【甜樱桃幼树高效优质栽培技术要点】欧洲甜樱桃籽油花青素

甜樱桃优质高效栽培技术摘要从建园、台式栽培、整形修剪、水肥管理、采收及分级包装等方面总结了甜樱桃早产、早丰、优质高效的栽培技术。

关键词甜樱桃；优质；高效大连市旅顺口区是我国极少的甜樱桃适宜栽植地区之一。

传统的栽培方法，造成结果晚，产量低，质量差，易死树等后果，一些地区栽植效益不高，制约了甜樱桃产业的发展。

旅顺口区铁山街道金家村采取科学的甜樱桃栽培管理技术，成为远近闻名的樱桃致富村，也是观光旅游农业基地。

该村甜樱桃早产、早丰、优质、高效栽培的主要技术措施如下。

1建园1.1深翻改土根据甜樱桃耐旱、不抗涝、不抗寒、不耐盐碱、根系浅等特点，甜樱桃园址应选择在土层深厚、土质疏松的壤土或沙壤土，地下水位低，不积水，排灌条件良好，不易遭受风害的地段。

在地下水位高、土壤过于黏重、夏季雨水多又不能在短时间内排水，pH值较高地段，不宜栽植甜樱桃。

1.2合理搭配品种主栽品种为红灯，占60％，搭配佳红、砂蜜豆、美早、8—129等4个品种，比例达到40％，保证结果期授粉需要。

2台式栽培在栽植前全园撒施农家肥7.5万kg/hm2，翻拌均匀，然后按株行距做成下宽1.5 m，上宽1.2 m，高40 cm的台田。

台田上挖穴后定植苗木，好处是有利于果园排水，防止涝灾，有利于改善土壤通气状况，有利于提高早春地温，据测定，台式栽培，早春可提高地温0.8～1.2℃。

3整形修剪甜樱桃的树形一般选择改良纺锤形和多轴延伸形。

改良纺锤形，定干高度40 cm。

6月上旬至8月上旬留一向上直立生长的新梢作中心干，其余新梢均剪留30 cm左右，翌春中心干剪留60 cm，主侧枝头剪30～40 cm，6月上旬至8月上旬留一向上直立生长的新梢作中心干，其余新梢剪留30 cm，反复进行2～3次，秋季将新梢拉成水平状。

第3年与第2年做法相同。

3年即可成型，于高40 cm左右，树高2.5～3.2m，全树主枝8～10个，每个主枝上直接着生10～15个大型结果枝组。

此种树形可使树体枝量迅速增加，立体结果能力强，群体效益高。

甜樱桃丰产优质栽培技术１．在土层深厚、土质疏松、通气良好的沙质壤土或壤土栽培；在排水不良和粘重土壤上栽培易造成树体弱，根系浅。

甜樱桃喜光，建立樱桃园必须在光照条件良好的阳坡或半阳坡。

有大风的地区，还应营造防风林。

２．品种配置要适当，甜樱桃只有良种良砧配套，才能高产稳产。

砧木选择大叶中国樱桃和磨把酸，增强根系，提高抗风能力。

配置授粉树比例应为２０％～３０％，山地可与主栽品种混栽，每３株主栽品种栽１株授粉品种，平原地区每３～４行主栽品种栽１行授粉品种。

３．株行距以４～５米×５米或６米或７米，每６６７米２１８～３３株，肥沃土壤密度小些，瘠薄土壤密度大些。

４．要在预定的株行距处挖穴或开沟定植，施足底肥。

华北地区由于冬季寒冷、干旱、多风，秋栽苗木易失水抽干，宜在春季土壤解冻后尽早进行，一般在３月上旬。

穴栽标准：挖大穴，穴深６０～１００厘米，直径１００厘米；若开沟栽则挖深宽各１００厘米的沟。

注意将表土与底土分开放置，然后在定植穴或定植沟内回填２０～３０厘米厚的与表土混合的有机物，如树叶、秸秆、杂草或厩肥等，用脚踏实，再填部分表土至距地面３０厘米左右，让中间略高于四周，将苗木放入穴（沟）内，使根系舒展，随填土随摇动苗木，并用脚踏实，使根与土壤密接。

