肉鸡科学饲养手册

肉鸡科学饲养管理手册（仅供参考）一、肉鸡的生产特点1、生长速度快肉鸡出壳时的体重只有40克左右，饲养到8周龄时体重可达3500克左右2、，是出壳时体重的80多倍。

2、饲养周期短现在肉鸡一般饲养6－7周龄即可出售，两个月就可饲养一批，设备和房舍利用率高，资金周转快，短期内可收回投入的资金。

3、饲料报酬高从各种畜禽料肉比看，肉牛为5：1，猪为3：1，而肉鸡为1.8：1。

肉鸡的饲料报酬还与出售的日龄有关，饲养周期愈短，饲料报酬愈高。

4、适合于集约化饲养肉鸡不爱活动采食后就地休息，每平方米可饲养10只左右，技术先进和设备配套的每平方米可饲养16－18只。

一般条件下地面平养每人可饲养3000－5000只，全自动标准化鸡舍每人可饲养10000－20000只，发达国家由于机械化、自动化程度高的每人可饲养肉鸡80000－100000只。

5、肉质好、屠宰率高肉鸡的肉质细嫩，味道鲜美，易于加工，鸡肉中蛋白质含量较高，脂肪含量适中，生物学价值为83%，猪肉为74%，是较佳的肉食品之一；肉鸡的屠宰率70%左右，分割净肉率为45－50%。

6、对环境条件及营养要求较高见以后章节。

二、肉鸡的饲养方式1、地面平养地面平养是目前采用较为普遍的饲养方式，即在鸡舍的地面上铺一定厚度的垫料，将肉仔鸡饲养在垫料上，让其自由活动。

垫料要求松软、新鲜、干燥、吸水性好、不发霉，常用的垫料有切断的玉米秸、破碎的玉米芯、小刨花、稻壳、麦秸等，也有使用干燥河沙和泥土的，但河沙和泥土吸水性差，易使肉仔鸡腹部受凉，最好不要采用。

垫料的管理，首先要求垫料铺平，厚度在5－10cm之间，防止露出地面。

在饲养过程中要经常松动垫料，防止鸡粪结块，把鸡粪抖落在垫料的下面；水槽或饮水器、料槽或料桶下面或周围潮湿的垫料，要经常清理出去，换上干净的垫料，始终保持垫料干燥。

地面平养的优点是节省劳动力，投资少，设备简单肉鸡残次品少。

缺点是肉鸡直接接触鸡粪，易感染由鸡粪传播的各种疾病，舍内灰尘较多，容易引起呼吸道疾病和大肠杆菌病，药品和垫料费用大，鸡粪不值钱，均匀度差，饲料报酬低，每只鸡占地面积相对较多。

2、网上平养网上平养是把肉鸡饲养在特别的网架网床上，目前网上平养的设备一般用铁丝网架制成，也有用竹板或竹竿制成，为减少胸、趾疾病的发生，可在网架上面铺一层塑料网，在塑料网上放置喂料和饮水设备。

网上平养的优点是粪便从网孔漏下，肉鸡不直接接触粪便，可减少球虫病的发生，药费较低，而且管理方便，劳动强度小；缺点是一次性投资大，胸、趾疾病发生率比地面平养高等。

三、鸡场选址与鸡舍建筑1、鸡舍的选址要求安静、干净、偏僻而又独立。

①地势较高；②背风向阳；③水源充足；④沙土地；⑤供电充足；⑥出入便利；⑦远离村庄、蔬菜大棚、工厂、交通要道。

2、鸡舍建筑（1）鸡舍的类型①塑料棚鸡舍: 塑料棚两山用砖或土坯砌成，两侧用塑料薄膜遮挡，用水泥或木檩条做立柱，棚顶每15－20cm横向绑一根小竹竿，再在上面盖上一层塑料薄膜，薄膜上铺10－15cm（最好25-30cm）麦草，然后用无紡布、水龙布或石绵瓦封严。

该类型的鸡舍一次性投资少，建设周期短，是目前广大农村采用较多的一种鸡舍，其缺点是很难满足养鸡所需求的良好环境条件。

②砖瓦房鸡舍：该类型的鸡舍为砖砌墙瓦房顶，其优点是保温性能相对较好，便于管理；缺点是鸡舍造价高，一次性投资大，饲养环境条件一般，相对于塑料棚鸡舍使用的要少。

③标准化鸡舍：标准化鸡舍为全自动化管理，一般都安装自动水线、自动料线和料塔、热风炉、纵向通风机、侧风机、降温水帘和电脑控制，网上平养的还安装自动清粪机；鸡舍宽11－13米，长80－110米，房檐高2米，一次能饲养10000－18000只肉鸡，由一名饲养员管理。

