水稻农艺性状及检测方法

水稻品种区域试验观察记载标准（试行）一、试验概况1、试验田基本情况（1）土壤质地：按我国土壤质地分类标准填写。

（2）土壤肥力：分肥沃、中上、中、中下、差5级。

2、秧田（1）种子处理：种子翻晒、清选、药剂处理等措施及药剂名称与浓度。

（2）播种期：实际播种日期，以月/日表示。

（3）播种量：秧田净面积播种量，以公斤/亩表示。

（4）育秧方式：水育、半旱、旱育等及保温防护措施。

（5）施肥：施肥日期及肥料名称、数量。

（6）其它田间管理措施：除草、治虫等措施及药剂名称与浓度。

3、本田（1）前作：冬闲田、绿肥田、水稻（小麦、油菜、蔬菜等）生产田等。

（2）耕整情况：机耕、畜耕、耙田等日期及次数。

（3）田间排列：完全随机区组排列（区试）、大区随机排列（生产试验）。

（4）重复次数：区试重复3次，生产试验不设重复。

（5）保护行设置：对应小区（大区）品种。

（6）小区（大区）面积：实插面积，以亩表示，保留小数点后2位。

（7）移栽期：实际移栽日期，以月/日表示。

（8）行株距：以寸 寸表示。

（9）每穴苗数：1粒谷苗、2粒谷苗、3粒谷苗、4粒谷苗等。

（10）基肥：肥料名称及数量。

（11）追肥：施肥日期及肥料名称、数量。

（12）病、虫、鼠、鸟等防治：防治日期、农药名称（或措施）及防治对象。

（13）其它田间管理措施：除草、耘田、搁田等措施及日期。

4、气象条件：生育期内气象概况及其对试验的影响。

5、特殊情况说明：如病虫灾害、气象灾害、鸟禽畜害、人为事故等异常情况及其对试验的影响，声明试验结果可否采用。

二、试验结果在填写书面记载表和制作电脑文件时，中籼、晚籼、晚粳区试及生产试验各组按统一编号顺序、早籼区试及生产试验各组按试验方案中的品种顺序填写，以便电脑汇总分析。

1、生育特性（1）播种期：实际播种日期，以月/日表示。

（2）移栽期：实际移栽日期，以月/日表示。

(3) 秧龄：播种次日至移栽日的天数。

（4）始穗期：10%茎秆稻穗露出剑叶鞘的日期，以月/日表示。

水稻品种鉴别法
水稻品种鉴别通常采用田间鉴定与室内鉴别相结合，以田间调查为主。

(一)田间调查田间鉴定的主要内容为纯度、熟期和主要特征特性。

生产上推广应用的水稻品种(组合)的固有特征特性，在田间应表现整齐一致的特征特性，根据上述特征特性，可识别不同的水稻品种并且鉴别品种纯度。

品种纯度一般用调查植株总数(或室内考种种籽总数)中具有本品种固有特征特性的植株数(或室内考种籽粒数)多少来表示。

田间调查可采用在一块田中随机在田中心及四周(不包括边行)五点取样调查。

田间调查除根据品种特征特性调查纯度外，还可根据熟期调查纯度，生产上应用的品种(组合)在特定地区都有相对稳定的生育期，不同年份之间品种(组合)生育期有一定变化，但变化不大，即在正常播插期内，特定地区秋前成熟早稻品种不会变为秋季成熟的中稻品种或秋后成熟的晚稻品种。

(二)室内鉴定室内鉴定包括种子鉴别法和理化检测方法以及米质鉴别法。

种子鉴别法可根据不同品种种子谷粒长短厚度、稃尖颜色、芒的有无或长短、千粒重、稃毛多少等差异鉴别不同品种，如粳稻品种颖毛长而密，难脱粒，谷米短宽且厚，横断面近圆形；籼稻品种颖毛短而稀，散生颖面，易脱粒，谷米略扁平。

