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消费品质量安全风险信息采集和处理指引《产品质量安全风险信息监测技术通则》国家标准（报批稿）编制说明中国标准化研究院二〇一五年十月《产品质量安全风险信息监测技术通则》国家标准（征求意见稿）编制说明一、任务来源本国家标准的是“十二五”国家科技支撑计划子课题《产品质量安全风险监测及信息分析技术研究》的研究成果。
本项任务由全国消费品安全标准化技术委员会（SAC/TC508）提出并归口，由中国标准化研究院负责牵头标准起草工作，定于2015年完成；青岛市标准化研究院、杭州国家电子商务产品质量监测处置中心、北京航空航天大学等机构参与了起草具体工作。
本标准原计划名称为《产品质量安全风险信息监测技术规范》。
在标准的研制过程中，专家组建议将“规范”一词更改为“通则”，即主要提出原则性指导，而不过多地作细则要求。
据此，本标准名称改为“产品质量安全风险信息监测技术通则”。
二、目的和意义国外发达国家非常重视产品质量安全风险信息的识别、获取、预处理、分析与研判等工作，目前，大部分发达国家均开展了产品安全风险信息监测工作，而且逐步建立了与产品有关的伤害监测和预警系统，为政府部门、相关机构进行产品安全管理、制定产品质量安全政策以及消除消费者安全隐患提供了重要的决策依据。
我国作为生产和制造大国，各类产品经常被这些发达国家预警或召回，使得相关企业一直处于被动应对，严重情况下会影响到企业的正常运营。
作为其他社会组织，如检测机构，在日常工作中会检测大量的产品，其中就不乏有处于潜在风险的产品，但由于没有对这部分信息进行及时收集和整理，使得很多产品流入市场，为产品可能导致的系统性、行业性、区域性风险带来了潜在隐患。
在此背景下，我国相关政府、技术机构、科研院所及企业等一些组织逐渐认识到产品质量安全风险信息管理工作的重要性，并陆续成立国家、省市等多级产品质量安全风险监控部门。
但是，我国在此方面的经验较少，新成立的这些部门都是在尝试摸索着开展相关工作，成效并不显著。
检测认证儿童化妆玩具质量安全风险监测分析■ 王 月 李桂晓 尉立华 吴恩凯 刘中贤（山东省产品质量检验研究院）摘 要：近年来，儿童化妆玩具在市场上十分热销，被广泛用于儿童节庆表演、日常玩耍等各种场合。
但儿童化妆玩具市场鱼龙混杂，制作过程中使用多种化学物质。
其主要危害来自重金属、有机溶剂、防腐剂及致敏芳香剂。
化妆玩具的质量跟孩子的健康成长发育密切相关。
为有效降低安全风险，全面了解掌握产品质量的整体状况，本文从重金属、有机溶剂、防腐剂及致敏芳香剂这四个方面对市面上儿童化妆玩具的质量安全展开了风险监测分析。
分析了其危险来源与致害机理，并进行风险评估，提出风险处置建议和防护措施，为消费者对产品的选购和监管部门对产品的治理提供了有力的支持。
关键词：儿童化妆玩具，质量安全，风险监测DOI编码：10.3969/j.issn.1002-5944.2023.21.040Risk Monitoring and Analysis on the Quality and Safety of Children'sMakeup ToysWANG Yue LI Gui-xiao YU Li-hua WU En-kai LIU Zhong-xian（Shandong Institute for Product Quality Inspection）Abstract:In recent years, children’s makeup toys have become very popular in the market and are widely used in various occasions such as children’s festival performances and daily play. But the market for children’s makeup toys is complex and many chemicals are used in the production process. Its main hazards come from heavy metals, organic solvents, preservatives, and allergenic aromatics. The quality of makeup toys is closely related to the healthy growth and development of children. In order to effectively reduce safety risks and comprehensively understand the overall situation of product quality, the paper conducts analysis on risk monitoring of the quality and safety of children’s makeup toys on the market from four aspects: heavy metals, organic solvents, preservatives, and allergenic