶香红豆糯米丸糖水食材红豆120g,糯米粉80g,牛奶,炼奶,白砂糖做法1红豆提前浸泡4小时以上,这样煮的时候就可以省不少时间了;2将浸泡好的红豆放入锅中,倒入1500ml的清水,大火煮开,再小火焖煮【具体多少分钟忘记了3煮红豆的期间,我们来揉糯米丸子,糯米饭放入碗中,慢慢倒入温水,用筷子搅拌成小坨面粉状态,揉成光滑的面团后,再分成一个个小丸子;然后煮一锅开水,将糯米丸放入,煮至丸子全部浮起来就可以捞出啦,然后将煮好的丸子放入冷水中放凉备用;4待红豆煮开之后,倒入300ml的牛奶,丸子,以及两勺炼乳,白砂糖,小火,慢慢地搅拌,等到白砂糖融化就可以食用啦红枣桂圆枸杞红糖水所需食材:红枣12颗干桂圆8颗枸杞3克红糖30克清水约700毫升制作步骤:1.干桂圆剥掉外壳,与红枣、枸杞一起洗净浸泡约半小时。
2.将红枣、桂圆和枸杞放入锅中添水大火煮至沸腾。
3.然后改成中小火继续煮20-30分钟,加入红糖搅拌至融化,再煮十分钟左右即可。
雪梨海底椰玉竹百合糖水食材:雪梨、海底椰、玉竹、百合、无花果、枸杞做法:1雪梨去皮去核,切块或切片都行;2海底椰,玉竹,无花果,百合洗干净,和切好的雪梨一起直接放入养生壶,加入适量的水,直接煮45min;3倒入枸杞,少量冰糖继续煮15min即可上碗4枸杞不用煮太久,只需煮15分钟,如果嫌麻烦的宝宝们可以全部一起放5糖水本身自带一点甜味,可以不放糖,和我一样喜欢甜一点的宝宝们,放一点点冰糖就够了红豆麻薯糖水食材:糯米粉25克、牛奶250克、红糖30克、清水1碗。
熬糖汁的方法
熬糖汁是一种口味独特的台湾传统小吃,有着浓郁的蜂蜜香味。
熬糖汁能让你体验到甜蜜而且充满活力的台湾风味,也可以搭配面食、米糕等食物。
如果你想自己回家动手做熬糖汁,就要准备以下几种材
料和步骤:
准备材料:
黑芝麻 2 包,糖 2 包,清水 1 瓶,冷水 2 碗,香菜块 2 块
做法:
1. 将黑芝麻洗净,放入冷水中浸泡 10 分钟。
2. 将清水和糖一起放入锅中,煮开后改小火煮熬 15 分钟;
3. 将冷水中的黑芝麻沥干后,放入煮开的糖水里继续熬。
4. 等到黑芝麻变得柔软,即可取出放在盘子里凉着;
5. 把黑芝麻和糖汁分别放入切好的香菜块中,散落着撒上桂圆肉块,完成熬糖汁的制作。
最后,熬糖汁的味道很香,口感顺滑,可以搭配手擀面、米糕等
食物,也可以单独吃,非常好吃。
在做熬糖汁的时候要记得要三分熬,即熬得太久了不好吃,熬得太短又软,所以要掌握好时间,恰到好处
地熬制,让熬糖汁更加美味。
糖水的做法大全1.红豆糖水:- 准备红豆、冰糖和水。
- 把红豆洗净,用足够的水浸泡几小时。
- 把浸泡好的红豆和水放入锅中,用中火煮开。
- 转小火慢慢煮,期间不断搅拌,煮至红豆熟软。
- 加入适量冰糖,搅拌至完全溶解。
- 关火,等糖水冷却后即可享用。
2.花生糖水:- 准备花生、冰糖和水。
- 把花生用清水洗净。
- 锅中加入足够的水和花生,用中火煮沸。
- 调小火慢慢煮熟花生,期间不断搅拌。
- 加入适量冰糖,搅拌至完全溶解。
- 关火,让糖水冷却一段时间后就可以饮用。
3.椰汁糖水:- 准备椰汁、椰糖和水。
- 将椰汁倒入锅中,加入适量的水和椰糖。
- 用中火加热搅拌,直到椰糖完全溶解。
- 关火,待糖水冷却后倒入杯中即可饮用。
4.薏米糖水:- 准备薏米、冰糖和水。
- 将薏米用清水洗净,放入锅中加足够的水。
- 开大火烧开,转小火慢慢煮至薏米熟烂。
- 加入适量冰糖,搅拌至完全溶解。
- 关火,等糖水冷却后即可饮用。
5.海底椰糖水:- 准备海底椰、冰糖和水。
- 将海底椰切成小块。
- 在锅中加入足够的水和海底椰,开大火烧开。
- 转小火慢慢煮熟海底椰,期间可不断搅拌。
- 加入适量冰糖,搅拌至完全溶解。
- 关火,待糖水冷却后即可品尝。
6.桂花糖水:- 准备桂花、冰糖和水。
- 把桂花用清水洗净。
- 锅中加入足够的水和桂花,用中小火慢慢煮。
- 煮至桂花的香味充分释放,加入适量冰糖,搅拌溶解。
- 关火,待糖水冷却后即可享用。
7.龟苓膏糖水:- 准备龟苓膏粉、糖和水。
- 按照龟苓膏粉包装上的指示,将龟苓膏粉和水混合均匀。
- 将混合物倒入锅中,加入适量糖。
- 用中火煮沸,搅拌至糖溶解且糊状。
- 关火,将糖水倒入碗中稍微冷却后即可食用。
