真菌毒素的危害、限量标准及快速定量检测方法

真菌毒素是一些真菌，如曲霉属、青霉属及镰孢属，在生长过程中产生的易引起人和动物病理变化和生理变态的次级代谢产物。

研究证实，真菌毒素可以引起人类和动物的急性或慢性中毒，可损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等，部分真菌毒素已被证实具有致癌、致畸、致细胞突变的“三致”作用。

据世界粮农组织(FAO) 报告，全球每年约有25%的农作物遭受真菌及其毒素污染，造成的经济损失每年达数千亿美元。

几种典型的真菌毒素及其危害：迄今发现已有300 种真菌毒素，粮食中主要真菌毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、展青霉素、单端孢霉烯族毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素等。

不同种类的毒素有各自的特点及危害。

（一）黄曲霉毒素（Aflatoxin, AFT）黄曲霉毒素（AFT）是由黄曲霉和寄生曲霉所产生的一种次生代谢物，具有很强的毒性和致癌性。

AFT是一类结构相似的物质，包括B1，B2，G1，G2，M1，M2，P1，R1等十七种异构体。

在紫外线的照射下可发出荧光，根据荧光颜色的不同，可以把黄曲霉毒素分为B族和G族。

AFT耐热，加热到280℃是才发生裂解而破坏，所以一般的烹调加工很难将其清除。

AFT 在中性、酸性溶液中很稳定，在PH9-10的强碱性溶液中，能迅速分解，产生钠盐，但此反应是可逆的，在酸性条件下又能形成带有荧光的AFT。

1、易受污染的食品黄曲霉毒素对粮食食品的污染非常广泛，主要受污染的食品有：花生及其制品、玉米、棉籽、大米、小麦、大麦及豆类及其制品。

其中花生及其制品、玉米污染严重，其次是大米、大麦，豆类很少受污染。

2、对人体的危害AFT按急性毒性分级属于极毒类，其LD50为0.24~0.32mg/KgBW（雏鸭）对人主要引起急性中毒性肝炎和中毒性脑病。

黄曲霉毒素的慢性中毒发生在高温高湿地区黄曲霉毒素污染严重的地区，表现类似雷耶氏症，如1963年发现于泰国的神经系统疾病，每年泰国有几百名1-13岁的儿童，由于类似于雷耶氏症的急性脑病和内脏脂肪变性而死亡。

2025版药典真菌毒素测定通用方法
根据2025版药典，以下是真菌毒素测定的通用方法：
1. 制备样品：将待测样品(例如食品、农产品或药品)制成合适体积的溶液。

根据所分析的真菌毒素的可溶性，选择合适的溶剂。

2. 固相萃取：将样品溶液经过固相萃取柱进行富集和纯化。

根据所要测定的真菌毒素的特性，选择适当的固相材料。

3. 色谱条件优化：在色谱条件下，包括色谱柱选择、流动相组成等方面进行优化，以达到最佳分离和分析效果。

常用的色谱方法有高效液相色谱(HPLC)、气相色谱(GC)等。

4. 检测仪器：使用合适的检测仪器进行真菌毒素的检测。

常用的仪器有质谱仪、紫外-可见光谱仪、荧光光谱仪等。

5. 标准曲线建立：根据已知浓度的真菌毒素标准品，建立标准曲线。

通过检测待测样品的峰面积或峰高，然后回归到标准曲线，计算真菌毒素的浓度。

6. 数据处理和结果分析：根据测定结果进行数据处理，计算出真菌毒素的含量，并进行结果的分析和解释。

最后，需要根据实际情况进行方法的优化和验证，以确保分析结果的准确性和可靠性。

分析检测T logy科技食品中真菌毒素快速检测方法□ 北京维德维康生物技术有限公司 供稿北京维德维康生物技术有限公司(以下简称“维德维康”)是一家专注于食品中有害化合物(农兽药、微生物、重金属、非法添加物等)残留快速检测技术、动物疫病快速诊断技术研究及相关产品开发的中关村高新技术企业、国家高新技术企业、国家火炬计划重点高新技术企业和北京市专利示范单位。