fragrances. The paper analyzes the sources and mechanisms of hazards, conducts risk assessments, and proposes risk management suggestions and protective measures, which provides strong support for consumers’ choice of products and governance of products by regulatory authorities. Keywords: children’s makeup toys, quality and safety, risk monitoring0 引 言儿童化妆玩具是指儿童扮演角色时涂饰用或给玩具（如玩偶等）涂饰用的产品[1]。
化学品分类和标签规范第1部分：通则1 范围本文件规定了与化学品分类和标签相关的术语和定义以及化学品危险性分类、标签和化学品安全技术说明书。
本文件适用于化学品按联合国《全球化学品统一分类和标签制度》（以下简称GHS）分类和标签。
药品、食品添加剂、化妆品和食品中的杀虫残留物等，在有意摄入时，不包括在本文件的标签覆盖范围之内。
但如果工人有可能接触到，或在运输过程中有潜在接触的可能，则仍需遵循本文件的规定。
法律法规另有规定的从其规定。
注：运输包装的标签规定，应优先适用《关于危险货物运输的建议书规章范本》（以下简称《规章范本》）的要求。
2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 15258 化学品安全标签编写规定GB/T 16483 化学品安全技术说明书内容和项目顺序GB 30000（所有部分）化学品分类和标签规范GB/T 35929 包装触摸危险标识要求GB∕T 36499基于GHS标签的消费品风险评估指南联合国《关于危险货物运输的建议书规章范本》（第二十二修订版）联合国《全球化学品统一分类和标签制度》（第八修订版）3 术语和定义联合国《全球化学品统一分类和标签制度》（第八修订版）中界定的定义和缩略语适用于本文件，参见附录A。
4 化学品危险性分类4.1 通则4.1.1 危险性种类化学品危险性包括物理危险、健康危害和环境危害3大类29项，具体如下：a）物理危险：1）爆炸物；2）易燃气体；3）气雾剂；4）氧化性气体；5）加压气体；6）易燃液体；7）易燃固体；8）自反应物质和混合物；9）自燃液体；10）自燃固体；11）自热物质和混合物；12）遇水放出易燃气体的物质和混合物；13）氧化性液体；14）氧化性固体；15）有机过氧化物；16）金属腐蚀物；17）退敏爆炸物。
化学品分类和危险性公示通则GB 13690-2009 代替GB 13690 一1992化学品分类和危险性公示通则1 范围本标准规定了有关GHS 的化学品分类及其危险公示。
本标准适用于化学品分类及其危险公示。
本标准适用于化学品生产场所和消费品的标志。
2 规范性引用文件下列文件中的条款，通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB / T 16483 化学品安全技术说明书内容和项目顺序GB 20576 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范爆炸物GB 20577 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范易燃气体GB 20578 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范易燃气溶胶GB 20579 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范氧化性气体GB 20580 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范压力下气体GB 20581 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范易燃液体GB 20582 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范易燃固体GB 20583 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范自反应物质GB 20584 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范自热物质GB 20585 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范自燃液体GB 20586 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范自燃固体GB 20587 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范遇水放出易燃气体的物质GB 20588 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范金属腐蚀物GB 20589 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范氧化性液体GB 2059 。
