2020年云南昆明理工大学生物化学考研真题A卷

2010年云南昆明理工大学食品化学考研真题A卷考生答题须知1．所有题目（包括填空、选择、图表等类型题目）答题答案必须做在考点发给的答题纸上，做在本试题册上无效。

请考生务必在答题纸上写清题号。

2．评卷时不评阅本试题册，答题如有做在本试题册上而影响成绩的，后果由考生自己负责。

3．答题时一律使用蓝、黑色墨水笔或圆珠笔作答（画图可用铅笔），用其它笔答题不给分。

4．答题时不准使用涂改液等具有明显标记的涂改用品。

一、名词解释（每题3分，共18分）1.邻近水；2.等温吸湿曲线；3.同质多晶；4.酪化值；5.冬化；6.向红效应二、判断（每题1分，共20分）1.钙离子可使果胶酸交联，这可用于防止植物组织过度软化。

2.食品中非水成分越多且非水成分与水结合力越强，在温度不变的条件下，A W的值就越大。

3.马铃薯甜化和甜玉米中蔗糖向淀粉转化是有利于食品的加工和储藏的。

4.低聚糖是单糖缩水成苷而形成的，当其单糖基保留有半缩醛结构时，该低聚糖具有还原性。

5.蔗糖、葡萄糖难于结晶，果糖、转化糖易于结晶。

6.生产硬糖果时蔗糖是其主要原料，但如单独使用蔗糖，熬煮到水分在3%以下后冷却时易碎裂；可加少量（ 10％~15％）转化糖防止。

7.在浓度较稀时，相同浓度的双糖的渗透压约为单糖的两倍。

8.果胶不耐酸水解，在弱碱下稳定。

9.油脂和乳化剂可促进淀粉糊化。

10.果胶凝胶的强度随酯化程度增大而降低。

11.油脂水解反应的速度与游离脂肪酸的含量成反比。

12.光氧化产生的氢过氧化物异构体的氢过氧基在原来双键所处的位点上。

13.油脂的熔点与脂肪酸饱和度及碳原子数成负相关。

14.维生素E有助于终止自由基，因而被用来防止肉类腌制中亚硝胺的合成。

15.维生素C氧化（有氧降解）在低pH条件下易发生。

16.在15%的砂糖中加入0.017%的食盐时，会感到比无盐时更甜，这种现象叫做味的相乘作用。

17.鲜苹果中无定形形式的纤维素使苹果吃起来有脆感。

18.存在于动物皮下的7-脱氢胆固醇在紫外线照射下可转化为VD3（胆钙化醇）。

2018年云南昆明理工大学医学院生物化学考研真题A卷一．判断题（请判断题目中的描述是否正确，将分别表示对错的“√”、“ ”标在答题纸对应题号之后。

共10题，每题1分，共10分）1. 蛋白质分子中的亚基与多肽是同义的。

（）2. 沉淀的蛋白不一定变性，变性的蛋白不一定沉淀。

（）3. DNA分子中的G和C的含量愈高，其熔点值愈大。

（）4. 同工酶是一组功能和结构相同的酶。

（）5. 葡糖糖是生命活动的主要能源之一，糖酵解途径和三羧酸循环都是在线粒体内进行的。

（）6. 解偶联剂可抑制呼吸链的电子传递。

（）7. 酮体过多可导致酮症酸中毒，故体内的酮体应彻底排除。

（）8. 糖原磷酸化酶去磷酸化后被激活，促进糖原分解。

（）9. 基因表达产物既可以是RNA，也可以是蛋白质。

（）10. PCR和DNA克隆没有本质区别，均可实现某一目的DNA片段的大量复制。

（）二．填空（共8题，20空，每空1分，共20分）1. 组成蛋白质分子的碱性氨基酸有，和，酸性氨基酸有和。

2. 糖的有氧氧化的反应过程可分为三个阶段，糖酵解，和。

3. 催化丙酮酸生成磷酸烯醇式丙酮酸的酶是，，它需要和作为能量供应。

4. 脂肪由一分子和三分子通过酯键生成，故脂肪又称为。

5. 胆固醇合成是在细胞的胞液及内质网中进行，限速酶是。

6. 酶的结构调节包括和。

7. 酶的反竞争性抑制剂使酶Km ，Vmax 。

8. 蛋白质合成的调控，主要是在水平进行。

三．名词解释（共6题，每小题5分，共30分）1. 核小体2. 开放阅读框（ORF）3. 管家基因4. 氧化呼吸链5. Metabonomics6. 别构调节四. 问答题（共6题，每小题15分，共90分）1. 什么是蛋白质二级结构？它主要有哪几种？各有何种结构特征？2. 简述α-互补筛选重组体的原理。