这些都是常见的糖水做法,您可以根据自己的口味选择喜爱的食材和糖水种类。
糖水的做法大全糖水是一种古老而又美味的饮品,它有着丰富的口感和甜蜜的味道,深受人们喜爱。
无论是夏天消暑,还是冬天取暖,一碗暖暖的糖水都能给人带来满满的幸福感。
下面,我将为大家介绍几种不同口味的糖水的做法,希望能够给大家带来一些灵感和启发。
首先,我们来说说最经典的红糖水。
制作红糖水的材料非常简单,只需要准备好红糖、水和一些生姜即可。
首先将适量的水倒入锅中,加入红糖和姜片,然后用中小火煮沸,待红糖完全融化后即可关火,这样一碗香甜可口的红糖水就做好了。
其次,我们来尝试一下冰糖水。
冰糖水也是一道非常受欢迎的糖水饮品,它口感清爽,适合夏天饮用。
制作冰糖水的材料同样很简单,只需要准备冰糖、水和一些枸杞即可。
将适量的水倒入锅中,加入冰糖和枸杞,用小火煮沸,待冰糖完全融化后即可关火,然后放入冰箱冷藏,等到冰糖水冷却后即可饮用。
接下来,让我们来尝试一下椰汁糖水。
椰汁糖水口感清新,有着浓浓的椰香味道,非常适合夏天饮用。
制作椰汁糖水的材料同样很简单,只需要准备椰汁、椰糖和一些椰肉即可。
将适量的椰汁倒入锅中,加入椰糖和椰肉,用小火煮沸,待椰糖完全融化后即可关火,然后放入冰箱冷藏,等到椰汁糖水冷却后即可饮用。
最后,让我们来尝试一下芋头糖水。
芋头糖水口感绵密,有着浓浓的芋头香味,非常适合冬天饮用。
制作芋头糖水的材料同样很简单,只需要准备芋头、红豆、冰糖和水即可。
将芋头切成小块,加入红豆和适量的水,用小火煮至芋头和红豆变软,然后加入冰糖煮至完全融化即可关火,等到芋头糖水冷却后即可饮用。
总的来说,糖水的做法非常简单,材料也很容易准备。
不同口味的糖水适合不同的季节饮用,希望大家可以根据自己的口味和季节来尝试制作不同的糖水,享受不同的美味。
希望本文所介绍的糖水做法能够给大家带来一些灵感和启发,也希望大家能够在享用糖水的同时,感受到生活的甜蜜和幸福。
10款广东阿婆用了大半辈子的糖水配方,清甜又滋润,款款经典糖水对于广东人,简直是心灵的港湾,对于他们来说只把糖水当做一种甜品,简直是拉低了它的level。
放在世界甜品擂台精英赛中对战,也是能够一秒ko什么日式果子、法式甜点的。
更别说雪糕,奶茶这些普通货色了。
今天,我认识的一位广东阿婆(开了24年糖水铺),就为大家分享10款用了大半辈子的糖水配方,清甜滋润,消暑降火,非常适合夏天饮用。
01.莲子百合红豆沙食材准备:莲子10g,百合5g,红豆90g,冰糖适量。
做法:1,红豆浸泡2小时以上。
2,莲子、百合洗净,连同红豆一起入锅,大火煮开转小火两小时。
可以用砂锅、隔水炖煲、电饭煲等,高压锅时间可相应缩短。
3,红豆起沙后加入冰糖,煮至浓稠。
注意!1,要用冰糖或者冰片糖,才会粘稠,并且豆子煮裂之后放入,太早不易起沙。
2,如嫌不够浓郁,可以煮好后分出一半入料理机搅碎,然后再倒入剩下的红豆沙中。
02.紫薯香芋西米露!食材:紫薯150、芋头100g、西米100g、冰糖20克、纯牛奶350克、椰浆200g;做法1.将紫薯块和香芋块放入锅中蒸熟。
2.另起一锅,加入清水(水的分量最少是西米的5倍以上)放入西米,煮10分钟左右,只要煮到不见西米中间那点白色就行了。
然后用凉水冲洗干净。
3.滤干水的西米用100克的牛奶浸泡。
4.洗净锅倒入250克牛奶200克椰浆小火煮开后,倒入奶和西米的混合物煮开,倒入蒸熟的香芋和紫薯,边加热边搅拌约5分钟即可。
5.做好的西米露一定要放冰箱里哦,冰过再吃有真的别有一番风味。
03.杨枝甘露食材:西米40克,芒果2个,西柚少量,淡奶油35克,椰汁80克,糖10克。
做法1,西米煮好,焖至没有白心,放入凉水中备用2,把芒果,淡奶油,椰汁和糖放入料理机打碎3,西米铺在碗底,倒入打好的果浆,放上喜欢的水果和小料(可淋上少许椰汁做装饰)04.清凉绿豆沙食材:绿豆200g,水(与绿豆的比例8:1)、冰糖、桂花适量;做法:1.以1份绿豆8份水的比例大火煮开,煮至绿豆开花,豆皮浮起。
化州糖水1、传统的化州糖水有:链子百合红豆汤、龟苓膏、清补凉、八宝粥、雪耳莲子枸杞汤、冰花马蹄露、雪耳鸡蛋糖水、番薯糖水。
2、奶茶系列:原味奶茶、珍珠奶茶、果味奶茶,其中“果味奶茶”的可以制作:苹果味、香蕉味、凤梨味、香芋味、薄荷味、草莓味、葡萄味、西瓜味、荔枝味等几十种口味。