维德维康作为中国农业大学、国家兽药安全评价中心的产业化基地，与中国兽医药品监察所、国家食品安全风险评估中心等权威机构共建合作平台，结合自身雄厚的科研力量，形成了一系列具有自主知识产权的关键技术、重点产品和创新工艺，拥有食品安全检测抗原抗体资源近千种，供应检测试剂及设备千余种。

真菌毒素的危害真菌毒素是由产毒真菌在适宜环境条件下产生有毒代谢的产物，广泛存在于粮油食品和饲料中，是自然发生的最危险的食品污染物之一。

据联合国粮农组织估算，全球每年约有25%的农产品受到真菌毒素的污染，每年粮食及食品损失达到10亿吨。

在我国，真菌毒素的污染状况同样不容乐观。

根据国家粮食局不完全统计，每年真菌毒素污染造成的粮食损失累计约3100万吨，占粮食总产量的6.2%，相当于陕西、甘肃、青海、宁夏、西藏5个省(自治区)全年粮食产量的总和。

而粮油产品真菌毒素污染导致的应急抢救和医疗、善后抚恤、畜禽因病死亡、病畜销毁处理等间接损失更大。

可以说，我国农产品中真菌毒素污染严重，已成为农业可持续发展的重要限制因素之一，严重威胁着人类与动物的健康。

现已查明自然界存在的真菌毒素有200多种，按真菌毒素的重要性及危害依次排列为：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、单端孢霉烯族毒素、玉米赤霉烯酮。

真菌毒素具有两种毒性，一是致DNA损伤，严重者可致癌;二是细胞毒性，有破坏质膜和细胞酶的作用。

对整个食品产业链而言，真菌毒素是一种“看不见的威胁”，能引起急、慢性中毒，损害肝脏、肾脏、神经组织、造血组织等，严重的可导致死亡。

DOI：10.16675/14-1065/f.2019.06.075粮食中常见的真菌毒素及其限量标准、检测方法□王镱睿摘要：真菌毒素是真菌的有毒代谢产物，为确保国家粮食安全，不能忽视真菌毒素对人类健康、经济作物等造成的不利影响。

系统梳理了粮食中常见的真菌毒素种类及其限量标准、现行有效的检测标准，为相关检测机构提供科学依据。

关键词：真菌毒素；粮食；限量标准；检测方法文章编号：1004-7026（2019）06-0119-03中国图书分类号：TS210文献标志码：A（太原市粮食质量监督检测站山西太原030000）1真菌毒素真菌毒素（Mycotoxin）是指产毒真菌在适宜的环境条件下代谢产生的有毒物质[1]。

真菌毒素能够污染粮食谷物、水果蔬菜等植源性农产品，从而通过食物链的富集作用，对人类和其他经济动物产生致癌、致畸等不良后果，对人类健康和禽畜养殖的生产安全产生了严重威胁。

真菌毒素被世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)视为食源性疾病的祸首。

据FAO调查显示，全球每年约有25％的粮食会受到真菌毒素的污染，约2％的农作物受到严重污染而失去食用和使用价值，造成经济损失。

我国是真菌毒素污染最严重的国家之一[2-3]。

为了避免因为不了解真菌毒素的危害，而忽视粮食中的真菌毒素，本文系统梳理粮食中常见的真菌毒素种类，了解真菌毒素的限量标准和我国现行有效的定量检测方法，为相关检验检测机构掌握检测方法提供帮助。

2粮食中常见的真菌毒素及其限量标准、检测方法我国重点关注毒性强、高频污染的真菌毒素，在粮食领域主要包括黄曲霉毒素（主要是AFB1）、玉米赤酶烯酮（ZEN）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）等。

2.1黄曲霉毒素黄曲霉毒素(Aflatoxins)可以由曲霉菌黄曲霉、寄生曲霉、集峰曲霉和伪溜曲霉4种产生，其基本结构是二呋喃环和香豆素，可分为黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2等。

