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河蟹是一种重要的淡水水产品，具有营养价值高、肉质细嫩、味道鲜美等特点，因此在市场上受到广泛的欢迎。
以下是河蟹养殖技术的基本介绍：
1. 筛选种苗：选择健康、体型偏大、壳色鲜艳、无明显畸形的螃蟹为种苗。
2. 准备池塘：选择水流平稳、水质清澈、水深适中的池塘或鱼塘，并进行清理和消毒。
3. 水质管理：保证水源的新鲜和干净，避免有害物质的污染。
控制水温在15-28℃之间，酸碱度在6.5-8.5之间。
4. 饲料管理：适当配置营养成分合理的饲料，饵料以虾皮、鱼粉、豆饼等为主，每天喂食3-4次，每次喂食量以螃蟹总重量的2%-3%为宜。
5. 疾病防治：加强对螃蟹的观察和检测，及时发现并治疗螃蟹出现的疾病。
6. 增殖规划：在保证池塘水质、饲料和疾病控制等方面做好管理，可通过分批投放种苗的方式，使螃蟹种群逐渐壮大。
7. 收获管理：一般来说，养殖时间为半年至一年左右，达到收获标准时进行清理，并采用合适的方法进行捕捞。
需要指出的是，河蟹养殖技术需要注意细节，例如不要将不同来源的螃蟹混养，定期更换水源等。
同时还需要关注政策法规的变化和市场需求的变化，及时调整生产规模和产品结构。
河蟹养殖新技术河蟹养殖及新技术：一、河蟹的特性1. 河蟹是一种鲜艳的水生动物，体型通常较大，有多种类型；2. 吃的主要是水生植物，也可以吃一些小的水族鱼类；3. 具有很多营养价值，常常被人们用来做饭，也是优质的食材；4. 对生态环境有一定的改善作用，是水域生态系统中一种重要的生物种类。
二、河蟹养殖的技术1. 鱼塘选址：要选择水量充沛的地方，并且没有污染的淤泥或汽油等有害物质；2. 养殖环境：要保证养殖环境的清洁，水位要充足，水温在20℃～30℃之间；3. 饲料管理：要选择高营养的水族饵料，每天喂养2-3次；4. 自然整理：要定期进行清理，确保自然环境的干净无污染；5. 产蝇管理：定期章渔蝇，以减少噪声、空气污染等影响；6. 适度疫苗接种：要定期接种防病疫苗，以防止病害的发病发展。
三、河蟹养殖的新技术1. 精细化饲料：利用最新的生物技术，根据河蟹的生长需求，精心添加适当的营养添加剂，这样能够更有效的提高河蟹的养殖效果；2. 监控技术：通过鱼塘监控技术，可以更准确的分析河蟹的生活习性，从而采取有效措施，保证河蟹养殖的稳定发展；3. 自动投喂系统：利用传感器和复杂的计算机程序，以便更好地控制鱼塘内河蟹饲料的投喂量；4. 快速检测技术：可以通过新型仪器技术，快速检测河蟹的体质，判断是否出现不良现象；5. 温控技术：利用新型的水位调节技术，可以有效控制鱼塘内温度，让河蟹能够快速增长；6. 其他技术：还包括河蟹良种选育技术、毒素检测技术以及鱼塘水质检测技术等。
四、总结河蟹养殖是一种具有重要价值的水族鱼类养殖活动，为了促进其养殖的稳定发展，特别是新生的技术的开发和应用，目前正在发展很多新的技术，使河蟹养殖更加科学、更加有效，以提高河蟹养殖的效益。
池塘河蟹的生态高效养殖技术作者：张博来源：《现代畜牧科技》 2018年第1期摘要：河蟹因其味道鲜美、营养丰富而深受广大消费者的喜爱。
近年来，河蟹养殖的重点向着优质生态的方向发展，通过养殖生态优质河蟹可以增加养殖经济效益，促进渔业的发展。
养殖优质生态渔业需要掌握关键的养殖技术。
现简单介绍生态河蟹的池塘养殖技术。
关键词：池塘；河蟹；生态；高效；养殖技术中图分类号：S945.6文献标识码：B文章编号：2095-9737(2018)01-0043-011 池塘的准备池塘的条件。
池塘的选择要求水草丰富、水质清新、阳光充足，面积要根据养殖规模来定，一般要求为2 -10亩，深1-1.5 m，排灌水方便，底质为硬质的黏土为宜，如果池底的淤泥过厚，则要清除淤泥。
