“母仔铁”对母猪及仔猪血铁水平与生产性能的影响

26猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2021年38卷第9期国际瞭望GLOBAL NEWS海外文摘补铁能够使断奶仔猪变得更强壮吗？在给刚断奶的仔猪补铁时，让其他营养成分与铁形成平衡是很重要的。

补铁在仔猪的断奶阶段是必不可少的，但是过度补铁会导致仔猪发生健康问题，那么，养猪人应该如何判断断奶仔猪所需的正确补铁量，从而使其茁壮成长呢？铁是一种重要的微量元素，在氧的运输、细胞和全身能量代谢、免疫功能和抗氧化过程中发挥关键作用。

在仔猪机体内，铁主要以血红蛋白的形式存在于红细胞中。

铁在断奶仔猪健康发育中也发挥着关键作用，特别是在肠道中，会发生宿主和微生物（包括病原体）争夺铁的情况。

众所周知的是，当断奶仔猪铁摄入量高时，肠道内的微生物，包括致病菌，会过度繁殖。

鲜为人知的是，无机铁可能会对仔猪肠壁造成损害，甚至可能导致肠道渗漏。

铁的过量摄入会增加仔猪腹泻的风险，导致大量抗菌素的使用，最终会导致仔猪降低生长性能，损害其机体健康，情况严重时，还有可能会增加仔猪死亡率。

猪只饲料中的铁含量如果要控制仔猪的铁摄入量，那么首先应该清楚仔猪饲料中的铁含量。

在没有任何额外铁补充的情况下，断奶仔猪日粮中的铁含量已经相当高了，根据配方的不同，断奶仔猪日粮中的铁含量从100～200 mg/kg 不等。

铁含量高的饲料原料包括磷酸盐、碳酸钙、豆粕和麦麸等。

在以前，猪只饲料中不添加植酸酶，饲料中的铁含量较低。

然而，饲料中的麦麸、豆粕中大量的铁会与植酸根结合，所以，在日粮中添加植酸酶，特别是在添加高水平时，不仅能够提高饲料中磷的利用率，而且还增加了断奶仔猪及其肠道微生物的可利用铁的水平。

在日粮基础铁含量之上，补充100～150 mg/kg 的铁是整个行业的共识，最终断奶仔猪日粮中总铁含量在200～350 mg/kg 之间。

刚断奶的仔猪对无机铁的吸收能力较差虽然饲粮中铁含量高，但仔猪对无机铁吸收能力较差，导致仔猪断奶后数周，肠腔内残留大量未吸收铁。

营养与饲料NUTRITION AND FEED河南大台农饲料有限公司协办两种补铁制剂对哺乳仔猪血红蛋白含量及其生长性能的影响昝声远，张 良，刘建超（河南省谊发牧业有限责任公司，河南 鹤壁 458000）铁是动物必需的微量元素之一，是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等多种氧化酶的重要组成成分，与造血机能、氧的运输、细胞内生物氧化过程及免疫机能有着密切的关系。

初生仔猪体内铁的贮备量只有30～50 mg；母猪初乳和常乳内含铁量很低，每升猪乳含铁仅1 mg左右；早期仔猪生长速度快，仔猪每天生长约需要7～10 mg 的铁，仔猪每日必须存留7～16 mg 的铁以维持足够的血红蛋白和铁贮的需要；在现代饲养条件封闭，集约化，仔猪很少有机会接触到土壤中的铁［1］。

缺铁会导致仔猪发生贫血，表现为皮肤和黏膜苍白，被毛粗乱，食欲减退，生长发育迟缓，下痢等，影响仔猪的生长性能，可通过对比仔猪的净增重反映补铁的效果。

理论上，铁耗竭可从轻度到重度分为3个阶段。

第一阶段为储存铁降低，表现为血清铁蛋白减少；第二阶段因铁大量减少导致血红蛋白和其他必需铁化合物生成受阻，进而引起相关的生化改变，但贫血尚不明显，其主要特征为运铁蛋白饱和度下降以及红细胞宽度分布增加、红细胞原卟啉分布增加；第三阶段为缺性贫血，表现为血红蛋白水平明显下降［2］。

检测血液中血红蛋白的含量不能完全说明仔猪是否贫血，但血红蛋白的含量低一定能够说明仔猪贫血，所以通过检测血红蛋白含量能够间接反映补铁制剂的质量和补铁时机。

1　材料和方法1.1　材料准备1.1.1　血红蛋白分析仪血红蛋白分析仪（URIT15）和与之配套的血红蛋白试纸片（H12）购于桂林优利特医疗电子有限公司。

血红蛋白检测步骤：1）关闭分析仪，插入代码卡，再开启分析仪，分析仪自动读取代码卡信息，确认代码卡信息与试剂包装上的印刷代码是否一致。

2）徒手保定仔猪，按压耳缘静脉，用酒精清洁消毒采血部位，晾干。

3）将试剂片插入仪器的试纸片托架中，用采血针刺穿血管，用微量移液器采集13～15μL全血，待仪器显示滴血符号时，迅速加到试剂片上的检测孔；确认血滴量能够完全覆盖测试孔，以不溢出测试孔为宜。