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作物育种学各论第一章水稻育种第一节国内外水稻育种概况一、水稻生产的重要地位1、稻米在人们日常生活中的地位•水稻是世界上最重要的两大粮食作物之一,其栽培面积和总产仅次于小麦.•种植水稻的国家和地区有112个之多，栽培面积集中在亚洲，占世界水稻总栽培面积的90％以上.•我国一半以上人口以稻米为主食。

•水稻产量高而稳,适应性强.•稻米食味和营养价值好，品质优于其它粮食。

2、我国水稻生产在粮食生产中的地位•水稻是我国最重要的粮食作物，总面积、总产量及单位面积产量均居全国粮食作物首位。

•我国水稻种植面积占粮食作物总面积29.1%，稻谷产量则占粮食总产的47.3％,不足1/3的面积生产2/5以上的粮食，可见水稻在粮食生产中的重要地位.3、我国水稻生产在世界上的地位（1)我国是稻谷生产大国我国年均生产稻谷1。

66亿吨，占世界稻谷总产的36。

9%,为世界第一；水稻播种面积年均4。

9亿亩，占世界总播种面积的22.8%,仅次于印度；稻谷平均亩产338。

5公斤,比世界平均高38。

3％，在主要产稻国中名列前茅。

（2）我国是稻作历史古国我国是水稻原产地之一，亚洲栽培稻的祖先种普通野生稻分布极广:南起海南三亚，北至江西东乡，西起云南盈江，东至台湾桃园.●水稻栽培历史极为悠久,新石器时代遗址有稻谷、米粒、稻秆等遗物出土者达73处，最早的是浙江桐乡罗家角（7040±150BC)和余姚河姆渡（6950±130BC）。

古籍上有关水稻的记载非常丰富。

（3）我国是稻种资源富国●我国水稻分布跨越热带、亚热带、暖温带、中温带、寒温带等五个气候带；世界上种稻最北点在我国(黑龙江漠河，53°27′N）.生态环境极为多样，稻种资源异常丰富。

●到1990年底为止，我国已编入国家稻种资源目录的国内品种达54972份，其中古老的地方品种达46887份。

（4）我国是水稻科技强国•水稻矮化育种源于我国,被誉为水稻的第一次“绿色革命”。

4 优良农艺性状
4.1 综合优良农艺性状
数据来源：罗利军、应存山、汤圣祥主编，《稻种资源学》，湖北科学技术出版社，2002.p303
数据来源：应存山、盛锦山，罗利军，张丽华，《中国优异稻种资源》，北京：中国农业出版社，1997.p17 4.2 大粒
数据来源：罗利军、应存山、汤圣祥主编，《稻种资源学》，湖北科学技术出版社，2002.p305
数据来源：应存山、盛锦山，罗利军，张丽华，《中国优异稻种资源》，北京：中国农业出版社，1997.p17 4.3 大穗
数据来源：罗利军、应存山、汤圣祥主编，《稻种资源学》，湖北科学技术出版社，2002.p305 4.4 矮杆
数据来源：罗利军、应存山、汤圣祥主编，《稻种资源学》，湖北科学技术出版社，2002.p301。

不同水稻品种农艺性状及栽培效益分析作者：朱凤琴来源：《现代农业科技》2018年第19期摘要为筛选出适宜宁夏引黄灌区种植的水稻品种，对目前8个主栽品种进行了品种比较试验。

结果表明，8个供试水稻品种以宁粳52号表现最优，其田间出苗率达69.8%，减少用种量105 kg/hm2，田间成穗数平均较其他7个品种高7.5%，倒伏率较其他7个品种低8.35%～15.30%，空秕率减少5.3%，穗长、粒重和产量分别提高1.2 cm、0.6 g和844.5 kg/hm2，节本增效2 953.5元/hm2，经济产投比提高8.63%。

关键词水稻；品种；性状；效益中图分类号 S511.037 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）19-0051-01水稻是宁夏三大粮食作物之一，引黄灌区常年播种面积约8万hm2。

近年来，大力推广机械化精量旱直穴播技术[1]，在减轻劳动强度、降低生产成本、节约灌溉用水、提高劳动生产率等方面取得了成效，目前全区推广应用面积达4.8万hm2，且有逐年增加的趋势。