为防止苗木浇水后土壤下沉或受风吹倒，栽后可用木棍或竹竿固定，随即浇水，水渗后在苗木树干基部培一小土堆，或盖上１米２的地膜，能起到防寒、抗旱作用，可提高苗木的成活率。

５．甜樱桃对肥水要求严格。

在春季刨果园时全园撒施土粪和开沟施人粪尿为基肥，６－７月份果实采收后追施化肥。

甜樱桃自开花坐果到果实采收前不宜追施肥料，否则会使果实成熟不一致，降低经济价值。

应注意把肥料集中施在早春和果实采收后，初花期根外喷布０．５％尿素和０．５％硼砂能提高坐果率８％～１４．６％。

甜樱桃对水分要求也很严格，对干旱和积涝都很敏感，甜樱桃为欧洲品系，要求有雨量充沛，空气湿润的生态环境，由于生长迅速，叶片大，蒸腾系数高，故自开花到采收应保持充足的水分供应。

甜樱桃早期丰产栽培技术,农业基础-摘要：从园地选择与栽植、整形修剪、花果及肥水管理、病虫害防治等方面，介绍了甜樱桃早期丰产栽培技术，供参考。

关键词：甜樱桃；早期；丰产；技术1园地选择与栽植选择地势高、土壤肥沃、透气性好的地块建园。

山坡地建园要选择背风向阳处，避免园地积水和晚霜冻害。

苗木要选用主根粗而直，侧根数量不少于3条，须根数量较多，苗干壮直，有光泽的壮苗或多年生大苗。

栽植密度以株距3～4m、行距4～5m 为宜，具体应根据品种、树形、土壤地力、肥水条件等确定。

定植前1年秋天进行全园深翻，667m2施5000～10000kg圈肥用于改良土壤。

栽植苗木要使根系伸展，埋土至苗木在原苗圃时的入土深度，填土后踩实、浇水，水渗入后用土封穴，并对小树盘进行覆膜，以起到保墒增温的作用。

2整形修剪甜樱桃树形主要有自然开心形、小冠疏层形、自由纺缍形等。

自由纺锤形有利于早期丰产稳产。

选择高1.5m以上的健壮大苗，定干高度在80cm，剪口下有5个以上饱满芽，当年不培养主枝，第2年春季对中心干延长头留70cm进行短截；对主干上萌发的枝条，采取极重短截，第2年开始培养主枝，这样可以加大中干和主枝粗度比，保持中干优势。

该树形干高50～60cm，树高3m，在中心干上每隔20～25cm错落有致地培养10～12个主枝，主枝角度在80～90°之间。

不培养侧枝，在主枝上培养大中小型枝组。

夏季修剪主要以缓和树势，促进花芽形成为主，通过运用拉枝、刻芽等修剪措施达到树势稳定、早果丰产的目的。

2.1拉枝夏季是甜樱桃拉枝的关键时期，从当地调查情况看，凡不结果或结果少的大树都与拉枝不到位有关。

主枝与主干的夹角应控制在90°，拉枝可改善冠内通风透光条件，提高枝质，增加短枝数量。

2.2刻芽萌发前在芽子和叶丛枝的上方横割一刀深达木质部，促使抽发新梢，能提高侧芽或叶丛枝的萌发质量，增加中长枝的比例和总枝量。

2.3摘心对树体强旺枝进行连续摘心，控制营养生长，对萌发的长枝、中枝长至15～20cm时摘心，把营养枝转化为结果枝。

甜樱桃的栽培技术甜樱桃的栽培技术我们引进了国内外甜樱桃优良品种红灯、早大果、美早、乌克兰系列等进行大棚栽培试验，扣5年生甜樱桃667 m2产1500 kg，产值4.5万元。

