甘薯新品种试验示范总结

１ １ 参试 品种 ．
ｈ ｍ ，以套薯和晚薯 为主。本县甘薯 当家 品种为新 种花和金山 ５ 。新种花品质佳 ，但产量 中等 ，易感 ７ 蔓割病 ，且 由于属长蔓 型 品种 ，结薯迟 ，结薯少 ，
不适 宜作 套 薯 和晚薯 栽 培 ；金 山 ５ ７为 短 蔓 型 品种 ， 结 薯 早 ，结 薯 多 ，产 量 略 高 ，适 宜 套 薯 和 晚 薯 种 植 ，但 近年 来种 性 退化 严 重 ，产 量 波 动 大 ，且该 品 种 不耐 旱 ，薯 块 贮 存 及 切 晒 薯 干 品质 变 差 。此 外 ，
参试 甘薯 品 种共 １ ５个 ：金 山 ６０ ３ 、龙 岩 ７—３
（ 连城县种子管理站） ，岩薯 ５ 、龙薯 ９ 、台薯 号 号
６ （ 岩 市农 科 所 ） ９ 龙 ，金 山 ６ ６ （ 建农 林 大 学 作 ９ 福 物科 学 学 院 甘 薯 研 究 所 ） ，德 引 １号 、 日本 紫 薯 （ 州市 种 子 管理 站 ） 福 ，台 湾 紫 心 （ 州 市 农 科 福
和 厦 门三叶红 与金 山 ５ ７相 比，增产 达 显著水 平 。
关键 词 ：甘薯 品种 ；比较试 验 ；产 量 ； 品质
Ｃｏ ｐ ｒ ｔ ｅ Ｔ ｓ ｆＳ ｅ ｏ ａ ｏ Ｃｕ ｔ ａ ｓ ｍ ａ ａ ｉ ｅ ｔｏ ｗｅ ｔＰ ｔ ｔ ｌ ｖ ｒ ｖ ｉ
Ｐ ＡＮ ｉ— ａ Ｊａ ｂ ｏ
ｃ ｎｌ ｉｈ ｒｔａ ｈ ｔ ｆＪｎｈ ｎ ７ ａ ｔ ｈｇ ｅ ｈ ｎ ｔａ ｉｓ ａ ５ ． ｙ ｏ
Ｋｅ ｒ ｙ ｗｏ ｄｓ：Ｓ ｅ ｔｔ ｗｅ ｔｐｏａ ｏ；ｃ ｍｐａ ａｉｅ ｔ ｓ ；ｙ ｅｄ；ｑｕ ｌｔ ｏ ｒｔｖ ｅ ｔ ｉ ｌ ａｉｙ
平 潭耕 地 面积 ６ ４． ｍ ，年种 植甘 薯 ３４ ． ５ ３５ｈ ７ ２３

通 报 ，０ ５， １ ９） １ １—１ ３ ２ ０ ２ （ ：５ ５．
生育及产量 的影 响 ［ ］ Ｊ ．安 徽农 学通 报 ，０ ５，１ ２） ２ ， ２０ １ （ ：１ ［ 甄 志高， ４］ 王晓林 ， 殷 莹 ， ．播期 对花生生 长发育及 产量 等
［ ］ 孙爱清 ， ６ 万勇善 ， 刘凤珍 ， 干旱胁迫对不同花生品种光合 等． 特性和产量的影响［ ］ 山东农业科学，０ ０，０：２— ７ Ｊ． ２１ １ ３ ３ ． ［ ］ 万书波 ， ７ 曲召令 ， 曾英 松， 山东 省花生规 范化播 种技术 等． ［ ］ 山东农业科学 ．０ ０，：０ Ｊ． ２ １ ５ １３—１５ ０．
随着 人们 生 活水 平 的提 高 ， 食结 构 也 发 生 膳 很 大变化 。鲜 食 甘 薯具 有 很 高 的 营养 价 值 ， 来 越 越 受到 人们 的喜爱 。鲜食 甘薯 主要 指用 于蒸 煮和
烘烤 的甘 薯 ， 市 场需 求 仅 次 于 淀粉 甘 薯 。鲜 食 其
甘薯 安平 １ 为苏 薯 ８号 的变 异种 ， 号 皮色 黄 ， 薯心
安平 １ 的产量 。 号
表２ 不 同 追 肥 种类 安 平 １ 号产 量 比较 （ｇ ｋ）
３ 小 结
２ ３ 不同密度 对安 平 １ ． 号产量 的影响 从 表 ３中可 以看 出 ，６ ． ｍ 栽植 ２５ ｏ株 的 ６６７ ｏ
本 试验通 过对鲜食 甘薯 安平 Ｉ 主要栽 培技 号
术进行 研究 ， 出： 品种 的栽 插时 间在条件适 宜 得 该
时越 早 越 好 ， 择 追 施 钾 肥 增 产 效 果 最 好 ， 选 ６ ６ ７ 培 密度 ２５ ０株 且 垄距 １０ ｅ 单垄 ６ ．ｍ 栽 ０ ０ ｍ、 双 行种植 产量最 高 。

