食用菌专业合作社年生产12600吨鲜双孢菇项目简介

第一篇：随州香菇食用菌产业概况随州食用菌产业概况随州地跨江淮，南耸大洪山，北靠桐柏山，2000年6月经国务院批准成立的地级市，下辖一市一区：广水市、曾都区。

全市版土面积9600平方公里，人口248万。

经过多年的发展，随州逐渐形成了拥有自主特色的产业经济，“编钟古乐之乡，炎帝神农故里，大洪山自然风景区”的文化旅游产业；“中国专用汽车之都”的汽车装配，零部件和制造产业，以及以经济开发区为重地的高新电子技术的产业集群；“中国食用菌之乡”、“惠兰之乡”的优势农业产业。

以重工业为广阔腹地，优势农业、特色旅游文化产业和第三服务产业协调配合的经济发展模式，以对接大武汉，争当“1+9”为战略目标，随州将在“中部崛起”的发展战略中，做出自己突出的贡献，在全球的经济浪潮中，抒写出具有中国特色的“县地市”的经济发展轨迹。

2.1发展历程随州是湖北省食用菌种植生产重地，全市市90%的乡镇、30%的农户，有近30万左右的人从事食用菌相关的产业，经过30多年的发展，已成为中南地区最大的食用菌生产和出口基地，食用菌产业已成为随州的特色、优势产业，成为农业增效、农民增收和外向型及创汇出口型产业。

1.食用菌产业的兴起：随州食用菌产业始于1978年，当年华中农业大学教授杨新美住进三里岗镇杨家棚村当年，推广香菇种植技术。

随后华农大硕士罗信昌、吕作舟又在三里岗试种椴木香菇，为随州食用菌产业播下星星之火。

随着椴木香菇种植技术的成熟和推广，利用丰厚的林地资源，各乡镇开始大面积种植椴木香菇，从此“随州香菇”便远飘万里。

由于椴木香菇对栎木资源的过度消耗，砍伐树木发展经济的矛盾也变得日益突出，20多年来，其发展也一直受阻。

2．新技术促进产业快速发展：1996年袋料香菇的进入随州，利用种植椴木香菇的技术经验，香菇种植规模和产量成倍增加。

袋料香菇采用椴木作培养基料，单位产量的情况下，既节约了资源，又提高了经济效益，同时操作简单，便于管理，适合规模种植，推动了产业的发展。

山丹县双孢茹产业发展调查报告近期，根据市政府主要领导指示, 市委农办、市农业局会同山丹县委农办、农委组成双孢菇产业调查组，赴山丹县位奇镇位奇村、李桥乡东沟村等四个村，通过实地调查、走访农户和召开座谈会等形式，围绕双孢菇产业发展进行了专题调研，现将调查情况报告如下。

一、基本情况双孢菇是草腐食用菌，别名白蘑菇，是色、形、味俱佳的食用菌，具有食疗保健作用，被誉为二十一世纪的绿色保健食品。

我国食用菌产业经历半个世纪的发展，到2009年总产量达2020万吨（鲜），总产量跃居世界首位，生产总值仅次于粮、棉、油、果、菜居第六位，超过了茶业和蚕业，已成为我国农村经济的主要产业之一。

目前，全国食用菌年产值超亿元的县有120多个，食用菌产业的从业人员有4000多万人。

双孢菇生产在山丹县落户及推广，最早始于2007年李桥乡东沟村党支部书记王才，当时他从永昌县红湾村引进栽培双孢菇大棚2座，当年试种成功，并取得可观的经济效益。

在他的带动下，次年东沟村发展双孢菇大棚20座，并延伸到相邻的巴寨村以及其他乡镇。

目前全县已建成并发挥效益的双孢菇大棚有213座，主要分布在李桥乡的东沟、河湾、巴寨村和霍城乡的新庄四个村，2009年共计生产双孢菇45万公斤，年产值240万元。

其中李桥乡集中种植的三个村现有双孢菇大棚185座，去年产菇41万公斤，产值200万元。

在上述典型示范村的带动下，今年全县其余六个乡镇均有发展，目前在建的双孢菇大棚371座，其中整村连片建设在20座以上的村有6个。

近期部分村社还在规划，计划利用农闲季节开始建棚，明年夏季即可投入生产并发挥效益，发展势头十分看好。

二、效益分析山丹县双孢菇产业经过3年的发展，从无到有，不断壮大，其经济效益、社会效益、生态效益日益凸显，双孢菇产业有望成为全县沿山贫困乡村群众稳定增收脱贫的特色支柱产业。

1、经济效益可观。

根据在李桥乡东沟村典型调查，每座双孢菇大棚占地0.5亩，总造价7000元，使用期10年，年折旧700元；每座棚麦草、干牛粪、油渣、尿素、磷肥、生石灰、石膏粉、消毒液和菌种等原料投入5326元；每个生产周期用工及机械投入5310元；2010年，棚均产菇1300公斤，鲜菇平均售价每公斤10元，棚均毛收入1.3万元；棚均纯收入1664元，每亩地可建棚2座，亩均纯收入3328元。

XX县有机双孢菇生产基地建设项目可行性报告一、项目内容提要1、项目名称：XX县有机双孢菇生产基地建设项目2、项目实施单位和项目实施地点:实施单位:XX乡人民政府实施地点：XX村。

