甜菜

甜菜全球主要种植地及经济价值甜菜（学名：Beta vulgaris）是一种根茎类蔬菜，在全球范围内广泛种植，并具有重要的经济价值。

它不仅味道甘甜可口，还富含丰富的营养成分，被广泛用于食品加工、饲料生产以及糖业等领域。

本文将探讨甜菜的全球主要种植地及其经济价值。

一、甜菜的全球主要种植地甜菜在全球广泛种植，在各个大洲都有相应的种植区域。

下面将分别介绍甜菜的主要种植地：1. 欧洲甜菜在欧洲是最主要的种植地之一。

北欧国家如瑞典、芬兰以及丹麦是欧洲甜菜的重要产区，这得益于其冷湿的气候条件和肥沃的土壤。

此外，德国、法国、波兰等国家也有大量的甜菜种植，其中德国更是欧洲最大的甜菜种植国家之一。

2. 北美洲甜菜在北美洲地区广泛分布。

美国是北美洲最主要的甜菜种植国家，其中以密歇根州、明尼苏达州和北达科他州的甜菜产量最高。

此外，加拿大的阿尔伯塔省和萨斯喀彻温省也是重要的甜菜产区。

3. 亚洲甜菜在亚洲的种植规模也相当可观。

俄罗斯是亚洲最大的甜菜种植国家，主要集中在西伯利亚地区。

中国也有大量的甜菜种植，主要集中在东北地区。

此外，印度尼西亚、泰国等国家也有相应的甜菜种植区域。

4. 其他地区甜菜在澳大利亚、阿根廷等国家也有相应的种植。

其中，澳大利亚的南澳大利亚州是澳大利亚最主要的甜菜产区，而阿根廷的布宜诺斯艾利斯省是阿根廷主要的甜菜种植地。

二、甜菜的经济价值甜菜具有重要的经济价值，在食品加工、饲料生产以及糖业等领域发挥着重要的作用。

下面将分别介绍甜菜的经济价值：1. 食品加工甜菜是一种多功能的蔬菜，在食品加工中有着广泛的应用。

它可以制作成甜菜汁、甜菜糖、甜菜醋等产品，给人们带来了丰富的味觉体验。

甜菜还可以作为一道菜肴，被用于制作沙拉、汤和腌制食品等。

2. 饲料生产甜菜不仅适合人类食用，也可以作为饲料供动物消化。

甜菜含有丰富的碳水化合物和纤维素，能够提供动物所需的能量和营养物质。

因此，在畜牧业中，甜菜作为重要的饲料来源，对动物的生长和发育有着积极的影响。

用甜菜熬糖稀的正确方法嘿，你问用甜菜熬糖稀的正确方法啊？这可有不少讲究呢。

首先啊，得准备好甜菜哇。

要挑那些新鲜的、没有坏掉的甜菜。

把甜菜洗干净，去掉上面的叶子和根须。

我记得有一次，我去菜市场买甜菜，挑了半天，才挑到一些满意的。

然后呢，把甜菜切成小块。

不能切得太大，也不能切得太小。

太大了不好煮，太小了又容易煮烂。

我有个朋友，他切甜菜的时候，切得太大了，结果煮了好久都没煮好。

接着，把切好的甜菜放到锅里，加上水。

水不能加得太多，也不能加得太少。

太多了糖稀会很稀，太少了又容易煮干。

我有一次看到一个人煮甜菜，水加得太少了，结果煮着煮着就糊了。

然后，就可以开始煮甜菜了。

先用大火把水烧开，然后转小火慢慢煮。

煮的时候要经常搅拌一下，不然甜菜会粘在锅底上。

我有个同事，他煮甜菜的时候，忘了搅拌，结果锅底都烧焦了。

煮到甜菜变软了，就可以把甜菜捞出来。

用纱布把甜菜包起来，挤出里面的汁液。

这个汁液就是用来熬糖稀的。

我有一次看到一个人挤汁液的时候，用力太大，把纱布都挤破了。

接着，把汁液倒回锅里，继续煮。

煮的时候要注意火候，不能太大也不能太小。

太大了容易糊，太小了又煮得太慢。

我有一次看到一个人煮汁液的时候，火候掌握得不好，煮了好久都没煮好。

煮到汁液变得浓稠了，就可以关火了。

这时候糖稀就熬好了。

可以把糖稀装到瓶子里，放在阴凉的地方保存。

我有个邻居，他熬的糖稀可好吃了，每次都送我一些。

我给你讲个事儿吧。

有一次我去一个农村，看到他们在熬糖稀。

