桔梗栽培技术

现代农业科技２０１３年第１８期　园艺学　

桔梗栽培技术　

陈献平　常凌云　杨进强ｚ　

（　河南省林州市种子公司，河南林州４５６５００；　林州市农业局）　

摘要介绍桔梗人工栽培技术，包括选地整地、种子处理、播种、田间管理、病虫害防治、采收加工等方面内容，以指导桔梗人工种植。　关键词桔梗；人工种植；栽培技术　中图分类号￥５６７－２３　文献标识码Ｂ　文章编号１００７—５７３９（２０１３）１８—０１０５—０１　

林州市位于太行山东麓，地处晋、冀、豫三省交界处，是　

举世闻名的人工天河——红旗渠的故乡，全市总面积２　０４６　

ｋｍ。，年降雨量平均６００～７００　ｍｍ，人均耕地面积少，多为山　

坡林地，由于林州市独特的土壤、气候条件，经普查野生中　

药材就达８２３种，且药效含量高，质量上乘。２００２年全市农　

业结构调整以来，根据林州市自然特点，如何最大限度地增　

加山区农民收入，经过多方考察论证，确立了在全市尤其是　

山区乡镇大力发展种植中药材。截至目前，全市中药材种植　

面积达１万ｈｍ２，平均效益在３．０万～４．５万元／ｈｍ　；种植的大　

宗品种有菊花、丹参、黄芩、桔梗、柴胡、板兰根、远志等，大　

大增加了农民收入，成为山区农民脱贫致富的支柱产业。　

桔梗作为近几年种植中药材的主推品种，随着人们生　

活水平的不断提高，已被人们药食两用　。２００４年成功与韩　

国客商合作，鲜销林州桔梗，出口日本、韩国，成为外国人餐　

桌上的一道美味佳肴，鲜美的口感深受外国人的好评　。同　

时，在长期的种植实践中，在选择种子、播种、田间管理、病　

虫害防治、收获及贮存方面积累了丰富经验，尤其在林州春　

旱十分严重的情况下，如何确保一播全苗是关键。现总结高　

产种植经验．以供参考。　１桔梗的特征特性　

１．１植物学特征　

桔梗为多年生草本，入药用其根，有白色乳汁。主根粗　

大，呈长纺锤形，下部渐细，分枝少，微弯曲，茎直立，高４０～　

１２０　ｃｍ，无毛，根长６．６～２０，０　ｅｍ，上端粗１．２～２．１　ｅｍ，表面白　

色或淡黄色，芦头较明显，花期７—９月，果期９—１Ｏ月，药　用时切片晒干，味微甜后稍苦。　

１．２生物学特征　

桔梗野生状态下常分布于山坡、草丛及沟旁，对气候环　

境条件要求不甚严格，在海拔３００～２　０００　ｍ的山区均有不同　

程度的分布，喜温暖湿润，阳光充足，耐旱耐寒，怕积水及风　害。以土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的砂土壤土、腐殖质　

