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华润万家T5商品部员工岗位培训手册（非食员工）
岗位培训手册
员工系列
T5食品/非食员工
目 录
第一章 部门概述
第一节 部门架构 4
第二节 部门介绍 5
第三节 信息沟通 5-6
第二章 食品/非食员工岗位介绍
第一节 营业员岗位职责 6-7
第二节 顾客服务标准 8
第三节 安全与防损 9
第三章 食品/非食员工岗位基础知识
第一节 部门常用表单据介绍 10
第二节 设备知识及操作 10-16
第三节 岗位常用术语 16-18
第四节 商品分类 19-20
第五节 商品上架标准 20-21
第六节 商品陈列 21-23
第七节 卫生 23-24
2页 第四章 业务操作技能
第一节 商品退货 24-27
第二节 加货与理货 28-30
第三节 商品报损 31
第四节 商品盘点 32-38
第五节 标价签与促销标识管理作 39-44
第六节 孤儿商品与破包商品处理 44-45
第七节 仓库整理 46-48
第五章 日常工作内容
第一节 营业前、营业中、营业后工作内容 49-51
第一章 部门概述
第一节部门架构
培训目的 通过本节学习,了解收银部门的组织架构及管理层成员,便于日后工作。
建议时间 30分钟
讲述
部门架构
1、门店区域设置
2、食品部区域设置
HBA组分管品类:洗发/护发/沐浴、面部/身体护理、化妆品、纸制品、家庭清洁、口腔护理、妇婴护理
日配组分管品类:速冻食品、冷藏日配品 、散装食品(华东)
3页 烟酒饮料组分管品类:烟酒、饮料/奶
休闲食品组分管品类:休闲食品、糖饼巧克力、进口食品
家庭食品组分管品类:家庭食品、方便食品、健康食品、宠物食品
3、非食部区域设置
HL组:小家电、大家电(白)、大家电(黑)、个人电子用品、图书/VCD
文体用品组:文具/办公用品、体育用品、玩具、季节性商品
招商管理手册
商
工
作
管
理
手
册
前 言
打造一支专业、高本质的招商团队，是贸易地产招商工作顺利进行的重要包管。贸易地产招商工作是一项专业性和时效性专门强的工作，它要求招商人员具备优胜的全然本质和专业本质，以适应各类压力和挑战。是以，招商治理轨制的建立势在必行。
招商工作治理手册为加强规范招商过程中的治理及监督，促进和进步公司的招贸易绩，建立公司的集体形象及招商人员的专业形象而制订。
该手册详尽阐述了各项规章治理轨制，各岗亭工作职责，招商环节中显现的问题及解决方法，招商政策及流程等，新进招商人员应详尽明白得各章章程，以便招商工作的顺利开展。
该手册有用于招商部全部人员，为新进人员培训、日常行动准则及招商工作治理之标准，所有招商人员应严格遵守并履行。
招商人员应齐心合力，为营造一个和诣、平等、友爱的工作情形尽力，为进步自身本质赓续进修，为公司的成长作出应有的供献。
最后，欲望我们能在该招商手册的引导下逐步成长，成为一名优良的招商人员！
JM国际招商部
目 录
前
言…………………………………………………………………………………………………………1-1
目
录…………………………………………………………………………………………………………2-2
第一章 组织架构图及岗亭职责
一、组织架构图………………………………………………………………………………………………3-3
二、岗亭职责…………………………………………………………………………………………………3-5
第二章 招商治理轨制及行动准则
一、考勤规章轨制……………………………………………………………………………………………5-6
二、日常工作要求……………………………………………………………………………………………6-7
三、培训治理轨制……………………………………………………………………………………………8-8