他们用的就是甜菜，煮出来的糖稀又香又甜。

从那以后，我就觉得用甜菜熬糖稀挺好玩的。

所以啊，用甜菜熬糖稀的正确方法就是准备好甜菜、切成小块、加水煮、捞出甜菜挤出汁液、继续煮汁液、注意火候、煮到浓稠关火。

下次你也可以试试用甜菜熬糖稀哦。

甜菜的功效与作用甜菜，也称为甜菜根或红甜菜，是一种常见的蔬菜种类。

它的外观呈红色或紫色，内部肉质鲜艳，口感甜美，香气扑鼻。

甜菜不仅可以作为一道美味的料理，还具有许多出色的功效和作用。

以下是甜菜的几个主要功效和作用。

首先，甜菜富含纤维素和水分，有助于促进消化。

纤维素是一种不溶性食物，它可以增加肠道的蠕动，促进排便，预防便秘。

此外，甜菜的高水分含量也有利于保持肠道的湿润，防止粪便干燥和涩痛。

因此，适度食用甜菜可以帮助改善消化系统的功能，预防和缓解消化不良的症状。

其次，甜菜含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康非常有益。

首先，甜菜含有丰富的维生素C，是一种强效的抗氧化剂。

维生素C可以中和有害自由基，减缓细胞老化，降低患癌症和心血管疾病的风险。

此外，甜菜还是一种优秀的钙源，它含有比牛奶更多的钙，是骨骼健康的重要保障。

此外，甜菜中还富含铁、锰、镁等重要矿物质，它们参与血红蛋白合成、神经传导和骨骼结构形成，对维持身体健康起着重要作用。

再次，甜菜具有降低血压的作用。

甜菜根中含有一种天然的化合物，称为硝酸盐。

硝酸盐可以在体内转化为一种叫做一氧化氮的物质，它具有扩张血管的作用，有助于降低血压。

一些研究还发现，长期食用富含硝酸盐的食物，如甜菜，可显著降低高血压的发病风险。

因此，甜菜被认为是一种有效的天然降压食物。

此外，甜菜还被认为具有抗炎和抗氧化的功效。

炎症和氧化应激是许多慢性疾病的主要促发因素，如肿瘤、心血管疾病和糖尿病等。

甜菜中所含的抗氧化物质和抗炎物质，例如花青苷和多酚类化合物，可以中和自由基、抑制炎症反应，有助于预防和缓解这些疾病的发生。

此外，甜菜还富含纤维素和天然醣类，这些物质可以帮助稳定血糖水平，预防血糖波动，并减少糖尿病的风险。

最后，甜菜被认为对肝脏健康有益。

肝脏是人体最重要的解毒器官之一，它参与代谢和排毒的过程。

甜菜中富含的营养物质，如胆碱、β-胡萝卜素和维生素C，可以帮助肝脏正常运作，促进解毒和排毒的功能。

甜菜简介甜菜古称忝菜，属藜科(Familia Chenopodiaceae)甜菜属(Genus Beta)。

甜菜种内又分为野生种和栽培种。

甜菜野生种的种类多且分布广，分类亦不统一。

栽培甜菜有4个变种，分别为叶用甜菜、火焰菜、饲料甜菜、和糖用甜菜。

叶用甜菜(Beta vol.garis L.Var.Cicle)，俗称厚皮菜，叶片肥厚，可食用。

叶用甜菜大约是在公元5世纪从阿拉伯引入我国，主要在长江流域及黄河流域种植。

火焰菜(Beta vulgaris L.Var.craenla Alef.)，俗称红甜菜，根和叶为紫红色，块根可食用，因此也称食用甜菜。

目前在前苏联等国仍有较大面积种植。

饲料甜菜(Beta vulgaris L.Var.Cicle)，专门作为牲畜饲料的作物，其块根产量较高，产可达4000～5500公斤。

但饲料甜菜的块根含糖率较低，通常仅为5～10度。

目前在欧洲种植面积较大，且有专门的育种机构从事饲料甜菜品种的选育工作。

糖用甜菜(Beta vulgaris L. Var.saccharifera)俗称糖箩卜，块根的含糖率较高，是制糖工业的主要原料，因此也是甜菜属中开发利用最为充分的栽培种。