3. 试讨论在饥饿情况下，糖异生作用增加的机制。

4. 什么是血浆脂蛋白，它们的来源及主要功能是什么？5. 简述Sanger测序的原理及应用。

2018年云南昆明理工大学生物化学考研真题A卷一．名词解释（每题6分，共5题，总计30分）1.增色效应：2.底物循环(substrate cycle)：3.柠檬酸循环：4.竞争性抑制：5.选择性剪接：二．简答题（每题10分，共6题，总计60分）1.维持蛋白质高级结构的作用力有哪几种？请简要介绍每种作用力的特点。

2.什么是蛋白质的营养互补作用？3.如何理解三羧酸循环是细胞代谢的中心？4.请简要描述中心法则的主要内容？5.SDS-聚丙烯酰氨凝胶电泳（SDS-PAGE）测定蛋白质分子量原理。

6.举例说明脂质的生理功能。

三．问答题（每题20分，共3题，总计60分）1. 酶的活性中心分结合部位和催化部位，部分酶还有调节部位，结合酶的结构特点，请解释：1）酶的选择性（专一性）机制（7分）；2）酶的高效催化机制（7分）；3）酶的变构调节机制（6分）。

2. 三聚氰胺添加会对身体健康造成严重的危害，请利用蛋白质生理生化特性以及分离纯化原理，设计实验证明牛奶中是否添加三聚氰胺?（假设牛奶中仅添加三聚氰胺，设计两种方法，两种方法需使用不同原理）3. 戊糖磷酸途径包含氧化阶段和非氧化阶段，其核心的生理意义在于生成NADPH和5-磷酸核糖，从而为核酸的生物合成提供核糖，提供NADPH作为供氢体参与多种代谢反应。

戊糖磷酸途径是一种比较特殊的反应，在机体具有不同需求的时候，其可以以不同的方式运行，并与糖酵解等途径产生交互，以适应机体的需求。

磷酸戊糖途径基本代谢反应见附图。

试解析以下三种情况中反应的流向和结局。

1）细胞分裂期，细胞对核糖的需求远远高于对NADPH的需求2）核酸的需求与NADPH的需求基本持平3）细胞对NADPH的需求远远高于对核糖的需求磷酸戊糖途径基本代谢反应。