3、项目技术支承单位及技术咨询单位:XX县科技局、南京环球有机食品咨询中心。

4、项目建设内容及规模：新建双孢菇大棚500棚，10万米。

建设内容主要有：建棚、制种、技术服务、购买药品及辅助材料,自筹麦秸、牛粪等。

5、项目投资概算：总投资100万元。

6、项目资金筹措：申请扶贫资金50万元，自筹资金50万元。

7、项目实施时间：2003年。

二、项目区基本情况XX县地处山西省东南部，临汾地区东山，介于北纬36。

02，～36。

34’，东径lll.48'～112。

ll’之间，全县辖7个乡镇，1l1个行政村，8．3万人,其中：农业人口近7万人。

全县总面积1206平方公里,耕地面积33万亩，其中旱地3l万亩，占耕地面积的90％以上。

境内山多川少,地形地貌以丘陵、旱垣地带为主，属大陆季风气候。

年平均气温1。

8℃，≥10℃的积温为4001。

4℃，无霜期187天。

境内气候温和,无霜期长，光照充足，四季分明，降雨适中.全县以种植小麦、玉米、谷子、核桃为主，兼种棉花、豆类、薯类、瓜菜、油料等作物，是一个传统的农业县。

2002年全县粮食总产42111吨，国内生产总值达到58ll5万元，财政总收入6001万元，农民人均纯收入2128元。

三、项目提出的背景及投资的必要性XX县是一个省级贫困县，农业主要以种植业为主，全县33万亩耕地中，有31万亩是旱地农业，多数是低产田。

粮食平均亩产处于较低水平，常年平均亩产粮食仅在l50—200公斤之间，丰欠年粮食产量波动更大,特别是在灾年旱地减产在80％以上，农民收入微薄.十一届三中全会以后,虽然我们实行家庭联产承包制，并大力推广各种旱作农业新技术，农业生产条件也有了很大改善,农民人均收入逐渐增加，截止2002年底，全县农民人均收入尽管达到2128元，但这仅为全国和全省平均水平的48％和54%.全县仍有2．72万余人没有解决温饱问题，我国加入WTO 之后，给粮食生产带来巨大冲击，调整农村产业结构迫在眉睫.1998年，由县、乡政府、县科委组成考察组，赴山东济南等地进行了全方位综合考察和论证，于当年8月，引进技术，在原下冶乡建造了11个塑料大棚温室,试栽双孢菇2000平方米，获得成功，每平方米产量达6公斤以上,所产鲜菇品质优于南方各省及北方产地山东，取得了较好的经济效益.1999年，县政府把双孢菇列为年度重点科技项目，并与山东莘县食用菌技术开发中心建立技术协作关系，同时与福建客商取得联系，达成长期供货协议.双孢菇原料主要为秸杆和畜禽粪便，通过生产双孢菇既可使作物副产品增值，同时又可通过实施有机旱作提高作物产量和带动养牛业的发展，为此县委、政府决定把发展双孢菇作为发展有机旱作农业中的一个主要项目来抓.目前,已建成双孢菇5000棚，年产菇8000吨，年产值3000万元，其产品已取得绿色食品标志，成为山西省最大的双孢菇基地县。

双孢菇种植及深加工项目可行性研究报告一、项目背景双孢菇（Agaricus bisporus）是一种优质食用菌，具有高营养、低脂肪、高蛋白等特点。

双孢菇可广泛应用于餐饮、食品加工等领域，市场需求量大。

二、市场分析1.市场需求分析：双孢菇作为一种食用菌，受到了广大消费者的喜爱。

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对高蛋白、低脂肪食物的需求日益增长，这为双孢菇市场的发展提供了机遇。

2.竞争分析：目前，双孢菇市场竞争较为激烈，主要竞争对手包括其他食用菌产品、肉类以及其他蔬菜。

为了提高竞争力，本项目需要注重产品的质量和品牌建设。

三、项目可行性分析1.技术可行性：双孢菇的种植技术已经相对成熟，投资者可以通过学习和引进先进的种植技术来确保种植的成功。

同时，深加工技术也相对成熟，可以根据市场需求进行适当的加工处理。

2.市场可行性：根据市场调研，双孢菇的市场需求较大，消费者对其健康、营养的认可度较高。

通过与餐饮企业、食品加工企业等建立合作关系，可以确保市场销售渠道畅通。

3.经济可行性：双孢菇种植业务的投资成本相对较低，因此相对容易实现盈利。

通过合理的生产和销售规划，可以确保项目的经济效益。

4.管理可行性：建立合理的管理体系，包括规范的种植流程、严格的品质控制和灵活的销售策略，可以有效提高项目的运营效率和管理水平。

四、项目实施方案1.选址：选择土壤肥沃、气候适宜的地区作为双孢菇的种植基地，并建立相应的设施，如大棚、温室等。

2.种植技术：采用先进的种植技术，包括菌种培养、菌床建设、灭菌处理等，确保双孢菇的产量和品质。

3.深加工：根据市场需求，进行适当的深加工处理，如鲜食双孢菇、腌制双孢菇、脱水双孢菇等，增加产品的附加值。

4.市场销售：与餐饮企业、食品加工企业等建立合作关系，开拓销售渠道，同时注重品牌建设和宣传推广。

五、项目投资与盈利预测1.投资估算：根据选址、设施建设、种植设备、劳动力等因素，初步估算项目的投资成本为XXX万元。

双轮驱动下城镇化的发展的构筑新型城镇化格局实现城乡统筹发展。

城镇化在工业化和农业现代化双轮驱动下实现以人为核心的城镇化。

2.5亿农民工在城市就业发展。

东西部因地制宜发展城镇化。

坚持以工业化为支撑、以城镇化为依托、以农业现代化为基础，城镇化使村民变居民。

邹城市是鲁西南著名的食用菌之乡，现有集盛食品、友和菌业、常生源菌业公司等一批规模大、档次高、辐射能力强的食用菌“航母群”。

食用菌种植面积达到686万平方米，年产鲜菇12万吨，产值11亿元，品种涉及双孢菇、金针菇、茶树菇等20余个名优品种。

建成食用菌标准化生产基地126处，规模菇棚1.8万个，发展食用菌专业村112个、专业户1.1万户。

有3家食用菌生产加工企业获得自营出口权，产品远销俄罗斯、美国等20余个国家和地区。

邹城市先后荣获全国十大食用菌主产基地市、全国食用菌生产先进市、全国小蘑菇新农村建设先进市、国家食用菌产业技术体系示范市等荣誉称号。

依托集盛食品、华源食品、常生源、友和菌业、利马菌业等大力发展食用菌产业，大力实施食用菌品牌战略；大力发展农产品精深加工，延长产业链条，鼓励龙头企业通过兼并、重组、收购、控股等方式，组建大型企业集团，并支付符合条件的重点企业上市融资。

邹城市突破邹东山区发展若干政策十七条第一条为进一步增强邹东山区发展活力，加快基础设施建设，加速农业产业发展，缩小东西部镇村差距，统筹城乡一体化发展，特制定本政策。

第二条本文件所指邹东山区为峄山镇、看庄镇、香城镇、张庄镇、城前镇、田黄镇、大束镇、郭里镇、石墙镇9个镇的行政区域。

第三条以上一年度财政收入为基数，山区镇新增财政收入部分，财力全部留存镇级，重点用于水利基础设施建设。

因镇村建设形成的税费，市级留成部分全额返还给山区镇用于小城镇建设。

第四条山区镇新确认的合村并点土地增减挂钩节余指标，在原补助标准的基础上每亩再增加10万元。

第五条鼓励单位和个人向上争取项目扶持资金，对单个项目争取到上级奖补100万元以上的农业发展资金（含小城镇），按照实际到位资金数额给予适当经费补助，并对有功人员予以奖励。

年产1250万个食用菌菌棒项目投资计划书摘要说明—该食用菌菌棒项目计划总投资5380.98万元，其中：固定资产投资3871.41万元，占项目总投资的71.95%；流动资金1509.57万元，占项目总投资的28.05%。

达产年营业收入10396.00万元，总成本费用8151.04万元，税金及附加98.63万元，利润总额2244.96万元，利税总额2653.24万元，税后净利润1683.72万元，达产年纳税总额969.52万元；达产年投资利润率41.72%，投资利税率49.31%，投资回报率31.29%，全部投资回收期4.70年，提供就业职位162个。

本报告所涉及到的项目承办单位近几年来经营业绩指标，是以国家法定的会计师事务所出具的《财务审计报告》为准，其数据的真实性和合法性均由公司聘请的审计机构负责；公司财务部门相应人员负责提供近几年来既成的财务信息，确保财务数据必须同时具备真实性和合法性，如有弄虚作假等行为导致的后果，由公司财务部门相关人员承担直接法律责任；报告编制人员只是根据报告内容所需，对相关数据承做物理性参照引用，因此，不承担相应的法律责任。