化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范氧化性固体GB 20591 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范有机过氧化物GB 20592 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范急性毒性GB 20593 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范皮肤腐蚀／刺激GB 205 , 4 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范严重眼睛损伤／眼睛刺激性GB 20595 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范呼吸或皮肤过敏GB 20596 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范生殖细胞突变性GB 20597 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范致癌性GB 20598 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范生殖毒性GB 20599 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范特异性靶器官系统毒性一次接触GB 20601 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范特异性靶器官系统毒性反复接触GB 20602 化学品分类、警示标签和警示性说明安全规范对水环境的危害GB / T 22272 ? GB / T 22278 良好实验室规范（GLP ）系列标准150 11683 : 1997 包装触觉危险警告要求国际化学品安全方案／环境卫生标准第225 号文件“评估接触化学品引起的生殖健康风险所用的原则”GB 13690se2009术语和定义GHS 转化的系列国家标准（GB 20576 一GB 2Q599 、GB 20601 、GB 20602 ）以及下列术语和定义适用于本标准。
HACCP 简介一、 HACCP 的概念 HACCP 危害分析和关键控制点，是用来控制食品安全危害的一种技术，是一种重要的管理体系。
Hazard Analysis and Critical Control Point 危害分析和关键控制点 二、HACCP 的特点 涉及从水中至餐桌、从养殖场到餐桌（STABLE TO TABLE ）全过程安全卫生预防体系。
建立在 GMP、SSOP 基础之上的安全卫生预防体系,有较强的针对性。
具有科学性,高效性,可操作性,易验证性。
不是零风险，不能完全保证消灭所有的危害。
三、HACCP 的起源发展 （一）创立阶段（60 年代－91 年） 60 代初 美国 Pillsbury 公司应用于航空食品的生产 1971 年 美国 Pillsbury 公司公开提出 HACCP 1972 年 美国 FDA 开始培训有关人员 1974 年 美国 FDA 将 HACCP 原理应用于低酸罐头生产 1985 年 美国科学院 NAS 评价并宣布采用 HACCP 1987 年 美国成立食品微生物基准咨询委员会 NACMCF 1992 年 NACMCF 采纳了 HACCP 原理 1993 年 FAO/WHO 食品法典委员会批准《HACCP 体系应用准则》 1997 年 FAO/WHO 食品法典委员会颁布《HACCP 体系应用准则》 （二）应用阶段 1 、FAO/WHO （食品法典委员会） 2、欧盟 94/356/EC 决议 3、美国 FDA PART123 法规 PART120 法规 USDA 禽肉法规 4、加拿大、澳大利亚、英国、日本 、新加坡 5、中国 四、ＨＡＣＣＰ 原理 １、进行危害分析和提出预防措施（Ｃｏｎｄｕｃｔ Ｈａｚａｒｄ Ａｎａｌｙｓｉｓ ａｎｄ Ｐｒｅｖｅｎｔｉｖｅ Ｍｅａｓｕｒｅｓ） ２、确定关键控制点（Ｉｄｅｎｔｉｆｙ Ｃｒｉｔｉｃａｌ Ｃｏｎｔｒｏｌ Ｐｏｉｎｔ） ３、建立关键界限（Ｅｓｔａｂｌｉｓｈ Ｃｒｉｔｉｃａｌ Ｌｉｍｉｔｓ） ４、关键控制点的监控（ＣＣＰ Ｍｏｎｉｔｏｒｉｎｇ） ５、纠正措施（Ｃｏｒｒｅｃｔｉｖｅ Ａｃｔｉｏｎｓ） ６、记录保持程序（Ｒｅｃｏｒｄ－ｋｅｅｐｉｎｇ Ｐｒｏｃｅｄｕｒｅｓ） ７、验证程序（Ｖｅｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ Ｐｒｏｃｅｄｕｒｅｓ） 五、建立 ＨＡＣＣＰ 的益处： １、提高食品的安全性 ２、增强组织的食品风险意识 ３、强化食品及原料的可追溯性 ４、增强顾客信心 ５、食品符合检验标准 ６、符合法律法规要要求 ７、降低成本 ８、对于出口外向型企业，拥有第三方的 ＨＡＣＣＰ 认证证书可满足美国食品与药物管理局（ＦＤＡ）进口商验证 程序（产品的安全卫生指标、确认步骤）中的确认步骤要求，避免繁琐的进口商验证。