商品薯及非商品 密度 薯数量（个） （株/亩）
总单产 （kg/亩）
42；44
4445
1769.63
52；35
4445
2101.44
47；39.5
4445
1935.54
56；27
4679
1907.88
47；32
4679
2152.13
51.5；29.5
4679
2030.01
60；29
4679
2414.81
摘要：彰武甘薯是国家地理标志农产品。通过引进新 品种，推广新的栽培模式，实施减肥与减药技术试 验，采用不同地膜与不同扦插方式等技术，总结出 可以大面积推广的、适合烟薯25的大垄双行栽培、减 肥、减药等节本增效的技术模式。 关键词：甘薯；高效栽培；彰武县
0 引言 彰武农业发展服务中心利用农业农村部薯类绿色
工作高效行动项目，积极落实攻关区试验安排，开展 不同品种引进、不同施肥量、减药技术模式、减肥技 术模式、不同地膜试验、生物菌肥试验、大垄双行与 单行栽培等技术模式的试验。总结实验数据，找出大 面积推广复制的绿色高质高效技术模式。 1 试验地概况
试验安排在彰武县前福兴地镇六合堂村，地力 中等。试验地总面积6.67 hm2，分为10区，1个小区 L=200 m，行距B=0.55 m，面积S=110 m2。不设重复。 2 试验材料与安排 2.1 试验材料
种植密度：5 000株/667m2。大垄双行种植，大行距 80 cm，小行距40 cm。大垄单行栽培种植，行距80 cm。 2.2.3 不同施肥量试验研究
1）不同施肥量对甘薯产量和品质的影响试验。 45%复合肥（N：P：k=15：15：15）40 kg/667m2+硫酸 钾10 kg/667m2，45%复合肥（N：P：k=15：15：15） 40 kg/667m2+硫酸钾20 kg/667m2，45%复合肥（N：P： k=15：15：15）40 kg/667m2+硫酸钾30 kg/667m2，45% 复合肥（N：P：k=15：15：15）40 kg/667m2+硫酸钾 40 kg/667m2。

验 材 料 ， 全 国 共 同对 照 品 种 徐 薯 ｌ 以 ８作 对 照 。 １ ２ 参 试 单 位 ． 选 有 代 表 性 的 甘 薯 主 产 区 布 点 试 验 ， 担 单 位 承 有 湖 北 省 农 科 院 作 物 所 ， 阳 、 阳 、 西 等 县 市 农 枣 长 郧 业局粮油站或农科所 。
关键词
甘薯
高 产栽 培
试 验 研 究
为 了摸 索 甘 薯 新 品种 生 长 发 育 特 性 、 产 性 、 丰 适 应性 ， 以及 相 应 的配 套 栽 培 技 术 ， 们 组 织 开展 了甘 我
１３ 试 验 方 法 ．
１ ３ １ 小 区试 验 ．．
采取 随机 排列 ， ３次 重 复 ， 区 小
致 ， 间 粒 色 、 型 差 异 不 太 明 显 。 要 达 到 上 述 要 穗 粒 求 ， 配母 本 单 交 种 是 关 键 环 节 。 选 ５ 不 育 化 技 术 配套 制 种 。 单 交 种母 本 具 有 较 强 ）
结 果 ， 者 认 为三 交 种 只 要 在 产 量 、 性 、 质 等 性 笔 抗 品 状 上不 低 于 当地 主 推 品 种 ， 基 本 解 决 整 齐 度 的 问 且 题 ， 可 以利 用 的 。 因 其 能 大 幅度 提 高 制 种 产 量 ， 是 可
２ 抗 逆 性 明 显 增 强 。抗 逆 性 强 是 高 产 、 产 的 ） 稳
保 证 ， 山 区 而 言 ， 求 品种 对 大 小斑 病 、 枯 病 、 对 要 青 纹
用 包 衣 小 包 装 等 防 伪 技 术 措 施 。在 选 配 组 合 时 ， 注
重 其子 粒 是 否 有特 殊 标 记 ， 则 更 好 。 有
３ 施 肥 量 试 验 ： 取 以施 肥 为 主 处 理 ， ） 采 密度 为 副 处 理 ， 因素 三 水 平 正 交 试 验 ， 肥 设 ３个处 理 ： 两 施 Ａ