现将甜樱桃早产、早丰高效温室栽培技术总结如下。

1 棚址选择建棚时选择背风向阳、光照充足、地势平坦、排灌方便、土质疏松的壤土或砂壤土，大棚面积以800～1000 m2为宜。

一般应建东西方向、单坡面大棚。

为降低成本，可用土打北墙，东西墙高3 m，距北墙2 m处高3.5 m。

用水泥柱(内有钢筋)支撑。

南墙高2.5 m，东西墙各留工作门和通风窗。

窗距地面1.5 m高，南北墙内均用泥皮粘住(窗除外)，防寒保温。

棚内水泥柱(内有钢筋)作主柱。

行距柱距为3.5 m，立柱上方用竹竿作骨架，连接南墙和北墙，扎成50 cm见方的方格，上覆无滴膜。

膜上再铺一层草帘子。

扣棚时间掌握在12月下旬。

2 品种选择建立大棚樱桃的目的是让樱桃提早上市，以获得较高的经济效益，所以应选择成熟早、自花坐果率高的优良品种，如红灯、早大果、美早、乌克兰系列等品种。

同时按3：1的比例配置授粉树。

3 栽植应选择根系健壮、须根多、苗木粗壮、芽饱满的壮苗或5～8年生树体较矮、内膛枝较多的初结果树。

砧木要选用山樱桃实生砧，应用矮化砧(如菜阳矮樱桃)作中间砧。

已结果的壮树，要喷施适量的多效唑，抑制其生长。

棚内壮苗栽植株行距为2 m×3 m或1 m×2 m，壮树可为3 m×4 m。

4 整形修剪采用自然开心形或自由纺锤形树形。

这类树形的树冠小，整形容易、结果早。

春季，树液流动或在秋季8-9月后，采用苹果拉枝的方法，开张角度一般为50-80。

，以缓和树势，增加成花量。

为促生分枝和有助于花芽分化，要在春季萌芽前，对其生长枝进行短截。

对缺枝部位或长枝上的'侧芽进行刻芽，以促生新枝和增加结果枝。

夏季对新梢进行摘心，在主枝延长枝和中央领导枝长至30-40 cm时可把顶梢剪去10 cm，其余枝和背上主枝则留5～10 cm重短截。

甜樱桃新品种栽培关键技术的研究与实践应用分析---以欧洲甜樱桃为例摘要：欧洲甜樱桃又称西洋樱桃，原产于亚洲西部和欧洲东南部。

甜樱桃栽培在我国已有百余年的历史，在我国分布很广，北起辽南，南至云南、贵州、四川，西至甘肃、新疆等地都有栽培。

甜樱桃抗旱、耐瘠薄，适应性强，栽培成本低，是北方落叶果树中经济效益较好的树种。

目前，甜樱桃的栽培面积在不断扩大，但是，很多果农对甜樱桃生长发育的特点和栽培技术要领掌握不够深入，栽培水平普遍不高。

在欧洲甜樱桃栽培过程中易出现挂果晚、产量低、养护难等问题，导致欧洲甜樱桃产量较低。

为提高欧洲甜樱桃产量，给种植地区带来更高的经济效益，笔者结合多年生产实践经验，从实际出发，对甜樱桃的生长发育特征及适宜生长发育的环境条件进行了论述，从建园、水肥管理、整形修剪、病虫害防治方面总结欧洲甜樱桃丰产栽培技术，旨为果树科技工作者及果农提供借鉴和参考。

关键词：欧洲甜樱桃；水肥管理；整形修剪；病虫害防治引言甜樱桃（Cerasus avium L.Moench.），又名欧洲甜樱桃、大樱桃，属于蔷薇科（Rosaceae）李属（Prunus）樱桃亚属（Cerasus），原产于黑海沿岸和亚洲西部。

在我国南方地区，欧洲甜樱桃一般被称为“车厘子”；而在我国北方地区，欧洲甜樱桃则被称为“甜樱桃”[1]。

甜樱桃也是落叶果树中成熟最早的树种之一，被誉为“早春第一果”，具有果个大、色泽艳丽、晶莹美观、果肉柔软鲜美、营养丰富、酸甜可口等特点，被赞誉为果中珍品。

当前市场供不应求，有极高的经济价值。

因其具有适应性强、栽培管理技术简单、生产成本低、经济价值高等优点，是目前种植效益最好的果树树种之一，近年来已在我国山东烟台、辽宁大连、河北秦皇岛和甘肃天水等地区有大规模栽植[2]。