一、糖用甜菜甜菜作为糖料作物开展科学研究，是从18世纪后半叶开始的，至今仅有200多年。

而我国种植甜菜的历史则更短。

据吏料记载，我国是1906年开始引入糖用甜菜种子在沈阳市首先试种，并于1908年建成第一座甜菜机制糖广—黑龙江省阿什河甜菜制糖厂。

而后，1916～1921年在我国华北的部分省区引种试种成功。

1936～1940年又在新疆、甘肃、陕西等西北地区相罐引种成功。

新中国建立初期，甜菜种植面积达到23万亩。

经过几十年的发展，目前我国甜菜种植省自治区达10余个，面积达650万～850万亩。

全国有甜菜制糖厂近90座，年生产砂糖120～180万吨，约占全国砂糖产量25％。

甜菜主产区集中在我国东北、华北、西北等内陆或边疆省区，它对发展当地的经济起到了积极作用。

甜菜需肥特点及施肥方法1.甜菜需肥特点需肥量大：对氮、磷、钾的需要量一般比谷类作物分别多1.6倍、2倍和3倍。

据我省试验结果，在我省土地条件下，每生产一吨甜菜需要氮素4.7kg、磷素1.7kg、钾素6.2kg。

吸肥力强：据资料介绍，甜菜从有机肥料中可吸取有效成分占总量的25%—30%的氮、30%—35%的磷或钾，从化肥中可吸取有效成分占总量的90%—95%的氮、20%—25%磷、50%—65%的钾。

吸肥时间长：从幼苗至糖分积累期几乎需要充足的养分。

一般苗期吸肥量占全生育期间吸肥量的15%—20%；繁茂期吸收氮、磷、钾分别为全生育期的70%—90%、50%—66%、53%—72%；块根成熟糖分积累，生长期对氮肥需要减少，只占全生育期的8%—9%，而对磷、钾的吸收量仍然较多。

以上数据指标，因土壤、气候、栽培技术水平而有很大变动。

因此，仅能作为确定甜菜施肥的参数。

2.甜菜的合理施肥量甜菜的合理施肥要根据甜菜的吸肥规律和特点进行科学施肥，要因地因土施肥，以产定肥，要实行农家肥同化肥相结合，氮、磷、钾三要素同微量元素相配合。

甜菜的合理施肥量：施肥总量按有效成分计算的55%—60%做基肥，15%—20%做种肥，其余20%—5%做追肥。

亩产一吨甜菜块根，按吸肥量氮4.7kg、磷1.7kg、钾6.2kg计算，无机肥的供肥量是：氮素5.2kg，磷素8.5kg，钾素12.5kg。

如折算为标kg，亩供肥量分别是：腐熟农家肥土粪一吨，化肥的氮肥20标kg、磷肥40标kg；如无农家肥时，施氮肥25标kg、磷肥50标kg、钾肥12.5标kg。

甜菜亩产按一吨计算，亩施农家肥一吨磷酸二铵12kg、尿素5kg；如无农家肥时，施磷酸二铵19kg、尿素4kg、硫酸钾5—10kg。

微量元素对于提高单产和含糖量都有较好的作用，可以通过叶喷补给。

以上施肥量是亩产一吨的用量，土壤中可供给的发没计算在内，如果要求亩产1.5吨、2吨或更高，可按上述资料计算。

甜菜施肥方案
甜菜是一种营养丰富、香甜可口的蔬菜，对人体有很多好处。

但要想获得丰收的甜菜，必须科学施肥。

甜菜的肥料需求量较大，而且对氮、磷、钾的要求比较平衡。

通常在田间作物品质较差的地方，甜菜表现更明显，因此在施肥时要视土地肥力状况而定。

一般情况下，可以按照以下施肥方案进行：
1.基肥阶段：在甜菜种植前，可以在整个田地施用20~30克/平方米的高效复合肥或有机肥。

这一阶段的施肥目的是为了提高土壤肥力，为甜菜的生长提供充足的养分。

2.追肥阶段：在甜菜生长期间，每次施肥量以氮肥为主，如尿素、硝酸铵等，每次施肥量为10~15克/平方米。

同时，也可以适量施用磷、钾肥料，如三元复合肥、磷酸氢钾等。

3.整地阶段：在甜菜收获后，可以适量施用速效磷钾肥料，以提高土壤肥力，为下一季度的作物生长做好准备。

需要注意的是，甜菜喜光、怕寒、喜水，施肥时应注意保持适宜的温度和湿度，同时避免施肥过量，以免影响甜菜的品质和口感。

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甜菜甜菜甜菜（学名：Beta vulgaris），又名菾菜，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源。