旱地的适应性。结果表 明： 龙薯 １ 号 、 山 ２ １泉薯 ３ 等三个品种品质优 异， 山 ２ １ Ｏ 金 ９、 ３ 金 ９ 适宜在 闽南 丘陵旱 地推 广种 植 。 关键 词 ： 薯 ； 甘 品种 ； 状 ； 定 性 鉴 中图分 类 号 ： ５ １ 文 献标 识 码 ： ￥ ３ Ｂ 为鉴 定新育 成甘 薯 品种 在 闽南 丘 陵旱 地 的生 产力 、 品质 、 病性 和适 应 性 ， 选 出一批 高产 、 抗 筛 优 质、 抗性好和适应 性广 的甘 薯新 品种供 生产上 推广 应用 ，０４年在晋江市深 沪镇对 引进 的几个 甘薯新 ２０ 品 种 的综 合 性 状 进 行 鉴 定 ， 将 结 果 简 报 如 下 ： 现
泉薯 ３ ３与 金 山 ２ １的 出 粉 率 分 别 为 １．％和 ９ ８９
１ ．％ ， 高 于 对 照 种 金 山 ５ （６８ ； 山 ５ ７３ 均 ７ １ ．％） 金 ０的 出 粉 率与金 山 ５ ７相 当 ； 其 余 品 种 的 出粉 率低 于 金 山 ５ 。 ７
食 味 品评 结 果 表 明 ， 薯 １ 龙 ０号 、 山 ２ １ 泉 薯 金 ９、 ３ ３等 三 个 品种 食 味 优 于 金 山 ５ ， 山 ５ 、 薯 ５号 ７金 ０福 等 两 个 品种 的食 味 与 金 山 ５ ７相 当 。
１ 材 料 与方 法
力 中等 ， 犁起 畦 ， 工 整 畦 ， 宽 １ ｍ， 高 ０ 牛 人 畦 ． 畦 Ｏ 、
３ 。 ｍ
７月 ５日扦 插 ； ７月 １ ７日亩 施 尿 素 ５ ｇ点 头 肥 ； ｋ
７月 ５日和 ８月 １ ５日每 ６ ６７ 用进 口复合 ６． ｍ２ 肥 １． ， 结 合 中 耕 培 土 作 为 夹边 肥 施 用 ； ８５ 并

甘薯新品种‘普薯32号’高产栽培技术刘祖元福建省厦门市同安区农业技术推广中心，福建厦门361001摘要：‘普薯32号’是广东省普宁市农科所育成的甘薯新品种，具有良好的丰产性和食用品质。

2019年厦门市同安区农业技术推广中心对该品种进行试验示范，总结出配套的高产栽培技术，为加速该品种推广应用提供参考。

关键词：甘薯；普薯32号；高产；栽培技术中图分类号：S531文献标识码：A文章编号：1006—2327—（2020）04—0066—03甘薯营养丰富，除富含淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等营养成分外，还含有多种矿物质和维生素，被视为保健食品受到人们的青睐[1]。

随着同安当家薯种种性退化、抗性削弱、病、虫害逐年加重，导致产量大幅减少。

为进一步提高本地区甘薯生产种植效益，2018－2019年同安区农业技术推广中心从漳州农业科学研究所引进优质甘薯新品种‘普薯32号’，并先后在莲花镇白交祠村、汀溪镇褒美村、大同街道东山社区及莲花镇后埔村对‘普薯32号’进行大田试验、示范和推广。

经过近2年来试种、对照和总结，认为该品种具有高产、稳产、优质、适应性强等优势，食味和品质深受种植户和消费者的欢迎，种植面积呈扩大趋势。

现将该品种高产栽培技术进行归纳、总结，供进一步推广应用参考。

1示范推广过程2019年同安区农业技术推广中心在莲花镇后埔村建立厦门市“优质甘薯新品种引进、试验、示范和推广”项目，同年经厦门市农业技术推广中心、厦门市种子管理站等专家田间现场测产验收，每666.67m2产鲜薯2725kg，比对照品种‘龙岩7-3’增产约19.52%，增产明显，大、中薯率达85.1%，食味评分82.6分，大田薯瘟病抗性鉴定为中抗（见附表）。

附表2019年厦门市优质甘薯新品种引进、试验、示范和推广项目部分区试结果品种单株蔓重（kg）单株结薯数（个）单株薯块重（kg）大薯数（个）大薯重（kg）中薯数（个）中薯重（kg）小薯数（个）小薯重（kg）大中薯率（%）鲜薯每666.67m2产量(kg)比CK增产（%）食味（分）薯瘟病抗性普薯32 1.058 1.01 2.20.68 1.80.1840.2985.1%272519.52**82.6中抗龙岩7-3（CK）0.8970.97 1.60.48 1.20.24 4.20.2574.2%2280-80.5中抗2主要特征特性‘普薯32号’别名西瓜红，是广东省普宁市农科所选育出的优质甘薯新品种。