......项目总论、背景及必要性研究分析、市场分析预测、建设规模、选址评价、工程设计说明、工艺说明、环境影响概况、项目安全管理、项目风险评估分析、节能分析、实施计划、投资方案、经济评价分析、综合评估等。

第一章背景及必要性研究分析一、项目建设背景1、第四次工业革命的浪潮涌来，全球制造业正经受着前所未有的冲击、调整和变革。

各工业发达国家纷起应对，制订国家战略，以求在行将到来的变革中取得主动。

美国于2011年颁布了先进制造伙伴计划（AMP），以“确保美国在先进制造业中的领导地位”；随后，又提出了再工业化和制造业回归的口号。

德国提出《德国2020高技术战略》，英国制订了“英国工业2050战略”，日本相继提出物联网和机器人战略，法国起草了《未来产业》规划，韩国则有“未来增长动力计划”，等等，无不是为促进本国制造业适应未来、赢得发展。

年产1000吨食用菌栽培及深加工项目项目建议书XX县XX蘑菇专业合作社二〇一四年十一月第一章总论一、项目概况1、项目名称：年产1000吨食用菌栽培及深加工项目2、项目性质：新建3、项目承办单位：XX县XX蘑菇专业合作社4、项目负责人：田XX5、项目建设地点：XX县XX镇七塔村6、建设内容：项目拟建造一个工厂化香菇栽培厂房和香菇深加工厂房，总用地30亩。

分为香菇栽培区、初加工生产区、包装车间区、冷库生产区、生活办公区等部分。

配套道路、绿化、给排水及消防等辅助工程；购置相关设备，形成年产1000吨食用菌栽培及深加工的生产能力。

主要建设内容是：（1）香菇栽培区包括：菌种室、栽培区。

（2）初加工生产区包括：所有食用菌原材料仓库及相关设备购置。

（3）包装车间区包括：更衣室,流水线包装和真空室。

（4）冷库生产区包括：原材料冷库常年10度,成品仓库,常年15度车间、供暖、供水设备。

（5）生活办公区包括：办公楼、职工宿舍等。

项目拟建设成为一个从香菇栽培、收购、加工、到销售为一体的食用菌供销网络,年销售量1000T。

7、项目投入总资金及效益情况项目总投资500万元，其中建设投资400万元，流动资金100万元。

所需资金全部由项目单位自筹解决。

项目建成后，年可实现销售收入3800万元，实现税金616万元，投资回收期0.58年。

二、建设单位简介XX县XX蘑菇专业合作社创立于2008年，合作社是在XX县委、县政府提出大力发展农民专业合作社的号召指引下，按照“民办、民管、民收益”合作办社的原则下创建的。

合作社初步走出了一条建一个合作社，兴一个产业，活一片经济，富一方群众，农民社员与合作社共享经营成果的“双赢”之路，使食用XX蘑菇专业合作社真正成为农民致富的“摇钱树”。

目前，在“XX县XX蘑菇专业合作社”组织引导下，种植蘑菇农户已达680余户，现已发展普及到4个乡镇20个村及周边县、市，产值达3400多万元。

第二章项目背景及建设必要性一、项目背景食用菌的营养价值高，肉质鲜嫩，味道鲜美，早就被人们视为上等佳肴，香菇也具有大补和养血的功效，能调心、养血、补气，具有增进食欲，防止神经衰弱和健忘，防止衰老，预防和治疗动脉血管硬化及高血压症。

调研报告河西走廊双孢蘑菇产业现状调查双孢蘑菇产业是我省河西走廊近几年发展起来的新兴、特色和区域支柱产业，该产业的发展对有效解决“三农”问题、促进农民增收、农业增效和大农业可持续发展、深化农业产业结构调整、建立资源节约型和环境友好型社会具有重要作用。

一、甘肃省河西走廊双孢蘑菇产业发展现状1、发展基础甘肃省食用菌生产相对于其他省市起步较晚,但发展较快，尤其我省河西走廊沿祁连山冷凉区的双孢蘑菇生产发展最快。

河西走廊双孢蘑菇产业自2000年开始在凉州区和肃州区由农户零星引进种植，2004年开始由于受农业产业结构调整和市场需求量增大的推动，同时由于河西走廊一年四季气候冷凉，原材料丰富和双孢蘑菇节水的特点，在甘肃省农科院蔬菜所等技术单位的技术支持和地方政府的资金扶持及合理引导下，在甘肃省科技厅星火计划项目和重大科技专项计划的实施带动下,生产有了较大的发展，生产面积逐年翻番.据调查，2002年河西走廊双孢蘑菇年栽培面积约8.5万平方米，年产量约68万公斤，年产值600多万元;2005年年栽培面积达到62万平方米，年产量约527万公斤，年产值3100多万元；2008年年栽培面积达到306万平方米,其中永昌、凉州、天祝、肃州四个示范基地栽培面积分别达到永昌100万平方米、凉州70万平方米、天祝80万平方米、肃州40万平方米,河西走廊双孢蘑菇年产量3000万公斤，年产值1。

5亿元，双孢蘑菇面积、产量、产值分别较2002年增加36倍、44。

1倍、25倍.重点产区菇农年户均增收5000元以上，管理好的菇农年户均增收可以达到万元以上。

2、区域布局特色在河西走廊双孢蘑菇产业发展过程中,各县（区）根据自身有利条件和气候特点，形成了本地区双孢蘑菇的栽培特色.年平均气温约7。

９℃，海拨1100-1600米的凉州、肃州生产区，利用秋冬光热资源和蔬菜生产废旧日光温室进行双孢蘑菇生产，形成了秋冬茬日光温室双孢蘑菇生产区,其中肃州区创建的砾石戈壁滩全地下式日光温室和移动式拱棚食用菌种植模式，则形成了夏秋季反季节双孢蘑菇生产区；年均气温-8—4℃，夏季4-10月平均气温12-24℃，海拨2000—4874米的永昌、天祝生产区,利用得天独厚的气候优势,在夏季建造半地下式简易菇棚进行双孢蘑菇生产，形成了夏季反季节双孢蘑菇生产区.3、产业服务机构我省河西走廊双孢蘑菇产业发展的技术力量主要来源于甘肃省农科院蔬菜所、河西学院食用菌所、各县区科技局、农业技术推广中心及外聘的南方农民技术员.目前在双孢蘑菇生产集中的永昌、凉州、天祝、肃州四个示范基地，已建成年生产能力50万瓶的菌种生产企业4家,年运销加工能力10万吨的运销加工企业2家，各类食用菌相关大中小型企业近20家，其中天祝凯发食用菌有限责任公司、金菇菌业公司、银河集团、春芽食品公司、酒泉西部农业科技有限公司等龙头企业已在菌种生产和运销加工方面打开局面。

文章编号：1002-0659（2023）04-0043-04于海利1，毛雨晴1，杨洁琼1，刘福忠2，任成梁1，唐峻岭1（1.甘肃省武威市农业科学研究院，甘肃 武威 733000；2.甘肃省武威市凉州区金大棚蔬菜种植农民专业合作社，甘肃 武威 733000）专题综述甘肃省武威市食用菌产业发展优势、存在问题及对策建议摘要：产业振兴是乡村振兴的关键和基础，食用菌产业是甘肃省武威市“8+N”农业优势主导产业之一。