黄曲霉毒素毒性极强，会导致人和动物出现肝中毒、肠胃肾等脏器出血，甚至使人类和动物罹患肝癌，引起死亡。

多种真菌毒素的检测方法分析摘要：真菌毒素作为产毒细菌的代谢物质，它大量出现在粮谷及饲料当中，产毒真菌具有分布广的特点。

现代农业技术和食品加工工艺虽然较为先进，然而真菌却还是会在作物的生长、储存以及加工中造成危害，并且这些危害往往是不可避免的。

在适当的温度和湿度条件下，产毒真菌就将会在食用坚果、油料种子、谷物等粮食作物中繁殖与生长。

与此同时，这些真菌真毒也可能会由于畜禽食用含有真菌毒素的实物而进入到其蛋和乳中，进而进入到食物链当中。

真菌毒素拥有致癌性、毒性、致畸性等危害，能够引发人畜肾中毒、肝中毒以及生殖异常，因而对其进行检测也就变得十分必需了。

关键词：真菌毒素;检测方法;分析真菌毒素也被学者们称之为毒菌毒素，它是产毒真菌的代谢物，它广泛存在于饲料和粮谷中，一旦人畜食用了被真菌毒素污染过的粮食、饲料，极有可能会出现癌症、肝中毒等严重后果，所以这也是人畜健康和生命的重要威胁之一。

从一份分析报告中的数据我们可以大致了解到，世界上大约四分之一的谷类作物都受到了真菌毒素不同程度的污染，每年因此造成的经济损失也已达到数十亿美元。

所以，对粮谷、饲料和畜牧产品造成最大危害的问题之一便是真菌毒素污染的问题。

以下笔者将结合自身多年实践工作经验，并通过本文，针对多种真菌毒素的检测方法进行分析。

1 生物鉴定检测方法这种检测方法主要是运用真菌毒素可影响家禽、微生物以及水生动物等生物的细胞来检测真菌毒素是否真正存在，其专一性较差、灵敏度低，通常情况下仅作为化学分析方法的佐证。

同时，它的优势在于检测物质无需高纯度，一般用于定性。

一共包含十种：（1）植物实验;（2）饲喂实验动物试验;（3）鳟鱼试验;（4）鸡胚试验;（5）鸭胚试验;（6）荧光反应;（7）组织培养检测法;（8）对微生物遗传因子影响试验;（9）细菌发光试验;（10）抑菌试验。

2 化学分析法化学分析法又被称之为薄层色谱法，它主要应用于分离、分析黄曲霉毒素的检测过程中，是最早、最广的检测技术。

真菌的危害评估附件一、引言真菌是一类微生物，广泛存在于自然界中的土壤、空气、植物和动物体内。

尽管大部分真菌对生态系统起到重要的生物降解和分解作用，但某些真菌也会对人类、动物和农作物造成严重危害。

因此，对真菌的危害评估显得尤为重要。

本文将详细介绍真菌的危害评估方法以及评估结果的分析。

二、真菌危害评估方法1. 采样和样品处理为了准确评估真菌的危害程度，首先需要进行采样和样品处理。

采样时，应选择具有代表性的样品，如受真菌感染的植物组织或土壤样品。

采样后，应将样品进行处理，如清洗、破碎或离心，以便进一步的分析和检测。

2. 真菌检测和鉴定真菌的危害评估需要准确确定真菌的种类和数量。

因此，需要进行真菌的检测和鉴定工作。

常用的方法包括显微镜观察、培养和分离、PCR技术等。

通过这些方法，可以确定真菌的种类，并进一步分析其危害程度。

3. 真菌危害程度评估评估真菌的危害程度需要考虑多个因素，如真菌的种类、数量、分布范围等。

可以使用定性和定量的方法来评估真菌的危害程度。

定性方法包括观察和描述真菌引起的病症和症状，如叶片枯黄、腐烂等。

定量方法则通过测量真菌的数量和分布范围来评估危害程度。

三、真菌危害评估结果的分析1. 危害程度分类根据真菌的危害程度评估结果，可以将其分为轻微、中等和严重三个等级。

轻微程度表示真菌对植物或动物的危害较低，中等程度表示真菌对植物或动物的危害适中，严重程度表示真菌对植物或动物的危害严重。

2. 危害因素分析对于危害程度较高的真菌，需要进一步分析其危害因素。

危害因素包括真菌的生物学特性、环境因素、宿主植物或动物的抗性等。

通过分析这些因素，可以更好地理解真菌的危害机制，并采取相应的防治措施。

3. 防治策略制定根据真菌的危害程度和危害因素分析结果，可以制定相应的防治策略。

防治策略包括物理防治、化学防治、生物防治等。

通过合理选择防治方法，可以有效降低真菌的危害程度，并保护植物和动物的健康。

四、结论真菌的危害评估对于保护植物和动物的健康具有重要意义。

中药材从种植、生产、流通的全过程周期较长，控制不当易受真菌毒素危害，再加上真菌毒素的产生与宿主基质特性密切相关，不同类型中药材会产生种类和性质各异的真菌毒素，全方位加强中药材中真菌毒素污染水平监控成为《中国药典》2020版的重中之重。