生物化学2020考研真题生物化学2020考研真题分析近年来，生物化学领域一直备受关注，其在医学、生物技术等方面的应用越来越广泛。

因此，生物化学的考研真题也成为考生备战考试的重要资料。

本文将对2020年生物化学考研真题进行分析，帮助考生更好地了解考试内容和备考重点。

首先，我们来看一下选择题部分。

选择题是考生考试中最常见的题型之一，也是考察考生对知识点掌握程度的重要途径。

2020年生物化学考研真题中的选择题主要涉及到以下几个方面的内容：1. 生物大分子的结构和功能：如蛋白质、核酸、多糖等的结构特点及其在细胞中的功能。

2. 代谢途径和能量转化：如糖代谢、脂肪代谢、氨基酸代谢等的基本原理和关键酶的作用。

3. 基因表达和调控：如转录、翻译、DNA修复等的分子机制及其在细胞中的调控过程。

4. 酶学和酶动力学：如酶的分类、酶促反应的速率方程等的基本概念和计算方法。

在备考选择题时，考生应注重对这些知识点的理解和记忆。

可以通过刷题、做题集、参考教材等方式进行复习，加深对知识点的理解和记忆。

接下来，我们来看一下简答题部分。

简答题是考生考试中较为常见的题型之一，要求考生对某个问题进行简要的回答。

2020年生物化学考研真题中的简答题主要涉及到以下几个方面的内容：1. 酶的催化机制：如酶的底物结合、过渡态形成、催化反应等的基本原理和机制。

2. DNA复制和修复：如DNA复制的分子机制、DNA损伤的修复机制等的基本概念和过程。

3. 蛋白质结构和折叠：如蛋白质的二级结构、三级结构的形成机制、蛋白质折叠的驱动力等的基本原理和过程。

4. 代谢调控：如代谢调控的基本原理、代谢通路的调控机制等的基本概念和过程。

在备考简答题时，考生应注重对问题的理解和答案的准确性。

可以通过查阅教材、参考资料、做题集等方式进行复习，加深对问题的理解和答案的记忆。

最后，我们来看一下论述题部分。

论述题是考生考试中较为复杂和综合的题型之一，要求考生对某个问题进行较为详细和全面的阐述。

2014年云南昆明理工大学医学院生物化学考研真题A卷一．判断题（请判断题目中的描述是否正确，将分别表示对错的“√”、“ ”标在答题纸对应题号之后。

共10题，每题1分，共10分）1、变性的蛋白质不一定沉淀，沉淀的蛋白质也不一定都是变性的。

（）2、由于非必需氨基酸的存在，蛋白质不能被糖和脂肪所代替。

（）3、体内合成非必需氨基酸是通过联合脱氨基作用。

（）4、当禁食、饥饿时，肾上腺素等脂解激素分泌增加，促进脂肪动员。

（）5、氨基酸在小于等电点的pH溶液中，向阳极移动；而在大于等电点pH溶液中，向阴极移动。

（）6、Km值是指反应速度为最大速度一半时的底物浓度，Km值越小，表明酶与底物的亲和力越大。

（）7、逆转录酶催化RNA指导的DNA合成不需要RNA引物。

（）8、TCA循环的中间产物在TCA循环中被氧化成CO2和H2O。

（）9、一对电子经琥珀酸氧化呼吸链产生1.5个ATP。

（）10、肝脏将氨转变成尿素，消除了氨的毒性，这是肝的生物转化过程。

（）二．填空（共12题，20空，每空1分，共20分）1、酶的活性中心由和两部分构成。

2、血红蛋白与氧的结合呈现效应，是通过Hb的现象实现的。

3、当温度逐渐生高到一定高度时，DNA双链解链，称为。

此时，DNA分子对紫外吸收改变，称为效应。

4、三羧酸循环过程中的主要的关键酶是。

5、戊糖途径的生物学意义是它产生了作为细胞生物合成的还原力，和作为核酸合成的原料。

6、由生成的乙酰CoA是体内合成酮体的主要原料。

7、脂类在血浆中以的形式运输。

8、呼吸链中的复合体Ⅱ是三羧酸循环中的。

9、在蛋白质翻译过程中，氨基酸的活化形式是。

10、通过第二信使进行调节是调节的主要方式。

11、柱层析的主要种类有分子筛层析、、和疏水层析等。

12、体内不能自身合成需要从食物中获取的氨基酸称为，它包括：，，，Lys， Val， Leu， Ile， Phe。

三．名词解释（共6题，小题5分，共30分）1、脂肪酸的β-氧化2、米氏常数3、糖异生作用4、半保留复制5、RNA干扰（RNA interference, RNAi）6、生物标记物(biomarker)四. 问答题（共5题，共90分，每题分值见各小题之后说明）1、简要说明血糖的来源与去路。

2019年云南昆明理工大学普通化学考研真题A 卷一、名词解释（45分，每小题5分）1、相2、状态函数3、反应热4、自发反应5、活化能6、物质的量浓度7、氧化还原反应8、元素周期律9、同分异构体二、填空题（30分，每空2分）1、对于反应：N 2(g) + 3H 2(g) == 2NH 3(g) △r H m Ө(298.15K) = — 92.2 kJ .mol -1 若升高温度(例如升高100K),则下列各项将如何变化(填写:不变,基本不变,增大或减小。

)△r H m Ө ，△r S m Ө ，△r G m Ө ， K Ө 。

2、用铂作阳极，铜作阴极电解CuSO 4溶液时，则阳极反应为 ，阴极反应为__________________________。

3、某放热反应的∑vB(g) > 0，则升高温度( p 不变)时，化学平衡的移动方向为 ；在增大压力( T 不变)时平衡移动方向 。

4、判断过程：C 6H 6(l) = C 6H 6(g) 的焓变∆H_______， 熵变∆S_______；(填>0、<0或=0)。

5、熵是体系 的量度，熵的单位是 。

6、酸碱质子理论认为： 是酸， 是碱，H 2S 是酸，其共轭碱是 。

三、计算题（75分）1、试计算石灰石(CaCO 3)热分解反应的△θH (298.15K)和△θS (298.15K) ，并初步分析该反应的自发性。

已知△f θH (CaCO 3，298.15K)＝-1206.92kJ ·mol -1，△f θH (CaO ，298.15K)＝-635.09kJ ·mol -1，△f θH (CO 2，298.15K)＝-393.509kJ ·mol -1，△f θS (CaCO 3，298.15K)＝92.9J ·mol -1·K -1，△f θS (CaO ，298.15K)＝39.75 J ·mol -1·K -1，△f θS (CO 2，298.15K)＝213.74 J ·mol -1·K -1。