一、欧洲甜樱桃的主要利用价值（一）营养价值分析欧洲甜樱桃营养丰富，主要营养成分有可溶性蛋白质、维生素C、可溶性总糖以及少量的柠檬酸、酒石酸和琥珀酸。

甜樱桃怎么种？甜樱桃种植技巧甜樱桃原产于高加索山脉地区，后传入欧洲，在19世纪传入中国，目前我国的甜樱桃种植面积已居世界首位，目前我国引进的甜樱桃品种多达几十种，甜樱桃不仅能作为鲜果食用，还能制作果酱、果酒和罐头，能创造很高的经济收益，那么种植甜樱桃时要注意哪些问题呢？下面就为大家介绍甜樱桃种植技巧。

一、甜樱桃的生物学特性甜樱桃树喜温不耐寒、不耐涝、更不耐盐碱，气候与土壤条件不良和栽培措施不当都会对其产生不良影响。

在-15～-18℃的温度下，常发生花芽冻害，-2℃时常造成严重抽条或流胶，甚至死亡。

栽植在通气性差、易涝的粘性土壤中，易患根癌病和流胶病，或因涝害而落花落果、死树。

施肥、灌水过量修剪及过重易引发流胶病或光长树不结果。

甜樱桃品种自花结实率低，需配置2～3个授粉品种。

其幼树进入结果期较晚，一般3年见果，5年以后进入丰产期。

甜樱桃在休眠期需要一定的低温条件，否则不能正常开花结果。

二、保护地甜樱桃丰产栽培技术1、选地要求在土层深厚、土壤肥沃、疏松、通透性好、保肥保水性能好、pH值6.5～7.5的砂壤土和壤土栽植。

2、品种选择品种选择应以早熟、果个大、果皮红色、抗裂果、丰产性好的品种为主，适当搭配中熟品种或黄色品种，以调节上市时间和颜色单调问题。

此外，还应考虑选择休眠期需冷量相近、授粉亲和性好的品种在同一棚内栽植。

经多年的品种试验和市场调查，适宜保护地栽培的优良甜樱桃品种如下。

（1）红灯。

大连市农科所培育，亲本为那翁和黄玉。

果实肾形，整齐，平均单果重9.6g。

果皮浓红色至紫红色，有鲜艳光泽。

果肉红色，肥厚多汁，风味酸甜适口，可溶性固形物含量17.1%，果柄短，耐贮运，抗裂果，果实发育期45d。

（2）拉宾斯。

加拿大品种。

果实近圆形或卵圆形，平均单果重8g，果皮紫红色，有鲜艳光泽，果肉红色，较硬，肥厚多汁，风味酸甜适口，可溶性固形物含量16%。

果柄短，耐贮运，抗裂果。

（3）意大利早红。

法国品种，果实肾形，平均单果重7g，可溶性固形物含量12.5%。

甜樱桃的栽培技术樱桃属于蔷薇科，是一种果实呈圆形或心形的小果，通常呈红色、黄色或黑色。

樱桃的栽培十分盛行，其中甜樱桃是最受欢迎的品种之一。

现在，我们来了解一下甜樱桃的栽培技术。

一、土壤与环境甜樱桃喜欢在深厚、肥沃、通风良好、排水良好的土壤中生长繁衍。

它们需要充足的阳光照射，最好是每天可得到8-10小时的直射阳光。

樱桃的生长适温为18-30℃，在这种温度下樱桃生长最好。

在干旱期间需要注意灌溉。

此外，甜樱桃也需要保持充足的营养，因此要注重施肥。

二、选种与繁殖选种是一个重要的环节，好的种苗是高产高品质的前提。

一般而言，比较好的种苗具有以下特点：株高中等，树冠匀称，树体饱满、无病虫害、枝条富有弹性。

在繁殖上，甜樱桃通常采用嫁接繁殖和扦插繁殖。

三、修剪和塑形甜樱桃在3-5年生时达到果树的成熟期。