叶子也是一种蔬菜。

甜菜变种有一个变种“莙荙菜”（var cicla）根不肥大而叶大，是用做蔬菜。

另外甜菜甜菜根的色素含量极为丰富，主要色素称为甜菜红（Betalains），包括红色的Betacyanins 及黄色的Betaxanthins，多数品种的甜菜根含有较多量的红色Betacyanin，每100公克的甜菜根含有高达200毫克的色素，是很好的色素来源。

西欧每年大约产出20万吨以上的甜菜根，其中大约有10﹪系用来加工做为色素用途。

但因甜菜红对热、氧气及光线很敏感，使其在应用上受到限制，一般常用于冰激凌、凝态优酪乳、干混食品及糖果等食品中。

[1] 菜用甜菜栽种第一年即生成粗厚的肉质直根，可供食用。

第二年即长出高大、多分枝的茎，开绿色簇生小花；果棕色，质如软木，俗称「种球」。

直根扁球状、球状、锥状直到长锥状，皮肉一般为深红色至深紫红色，间有近乎白色者，煮後肉色即变均匀。

菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食，俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。

糖用甜菜是最重要的商业类型，18世纪在德国育成。

英国曾对法国封锁，使之得不到进口食糖，作为对策，拿破仑鼓励种植甜菜，从此糖用甜菜在欧洲广为栽种。

现在甜菜糖约占世界糖产量的2/5，主产国是乌克兰、俄罗斯、美国、法国、波兰、德国、土耳其、意大利、罗马尼亚和英国。

饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样，始于史前时期。

生态习性甜菜在深而富含有机质的松软土壤上生长良好；施用化肥和粪肥均有良效。

普遍实行灌溉，能忍耐盐碱含量较高的土壤，但对强酸性土壤和低硼敏感。

缺硼则抑制生长并使根内出现黑心病。

甜菜广泛种植於温带和寒温带地区，温热地区则在凉爽季节种植。

在适宜的气候下，菜用甜菜生长期为8～10周，某些饲料甜菜则长达30周。

甜菜叶是核黄素、铁以及维生素A和C的来源。

甜菜种植技术甜菜是一种十分重要的经济作物，广泛种植于世界各地。

它通常用于生产糖、酒精和饲料，同时也可以作为蔬菜食用。

在本文中，我们将讨论甜菜的种植技术，包括适宜的环境条件、肥料的施用、病虫害防治等方面，以帮助甜菜种植者提高产量和质量。

一、适宜的环境条件甜菜喜欢温和的气候和充足的阳光。

它对土壤的适应性很强，在干燥、高温、寒冷和酸碱等条件下都能生长。

甜菜对土壤的要求较高，一般生长在富含有机质、疏松透气、土壤肥沃、排水良好的土壤中。

在选择种植地点时，应选取相对平坦、光照充足、通风良好的地区，远离化工厂和重工业区。

二、肥料的施用甜菜的营养需求较高。

在肥料的施用上，应以复合有机肥和化肥结合的方式进行，以保证甜菜的健康生长。

在种植前应进行土壤检测，根据检测结果来确定运用的肥料种类和数量。

一般来说，每亩种植需要施用有机肥2000-2500公斤、氮肥50-70公斤、磷肥45-50公斤和钾肥45-50公斤。

1. 土壤的整理和耕作甜菜的种植需要进行土壤整理和耕作。

在整地过程中，应该清除杂草、树木、石块等，使土壤平整并达到松软的效果。

耕作要深度适当，不要过浅或过深，一般深度为20-25厘米为宜。

还应该对土壤进行消毒，有效地防止土传病害的发生。

2. 施肥和松土在进行深耕之后，应该把肥料撒在土壤表面并进行松土翻耕，以便把肥料混入土壤中。

在松土之后，应该按照所需肥料的种植量逐步施入有机肥和化肥。

3. 挑选优质种苗种植甜菜时，应挑选具有良好根系、无病虫害的优质种苗。

种苗应该长势良好、形态健康、根系发达、直径均匀、无病虫害、优良品种等。

4. 推行育苗技术在种植季节来临之前，可以先进行育苗工作，以达到早种、早收的目的，同时也可以提高种苗的质量和产量。

