东魁杨梅高温干旱调查与防御对策研究
周瑜
【期刊名称】《中国南方果树》
【年(卷),期】2024(53)2
【摘要】2022年6—8月浙江省台州市黄岩区出现了连续高温干旱天气,多项高温、干旱指标超过历史记录,对黄岩东魁杨梅造成严重伤害。
为了解高温热害、干旱对
东魁杨梅的影响原因和为害规律,对黄岩杨梅的主要产区和典型基地进行了调查分析。
结果表明,当年东魁杨梅受害率达73%,灾情指数达21.4。
高温热害影响范围广,叠加干旱后影响严重,死亡率达1.9%,还有3.6%树势遭受严重影响,次年无法形
成产量。
其次,热害干旱强烈抑制了东魁杨梅的夏梢抽发。
研究认为,微环境对旱情
造成了一定的影响,对以后杨梅靶向抗旱提供了一定参考价值。
另外,针对灾情提出
了高温抗旱管理的若干对策措施,为来年健树壮果奠定基础。
【总页数】6页(P97-102)
【作者】周瑜
【作者单位】浙江省台州市黄岩区气象局
【正文语种】中文
【中图分类】S66
【相关文献】
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杨梅的高产栽培技术研究的论文（五篇范例）第一篇：杨梅的高产栽培技术研究的论文论文关键词：杨梅；高产；栽培技术论文摘要：从园地选择、种苗选择、苗木定植、抚育管理、整形修剪、病虫害防治等方面介绍了杨梅高产栽培技术，以期为杨梅栽培提供参考。
1园地选择杨梅适应性强，一般山地均可种植。
海拔高度对杨梅品质有明显的影响，海拔较高的山峰，风速大、气压低、水分蒸发快，易使裸露的杨梅果肉肉柱形成尖刺形；而海拔高度相对较低的山地，由于气温较高，昼夜温差小，湿度较大，果实可溶性固形物含量也低；海拔中等的山地，由于山峦重叠，互相遮蔽，散射光多，空气湿度和温度配比合理，较有利于杨梅果实的生长发育。
山地坡向不同，杨梅的品质也有差异，南坡山地太阳辐射强，空气湿度低，可使杨梅果实成熟早、含糖量高、果形小、产量低；北坡山地则相反。
因此，杨梅园地一般选择在海拔500m以下的平缓北坡，土壤以土层深厚、土壤疏松、排水性好的砂质红壤或黄壤为宜。
2种苗选择如当地原有野生杨梅较多，可采用高接的办法改换优良品种；如当地缺乏良种，可考虑从外地引入接穗苗木，如东魁、荸荠、丁岙、水梅等。
引种时要注意两地的气候条件、土壤质地等差异及原有品种的熟期，若地域差异较远，必须先少量试种，成功后再扩大，切忌大规模盲目引种。
3苗木定植根据品种、气候、土壤肥力及栽培管理措施确定栽植密度，为使幼树提高前期单位面积产量，一般可栽375株/hm2左右。
定植一般分春植、秋植2种，春植在浙江于杨梅萌芽前（2月中旬至3月上旬）进行。
此时冰冻期已过，气温开始回升，有利于根系的恢复和生长。
如过早，植后易遇冻害天气，会导致土裂、根断、苗死；过迟，则根系受伤后尚未恢复，未能及时吸收肥水，而地上部已抽梢发叶，影响成活和生长。
定植前，要挖好定植穴，一般长50cm、宽60cm、深60cm。
挖穴时间最好在冬季，经冰冻可使土壤风化，利于幼苗根系吸收肥水，并可杀死穴内越冬害虫。
定植时，先在穴底施入适量腐熟的基肥，然后放下苗木，理顺根系，分次填入表土，用双脚将四周踏实，与嫁接口平齐，注意不能伤根。