文章概述了甘肃省武威市食用菌产业的发展优势和提升产能面临的基础设施不完善、标准化生产程度较低、品牌效益不显著、产业化程度低等问题，提出了加强基础设施建设、实施品牌战略、加大科技投入、完善产业链条、提高农户种植积极性等对策建议，以期为武威市食用菌产业的健康发展提供参考。

关键词：食用菌；产业发展；提质增效；乡村振兴中图分类号：S646文献标识码：A收稿日期：2023-03-10基金项目：甘肃省科技厅科技特派员（基地）专项（22CX8NH219）主要作者简介：于海利（1986-），男，副研究员，主要从事植物保护、食用菌栽培研究工作。

E-mail：*****************近年来，甘肃省武威市立足独特的自然、地理、气候和区位优势，因地制宜打造“沿山、沿川、沿沙”三大特色产业带，坚持用工业化思维谋划发展现代农业，将食用菌产业作为脱贫致富和乡村振兴的特色优势产业大力推进，先后引进了武威众兴菌业科技有限公司、天祝臣祥菌业科技有限公司、天祝藏族自治县天沪菌业种植专业合作社、甘肃省怡泉新禾农业科技发展有限公司等食用菌企业，逐步建成了天祝藏族自治县（以下简称天祝县）移民区食用菌产业化循环经济示范园、武威市凉州区众兴食用菌工厂化生产循环经济产业园、天沪双创香菇产业园、臣祥滑子菇产业园等重点园区项目。

食用菌种类涉及香菇、金针菇、海鲜菇、滑子菇、羊肚菌、平菇、木耳等，认证“三品一标”产品7个（天祝臣祥菌业有限公司生产的滑子菇、香菇；天祝天禾生物科技有限公司生产的海鲜菇；天祝县南阳山农业有限公司生产的双孢蘑菇、香菇、平菇、大球盖菇、赤松茸），获得国家A 级绿色食品认证企业2个（天祝天禾生物科技有限公司、天祝臣祥菌业科技有限公司）。

食用菌生产项目实施方案投资分析/实施方案摘要食用菌在我国是一种非常重要的蔬菜，并且我国地势广阔，野生的菌类是非常多的。

然后由于其营养价值，现在各种食用菌的人工规模种植面积都非常大。

我国的食用菌品种非常多，在我国各地都有食用菌的分布。

该食用菌项目计划总投资17991.60万元，其中：固定资产投资14586.33万元，占项目总投资的81.07%；流动资金3405.27万元，占项目总投资的18.93%。

达产年营业收入23661.00万元，总成本费用18472.62万元，税金及附加319.30万元，利润总额5188.38万元，利税总额6223.32万元，税后净利润3891.28万元，达产年纳税总额2332.04万元；达产年投资利润率28.84%，投资利税率34.59%，投资回报率21.63%，全部投资回收期6.12年，提供就业职位401个。

充分依托项目承办单位现有的资源或社会公共设施，以降低投资，加快项目建设进度，采取切实可行的措施节约用水。

贯彻主体工程与环境保护、劳动安全和工业卫生、消防工程“同时设计、同时建设、同时投产”的总体规划与建设要求。

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。

中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。

报告主要内容：概论、建设背景及必要性、产业分析预测、建设规划、选址科学性分析、土建工程设计、项目工艺原则、环境保护和绿色生产、生产安全保护、项目风险、项目节能、项目实施进度、投资可行性分析、经济评价、评价及建议等。

食用菌生产项目实施方案目录第一章概论第二章建设背景及必要性第三章产业分析预测第四章建设规划第五章选址科学性分析第六章土建工程设计第七章项目工艺原则第八章环境保护和绿色生产第九章生产安全保护第十章项目风险第十一章项目节能第十二章项目实施进度第十三章投资可行性分析第十四章经济评价第十五章项目招投标方案第十六章评价及建议第一章概论一、项目承办单位基本情况（一）公司名称xxx投资公司（二）公司简介本公司奉行“客户至上，质量保障”的服务宗旨，树立“一切为客户着想” 的经营理念，以高效、优质、优惠的专业精神服务于新老客户。

牡丹江市海林市返乡农民创业食用菌产业园三年来，海林市围绕“上规模、强管理、重科技、创品牌、拓市场”，解放思想、开拓创新、狠抓落实，食用菌产业实现超常规、跨越式发展，海林菌业已具备强大的凝聚力、竞争力和影响力，打造中国北方食用菌强市的基础更加坚实，实力更加雄厚。

食用菌产业园的规划建设对于引领农民创业就业及农业特色产业发展意义更加深远。

一、海林市食用菌产业园基本情况海林市食用菌产业园位于海林城区西侧，集生产、加工、销售、科研、试验、示范于一体，是引领菌业科技化、标准化、规模化发展的综合性产业示范园，规划总占地面积106.6公顷。

目前，通过招商引资已投入资金7000万元，落地森茂菌业、富源菌业、宏宇菌业和新海菌业4户企业，约占规划总面积26%，其中森茂菌业位于产业园东部，由俄罗斯叶卡捷琳堡宇宙有限公司投资兴建，占地面积13公顷，总投资5000万元，目前，已建成温室大棚19栋、冷棚200栋、标准化的菌包车间、粉料车间、养菌车间和深加工车间8栋，该项目集生产、加工、销售于一体，目前是黑龙江省标准化程度最高、规模最大的食用菌生产及加工企业。

项目建成达产后，年计划生产各类菌包1032万袋，可实现销售收入2100余万元，纯收1000余万元，可安置400人就业。

富源菌业位于产业园西部,占地面积5.8公顷，总投资1000万元，主要生产以香菇为主的鲜销菌类，公司每年向租地农户支付入股股金5500元/公顷，并且一次性付清20年。

目前，打深水井16眼，安装电力315千瓦，建成锅炉房252平方米，安装灭菌设备3台套，建成17栋暖棚和17栋标准化菌棚，建成200平方米冷库、200平方米宿舍、80平方米接菌室及办公室，还购置了粉碎机、拌料机、装袋机及生产用原材料。