３ 结 论 与 讨 论
甘 薯 的优 质 高 产 受 薯 苗 强 壮 程 度 的 影 响 非 常 眼数 目有关 ，出苗 的强壮 程 度则 与 薯块 自身 积 蓄 的
一
７ｆ １一
试 研 ０． 验 究２２ １ ４
舭枇挑 ｌ ●
高淀粉型甘薯新 品种 的引进 与鉴定评价
张双寿
（ 福建 省福 安 市农 业局 福 安 ３ ５ ０ ） ５ ０ ０
摘要 ： 了适 应 宁德 种 植 需要 和 市场 需 求 ， 化 甘 薯 品种 结 构 ， 高种 薯 效 益 ， 福 建 省 农科 院 引 为 优 提 从 进１ ２个 高淀粉 品种 ， 从 中筛选 出 ６个 品种 ， 对这 ６个 品种 的鲜 薯 产量 、 并 并 淀粉 产 量 、 适应 性 等方
３７ ｇ 小 区 面 积 为 ０２ ｎ， 土 ２ ３ ｃ 地 膜 覆 ． ｋ， ５ ．５ｉ。覆 ～ ｍ，
１
盖 ， 设拱 棚 。 上 试 验 在在 商丘 市农 科 院苗 圃 田实施 。于 ２ １ 年 ０１
．
３月 １ ９日排 种 ， 冷床 双 膜 育 苗 ， ４月 １ ～ ６ 日陆续 出 ｌ１ 苗。 ４月 １ １日撤 掉地 膜 ， ５月 ９ 日对 ４个 品 种 的各 项 指 标 进 行 调 查 。 每 小 区 剪 取 土 表 以 上 １ ｃ ２个 ｍ，
常必 要 的 。我 们 对 ４个 不 同 品种 不 同重 量 的薯 块 出 ２ 结 果 与 分 析 苗情 况 进行 了分析 ． 旨在 为生 产 优 质薯 苗 提 供理 论 ２ １ 不 同质 量 的薯 块对 出 苗数量 的 影响 ．
依据。 由 图 １可 以看 出随着 薯 块 的增 大 出苗 的数 量 逐 渐减少 。 ４个 品种 中商 ７的 出苗 数 量最 多 ， 、 、 大 中 小 薯 块 的出苗 数 量 均 多于 其 他 ３个 品 种 ：小 薯块 的 出

距 １ｉ 、 ｎ 株距 ２ ｍ。 试 甘 薯 于 ２ ０ ０ｃ 供 ０ ６年 ９月 １ ５１ ３种
薯 区试 的 ２ ２个 新 品种 中陆续 向海 南各 地 推 荐 了 ８个 甘 薯 新 品 种 『１ ０ ６ ２ ０ ２ ． ０ — ０ ７年 又 优 选 出广 薯 ８ 广 薯 ＇２ ３ ７、 ７ 、 薯 ２、 山 ５ ９普 ４金 ７等 ４个 品种 进行 生 产试 验 。 以期 筛选 出最适 宜海 南推 广种 植 的甘薯新 品种 。
摘 要 ： 全 国甘 薯 区试 的新 品 种 中 优选 出广 薯 ８ 、 从 ７ 广薯 ７ 、 薯 ２ ９普 ４和 金 山 ５ ７进 行 生 产 试 种 和 评 价 ． 果 表 明 ， 薯 结 广 ８ ７具 有地 上 部 长 势 适 中 ， 下 部 结薯 数 多 ， 、 薯 比例 高 ， 薯 产量 高 ， 形 美 观 ， 味 优 ， 贮 存 ， 利 于 销 售 和 食用 ， 地 中 小 干 薯 食 耐 有 易 获 高 收益 等 特 点 ， 目前 海南 省 甘 薯 生 产 中 最理 想 的 推 广 品 种 。 是
ｎ ｗ ｗｅ ｔｐ ｔｔ ｎ ｓ ｕ ｈ ｒ ｅ ｓ ｅ ｏａ ｏ ｉ ｏ ｔ ｅ ｎ Ｃｈｉａ ｆｏ １ ９ ｔ ０５ ｆ ｒｐ ｏ ｕｃ ｉｎ ｅ ｐｅ ｍｅｎ ｎ Ｈａｎａ ｎ ２ ６．Ｇｕａ ｇ ｈ ７ ｉ ｈｅ ｍｏ ｔ ｎ ｒ ｍ ９９ ｏ ２０ ， ｏ ｒ ｄ ｔｏ ｘ ｒ ｉ ｔｉ ｉ ｎ ｉ ００ ｎ ｓ ｕ ８ ｓ ｔ ｓ
农林 大 学作 物学 院选育 ，为南方 种植 面积 最 大的 甘薯
品种 。 １２ 试 验 方 法 ．
试 验在 中 国热 带农 科 院热带作 物 品种 资源研究 所
试 验基 地进行 。 试地 块属 花 岗岩发 育的 砖红 壤 ． 供 土壤 ｐ 值 为 ６１ 土壤 主 要 养分 含量 为 ： 机 质 １ ． ｇ ｇ Ｈ ．。 有 ２ ／ 、 ９ ｋ 全 氮 ９ ６ｍ ／ｇ ８ ｇｋ 、速 效 磷 （ ２５１ ． ｍ ｇ ｇ Ｐ０ ） ８ ￣ｋ 、速 效 钾 ６ （ ２ ８ ． ｍｇｇ Ｋ ０） １ ￣ｋ 。试 验 采用 随 机 区组 设计 ， 重 复 ， ９ ２次 小 区面 积 １０ｉ 每个 小 区种 ｌ ５ ， ｎ ５行 。 每行 长 １ ， ０ｉ 行 ｎ