汽车产品安全风险评估与风险控制指南(共11页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--《汽车产品安全风险评估与风险控制指南》国家标准（征求意见稿）编制说明任务来源国家标准《汽车产品风险评估与控制策略》20XX年12月列入国家标准委国家标准制、修订计划（计划号为20XX1909-T-469），由中国标准化研究院（国家质检总局缺陷产品管理中心）提出并组织起草，由全国产品缺陷与安全管理标准化技术委员会（SAC/TC463）归口。
目的及意义随着汽车保有量的不断增加，各种质量问题和故障可能对人身安全带来不同程度的风险。
有些可能造成严重的事故和人员伤害，有些可能仅是对车辆的舒适性能产生影响，对不同故障问题的处理方式也不相同。
缺陷是指由于设计、制造、标识等原因导致的在同一批次、型号或者类别的汽车产品中普遍存在的不符合保障人身、财产安全的国家标准或者行业标准的情形或者其他危及人身、财产安全的不合理危险。
缺陷通常只有在汽车使用中才能逐渐暴露出来，造成的人身伤亡和财产损失比一般故障更为严重，缺陷汽车产品风险评估是对这些缺陷风险进行等级评估的过程。
同时，针对批次性故障的主要处理方式包括召回、生产者技术服务、延长质保期等，但是在选择处理方式上，尚没有可参考的规范流程。
本标准的编制旨在对上述评估过程进行规范化和标准化，为汽车缺陷判定提供科学依据，为政府部门和生产者作出召回决策和其他批次性问题处理方式提供实用性指南。
本标准是落实《缺陷汽车产品召回管理条例》的重要支撑标准《缺陷汽车产品召回管理条例》是目前汽车产品召回的主要依据，而缺陷判定是召回实施的前提。
缺陷判定是双方或多方权益的权衡和博弈，需要综合考虑公平、效益等多种社会价值，既不能损害消费者的合法权益又要尊重生产者的利益。
由于不同的社会属性，生产者和消费者对缺陷的人是角度不同，导致召回争议事件频发。
从20XX年爆发的丰田“刹车门”到20XX年央视曝光的大众DSG事件，再到20XX年闹得沸沸扬扬的大众新速腾汽车“断轴事件”，争议的焦点都在缺陷的认定。
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T XXXX-2010 出口工业产品企业分类管理产品风险分级基本要求Exports classified administration of industrial products enterprises Essential requirements for product risk classification（征求意见稿v6）2010-XX-XX发布2010-XX-XX实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局SN/TXXXX-2010前言本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口本标准起草单位：江西出入境检验检疫局国家质检总局检验监管司天津出入境检验检疫局本标准主要起草人：桂家祥于群利魏红兵本标准系首次发布的出入境检验检疫行业标准。
SN/T XXXX－2010出口工业产品企业分类管理产品风险分级基本要求1 范围本标准规定了出口工业产品风险分级的要求、程序、方法。
本标准适用于检验检疫机构对各类出口工业产品企业分类过程中产品风险分级的技术指导，也可作为各类出口工业产品风险分级规范的编制指南。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，紧注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 22760 消费品安全风险分级通则GB/T 23694 风险管理术语SN/T XXXX 出口工业产品分类管理通用要求3 术语SN/T XXXX和GB/T 23694确立的以及下列术语和定义适用于本标准。
3.1风险risk某一事件发生的概率和其后果的组合。
注1：术语“风险”通常仅应用于至少有可能会产生负面结果的情况。
注2：在某种情况下。
风险起因于与预期的后果或事件偏离的可能性。
[GB/T 23694]3.2风险识别risk identification发现、列举和描述风险(3.1)要素的过程。
医疗机构化妆品使用通则医疗机构化妆品使用通则是一份规定医疗机构在使用化妆品方面所应遵守的基本要求的文件，该文件主要适用于医疗机构化妆品及配套产品的使用和管理。
以下是该通则的详细介绍：一、范围医疗机构化妆品使用通则规定了医疗机构在使用化妆品时的基本要求，涉及化妆品及配套产品的采购、人员管理、场所设施要求、使用管理以及检查改进等方面。
这份文件适用于所有在医疗机构中使用和管理的化妆品及其配套产品。
二、规范性引用文件该通则引用了多个相关标准和规范，包括GB 5296.3（消费品使用说明化妆品通用标签）、GB 7916（化妆品卫生标准）、GB 7919（化妆品安全性评价程序和方法）等。
这些标准和规范为医疗机构使用和管理化妆品提供了基本的依据和指导。