2020版《中国药典》6月正式发布，自该标准发布以来，中药分析检测工作者面临了一系列的挑战。

为了宣贯2020年《中国药典》的变化，上海安谱实验科技股份有限公司开展“2020年中国药典标准解读以及中药检测分析技术”专题培训班。

针对此次培训，今天小编整理了老师们关注有关真菌毒素检测的八大热点问题。

01Q:黄曲霉素检测有哪些注意事项？怎么样才能使测试结果更加准确可靠？A:在测试黄曲霉素的时候需要注意如下几点，这样能保证测试的准确性。

（1）取样一定要均匀，对于性质特殊的供试品，可适当调整取样量，像地龙比较粘稠的可以适当调整取样量，不过一般应不低于5g；（2）正确的测试免疫亲和柱，可测柱回收率，考察免疫亲和柱的性能；（3）采用第一法液相色谱法测定结果超出限度时，应采用第二法液相色谱串联质谱法进行确认；（4）进行真菌毒素检测时，实验室应有相应的安全防护措施，不得污染环境；黄曲霉毒素的毒性很强，需要采取必要的安全措施。

建议设用单独的实验室和实验器材，不与别的实验一起混用；（5）残留有黄曲霉毒素的废液或者废渣的玻璃器皿，应置于专用储存容器（装有10%次氯酸奶溶液）内，浸泡24h以上，再用清水将玻璃器皿清洗干净。

02Q:真菌毒素实验的过程中使用的对照品有什么要求？A:（1）对照物质应能够溯源量值，首选使用法定标准物质；（2）很多品种为剧毒品，使用时应加强安全防护；（3）一般情况下不推荐使用固体纯品，已知浓度的标准物质溶液（或混合溶液）在痕量分析中使用更为方便，也更为广泛；（4）针对很多剧毒成分，如黄曲霉毒素，使用标准物质溶液也能够有效减少对检验人员的安全风险。

