病人饮食的护理
一、医院饮食
（一）基本饮食：普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食。
（二）治疗饮食：高热量饮食、高蛋白饮食、低蛋白饮食、低脂肪饮食、低盐饮食、无盐低钠饮食、少渣饮食、高膳食纤维饮食、低胆固醇饮食、要素饮食。
（三）试验饮食：胆囊B超检查饮食、潜血试验饮食、吸碘试验饮食。
二、饮食护理
三、鼻饲法
四、出入液量的记录
（二）治疗饮食
·低蛋白饮食：用于肾炎、尿毒症、肝性脑病者。
·低脂肪饮食：高脂血症、冠心病（＜50g/d）；肝、胆、胰疾病（＜40g/d）。
·低盐饮食：＜2g/天，禁食腌制食品。
用于肾炎、心脏病、腹水、高血压等。
要素饮食：可造瘘、口服等，口服温度一般为37℃左右，鼻饲及经造瘘口注入温度宜为41～42℃，滴速40～60滴/分。
（三）试验饮食
1.胆囊B超检查饮食：
检查前3日晚餐进无脂肪、低蛋白、高碳水化合物、清淡的饮食，以减少胆汁分泌。
B超检查当日，禁食早餐。
2.潜血试验饮食：
试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜；
可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。
3.吸碘试验饮食：
用于检查甲状腺功能。
试验前禁食含碘丰富的食物。
三、鼻饲法
（1）体位：半坐卧位、坐位、仰卧位。
（2）插入长度：45～55cm。
①从发际到剑突的距离；
②从鼻尖至耳垂再到剑突的距离。
（3）插管过程：插入10～15cm处
①清醒者做吞咽动作
②昏迷者，抬起头部
如遇呛咳？
如果恶心、呕吐？
4.证实胃管在胃内的方法
抽、听、看
5.喂食方法：确定胃管在胃内
每次≤200ml，间隔＞2h
鼻饲液温度38～40℃
鼻饲后维持仰卧位20～30分钟6.更换胃管：每周更换
更换方法
隐血试验前3天禁忌的饮食有
A.豆腐
B.土豆
C.大白菜
D.红萝卜
E.绿叶菜
『正确答案』E
『答案解析』隐血试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜；可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。
患者，男，78岁，尿毒症。患者宜采用的饮食是
A.高热量饮食
B.低蛋白饮食
C.高蛋白饮食
D.低脂肪饮食
E.少渣饮食
『正确答案』B
『答案解析』尿毒症患者应低蛋白饮食。