㊀㊀2023年第64卷第11期2677收稿日期:2023-08-11基金项目:温州市环大罗山省级现代农业园区科技支撑专项(WZDLS2021-08);浙江省农业科学院科技新成果示范推广项目(tg2022003);浙江省农业科学院瓯海科创中心项目(2021OHKC0002)作者简介:宋洋(1989 ),男,助理研究员,从事浙南特色果树资源收集及栽培技术研究,E-mail:993540089@㊂通信作者:郭秀珠,女,研究员,从事果树新品种选育及营养研究,E-mail:wzguoxiuzhu@㊂文献著录格式:宋洋,赵泉,张培安,等.设施栽培对丁岙杨梅成熟期及果实品质的影响分析[J].浙江农业科学,2023,64(11):2677-2681.DOI:10.16178/j.issn.0528-9017.20230826设施栽培对丁岙杨梅成熟期及果实品质的影响分析宋洋1,赵泉1,张培安1,张涛2,金欢淳2,李发勇1,刘冬峰1,郭秀珠1∗(1.浙江省亚热带作物研究所,浙江温州㊀325000;2.温州市农业技术推广中心,浙江温州㊀325000)㊀㊀摘㊀要:以主栽品种丁岙杨梅为试验材料,开展促早避雨(BZP)和避雨(BP)设施栽培试验,以露天栽培为对照,研究分析不同设施栽培对丁岙杨梅物候期㊁果实色泽㊁产量及品质相关指标,为丁岙杨梅设施化栽培技术应用提供参考㊂结果表明,与露天栽培相比,BZP 处理丁岙杨梅各物候期提早16~34d,终采期提早16d,采摘期长达39d,而BP 处理各物候期与CK 无显著差异;2种设施栽培对果实色泽的影响趋势一致,均能不同程度促进果实着色均匀饱满;设施栽培处理显著提升单果重㊁可溶性固形物含量㊁总糖含量及糖酸比,其中BZP 处理平均单果重达到15.0g,显著高于CK,同时设施栽培丁岙杨梅产量显著增加,落果率仅为7.3%,优果率高达44.6%㊂综上所述,BZP 处理对丁岙杨梅产量㊁品质及物候期等影响显著,在实际生产过程中,需结合产品定位和市场需求,选择合适的设施栽培措施,同时可根据不同品种的果实生长规律制定对应的设施化栽培管理措施,以便于更精准地改善果实品质,提高经济效益㊂关键词:丁岙杨梅;设施栽培;促早避雨;品质中图分类号:S667.6㊀㊀㊀文献标志码:A㊀㊀㊀文章编号:0528-9017(2023)11-2677-05㊀㊀丁岙杨梅是浙江省四大杨梅良种之一,原产于温州瓯海茶山街道大罗山一带,栽培历史悠久,2006年被认定为国家地理标志产品,因其对环境有独特的敏感性,区域优势十分明显,经济效益显著[1]㊂丁岙杨梅果实成熟期早㊁结果性能好㊁高圆球形,中等大小,成熟后果面紫红色至黑紫色,色泽鲜艳,肉柱顶端圆钝,肉质柔软多汁,酸甜适口,味道鲜美,品质上等[2]㊂丁岙杨梅因果柄较长,果蒂呈黄红色圆球形突起,而具有 红盘绿蒂 的美誉[3]㊂然而,随着杨梅市场竞争日趋激烈,一些新优杨梅品种涌入市场,如甜度高㊁果型大的东魁杨梅[4];风味浓厚㊁成熟期早的早炭杨梅[5]㊂同时栽培技术不断创新提升,如黄茜斌等[6]通过应用罗幔栽培技术有效减少杨梅果蝇带来的危害,提升东魁杨梅品质和商品性;任海英等[7]研究不同颜色避雨棚膜对东魁杨梅品质和商品性的影响发现,不同颜色避雨膜对杨梅果实色泽和品质影响不同,其中覆蓝色膜效果最佳;俞浙萍等[8]研究发现,通过促早避雨设施栽培可将东魁杨梅成熟期提早18d,商品果率㊁优质果率分别比露地栽培提高23.7和14.2百分点;陈海豹等[9]通过研究单双膜栽培处理对荸荠种和东魁杨梅的影响发现,设施栽培有利于单果重与硬度的增加,提高果实商品性与贮运能力,可有效提高经济效益㊂作为传统地方名优杨梅品种,近些年丁岙杨梅在产业规模和栽培管理方面都与市场其他主栽杨梅品种存在较大差距[1],加上丁岙杨梅采收期正值南方梅雨季节,高温高湿导致大量落果㊁烂果,造成传统栽培模式果实品质和商品性急剧下降,丁岙杨梅产业逐年萎缩㊂设施栽培则是可以利用温室㊁塑料大棚或其他设施和可控手段,通过人为调控果树生长发育的环境因子(包含温度㊁光照强度㊁湿度㊁CO 2㊁O 