几种微量元素对仔猪的影响1铁（Fe）铁在体内有70%～75%以血红蛋白形式缺少。

其主要生理功能是通过血红蛋白氧和二氧化碳，同时还有储存氢的作用。

铁是猪体内含量最多的微量元素，缺铁会导致仔猪生长受阻和缺铁性贫血，刚出生的仔猪肝脏体内铁的科季夫很少，仔猪1～3周龄对铁的需求量较高（日需要33mg），而母乳内铁的含量太小，从母乳中仅能供哺乳仔猪1mg/d·头，不能满足仔猪对铁的需要。

所以仔猪一般在出生1～3d内每天注射或口服铁制剂来外科手术满足其需要。

铁在猪体内有一定的烘干能力，所以随着年龄的增长铁的需要减少，成年猪很少发生缺铁现象。

2铜（Cu）在猪体内含量为2～3mg/kg，在仔猪体内含量约高于生长猪及猪，铜存在于肌肉和肝脏当中，主要主要包括以蛋白质结合的形式牵涉到，是酶的组成成分，仔猪体内有14种以上的酶含有锰，一旦缺铜则引起这些的活性降低而出现一系列的缺乏症；如皮肤和毛色减退，胶原的合成能力下降，铜还影响的合成和血红蛋白的成熟；影响幼生机体的免疫能力和仔猪生长。

铜对仔猪的影响较大，饲喂一定量的铜还可以海鳗提高断奶仔猪体重、平均日增重和日采食流通量，以及降低料重比和断奶仔猪腹泻率。

不过长时间正常饲喂高浓度铜的日粮，仔猪会出现厌食、生长缓慢、贫血等中毒症状，还与锌、铁、钙、纳等有拮抗作用，引起锌和铁的缺乏，可使动物肝、肾和肌肉中铜残留量显著增加，人一旦吃了这类猪肉，会危害到人的健康。

仔猪添加溴化亚饲料时，要特别注意，不能只注重其生长等经济性，同时残留并不需要考虑到在体内的残留。

3锰（Mn）锰在仔猪体内摄入较少，锰元素与钙、磷、铁等元素之间有拮抗积极作用，若钙、磷、铁含量过高，则会导致仔猪锰的缺乏，锰是体内多种酶的排列成成分，在蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢中起重要作用，锰影响到机体对铜的吸收、锰对仔猪增重有促进作用，同时仔猪对幼生锰的耐受性不高，据有关报道，若饲料中锰含量达到500mg/kg就会已引起中毒症状，仔猪在40～60日龄的生长发育中，玉米-菜粕型饲料中锰的含量（13.987μg/kg）可满足正常生长的需要。

仔猪缺铁性贫血的危害发生原因临床表现和治疗措施仔猪缺铁性贫血是一种常见的猪的健康问题，严重影响猪的生长发育和生产性能。

缺铁性贫血是指因铁的摄入量不足或利用不良而导致的贫血症状，而仔猪由于生长迅速、营养需求大，容易发生铁缺乏性贫血。

本文将从危害、发生原因、临床表现和治疗措施等方面介绍仔猪缺铁性贫血的相关知识。

一、危害仔猪缺铁性贫血会导致仔猪体内红细胞和血红蛋白含量下降，严重影响氧气运输和供给，导致仔猪出现倦怠、贫血、生长迟缓、易患疾病等情况，最终影响养猪业的生产效益。

二、发生原因1. 母猪乳汁中铁含量不足：仔猪在出生后，主要以母乳为食，如果母猪乳汁中铁含量不足，容易引起仔猪缺铁性贫血。

2. 环境卫生条件差：环境卫生条件不佳、饮水不洁净，导致仔猪感染寄生虫，从而影响营养物质的吸收和利用，造成铁的摄入量不足。

3. 饲料配方不合理：饲料中饲料猪不添加足够的铁，或者添加的铁质量不高，导致仔猪摄入的铁量不足。

4. 其他因素：例如生产时没有进行断奶处理、仔猪肠道疾病导致的吸收不良等都可能成为仔猪缺铁性贫血的原因。

三、临床表现1. 仔猪表现活动力差、食欲不振、消瘦、毛色暗淡、体毛稠厚而不发光。

2. 仔猪活动迟缓，行走费力，呼吸急促，显出特征性的倦怠状态。

3. 仔猪的健康状况每况愈下，肌肉呈松弛状，易患感染性疾病。

4. 仔猪出现贫血症状，黏膜苍白，特别是眼睑粘膜。

5. 仔猪生长迟缓，体重增长缓慢，生产性能下降。

四、治疗措施1. 补铁治疗：对患有缺铁性贫血的仔猪进行铁的补充治疗。

可以通过口服方式给仔猪补充铁剂，也可以采用注射方式给予仔猪补充铁剂。

3. 改善环境卫生条件：加强对仔猪的环境卫生管理，保持饮水的洁净，减少寄生虫的感染。

4. 采取预防措施：对母猪进行科学喂养和管理，保证母猪产奶旺盛，提高乳汁中铁的含量，并且在仔猪出生后及时进行断奶处理，减少仔猪发生缺铁性贫血的可能性。

5. 药物治疗：如果仔猪出现了贫血症状，可以根据兽医的建议，对仔猪进行药物治疗，以缓解症状。