土为好，土壤ｐＨ值为６．５～７．０Ｌ引。土壤偏砂或偏黏也可。最适　

宜温度为２０ｃｃ。　

２桔梗栽培技术　

２．１选地整地　选择排水良好、土层深厚肥沃、质地疏松的砂质壤土或　

腐殖质土为佳。一般山地或撂荒地均可种植。施厩肥３７．５　

ｔ／ｈｍ　或磷铵４５０ｋｇ／ｈｍ　，撒于地里，深耕、细耙、整平。　

２．２种子处理　播种前处理种子可有效提高发芽率，选成熟饱满有光　

收稿日期２０１３—０８—０６　泽的种子在４５℃温水中搅拌浸泡８　ｈ，取出用湿布包好，保　

持２５～３０℃的温度，上面用湿布盖好，每天早晚用温水冲滤　

１次，４～５　ｄ种子露白开始萌动时即可播种。　２．３播种　采用种子繁殖法。桔梗直播用种量为２２．５～３０．０　ｋｇ／ｈｍ：。　

育苗移栽用种量可适当增多。由于林州春旱十分严重，故改　

在７—８月多雨季节进行播种，为确保一播全苗，大力推广　

５０　ｃｍ宽一行种植玉米，中间间作桔梗、玉米作为遮荫处理，　

这样效果更好。种植方式可采用条播或撒播。将处理好的种　

子与适量细土搅拌均匀后，均匀撒入整好的畦内。由于桔梗　

种子颗粒小，不能覆土过厚，所以在雨季播种时，用竹耙在　

地面上轻扫一下即可，如若在春、秋季播种，用脚或小石碾　

轻轻镇压，保持种子和土壤水分充分接触。　

２．４田间管理　

２．４．１疏苗、补苗以及中耕除草。当苗高３～５　ｃｍ时，间去过　

密苗及弱苗、病苗，按株距ｌ８～２０　ｃｍ、行距４０～４５　ｅｍ，确保留　

苗９万～１２万株／ｈｍ　。苗稀或断垄的地方应于阴天带土补　

苗，及时除草，促进根系发育生长；第１年的桔梗苗期不用　

追肥，如若苗过于弱小，则施稀人粪水１８　ｔ／ｈｍ　或施入少量　

尿素４５～７５　ｋｇ／ｈｍ２ｏ第２年春返苗后及开花前各施人畜粪水　

１次，施人畜粪水２２．５　ｔ／ｈｍ　或尿素７５～１５０　ｋｇ／ｈｍ２。此外，还　

要经常松土除草，遇干旱要及时浇水，一般于播后第２、３年　

秋末或早春萌芽前收获同。　

２．４．２摘花去蕾。桔梗花期较长，开花又多，会消耗大量的　

营养物质，摘花去蕾可减少养分的消耗，使营养集中供给地　

下根部的生长。不留种的桔梗要及早摘花，一般在现蕾期就　

要及时掐除花蕾，越早越好，结果后再掐果，效果较差。　

２．４．３防止岔根。桔梗商品以坚实、少岔根为佳。防止岔根　

措施：一是选地造畦时要深挖，要求除尽石块、砂礓等，并施　

足基肥；二是栽培方式以直播为宜；三是做到一株一苗，及　

时剔除多余苗头；四是多施磷肥，少施氮钾肥，防止地上部　

分徒长，必要时打顶。　

２．４．４病虫害防治。桔梗的常见病害有立枯病、枯萎病、斑　

枯病、根腐病等，前３种病害用药防治相同，可用５０％多菌　

灵可湿性粉剂或５０％甲基托布津可湿性粉剂５００～８００倍液　

喷雾，每１０ｄ喷１次，连续２～３次；根腐病初期，用５０％退菌　特可湿性粉剂５００倍液，或４０％克瘟散１　０００倍液灌根防治。　

２．５采收与加工　

播后２～３年收获。春天萌芽前或秋末收获。去净茎、叶、　泥土，用碗片或竹片刮去外皮，注意刮皮要当天收当天刮．　

（下转第１０８页）　

】Ｏ５　园艺学　现代农业科技２０１３年第ｌ８期　

般为１５—２０　ｅｍ，覆土需施足肥料，一般施４５％三元素进口复　

合肥７５０　ｋｇ／ｈｍ　、尿素７５０　ｋｇ，ｈｍ　，当越冬期间气温降低至Ｏ　

℃以下时需及时搭小拱棚保温防冻嘲。　

２．３．２小青菜栽培。当芽芹上市销售到７０％左右时，应着　

手播种小青菜，播种前结合整地施４５％三元素复合肥４５０　

ｋｇ／ｈｍ２，播后搭小拱棚覆盖薄膜增温。出苗后浇水肥ｌ～２次，　

每次浇尿素１５０　ｋｇ／ｈｍ　左右，用菊酯类农药防治１次虫害　。　

而第２茬小青菜除增加１～２次虫害的防治外．其他管理措　

施与第１茬基本相同。　

２．３．３水稻栽培。采用肥床旱育技术培育壮秧，５月１５目前　后播种，６月中旬移栽。前茬小青菜收获腾茬后，结合上水旋　

耕整地，用碳铵６００￣７５０ｋ＃ｈｍ　和３０％三元复合肥６００ｋｇ／ｈｍ　，　

施足基肥。合理栽足基本苗，一般栽基本苗９０万～１０５万株／｝ｌｍ２。　

栽后７～１０　ｄ进行化学除草，并用尿素４５～７５　ｋｇ／ｈｍ　追施苗　・＋＊＋－＋一＋－・＋－＋“＋一＋一＋－＋－＋一＋一＋”十一＋一＋一＋”＋＊＋－＋一＋－＋－■　（上接第１０４页）　