在育苗过程中，控制温度和湿度，注意适当的通风换气，保持基质的潮湿度和通透性。

5. 合理密植种植甜菜时，应根据甜菜品种和生长周期的要求密植，一般栽种深度为3-5厘米、行距为45-60厘米，株距为10-15厘米。

三、种子
甜菜开花授粉后形成种球，一般
含有3-5粒种子，其果皮坚硬，外部
为木质化的花萼所包围，种子萌发出
苗时需要的水分为种子重量的160%，
因此播种时墒情要足；种子很小，呈
肾形（见图），出苗时顶土困难，播
种不能过深，要有一定的酥松层。种
球千粒重一般为20-25g。
图 甜菜的种球和种子 1种子的断面①胚根②子叶 2种子 外形3种球 4萌发的种球
图 甜菜的根
一、甜菜的根系及块根
将甜菜块根横切开， 会发现一个个颜色较深的同 心圆，这一个个同心圆是由 一个个维管束所组成的，称 作维管束环。环与环之间颜 色较浅的那一部分称为环间 薄壁组质，由圆形的薄壁细 胞组成（图）。
一、甜菜的根系及块根
图 甜菜的根
一、甜菜的根系及块根
蔗糖在块根内的分布，以维管束环为多，尤其是维管束环附近 的筒状韧皮细胞糖分含量最高，称糖鞘。环与环之间的圆形薄壁细 胞内含糖较少，一般蔗糖浓度只有1-2%。由此说明，维管束环越多， 块根含糖率越高。而甜菜维管束环数量的多少，主要是由品种所决 定的，糖用甜菜维管束环数量可达8-12个，尤以圆锥形、锤形块根 品种维管束环数量较多；维管束环的多少与块根大小没有直接的关 系。
图 甜菜的根系和块根(单位m) Nhomakorabea一、甜菜的根系及块根
当甜菜苗期第5-6片真叶出现时，其主根上部开始膨大，逐渐 形成肉质根请块根各部分组成。块根自上而下分为根头（青头）、 根颈、根体和根梢（图）。根头实际上就是缩短了的茎，从它上面 生出叶片和芽。根沟是区别根体和根颈的明显特征，两条根沟一般 都是与两片子叶同向出现的，根沟内着生大量侧根。甜菜块根的形 状不尽相同，有楔形、圆锥形、纺锤形、心脏形等几种（见图）。 在不良的环境条件下会出现分叉、空心、多头等畸形块根，块根形 状有遗传性，在培育新品种和种子繁育时应注意选择。

计数样点内10米长连续2垄甜菜的样点有效株数（株）。按以 下公式计算样点的亩有效株数。
亩有株效数（株/亩）=［样点有效株数（株）/样点面积（平方 米）］×666.7
四、测量产量
将样点的甜菜全部收获，按《国家甜菜修削标准》 （GB10496-89）进行修削，记录样点产量（千克）。按以下公式 计算样点单产。
一、选取样本
每个万亩示范片随机抽取20户（或其他生产单元），每 户的甜菜田作为1个样本田，每个样本田抽取3或5个样点，样 本田面积大于10亩（含10亩）取5个样点（梅花形法），小于 10亩取3个样点（对角线法）。每个样点取10米长的连续2垄 甜菜。
二、测量样点面积
测量10米长2垄甜菜的样点面积。
三、测量亩有效株数
样点单产（千克/亩）=［样点产量（千克）/样点有效株数 （株）］×亩有效株数（株/亩）
五、测量糖分
每个样点选取大、中、小各5株，共计15株甜菜，榨取甜菜 汁，采用手持锤度测定每颗甜菜根中的锤度，按以下公式计算含 计算万亩示范片单产和糖分： 万亩示范片单产（吨/亩）=Σ 样点单产（千克/亩）/样点数 /1000。 万亩示范片糖分（% ）=Σ样点糖分（% ）/样点数

甜菜需肥规律
对营养元素的吸收特点
甜菜是重要的糖料作物。

甜菜与其他作物一样，苗期由于生长量少，吸收养分的数量也少，从出苗到第40天，吸氮量占全生育期总吸氮量的18％，吸磷量占总吸磷量的12．4％，吸钾量占总吸钾量的20％；到了茎叶繁茂生长期，是甜菜吸收养分的高螃期，80％的氮、85．2％的磷和80％的钾是在这一时期吸收的；到了块根迅速膨大期，即块根糖分大量积累时期，此时甜菜很少从土壤中吸收养分，主要靠叶片中养分的转移。