池塘的进出口要设置防逃网，四周也要有防逃设施，可以选择使用塑料薄膜、水泥板等，具体根据实际的情况来定。
清塘消毒。
为了减少养殖过程中病害的发生，在放养前要做好清塘消毒工作，一般在放养蟹种的前半个月使用生石灰化浆后全池泼洒消毒，用量约为每亩75 kg。
使用生石进行消毒，除了可以杀灭病菌，还可以有效的改良池底，增加水体中的钙离子含量，对河蟹的生长发育极为有利。
种植水草。
河蟹天然产量的高低取决于池塘内水草和饲料生物的多少，因此种好水草是养好河蟹的基础。
种植水草不但可以给河蟹提供天然的饵料，还可以为其提供隐蔽的场所，可提高河蟹的成活率，另外，种植水草还可以吸收池中的有害气体、有机质等，并释放出氧气，可起到稳定水质的作用。
在水草的品种选择上主要以轮叶黑藻、苦草、水花生为宜，种植方法为切戏分段扦插，水草的种植面积要适宜，一般约占全池水体总面积的67%，如果水草种植较密，可根据水面的大小每隔10-15 m开1.5-2 m宽的无草通道。
如果水草生长不良，则可以施入复合肥促进其生长。
2蟹种的选择和放养蟹种的选择。
蟹种的品质要求优良，品种要纯正，注意不可选择杂蟹、伤蟹、病蟹，以及肢体残缺的蟹，要选择体质健壮、附肢齐全、无病无伤、规格大小一致的蟹种，以保证河蟹的品质和成活率。
河蟹养殖细节管理和关键控制技术（一）关键控制技术一健康清塘·消除隐患清塘的目的是为消除养殖隐患，是健康养殖的基础工作，对种苗的成活率和生长健康起着关键性的作用。
清塘把三关，消除养殖隐患第一关，消毒灭菌除杂(杀死病原菌及杂鱼杂虾杂蟹)：排干池水，暴露池底，清除过多的淤泥和杂物。
在阳光下暴晒，并翻耕表层土壤，达到消毒杀菌，提高土壤间隙空间的氧气和水分的含量，可选用生石灰、漂白粉、茶籽饼清塘除杂。
如果是养殖1～2年的蟹塘，池底无太厚淤泥，用漂白粉(含有效氯大于30%)每亩10公斤干法清塘或每亩20～25公斤带水清塘(平均水深1米)。
如果是3年以上的老塘，池底淤泥比较厚，用生石灰(化灰溶水)每亩75～100公斤干法清塘或每亩150～200公斤带水清塘。
如果是清除野杂、泥鳅、鱼卵等，用茶籽饼每亩15～35公斤(平均水深1米)与水浸泡24小时后加每亩50斤生石灰化水后混合泼洒，茶籽饼的用量可视塘内野杂鱼的种类而增减。
第二关，降解残毒：消毒清塘7天后,将池水排干(有条件的对塘底进行冲洗),然后用3021(按底面算每瓶用3～4亩)直接泼洒塘底，降解消毒药品的残毒以及重金属、亚硝酸盐、硫化氢、氨氮、甲烷和其它有害物质的毒性。
因受工业污染等影响，重金属含量严重超标，很多地方都反映试苗不成功，或苗期成活率低。
在此，建议养殖户放苗时先检测pH值、盐度、水温、肥水情况，如水质条件正常却试苗不成功的情况下，应将护苗露或解毒超爽配葡萄糖加水溶解后全池泼洒进行解毒和抗应激，利于提高种苗成活率。
第三关，生物净化：解毒3～5小时后，按6～8亩·米用1包黑金神+2包粉剂活菌王+1包藻健康(三者须经浸泡1夜)后全池泼洒，分解消毒杀死的各种生物尸体，避免二次污染，消除病原隐患。
如果不用有益微生物对消毒杀死的生物尸体进行彻底的分解，清塘就不彻底，具抗体的病原微生物待消毒药效过期后就会复活,并利用残留的生物尸体作培养基大量繁殖。
黑龙江水产2013年第2期11看好不丢不跑完事。
到秋后出池,河蟹只数不少,个体不大,亩产量不高,上市销售价格很低,效益很差。
最终是看着别人养蟹挣钱,自己只能望蟹兴叹。
为此我们虽然倡导并积极推广养殖名特优新品种,提高优质水产品种的放养量,但更应符合市场的需求,提高经济效益,不能盲目跟风,脱离客观实际,否则,不能取得理想的养殖效果。
六、细心操作在鱼种放养时,还应注意以下几点:第一,鱼种放养时,操作要轻,将鱼种轻轻放入池中,不要倒入池中,以免鱼种钻入泥中死亡。