2020年云南昆明理工大学环境工程学考研真题A卷第一部分水污染控制工程（合计75分）一、单项选择题（共25分,每题2.5分）1、下列工艺技术中,污泥产生量明显较大的反应单元是（）A 氧化沟B A-B法工艺中A反应池C 延时曝气系统D 生物膜系统2、A2/O生物脱氮系统中,哪个生物反应池有时需要投加额外的碳源（）A 厌氧池B 缺氧池C 好氧池D 预处理池3、最为适宜的滤料不均匀系数是（）A 2.5B 1.7C 1.1D 0.84、进行沉降试验时,测试效果与高度无关的类型是（）A 絮凝沉降B 成层沉降C 自由沉降D 压缩沉降5、下列水处理技术单元中,最适合高浓度啤酒废水处理的工艺技术是（）A 厌氧生物滤池B 厌氧折流反应器+SBRC UASB+CASSD 氧化沟6、采用氯消毒时,与病原菌杀灭效果不相关的是（）A HOCl浓度B pH影响消毒效果 C有的细菌表面带正电 D 氯胺影响消毒效果7、污水处理厂运行过程中,哪种SVI条件表明活性污泥性能最为良好（）A 220B 180C 60D 1208、下列膜分离技术中,其作用力存在明显差异的是（）A 反渗透B 纳滤C 电滤析D 微滤9、下列水处理单元中,脱氮效果相对最差的是（）A 生物接触氧化池B 好氧活性污泥C CASS反应器D 氧化沟10、普通快滤池适宜的配水方式是（）A 大阻力配水系统B 小阻力配水系统C 两者均可以D 以上均不合适二、问答题（28分）1、简述传统好氧硝化-缺氧反硝化的脱氮机理,并介绍两种废水脱氮新理念。

（8分）2、某黄金生产企业产生的废水中含有氰化物、重金属这两类典型的有毒有害组分,试根据以上特点选择可行的工艺技术并简要说明污染物去除作用原理。

（10分）3、某焦化厂每天排放废水1250～1520 m3,原废水中典型污染物浓度如下：焦油26～42 mg/L,COD 4160 mg/L,挥发酚660 mg/L,TN 280 mg/L,氨氮 165 mg/L,试根据焦化废水的特征确定合理可行的废水处理方案,以满足除油、外排废水中COD与氮达标排放、污泥产生量少的设计要求。

昆明理工大学 试卷（ 四）一、命名或写结构（10%）1、 C H 3C H 3O H2、CH 3CH 2CH 2Cl3、CH 3CH 2COCl4、 5、O HC H 36、CH 3C H 3C H 3C H 37、甲基乙基醚 8、α-D-呋喃果糖 9、肉桂酸 10、丙二酸二乙酯二、完成下列反应式（16%）1、C H 3O 3H 2O2、C 15H 31CC lONH 3Br 2NaOH3、CH 3H 2/Ni4、4+5、CHOCH 3KM nO4,H+MgBrOH 3+COCH3干醚+6、7、CHOCH 3浓NaOHHCHO+8、C H 3N 2ClC H 3NH 2C H 3NO 225（ ）CH 3CH 2CH 2CH 2BrCH 3CH 2CH 2CH 2Br9、三、选择题（20%）1、下列化合物含有伯、仲、叔氢的是（ ）A 、2，2，4，4-四甲基戊烷B 、2，3，4-三甲基戊烷C 、2，2，4-三甲基戊烷D 、正庚烷2、下列化合物中是S 构型的是（ ）A 、B 、C 、D 、DC H 3HOH COOHC lC 6H 5C H 3CH 2OHCH 2ClD CH 3H C 6H 5COOHOH3、下列构象最稳定的是（ ）A 、B 、C 、D、FHH H4、下列化合物酸性强弱顺序是（ ）a 、CH 3COOHb 、HC ≡CHc 、H 2Od 、CH 3CH 2OHA 、a ＞b ＞c ＞dB 、a ＞c ＞d ＞bC 、a ＞d ＞c ＞bD 、c ＞b ＞d ＞a5、下列化合物加入托伦试剂，有银镜出现的是（ ）a 、 CH 3COOHb 、CH 3CHOc 、CH 3COCH 3d 、CH 3CH 2OH6、下列正碳离子最稳定的是（ ）CH 3+CH+C H 3CH 3CH 3CH 2+C+C H 3CH 3CH 3a 、b 、c 、d 、7、下列化合物在水中的溶解度从大到小排列次序正确的是（ ） a 、正丁醇 b 、丙二醇 c 、甲乙醚 d 、丙三醇A 、a ＞b ＞c ＞dB 、b ＞c ＞d ＞aC 、b ＞a ＞c ＞dD 、d ＞b ＞a ＞c8、下列化合物能与托伦试剂反应的是（ ）A 、蔗糖B 、葡萄糖C 、淀粉D 、 纤维素9、下列化合物溴代时，绝大部分是对位取代产物的是（ ）CH 2CH 2CH 3CH 3A 、B 、C 、D 、C(CH 3)3C 2H 510、下列化合物溶于盐酸的是（ ）NH 2ClCH 3OHA 、B 、C 、D 、四、用化学方法鉴别下列各组化合物（15%） 1、1-丁炔、1-丁烯、丁烷2、甲酸、乙醛、丙醛、丙酮3、1-氯-1-丁烯、1-氯-2-丁烯、4-氯-1-丁烯；5、苯酚、苯胺、苯甲酸五、合成题（24%，无机试剂任选） 1、以乙炔为原料合成2-丁醇。