一般每形成1000千克块根(包括相应的茎叶)，需要从土壤中吸收氮3．3—6．3千克，磷1．4一2.0千克，钾5．5—8．64千克。

由此可见，甜菜也是喜钾作物。

甜菜的施肥技术要点
(1)重施基肥。

甜菜是需肥量很多的经济作物。

因此，重施基肥是甜菜施肥的重要环节，一般占总施肥量的60％一70％。

基肥应以有机肥料为主。

(2)原则上施氮应前重后轻。

追施氮肥应重在生育前期，生育后期应严格控制施氮。

当施氮量超过一定范围后，增施氮肥不仅不能提高甜菜产量，而且还会导致甜菜含糖量下降。

(3)优先选用硝酸钠。

甜菜既是喜钠作物，又喜欢硝态氮肥，所以对硝酸钠尤为偏爱。

生产实践证明，甜菜施用硝酸钠会使甜菜叶片丛立，能明显提高光合效率，同时钠能增强甜菜对钾的吸收，降低块根有害氮的含量，改善块根的工业品质．提高产糖量。

(4)重视钾肥施用。

甜菜是块根作物，钾能促进地上部的光合产物向块根中运输。

增施钾肥不仅能增加甜菜产量，而且还能提高其含糖量。

因此，应重视钾肥施用。

甜菜育苗栽培方法
甜菜是一种比较耐寒的蔬菜，也比较容易栽培。

下面是甜菜育苗和栽培的具体方法：
1.选种：选择无病虫害、外表健康、种子完整的甜菜种子进行播种。

2.准备土壤：选择疏松、肥沃、排水良好、含有腐殖质的土壤，然后进行耕作和松土，将土壤平整。

3.播种：在土壤表面均匀撒上甜菜种子，不要盖太多土壤，轻轻压实。

4.养护：在种子发芽之前需保持土壤湿润，环境温度控制在16-20度之间，可以用透明塑料薄膜覆盖保温。

发芽后，需及时除去薄膜，并适当控制室温。

5.灌溉：灌溉要均匀，以保持土壤湿润而不是过湿，避免浸泡，以免幼苗生病。

6.育苗期管理：在甜菜苗生长过程中，得注意适度通风、保湿和及时除草。

7.移栽：当甜菜苗长到4-5厘米高时，可进行移栽，将苗期间地用2-3倍床宽的间距，针对不同的品种，适当调整移栽距离。

8.施肥：甜菜喜欢中等肥力土壤，移栽后2周左右，需施一次化肥，并且每隔2
周追肥一次。

所用肥料适量，不要过量。

9.病虫害防治：甜菜容易受到紫菜天牛、甜菜夜蛾等害虫的侵袭，及时喷洒有防治效果的农药是重要的防治措施。

同时避免强烈的化学防治方法，以免对甜菜的品质产生影响。

10.收获：一般播种收获期是在60-80天，收获时选用锄子或铁锤等工具将根须与甜菜叶分开，以防损伤到根部。

还需注意选取完整的甜菜块，并快速清洗，避免影响甜菜的品质。

甜菜的营养特征与施肥技术
一、甜菜的营养特点
甜菜是我国主要的糖料作物，其副产品还是生产饲料、化肥、制药等多种化工品的原料。

主要生长我国东北、内蒙和新疆。

生长期达150~180天，以获取根茎为目的。

它生长期可分为幼苗期、叶丛快速生长期、块茎糖份增加期、糖分积累期。

氮、磷、钾的施肥比例以1：0.3~0.5：1.2~1.4为好，亩产2500公斤的甜菜需肥量N 为11~14公斤，P2O5为4~6公斤，K2O为13~15公斤，亩施：二铵10~15公斤、尿素20~25公斤、硫酸钾25~30公斤。