第二,如果放苗赶上有风天,要在上风头放苗,不要在下风头放苗,以免风浪将处于昏迷状态的苗种推向岸边,晒干或被鸥鸟吞食。
第三,消毒后的残液不要倒入池中,以免引起池水局部浓度过大,对鱼种造成危害。
七、适时投喂鱼种在整个漫长的冬季处于冬眠状态,营养得不到补充,并不断消耗体内脂肪维持生命,而且刚解冻不久又经历拉网、长途运输等环节,增大了体力消耗,鱼体急需得到营养补充。
当水温达到8℃以上时,我们养殖的鲤科鱼类即可进食。
此时,便可少量投喂饵料,让鱼摄食,促进鱼种快速恢复体质,提高成活率,促其生长。
可是,有个别养殖户以为鱼种放养后温度还比较低,不用投饵,不用管理,这种想法是不对的。
放养后及时投喂与精心照料,对提高鱼种的成活率有直接作用。
在它急需营养补充的时候,我们满足了它的需求,会加快生长,如果急需营养而又未能得到及时补充,将会加速体质消耗,鱼体消瘦,体质下降,易感染各种疾病,导致死亡,降低成活率。
因此,鱼种放养后视天气和水温情况,应及时投喂,使其恢复体质,为步入正常的饲养管理阶段打下良好的基础,也为渔业丰产丰收,取得较好的经济效益创造有利条件。
池塘大规格河蟹养殖技术马继红1李茂云2张喜贵2(1.讷河市渔政渔船检查站)(2.讷河市畜牧水产技术推广中心黑龙江讷河161300)近年来,随着我市名特优新水产品养殖规模的不断扩大,养殖产量随之增多,养殖效益也逐步提高。
尤其是河蟹养殖发展迅速,已不再是过去的稀有产品,早已摆上了百姓餐桌。
河蟹养殖技术（基础部分）目前，蟹类养殖分海水和淡水养殖，海水养殖的主要品种：梭子蟹和青蟹；淡水养殖主要品种是河蟹。
全国河蟹养殖的面积大产量高。
目前河蟹养殖特点：技术上相对简单成熟;时间上周期短见效快；经济上投入少效益高；下面主要讲一下河蟹的养殖。
河蟹：不仅味道鲜美，而且营养丰富。
据分析测定，100克蟹肉中含维生素A达5900国际单位，热量达582千焦，为水产品之冠，脂肪、碳水化合物、核黄素的含量均高于许多名特水产。
常说“蟹过无味”。
食用母蟹最佳时间为农历九月九重阳节前后。
食用公蟹最佳时间为农历十月刮西北风的时候，这就是常说“九雌十雄”。
第一部：河蟹的基础知识第一节：河蟹分类：河蟹学名：中华绒螯蟹是河蟹的正名，它还有许多别称，各个地方叫法也不一，如螃蟹、毛蟹、大闸蟹、清水蟹等。
河蟹属高等甲壳动物，在动物分类学上，隶属与节肢动物门、甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹。
河蟹在我国境内分布很广，北起辽河、南至闽江。
凡通海的江河湖泊均有它的足迹。
在国外除朝鲜黄海沿岸外，整个欧洲平原都有它的分布。
中国的河蟹按水系分可以分为：长江水系、辽河水系、瓯江水系。
其中长江水系的河蟹味道鲜美、壳薄、生长快产量高、效益好。
（青壳白肚，金爪黄毛）第二节：河蟹形态结构（一）、外部形态：河蟹体分头胸甲，腹部及足等部分。
①头胸部：因进化演变的原因，河蟹的头部与胸部是愈合在一起的；是蟹体的主要部分。
背面覆盖一层坚硬的背甲也称头胸甲。
头胸部腹面为腹甲所包被。
腹甲通常呈灰白色、腹甲通常也称胸板。
②腹部：河蟹的腹部俗称蟹脐，共分7节，弯向前方，紧贴在头胸甲的腹面。
腹部的形状在幼蟹阶段均为狭长形，在生长过程中。
雌性渐成圆形，雄性则仍为狭长的三角形，俗称团脐、尖脐，这是区别雌雄性别的最显著的标志。
③胸足：胸足是胸部的附肢，包括一对螯足和四对步足。
（二）、内部结构：河蟹体内里有完整的消化、呼吸、循环、神经、生殖等系统：①河蟹的消化系统：包括口、食道、胃、肠、肛门。
池塘养殖河蟹的技术与管理措施一、池塘建设与改造：1.选址选择水质清洁、水流量适中、积温适宜、土壤酸碱度适中的地方。
2.池塘设计合理，尽量避免死角，便于清洁和管理。