04
徐薯24的利用价值与前景
食用价值
营养丰富
徐薯24富含淀粉、可溶性糖、 蛋白质、膳食纤维以及多种维 生素和矿物质，对人体健康有
很好的滋补作用。
味道鲜美
徐薯24的口感鲜美，甜度高，肉质 细腻，适合生食和烤制。
食用方式多样
徐薯24除了直接食用外，还可以用 于制作薯片、薯条、烤红薯等食品 。
加工价值
水分管理
在干旱季节，及时浇水，保持土壤湿润。 在多雨季节，要注意排水防涝，防止根部
腐烂。
施肥
根据徐薯24的需肥规律和土壤肥力状况， 合理施肥。一般以有机肥为主，配合施用 磷肥、钾肥等。
病虫害防治
加强田间管理，及时防治病虫害。针对甘 薯生长过程中的常见病虫害，可以选择使 用生物防治和化学防治等方法进行防治。
播种
适期播种，一般采用地膜覆盖方式进 行播种，有利于提高地温和保持土壤
湿度。
整地
深翻土地，打破犁底层，增加土壤通 透性和保水保肥能力。
合理密植
根据土壤肥力和气候条件确定种植密 度，一般以每亩3000-3500株为宜。
管理要点
苗期管理
及时查苗补苗，保证全苗。在幼苗生长期 间，可以进行中耕除草，促进根系发育。
的产量和品质。
B
C
D
抗病性强
徐薯24对多种甘薯病害具有较强的抗性， 能够减少农药使用量和种植成本，同时也 有利于保护环境和生态安全。
品质优良
徐薯24的口感、营养价值和加工性能均优 于传统品种，适合用于食用、加工和饲料 生产等多个领域。
产业发展现状与趋势
• 产业规模不断扩大：随着人们对甘薯的营养价值和保健功能的认识不断提高，甘薯产业逐渐成为新兴的农业产 业，产业规模不断扩大。

甘薯新 品种 “ 渝苏 ３ ０ ３ ”高产栽培技术探讨
李谋 万 ／ 重庆 市江 津 区珞璜 镇农 业服 务 中心 重庆 江 津 ４ ０ ２ ２ ８ ３
摘
要： “ 渝苏 ３ ０ ３ ”是鲜薯产量 高、淀粉含量高的甘薯新品种和重庆市生产燃料 乙醇甘薯品种之一 。该文报道 了
“ 渝苏３ ０ ３ ”的产量表现和主要 特征特性 ，并重点 总结归纳了高产栽培 关键技 术，为其栽培和推广提供科 学依据。
产量５ ． ４ ６ ｔ ／ｈ ｒ Ｉ ｌ ２ ，分别 比对照增产
１ ９ ． ３％ ， ４ ． ６％， ５ ． １％， ７ ． ０％， ２ １ ． ５
红色 ，薯 肉淡黄色。
中心从江苏省农科 院粮食作物所提
供的 “ Ｂ ５ ８ —５ Ｘ 苏薯１ 号＂的杂交种 籽在重庆市江津 区珞璜镇马宗等地
经过逐级试验选育研究而成的甘薯
％ ；１ ９ ９ ６年在四川、重庆的１ Ｏ点次
的生产试验 中，鲜薯平均２ ２ ． ９ Ｏ ｔ ／
ｈ ｍ ２
、
该品种薯块萌芽性 中上，出苗
早 ，生长快，扦插苗健壮 。栽后成 活快 ，结薯较早，中后 期薯块膨大
薯干７ ． Ｏ ４ ｔ ／ｈ ｌ Ｔ １ ２ 、淀粉４ ． ４ ３ ｔ ／
关键 词 ：甘 薯 ； “ 渝苏 ３ ０ ３ ” ；高 产 ；高 淀粉 ；栽 培 技 术
甘薯 （ Ｉ ｐ ｏ ｍ ｏ ｅ ａ ｂ ａ ｔ ａ ｔ ａ ｓ Ｌ ａ ｍ ． ） 具有 产量高、适应性广的特点，其 薯块和藤叶富含淀粉、食用纤维等 营养物质 ， 不仅 是我 国的重要粮食 和工业原料作物 。 。 ， 而且也是仅次 于玉米 的重要饲料作物 。随着化 石能源 日益 危机 ，富含淀粉的甘薯