2㊁土壤等),达到促早㊁避雨等效果的一种特殊生产栽培形式[10-11]㊂目前,设施栽培已广泛应用于柑橘㊁葡萄㊁枇杷㊁杨梅等产业[12-13],并取得了良好的经济和社会效益㊂杨梅设施栽培的主要模式有促成栽培㊁避雨栽培㊁罗幔栽培㊁延迟栽培等,与2678㊀㊀2023年第64卷第11期传统果树栽培相比具有改善果实品质,延长水果供应期,提高经济价值的作用[9]㊂潘青青等[14]发现,设施延迟栽培杨梅的果实大小㊁单果重㊁固酸比㊁维生素C含量等品质指标均优于露地栽培㊂徐畅[15]研究了设施栽培对杨梅果实采后品质和贮藏性的影响,通过对比发现,设施栽培可能通过避雨和防虫作用,改善果实品质,提高贮藏性㊂因此,为了振兴传统优势杨梅产业,提升丁岙杨梅经济效益,积极创新应用适合丁岙杨梅设施栽培技术显得尤为关键,因此,本研究以3种不同栽培模式的丁岙杨梅为研究对象,通过比较分析不同设施栽培对丁岙杨梅成熟期及果实品质的影响,以期为丁岙杨梅设施栽培技术的示范和推广提供依据㊂1㊀材料与方法1.1㊀试验材料㊀㊀试验在温州市龙湾区状元街道大岙溪杨梅园(120ʎ43ᶄE,27ʎ56ᶄN)进行㊂该地属亚热带海洋性季风湿润气候,日照充足,平均气温为17.9ħ,年平均降水量1717.7mm,平均相对湿度81%,年无霜期258d,年均日照时数1789.9h㊂试验品种为丁岙杨梅,树龄25a,树高2.5~3.0m,冠幅3.5~4.5m,株行距5mˑ6m㊂试验地坡度约30ʎ,海拔280m,果园土壤基础肥力有机质含量16.1g㊃kg-1㊁全氮含量0.96g㊃kg-1㊁全磷含量0.17g㊃kg-1㊁速效氮含量115mg㊃kg-1㊁速效磷含量14.6 mg㊃kg-1㊁速效钾含量113mg㊃kg-1㊁pH值4.76㊂1.2㊀试验设计㊀㊀试验共设置避雨㊁避雨促早和露天栽培3种栽培模式处理(表1),以单株作为重复,每个处理选择树势中庸㊁结果正常㊁管理一致的10株进行观测取样,果园日常水肥管理措施保持一致,于2023年5 6月果实成熟期取样分析㊂表1㊀不同处理样品编号栽培处理编号具体措施避雨栽培BP果实成熟前2个月只覆顶膜,采摘结束去膜避雨促早栽培BZP2022年11月20日覆顶膜和边膜,采摘结束去膜露天栽培CK不做覆膜处理1.3㊀指标测定及方法1.3.1㊀物候期㊀㊀记录3种栽培模式丁岙杨梅关键发育时期,包括硬核期㊁转白期㊁转红期㊁始采期㊁成熟期和终采期㊂1.3.2㊀果实性状指标测定㊀㊀分别于果实成熟期,每处理随机选取3株,每株东南西北4个方向随机选取树冠外围中部位置成熟果实50个,采后当天立即运回实验室测定单果重㊁纵横径㊁果实色泽㊁可溶性固形物含量等指标㊂单果重㊁纵横径㊁果形指数和可食率:每个处理随机选取10个果实,用电子天平(0.01g)称重,用游标卡尺测量果实纵横径㊂果形指数为纵径除以横径,可食率为果肉重除以单果重;可溶性固形物含量用手持数显糖量计(日本,PAL-1)法测定;总糖含量利用蒽酮比色法;总酸含量利用NaOH中和滴定法测定;糖酸比为总糖含量除以总酸含量[8]㊂用色彩色差仪(CM-5)在果肉横切面选取4个点进行果肉色差值测定,每个重复测定5个果实,并记录下L值㊁a值和b值㊂利用a和b值可计算出a/b的值㊂色泽饱和度C计算如式(1),色度角H计算如式(2),为弧度值㊂进而计算果实颜色指数CIRG,如式(3)[16]㊂C=(a2+b2)0.5㊂(1) H=tan-1(b/a),a>0,b>0㊂(2) CIRG=(180-H)/(L+C)㊂(3) 1.3.3㊀产量及商品果率统计㊀㊀统计3种栽培模式处理果实产量的相关指标㊂成熟前3d,每种栽培模式选取5株,分别在树冠下部铺设收集网,隔天收集统计落果情况至采摘结束,同时根据‘地理标志产品丁岙杨梅“(GB/T 22441 2008)规定的分级标准,统计单株产量㊁落果量㊁优果量(一级果㊁特级果),计算落果率㊁优果率㊂落果率为落果量除以单株产量乘以100;优果率为优果量除以单株产量乘以100㊂1.4㊀数据分析㊀㊀采用SPSS