3.池塘底部使用细沙或腐殖质较高的土壤，使其适合河蟹栖息和生活。
4.在池塘的入口处设置鱼网，防止河蟹的逃逸。
二、水质管理：1.控制水质温度在15-28摄氏度，保持水质的稳定。
2.做好调理工作，保持水体的含氧量充足。
3.定期检测水质的PH值、溶解氧含量等，保持合适的水质条件。
4.喂食河蟹时，避免过量投喂，以防过度杂质导致水质变差。
三、饲料与投喂：1.选择适宜的饲料，如鱼粉、虾粉等，保证其营养均衡。
2.投喂次数要合理，每天2-3次，分散投喂。
3.喂食量要适量，不能过多或过少。
4.定期清理饲料残渣，以免污染水质。
四、疾病防治：1.做好池塘的卫生管理，定期清理池塘底部的沉积物和杂草。
2.定期进行疫苗接种，提高河蟹的免疫力。
3.发现疾病症状，及时隔离患病的河蟹，并进行相应的治疗。
五、种苗选育：1.选择品系良好的河蟹种苗，保证其健康和生长速度。
2.种苗选育时，要控制好种苗的密度，避免过度密集。
3.使用嫩苗时，要做好适应性培养，逐渐适应新的环境。
六、采收与养殖环境：1.河蟹的采收时机要根据河蟹的生长情况和市场需求进行合理确定。
2.采收时，采用低强度捕捞的方式，保持河蟹的完整性。
3.池塘养殖时，要对河蟹的生长环境进行定期清理和维护，避免堵塞和水质污染。
七、市场销售与推广：1.建立稳定的销售市场，寻找合适的渠道和销售商。
2.进行市场调研，了解市场需求和价格变动，制定合理的销售策略。
3.加强技术培训和推广，提高养殖户的技术水平和产量。
池塘河蟹生态养殖技术作者：祝仁堡来源：《渔业致富指南》 2018年第14期河蟹又叫中华绒螯蟹，是淡水养殖品种中的名优品种之一，也是安徽省主推品种之一。
芜湖县一养殖户从2008年就一直从事养殖河蟹，经过多年的不断摸索，养殖技术、模式不断成熟，养殖出的河蟹个体、品质及其经济效益不断提高。
现将其“大个体、生态型”养殖技术归纳总结如下，供养殖户参考。
一、养殖池塘条件养殖池塘为长方形，面积15亩，面积太小，水温、水质变化快，不利于河蟹在相对稳定的环境里生长。
蟹池一般挖成环沟型，也可挖成“井”字沟型。
沟的面积占蟹池总面积20%，沟处可保持水深1.2~1.5m，沟底向出水口倾斜，中间平滩处可保持水深0.8m左右。
平滩处种植水草如苦草、伊乐藻等，占其总面积的2/3。
池埂坡度小，池底平坦。
放苗前，晒干池塘，用生石灰、茶籽饼等对养殖池塘进行彻底消毒，以保证养殖生产顺利进行。
二、水源与水质养殖用水的水源为青弋江水，养殖周边无污染，水源充足，进排水方便，水质符合国家渔业水质标准。
三、苗种放养1. 2016年2月初，在蟹种放养时把水位控制在50~60cm。
每亩放养平均规格为150~200只/kg的自育河蟹苗种500~550尾，蟹苗在放养前用浓度3%~5%食盐水浸泡5~10分钟，以降低养殖中发病率。
放养的蟹种要求甲壳完整，肢体齐全、无病无伤、活力强、规格整齐。
放养时间最好在3月底前结束。
为有利于水草的生长和螺蛳的繁殖，蟹种入池塘前先用网片圈蟹池面积的30%作暂养区，待水草覆盖率达40%~50%、螺蛳繁殖已达一定数量时解除围网，一般暂养至4月份，不宜超过5月中下旬。
2 . 在2-3月份河蟹放养结束后，亩套养800~1200只/kg青虾苗3~4kg，5-6月份陆续起捕上市，可亩产青虾35kg，每亩可增加收入400~450元；7月中旬至8月初，虾苗规格为6000~7000尾/kg，亩放青虾2.5kg，可亩产商品虾30kg。
青虾摄食能力比河蟹弱，吃河蟹剩余饵料，清扫残饵，防止败坏水质。
河蟹生态养殖技术作者：刘刚来源：《现代农业科技》2013年第16期摘要介绍河蟹生态养殖技术，包括清塘、晒池、水草选择及管理、投放螺蛳、水质管理、投喂管理、病虫害防治等方面内容，以供养殖户参考。
