青萝卜的功效与作用

青萝卜叶的功效与作用青萝卜（Brassica rapa var. chinensis），又称菜心、小油菜、苦菜、绿萝卜等，是十字花科蔬菜的一种，是我国北方常见的蔬菜之一。

它的果实通常被称为青萝卜，而萝卜的叶子则被称为青萝卜叶。

青萝卜叶虽然在我们日常生活中常常被忽视，但它的营养价值和药用价值却十分丰富。

本文将为大家介绍青萝卜叶的功效与作用。

青萝卜叶是一种绿色蔬菜，富含多种维生素、矿物质和纤维素。

首先，青萝卜叶富含维生素C，维生素C是一种重要的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的伤害，有助于维持皮肤的健康，预防血管硬化和心脑血管疾病的发生。

其次，青萝卜叶富含维生素A，维生素A是视觉传导物质的重要组成部分，对于维持视力、免疫调节和维护皮肤健康起着重要作用。

此外，青萝卜叶还富含维生素K，维生素K有助于血液凝固和骨骼发育，能够预防骨质疏松症和动脉粥样硬化等疾病。

此外，青萝卜叶富含维生素B、维生素E等多种维生素，对于维持人体正常的新陈代谢和生理功能起到重要作用。

青萝卜叶还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、锰等。

首先，青萝卜叶富含钙，钙是人体骨骼和牙齿的主要成分，对于骨骼生长和维持牙齿的健康起着重要作用。

其次，青萝卜叶富含铁，铁是人体血红蛋白的重要组成部分，能够帮助血红蛋白运输氧气，并参与能量代谢。

此外，青萝卜叶还含有锌、锰等矿物质，对维持人体正常的生理功能具有重要作用。

另外，青萝卜叶富含纤维素，纤维素是一种不可被人体消化吸收的碳水化合物，但它对人体健康却十分重要。

首先，纤维素能够促进肠道蠕动，增加粪便的体积和质地，帮助排便，预防便秘。

其次，纤维素能够吸附和清除体内的废物和有害物质，有助于排毒养颜，保持肌肤的健康。

此外，纤维素还能够降低胆固醇和血脂，预防心脑血管疾病。

青萝卜叶不仅可以作为一种食物食用，还具有一定的药用价值。

首先，青萝卜叶具有清热解毒的作用，常常被用于治疗感冒、咳嗽、喉炎等疾病。

其次，青萝卜叶还具有利尿消肿的功效，可以帮助排除体内多余的水分和废物，缓解水肿和浮肿。

1吃萝卜有什么好处不同萝卜功效不一萝卜是我们自古以来就开始食用的蔬菜品种之一。

萝卜的种类也是有很多，胡萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜是我们最常见的四种，但是吃哪种萝卜更保健呢？胡萝卜：胡萝卜当中含有大量的胡萝卜素，丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质的含量也不低。

胡萝卜素对于视力的保护、促进儿童生长发育都有着显著的效果。

胡萝卜生吃可以养血，熟吃可以补身。

其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方法，这样胡萝卜当中的营养物质可以充分被身体吸收。

胡萝卜与排骨煲汤，可以让其的营养翻增。

白萝卜：白萝卜当中含有大量的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。

生吃白萝卜可以促进消化，熟吃择可以补气。

生吃的时候，其辛辣的成分可有效促胃液分泌，对于调整胃肠机能大大有利，并且还有着很强的消炎功效，也可止咳。

和鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，补气顺气效果一流。

青萝卜：青萝卜当中淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都非常的丰富，青萝卜具有健脾，防治痰多、口干舌燥等作用。

水萝卜：水萝卜也是我们最常见的萝卜品种，其富含有大量的蛋白质、维生素C以及膳食纤维。

有尿、消食的功效不可小视。

四种萝卜可谓是功效各异，我们平时应该根据自己的身体多吃一些。

对于我们的身体大大有益。

2 经常吃萝卜有什么好处呀？？？萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。

此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

制作指导1. 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

青萝卜炖梨水的功能主治1. 缓解咳嗽和喉咙不适•青萝卜炖梨水有一定的清热去火作用，可以缓解因咳嗽引起的喉咙不适。

•青萝卜富含维生素C，具有抗炎作用，可以缓解咳嗽引起的炎症症状。

2. 增强免疫力•青萝卜中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以增强机体的免疫力，提高抵抗力。