２ ０ － ０ 年 甘 薯 新 品 种 生 产 试 验 记 载 ０９２１ ０
龙薯９ 号
５１ ／５
５２ ／０
５２ ／ｌ
０． ７
ｌ８ ５ １８ ５ １８ ５ １８ ５ １８ ５
短蔓 长纺 锤 红色 桔 黄 ２ ｌ 长蔓 纺锤 淡红 黄 色 ２ ４
４ ６ ． １７ ． ０． ３１９ ４７ ０ ６ ６ ２ ８８ ． ４８ ０ ０
１ 材 料 与 方 法
１１ 试 验 地 概 况 ．
试验地 安排在 沙县农科 所 内， 前茬水 稻 。 土壤质 地为砂
质壤 土 ， 排 在肥 力 中等 、 安 地力 较 均匀 、 土层 较 深厚 、 排灌
方便 的田块进行本 次试验 。
１２ 参 试 品种 ．
２ 结 果 与 分 析
各参 试 品种 生育情 况和产 量结果见 表 １ 。
７ ． Ｏ３ ２ ７ ． ９２ ２
Ｏ． ２
０ Ｏ． ４
０
０
岩 薯５ ５ ｌ 号 ／５
福 薯 ８ ５ １ 号 ／５ 金 山５ ５ １ ７ ／５
５２ ／０
５２ ／０ ５ ２ ／１
短 蔓 长 纺锤 深红 桔红 ２ｌ
长 蔓 长 纺 锤 红 色 黄 色 ２ ６
９７ ７ ２．
２８ ． ４ ５ ０ ３ ０． ０ Ｏ
金 山 ５ ５ １ ７ ／５
０． ２ Ｏ． ２
０． ４ Ｏ． ２
Ｏ３ ．
６９ ４ ２．
榕 薯 ７ ６ ／５ ５ ５１
５ １ ／９
短蔓 长纺 锤 粉红 黄 色 ２ ７ 短蔓 长纺 锤 淡红 黄 色 ３ １ 长蔓 纺锤 淡红 黄 色 ２ ５
５１ ／５
５２ ／２
５２ ／１

２ １ ５ ．
合表 现 进 行分 析 ，商薯 ７号 各种 大 小 的薯 块 出苗 率 均较高 ， 且其大 薯块的百苗重 、 苗率 、 粗 、 而 壮 茎 株
高 、 数 等指 标 也 均是 ４个 品种 中较 高 的 ， 节 商薯 ７号 在保 证 薯 苗 数量 的基 础上 确 保 薯苗 的质 量 。能较 好 地保 证 为大 田移 栽提 供优 质 的壮 苗 。
来。 宁德 市 淀 粉加 工 型 品种 包 括 湘薯 ７ — ５等 品种 ， ５５
７个 鉴定 品种 的选 育 ｆ 进）单 位 及 亲本组 合 见 引
这 些 品种 适 应 性 好 ， 出粉 率 高 ， 受 加 工 企 业 欢 迎 表 １ 深 。 由于 长年 种 植 造成 品种 退化 。 植 产 量低 ， 种 薯农 种 植 １２ 试 验 方 法 ＿
一
７１—
＿ 舭枇桃 ｌ
地 前 每公 顷施 复合 肥 ３ ０ｋ ０ ｇ为 基 肥 ， ７月 １ ３ Ｆ施 ２ 结 果与 分 析 － ｔ 用 夹边肥 ， 公 顷施 尿 素 ２ ０ｋ 及 硫酸 钾 ３ ０ｋ 。 每 ０ ｇ ０ ｇ １ ． 试验 于收 获期 测 定 鲜薯 产 量 、 出粉 率 等 指标 ．２ ２ 产 量方 差分 析采 用 Ｄ Ｓ分 析软 件进行 。 Ｐ
面进 行 综合鉴 定评价 。 以期从 中筛选 出优 良品种服 务 于 生产 。
关键 词 ： 高淀 粉 ； 甘薯 ； 品种 ； 新 引进 ； 定 ； 究 鉴 研
宁德 市 是 福建 省 甘薯 主产 区 之 一 ，也 是 福 建 省 价 ， 以期从 中筛 选 出优 良品种 服 务 于生产 。 传 统 的甘 薯淀 粉加 工 产业 区 。常年 种植 面 积 ３ ０万 亩 １ 材 料 与 方 法 左 右 。淀 粉加 工 是 宁德 市 甘薯 的主 要用 途 ，长 期 以 １１ 鉴 定 品 种 及 来 源 ．

DOI：10.19462/ki.zgzy.20231208003济南市优质专用鲜食甘薯新品种筛选试验高　燕1　谢颂朝1　张传义1　牛文静1　李书霞1　王存凯1刘向东1　邹永洲1　刘朝丽2　焦卫强3（1山东省济南市农业技术推广服务中心，济南250002；2济南壹亩地瓜有限公司，济南251608；3山东薯鑫生态农业发展有限公司，济南250000）摘要：为了解决鲜食甘薯生产中品种更新换代慢、优质专用品种稀缺等问题，促进济南市鲜食甘薯产业高质量发展，利用2023年山东省农业重大技术协同推广计划“鲜食甘薯全产业链产业化开发”项目，开展了新品种筛选试验，从田间性状、薯块性状、产量、食味品质等方面进行调查分析，最终得到了安纳芋、汀甜、红瑶、胭脂、川山紫和芙蓉6个在田间表现、产量、品质、口感等方面均表现较好的优质专用鲜食甘薯品种，并对不同品种满足的市场需求进行了详细介绍，丰富了济南市鲜食甘薯品种，使得农户的种植选择更多。