二、施肥技术
基肥：一般情况下，亩施农家肥2000~3000公斤，二铵10~15公斤、尿素10~15公斤、硫酸钾25~30公斤作底肥，采取耕前撒施，全层施用。

种肥：为了提高幼苗的抗寒抗病能力，要亩施3~5公斤二铵作种肥。

追肥：以氮肥为主，一般追肥一次，亩追尿素
5~10公斤。

如果土壤偏沙性，氮肥易流失，可分两次追肥，一次在定苗后，一次在封垄前两周结合培土进行追肥，每次亩追尿素5~10公斤。

一、甜菜育苗移栽的优点
1、增加了甜菜的有效生长时间 比大田直播提前30-40天，进行纸筒育苗，提前播种，幼 苗在气温较高的育苗棚内生长，增加了有效生长期。 2、解决了甜菜保苗难的问题 新疆甜菜保苗难的问题主要是干旱、风害和冻害造成的。 纸筒育苗是在人工控制的环境条件下，且移栽时苗龄较大，减 轻了象甲、立枯病的危害，做到苗全苗壮。
六、育苗管理
中后期管理：幼苗出土后7-10天长出第一对真叶，再隔78天长出第二对真叶，这14-18天是培育壮苗的关键时期，棚温 宜低不宜高，当出苗率达到80%时，保持棚内温度10-15℃， 待50%-60%幼苗长出真叶时，白天可将棚膜完全揭开。此期如 果干旱应该浇水，浇水量以幼苗不萎蔫为度。
七、间苗
每穴播2粒单粒种或使用多粒种时需要间苗。间苗要早，当 真叶没有展开前各穴的苗数比较好识别，间苗较为方便，间苗 时用小镊子将多余的苗掐断，只留一株壮苗。间苗要进行2-3 次，防止双株或多株出现。
八、培育壮苗的措施
接触刺激法：真叶刚出现时用软扫帚、麻袋片或毛刷轻轻地 平扫幼苗，一天扫2-3次，第一天向一个方向扫，第二天向相反的 方向扫。用这种方法炼苗，能防止徒长，待真叶展开后可每日扫 3-5次，扫苗工作要一直持续到移栽前。
八、培育壮苗的措施
挪苗：育苗30-35天时，4片真叶展开，主根已经扎入苗床， 部分侧根穿透纸筒，相互交叉，这时应该挪苗，先将纸筒四周的 土铲掉，两人协作将一册纸筒向前移动50-80cm，然后将苗床打 扫干净，再移第二册。
挪苗后幼苗略有萎蔫，每侧纸筒需要补水3-5kg，3天后叶片挺 立，7天后恢复正常。
二、甜菜纸筒育苗基本条件
二、甜菜纸筒育苗基本条件
4、育苗土配制 育苗土选择5年未种植甜菜的小麦、玉米等茬口土地挖取土 壤，经过熟化、消毒后使用。 厩肥选择充分腐熟的马粪、鸡粪、羊粪等热性粪肥。 按照土：肥为4：1比例配制，根据土壤肥力适当加入化肥。 将土、肥充分混合均匀，过筛备用。