3. 清热解毒•青萝卜炖梨水中的青萝卜富含维生素C和一些具有抗菌作用的成分，有助于清热解毒。

•青萝卜中的纤维素可以促进肠道蠕动，排除体内的毒素。

4. 促进消化•青萝卜炖梨水中的梨富含植物纤维和果胶，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。

•青萝卜炖梨水中的青萝卜含有一定的纤维素，可以促进食物消化和吸收。

5. 补充水分和营养•青萝卜炖梨水中含有大量的水分，可以有效补充身体的水分需求。

•青萝卜和梨都富含维生素和矿物质，可以为身体提供多种营养物质。

6. 改善睡眠质量•青萝卜中的维生素C和一些微量元素具有镇静作用，可以帮助改善睡眠质量。

•青萝卜炖梨水中的梨富含镁元素，有助于舒缓神经，促进放松。

7. 缓解口渴•青萝卜炖梨水中含有丰富的水分，可以有效缓解口渴。

8. 降低血压•青萝卜炖梨水中的梨富含钾元素，钾具有降低血压的作用。

9. 减肥瘦身•青萝卜炖梨水是一种低热量的饮品，可以帮助控制体重。

•青萝卜和梨都富含纤维素，可以增加饱腹感，减少饮食摄入。

10. 清肺润喉•青萝卜炖梨水中的梨具有润肺止咳的作用，可缓解喉咙干燥和咳嗽症状。

•青萝卜中的维生素C和芥子油等成分有清肺化痰的作用，有助于改善咳嗽、喉咙疼痛等症状。

以上是青萝卜炖梨水的功能主治，无论是缓解咳嗽和喉咙不适，还是增强免疫力、清热解毒，都有一定的效果。

此外，青萝卜炖梨水还可以促进消化、补充水分和营养，改善睡眠质量，缓解口渴，降低血压，减肥瘦身，以及清肺润喉等。

在享受饮用的同时，我们也要注意适量饮用，不宜过量。

同时，如果有特殊情况或者慢性疾病，建议在医生指导下饮用。

青萝卜炖梨水不仅美味可口，还具有多种益处，值得我们在日常生活中尝试和享用。

孕妇吃青萝卜好吗
孕妇最担心的就是自己的饮食问题了，因为如果对这些常识不了解的话可能就会在饮食上犯错误从而危害到了自己和胎儿的健康，而青萝卜作为蔬菜的一种，虽然它的营养价值高，但是也会令孕妇担忧是不是能够吃青萝卜?那么现在我们就去了解一下孕妇吃青萝卜可以带来什么样的好处。

青萝卜富含钙磷铁等各种微量元素，其实对于孕妇来讲，都有很大的保健功效，所以在生活当中我们都可以制作出不一样的青萝卜，不仅营养又美味而且还利于我们的身体健康，孕妇同样可以吃青萝卜。

★青萝卜孕妇可以吃不过建议煮熟吃
萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜，它的营养及药用价值却很高。

它富含木质素，能够大大增强身体内巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。

同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素a、
b1、b2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养。

青萝卜包含维生素c比苹果高6倍。

胡萝卜富含维生素a，可以防治夜盲症及胆结石。

糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。

但是，萝卜不宜与水果同食。

两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。

孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。

红枣萝卜牛腱汤
孕妇食谱健脾开胃调理气血双补调理
主料：青萝卜 200克胡萝卜 200克牛腱子肉 250克
最后我们发现，青萝卜中富含钙磷铁等微量元素，而且还含有叶酸，叶酸对于孕妇来讲是必不可少的因为它可以预防胎儿的畸形，所以说孕妇能够适当地吃青萝卜其实是可以起到很好的身
体保健功效，对胎儿也是有好处的。