venison17和Excel2010软件进行数据统计,Duncanᶄs新复极差法进行差异显著性分析,SigmaPlot12.5软件进行图表制作㊂2㊀结果与分析2.1㊀3种栽培模式对丁岙杨梅物候期的影响㊀㊀对3种不同栽培措施丁岙杨梅物候期的记录和观察,如表2所示,BZP处理硬核期㊁转白期㊁转红期㊁始采期㊁成熟期和终采期分别为4月15日㊁4月22日㊁4月26日㊁5月1日㊁5月10日和6月8日,与CK 相比,各主要物候期提前16~34d,其中始采期和成熟期分别比对照提前34d 和26d,终采期提早16d,采摘期长达39d,BP 处理各物候期与CK 相比,提早1~3d,终采期提前3d,采摘期为24d㊂上述结果表明,BZP 处理能够促进各物候期提前,采摘时间延长15d 左右,有效避开露天杨梅集中上市时间㊂表2㊀不同栽培模式物候期比较栽培处理硬核期(月-日)转白期(月-日)转红期(月-日)始采期(月-日)成熟期(月-日)终采期(月-日)BP 05-1305-2105-2505-2906-0206-21BZP 04-1504-2204-2605-0105-1006-08CK05-1205-2405-2906-0306-0506-242.2㊀3种栽培模式对丁岙杨梅果实色泽的影响㊀㊀L 值代表果肉亮度,值越大果肉表面越亮;a值代表果肉红绿色值,a >0为红色,a <0为绿色,绝对值越大颜色(红色或绿色)越深;b 值代表果肉的黄蓝色值,b >0为黄色,b <0为蓝色,绝对值越大(黄色或蓝色)颜色越深;C 值为色饱和度,其值越大表示果肉颜色越纯;CIRG 为果实颜色指数,数值越大,代表颜色越深㊂由表3可知,3种栽培模式丁岙杨梅成熟期L 值和b 值变化趋势一致,不同处理之间存在显著差异,其中BP 和BZP 处理L 值和b 值均显著低于CK,BZP 处理的L 值和b 值显著低于BP 处理;a 值㊁C 值和H 值变化趋势一致,其中BZP 和BP 处理的a 值㊁C 值和H 值均显著低于CK 处理,而前两者之间无显著差异;BZP 和BP 处理的CIRG 值显著高于CK,而BZP 处理CIRG 值显著高于BP 处理㊂上述结果表明,设施栽培能够促进成熟期果实着色均匀纯正,提升果实商品性(图1)㊂表3㊀不同栽培模式丁岙杨梅果实色泽参数变化处理L abCHCIRGBP 23.1ʃ0.43b8.94ʃ0.55b 1.86ʃ0.16b 9.13ʃ0.56b 11.9ʃ0.63b 5.22ʃ0.13bBZP 20.3ʃ1.86c 8.22ʃ0.50b1.53ʃ0.15c 8.36ʃ0.50b10.7ʃ1.14b 5.94ʃ0.39aCK25.8ʃ1.71a10.10ʃ0.78a2.41ʃ0.17a10.40ʃ0.78a13.7ʃ1.26a4.61ʃ0.29c㊀㊀注:同列数据后无相同小写字母表示不同处理间差异显著(P <0.05)㊂表4~5同㊂图1㊀不同栽培模式丁岙杨梅成熟期果实颜色变化2.3㊀3种栽培模式对丁岙杨梅果实品质的影响㊀㊀由表4可知,BZP 和BP 处理单果重显著高于CK,分别比CK 高38.9%和19.4%,前二者之间达到显著差异水平,BZP 处理比BP 高16.3%;BZP 和BP 处理可食率㊁纵径㊁横径变化趋势一致,均显著高于CK,而前两者之间的可食率㊁纵径㊁横径无显著性差异;BP 处理果形指数达到1.01,显著高于BZP 和CK,而后两者之间无显著性差异㊂由图2可知,丁岙杨梅果实可溶性固形物含量和总糖含量变化趋势一致,BP 和BZP 处理之间无显著性差异,而均显著高于CK㊂BP 和BZP 处理的可溶性固形物含量比对照分别提高1.4和1.7百分点,而总糖含量分别比CK 提高1.03和1.23百分点;3种栽培模式总酸含量之间均无显著性差异;BZP 处理糖酸比显著高于BP 