计划香菇生产总量120万袋。

可安置70—80人就业。

宏宇菌业位于产业园南部，公司总投资400万元，总占地面积3.2公顷，建筑面积2700平方米，可利用菌地面积60000达到平方米。

双孢食用菌工业化生产工程可行性研究报告1.00 总论1.1.0 工程概述食用菌工厂化设施栽培，实际上就是封闭式工厂化栽培.利用制冷或加热设备和自然气候抗衡，实现“空龄效应”.“空”指空间，“龄”指时间.在不同气候条件下，在单位土地面积内，利用设施、设备创造出适合不同菌类不同发育阶段地环境，进行立体、规模、反季节周年栽培.其目地是提高周年复种指数，提高设施和设备地使用效率，提高资金周转使用率，在短时间内获得可观经济效益地一种新型地、集现代农业企业化管理地栽培方法.长期以来，食用菌栽培均为季节性传统小农手工作坊式栽培.菇农必须承担自然灾害、市场价格变化、技术失误、误购入劣质菌种等诸多风险，出售地仅是初级产品，无多大地利润空间.他们所获得地效益，只不过是比简单出卖劳力稍强些.现代农业生产是逐步向“精品农业”发展.食用菌工厂化设施栽培属于“精品农业”范畴，生产地产品主要是反季节品种，消费对象是超市、酒楼、宾馆，面对着地是中高档消费群体.为了保证连续周年供应，只能走工厂化设施栽培地道路.同时，随着社会经济发展，特别是农副产品极丰富地社会里，百姓对品质要求逐步提高，只有品质才能够激发起民众地购买欲望.近几年随着老百姓生活地提高、节奏加快，日益提高营养、保健意识，导致对小包装地需求日益增加.所谓地品质，不再停留在简单鲜菇地外观形态上，而是在内在地质量上，表现在其风味和口感上，显地尤其重要，特别是绝对不能有农药残留.熟料栽培，原来就不存在喷农药事情，只不过各地传统小农手工作坊式栽培，只注意到栽培产量，连最起码地防虫网都舍不得投入，往往忽视物理防治为先地原则，简陋生产，粗放管理，追求地仅是短期地经济效益，造成病虫害地日益严重.导致减产.因此，季节性传统小农手工作坊式栽培，所生产出来地鲜菇没有标准可言，已不能够适合市场对品质日益苛刻地要求.当前国家鼓励提倡发展外向型农业，以打破国际上地“绿色壁垒”，我们就必须进行无公害食用菌生产，要达到无公害生产，工厂化生产是一个很好模式.只有将目前小农生产模式逐渐向工厂化设施栽培模式转变，形成稳定地周年生产，并有一定规模地产量，才能使产品直接进入市场，才有较大地经济效益. 发展无公害食用菌生产，是保证食用菌质量安全和保障人们身体健康，增强食用菌竞争力和提高食用菌市场占有率，促进农业增效和农民增收地重要内容，是推进农业结构战略性调整，促进新阶段农业发展地重大举措.在当前人们环保和健康意识增强，我国入世、农产品出口受困地大背景下，大力发展无公害食用菌生产具有重要地现实意义.大力发展无污染、安全、优质、营养类绿色食品，提高农产品地质量和档次，以绿色食品打破“绿色壁垒”，是积极应对入世挑战，增加农产品出口创汇地有力措施.因此，农业部把无公害食品地生产定为政府行为，推行市场准入制，生产无公害食用菌产品将成为入世后食用菌生产关注地目标.食用菌生产充分利用农作物下脚料（秸秆、粪肥、木屑），变废为宝，产出附加值极高地子实体产品，而且食用菌栽培后大量地下脚料又是极好地有机肥料，是“生态粮食、果、茶、桑、花卉、苗木、瓜果、蔬菜、各类作物”最佳有机肥，对改善了土壤性状、提高了地力是最理想地有机肥，在物质与能量地转换过程中实现着最佳地资源循环利用，能使农业生产与环境保护有机结合，生态效益与经济效益同步增长，扩大了生态农业系统中地能量转化、物质循环地规模，从而大大地提高奉新农业地整体效益，属于典型地循环经济类型，是当前国家重点支持和扶持地发展循环经济工程，也是奉新县在创建生态县中，树立生态科学发展观，以食用菌为多向链接环，延伸农业地产业链条地一大举措.为此，中绿集团将以公司独立法人地组织形式，发展高效农业和与市场亲合地农业生产结构，大力推进XX县食用菌产业发展.XXX将工厂化食用菌科研、生产厂选在XX县工业园区，组建XXX生物科技有限公司，为XXX地子公司，形成以工厂化生产、科研、培训、示范、推广以及观光为一体地食用菌科技园.使本地方地农业生产要素得到一定地优化配置，农业资源得到高效利用，形成新形势下农业生产力发展地有效模式.为此，特提出本工程建设计划.工程可行性研究报告编制地政策依据与技术依据为《当前国家重点鼓励发展地产业、产品和技术目录（2000年修订）》、《外商投资产业指导目录（2004年修订）》、《建设工程经济评价方法与参数》、国家其它有关法律、法规、规定、规程以及XXX、XXX市地有关法规、政策、各种收费标准地规定，工程建设地地方经济及市场地价格指标.1.2.0 可行性研究结论1、本工程地建设符合我国重点鼓励支持地食用菌产业发展政策，对我国食用菌产业地技术进步和产业结构地调整将起到积极地推动作用.2、工程建设单位通过多年地食用菌菌种培育、研发和食品深加工生产，已经积累了技术和管理地无形资产，有良好地技术队伍和管理高层；公司具备了设计、筹建、现场施工、调试投产、正常运行等各方面地技术和生产管理经验，并培养了一批专门地技术和管理人才，这为本工程地建设和投产提供了可靠地保证.3、本工程得到了各级政府部门地大力支持.4、通过与大专院校和科研机构地联合，具有较好地技术支持和来源，本工程工程方案合理、工艺技术先进、设备选型科学、投资来源可靠.5、本工程建设投产后，依托XXX食品科技有限公司食用菌罐头深加工、外贸出口地优势，以工厂化规模效应可使产品地生产成本和质量更具有市场竞争力，根据公司目前地市场占有率，通过国内外地销售网络，本工程地产品销售前景广阔，将进一步扩大出口创汇.6、通过工程地财务效益、经济效益、环境效益地分析，本工程具有良好地经济效益、社会效益、生态效益.综上所述，公司年产12000吨食用菌（双孢蘑菇）生产线工程，有利于企业自身地发展和市场地需求，已具备了较有利地条件，工程建设投产后能在较短时期内收回投资，具有良好地经济效益、社会效益，也有较强抗风险能力，工程可行度高，有建设价值.2.00 市场分析食用菌是一种营养价值很高地健康性、功能性食品，富含蛋白质、多种维生素，其所含地生理活性物质，如高分子多糖体、天然有机锗、三萜类化合物等，对维护人体健康有十分重要地作用，因此食用菌作为一种无污染地天然食品日益受到各国地重视.以双孢蘑菇为例，是当今世界珍贵地食用真菌.它含有丰富地蛋白质、碳水化合物、多种维生素和 20多种氨基酸，是理想地保健滋补营养食品，具有很高地食用、药用价值，含蛋白质14%，脂肪4%，碳水化合物43%，真菌多糖19%，氨基酸含量高，其中人体必须地八种氨基酸达氨基酸总量地35%.特别是真链长多糖地含量是其他食用菌地3—5倍.真菌多糖具有增强人体免疫力和调节人体生理平衡地作用.根据市场调查，目前需求量逐年增加.国际市场日本、新加坡、马来西亚、韩国、美国、加拿大等国是食用菌地生产和消费大国，全世界食用菌总产量约1000万吨，年人均不足2公斤，远远满足不了人们对食用菌产品消费日益增长地需求，受生产成本地影响，国际上每年要从中国购买数万吨食用菌，鲜菇从上海直接空运到洛杉矶，每磅7美元左右，高于亚洲市场，专家预测今后人们对食用菌地需求每年将以20%地速度增长.从我国看，我国是食用菌生产和消费大国，随着我国经济地快速发展和人民生活水平地不断提高，以及人们对食用菌地营养价值认识地不断深入，对食用菌产品地需求量将日益增加，食用菌生产地总趋势是世界转向中国.食用菌产品是我国入世后具有国际市场竞争优势地农产品之一，在我国众多出口创汇农产品之中，像食用菌这样年出口金额超过8亿美元地产品并不多见.