3、奶昔、雪泡,同样可以制作:苹果味、香蕉味、凤梨味、香芋味、薄荷味、草莓味、葡萄味、西瓜味、荔枝味等几十种口味。
4、双皮奶、木瓜炖雪耳、芋头西米露、椰奶西米露。
5、沙冰,同样可以制作苹果味、香蕉味、凤梨味、香芋味、薄荷味、草莓味、葡萄味、西瓜味、荔枝味等几十种口味。
6、红绿茶、班戟、糖不甩。
所需的设备有三类。
第一类:是不可或缺的必须品,包括:冰箱、封口机、碎冰机、沙冰机。
第二类:则看具体的档次和规模来选择,包括:奶茶摇摇机、冷热奶茶机、奶昔机、雪泡机、制冷果汁售卖机。
第三类:就是锅碗瓢盆,煤气灶等小件了。
市场分析糖水适合开在年轻人聚集的区域,要注意周围环境是否整洁干净,尽量不要和一些杂乱无章的小店挤在一起,这样会影响糖水店的形象和观感;糖水店装修要以清新亮丽的色调为主,灯光要明亮,器具要清洁整齐;糖水店有个致命的弱点,就是冬季都会很淡,那么可以搭配些火腿、爆米花、烤鸡翅、蛋糕、甜点之类的食品销售经营。
糖水是广东的一种小吃的总称,种类十分多样,有红豆沙莲子糖水等等基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮.十分消暑为广东人喜欢的小吃.糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,为我们带来愉快的心情。
糖水跟煲汤一样,具有滋补养生功效。
可以作为糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热的特点,我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料,达到相辅相助的效果。
不同的搭配有不同的功效.专家称喝糖水可缓解烦躁失眠.在烦躁而不容易入眠时,可喝糖水,使体内产生大量血清素,亦可助眠。
常用于儿童夜间镇咳的止咳糖浆中两种主要成分其实与普通糖水没有太大差别。
所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作药用.化州糖水是众多糖水中最出名的了!在广东的很多地方随处可见化州糖水店或者正宗化州糖水店.在我们化州那更多.可谓遍地开花了,在化州从小孩到老人基本上没有人不知道糖水这样东西的.常听人问糖水是怎样制作的?如果在化州,从小孩到老人基本上没有人不会制作糖水的,可谓无师自通了.也许是由于地方习惯吧,所以大家都懂了!炎炎夏天都是需要解暑的时节,而糖水也正好应了这个节气.它不但功效大,而且价钱便宜,人人吃得起.可谓一家便宜,两家着数!还没有喝过糖水的人,可要品尝啦,保证会回味无穷【海带绿豆粥01】材料:绿豆200g、海带25g、香草(也叫臭草)2g/陈皮(晒干的桔子皮)1小块、冰糖适量、水适量做法:1、绿豆:懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话,去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮:如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓢,再洗干净,香草的话洗干净就可以了。
喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的就切大片一点,不过不要不放,不放就没有风味了。
3、海带:浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时,煲开一锅水,把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里,中火煲2个小时左右,在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆。
5、当绿豆都煲烂了,就跟据自己的口味加冰糖,再煲15分钟。
这样好好喝的绿豆沙就煲好了。
吃法:1、直接热吃(一年四季皆适宜!);2、放入冰箱,冰了再吃(夏日消暑好味道!);3、加汤圆热吃(一次满足两个愿望!)注意:1、绿豆能解渴利尿,消肿下气,解暑除烦热,有益于肠胃。
