中国肉鸡养殖业价格传导机制研究

为 0，CJ 水平值为 2，其它均为 1。
统计与决策２０1 1 年第 20 期（总第 344 期） 109
经济纵横
∑ ΔHJt = α + k βiΔCJt - i + μt i=0
系数 βi 描述解释变量 ΔCJ 本期和有限若干滞后期对 被解释变量 ΔHJ 的影响，考虑到原始数据可能带来异方差， 同时为避免解释变量不同滞后期之间可能存在的高度线性 相关以及误差项的序列相关问题，本文对原价格序列进行取 对数和一次差分处理。同理，活鸡、肉雏鸡、玉米、豆粕价格 之间能够建立六对模型，设滞后区间为半年，即 k = 6 ，对其 估计结果见表 4。 3.2 价格传导机制分析
表1
2009 年肉鸡养殖物质与服务费用构成情况
（元/百只）
小规模
中规模
大规模
绝对费用 百分比 绝对费用 百分比 绝对费用 百分比
肉雏鸡费 228.06 12.21 229.35 12.51 220.55 12.01
饲料费 1486.36 79.59 1422.64 77.60 1452.65 79.13
0.000
本部分采用有限分布滞后模型分析四种价格之间的传
YM
-2.158
0.506
-6.513
0.000
导机制。以肉雏鸡价格为例，其对活鸡价格的影响能够
DP
-1.971
0.608
-6.254
0.000
建立如下模型：
注：根据 AIC 准则选取最优滞后阶数，其中 HJ、YM、DP 一阶差分值选取的滞后阶数
（0.045） （0.044）
（0.044） （0.185）
+0.698ΔYMt - 2 - 0.521ΔYMt - 3 - 0.155ΔDPt - 1 - 0.101ΔDPt - 2
（0.197）
（0.180）
（0.107） （0.112）
-0.178ΔDPt - 3 - 0.329ECMt - 1 + μt
及其一阶差分值进行单位根检验。ADF 单位根检验的结果
2.3 误差修正模型
如表 2 所示，四种价格水平值序列的 t 统计量均在 5%显著性 水平下大于临界值，不能拒绝单位根假设，因此，它们都是非
本文采用误差修正模型揭示肉鸡养殖价格体系内部的 短期调整关系。选取与 Johansen 协整检验一致的截距项、确
长时期。同时从短期来看，滞后一期的活鸡、雏鸡价格与滞
下的长期协整方程表达（括号内的数字是标准差）： HJ = 1.858 + 0.409CJ + 0.640YM + 0.036DP
后二期的玉米价格变动对本期活鸡价格的变动有显著同向 拉动作用，而滞后二期的雏鸡价格与滞后三期的玉米价格与
（0.070）（0.058）（0.095） （0.076）
1 肉鸡养殖价格体系构建
图 1 所示，从 1995 年 1 月至 2010 年 9 月，中国活鸡价格 的大致趋势先降后升，2003 年“非典”期间达到最低点，2010 年 9 月达到的最高价格较之高了近一倍，可以看出活鸡价格 长期变动巨大而且短期波动频繁。这其中的具体原因是复 杂的，生产成本、产品需求、替代产品价格以及突发事件等各 方面原因均存在，而正如现有研究所讲，肉鸡生产成本的变
而最大特征值检验也得出了相同的结果，这证实活鸡价格、 对本期进行反向修正，将非均衡状态拉回到均衡状态，这表
肉雏鸡价格、玉米价格和豆粕价格间确实存在着长期稳定的
明价格体系具有有效的自我修正动态机制，当活鸡价格受到
均衡关系。
体系外界因素影响而偏离长期均衡时，这种偏离不会持续太
据标准化协整系数，价格时间序列的协整关系能够用如
（括号内的数字是标准差）：
ΔHJt = 0.307ΔHJt - 1 - 0.124ΔHJt - 2 + 0.050ΔHJt - 3 +
（0.127） （0.118） （0.123）
0.136ΔCJt - 1 - 0.103ΔCJt - 2 - 0.071ΔCJt - 3 - 0.211ΔYMt - 1
（0.106） （0.085）
R2 = 0.447 表明误差修正模型的拟合效果较理想。误差修
32.388，小于 5%临界值 35.193，接受该假设，结果说明在 5%
正系数为-0.329 且统计显著性很高，即当滞后一期活鸡价格
的显著性水平上，四个价格时间序列间存在一个协整关系， 出现短期波动偏离长期均衡时，非均衡误差按 32.9%的比例
将运用协整
协整关系个数原假设 特征值
迹统计量
5%临界值 p 值
分析与误差 特征
0个
0.308
61.849
54.079 0.009
修正模型方 根迹
至多 1 个
0.201
32.388
35.193 0.097
法揭示肉鸡 检验
至多 2 个
0.115
14.439