黑光灯（灯下放置盛虫的容器内装适量的水．水中放入少许　煤油）诱杀蝼蛄和小地老虎成虫。二是人工捕杀发生较轻、　

危害中心明显及假死性害虫。三是将竹醋原液稀释３００～５００　倍，每周进行叶面喷洒，可趋避害虫。四是及时摘除卯块或　

初孵幼虫群集的纱窗叶，此法可防治斜纹夜蛾。五是大棚四　

周撒石灰，防治蜗牛和蛞蝓爬人大棚内危害。六是用糖醋液　

防治蝼蛄和小地老虎。　５．４．３生物防治。一是保护和利用有益生物及优势种群，保　

护园地周围鸟类。禁止使用广谱杀虫剂。二是提倡使用阿维　菌素、甲基阿维菌素、苏云金杆菌制剂（Ｂｔ）等生物药剂。如　

使用苏云金杆菌制剂（Ｂｔ）防治短额负蝗、蝼蛄和小地老虎。　三是使用性诱剂对夜蛾类进行诱杀。　

５．４．４化学防治。防治炭疽病，用６５％代森锌６００倍液，或　

７５％百菌清８００倍液叶面喷雾；较重时，用２５％多菌灵１　０００　

倍液喷雾，一般每７　ｄ喷１次，连续喷２～３次。防治白绢病，　

用５０％福多宁可湿性粉剂３　０００倍液，或７５％灭普宁可湿性　

粉剂１　０００倍液喷雾，一般每７　ｄ喷１次，连续喷２～３次；着　

重喷雾植株基部及四周地面。防治白粉病，选用２５％粉锈宁　可湿性粉剂１　０００～１　５００倍液喷雾防治，一般隔７　ｄ喷１次，　

连喷２～３次；或用０．５％ＮａＨＣＯ３＋０．５％～１．０％植物油（如菜籽　

油）＋乳化剂（脂类）配制的制剂。防治斜纹夜蛾，可用１０％除　肥。７月上旬够苗期及时脱水烤田，７月中下旬用尿素１５０．０～　

１８７．５　ｋ　ｈｍ　和４５％三元复合肥２２５～３００　ｋｇ／ｈｍ２，施足穗肥。　

整个水稻生长阶段做好灰飞虱、纵卷叶螟、纹枯病、稻瘟病　

等病虫害防治以及水浆管理工作［５－Ｎ。　

３参考文献　［１］唐景斌，姜方新，杨金宝．高淳发展生态农业和特色农业的实践与探　索Ⅲ．种子科技，２０１３（４）：４６—４７．　ｆ２】钱秀芳，郑培松．空心菜一两茬小青菜一芹菜高产高效无公害栽培模　式啪．上海蔬菜，２０１１（２）：４３—４４．　『３］宋锐，宋伟．四川地区冬季青菜栽培技术要点ＩＪ］．四川农业科技，２０１１　（３）：３３．　『４］谢华．番茄一菜秧一莴笋一青菜高效栽培技术【Ｊ】．现代农业科技，　２０１１（１８）：１３５，１３７．　ｆ５］周小燕，林红梅，苏卫国，等．大棚秸秆覆盖马铃薯一小青菜一水稻高　效栽培模式【Ｊ］．农业科技通讯，２０１３（２）：１９１，１９４．　［６］陈晓燕，陈利，段坤．优质高产水稻栽培技术【ＪＪ＿现代农业科技，２００７　（１５）：１１７．１１９．　