但是生产中存在的播种量大、易倒伏、产量不稳等问题仍没有很好地解决。

为此，平罗县实行农机农艺融合，在宁夏引黄灌区开展不同品种比较试验，旨在探索水稻良种良法高产栽培途径。

1 材料与方法1.1 试验地概况试验于2014—2016年在平罗县通伏乡集中村进行。

年均降水量190 mm；年平均气温8.8 ℃，≥10 ℃的活动积温3 300 ℃，水稻生育期（4月下旬至9月下旬）日平均气温17.8 ℃，年日照时数2 850 h，无霜期181 d。

试验农田前作为小麦，土壤25 cm耕层含有机质16.2g/kg、全氮1.35 g/kg、全磷0.57 g/kg、碱解氮72.4 mg/kg、速效磷8.43 mg/kg、全钾4.26g/kg。

中等肥力偏上，具有代表性，适宜机械化作业。

1.2 供试材料供试水稻品种共8个，分别为宁粳52号、宁粳51号、宁粳41号、G19、京宁7号、2007XZ-181、307、富源4号。

农家科技4110个优质水稻品种示范与评比试验随着人口增长，人们对水稻产品的需求量不断增加。

水稻作为我国主要粮食作物之一，对社会稳定和经济发展具有重要的支撑作用。

贵州省修文县地处黔中腹地，境内大部分地区属北亚热带季风湿润气候，冬无严寒、夏无酷暑，降水较多，水热同季。

全县共有河流13条，水资源丰富，适合水稻种植。

据统计，2020年修文县水稻种植面积达3.78万亩。

为加快水稻优良品种的推广使用，提高水稻产量和质量，笔者引进10个优质水稻品种进行了示范与评比试验，观察记录了新品种的主要特征、特性、产量表现，并对其经济效益进行了分析，旨在筛选出适合在修文县推广栽种的优质、高产水稻新品种。

一、材料与方法1.试验品种。

参试品种均为中迟熟水稻品种，由贵阳市种子管理站统一提供，共计10个品种，其中C1（F优498）作为对照品种（表1）。

2.试验设计。

试验地点为修文县龙场街道朝阳村沙土组蒋正林责任地（经纬度：N 26.870534°，E 106.588698°；海拔高度：1277.3米）。

试验地块属普通地块，面积3.5亩，地势较平坦，阳光充足，土壤肥力中上等，前茬作物为油菜。

试验采用完全随机区组排列，3次重复；小区面积15平方米，长6米，宽2.5米。

每小区种植9行，每行种植27穴，行株距为27.78厘米×22.2厘米，每小区243穴，密度为1.1万穴/亩。

小区间设置40厘米的走道，区组间设置50厘米的走道。

3.试验经过。

所有参试品种统一于2021年4月1日进行播种育苗，施农家肥、磷肥，并进行覆膜；4月15—17日出苗；6月1日施四霉素、吡虫啉、春雷霉素进行杀虫杀菌；6月5日进行大田移栽，按照20千克/亩的编号品种名称审定/引种编号C1（CK）F优498黔引种2020第023号C2丽香优5号国审稻20186008C3晶两优510黔引种2018第034号C4兆优国泰国审稻20200107C5华浙优261国审稻20190050C6正优727黔审稻20190023C7荃丝优苗国审稻20190052C8川康优6107黔审稻20200014C9宜优2108黔引种2018第060号C10明两优829黔引种2020第023号表1 参试水稻品种注：以上编号即为参试品种统一田间编号。