流程编号：E-YY-I-2007-002-A-a
流程名称：门店排班管理流程
保证有足够的人员在岗工作，是确保商场完成销售任务以及提供优异的顾客服务的前提。合理恰当的排班，是商场提高销售、优化利润的手段。
通过合理的排班，我们可以达到以下目标：
将合适的员工在适当的时候放置在适当的岗位，使员工的职业专才得以发挥，提升员工的满足感。
确保有足够的人手完成预定工作任务并提供优异的顾客服务。
有效的控制人工成本。确保最优化的人力资源配置，提高工作效率和士气。
确保员工有足够的时间用于学习、培训等自我发展活动。
一、排班的原则
1、 以顾客服务和销售需要为基础来安排适当的、适时的人力配置。
2、 达到人力运作的最大效果。希望以最少的人力来完成最多的工作。
3、 对所有的工作人员均一视同仁，尽可能采取公平的原则。
4、 考虑到员工的独特性及个别性的需要。
5、 适当轮换的原则，保证员工早晚班次的合理轮换。
6、 保持排班有一定的弹性及机动性，以便针对特殊情况做出调整。
7、 符合当地劳动法规的要求。
二、排班的步骤
门店应使用排班表进行员工和管理人员的排班工作，管理人员必须在规定时间内完成所管理员工的排班：
• 员工的排班由各部门经理（有主管的部门由主管）完成。
• 主管的排班由相应经理完成。
• 经理级及以上的管理人员排班由店总经理完成。
• 排班的时限：员工的排班以周为单位完成，管理人员的排班以月为单位完成。
请遵循以下步骤进行排班：
1、 准备
1） 管理人员在排班前必须清楚了解
• 目前卖场实行哪几个班次
• 公司对于排班考勤的规定（可咨询当地的人力资源部门）
• 员工的素质、工作能力与经验
2） 排班人员需收集以下信息和资料，为排班工作做准备
• 空白排班表及文具 • 销售计划和预算
• 上周、上月排班情况
• 部门员工请假、休假申请情况
2、 安排班次
• 将销售预算详细分解到日
招商工作管理手册
第一部份 商源管理
商源的采集与商源库的建立是掌握目标商源动态、提高招商质量和效率、促进招商
成功的基础，商家资源是招商部的核心资源.为规范化管理优质商源，有效进行价
值挖掘，高效提供利用,从而改善公司服务产品结构，增加公司利润，现特制定本
办法。
一、商源采集工作
(一)商户资源寻求途径及办法
1、公司现接管的商业项目驻场商家;
2、新项目销售及招商期间现场商源登记、接待；
3、多渠道主动发掘、储备重点商源：
(1) 配合新项目发布招商广告(可采用报纸、电视、公司网站、现场布幅等
多媒体形式)；
(2) 通过报纸、电视、互联网、电话黄页等各种媒体查找；
(3) 通过各类商业会议活动(展销会、博览会、商家聚会等)寻求商源信息 ;
(4) 通过政府相关职能部门、民间协会寻求商源信息，如:餐饮协会、招商
局、贸促会等；
(5) 通过对其他商业卖场调查走访、上门接触等渠道。
(二)商源分类及采集内容
1、招商部采集的类别分为商家资源、管理商资源、开辟商资源三大类,每一大类下
面再设若干子类，各子类覆盖液态可根据公司发展情况可适当的调整；
2、原则上招商部目前采集的商源主要集中在各类型业态的一线品牌，如餐饮休闲
娱乐业态及百货业态等，以及大型的综合连锁流通性超市及百货经营公司等；
3、招商部储备的各类商源信息至少应包括基本信息、经营现状、发展趋势分析、
选址要求、硬件功能配置要求等内容。
(三)商源调查、登记
1、商源调查应规范化、程序化，必须确保采集信息的真实性，商源信息，特殊是
重点商源信息应务求全面，并力争通过与商家的初次接触,与商家建立和谐的关
系，留下良好的印象；
2、相关人员在调查商源时应认真填写相应的商源采集登记表，并在相应表格上签
名确认;
3、商源调查登记表的内容由管理人员录入计算机后，专卷存档备查；