关键词：济南；鲜食甘薯；优质专用；新品种；筛选试验Selection Experiment of New Varieties of High Quality and SpecializedFresh Sweet Potato in JinanGAO Yan1，XIE Songchao1，ZHANG Chuanyi1，NIU Wenjing1，LI Shuxia1，WANG Cunkai1，LIU Xiangdong1，ZOU Yongzhou1，LIU Chaoli2，JIAO Weiqiang3（1Jinan Agricultural Technology Extension Service Center，Jinan 250002；2Jinan Yimu Sweet Potato Co.，Ltd.，Jinan 251608；3Shandong Shuxin Ecological Agriculture Development Co.，Ltd.，Jinan 250000）甘薯是保障粮食安全的重要作物之一，曾在解决人民温饱问题上作出过重要贡献。

农艺学现代农业科技2018年第11期美国公共利益科学中心推荐的十佳健康食品中,甘薯列首位;日本国立癌症预防研究所通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析及抑癌试验结果,从高到低排出20种对肿瘤有显著抑制效果的蔬菜,其中熟甘薯(98.7%)、生甘薯(94.4%),分别居第1、2位。

目前,国内外食用的甘薯多为蒸煮红薯、烤红薯、甘薯粉丝、粉条等[1-3],还没有适合生食的甘薯品种,这是由于生甘薯中富含淀粉氧化酶,会在肠道产生二氧化碳气体,而且生甘薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,难以消化,食后容易产生腹胀、烧心等不适感[4-7]。

水果型甘薯新品种的研制就是要解决以上问题。

目前,我国甘薯常年种植面积在600万hm 2以上,总产量达1.5亿t ,其中食用占30%,为4000万t 左右,食用方法主要为蒸煮、烘烤。

烟台市农业科学院研制的水果型甘薯11-193,干物质率为14.9%,鲜薯可溶性糖含量为12%。

口感脆甜,非常适合生食。

生食水果型甘薯研制成功后,将以其口感好、保健功能强(抗癌活性物质含量高)、无污染(高温、加工产生有害物质)、方便快捷(直接田间到餐桌)、用途广(鲜榨果汁、功能饮料等)等优势占据一定的市场份额,产业化前景广阔。

1特征特性11-193是烟台市农业科学院甘薯所经过精心杂交选育的水果型甘薯新品种。

由于淀粉含量较低,食用后,不会产生腹胀、烧心等不适感。

可溶性糖含量高,口感脆甜,非常适合生食。

该品种是水果型甘薯育种的一次突破,可为丰富人们的餐桌、改善人们的饮食结构、增强人们的身体素质、提高人们的生活质量发挥重要作用。

1.1农艺性状11-193品种叶片心形,顶叶色淡紫,叶色浓绿,叶脉色绿,茎绿色。

中短蔓型,株型半直立,基部分枝数6~8个。

单株结薯数5~7个,薯块纺锤形,薯皮光滑、呈浅红色,薯肉橘红色。

生长适应性强,中抗黑斑病、茎线虫病。

1.2品质分析经农业部农产品质量检测中心烟台分中心的检测,11-193薯块干物质率为14.9%,鲜薯可溶性糖含量为12%。

甘薯新品种徐紫薯1号的特征特性及主要栽培技术作者：鲍莉萍来源：《现代农业科技》2016年第20期摘要徐紫薯1号具有高产、稳产、优质、抗病、抗逆、适应性广等特点，除富含淀粉、蛋白质和脂肪外，还富含硒元素、花青素、胡萝卜素、甲基花青素、绿原酸及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质及一定的纤维素，具有抗癌、防癌等保健功能，是一个理想的多用型特色甘薯良种。

结合该品种特征特性，总结其主要栽培技术，实行因种栽培，为夺取增产增收提供参考。

关键词甘薯新品种；徐紫薯1号；特征特性；栽培技术中图分类号 S531 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）20-0026-02徐紫薯1号系中国农科院甘薯研究所，利用日本优质食用品种红东作母本、国际热带作物研究所黄皮黄心食用品种TIB10作父本，通过嫁接诱导开花、有性杂交、多点综合鉴定选育而成的多用型特色甘薯新品种[1]，2004年3月，经江苏省农作物品种审定委员会审定为合法的推广品种。

2006年引入苏州市，经多年的种植试验示范，该品种一般产量为30 t/hm2左右，高产田块产鲜薯37.5～45.0 t/hm2。

其中：吴中区浦庄基地高产田2.38 hm2，收获鲜薯56.27 t/hm2，产值逾18万元/hm2。

目前吴中区种植面积逾400 hm2，苏州市发展到2 080 hm2。

由于该品种产量产值高、品质好、营养丰富，并且有独特的抗癌、防癌等保健作用，深受苏州人民青睐。

现将该品种的特征特性及主要栽培技术总结如下。

1 特征特性1.1 特征徐紫薯1号叶片均为绿色，茎绿带紫，叶片心形，叶脉深紫色，中长蔓型，地上部生长势强，分枝数5～8个。

薯块纺锤形、萌芽性好、出苗多、苗健壮[2]。

薯皮深红色、薯肉紫色、结薯较集中，商品薯率高、薯块营养丰富，薯块内除含有丰富的淀粉、蛋白质和脂肪外，还富含硒元素、花青素、VA、VB、胡萝卜素、VC、甲基花青素、绿原酸和钙、磷、铁等矿物质，以及一定的纤维素，具有一定的抗癌、防癌保健功能。