三、术语和定义该通则对涉及的术语进行了明确的定义，如医疗机构、化妆品、医疗美容、化妆品不良反应以及化妆品使用管理人员等。
这些定义有助于读者准确理解该通则的内容和要求。
四、具体要求1.化妆品及配套产品采购要求：医疗机构在采购化妆品及配套产品时，应选择符合相关标准和规范的产品，并确保产品质量可靠、来源合法。
2.人员要求：医疗机构应指定专门的化妆品使用管理人员，负责化妆品的使用和管理工作。
这些人员应经过相关培训，具备必要的专业知识和技能。
3.场所设施要求：医疗机构应提供符合卫生标准的场所和设施，用于存放和使用化妆品及配套产品。
这些场所和设施应保持清洁、干燥，并定期进行消毒处理。
4.使用管理要求：医疗机构应建立化妆品使用管理制度，明确化妆品的使用范围、方法、剂量等要求。
同时，应对使用人员进行培训，确保他们能够正确使用化妆品及配套产品。
5.检查改进要求：医疗机构应定期对化妆品的使用情况进行检查，发现问题及时采取措施进行改进。
同时，应鼓励使用人员提出意见和建议，不断完善化妆品使用管理制度。
总之，医疗机构化妆品使用通则为医疗机构在使用和管理化妆品方面提供了全面的指导和规范，有助于保障患者的安全和健康。
2022年营养指导员考试真题及答案（11月9日）1、DRIs是每日平均膳食营养素摄入量的一组参考值，不包括（ C ）A.平均需要量(EAR)B.推荐摄入量(RNI)C.基本摄入量(BI)D.适宜摄入量(AI)E.可耐受最高摄入量(UL)2、1g脂肪在体内氧化所产生的能量为（ E ）A.2kcalB.4kcalC.6kcalD.7kcalE.9kcal3、王某，今天共摄入蛋白质50g,脂肪70g,碳水化合物230g,王某每天总能量摄入量为（ B ）A.1600kcalB.1750kcalC.1850kcalD.1900kcalE.2000kcal4、能量的推荐摄入量等于人群能量的（ A ）A.平均需要量B.平均需要量+10%C.平均需要量+20D.平均需要量+标准差E.平均需要量+2个标准差5、李某，成年人，则其由脂肪提供的能量占总能量摄入的比例不宜超过（ B ）A.20%B.30%C.35%D.40%E.50%6、碳水化合物提供的能量应占总能量摄入的（ D ）A.40%-50%B.40%-55%C.45%-60%D.50%-65%E.60%-75%7、当碳水化合物供应不足时，脂肪酸不能彻底氧化而产生过多( A )A.酮体B.草酰乙酸C.类花生酸D.氨基酸E.辅酶8、与血液凝固有关的营养素是( A )A.钙B.铁C.铜D.硒E.镁9、蔬菜和水果中含量都较多的矿物质是（A ）A.钾B.镁C.钙D.磷E.锌10、能够显著影响胃肠道功能的营养素是（ C ）A.钙B.硒C.镁D.铜E.氟11、人体内含量最多的一种必需微量元素是（A ）A.铁B.锌C.硒D.碘E.铜12、禽肉中矿物质含量丰富，其中铁的主要存在形式是（C ）A.铁蛋白B.含铁血红素C.血红素铁D.血清铁E.非血红素铁13、诊断隐性缺铁性贫血最好、最可靠的指标是（ A ）A.血清铁蛋白B.血清运铁蛋白受体C.红细胞游离原叶咻D.血红蛋白E.平均红细胞容量14、与克山病有关的微量营养素为（ B ）A.碘B.硒C.氟D.铬E.铜15、多参加户外运动，接受一定量的紫外线照射，有利于体内的（ D ）合成A.维生素 AB.维生素BC.维生素CD.维生素DE.维生素E16、维生素D在血液中的主要存在形式是（ B ）A.1,25-(OH)2D3B.25(OH)2-D3C.麦角固醇D.7-脱氢胆固醇E.DBP17、食物营养价值的常用评价指标不包括（ C ）A.营养素的种类及数量B.营养素质量C.溶胀率D.食物的抗氧化能力E.食物的血糖生成指数18、谷类中含量较丰富的维生素是（ B ）A.抗坏血酸和烟酸B.硫胺素和核黄素C.烟酸和胡萝卜素D.维生素A和维生素DE.维生素E和胡萝卜素19、大豆发芽后，增加的营养素主要为（B ）A.维生素EB.维生素CC.维生素DD.维生素AE.叶酸20、强化食品的目的不包括（ B ）A.弥补食物在加工、储存时造成的营养素损失B.改善一定地域范围内人群的营养素摄入水平C.弥补某些天然食品营养成分的缺陷D.特殊人群的预防需要E.延长食品的保存时间，防止食物腐败变质21、关于营养调查的说法正确的是（ E ）A.纸质问卷收集信息目前仍是营养调查最具效率的调查手段B.计算机辅助面访实际在一定程度上增加了后期数据清理时间C.在膳食营养调查中，电话调查技术已经完全取代面访调查D.建国以来，我国每年举行一次全国营养调查E.营养调查为国家或地区制定营养政策、法规、标准、干预策略及发展规划提供科学依据22、关于膳食调查中常用的称重法的优点说法正确的是（ A ）A.能准确称量食物份额的大小，获得可靠的食物摄入量B.一般采用1周食物称重C.应答率高D.适合大规模流行病学调查E.适合长期膳食调查23、采用记账法对某工厂员工进行为期一月的膳食调查，一年四季各进行一次计算出平均每人每日的食物消耗量，需要的数据不包括（ C ）A.调查开始时库存食物数量B.每日购入的食物数量C.烹调前后食物的生、熟重量比及吃剩的食物重量D.各餐用餐人数E.调查结束时剩余食物数量24、测量身高时，测量者读数时眼睛应保持在（ E ）水平面上A.被测对象前额B.被测对象双眼C.被测对象耳廓廊D.压板上缘E.压板下缘25、“1个人日”为一个人一日（ E ）A.