青萝卜的做法大全
青萝卜是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。

下面是青萝卜的几种常见做法：
1. 煮青萝卜：将青萝卜削皮切块，放入锅中加水，煮沸后转小火煮熟。

可以加入适量的盐和食用油来提味。

2. 蒸青萝卜：将青萝卜洗净去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。

可以撒上一些葱花或者香菜增加香气。

3. 涮青萝卜：将青萝卜刮去表皮，切成薄片，放入开水中涮熟，捞出后可以蘸一些特制的酱料食用。

4. 炒青萝卜丝：将青萝卜洗净去皮切成细丝，锅中加热少许油，放入青萝卜丝炒熟，再加入适量的盐和调味料即可。

5. 泡菜青萝卜：将青萝卜去皮切成小块，放入容器中加入盐和辣椒粉，搅拌均匀，封上盖子放置一段时间后即可食用。

6. 青萝卜汤：将青萝卜洗净去皮切块，放入煲汤的锅中，加入适量的水，再加入其他蔬菜和调味料，煮沸后转小火炖熟即可。

7. 青萝卜沙拉：将青萝卜洗净去皮切丝，加入适量的盐、橄榄油和柠檬汁，拌匀即可。

青萝卜具有清热解毒、利尿消肿的功效，经常食用有助于健康。

以上是几种常见的青萝卜做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

青萝卜的热量
青萝卜是我们生活中常见的一种蔬果类食材，它的外表其实和普通的瓜果是形式的，外面是青青的一层。

青萝卜对人体是有很多好处的，比如化痰、消食、止泻、利尿等等，并且青萝卜的热量是比较低的，非常适合控制体型的朋友，每一百克的青萝卜的热量大概是在31大卡。

青萝卜的热量(以100克可食部分计)是31大卡(129千焦)。

每100克青萝卜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

一、青萝卜的营养价值
青萝卜中还原糖含量 3.0%～3.5%，可溶性固形物6%～7%，VC300mg/kg，干物质7%左右，淀粉酶260～280个酶活单位，另外还含有钙、铁和芥辣油等。

二、吃青萝卜的好处
1、中医认为，青萝卜味辛，入药能行气、化痰、消食、利尿、止泻。

生食青萝卜有开胃健脾、清热解毒、理气降浊等功效。

2、青萝卜含有淀粉酶，所以有治疗积食腹胀、咳嗽多痰的功效。

3、青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

4、青萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预
防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

5、最新研究表明，青萝卜中含有木质素，能使人体的巨噬细胞活力提高2～3倍，可提高人体的免疫力，有防癌的作用。

同时，青萝卜还含有一种能分解亚硝酸铵的酶，可减少亚硝酸盐的致癌作用。

三、青萝卜的药用作用
1、饭后腹胀，生食青萝卜能及时嗝气，顿感舒适。

2、滞食不消，可将青萝卜切片与山楂服用。

3、冬季感冒，可边吃青萝卜边喝热茶，疗效甚佳。

青萝卜水的功效
青萝卜是我们在饮食上常吃的一种蔬果，青萝卜的口感和味道是非常适宜大众的，脆脆的口感搭配清甜的味道，并且青萝卜可以搭配许多的食材，味道都是非常好的。

利用青萝卜来煮水饮用对人体也是有很多好处的，比如可以提高人体的消化功能、清热润肺止咳化痰、预防三高等等。

青萝卜水的功效与作用
1、提高消化功能
平时用青萝卜煮水喝能提高人体的消化功能，因为青萝卜本身就被人们称为“自然消化剂”，它含有大量的淀粉酶以及多种天然的消化酶素，人们用它煮水以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能加快身体内脂肪与淀粉的消化与吸收，能加快肠胃蠕动，也能促进人体新陈代谢。

2、清热润肺止咳化痰
平时适量喝一些青萝卜水能清热解毒，它能消除气管中的炎症，也能扩张气管稀释痰液，能加快痰液排出，它对人类的气管炎以及咳嗽痰多等症都有很好预防与缓解作用，另外多喝青萝卜水还能预防肺燥咳嗽发生。

3、预防三高
青萝卜水还能预防三高，它不但能清理血液中的胆固醇，还能增强血管弹性，延缓血管衰老，另外青萝卜水的含有的一些营养成分还能促进腺岛素分泌，可以预防血糖升高，也能加快身体
内糖类物质的代谢，所以经常喝青萝卜水不但能预防高血脂与高血压，还能减少高血糖发生。

4、减肥瘦身
减肥瘦身也是青萝卜水的重要作用之一，它的热量特别低，而且含有一些天然干扰素和酶类成分，它们能加快体代谢，减少脂肪堆积，也能让人体内的脂肪尽快分解并排出体外，平时经常饮用能让人们的体重明显减轻。