第1篇一、实验目的1. 了解甘薯品质鉴定的基本原理和方法。

2. 掌握甘薯品质鉴定的操作步骤。

3. 评估不同品种甘薯的品质差异。

二、实验材料1. 甘薯样品：选取多个品种的甘薯作为实验材料，如普通甘薯、紫甘薯、黄甘薯等。

2. 实验仪器：电子天平、切刀、量筒、显微镜、色差仪、pH计等。

3. 实验试剂：氯化钠、硫酸铜、氢氧化钠、无水乙醇等。

三、实验方法1. 外观鉴定：观察甘薯的形状、大小、颜色、皮薄厚、表面光滑度等特征，记录数据。

2. 色差分析：使用色差仪测量甘薯皮、肉的颜色，记录数据。

3. 淀粉含量测定：采用硫酸铜-碘量法测定甘薯淀粉含量。

4. pH值测定：使用pH计测定甘薯肉和皮的pH值。

5. 纤维素含量测定：采用纤维素酶法测定甘薯纤维素含量。

6. 营养成分分析：测定甘薯中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。

四、实验步骤1. 外观鉴定：将甘薯样品洗净，观察并记录其形状、大小、颜色、皮薄厚、表面光滑度等特征。

2. 色差分析：将甘薯样品切成薄片，使用色差仪测量其皮、肉的颜色，记录数据。

3. 淀粉含量测定：将甘薯样品切成小块，加入适量的氯化钠溶液，煮沸后加入硫酸铜溶液，用碘量法测定淀粉含量。

4. pH值测定：将甘薯样品切成小块，使用pH计测定其肉和皮的pH值。

5. 纤维素含量测定：将甘薯样品切成小块，加入适量的纤维素酶溶液，在适宜温度下反应一定时间，用碘量法测定纤维素含量。

6. 营养成分分析：将甘薯样品进行干燥、粉碎，采用常规方法测定蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。

五、实验结果与分析1. 外观鉴定：不同品种甘薯的形状、大小、颜色、皮薄厚、表面光滑度等特征存在差异。

2. 色差分析：不同品种甘薯的皮、肉颜色存在差异，其中紫甘薯的皮、肉颜色较深。

3. 淀粉含量测定：不同品种甘薯的淀粉含量存在差异，普通甘薯的淀粉含量较高。

4. pH值测定：不同品种甘薯的肉和皮pH值存在差异，其中紫甘薯的pH值较低。

甘薯新品种“普薯32号”特征特性及高产栽培技术兰毓芳(福建省周宁县乡村振兴服务中心，福建 周宁 355400)摘要:该文介绍了甘薯新品种“普薯32号”的特征特性，根据福建省周宁县的气候条件特点，总结了培育壮苗、选地整地、适时栽插、田间管理等关键栽培技术。

同时，说明了黑斑病、薯瘟病等常见病虫害的防治措施，以实现优质高产。

关键词:普薯32号；特征特性；高产；栽培技术兰毓芳. 甘薯新品种“普薯32号”特征特性及高产栽培技术[J]. 农业工程技术，2023，43(31):78+80.福建省周宁县位于闽东北山区，中亚热带海洋季风山地气候，年平均气温14.7℃，降雨量1800～2200 mm，昼夜温差大，素有“天然空调城”的美誉。

4—10月日照充足，有利于薯类、蔬菜等作物的生长、成熟。

“普薯32号” 品种和适应性优良，在周宁县气候条件下长势良好，本文根据多年试验示范总结了该品种的特征特性及高产栽培技术。

一、“普薯32号”特征特性“普薯32号”是普宁市农业科学研究所选育的甘薯新品种，为早熟品种，生育期120～140天，具有生长旺盛、株形匍匐、长蔓、分枝多等特征。

顶叶浅紫色，叶心形，叶脉浅绿色，茎绿色；结薯分散，单株结薯较多，薯块大小均匀，薯形下膨美观，薯身光滑，薯块表皮鲜红，薯肉桔红色。

薯块平均干物率29.33%，食味80.45分，淀粉率18.89%，胡萝卜素含量17.30 mg/100 g 鲜薯。

该品种较耐贮藏，贮藏后易“回糖”，食味清甜、可口[1]。

大田薯瘟病抗性鉴定为中抗，室内薯瘟病抗性鉴定为中感，现场测产平均亩产量2528 kg。

二、“普薯32号”高产栽培技术1、培育壮苗选择土壤疏松、排水良好的地块作为苗床，每亩地施入腐熟有机肥500 kg和细沙2400 kg混合制成的营养土。

苗床铺设营养土厚度为15 cm，浇水至土壤含水量在70%～80%。

将种薯切成小块，每块保留2～3个芽眼，平放在营养土上，覆盖2 cm薄土，最后覆盖地膜保持温湿度。