中厨房炒锅炉灶保养记录表

填表人：
核：年月
设备日常维护保养点检记录表
设备名称：中频炉
2020年 月1冷却水路畅通，流量及水压正常。

2变频机组运行平稳，无振动及异常响声。

3线路、接触电器接点无松动、烧伤。

4电容器无放电痕迹、膨胀与漏油。

5各处仪表完好，指示准确，无损坏。

6各处开关灵活可靠，无缺损零件。

7点检内容检查日期资产编号12345678910111213141516171819202122232425262728293031设备型号班组长操作者交班问题记录1
23检查方法456看、试、听检查周期每天重大问题处理意见789本月点检发现问题处本月维修解决问题
处其
他记录
符号正常异常已修好
89
101112131415控制柜上控制板各处指示灯显示正常。

炉膛、出料口、炉体正常，无裂缝等异常现象推料机构正常可靠。

厨房设备设施2016年度维护保养记录设备名称：设备位置：设备编号:
经清洁、检查、润滑、调整、更换零部件等保养工作后功能正常的项目，在维护保养
结果一栏内填写维保完成情况；有不正常项目但不影响正常安全使用而要求另外安排处理的
填写原因和预期完成时间；无此项目划“/”，有数据要求
的填写实测数据；更换零部件或不正常项目说明填写在备注栏目
（学习的目的是增长知识，提高能力，相信一分耕耘一分收获，努力就一定可以获得应有的回报）。

每年
法兰密封
检查密封使用情况,根据实际情况进行更换.
每年
锅体密封
对清洗过后的锅体人孔密封进行更换
每年
水位计检测
对水位计的性能进行实验检测。
每年
绝缘检测
使用绝缘检测设备对设备进行绝缘检测.
每年
压力差开关
对反映不良的压力差开关进行更换
每年
阀门更换
对密闭性能不良的阀门进行更换
每年
锅炉内部清洗
对锅炉内部清洗，
每年
生产设备二级保养记录表
年 设备名称：设备编号：
保养项目
二级保养
二级保养封，水位计检测,绝缘测试,压力差开关,阀门，锅炉内部清洗
周期
完成情况
时间
防锈
螺丝，管道,锅炉，壳体等需防锈的部位进行防锈处理
每年
电气元件清洁
空气开关，交流接触器，热继电器，按钮，指示灯，各电气电路进行清洁

安全阀使用时必须做热态排汽试验并记录其始启压力和回座压力。排汽管、疏水管应引到安全地点。安全阀使用后一般每月应进行一次自动排汽试验，防止阀芯与阀座粘住。使用期满一年，应及时校验，有校验报告和标记，并保证其安全可靠。
温度、流量、风压等计量仪表，超压、超温报警和联锁装置，水位示控装置，循环泵联锁装置，燃气燃烧器点火程序、熄火保护装置使用时应调试准确，及时检查和修复各种缺陷、故障，并根据仪器仪表的使用性能定期校验、试验，保证动作灵敏可靠、计量准确。
注：日常维护保养应在每月的最后一天进行。
锅炉房内的汽水阀门、旋塞等进行擦抹，保持清洁。对丝杆处应及时加润滑油，务使开关灵活。定期更换或加装垫料，消除跑、冒、滴、漏等现象。每年定期停炉检修时作一次全面检查。
锅炉房内的汽水管道应有防腐、防震及保温等措施和色标。当保温层脱落，防震去撑装置等设施损坏，色标模糊时，应及时予以修复。
对转动机械应根据其性能和转动情况的不同，定期予以加油、调油，及时检查和消除异声、震动。风机、水泵、
锅炉日常维护保养记录
2年限
维护保养日期
维护保养人员
维护保养内容
维护保养记录
备注
锅炉本体的维护保养，锅炉本体受热面清焦、清灰、吹灰工作，锅壳锅炉的烟火管一般每月清灰疏通一次。
运行锅炉每年至少一次停炉清理，检查和检修。清除水垢、水渣、烟垢、积灰。检查受压部件及焊缝、胀接部
炉排、上煤机、除渣机变速箱等，一般每年应换油一次。
锅炉炉墙及前后拱至少每半年全面检查一次，内外墙是否松动、裂纹、塌损等，绝热部件的绝热情况是否良好。
燃气燃烧器的维护保养工作由有经验的专业人员来完成。定期维护以及需要更换的部件（如喷嘴等，）按照制造单位提供的使用说明书中的规定要求执行，对于具有安全功能的元件，如控制器、火焰监测装置、燃气控制阀、检漏装置、风压开关、燃气压力开关等，损坏后都不得修理，必须以原型号或功能相同的元件直接更换。