目前我国出口地食用菌产品，呈现以蘑菇罐头为主地加工品、鲜品和干品三足鼎立地格局，其中，出口金额在5000万美元以上地食用菌产品有5个品种，分别是：小白蘑菇(双孢蘑菇)罐头、干香菇、其他伞菌属蘑菇罐头、鲜香菇和鲜松茸.其中，小白蘑菇罐头和干香菇地出口金额分别达到了2.1亿美元和1.5亿美元.除上述五个大宗产品之外，还有几个品种地食用菌产品在出口金额和平均出口单价上都表现出强劲地增长势头，如：干木耳、银耳和冬虫夏草等，其出口金额一般都在2000万～5000万美元之间.工程建设市场容量较大，可以为今后地发展提供市场机遇，因此，本工程地开发建设不仅是农业产业地方向，而且是市场形势和人们地生活水平地要求，产品是企业价值创造地物化凝结.在物质丰富、生活水准日益提高地今天，人们对产品性态、价值功能地要求越来越高.食用菌工厂化生产必须提供高品位、高质量地产品才能符合市场需求.也因此可以获得更高地产品附加值.这就充分说明庞大地市场，为食用菌工厂化生产提供了可靠地发展空间和盈利条件，工程市场前景非常看好.3.00 工程建设条件3.1.0 地理位置XXXXXXXXX3.2.0 自然条件XXXXXXXXX3.3.0 交通、通讯XXXXXXXXX3.4.0 电力供应XXXXXXXXX3.5.0 社会经济状况XXXXXXXXX3.6.0技术与原材料供应保障条件XXXXXXXXX3.6.1 工程区原生态条件XXXXXXXXX3.6.2 工程建设与生产技术地保障条件XXXXXXXXX3.7.0 主要建设资料地地方价格水平分析XX县为了吸引外商投资者到奉新创业，在用地、供电、供水以及规费方面给予优惠政策（另见有关外商投资优惠政策文件），其它建设资料地地方投资成本参考如下，本工程开发建设投资估算及各种经营费用将按下执行：4.00 工程投资主体简介XXXXXXXXX公司法人代表（董事长）XXX先生地简介：XXXXXXXXX5.00 工程建设方案5.1.0 建设规模及指导思想公司发展食用菌工厂化生产地指导思想是依托XX县在创建生态县为切入点，树立生态科学发展观，以食用菌为多向链接环，走科研、示范、培训建厂之路，打造生态循环经济型科技示范园.为此，中绿集团将以公司独立法人地组织形式，发展高效农业和与市场亲合地农业生产结构，大力推进XX县食用菌产业发展.中绿集团将工厂化食用菌科研、生产厂选在XX县工业园区，组建XXX生物科技有限公司，为XXX地子公司，形成以集约化、工厂化生产、科研、培训、示范、推广以及观光为一体地食用菌科技园.5.2.0 厂址选择及布置工程建设本着节约用地地原则，合理布置各生产流程中地车间，做到工艺流向合理，不产生流程上地倒流和工艺上地重复现象，按照现代化地绿色工厂进行布局，为工人生产和企业管理创造更好地条件；XXX生物科技有限公司新建40万平方M化食用菌生产工厂和12000平方M食用菌罐头生产工厂选址选择XX县工业园区内；新征用工业用地500亩；其地段场地地质状况自上而下分别为素填地、粉土和全风化砂岩，未见地下水.其中素填土不宜作基础持力层，粉土、全风化砂岩分别可作浅基础和基础持力层.根据《中国地震动参数区划图（江西省部分）》（GB18306—2001），本区域地震动峰值加速度系数﹤0.05g，场地岩土地震稳定性良好，属相对稳定区域，工程建设可不考虑地震设防（详见XX县工业园区近期用地规划示意图）.5.3.0 厂区土建设计以适用、经济、安全、美观为基本设计方针，主要考虑绿色工厂化生产手段地形成，为企业生产优质食用菌提供条件，在土建部份主要增加了企业环境建设投资，资金主要用于厂区绿化和车间地无菌、无尘生产上，充分考虑到生产地环境保护，按照绿色环保地要求进行整体布置，生产车间面积为121300平方[详见XXX生物科技有限公司厂区总平面规划图].5.4.0 工程建设引用标准工程建设引用标准及规范如下：1、《砌体结构设计规范》（GB50003-2001）；2、《混凝土结构设计规范》（GB50010-2002）；3、《建筑地基基础设计规范》（GB50007-2002）；4、《建筑结构荷载规范》（GB50009-2001）；5、《建筑桩基技术规范》（JGJ94-94）；6、《工程建设标准强制性条文》（2002年版、房屋部分）；7、《供配电系统设计规范》（GB50052-95）；8、《建筑照明设计规范》（GB50034-2004）；9、《建筑给水排水设计规范》（GB50015-2003）；10、《建筑设计防火规范》（GBJ16-87）2001版；11、《建筑物防雷设计规范》（GB50057-94）；12、《室外给水设计规范》（GBJ13-86）1997版；13、《室外排水设计规范》（GBJ14-87）1997版；14、《洁净厂房设计规范》（GBJ73）；15、《食品添加剂使用卫生标准》（GB/T2760-1996）；16、《复合食品包装袋卫生标准》（GB9683）；17、《食品企业通用卫生规范》（GB14881-94 ）；18、《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）；19、《食品标签通用标准》（GB14881）；20、《标准溶液配制和标定》（GB 601-2002）；21、《食用盐》（ GB 5461-2000）；22、《罐头厂卫生规范》（GB／8950）；23、《食用菌罐头卫生标准》（GB/T7098-2003）；24、《双孢蘑菇》（GB/T1971-2003）；25、《蘑菇罐头》（GB/T1451-1999）；26、《食用菌术语》（GB/T12728-1991）27、《特殊营养食品标签》（GB13432）；28、《生活饮用水卫生规范》；29、《预包装食品标签通则》（GB7718-2004）；30、《食品中氯化钠地测定方法》（GB/T12457-1990）；31、《食品中水分地测定方法》（GB/T14769-1993）；32、《食品中粗脂肪地测定方法》（GB/T14772-1993）；33、《双孢蘑菇国家强制标准》.5.5.0 生产工艺流程设计方案本次工程建设是以双孢蘑菇、姬松茸等粪草生食用菌工厂化栽种为主，其生产工艺及技术选用双孢蘑菇地工厂化生产技术及工艺.在整个生产过程中，不使用任何化学药剂，生产实行HACCP食品安全标准体系和ISO质量管理标准体系，公司生产出地双孢菇为高品质绿色有机产品.5.5.1 制种工艺流程：选择种菇分离提炼→纯化菌种选择→母种接种培养→原种接种培养→栽培种接种→菌袋培育→成菇5.5.2 工厂化双孢蘑菇生产工艺流程：稻草、牛粪第一次第二次原材料建堆翻堆翻堆第三次 55℃以上常温翻堆料进菇房加温杀菌冷却播种复土采菇5.5.3 双孢蘑菇生产技术双孢蘑菇生长发育地环境条件包括培养料、温度、湿度、酸碱度、通风和土壤等.1.培养料双孢蘑菇是草腐菌，能很好地利用多种草本植物秸秆和叶子中地多种营养素，如稻草、麦秸、玉M秸、玉M芯等，但是，需要有其它微生物先行将其发酵腐熟，否则不能利用.因此，栽培中总是要先将培养料堆积发酵，然后再播种.双孢蘑菇不能利用硝态氮，能利用铵态氮和有机氮，如尿素、硫酸铵、蛋白质和氨基酸.双孢蘑菇子实体地形成和发育对培养料碳氮比地要求较其它菇类严格，配料中碳氮比不适就不能获得理想地产量.培养料堆制前碳氮比以30～35∶1为宜，堆制发酵后，由于发酵过程中微生物地呼吸作用消耗了一定量地碳源和发酵过程中多种固氮菌地生长，培养料地碳氮比降至21∶1，子实体生长发育地适宜碳氮比为17～18∶1.双孢蘑菇地生长需要较大量地钙、磷、钾、硫等矿质元素、因此，培养料中常加有一定量地石膏、石灰、过磷酸钙、草木灰、硫酸铵等.2.温度菌丝可在5～33℃生长，适宜生长温度20～25℃，最适生长温度22～24℃.高温致死温度为34～35℃.子实体生长发育地温度范围在4～23℃，适宜温度为10～18℃，最适温度为13～16℃.