第十一课 常见的盐 学 2

第十一课 常见的盐
【知识要点】 一、 什么是盐 概念：
盐是指一类组成里含有金属离子（包括铵根离子）和酸根离子的化合物。

食盐就是盐是不正确的。

科学上说的盐不仅仅指食盐，而是包括数量很大的一类金属离子和酸根离子组成的化合物（包括铵根离子），例如Na 2CO 3、KCl 等。

二、几种常见盐的性质 1. 碳酸钠
碳酸钠（Na 2CO 3）俗名纯碱或苏打，从组成上分析，应属于盐，但它溶于水后溶液显碱性，故又称为纯碱，是一种重要的化工原料，广泛用于玻璃、造纸和洗涤剂的生产等。

（1）物理性质：白色粉末状固体，易溶于水，放出热量，水溶液能使无色的酚酞溶液变红色。

（2）化学性质：①与酸反应Na 2CO 3+2HCl 2NaCl+H 2CO 3
②与可溶性碱反应：Na 2CO 3+Ca(OH)3 CaCO 3↓+2NaOH （注：此反应用于工业上制取氢氧化钠） （3）CO 32－
的检验：含CO 32－
的化合物遇酸发生反应，放出能使澄清石灰水变浑浊的CO 2气体，有时用CO 32－
与其他离子结合生成不溶性盐的特殊反应来鉴别。

2．碳酸钙
（1）用途：重要的建筑材料，也是一种补钙剂。

（2）化学性质：①与酸反应Na 2CO 3+2HCl CaCl 2+CO 2↑+H 2O
②高温分解CaCO 3 CaO+CO 2↑，此反应是工业制取生石灰（CaO ）的主要反应原理。

3．食盐
生活中重要的调味品，是人体生理活动必不可少的一种物质，每人每天约需3g ～5g 食盐，食用过多不利于人体健康。

（1）存在：海水、盐湖、盐井、盐矿中。

（2）物理性质：白色晶体，易溶于水，溶解度随温度升高变化不大。

（3）化学性质：与硝酸银溶液反应生成白色沉淀。

AgNO 3+NaCl AgCl ↓+NaNO 3
（4）用途：①医疗上用氯化钠配制生理盐水； ②农业上可以用氯化钠溶液来选种； ③工业上可以用氯化钠溶液来选种； ④生活中的调味品，用来腌渍蔬菜等； ⑤利用NaCl 可以消除公路上的积雪等。

【典型例题】
例1 关于食盐的叙述错误的是（ ） A ．氯化钠是人的正常生理活动所必不可少的
B ．人们每天摄入食盐来补充因汗出、排尿等排出的氯化钠
C ．人们每天要消耗氯化钠，因此氯化钠摄入越多越有利于健康
D ．氯化钠离解的氯原子是胃液的主要成分，有帮助消化、增进食欲作用
例2 （2004·南京）在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔，这种物质是（ ） A ．Na 2CO 3 B ．Ca(OH)2
C ．CaO
D ．NaCl
CO 2↑+H 2O
高温
例3 （2004·大连）某保健食品外包装标签上的部分内容如图1-19所示：
（1）该保健食品的主要功能是 ．
（2）服用后，该保健食品中的碳酸钙与胃液中的盐酸发生反应，此反应的化学方程式是 ．
（3）食用方法中嚼食的作用是 ．
例4 2004年5月25日佛山市某地发生了一起亚硝酸钠中毒事件。

亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味，亚硝酸钠和食盐的有关资料如下：
（1）写出亚硝酸钠的两条物理性质： ___________。

（2）请你写出检验食盐中是否含有亚硝酸钠的过程（操作、现象、结论）： ______________________。

【经典练习】
1．有A 、B 、C 三种溶液，它们之间相互反应的现象如下： A+B→有气体生成；A+C→无明显现象；B+C→有白色沉淀生成，则A 、B 、C 三种溶液可能分别是 ( )
A ．HCl 、NaOH 和Na 2CO 3溶液
B ．NaCl 、Na 2CO 3和Ca(OH)2溶液
C ．HCl 、Na 2CO 3和CaCl 2溶液
D ．H 2SO 4、HCl 和BaCl 2溶液 2．向某种盐溶液中滴加入氯化钡溶液，生成不溶于稀硝酸的白色沉淀是（ ） A ．一定为硫酸钡 B ．一定为氯化银
C ．一定为碳酸钡
D ．可能为硫酸钡或氯化银
3
．有一混合溶液是由盐酸、碳酸钠、硝酸钾、硫酸和氯化铜中的两种溶液混合而成。