稻谷品质测定指标与方法（一）引言概述:稻谷品质测定是农业科学中的重要研究领域之一。

通过准确测定稻谷的品质指标，可以评估稻谷的营养价值和加工利用潜力，为稻谷种植与加工提供科学依据。

本文将介绍稻谷品质测定的指标与方法，包括稻谷外观、理化指标、食味指标、加工品质指标和储存品质指标，以提供一份综合的测定指南。

正文内容:一、稻谷外观测定指标与方法：1. 稻谷大小测定方法2. 稻谷色泽测定方法3. 稻谷完整度测定方法4. 稻谷杂质测定方法5. 稻谷水分测定方法二、稻谷理化指标测定指标与方法：1. 糙米含水量测定方法2. 糯米含水量测定方法3. 糙米粒长测定方法4. 糙米粒宽测定方法5. 糙米咬碎度测定方法三、稻谷食味指标测定指标与方法：1. 稻谷蒸煮度测定方法2. 稻谷外观品质测定方法3. 稻谷日本粘性测定方法4. 稻谷变色测定方法5. 稻谷咀嚼感测定方法四、稻谷加工品质测定指标与方法：1. 稻米整精米率测定方法2. 稻米出胚率测定方法3. 稻米白度测定方法4. 稻米垩白度测定方法5. 稻米黏性测定方法五、稻谷储存品质测定指标与方法：1. 稻谷色泽变化测定方法2. 稻谷霉菌含量测定方法3. 稻谷气味测定方法4. 稻谷营养成分测定方法5. 稻谷硬度测定方法总结:稻谷品质测定涉及多个指标与方法，通过对稻谷外观、理化性质、食味、加工品质和储存品质的综合测定，可以全面评估稻谷的品质特性。

各种测定方法的选择应考虑测定目的和样品特点，提高测定结果的准确性与可靠性。

稻谷品质测定的研究对农业生产和农产品加工有着重要的指导意义，也为稻谷品种改良和市场营销提供了科学依据。

海南省农业农村厅关于“金龙优163”等水稻品种（不育系）审定情况的通告文章属性•【制定机关】海南省农业农村厅•【公布日期】2022.10.17•【字号】琼农字〔2022〕376号•【施行日期】2022.10.17•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】种植业正文海南省农业农村厅关于“金龙优163”等水稻品种（不育系）审定情况的通告琼农字〔2022〕376号根据《中华人民共和国种子法》《主要农作物品种审定办法》有关规定，金龙优163、山两优1690、广8优8359、旗1优128、Y两优多回14、野香优华宝占、徽两优晶华占、中科西陆4号、博II优339、琅50S、擎9S和徽晶S等12个水稻新品种（不育系）于2022年4月24日通过海南省第六届农作物品种审定委员会第四次品种审定会议初审，并在农业农村部官网（）和海南省农业农村厅官网（/hnsnyt/index.html）公示了15个工作日（自2022年8月29日至2022年9月20日），公示期已满，期间未接到异议。

现将12个水稻新品种（不育系）予以通告。

联系人：张艳艳，联系电话：184****6001。

附件：“金龙优163”等12个水稻品种（不育系)信息海南省农业农村厅2022年10月17日附件“金龙优163”等12个水稻品种（不育系）信息一、金龙优163品种审定编号：琼审稻2022001作物种类：稻品种名称：金龙优163申请单位：中国种子集团有限公司/中国种子集团有限公司三亚分公司选育单位：中国种子集团有限公司/中国种子集团有限公司三亚分公司/肇庆学院品种来源：金龙A×中种恢163特征特性：属籼型感温三系杂交稻组合。