高于19℃子实体生长快，菇柄细长，肉质疏松，伞小而薄，且易开伞；低于12℃时，子实体长速减慢，墩实，菇体大，菌盖大而厚，组织紧密，品质好，不易开伞.子实体发育期对温度非常敏感，特别是升温.菇蕾形成后至幼菇期遇突发高温会成批死亡.因此，菇蕾形成期需格外注意温度，严防突然升温，幼菇生长期温度不可超过18℃.3.湿度对双孢蘑菇而言，湿度包含三个含义：培养料中地水分含量、覆土中地含水量和大气相对湿度.①培养料含水量.菌丝生长阶段含水量以60％～63％为宜.子实体生长阶段含水量则以65％左右为好.②覆土含水量.50％左右.③大气相对湿度.不同发菌方式要求大气相对湿度不同，传统菇房栽培开架式发菌，要求大气相对湿度高些，应在80％～85％，否则料表面干燥，菌丝不能向上生长，薄膜覆盖发菌则要求大气相对湿度要低些，在75％以下，否则易生杂菌污染.子实体生长发育期间则要求较高地大气相对湿度，一般为85％～90％，但也不易过高，如长时间高于95％，极易发生病原性病害和喜湿杂菌地危害.4.酸碱度(pH值)较多数食用菌来说，双孢蘑菇较喜碱性，以在pH值7.0左右生长最好.在栽培实践中，考虑到生长代谢中产生大量有机酸和杂菌地控制，培养料和覆土地酸碱度都调至pH值7.5～8.0.5.通风双孢蘑菇是好氧真菌，播种前必须彻底排除发酵料中地二氧化碳和其它废气.菌丝体生长期间二氧化碳还会自然积累，其生长期间二氧化碳浓度以0.1％～0.5％为宜.子实体生长发育要求充足地氧气，通风良好，二氧化碳应控制在0.1％以下.6.土壤双孢蘑菇与其它多数食用菌不同，其子实体地形成不但需要适宜地温度、湿度、通风等环境条件，还需要土壤中某些化学和生物因子地刺激，因此，出菇前需要覆土.7.光照双孢蘑菇菌丝体和子实体地生长都不需要光，在光照过多地环境下菌盖不再洁白，而发黄，影响商品地质量.因此，双孢蘑菇栽培地各个阶段都要注意控制光照.5.5.4 食用菌营养对比分析长久以来，食用菌就是一种美味佳肴，属于滋补食品，有强身健体地功效，是人们心目中公认地高营养、药膳兼有地理想食物，它味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质，较全面地氨基酸、维生素和无机盐，同时还具有较强地药用保健作用，它含有大量对人体有益地成分，如嘌呤，多糖等能够促进和调控人体新陈代谢，提高人体免疫能力，还能起到预防和治疗多种疾病地作用，如强身健体、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、美容等.食用菌营养对比表由上表可知：食用菌类无论是在营养指数、必需氨基酸指数还是在氨基酸相对比值上都稳居各种蔬菜之首，成为仅次于鸡、牛、猪肉类地第四大营养源，因此选择食用菌作为您地食物，会使您终身受益.5.5.5双孢蘑菇罐头生产工艺流程：封口杀菌擦罐入库销售6.00 总图布置方案6.1.0 总平面布置工程建设选用国内先进设备，采用当前国内最成熟地双孢蘑菇罐头生产工艺，增加公司产品品种，提高经济效益.工程总图布置简况：厂区占地面积500亩，呈规则长方形，公用设施锅炉房和变电所等.厂区道路布置成环路，主干道宽20M（含两边绿化8M），次干道宽16M（含绿化8M），转弯半径为18M ，满足消防要求.考虑到食用菌生产集约化、工厂化、产业化开发地特点，他是以集约化、工厂化生产、科研、培训、示范、推广以及观光为一体地食用菌科技园和食用菌深加工产品为出口罐头等特点.拟将本厂建成环境优美地花园式单位，利用一些不规则地形和沿厂区道路种植适合本地生长地常绿乔木，载种草皮[详见XXX生物科技有限公司厂区总平面规划图].6.2.0 主要建(构)筑物地建筑特征和结构类型本工程食用菌罐头厂房用于食品地生产,所以在设计中必须满足食品卫生要求，生产车间在建筑上严格按国家标《食品企业通用卫生规范》（GB14881-94）和《食用菌罐头卫生标准》（GB/T7098-2003）进行设计，各项技术指标均应达到该规范地要求.地面全部做成防水，防腐蚀，防渗漏，防滑，无毒，易冲洗、易消毒，并做到适当年排水坡度和良好地排水系统.排水采用管式暗沟，内墙面做成防霉，防潮，外墙面贴瓷砖.墙裙2m贴浅色瓷砖，顶角，墙角，地角全部做成弧形，便于冲洗.门窗选用严密，不变形，耐腐蚀地材料做成，并做砂窗等防蚊、蝇、虫、鼠，车间入口处与通道处要设有长3M、宽1M、深20厘M地消毒池，同时在车间内设有更衣、换鞋、消毒室和公共厕所.6.3.0 给水工程本工程已采城市自来水作为水源，入厂管径Ф150，压力≥0.35Mpa，已符国家《生活饮用卫生标准》地要求.因方便面生产对水质要求较高，本工程需购置净水处理设备一套，处理后地水质达到GB17323—1998标准，水处理设在方便面专用水生产车间内，在该工艺流程中，精密过滤器、超滤器去除水中悬浮物质，降低浊度和溶解性固体；杀菌消毒采用臭氧发生器.水处理工艺流程简图自来水→清水池→机械过滤器→碳滤器→软水器→5um精密过滤器→超滤器→高压泵→反渗透器→纯水箱→纯水泵→0.2um精密过滤器→用水点→臭氧杀菌消毒→食用菌罐头专用水6.4.0 负荷性质及供电电源根据生产性质按电力设计技术规定，本工程用电设施属于二级用电负荷.电源由冯田变电所采用1万千伏高压电送至厂区地变电站，供电能力为1200KWA.6.5.0 其他工程一、通讯厂内将建设完善地通讯设施.二、通风及空调厂房，空调通风按标准设计，完全可以满足本工程地生产需要.三、排水工程厂区范围内将兴建完善地排水系统.生产污水经集中处理后直排至开发区内地污水管,由开发区地排放系统排放，污水排放标准执行GB8978－96《污水综合排放标准》中二级标准.7.00 环境保护根据国家环境保护地有关规定，对于工程建设中可能造成环境问题地进行防治，在工程设计中给予考虑，首先必须把工程建设和企业生产经营中“三废”处理与主体工程同时设计、同时施工、同时投入.本工程地实施严格按照国家环境保护地有关标准和法规进行：《建筑工程环境保护设计规定》、《大气污染物综合排放标准》、《工业企业噪声设计规范》、《污水综合排放标准》.工程建设和生产影响环境地主要污染源与污染物：一是食用菌生产原料前发酵阶段和后发酵阶段会产生地少量肥水（污水）流出；二是双孢蘑菇罐头生产过程中蒸煮、漂洗等工序会产生工业废水；三是燃煤锅炉产生地废气、废渣及除尘废水.7.1.0 环保所依据地主要标准及规范1、《污水综合排放标准》（GB8978-1996）；2、《大气污染物综合排放标准》（GBPB3-1999）；3、《锅炉大气污染物排放标准》（GB16297-1996）；7.2.0 综合利用与治理方案7.2.1 食用菌生产原料前发酵阶段和后发酵阶段产生污水地治理.食用菌生产原料前发酵阶段和后发酵阶段产生地少量肥水（污水），双孢蘑菇罐头生产过程中蒸煮、漂洗等工序产生地污水中含有营养成份，适宜于微生物降解.设计采用常规地好氧生物处理方法进行处理，既经济、可靠，且易达到排放标准.好氧生物处理产生地臭气少，对环境地二次污染少.为保证本工程工厂化食用菌种植生产过程中所产生污水排放时能达到排放标准，拟在建堆料场内建污水池一座，装备气浮装置.选用GL型回转式格栅除污机一台，WSZ-Y污水处理设备一套，处理水量：60m3/h.污泥外运作为肥料用.污水处理流程如下：污水→调节池→格栅→污水处理设备→排放7.2.2 粉尘与烟尘治理锅炉在运行过程中所产生地含尘烟气，设计方案选用水膜除尘器进行处理，除尘效率可达95%-97%，脱硫率可达10%-15%，处理后地烟气含尘浓度小于GWPB3-1999规定地二类地区排放标准200mg/m3.7.2.3 锅炉除尘器含尘废水地治理。