早餐B.中餐C.晚餐D. 加餐E.三餐26、纯能量食物不包括（ D ）A.植物油B.淀粉C.蔗糖D.食用盐E.白酒27、膳食结构分析中，成年人乳制品的参考摄入量不少于（ C ）A.200g/dB.280g/dC.300g/dD.330g/dE.350g/d28、中国居民平衡膳食宝塔建议水果的每日摄入量为（ D ）A.100-200gB.100-250gC.150-250gD.200-350gE.250-400g29、中国对成人肥胖BMI的判断标准是( B )A.BMI≥27.0kg/m2B. BMI≥28.0kg/m2C. BMI <29.0kg/m2D. BMI <30.0kg/m2E. BMI <31.0kg/m230、我国成年人低体重的BMI判断标准为（ C ）A. BMI <17.0kg/m2B. BMI <17.5kg/m2C. BMI <18.0kg/m2D. BMI <18.5kg/m2E. BMI <24.0kg/m231、《中国居民膳食指南(2022)》将食物分为五大类，其中不包括（ E ）A.谷薯类B.蔬菜水果类C.动物性食物D.豆类和坚果食物E.植物化学物32、膳食结构分析中，成人坚果的参考摄入量是（ C ）A.3g/dB.5g/dC.10g/dD.15g/dE.25g/d33.从塔尖开始，下列不属于中国居民平衡膳食宝塔第三层的食物（ C ）A.畜禽肉B.鱼虾类C.奶类D.蛋类E.贝类34、中国居民平衡膳食宝塔包含了我们每天应吃的主要食物种类，共分为（ C ）A.三层B.四层C.五层D.六层E.七层35乳母膳食应比一般非孕妇女每日增加蛋白质（ C ）A.5gB.15gC.20gD.25gE.3036、测量身长时，卧式测量床适用于（ A ）A.24月龄以下的幼儿B.5-6岁的儿童C.10-16岁的少年D.8-45岁的成年人E.3-6岁的儿童37、为学龄前儿童选择的食物应（ C ）A.容量大B.质地硬C.营养素密度高D.营养素密度低E.纯能量38、食谱编制的正确步骤是（ C ）A.评价食谱，确定能量和营养素目标，选择食物，计算和调整B.选择食物，确定能量和营养素目标，计算和调整，评价食谱C.确定能量和营养素目标，选择食物，计算和调整，评价食谱D.选择食物，评价食谱，确定能量和营养素目标，计算和调整E.确定能量和营养素目标，计算和调整，选择食物，评价食谱39、食物多样化建议平均每周不重复的食物种类至少达到（E ）A.10种以上B.12种以上C.15种以上D.20种以上E.25种以上40、下列不属于食谱的评价内容是（D ）A.三大营养素供能比评价B.能量和营养素的摄入量评价C.三餐能量摄入分配的评价D.食品成本评价E.食物种类多样化评价41、珊瑚中学食堂计划为住校学生提供营养餐，并设计了食谱，为确定编制的食谱是否科学合理，需要对食谱进行评价，下列不属于食谱评价内容的是（ B ）A.是否做到食物多样化B.主食和蔬菜中的蛋白质是否为优质蛋白质C.各类食物的量是否充足D.三餐能量摄入分配是否合理E.全天能量摄入是否适宜42.学龄儿童营养餐应按（ B ）个年龄段提供A.2B.4C.6D.7E.943、某健康中学生，全天能量推荐摄入量为2500kcal,按照合理营养要求的晚餐应该摄取的能量为（ D ）A. 450kcalB.500kcalC.630kcalD.750kcalE.1200kcal44、谷类加工精度越高，糊粉层和胚芽损失越多，营养素损失比例最多的是（ B ）A.矿物质B.脂肪C.碳水化合物D.B族维生素E.蛋白质45、下列与锌缺乏有关的临床表现是（ A ）A.异食癖B.脂溢性皮炎C.多发性神经炎D.口角炎E.胃肠道感染46、下列关于控制成年肥胖者营养防治的说法不正确的是（ C ）A.三餐能量供应，午餐>早餐>晚餐B.增加膳食纤维的摄入C.以每周减重2.5kg为宜D.6个月内体重降低5%~15%E.多摄入优质蛋白质47、食用蔬菜可减缓餐后血糖吸收的速度，糖尿病患者每天食用蔬菜应不少于（ E ）A.200gB.250gC.300gD.400gE.500g48、为高血压患者制定膳食计划，不需要限制摄入量的是（ D ）A.脂肪B.能量C.胆固醇D.钙E.食盐49、王大妈，60岁，患有高脂血症，必须要减少摄入的食物是（A ）A.动物内脏B.牛奶C.精制谷类D.鸡蛋E.饮用水50、《国民营养计划(2017-2030年)》中重大行动不包括( D )A.生命早期1000天营养健康行动B.学生营养改善行动C.吃动平衡行动D.营养和食品安全监测与评估行动E.临床营养行动51、食品营养标签属于食品标签的一部分，其目的不包括（ E ）A.引导消费者合理选择食品B.促进膳食营养平衡C.保护消费者知情权D.促进食品贸易规范E.保护生产企业知识产权52、关于预包装食品营养标签的强制标示内容，下列说法不正确的是（D ）A.能量、核心营养素的含量值B.营养成分功能声称的其他营养成分含量C.营养强化后食品中该营养成分的含量值D.使用氢化油脂时，不用标示出反式脂肪酸的含量E.能量、核心营养素占营养素参考值的百分比53、营养健康教育的对象是( E )A.儿童青少年B.孕产妇C.老年人D.慢性病患者E.全人群54、推动政府制定辖区青少年营养发展规划，属于( D )A.健康教育B.健康传播C.社会动员D.健康促进E.