该类鸡舍的优点是机械化程度高，设备利用率高，节省人工，节省土地，饲养密度大，饲养环境条件可以控制，肉鸡的饲料报酬高，经济效益好；缺点是鸡舍一次性投资大，但它是肉鸡饲养业的又一次技术革命，是肉鸡饲养业现在和将来必然的发展方向，部分建成的肉鸡饲养者已充分体会到标准化鸡舍的优越性。

（2）鸡舍要求①保温隔热性能好，鸡舍的墙、顶要厚，砖瓦房舍要吊制顶棚。

夏季外墙与舍顶涂白，真正做到既保温又隔热，冬暖夏凉。

②肉鸡在暗光下饲养效果好，舍内墙皮用水泥处理，既利于冲刷消毒，反光性又差。

③不管是地面还是网上饲养，舍内地面必须用水泥硬化。

④肉鸡舍不要留天窗，两侧窗户要低，可利于自然通风，有条件的鸡舍通风换气主要用风机，而吊扇的使用意义不大。

⑤自动化设施的使用、棚架网上养鸡能改善饲养条件和饲养水平，提高养殖经济效益，是肉鸡养殖业的发展方向。

四、育雏前的准备工作1、进雏前半月左右把鸡舍内的鸡粪、垫料、污水、污物、灰尘、蛛网等清扫及冲刷干净，维修鸡舍设备，检修电灯、电路和供热设施。

2、鸡舍清扫冲刷干净后，进行三次彻底消毒：①2－3%火碱溶液喷洒地面、网架及网床；②双季胺盐或有机氯消毒剂喷雾消毒，间隔1－2天开启风机或打开窗子对鸡舍进行通风干燥3、然后将准备好的育雏所需的设施、工具、及其它器具搬运至鸡舍内，并安装完毕备用。

4、在进雏前5天左右对鸡舍进行熏蒸消毒。

消毒时应根据鸡场所处的地理环境及当地疫病流行情况，选用合理的消毒级别。

一级消毒，每立方米甲醛14毫升、高锰酸钾7克、开水14毫升；二级消毒，每立方米甲醛28毫升、高锰酸钾14克、开水28毫升；三级消毒，每立方米甲醛42毫升、高锰酸钾21克、开水42毫升。

在熏蒸之前应注意，先把窗口、通气口等封严，舍内升温至25℃，湿度70%，然后根据舍内空间大小设置消毒桶，消毒桶的容积应比甲醛的容量大10倍以上，一般每300立方米的房舍设置一个消毒桶即可。

消毒剂的放置顺序是：先将甲醛放于桶内，加入等量的开水并搅拌均匀，最后倒入高锰酸钾，工作人员迅速离开鸡舍并把门封严，密闭24－36小时后，打开风机或门窗通风不少于24小时。

5、在进雏前1－2天将温度升至33－35℃，相对湿度达到70%，以利于雏鸡卵黄的吸收。

同时备齐所需的饲料、疫苗、药品等，在雏鸡到达前半小时要把凉开水加入饮水器中，并加入电解多维和必要的预防药物，以便雏鸡喝到和室温温度差不多的水，避免生冷饮水导致雏鸡腹泻。

6、准备好相应的记录表，便于对鸡群的健康和生长进行监督和管理。

五、雏鸡的选择与运输1、雏鸡有计划的从品种优良、纯正、饲养管理水平高、信誉好的种鸡场购进雏鸡。

要求雏鸡：①应健康一致，剔除病、残、弱鸡；②同一批雏鸡应来自同一批种鸡的后代，母源抗体整齐；③卵黄吸收良好脐部完全愈合，没有钉脐、大肚子现象；④毛色、羽速均匀一致，差异不大；⑤握在手里挣扎有力，眼大有神，叫声宏亮；⑥出壳时间短，脱水程度差。