向该混合溶液中滴加氢氧化钡溶液，溶液体积的变化与生成沉淀质量的关系如下图所示，那么，这两种溶液是 ( ) A ． 盐酸、硫酸 B ．碳酸钠、硝酸钾
C ．硝酸钾、盐酸
D ．盐酸、氯化铜
4 下列各组物质的溶液中能够大量共存的是（ ） A ．NaOH 、HNO 3、BaCl 2 B ．Na 2SO 4、MgCl 2、KOH C ．Na 2CO 3、K 2SO 4、HCl
D ．H 2SO 4、NaCl 、Cu(NO 3)2
5 初中化学里我们学习过以下常见的酸、碱、盐：NaOH 、Ca(OH)2、HCl 、H 2SO 4、Na 2CO 3，请你整理归纳，
这五种物质能两两相互发生化学反应的共有（ ） A ．4组 B ．5组
C ．6组
D ．7组
图1-19
6．某化学课外活动小组在准备实验时配制了Na 2SO 4、Na 2CO 3、BaCl 2、HCl 种溶液，因没及时贴标签，将其混淆。

为将它们区别开来，把四种溶液编号为①②③④，并进行了下面的实验：
A ．HCl 、Na 2SO 4、Na 2CO 3、BaCl 2
B ．BaCl 2、Na 2CO 3、Na 2SO 4、HCl
C ．Na 2CO 3、BaCl 2、HCl 、Na 2SO 4
D ．Na 2SO 4、BaCl 2、Na 2CO 3、HCl 7．为了除去氯化钠样品中的碳酸钠杂质，兴趣小组最初设计了如下的方案并进行实验。

（1）加入CaCl 2溶液后，分离除去沉淀A 的实验操作方法是 。

（2）同学在实验过程中，又发现了新的问题：此方案引入了新的杂质。

同学们继续探究后又提出新的方案：将混合物溶解，不加入CaCl 2溶液，而是滴加盐酸，直至不再产生气体为止，则既能除去Na 2CO 3杂质，又能有效地防止新杂质的引入。

写出有关反应的化学方程式 。

8 现有三种常用化肥，分别是碳酸氢铵、氯化铵和硫酸钾．某初中学生对此开展识别化肥的探究活动，步骤如下：
第一步：取上述三种研细的化肥各少量，分别盛于三支试管中，均滴入少量盐酸，有气泡放出的是碳酸氢铵，无明显现象的氯化铵和硫酸钾．
请完成碳酸氢铵与盐酸反应的化学方程式，并指出反应类型： NH 4HCO 3＋HCl NH 4Cl ＋
＋
反应类型为 ．
第二步：另取少量氯化铵和硫酸钾两种化肥，分别在试管中配成溶液，各滴入几滴氯化钡溶液，生成白色沉淀的是 ，无明显现象的是 ____________.
9．生活中处处有化学。

在①烧碱；②纯碱；③乙醇；④甲醇；⑤食醋；⑥盐酸；⑦活性炭等物质中，选择正确答案的序号填入相应的空格里。

（1）动物骨头里含有碳酸钙，熬骨头汤时，若加入少许 可增加汤中的钙质； （2）饮用假酒引起中毒导致眼睛失明，是因为假酒中含有一定量的 ； （3
）家庭蒸馒头时，在发酵面团中加入一些 可使馒头体积膨胀； （4）可用于除去冰箱中异味的是 。

10．有一包白色固体粉末，可能由氯化钠、硫酸钠、碳酸钠、硫酸铜、氯化钡中的一种或几种组成，做实验得出以下结果：
(1)将此固体粉末加入水中，得到白色沉淀，上层清液为无色； (2)该白色沉淀部分溶于稀硝酸。

从实验结果可判断出，该粉末中一定含有 ，一定不含有 ，可能含有 。

11．某中性溶液中含有Na +
、Zn 2+
、SO 42－
、Cl －
四种离子。

若Na +
、Zn 2+
、Cl －
的个数比为4：2：1，则Zn 2+
、SO 42－
的个数比为 。

12．有25克含碳酸钙80%的大理石恰好与100克某盐酸溶液完全反应(杂质不与盐酸反应，且不溶解)求：(1)生成二氧化碳的质量；(2)原盐酸溶液的溶质质量分数；(3)反应后溶液的质量。