通常，首先配置成1-100u g/m l的浓溶液，作为储备液使用。

食品中真菌毒素的检测与分析方法研究随着人们对食品安全的关注不断增加，食品中的真菌毒素成为了一个备受关注的问题。

真菌毒素是由霉菌等真菌生产的有毒化合物，存在于许多食品中，如谷物、坚果、蔬菜和肉类等。

这些毒素对人体健康造成严重威胁，可以引发食物中毒，损害肝脏、肾脏和神经系统等。

因此，研究食品中真菌毒素的检测与分析方法十分重要。

食品中真菌毒素的检测与分析方法有许多种，其中最常用的包括基于色谱质谱联用技术的方法、免疫分析法和生物传感器等。

基于色谱质谱联用技术的方法是一种常见且有效的真菌毒素检测方法。

该方法利用气相色谱仪和质谱仪联用，通过分离和检测食品中真菌毒素的含量。

这种方法具有高灵敏度和高特异性的优点，能够同时检测多种真菌毒素。

但是，这种方法需要昂贵的设备和高技术水平的操作人员，成本较高，不适用于大规模的食品检测。

免疫分析法是另一种常用的真菌毒素检测方法。

该方法利用抗体与检测物之间的特异性结合，通过测定结合物的含量来判断食品中真菌毒素的存在。

免疫分析法具有操作简便、成本较低的特点，适用于大规模的食品检测。

目前，已经开发出许多基于免疫分析法的商业试剂盒，可以在实验室和现场进行真菌毒素的快速检测。

然而，免疫分析法也存在一些局限性，如特异性较低、可能出现假阳性或假阴性结果等。

生物传感器是一种新兴的真菌毒素检测方法。

生物传感器利用生物分子与检测物之间的特异性结合，通过测定检测物与传感器之间的信号变化来检测真菌毒素的存在。

这种方法具有快速、便携、实时监测的优点，并且可以在食品生产现场进行检测。

目前，已经研发出许多基于生物传感器的真菌毒素检测方法，如基于DNA、RNA、抗体和酶等的生物传感器。

这些生物传感器在真菌毒素的检测方面取得了一定的研究进展，但还需要进一步的优化和应用。

除了上述方法外，还有一些新的技术正在被研究用于食品中真菌毒素的检测与分析，如纳米材料和微流控技术等。

这些新技术具有高灵敏度、高特异性和低成本的优点，有望成为未来真菌毒素检测的重要方法。

3真菌毒素的常用检测方法
一直以来，真菌毒素的检测研究备受关注。

但由于真菌毒素种类繁多，受污染的基质比较复杂，含量痕量的特点，给实际检测工作带来了很大的难度。

研究各种简单方便、快速准确的检测方法，对于全面的掌握真菌毒素污染状况，从源头保证食品的安全有着重要的意义。

目前检测真菌毒素的常用化学分析方法如下：
3.1薄层层析法
薄层层析法：样品基质不同，使用不同的溶剂将不同的样品中的真菌毒素提取出来，再采用柱层析的方法去除提取的杂质，尽可能地净化提取液，最后利用真菌毒素的荧光性，通过薄层板上层析分离，根据样品荧光斑点的强弱与标准品的。

食品中的真菌毒素英东食品科学与工程学院 12食品质量与安全2班黄浩燕 12129022002 摘要：真菌毒素污染是当前国际食品安全问题的一个重要议题，介绍了真菌毒素分类及其污染对于人类健康的危害;就食品中真菌毒素的化学性质、产毒条件及影响因素、检测方法和去毒技术进行了综述。

关键词：真菌毒素；检测；去毒1.真菌毒素的定义真菌毒素( mycotoxin) 是由某些真菌( fungi) 在生长过程中产生的有毒次级代谢产物，目前已知的种类有300 多种［1］。

有30 多种真菌毒素对人类和动物有强毒性。

包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、棒曲霉素、玉米赤霉烯酮和伏马毒素等。

这些毒素可广泛污染食物、农作物及其制品等［2］。

真菌毒素可使动物呈现急性、亚急性和慢性中毒症状, 有些还引起癌症(致癌物) , 某些真菌毒素还具有诱变作用, 能够引起感染生物的突变( 也可称癌性) , 以及畸形发生, 即具有引致发育中胚胎畸形的能力。

因吃有真菌毒素的食品和饲料而造成的中毒称为中毒症。

2.真菌毒素的分类目前为止，全世界已经发现了300多种结构不同的真菌毒素，其中已经被分离鉴定的有20多种。

Hesseltine就真菌毒素对农业及人类健康的危害程度和对社会经济发展影响的重要性，对世界上30多个国家和地区进行了调查，结果表杂色曲霉素(sterigmatocystins，ST)、展青霉素(patulin，Pat)、圆弧偶氮酸(cycloplazonlc acid，CPA)等，该项调查进行之时伏马菌素(fumonisins，FMs)尚未被发现。

调查还发现，被真菌毒素污染最严重的农产品是玉米、花生和小麦。

因此，真菌及其毒素与人类健康的关系已引起全世界的广泛关注。

2.1常见的真菌毒素及其对食品的污染2.1．1 黄曲霉素( aflatoxin，AF)黄曲霉素主要是黄曲霉Aspergillusflavus和寄生曲霉Aspergillusparasiticus的代谢产物，具有极强的致癌性和毒性。