2、运输运输时应防热、防冻、防颠、防闷、防风。

俗话说：“脱水”的鸡不好养，“出汗”的鸡不能养，“受冻”的鸡一旦成活往往生长良好。

六、肉鸡的饲养管理1、饮水饮用水要经过消毒或没有污染的深井水（见表2），肉鸡前7天最好饮用凉开水；饮水槽位充足（2cm/只），以乳头饮水器和水壶为好。

饮水槽的高度随肉鸡的生长而调整，其饮水量与环境、日龄、和采食量有关，参见表3。

2、饲喂①饲喂用具雏鸡饲喂用具可采用料盘、塑料薄膜、报纸等，开食用具要充足，每40×40cm方料盘可供50只雏鸡开食用，7日龄后采用食槽、料桶、自动料线等。

②饲喂方法雏鸡在首次饮水后2－3小时进行开食，先饮水后开食有利于雏鸡胃肠发育，减少肠道疾病。

首次撒料约0.5－0.8cm厚，让每只雏鸡都能吃到料，喂得不能太饱，第一天喂8－10次，平均2－3小时喂一次料，以后逐渐减少到日喂4－6次，要注意夜间饲喂工作。

每次饲喂添料量不应多于料槽容量的1/3，每只鸡应有5－8cm的料位，实行自由采食，不限制喂量，原则上料吃净后半小时再添下一次料，以刺激肉鸡采食。

喂料时间要固定，饲养人员的服装颜色不宜改变，以免引起鸡群的应激。

③饲料消耗肉鸡18－21日龄前饲喂雏鸡料，以后饲喂育肥料，屠宰前7天饲喂宰前料，以破碎料和颗粒料为好。

3、温度①采暖方式有地炉、室内炉和热风炉等。

舍内炉是常见的也是取暖效果最差的，它不但与鸡群争夺氧气导致缺氧，还增加鸡舍内的灰尘和烟引起呼吸道疾病，同时还容易发生一氧化碳中毒现象。

建议舍外生炉舍内取暖，热风炉能自动控温是最理想的取暖方式。

②雏鸡7日龄内的体温调节能力差，对温度变化敏感，因此，在育雏时一定要注意掌握好舍内温度，不能忽冷忽热，每天波动以±1℃为宜。

育雏第一天的温度以33－34℃为宜，高温育雏不利于早期淘汰病、弱雏鸡，且易引起雏鸡脱水，低温育雏则不利于卵黄的吸收；以后每周降低2－3℃,直至出栏保持在21－22℃，肉鸡后期舍温高于25℃或低于18℃都将影响其生长发育。

4、湿度在肉鸡的饲养过程中，一般育雏前期温度高，而相对湿度低，后期由于鸡代谢旺盛，相对湿度高，对肉鸡的生长发育十分不利。

因此，在育雏的前期为提高鸡舍内的相对湿度，可以在舍内火炉上面放水盆，或在舍内挂干净的湿布蒸发加湿，有条件的在舍内安装喷雾设施，以提高相对湿度。

肉鸡适宜的相对湿度为：0－7日龄70－75%，8－21日龄60－70%，以后降至50－60%。

5、通风由于肉鸡饲养密度大，生长速度快，代谢旺盛，因此，加强舍内通风，保持舍内空气新鲜是非常重要的。

通风的目的在于将多余的热量和水分排出鸡舍，降低舍内湿度，保持垫料干燥；增加舍内氧气含量，排出有害气体（氨气、CO2、硫化氢等），减少腹水症和呼吸系统疾病的发生；减少尘埃和病原微生物的含量，提高空气质量；提高鸡舍利用率；延长舍内设备使用寿命。

通风和保温是一对矛盾，一般1－2周龄以保温为主，在温度允许的条件下，适当注意通风，3周龄开始增加通风量，4周龄以后以通风为主，特别是在炎热的夏季，加强通风管理，不仅要达到通风换气的目的，还要降低舍内温度，提高肉鸡的采食量，促进生长。

通风的方式有自然通风和机械通风两种形式。

①自然通风主要是借助于自然的风压和热压产生的空气流动，进行空气交换。

目前农村的广大肉鸡饲养者主要是采用这种方式。

②机械通风的动力是电动风机，有正压通风、负压通风和联合通风3种，以负压纵向通风较常见，目前推广的标准化鸡舍就是采用这种通风形式。

图1负压纵向通风示意图6、密度饲养密度通常是指单位面积上饲养的鸡只数或鸡体重，即用每平方米鸡舍饲养的鸡只数或体重来表示。

影响饲养密度的因素有鸡的品种、周龄、体重、饲养方式、房舍结构及地理位置等。

按体重每平方米鸡只数计算，在育雏的前期不能按体重计算，待体重达到一定重量时再按体重计算。

基于开放式鸡舍20－22kg/m2,标准化鸡舍30－33kg/m2。

7、光照合理的光照有利于肉鸡的生长发育，提高成活率，节约照明费用。

（1）光照方法主要有连续光照和间歇光照两种。