（上接第１０５页）　根皮刮的净，干燥较快，若时间拖长，则会导致根皮难剥。刮　

皮后再洗净晒干，除去芦头，润透切片晒干备用。目前，韩国　

客商在中国收购鲜桔梗４元／ｋｇ左右，主要用于制作咸菜、泡　

菜。桔梗药食两用，功效突出，市场前景看好。　

３参考文献　

【１］刘伟．桔梗栽培技术［Ｊ］．吉林农业，２０１１（９）：１０８．　尽乳油１　５００倍液、２０％米满乳油１　０００～１　５００倍液、５％抑太　

保乳油１　５００～２　０００倍液。防治短额负蝗，用５０％辛硫磷乳　

油１　０００～１　５００倍液。防治蜗牛和蛞蝓，用５０％辛硫磷乳油　

０．５　ｋｇ加鲜草５０　拌湿，于傍晚撒在田间诱杀。防治蝼蛄和　小地老虎，用毒饵诱杀，将麦麸炒香，用９０％晶体敌百虫３０　

倍液，将饵料拌湿或将鲜草切成３～４　ｅｍ长，或用５０％辛硫　

磷乳油０．５　加鲜草５Ｏ　ｋｇ拌湿，于傍晚撒在畦周围诱杀。　

６采收和采后处理　每年春末萌芽前采收。采收时剪下三年生以上的茎枝，　

留下嫩茎让其继续生长。人工采收时，将产品放在专用容器　

内，在农场进行产品初级分级，之后立即通过专用车辆运往　

目的地，不在农场内进行储存和加工。　

７参考文献　

ｆ１］冉懋雄，周厚琼．现代中药栽培养殖加工手册［Ｍ］．北京：中国中医药　出版社，１９９９：５５４—５５７。　［２】余启高．石斛的特征特性及栽培技术Ｉ　Ｊ１．安徽农学通报，２００８，１４（１　１）：　２３４，２２９．　［３］张桂芳，黄松，刘宏源，等．铁皮石斛人工种子制作及影响因素研究　叽．中草药，２０１１，４２（９）：１８１２—１８１６．　Ｉ４］张敬泽，郑小军．铁皮石斛黑斑病病原菌的鉴定和侵染过程的细胞学　研究ｆＪ］．植物病理学报，２００１（１）：９２—９４．　ｆ５］张两玉．三种川产人工栽培石斛的多糖含量测定『Ｊ１．乐山师范学院学　报，２００４，１９（５）：８８．　［６】付开聪，冯德强，张绍云，等．铁皮石斛集约化高产栽培技术研究ＩＪｊ．　中草药．２００３（２）：８５—８７．　

［２］张宝贤，王光明，谭德云，等．桔梗优质高产栽培技术【ＪＪ．农业科技通　讯，２０１３（４）：２３４—２３５．　【３］张志强，张士灿．桔梗无公害高效栽培技术［Ｊｌ＿现代农业科技，２００７　（２２）：１４—１５．　［４】赵芬英，于桂华．桔梗栽培技术ＩＪＩ．农村实用科技信息，２００８（９）：１１—　１２．　［５】汪富贵．桔梗高产栽培技术［Ｊ］．农业与技术，２ＯＯ４（３）：１４９—１５５．　【６］杜忠友，王文华，龙云芝，等．贵阳地区洋桔梗栽培及管理技术［ＪＪ．贵　州农业科学，２００９（４）：１５３—１５４．　

（上接第１０６页）　沟深４０　ｅｍ左右、沟宽８０　ｅｍ左右。　

４．５加强病虫害防治　萌芽前喷５　ｏＢ６石硫合剂，且应在清明前喷完，喷布要　均匀、周到、细致。及时防治介壳虫、红蜘蛛、流胶病等多种　病虫害。于麦收前后喷三唑锡＋阿维菌素，可防治红蜘蛛Ｉ５＿ｑ。　采收后喷甲基托布津可防治叶斑病。７月喷聚酯类农药，可　

１０８　防治刺娥类、毛虫类虫害。　

５参考文献　

ｆ１】吴玉平．大樱桃幼树期春夏季管理［Ｊ］．河北农业科技，１９９８（３）：２８—２９　ｆ２】侯国杰．大樱桃夏季管理技术ｆＪ１．北京农业，２０ｔ２（１３）：２４—２５．　ｆ３】满红．大樱桃夏季管理十招【Ｊｌ＿农家参谋，２００８（５）：１６．　［４］韦红霞．大樱桃幼树生长期修剪【Ｊ］．两北园艺：果树专刊，２００３（３）：２６　ｆ５１徐卫华．大樱桃幼树管理技术ｌＪＩ．河北果树，２００７（３）：４９．　『６ｌ６冯义彬．大樱桃幼树的修剪ＩＮ］．河南科技报，２００６—０６—１３（５）．