和CK,而后两者之间无显著差异㊂2.4㊀3种栽培模式对丁岙杨梅产量的影响㊀㊀由表5可知,BZP 处理单株产量显著高于CK,而与BP 无显著性差异㊂BZP 和BP 处理的落果量均显著低于CK,分别比CK 低69.5%和48.1%,而BZP 处理的落果量也显著低于BP 处理㊂3种处理的落果率之间差异显著,其中BZP 和BP 处理落果率仅为7.3%和12.8%,比CK 分别低19.3和2680㊀㊀2023年第64卷第11期㊀㊀表4㊀不同栽培模式丁岙杨梅果实形态指标变化处理单果重/g可食率/%纵径/mm横径/mm果形指数BP12.9ʃ0.59b94.0ʃ0.36a28.9ʃ0.96a28.5ʃ1.12a 1.01ʃ0.04a BZP15.0ʃ1.33a94.1ʃ0.75a29.8ʃ1.16a30.4ʃ0.84a0.98ʃ0.03b CK10.8ʃ0.93c93.2ʃ0.38b24.4ʃ0.67b25.4ʃ0.87b0.96ʃ0.03b同组柱上无相同小写字母表示不同处理间差异显著(P<0.05)㊂图2㊀不同栽培模式丁岙杨梅果实品质的影响表5㊀不同栽培模式丁岙杨梅产量变化处理单株产量/kg落果量/kg优果量/kg落果率/%优果率/% BP32.1ʃ3.6ab 4.12ʃ0.78b12.00ʃ1.54b12.8ʃ1.61b37.3ʃ2.8b BZP33.0ʃ2.1a 2.42ʃ0.47c14.70ʃ1.16a7.3ʃ1.15c44.6ʃ2.1a CK29.8ʃ2.3b7.94ʃ1.29a8.37ʃ0.92c26.6ʃ3.24a28.1ʃ2.7c13.8百分点㊂BZP和BP处理的优果量均显著高于CK,分别比对照高75.6%和43.4%,BZP处理优果量显著高于BP处理㊂3种处理的优果率之间差异显著,其中BZP和BP处理落果率高达44.6%和37.3%,比CK分别高16.5和9.2百分点㊂3㊀讨论与结论㊀㊀果树设施化栽培,是实现农业高质量发展的重要途径[17],具有调控果实成熟㊁改变果实产量和品质㊁减缓或避免自然灾害㊁提高土地利用率等重要意义[9]㊂笔者通过研究3种模式丁岙杨梅果实成熟期和品质的影响,发现BP处理对果实产量和品质有一定程度的提升和改善,但对成熟期和采收时间无显著影响㊂BZP处理可将丁岙杨梅各主要物候期均提早16~34d,有效避开杨梅集中上市期,延长采收时间,这和俞浙萍等[8]研究设施大棚将东魁杨梅成熟期提早18d的结论一致,由于促早避雨设施具备控温控湿的作用,能促进杨梅提前结束休眠期,提早进入果实发育期,再则设施大棚能有效地避免气象灾害对杨梅生长发育的影响,降低丁岙杨梅对外界环境温度及昼夜温差的敏感性[18],改善了杨梅品质,使杨梅可溶性固形物含量㊁总糖含量㊁糖酸比㊁果实单果重及产量显著增加,落果率仅为7.3%,优果率高达44.6%㊂同时,本研究发现,BZP处理CIRG值最大,果实着色均匀饱满,色泽加深,这可能跟设施栽培促进果实中花青苷含量增加有关,果实成熟期花青苷迅速积累[16],而花青苷是杨梅色泽的主要决定指标,它与色泽指标CIRG值具有正相关性[19-21]㊂综上所述,BZP处理对丁岙杨梅果实产量㊁品质及物候期影响显著,能有效地提高丁岙杨梅产业效益㊂设施栽培是利用产期调节技术,分时分段供应市场,兼具高成本㊁高技术㊁高效益等特点[22],在实际生产过程中,需结合产品定位和市场需求,选择合适的设施栽培措施,同时可根据不同品种的果实生长规律制定对应的设施化栽培管理措施,以便于更精准地改善果实品质,提高经济效益㊂参考文献:[1]㊀黄建珍.丁岙杨梅生产现状㊁存在问题及产业提升对策[J].浙江农业科学,2009,50(2):275-277. 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