全生育期112～131天，比特优009(CK)短4～9天。

主要农艺性状两年综合表现：平均亩有效穗数约16.95万，株高108.5厘米，穗长22.2厘米，每穗总粒数153.3粒，结实率84.2%，千粒重27.8克。

水稻品质鉴别水稻是我国最主要的粮食作物之一，其品质的好坏直接关系到粮食的产量和质量。

水稻品质鉴别是指通过一系列的方法和指标来评估水稻的品质特性，以便确定其适宜的用途和市场价值。

下面将从外观、米粒形态、营养成分和食味等方面介绍水稻品质鉴别的方法和指标。

一、外观水稻的外观是品质鉴别的第一步，主要包括外观色泽、外观形态和外观杂质等方面。

外观色泽应鲜亮透明，不含杂质和异物。

外观形态应规整，米粒完整饱满。

外观杂质应尽量少，如有杂质则表明水稻的加工和存储过程中可能存在问题。

二、米粒形态米粒形态是评价水稻品质的重要指标之一，主要包括米粒长度、宽度、长宽比和外观形态等。

米粒长度应适中，过长或过短都不利于加工和储存。

米粒宽度应适中，过宽则容易煮烂，过窄则容易出现破损。

长宽比应适宜，过大会导致米粒粗大，过小则容易出现破碎。

外观形态应规整，表面光滑，无裂纹或变形。

三、营养成分水稻的营养成分是评估其品质的重要依据，主要包括蛋白质含量、淀粉含量、脂肪含量、维生素含量和矿物质含量等。

蛋白质含量高的水稻具有较好的食用价值，但过高的蛋白质含量会导致煮饭时米粒过硬。

淀粉含量是影响米饭口感的重要因素，适宜的淀粉含量能使米饭软糯可口。

脂肪含量较低的水稻更易保存，但过低的脂肪含量会导致米饭口感较差。

维生素和矿物质含量越丰富，水稻的营养价值越高。

四、食味水稻的食味是评价其品质的重要指标之一，主要包括米饭的口感、香味和咀嚼性等。

米饭的口感应软糯可口，不过硬或过软。

香味应浓郁，有一定的谷香味。

咀嚼性应适中，不过硬或过软。

水稻品质鉴别是通过外观、米粒形态、营养成分和食味等方面的评估来确定水稻的品质特性和市场价值。

水稻的品质好坏直接影响到粮食的产量和质量，因此对于农民和消费者来说，了解水稻品质鉴别的方法和指标是非常重要的。

只有通过科学的方法和准确的指标来评估水稻的品质，才能选择到适合自己需求和口味的优质水稻。

水稻的逆境适应性和重要农艺性状的基因调控及其分子机制水稻是我国的主要粮食作物，也是全球最重要的粮食作物之一。

然而，水稻生长过程中会遭受许多逆境，例如干旱、高盐、低温等，这些逆境会严重影响水稻的生长发育和产量。

为了适应这些逆境，水稻在长期进化过程中形成了逆境适应性和重要农艺性状。

一、逆境适应性1. 干旱适应性水稻适应干旱的基因主要分为两类：一类是ABA（脱落酸）信号通路参与的基因，另一类是调节水分合理利用的基因。

ABA是一种重要的激素，在干旱胁迫下可以通过调节植物的生长和代谢来增强植物的逆境适应性。

水稻中的ABA受体OsPYL / OsPYR 可以结合ABA，进而激活ABA信号通路，提高植物对干旱胁迫的适应能力。

另外，OsNAC5 基因可以通过调节 WAX2/STA1 基因、SAPK2 和MPK1/2 激酶等途径，进一步提高植物的干旱适应能力。

2. 盐碱适应性水稻适应盐碱胁迫的基因主要分为三类：调节离子平衡、调控离子吸收和利用离子的基因。

水稻中的底物尿苷 Nucleoside Hydrolase 1（OsNUC1）可以调节 Na+、Cl-、Ca2+、Mg2+ 等离子的平衡，提高植物对盐碱胁迫的适应能力。

