育成牛的饲养管理
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牛药精品--河南正大正源牛药精品,育成牛的饲养管理
(一)牛的消化系统和消化特点
1、消化特点李庆
(1)口腔牛没有上切齿和犬齿,吃草采食依靠上牙床和下切齿,嘴唇和舌的配合来完成。
牛的唾液量很大,成年牛一天可达150升。
唾液中含氮(尿素和粘蛋白)、磷和钠,为瘤胃微生物提供大量养分,还是重要的缓冲物质,对瘤胃PH值有重要意义。
(2)胃牛消化系统和消化的最大特点是牛有四个胃,即从前往后依次是:瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃,牛胃中的内容物占整个消化道的68%~80%。
网胃和瘤胃没有完全分升,但功能有所不同,网胃的功能是把采食的食物送人瘤胃或瓣胃,反刍时把食糜倒回食道。
皱胃的功能则与单胃动物的胃无异。
牛的前三胃在犊牛吮乳阶段发育很不完全,这时的消化主要靠皱胃。
一旦牛开始吃固体饲料,前三胃迅速发育,至6-8月龄,逐渐发育完善。
因此犊牛的消化营养和成年牛有很大不同。
营养物质在动物内的消化方式有物理性消化、化学消化和微生物消化三种,微生物消化是决定动物是否以青、粗饲料饲粮主要结构的基础。
牛除了具备与猪、禽相似的物理、化学和后消化道的微生物消化方式以外,瘤胃、网胃和瓣胃特别是瘤胃强大的微生物消化就决定了牛必需以青、粗饲粮为主。
瘤胃微生物区系由已知的60多种细菌和纤毛虫组成,在一毫升瘤胃内容物中,大约有细菌100亿个,纤毛原虫100万个。
正是这些强大的瘤胃微生物完成了牛70%以上饲料的消化。
特别值得重视的是微生物区系中存在大量的纤维、半纤维分解细菌,使牛能充分消化青、粗饲料中的纤维性物质,并通过微生物利用非蛋白氮合成自身需要的各种蛋白质。
(3)食管沟在食管的末端有一个皱褶结构,当它关闭合拢时便形成一个由食管至瓣胃的管状结构,称食管沟。
当犊牛吮乳时,食管沟便关闭,乳即由食管直接进入皱胃,而并不进入瘤胃、网胃,使之免受瘤网胃内微生物的分解。
食管沟的闭合为反射性,由吮乳的刺激或液体中的固体悬浮物刺激而引起。
育成及成年牛吃固体饲料,食管沟不再起作用。
(4)反刍就像一种有控制的呕吐。
它是通过各胃室有节律的收缩,使吃下的食糜返回至食管,液体回到胃中,粗的固体料即回到嘴中被再次咀嚼,然后再咽下。
牛一天反刍的时间长达7-8小时,粗饲料或饲料纤维含量高时,反刍时间要长些。
(5)嗳气瘤胃微生物发酵产生大量气体。
通过瘤胃上部囊的收缩,促使气体向上或向下行。
上行气体使食管膨胀,气体由嘴中排出。
2、牛饮水量及水的质量
牛一天的饮水量决定于很多因素。
最主要的有采食饲料的水分含量和环境的温度。
据试验,肉牛每天约要饮其体重3%~9%的水,夏天可能更多些,冬天可能还要少。
泌乳牛每采食1Kg干饲料需增加饮水1-1.8Kg水。
犊牛出生后最初21天,每天要饮水1-1.5Kg,当采食干饲料后,饮水量要增加,每采食1Kg干饲料需增加饮水6-8Kg。
水是机体、乳汁的重要成份,水占乳的80%以上,是产奶量高低的决定因素之一。
限制乳牛的饮水量会导致产奶量减少,而母牛缺水时遭受的损害比缺乏其他营养物质更为迅速和严重。
大多数地区都容易获得水,费用很低,因此,限制牛饮水是最不明智的,应该使牛随时都能喝到大量清洁的饮水。
水质会影响牛的饮水量。
水中固体物的含量是影响水质的重要指标。
好的水质,水中溶解的固体物量不应高于2.5g/l,如高于10g/l,就不宜作饮用水。
水中氯化钠的浓度如达2%,就会中毒。
水中更不应该含有毒的有机物和无机物如氟、铅、砷和杀虫剂。
此外还要防止牛饮用有大量深绿色藻类生长的水。
目前至少有6种藻类已证明有潜在的中毒因子。
饮水的温度也会给牛的饮水量和生产性能带来影响。
冷天如对水加温可以增加乳牛饮水量。
在高温天气(30℃以上),牛则需要喝凉水。