猪源唾液乳杆菌对生长猪生长性能、粪中微生物数量及血清指标的影响

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基础 。
菌群 , 该类菌群能够调节机体 胃肠道 菌群平衡 , 促
进 营养 物 质 吸 收 , 抑 制 肠 道 内 病 原 菌 的 生 长 和 繁 殖, 从 而 对 机 体 起 到 益 生 作 用 - 2 j 。T i mme r ma n
等 指出 , 同源性 乳酸 菌对宿 主 的益生作 用优 于
动物营养学报 2 0 1 4 , 2 6 ( 3 ) : 7 2 5 — 7 3 1 C h i n e s e J o u r n a l o f A n i m a l N u t r i t i o n d o i : 1 0 . 3 9 6 9 / j . i s s n . 1 0 0 6  ̄6 7 x . 2 0 1 4 . 0 3 . 0 2 3
对于生 长猪 , 其饲 养 目标 是保证 较 高 的生 长 速度及 饲料 转 化 效率 , 以获 得 最佳 的经 济 效益 。

异源 性 菌 群 , 即理 想 的菌 株 应 该 来 自同 种 动 物 的 消化 道 。 同 时 , 同源 乳 酸 菌 作 为 益 生 菌 株 还 应 具 有较 高 的定植 黏 附能 力 , 以及 耐 酸 、 耐 胆 汁 盐 及 抑 菌 等优 良性 能 J 。因此 , 菌 种 是 影 响 饲 用 乳 酸 菌
及 血 清指 标 的 影 响 。选 用 平 均体 重 为 ( 3 5 . 2 2±0 . 8 6 )k g的 长 x大二 元 杂 交 生 长猪 8 l头 , 随机 分 成 3组 , 每 组 3个 重 复 , 每 个 重复 9头 。对 照 组 饲喂 基 础 饲 粮 , 试 验 组 分 别 饲 喂 在基 础 饲 粮 中 添加 0 . 2 %、 0 . 4 %( 每 克饲 粮 活 菌数 分 别 为 7 . 0 x 1 0 。和 1 . 4×1 0 C F U) 的猪源 L .s a l i v a r i u s冻 干 制 剂 。试 验 期 为 3 0 d 。 结 果表 明 : 1 ) 与对 照 组相 比 , 试验 组 生 长猪 的平 均 日采食 量 ( A DF I ) 和 料重比( F / G) 无 显著 变化 ( P>0 . 0 5 ) , 平 均 日增 重 ( A DG) 有升 高趋势 ( P>0 . 0 5 ) ; 2 ) 饲 粮 中添 加0 . 2 %、 0 . 4 % 的猪 源 L .s a l i v a r i u s能 够显 著增 加 生长猪 粪 中乳 酸 茵数 量 ( P<0 . 0 5 ) , 显著 降低
猪 源唾 液 乳杆 菌对 生长 猪 生长 性能 、 粪 中微 生 物 数 量 及 血 清 指 标 的 影 响
张董燕 季海 峰 王 四新 王 晶 刘 辉 王雅 民
( 北 京市农林 科学 院畜 牧兽 医研究 所 , 北京 1 0 0 0 9 7 )

要 :本 试 验 旨在 探 讨 猪 源 唾液 乳 杆 菌 ( L .s a l i v a r i u s ) 对 生 长猪 生 长 性 能 、 粪 中微 生物 数 量
发挥 益 生 作 用的关 键 。本 实 验 室 从 生 长 育 肥 猪 粪
直 以来 , 养 殖 者 们 往 往 选 用 抗 生 素 作 为 生 长 促
进剂 用 于 养 猪 生 产 中 , 但 长 期 大 量 使 用 会 导 致 其 在猪 体 组 织 及 器 官 内 蓄 积 , 造 成 猪 肉产 品 的药 物 残留, 或 者 代 谢 不 完 全 经 粪 便 排 出体 外 使 得 养 殖 环 境 趋 于 恶 化 。 因此 , 减 少 或 替 代 抗 生 素 在 养 猪 生产 中的 使用 直 接 关 系 到 畜 产 品 及 人 类 生 活 的 安 全 。研 究 认 为 , 乳 酸 菌 是 人 和 动 物 胃肠 道 的正 常
收 稿 日期 : 2 0 1 3— 0 9—2 5
基 金项 目: 生猪 产业技术体 系北京市创新 团队建设项 目( G WZ J - 2 0 0 9 - 0 6 ) ; 北 京市农林科学 院青 年科研基金 ( Q N J J 2 0 1 2 0 9 )
作 者简介 : 张董 燕 ( 1 9 8 l 一) , 女, 河北邯郸人 , 硕士 , 助理 研究员 , 主要从 事动物营养研 究。E — ma i l : z h a n g d o n g y a n 1 9 8 1 @1 6 3 . c o m }通讯作者 : 季 海峰 , 研究 员 , E — ma i l : j h f 3 0 9 @s o h u . c o n r
大肠 杆 菌数 量 ( P<0 . 0 5 ) , 并 显著 提 高乳 酸 菌 与 大肠 杆 菌 的 比值 ( P<0 . 0 5 ) ; 3 ) 与对照组相 比,
试验组 生长猪 血清总胆 固醇( T C H O) 含量及谷 丙转氨酶( A L T ) 、 谷草转氨酶 ( A S T ) 活性显著降 低( P< 0 . 0 5 ) ; 4 ) 试验组生长猪血 清结合珠蛋 白( H p ) 含量均较对照组显著 降低 ( P< 0 . 0 5 ) 。结 果提 示 , 饲粮 中添加猪源 L .s a l i v a r i u s 能够改善 生长猪肠道 茵群环境和血清指标 , 提 高机 体免疫
便 中分 离 筛 选 得 到 1株 乳 酸 菌 , 经 鉴 定 为 唾 液 乳 杆菌 ( L .s a l i v a r i u s ) , 本 试 验 拟 将 该 菌 株 应 用 于 生 长猪 饲 粮 中 , 通 过 体 内试 验 研 究 该 菌 株 对 生 长 猪 生长 性 能 、 粪 中微 生 物 数 量 及 血 清 指 标 的影 响 , 从 而 为 该 菌 株 在 生 长 猪 养 殖 中 的 应 用 提 供 理 论
力, 进 而促进 其 健 康 生 长 。
关 键 词 :唾 液 乳杆 菌 ; 生 长猪 ; 生 长性 能 ; 粪 中微 生 物 ; 血 清指 标
中图 分类 号 : ¥ 8 1 6 文 献标 识 码 : A 文章 编 号 : 1 0 0 6 — 2 6 7 X( 2 0 1 4) 0 3 — 0 7 2 5 - 0 7