食品中真菌毒素的检测与防控研究食品安全一直是人们关注的重要问题之一。

除了细菌和病毒外，真菌毒素也是食品安全的重要威胁之一。

真菌毒素是由真菌产生的一类化合物，它们可以在食品生产、运输和储存过程中产生和积累。

一、真菌毒素的分类真菌毒素主要包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯醇和伏马菌素等。

这些毒素存在于各种食品中，如粮食、谷物、水果、坚果、咖啡等。

不同的真菌毒素对人体有不同的危害，有的会导致急性中毒反应，而有的则会引发长期慢性疾病。

二、真菌毒素的检测方法针对真菌毒素的检测方法有多种，其中最常用的是基于高效液相色谱-质谱联用技术（HPLC-MS）。

这种方法可以对食品样品中的真菌毒素进行快速准确的检测和分析。

此外，近年来，基于免疫学的方法也得到了广泛应用，如酶联免疫吸附试验（ELISA）。

这种方法快速简便，可以用于大规模食品样品的筛查。

三、真菌毒素的防控措施要有效地控制真菌毒素的危害，需要采取一系列预防和控制措施。

首先，农业生产环节要加强管理，控制农田中真菌的滋生和繁殖。

这可以通过合理施用农药、灌溉和排水管理等方式实现。

其次，食品加工企业应加强质量控制，严格遵守食品安全标准。

对于易受真菌污染的食品，比如谷物和坚果类产品，应定期进行真菌毒素的检测，并设立专门的实验室进行分析。

此外，消费者在购买食品时也应加强食品安全意识，选择正规渠道购买符合标准的产品。

同时，储存和食用食品时要注意保存，避免食品受潮发霉。

四、真菌毒素研究的挑战与前景尽管现在已经有了许多方法来检测和控制真菌毒素，但是仍然存在一些挑战。

首先，真菌毒素的种类繁多，每一种毒素都需要针对性的检测方法。

其次，现有的检测方法往往耗时复杂，不能满足食品企业的快速检测需求。

此外，真菌毒素的防控是一个复杂的系统工程，需要政府、企业和消费者的共同努力。

然而，随着科技的发展，真菌毒素研究也取得了一些重要进展。

比如，基因工程技术可以应用于培育抗真菌毒素的农作物。

此外，新的检测技术的不断出现也为真菌毒素的快速检测提供了可能。

食品安全国家标准食品中真菌毒素限量1范围本标准规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮的限量指标。

2术语和定义2.1真菌毒素真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物。

2.2可食用部分食品原料经过机械手段（如谷物碾磨、水果剥皮、坚果去壳、肉去骨、鱼去刺、贝去壳等）去除非食用部分后，所得到的用于食用的部分。

注1：非食用部分的去除不可采用任何非机械手段（如粗制植物油精炼过程）。

注2：用相同的食品原料生产不同产品时，可食用部分的量依生产工艺不同而异。

如用麦类加工麦片和全麦粉时，可食用部分按100%计算；加工小麦粉时，可食用部分按出粉率折算。

2.3限量真菌毒素在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允许的最大含量水平。

3应用原则3.1无论是否制定真菌毒素限量，食品生产和加工者均应采取控制措施，使食品中真菌毒素的含量达到最低水平。

3.2本标准列出了可能对公众健康构成较大风险的真菌毒素，制定限量值的食品是对消费者膳食暴露量产生较大影响的食品。

3.3食品类别（名称）说明（附录A）用于界定真菌毒素限量的适用范围，仅适用于本标准。

当某种真菌毒素限量应用于某一食品类别（名称）时，则该食品类别（名称）内的所有类别食品均适用，有特别规定的除外。

3.4食品中真菌毒素限量以食品通常的可食用部分计算，有特别规定的除外。

3.5干制食品中真菌毒素限量以相应食品原料脱水率或浓缩率折算。

脱水率或浓缩率可通过对食品的分析、生产者提供的信息以及其他可获得的数据信息等确定。

4指标要求4.1黄曲霉毒素B14.1.1食品中黄曲霉毒素B1限量指标见表1。

表1食品中黄曲霉毒素B1限量指标食品类别（名称）限量μg/kg谷物及其制品玉米、玉米面（渣、片）及玉米制品20稻谷a、糙米、大米10小麦、大麦、其他谷物 5.0小麦粉、麦片、其他去壳谷物 5.0豆类及其制品发酵豆制品 5.0坚果及籽类花生及其制品20其他熟制坚果及籽类 5.0油脂及其制品植物油脂（花生油、玉米油除外）10花生油、玉米油20调味品酱油、醋、酿造酱（以粮食为主要原料） 5.0特殊膳食用食品婴幼儿配方食品婴儿配方食品b0.5（以粉状产品计）较大婴儿和幼儿配方食品b0.5（以粉状产品计）特殊医学用途婴儿配方食品0.5（以粉状产品计）婴幼儿辅助食品婴幼儿谷类辅助食品0.5 a稻谷以糙米计。