跨部门合作55、营养健康教育的目的是( E )A.传播营养知识B.培训营养技能C.开展人群营养管理D.出台营养政策E.改善营养状况、预防营养相关性疾病56、营养教育主要分为( B )A.营养信息传播和营养行为干预B.人际传播和大众传播C.自我传播和组织传播D.人际传播和群体传播E.同伴教育和营养行为干预57、关于常见传播媒介的特点，下列说法不正确的是( B )A.电视的优点是传播速度快，覆盖面广，信息量大易于普及B.报纸制作成本高，但不受时空条件的限制C.画片、画册、折页的缺点是受版面限制，信息量较少D.视频材料直观形象生动，对受众文化程度要求较低E.新媒体信息易于被多次、多级再传播，可以在短时间内迅速扩散，影响力大58、健康素养是指( A )A.个人获取、理解、处理基本健康信息和服务，并利用这些信息和服务，做出有利于提高和维护自身健康决策的能力B.个人获取、处理和理解食物和营养的基本信息，并运用这些信息做出正确健康决策的能力C.个人对于健康知识达到基本了解的程度D.个人采纳健康行为与生活方式的程度E.个人对健康信念持有的态度59、属于强化因素的是( D )A.为行为改变提供理由B.产生行为改变的动机C.促成行为动机或愿望得以实现的条件D.完成行为改变后所得到的奖励E.掌握促使行为改变的技能60、行为阶段改变理论不包括( E )A.无转变打算阶段B.打算转变阶段C.转变准备阶段D.行动阶段E.复发阶段61、开展营养于预，一项重要的工作内容是开展干预对象的生活方式评估。
《消费品安全风险评估通则》 国家标准编制说明
国家标准《消费品安全风险评估通则》编制组 二〇〇八年九月 1
《消费品安全风险评估通则》国家标准编制说明 一、任务来源 本国家标准的制定任务已列入国家标准化管理委员会《二ОО七年国家标准制修订项目》，项目编号为：20071455-T-469。本标准由中国标准化研究院提出并具体组织制定，标准归口单位为中国标准化研究院，定于2008年完成标准制定任务。 在国家标准化管理委员会发布的《二ОО七年国家标准制修订项目》中，本标准的名称原定为《消费品安全评估指南》，但在标准的制定过程中，起草组成员通过全面分析国内外产品安全方面标准的现状和发展趋势，认为：（1）“消费品安全风险评估”较之“消费品安全评估”能更准确地体现风险评估原理在保证消费品安全中的应用，且该名称在国际标准的相关领域更具有普适性；（2）考虑到本标准的作用和定位，名称定为“通则”反映了本标准对后续具体产品安全风险评估标准在方法和程序方面的原则性规定。基于以上考虑，起草组决定将标准名称修改为《消费品安全风险评估通则》。
二、制定标准的必要性和意义
1、为制定具体消费品安全标准提供技术支撑 消费品安全事关人民身心健康，关系到社会稳定和经济的持续发展，关系到企业声誉和国家形象，其带来的经济和社会影响已经引起了国家的高度重视。消费品安全标准是提升消费品安全水平，保障消费者安全的关键；是促进企业 2
技术创新和技术改造、实现产业结构调整、提高我国消费品国际竞争力的重要技术支撑；是加强消费品安全监管，规范市场秩序的重要依据，在保障消费品安全中起着关键作用。 近年来，虽然我国消费品安全标准工作得到不断加强，也取得了一定成果，但消费品安全标准的研究还相当薄弱，在很多方面没有标准或标准不配套，由此暴露出诸多亟待解决的问题，例如出口消费品标准滞后于国际标准、标准缺失或标准不一致现象比较严重。虽然我国政府已经对产品质量问题给予了高度重视，但是若要从标准制定的可持续性和科学合理性的角度来看，一个系统而完善的消费品安全风险评估体系至关重要。发达国家及我国周边的一些发展中国家在制定消费品标准的过程中，开展了大量风险评估工作，从风险评估的基础原理出发，综合考虑消费品从设计到使用后回收的全过程，将各个阶段已发生或潜在的危险进行分级和评估，并由此制定了科学合理的标准体系，提高了国外商品的进入门槛。其次，消费品安全问题是社会公益性问题，风险评估是制定消费品安全标准的需要，标准的制定需要基于科学的手段。按照目前的发展趋势，风险评估可能成为将来制定消费品安全标准，构建消费品安全体系的关键环节，为消费品安全标准的制定提供科学的支撑平台。 针对世界各国政府利用消费品安全问题制造的各种贸易障碍，我国只有在消费品研制方面与国际接轨，运用风险评估的手段，才有可能在保护我国消费品国际贸易、保护消费者健康方面有所作为，因此，制定“消费品安全风险评估通则”迫在眉睫。 3
2、有助于提高政府管理效率 消费品安全风险评估是对消费品安全进行科学管理的体现，也是制定消费品安全监管措施的重要依据。政府监管部门可根据风险评估的结果制定消费品安全标准，制定并修改相应的监管制度、措施和法规。同时，可通过风险评估，确定高风险的消费品种类，然后对其进行区别于一般风险消费品的特殊管理，进行重点控制和优先制定相应的标准，这样就可以更有效地应用有限的监管资源，提高消费品安全管理的效率。 近年来，我国消费品安全管理部门和生产企业对消费品安全风险的意识不断提高和增强，检验检疫部门对消费品风险管理的决策工作也不断加强，风险评估原理已引入中国，并不断用于管理实践。但对风险评估工作目前还仅仅处于理论引入阶段，并没有很好地运用于消费品安全风险评估。因此，建立和完善消费品安全风险评估的科学体系将逐渐成为今后我国管理消费品安全的关键环节。