为了使树冠状况良好，使果实在树冠上分布均匀，要及时修剪树冠。

修剪一般在冬季或春季进行，当枝条生长达到一定长度时，我们要及时将它们剪掉。

果实的大小与数量与树冠的大小和形状有关，如果树冠过于茂盛，会影响果实的大小，因此修剪也有利于提高果实的质量。

四、病虫害防治甜樱桃的生长过程中，可能会出现病虫害的问题。

如其他果树一样，甜樱桃也会受到虫害和病害的影响。

虫害有切叶蜂、蚜虫、果实蛀虫等，主要病害有疫霉病、炭疽病、根腐病等。

预防虫病的最好方法是加强田间管理，及时发现和处理虫害，病虫害专用药品可以在必要时使用。

也可以选择抗病种植品种，这可以有效地减少植株的病虫害感染率。

五、采摘存储甜樱桃的采摘和存储一定要注意细节。

最好在果实完全成熟后进行采摘，此时果实体积较大、味道更鲜美。

采摘时我们应该注意保持果茎和果实完整，以不影响其味道和品质。

采摘后应该及时搬运并储存，以免果实长时间暴露于阳光下或贮存不当，导致品质下降。

储存条件应该是相对湿度60-70%、温度0-5℃的冷库里，以确保樱桃的品质和保存期限。

六、结语以上就是甜樱桃的栽培技术了。

欧洲甜樱桃是蔷薇科樱属落叶乔木果树。

因成熟期早，享有“早春第一果”的美誉。

果实成熟时颜色鲜艳，玲珑剔透，形娇味美，营养丰富，具有调中补气、祛风湿的功能，深受消费者的喜爱。

欧洲甜樱桃管理用工少，果实生长期短，生产成本低，经济效益高，黄河故道地区光热充足，早春气温升温较快，果实成熟期较黄河以北和胶东半岛地区提前15天，发展欧洲甜樱桃有着得天独厚的条件，具有广阔的发展前景。

1园地的选择黄河故道地区属黄泛冲积平原，大部分土壤偏碱，pH 值较高。

因此，栽植地块要做好科学选择，地块选择以地势较高、地下水位1.5米以下、富含有机质、土壤pH 值7~7.5的砂质壤土为宜，土壤pH 值超过7.5不宜栽植欧洲甜樱桃。

2起垄栽培黄河故道地区栽培欧洲甜樱桃，起垄栽培是成功的关键。

起垄方法：根据设计的行距，顺行开沟，沟深60厘米，开沟时将上层30厘米和下层30厘米的土分开放置。

将充分腐熟的有机肥（如羊粪、兔粪、牛粪等）6~8米3/亩与下层土混匀后填入沟内，用过磷酸钙50~75千克/亩与上层土混匀后填至距地面10~15厘米，然后浇水沉实，再用剩余上层土和行间表土起垄，垄下宽1.6米，上宽1.2米，垄高35厘米（图1）。

3栽植方式、砧木、品种选择3.1栽植方式以南北行为宜，行距4米，株距2~3米，每亩55~83棵。

3.2栽植时间黄河故道地区欧洲甜樱桃栽植时间以2月下旬土壤解冻后至3月上旬苗木发芽前为宜。

3.3砧木选择根据多年栽培观察，黄河故道地区欧洲甜樱桃适宜的矮化砧木为吉塞拉6和吉塞拉12。

3.4品种选择黄河故道地区栽培欧洲甜樱桃表现性状较好的品种有美早、齐早、瑞德、鲁樱3号、红玉、布鲁克斯、萨米脱等。

3.5授粉树的配置欧洲甜樱桃授粉要求比较严格，因此，要选择与主栽品种不同基因型的品种作为授粉树，且花期基本一致，主栽品种与授粉品种以梅花状栽植为好，以提高授粉效果。

小面积栽植至少选择3个品种，主栽品种与授粉品种的比例为4∶3∶3。