关键词河蟹；生态养殖；技术要点中图分类号 S966.16 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）16-0267-02随着自然环境的不断恶化和人们的乱捕滥捞，河蟹的天然产量锐减。
为了满足市场的需求，河蟹生态养殖面积和产量逐年增加，在有的地区已成为支柱产业之一。
现将河蟹生态养殖技术介绍如下，以供参考。
1 彻底清塘、晒池在河蟹养殖较早的地区，往往每口池塘单一养蟹已达数十年，有的时间甚至更长。
因此，清塘、晒池显得尤为重要，对养殖成功与否意义重大。
不同塘口的清塘方法亦有所区别：①若塘口存在病毒，必须先用菊酯类药物清塘，5～7 d后用生石灰1 500～2 250 kg/hm2全池泼洒，待药效消失后排干池水，整塘晒塘[1]。
②患有病菌的池塘可用大剂量漂白粉清塘，按1 500 kg/hm2全池遍洒，7 d后干池整塘，清除过多淤泥后晒塘。
③若池塘有野杂鱼的，清塘方法是收获河蟹后立即灌少许水，用漂白粉或生石灰杀灭，药效过后干池、整塘、晒塘。
④正常的蟹塘，按照常规方法整塘清塘即可，常用的药物有生石灰、漂白粉等[2-3]。
2 水草品种选择及管理水草是河蟹养殖成功的关键因素，在河蟹养殖池塘中种植水草已被广大养殖户重视和采用。
种植水草应以沉水性水草为主，且水草面积占塘口水面的50%～60%，在高温季节，要注意水草草头不可浮出水面，否则会造成池塘水体不易交流封氧缺氧，极易导致河蟹窒息死亡。
水草种类有轮叶黑藻、伊乐藻、金鱼藻、苦草等。
特别注意的是水草前期要使其长得快，中后期要人为控制使其长得慢。
（1）轮叶黑藻。
轮叶黑藻是养蟹首选草种，缺点是难以管理，当生长2～3个月后恰遇高温天气极易烂根漂浮，往往导致水质败坏，影响河蟹最后一次蜕壳，成为养蟹大小的瓶颈之所在。
河蟹大水面养殖技术河蟹又称毛蟹、螃蟹，学名中华绒鳌蟹，其常栖居在水质清新、水草丰富的水域中，具有昼伏夜出的特点，一般夜间出来活动觅食。
每年的6――9月份为河蟹活动摄食的盛期。
大水面养殖河蟹具有水活流畅，受风面大，溶氧充足，天然饵料较丰富的资源优势，因而利用大水面养殖河蟹，能显著降低生产成本，提高养殖效益。
现结合我镇多年养殖经验，将其技术要点总结如下。
1放养前的准备工作1．1水域的选择根据河蟹的生物学特性，应选择水质清新、阳光充足、水草丰富（最好是沉水植物中的苦草、轮叶黑藻等，挺水植物中的芦苇、蒲草），螺蚬较多的水域（螺蚬不足可以进行人工放养）。
这样，河蟹可以获得充足的动、植物饵料，有利于满足和促进河蟹的生长。
水草不多的地方可以采取人工种植部分水草的方法予以弥补。
1．2防逃设施的建立采用网片和树桩（竹桩）将养殖水域圈围起来。
拦网宜采用聚乙稀网片，网目大小以不逃蟹为宜，最好采用双层围网。
拦网的高度应在高出常年平均水位1米以上。
网脚以石笼作沉子沉入底泥中，并用倒刺桩将网片插入泥土中，在内层网衣上用塑料薄膜或钙塑板做成倒檐，以防河蟹从网上翻出外逃。
每隔一定距离用树（竹）桩插入泥土中0．5――1．0米，以加固拦网，防止风浪冲击。
1．3清野幼蟹放养前，应预先采用各种方法清除水域的野杂鱼类，减少河蟹的天敌，为河蟹提供适宜的养殖环境。
2蟹种放养2．1严把蟹种质量关养殖效益的好坏，苗种至关重要，选购苗种时应注意以下几点。
2．1．1选购的幼蟹（蟹种）应当规格要整齐，体质健壮，无病无伤，这是首要的也是最基本的条件。
2．1．2在江淮地区及长江流域，长江蟹是优先选购蟹种，其生长速度及回捕率要优于其它蟹种。
在同等条件下，辽河蟹性成熟比长江蟹早，个体的平均规格自然要小得多。
2．1．3内陆纯淡水培育的蟹种要优于沿海地区培宜的蟹种。
一般来说，沿海地区培育用水有一定的盐度，培育出来的蟹苗不适应内陆水域，易早熟，生长速度不很理想，所以有条件的话最好自己培育幼蟹。