另外，OsHKT1;5 可以通过调节 Na+ 吸收和转运，增加植物对轻微盐碱胁迫的适应性。

3. 低温适应性水稻适应低温胁迫的基因主要分为两类：调节膜流动和调节渗透调节的基因。

水稻中的 OsCEL1 基因可以影响细胞膜的流动性，进而调节细胞温度的变化，提高植物对低温胁迫的适应性。

另外，OsCPK4 基因可以调节细胞渗透调节，提高植物对低温胁迫的适应性。

二、重要农艺性状的基因调控及分子机制1. 生殖器官发育水稻生殖器官的发育是决定高产的关键之一。

一个重要的基因是 TGW6，它编码一个蛋白质在稻穗形成阶段调控水稻的籽粒重量和大小。

此外，OsMADS1 基因可以调节水稻花的发育，提高花粉的生产量和品质，进而增加水稻的产量。

012湖南农业大学学报(自然科学版)2007年8月云南地方核心稻种抗稻瘟病基因Pi2d(t)的SSR检测及鉴定李　鼎1,许明辉23,姚春馨2,隆四清1(11云南大学命科学学院,云南昆明　650091;21云南省农业科学院物技术与种质资源研究所,云南昆明　650223)摘　要:用与稻瘟病抗性基因Pi2d(t)紧密连锁的SSR标记引物RM262对云南地方核心稻种中的167个水稻品种(系)的抗稻瘟病基因Pi2d(t)进行检测.PCR扩增产物通过8%非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳,结果显示扩增产物存在明显的多态,可分辨出4型;扩增产物在4%琼脂糖凝胶上只表现两种带型.选取17个品种(系)于温室接种致病菌系ZB13进行鉴定,确定PCR扩增片段大小(主带)约140p和145p的水稻品种(系)不含Pi2d(t)基因,而扩增产物大小(主带)约150p和155p的水稻品种(系)含有Pi2d(t)基因.实验明确了Pi2d(t)基因在云南地方核心稻种及其籼粳亚种中的分布情况,可为抗病育种和稻瘟病的防治提供理论依据.同源四倍体水稻主要农艺性状杂种优势分析房三虎,李亚娟,卢永根,李金泉,刘向东(华南农业大学广东省植物分子育种重点实验室,广东广州　510640)摘　要:分别利用2个籼型和2个爪哇型同源四倍体水稻为母本和8个不同类型的同源四倍体水稻为父本,采用不完全双列杂交设计NCⅡ,组配4×8不完全双列杂交组合,对16个主要农艺性状进行了杂种优势分析.结果表明,同源四倍体水稻杂交一代主要农艺性状具有明显的杂种优势.除抽穗期具有负向的中亲优势外,其余15个性状均表现正向的中亲优势;除了抽穗期、十粒长和十粒宽3个性状超高亲优势为负值外,其余性状在绝大多数组合中均表现正向的超高亲优势.与二倍体水稻培杂77比较,同源四倍体水稻杂交组合在在粒形、粒重、叶面积和穗长上具有正向竞争优势,显示了同源四倍体水稻的利用潜力.通过杂种优势分析和农艺性状的比较,选出2个结实率和单株粒重具有明显竞争优势的杂交组合.。

农作物水稻品种区域实验技术规范1 范围本标准规定了水稻品种实验的有关概念、实验设置、品种、实验田选择、田间设计、栽培管理、记载、抗性鉴定、米质检测和汇总总结等内容。

本标准适用于国家级和省级水稻品种实验，其他品种比较实验、引种实验可参照执行。

2 引用标准下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，但是，鼓励按照本标准达到协议的各方研究是不是可利用这些文件的最新版本。

凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB4404.1 粮食作物种子禾谷类GB/T17891 优质稻谷3 术语和概念下列术语和概念适用于本标准。

3.1 实验品种testing variety人工选育或发现并通过改良，与现有品种有明显区别，遗传性状相对稳定，形态特征和生物学特性一致，具有适当名称的水稻群体。

本标准中的实验品种包括常规稻和杂交稻。

3.2 对照品种contral variety符合实验品种概念，在生产上或特征特性上具有代表性，用于与实验品种比较的品种。

3.3 品种实验variety test品种实验包括区域实验和生产实验。

区域实验是指在同一生态类型区的不同自然区域，选择能代表该地域土壤特点、气候条件、耕耘制度、生产水平的地址，依照统一的实验方案和技术规程鉴定实验品种的丰收性、稳产性、适应性、米质、抗性及其他重要特征特性，（托普云农测产考种箱）从而肯定品种的利用价值和适宜种植区域的实验。

生产实验是在区域实验的基础上，在接近大田生产的条件下，对品种的丰收性、适应性、抗性等进一步验证的实验。

4 实验设置4.1 实验组4.1.1 季别：分双季早稻、双季晚稻和一季稻（包括中稻和一季晚稻）。

4.1.2 类型：按品种类型分籼、粳，按用途分食用、专用等。

4.1.3 生育期：分早熟、中熟、迟熟等。

品种实验应按照季别、品种类型、生育期分组进行。