另外平时多喝一些青萝卜水，还能减少冠心病和动脉硬化以及胆结石等多种疾病发生。

青萝卜是凉性的吗萝卜怎么吃最好青萝卜是家庭常吃的一种食材，因此，在食用之前，我们要先了解这种食物的特性，才知道利弊。

那么，青萝卜是凉性的吗？青萝卜是凉性还是热性 ?青萝卜是凉性还是热性萝卜味辛甘，性凉，从中医的角度来说，是属于凉性食物的，具有清热生津、凉血止血、消炎止咳、促进消化、排毒抗癌等功效的。

但是作为食疗，性味就会变得平和，主要的功效就是消食下气，化痰平喘。

萝卜可用于痰热咳嗽、消化不良、食积胀满、吞酸、吐食、咽喉不利、咯血、吐血、便血、消渴、淋浊。

萝卜的营养成分每100克白萝卜可食部分为95%,热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。

萝卜的食用价值外治疮疡、损伤瘀肿、烫伤及冻疮。

《本草纲目》曰：“萝卜主吞酸，解酒毒，散瘀血甚效。

”萝卜叶味辛、苦，性平，具有消食理气、清肺利咽、散瘀消肿的功效，其主治疾病同萝卜，此外还可用于妇女乳房肿痛、乳汁不通。

萝卜子味辛、甘，性平，具有消食导滞、降气化痰的功效，可用于食积气滞、脘腹胀满、咳嗽多痰、气逆喘满。

萝卜怎么吃最好萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物，促进身体的新陈代谢。

尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。

通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。

在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，暖身。

做法非常简单，将大白菜、萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。

锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

青萝卜的营养价值我们常见的萝卜是白萝卜、胡萝卜，青萝卜非常少见。

但是，青萝卜的营养价值可不低哦。

一起来看看吧!青萝卜的营养价值青萝卜中还原糖含量3.0%～3.5%，可溶性固形物6%～7%，VC300mg/kg，干物质7%左右，淀粉酶260～280个酶活单位，另外还含有钙、铁和芥辣油等。

吃青萝卜的好处1、中医认为，青萝卜味辛，入药能行气、化痰、消食、利尿、止泻。

生食青萝卜有开胃健脾、清热解毒、理气降浊等功效。

2、青萝卜含有淀粉酶，所以有治疗积食腹胀、咳嗽多痰的功效。

3、青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

4、青萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

5、最新研究表明，青萝卜中含有木质素，能使人体的巨噬细胞活力提高2～3倍，可提高人体的免疫力，有防癌的作用。

同时，青萝卜还含有一种能分解亚硝酸铵的酶，可减少亚硝酸盐的致癌作用。

青萝卜的药用作用1、饭后腹胀，生食青萝卜能及时嗝气，顿感舒适。

2、滞食不消，可将青萝卜切片与山楂服用。

3、冬季感冒，可边吃青萝卜边喝热茶，疗效甚佳。

萝卜吃多了会怎样1、白萝卜：放屁吃萝卜后，不少人会有放屁的情况，这就是萝卜的下气功效。

下气就是使胃肠道内的气体从肛门排出，这样就能缓解因胀气引起的肚子胀等不适。

对于便秘者不妨也多吃白萝卜。

白萝卜其成分淀粉酶和木质素会疏理肠气，所以生吃会放屁，而且有特殊臭气，俗称“萝卜屁”。

所以腹胀、便秘、咳黄痰可常吃萝卜。

吃到“积滞”的人，通常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭(多数是肉食吃太多)等，应吃几顿萝卜，以帮助消化。

2、胡萝卜：皮肤发黄胡萝卜虽然营养丰富，可以经常摄取，不过有些人长期大量吃胡萝卜，会出现皮肤变黄的现象，这是因为胡萝卜所含的天然色素所造成的，这种症状被称为“胡萝卜素血症”。

胡萝卜素血症听上去是个很可怕的名字，但是别担心，这种症状的恢复是一个良性过程，只要停止摄入具有大量β胡萝卜素的食物(胡萝卜、南瓜、红薯等)2到6周就会自行消退了，对身体健康也没有影响，只是普通的“面子问题”罢了。