3、有助于提高消费品质量 随着社会和经济的发展，种类繁多、数量庞大的消费品不断涌入市场，在带给人们丰富多彩生活的同时，由消费品引发的质量安全事件也层出不穷，例如，据中国消费者协会统计，1999年和2000年投诉到消协的电视机爆炸案分别达到153件、94件，造成80人受伤、2人致残、3人死亡，直接经济损失达160万元。毋庸置疑，随着时代的发展，出于对更高生活品质的追求，人们要求“安全”的呼声也会越来越高，消费品安全问题已经引起了各国政府和国际社会的广泛关注，影响到了各国在国际市场上的出口贸易。据调查测算，我国出口企业中近60%遭到国外技术性贸易措施制约，对我国出口产品造成的直接或潜在影响每年超过450 4
亿美元，占年出口总额的25%以上。在众多的技术性贸易措施中，涉及消费品的占绝大多数，据欧盟非食品快速预警系统通报显示，自2004年到2007年4月，我国几乎每年都是世界上受通报最多的国家，每年由此造成的直接和潜在的经济损失约500亿美元，严重削弱了我国消费品的国际竞争力。 由此可知，提高消费品安全水平已经成为国际社会关注的重大课题之一。本标准的目的在于：运用风险评估原理，综合考虑各种消费品危害类型，通过试验模拟和使用后数据收集，在消费品投入市场前和消费者使用产品后对产品的安全性进行评估，从而使生产厂家可以依据风险评估值对消费品进行安全性改进，提高产品质量，提升我国消费品的国际竞争力。
三、制定标准遵循的原则和编制依据 《消费品安全风险评估通则》国家标准主要遵循以下原则： 1、科学性原则 科学性原则是风险评估的重要特征。一方面，风险评估的结论完全基于风险评估技术需求而来，包括采纳的数据及评估的方法；另一方面，风险评估从本质而言是科学的，因为风险评估界定为预测性，评估具有一定的不确定度。虽然，在实施风险评估时加入了专家评估的主观因素，但科学性原则始终贯彻并体现到风险评估的各个步骤。
2、成本效益平衡原则 消费品出现危害问题的原因很多，有产品本身的原因，也包括消费者的误用、使用环境的差异等原因，实现降低风险的目标需要耗费大量人力、物力及其他资 5
源，加之社会价值观、经济和科技发展水平以及人们对安全要求程度的制约，很难达到消费品安全水平的绝对“零风险”。因此，在进行消费品安全风险评估时，应综合考虑风险界定和评估时的成本和收益。
3、统筹兼顾的原则 消费品种类繁多，各种新型消费品层出不穷，作为消费品安全风险评估通则，应兼顾各类消费品的特点，具备兼容性和普适性，使各类消费品都适合通则中涉及的风险评估方法。
四、起草过程 1、2007年12月6日，组织相关专家召开制定国家标准“消费品安全风险评估通则”第一次专家研讨会，就标准的框架、主要内容进行了沟通。 2、2008年3月12日，组织标准起草组部分成员召开研讨会，会上初步成立了标准起草小组，初步确定了标准的结构，对标准起草工作进行了部署和安排。 3、2008年4月—7月，根据起草组工作安排，在查阅和了解了相关资料后，形成了标准草稿。 3、2008年8月12日，召开起草组研讨会，针对标准草稿中的问题进行了讨论。 4、2008年8月22日，起草组对修改后的标准草稿进行了讨论，对标准主体内容的结构进行了调整。 5、2008年9月1日，起草组召开标准研讨会，对标准再次进行修改。 6、在标准起草期间，起草组成员之间多次通过电子邮件和电话等形式进行交流，于2008年9月11日形成标准征求意见稿，并提交相关部门。 6
五、标准征求意见稿主要条款的说明 1、 术语和定义 本标准定义了12个术语，其中新增术语5个，其它7个主要参考GB/T 20000.4-2003 、ISO/IEC Guide 73 的内容进行了改写。新增术语即：消费品、消费品安全、物理危害、化学危害、生物危害，上述定义在参考国内外有关消费品的书籍中形成。其中，有关消费品的定义是一个笼统的说法，消费品的范围中并未包括食品、化妆品、飞机、轮船、汽车等产品。
2、 总则 本部分主要规定了消费品安全风险评估的步骤和流程，流程图中体现了风险分析、风险评价和风险控制的内容，但风险控制不包含在本标准中。本部分体现了风险评估的一般流程。
3、消费品安全风险分析 危害识别、危害的严重程度、危害发生的概率是本部分的主体内容。危害识别是风险分析的首要步骤，本标准中结合消费品的特点，从消费品投入市场前和投入市场后两个方面，规定了消费品危害识别的途径。对危害严重程度的划分主要参考了欧盟REPEX系统和火灾、医疗器械等领域的标准加以规定。危害发生的概率采用的是定性分析的方法，并提出了统计概率的主要途径和方法。
4、消费品安全风险分等定级 本部分提出了对风险含义的理解，用图示的形式反映了伤害发生的概率和严重程度在构成风险要素中的内涵。同时，本部分用风险评估矩阵的方式描述了风 7
险评估值的大小，并据此对风险评估值进行了分等定级。该部分主要参阅了风险评估的相关书籍，结合本标准制定的目的，对风险加以分等定级。
5、消费品安全风险评估文件 该部分是对风险评估结果的总结和记录，为风险评估方法和整个过程的改进提供基础。
6、附录A 附录A是资料性附录，在行业专家的建议和参阅相关书籍的基础上，把消费品安全危害划分为物理危害、化学危害和生物危害，并对每类危害发生伤害的类型进行了划分，以期为实施消费品安全风险评估提供参考性资料。
六、标准属性的建议 本国家标准属于基础性标准，建议本标准草案通过审查后作为推荐性国家标准发布。