甜菜工艺技术制糖甜菜是一种重要的农作物，也是一种常见的制糖原料。

甜菜制糖工艺技术是将甜菜经过一系列的处理，提取出甜菜汁液，并通过加热、过滤、浓缩、结晶等工艺步骤，最终生产出甜菜糖。

下面就来介绍一下甜菜制糖的工艺技术。

首先是甜菜的采收。

一般在甜菜生长期结束时进行采收，选择整根无病虫害的甜菜进行收割。

采收后应及时进行清洗，去除泥沙和表皮杂物，并剪去叶子和须根。

接下来是甜菜的破碎。

将清洗干净的甜菜放入破碎机中进行破碎，破碎出的酱渣只有颗粒度合适才能保证糖的溶出率。

破碎后的甜菜渣与甜菜汁液分离。

然后是甜菜汁的榨取。

将破碎出的甜菜渣放入榨汁机中进行榨取，榨取出的甜菜汁液就是制糖的原料。

甜菜汁液中含有丰富的糖分，但也含有杂质和不溶性物质，需要进行下一步的净化。

接下来是甜菜汁的净化。

将榨取出的甜菜汁液放入沉淀池中进行沉淀，利用重力使汁液中的杂质和不溶性物质沉淀到池底。

再将上清液抽出，经过过滤和脱色等处理，使汁液清澈透明。

然后是甜菜汁的浓缩。

将净化后的甜菜汁液进行浓缩，大大提高糖液的浓度。

可以使用真空浓缩或蒸发浓缩等方法，将甜菜汁液中的水分蒸发掉，使糖分得以集中。

接下来是甜菜汁的结晶。

将浓缩后的甜菜汁液倒入结晶罐中，加热并搅拌，使汁液中的糖分结晶。

结晶后的糖晶体与糖液分离，可以通过离心等方法进行分离。

最后是甜菜糖的干燥和包装。

将糖晶体进行脱水和干燥，使其含水量降低到一定的水平。

然后将干燥后的甜菜糖进行包装，以保证糖的保存和使用。

甜菜制糖的工艺技术需要经过一系列的处理步骤，每个步骤的操作和控制都非常关键。

只有科学地掌握和运用这些工艺技术，才能生产出优质的甜菜糖。

同时，还需要合理使用各种设备和机器，提高生产效率和产品质量，保证制糖工艺的顺利进行。

甜菜功效与作用甜菜是一种蔬菜，具有丰富的营养成分和多种功效与作用。

甜菜含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C、维生素K、叶酸、铁、钾和钙等。

同时，甜菜还含有一种独特的天然胺类物质，被誉为“食疗宝藏”。

在以下文章中，我们将探讨甜菜的功效与作用。

1. 提供充足的营养素甜菜含有丰富的维生素和矿物质，为人们提供了充足的营养素。

维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病。

维生素K则对于骨骼健康和凝血作用至关重要。

叶酸是一种重要的B族维生素，对于孕妇来说尤为重要，可以预防胎儿神经管缺陷。

铁、钾和钙是人体所需的重要矿物质，可以帮助补充能量、维持神经系统和骨骼健康。

2. 降低血压和改善心脏健康甜菜中的硝酸盐被人体转化为一种名为一氧化氮的物质，它可以扩张血管，降低血压。

研究表明，摄入富含硝酸盐的食物，如甜菜，可以显著降低高血压患者的血压。

此外，一氧化氮还可以改善心脏健康，预防心脏病和中风。

3. 改善消化系统功能甜菜含有丰富的纤维素，可以促进消化系统的健康功能。

纤维素可以帮助增加肠道蠕动，促进食物的消化和排泄。

此外，纤维素还可以帮助控制体重，预防便秘和其他消化问题。

4. 抗炎和抗氧化甜菜中的红色素质花色素具有抗炎和抗氧化作用。

这些花色素可以帮助减轻炎症反应，并保护细胞免受自由基的损伤。

研究表明，食用甜菜可以帮助减轻慢性炎症和炎症相关疾病的症状，如关节炎和炎症性肠病。

5. 抗癌作用甜菜中的花色素还具有抗癌作用。

研究发现，花色素可以帮助阻止癌细胞的生长和扩散，并促进癌细胞的凋亡。

此外，甜菜还含有一种叫做甜菜红碱的物质，被发现可以减少肿瘤的大小和数量。

6. 促进肝脏健康甜菜中的营养成分可以促进肝脏健康。

研究表明，甜菜可以帮助清除体内的毒素和废物，减轻肝脏负担。

此外，甜菜还可以提高肝脏的解毒能力，并减少在肝脏中产生的脂肪。

7. 控制血糖甜菜中的纤维素可以帮助稳定血糖水平，并改善胰岛素的敏感性。

这对于糖尿病患者来说尤为重要。

甜菜栽培技术1、主要技术指标1.1 产量指标：亩产7000公斤。

1.2 产量构成：理论亩株(穴）数8080株，亩收获株数6500-7000株，平均块根重1-1.2公斤，块根含糖率14%-16%。

1.3 生育期进程：播种期：3月中下旬-4月初苗期：4-5月叶丛快速增长期：6月块根糖分增长期：7-8月糖分积累期：9月-10月初2、必备条件2.1 土壤：选择土层深厚、土壤结构疏松、有机质含量高、速效养分含量高、pH值近中性、地势平坦、排水良好的地块。

前茬以麦类、豆类、绿肥、瓜类等为好，忌重茬连作。

在甜菜产区，甜菜在整个作物布局中占耕地面积的比例不宜超过20%，以保证轮作周期在四年以上。

丛根病、根腐病严重的地区实行6-8年以上轮作。

2.2 施肥：亩施氮、磷、钾自然肥总量100-120千克，氮、磷、钾比例为1：0.8：0.3。

同时，应多施有机肥作基肥以改善土壤培肥地力。

2.3 品种：目前，四师甜菜单粒种主栽品种是Beta356和KWS0143，上述两个品种高产、高糖、抗病性较好。

而单粒种含糖量要比多粒种高,并且，单粒种抗根腐病性能也明显好于多粒种。

采用丸粒种一穴一粒精量播种，不仅节省种子成本，还节约了人工定苗费用，甜菜块根大小均匀，适宜机收。

3、栽培技术3.1 播前准备3.1.1 播前耕翻与整地：伏翻或秋冬翻，深度28cm以上，冬前整地带到待播状态，早春解冻后适时进行机力耙、耱、镇压，达到齐、平、松、碎、净、墒的标准。

3.1.2 底肥：结合秋冬翻，亩施三料磷30公斤，尿素8公斤，硫酸钾5公斤，牛羊粪等有机肥1方。

3.1.3 土壤封闭化除：禾本科杂草多的地播种前用90%金都尔80mL/亩兑水30-40kg地面喷雾，后耙地混土3-4cm。

3.2 播种3.2.1 适期早播：当早春连续3天5cm地温稳定在5℃时开始播种，河谷西线团场滴灌甜菜播种时间一般在3月中下旬即可播种。

3.2.2 播种方式：双膜精量播种，采用4膜8行或3膜6行、6膜12行单粒播种机均可，一膜两行，地膜宽80cm （上膜厚0.006mm，下膜厚0.008mm），等行距50cm，株距16.5cm，机械铺滴灌带、铺膜、压膜、膜上点种、覆土作业一遍完成。