因为绿豆性属寒凉,脾胃虚寒,大便稀烂,肾气不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。
2、海带功能和紫菜差不多。
但海带不要浸洗太久,因为浸洗太久,它的碘甘露醇(有消肿利尿功能)会被溶去。
功能:清凉解热,解毒利尿,治咳嗽,可减少皮肤病毒(例如青春豆)。
番薯糖水材料:番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。
做法:1.番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点),用清水浸半小时,浸时要时常换水。
2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟(要视番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了。
【淮山雪耳番薯糖水】材料:雪耳(好像另外叫白木耳吧,反正我家那边是这样叫的)5g、淮山5g、番薯500g、生姜5g、冰糖适量、水适量做法:1、淮山洗干净,放一边备用;2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片,备用;3、番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点),备用;注意:1、番薯,原名甘薯,分紫红肉的和黄肉两种(我个人觉得紫红肉比黄肉好吃)原产美洲,明朝时经南洋吕宋引入,故名番薯,番薯能补虚益气、健脾胃、强肾阴。
番薯浸清水后才煮,就不会变黑。
2、淮山能益脾胃、助消化、补肺止咳。
吃法:1、心急想尽快品尝的就热吃;2、想冰凉透心的,就放进冰箱冰了再吃。
功能:润肠健胃,强肌健体。
食欲不佳的人,常饮此糖水能使食欲大振【鸡蛋腐竹糖水】材料:干腐竹10克,鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片做法:1、鸡蛋煮熟去壳;2、腐竹以沸水浸二十分钟,捞起沥干;3、开水五杯和生姜一起煮开,再加腐竹,用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。
腐竹白果薏米糖水材料:干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量做法:1、薏米洗干净,隔干水,放在一边备用;2、腐竹浸软,白果去壳,然后用热水浸片刻,撕去衣,去心;3、鸡蛋煮熟去壳;4、煲滚水,将白果、薏米放入煲半小时,然后加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,将熟鸡蛋去壳并放入糖水中,煮至薏米刚熟即成。
功效:白果和薏米都有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米糖水吃,能清除燥热,使身体舒畅。
注意:用鹌鹑蛋代替鸡蛋,会更好吃!【莲子百合红豆沙】材料:红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G做法:1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。
注意:1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。
2、陈皮不要用太多,但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了,当然红豆沙不能煮出来太少豆,红豆汤就可以稀一点。
4、冰糖要在最后才下,不然红豆就会煮不烂了。
5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
【海带绿豆粥02】材料:绿豆?200g、海带?25g、香草(也叫臭草)2g/陈皮(晒干的桔子皮)1小块、冰糖适量、水适量做法:??1、绿豆:懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话,去掉绿豆壳。
??2、香草/陈皮:如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓢,再洗干净,香草的话洗干净就可以了。
喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的就切大片一点,不过不要不放,不放就没有风味了。
3、海带:浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切细一点。
??4、在处理材料的同时,煲开一锅水,把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里,中火煲2个小时左右,在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆。
??5、当绿豆都煲烂了,就跟据自己的口味加冰糖,再煲15分钟。
这样好好喝的绿豆沙就煲好了。
??吃法:1、直接热吃;2、放入冰箱,冰了再吃;3、加汤圆热吃注意:1、绿豆能解渴利尿,消肿下气,解暑除烦热,有益于肠胃。
因为绿豆性属寒凉,脾胃虚寒,大便稀烂,肾气不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。
??2、海带功能和紫菜差不多。
但海带不要浸洗太久,因为浸洗太久,它的碘甘露醇(有消肿利尿功能)会被溶去。
功效:清凉解热,解毒利尿,治咳嗽,可减少皮肤病毒(例如青春豆)。
?【海带绿豆粥03】【材料】:绿豆250克,海带50克,陈皮一小块,冰糖一块,水8碗(约2000克)1.绿豆用水泡10分钟,清洗干净;海带泡软清洗干净后切碎;陈皮泡软,刮干净里面白色的瓤2.把冰糖以外的全部材料放进电饭锅里,加入8碗水3.按下煮饭键煮开后,转到煮粥档,煲50分钟,加入冰糖,再煲10分钟即可4.热吃,冷吃,都很好吃【莲子百合雪耳鸡蛋糖水】【材料】:白莲子30G、百合10G、雪耳25G、鸡蛋2只、冰糖适量、水适量【做法】:1、洗干净白莲子(要去莲心)和百合,稍微浸一浸,隔干水,备用;2、雪耳用水浸软,隔干水,将雪耳剪成小片,备用;3、鸡蛋用水煲熟,去壳,备用;4、煲开一锅水,将莲子百合雪耳放入锅内,煲开,改用慢火煲40分钟,放鸡蛋和冰糖,冰糖溶了就可以熄火。
可热吃,也可冰吃。
【功效】:1、百合鳞茎可供食用,制成淀粉或药材。
味甘,功能清心安神,补脑健脾,抗衰老,止咳润肺。
2、雪耳又名银耳,它含有较多胶质,故干而能吸收大量水分而胀大,雪耳具润肺滋阴,养胃生津,清热活血,补脑强心的功效。
3、莲子功能清心,安神。
PS:如果说功效的话,红莲比白莲要高,但是出于样子好看,就选用白莲,用红莲煮的话方法跟用白莲的一样。
【西瓜冻】【主料】:红瓤西瓜1个。
配料瓜子仁20克,冻粉40克。
调料白糖300克【做法】:1.将西瓜中间切开,用小勺挖出瓜瓤。
取干净笼布将瓜瓤包起来,拧出瓜汁备用。
把冻粉切成寸段,用清水浸泡。
2.将勺刷洗干净,放入清水,加入白糖50克,烧开后撇去浮沫,将糖水倒入小盆内。
冷凉后放入冰箱中冰镇备用。
3.将勺内重新放入清水250克,加入泡好的冻粉,用小火将冻粉熬化,然后再放入白糖。
待糖已化时,倒入西瓜汁拌匀,撇去浮沫端下,用笼布过滤到大汤碗内。
冷凉后,放入冰箱里冷藏十五分钟。
4.将冰镇好的西瓜扣入大汤碗内,上面插上瓜子仁,浇上糖水即成。
风味特点:色泽粉红,清甜爽口,清凉化渣。
【宇治金时】(4人份)材料:A:绿茶粉(抹茶粉)2大匙、温水4碗B:糯米粉半碗、水1/4碗C:红豆半碗(大约50克)、红糖和水适量D:炼奶4大匙做法:1、A料调匀成绿茶,放入冰箱,使其结成大冰块,以刨冰机刨成绿茶刨冰,备用;2、B 料揉成汤圆,再分揉成小汤圆,入沸水中煮至浮起,备用;3、C料煮成蜜红豆,备用;4、将小汤圆、蜜红豆和炼奶加在绿茶刨冰上面,就做好了。
注意:1、在绿茶粉方面,最好买里面已加了奶精和砂糖的即溶茶粉,冲泡起来会十分容易,浓度不妨稠一些,能让冰没那么快速融化2、想要吃甜一些,就依自己喜好再加入糖浆即可。
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以下是关于“宇治金时”的营养分析(一人份量):热量143.2kcal,蛋白质4.5g,脂肪1.3g,糖28.5g,纤维1.6g,钠15.3mg,钙56.2mg。