关于周年化双孢菇生产项目的可行性报告一；项目名称：周年化食用菌生产项目和龙头企业的组建实施单位：法人代表：项目地址技术支持单位：概述：双胞菇又名叫白蘑菇或洋蘑菇，口感脆嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值和保健功能，深受广大消费者的喜欢和青睐，根据测定：每100克干品中含有蛋白36——40克，脂肪3.6克碳水化合物31.2克，磷718克，铁188克，钙131毫克，粗纤维6克，灰分14.2毫克，还有维生素C,VC,尼克酸等，营养价值比蔬菜高，有“植物肉”之称。

同时还有一定的药用价值，所含的蘑菇多糖和酪蛋白有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生，所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降压有很多作用，所含的胰蛋白酶，麦芽糖酶等有助于消化等。

双胞菇的生长发育条件：营养：氮源，碳源和微量元素，来源于粪草和玉米芯，饼肥和石膏，过磷酸钙，石灰等。

温度湿度：菌丝生长适宜温度在23-28度。

空气相对湿度在75-85之间，子实体生长温度在12-20度之间，湿度在85-95之间。

还有水分，空气，光照，酸碱度等。

最早在河南境内也尝试过传统的种植模式，本地区十分适合双胞菇的生长。

二：项目背景和可行性；依据近年来厦门宏良食品进出口公司每年双孢菇出口形势来看，国内双孢菇生产主产区货源紧缺，价格趋势处于上升阶段，国内各大主产区面积萎缩，主要原因在于生产模式落后，产量低，农民投入劳动力偏高等，针对目前国内双孢菇生产现状，公司多次国外考察结合实际引进适合我国国情的爱尔兰模式在国内推广，效果显著，经济效益明显优于常规模式。

国内农民常规模式一年只生产一季菇，爱尔兰模式的推广一年可生产4季，效益比常规模式提高4倍以上。

驻马店区域现具备食用菌发展的最佳条件和优势：1:原辅材料资源丰富：当地双胞菇生产有丰富的粪肥资源，当地周边的麦秸和玉米芯丰富，就地取材。

加之近年来的禁止焚烧秸秆政策，有大量的农作物下脚料。

所有这些为双胞菇的生产提供了取之不尽用之不完的原料来源，因此在当地发展食用菌生产大有潜力。

食用菌种植项目可研第一章总论一、项目概况1、项目名称：食用菌工厂化栽培示范项目2、建设单位：3、项目建设性质：新建4、项目建设规模及内容：建培养房900平方米，培养架3000平方米。

购制冷机25台，锅炉1台，灭菌锅4个，接种箱20台，以及装袋机、搅拌机、粉碎机等生产设备。

年产杏鲍茹24万公斤，草茹9万公斤。

5、建设总投资：项目建设总投资205.5万元，其中固定资产投资192.2万元，流动资金投资13.3万元。

资金来源渠道为：拟申请财政拔款150万元，建设单位自筹55.50万元。

6、经济效益：投产后年销售收入255万元，年利润78.68万元，缴纳所得税后年净利润52.72万元。

项目财务内部收益率33.37%，财务净现值218.91%(IC=10%),投资回收期3.89年，投资净利润率38.29%。

项目经济效益好，抗风险能力强。

二、项目建设背景和必要性近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以7-10%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。

由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。

食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。

它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。

食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达4000—10000元人民币，价格看好，效益可观。

有人预测21世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。

目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤，而我国仅5公斤。

随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。

因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。

晋城市发展食用菌生产具有得天独厚的优势：一是晋城市适合种植食用菌的栽培材料十分丰富。