20.262 0.260
养殖价格体
图 2 肉鸡养殖价格体系月度价格近期走势图 注：肉雏鸡价格单位为元/只，其它为元/公斤。
经济纵横
中国肉鸡养殖业价格传导机制研究
谭明杰，李秉龙
（中国农业大学 经济管理学院，北京 100083）
摘 要：肉鸡产业在中国畜牧业生产和人民生活中的地位日益重要，然而近年来肉鸡价格的频
繁波动不仅制约着肉鸡生产加工企业的生存和发展，也直接关系到肉鸡养殖户的收入和消费者的
生活成本及质量。文章以肉鸡养殖的主要投入品——肉雏鸡、玉米、豆粕的价格与产出品——活鸡
０ 前言
经过了近 30 年的发展，中国肉鸡产业已成为农业和农 村经济中的支柱产业，2008 年全国出栏肉鸡 77.6 亿只，整个 肉鸡产业链总产值 4888.8 亿元，为 1940 万人提供了工作机 会，为农民创造纯收入 248.32 亿元[1]，肉鸡产业在解决农村劳 动力就业、增加农民收入方面发挥着越来越突出的作用。同 时，肉鸡制品是人们蛋白质的重要来源和食物消费的主要品 种，2008 年，中国人均鸡肉消费已达到 9 千克，在肉类消费品 中仅次于猪肉，肉鸡产业为满足人们身体健康需求、供给消 费者美味肉食品、保障国家食物安全做出了重大贡献。
由于肉鸡产业在畜牧业生产和人民生活中的地位日益 重要，保持肉鸡价格的稳定具有十分积极的意义，然而近年 来中国肉鸡价格波动较为频繁，这不仅制约着肉鸡生产加工 企业的生存和发展，也直接关系到肉鸡养殖户的收入和消费 者的生活成本及质量，而准确掌握肉鸡价格的形成与传导机 制、价格波动原因对于国家采取切实有效的宏观政策稳定产 品价格、促进肉鸡业健康发展、提升城乡居民消费水平，对于 企业和养殖户采取恰当合理的生产决策取得良好经济效益、 规避风险都具有着重要的意义。
的价格构成的肉鸡养殖业价格体系为研究对象，运用协整理论和有限分布滞后模型，分析了体系内
价格之间的长期均衡关系和相互传导关系，揭示了各个成本因素在肉鸡价格波动中的不同作用，为
政府及经营者维持价格稳定、预测价格走势提供了依据。
关键词：肉鸡；价格；传导；协整
中图分类号：F069.9
文献标识码：A
文章编号：1002-6487（2011）20-0108-03
动是肉鸡价格
波动的主要原
因。
肉鸡生产
成本包括饲
料 、肉 雏技 术 服 务 、资 产 折 旧
图 1 活鸡月度价格长期走势图（元/公斤） 注：数据来源于农业部全国畜牧总站。
等费用以及人工成本，而前两者是其中主要部分。如表 1 所
示，无论何种规模的养殖场，饲料费用占肉鸡养殖物质与服
李秉龙（1957-），男，辽宁沈阳人，教授，博士生导师，研究方向：农业经济理论与政策。
108 统计与决策２０1 1 年第 20 期（总第 344 期）
经济纵横
源于农业部畜牧业司、市场与经济信息司对全国 470 个畜产
协整方程表明活鸡价格与肉雏鸡价格、玉米价格、豆粕
品及饲料价格信息点的调查统计。由图 2 可以看出，尽管振
其它费用 153.05 8.20 181.22 9.89 162.53 8.85
注：数据来源于《全国农产品成本收益资料汇编 2010》；存栏小于 1 千只 为小规模，1 千至 1 万为中规模，大于 1 万为大规模。
基金项目：国家自然科学基金资助项目（70973123） 作者简介：谭明杰（1984-），男，山东威海人，博士研究生，研究方向：农业经济理论与政策。
雏鸡价格、玉米价格和豆粕价格共同构成了肉鸡养殖价格体
系，其中的均衡和引导关系成为本文的研究对象。
考虑到价格传导的实际速度、数据的有效性和可获得
性，本文的分析采用月度数据，考虑到样本容量及突发事件
对价格方程结构的影响，选取从非典结束后的 2003 年 10 月
到 2010 年 9 月之间的 7 年 84 套样本数据为分析对象，数据来
价格之间存在着正相关关系。由于价格经过对数处理，在其
幅、平稳度与短期波动频率差别较大，但是四者的长期趋势
它影响因素不变的条件下，肉雏鸡价格、玉米价格及豆粕价
大致相同，几次主要波动也趋于一致，这进一步说明其间可
格 各 自 每 变 动 1% ，分 别 会 引 起 活 鸡 价 格 朝 同 方 向 变 动
能存在着某种紧密联系。
本期活鸡价格变动方向显著相反。
表2
肉鸡养殖价格体系单位根检验结果
价格序列 水平值检验（含常数项和趋势项） 一阶差分值检验（不含常数项和趋势项） 3 肉鸡养殖价格体系内部传导机制分析
t值
p值
t值
p值
HJ
-2.434
0.360
-7.231
0.000
3.1 模型设定及估计结果
CJ
-2.575
0.293
-6.448
系的长期均 最大 衡与内部引 特征 导 关 系 问 值检