中草药饲料添加剂及其在水产养殖中的应用

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止痢草(精油)在水产养殖上的应用

科普惠农YAN g G IZ h I Jl SHU止痢草(精油)在水产养殖上的应用■西南大学荣昌校区水产系简灯目前，植物提取物类饲料添加剂被认定为“安全、高效、稳定、可控”的饲料添加剂。

止痢草(精油)是抗菌活性很强的一类植物提取物，精油主要包括香芹酚和百里香酚等30多种活性成分。

1985年到1999年，英国美瑞康生物科技有限公司对止痢草进行的大量研究，培育出活性物质含量丰富的止痢草新亚种。

该新亚种植物提取物的活性成分及产品可以用于动物和人类，具有抗菌、杀菌功能，可以保证动物肠道健康，防治下痢，提高动物生产性能和养殖效益，并被美国FDA认定为“公认安全性”Genera//yRecognizedAs Safe,GRAS)产品。

本文就目前止痢草在水产上的应用及其研究进展状况做简要综述。

1 ■止臧精由)的特性及成分止痢草隶属于唇形科牛至属，又名墨角兰、牛至草,是一种有点对寒冷敏感的多年生香草，带有甜松和柑橘的香味。

止痢草蛋白含量为7%~10%，含多种维生素、微量元素、芳香味挥发油等。

从止痢草中提取的止痢草 (精油)含有多种芳香味化合物，其中酚类化合物占50%以上。

止痢草(精油）又称牛至油，是农业部批准使用的饲料药物添加剂之一，是目前世界上唯一取得专利的植物提取物。

是安全、髙效、纯天然活性成分的中药添加剂。

该精油具有广泛的抗微生物功能，具有抗菌、诱食、促生长、增色等作用，可以增强免疫力，保护鱼类胃肠道，促进鱼类生长，提髙养殖效益等。

2.止痢草(精油)在水产养殖中的应用2.1诱食和促生长作用淡水鱼类的食物一般宽泛且丰富，这些鱼类对不同气味食物的进食有着非常重要的趋向选择作用。

淡水鱼虾大多喜食带芳香味、甜味食物。

止痢草（精油)是一种富含芳香气味的挥发油，含17种氨基酸，如谷氨酸、蛋氨酸、天门冬氨酸、组氨酸等这些氨基酸均具有香鲜味,所以对淡水鱼虾具有很强的诱食效果。

有日本专家研究表明，用含有3%止痢草叶粉饵料投饲罗氏沼虾,发现试验组虾食完饵料时间比对照组提前10.5 min。

水产养殖饲料添加剂使用

水产养殖饲料添加剂使用在水产养殖业中，饲料添加剂被广泛应用于种植和养殖过程中。

这些添加剂的使用旨在提高水产养殖的生产效率、增强养殖动物的生长发育和增强免疫力。

本文将探讨水产养殖饲料添加剂的使用，包括其作用、常见种类以及使用的注意事项。

一、饲料添加剂的作用饲料添加剂在水产养殖饲料中起着至关重要的作用。

首先，它们可以增强饲料的营养价值，使养殖动物能够获取更多的营养物质，有助于促进生长和发育。

其次，它们可以改善饲料的味道和口感，提高养殖动物对饲料的摄食量。

此外，它们还可以增强养殖动物的免疫力，降低疾病发生的风险。

二、常见的饲料添加剂种类1. 维生素类添加剂：维生素是水产动物成长所必需的重要营养物质之一。

常见的维生素类添加剂有维生素A、维生素D、维生素E等。

它们在饲料中的添加能够提高养殖动物的抗病能力和增强免疫力。

2. 氨基酸类添加剂：氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位，对水产养殖动物的生长和发育具有重要作用。

常见的氨基酸类添加剂有赖氨酸、苏氨酸等。

其添加能够提高蛋白质的消化吸收率，增加肌肉生长和体重增长。

3. 米糠类添加剂：米糠是水产养殖饲料中常用的碳水化合物来源之一。

米糠类添加剂能够增加饲料的能量含量，促进养殖动物的能量代谢和生长发育。

4. 抗生素类添加剂：抗生素类添加剂的使用旨在防治养殖动物的疾病。

通过添加抗生素类物质，可以有效预防和控制养殖动物的细菌感染和寄生虫感染。

三、使用饲料添加剂的注意事项1. 合理使用剂量：在使用饲料添加剂时，应根据养殖动物的品种、体重和生长阶段等因素合理确定剂量，避免过量使用或者不足的情况发生。

2. 选择可靠的供应商：为了确保饲料添加剂的质量和安全性，应选择信誉良好、具备资质认证的供应商购买。

同时，定期检测饲料添加剂中的活性成分含量，确保其符合国家标准。

3. 注意贮存条件：饲料添加剂在使用过程中，应妥善贮存，避免阳光直射和潮湿环境，以免影响其营养成分和活性物质的稳定性。

4. 饲料添加剂与其他添加剂的协同效应：在制定饲料配方时，应考虑不同添加剂之间的相互关系，避免副作用的发生。

绿色饲料添加剂在水产养殖中的应用

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科学养鱼２０年第７０２期
ＳｉｔｃＦｓａｉｇ０２７ｃｎｆｉＦｒｎ０（）ｅｉｉｈｍ２
一
、
绿色水产饲料添加剂的概念和种类
中草药添加剂是我国的特色，是我国人民在中医中药理
绿色水产饲料添加剂是指可以提高饲料的消化吸收率，
使饲料营养更趋于全价平衡，更能充分满足养殖鱼的营养需要，而提高饲料效率，低养殖场的污染排放，高水产品从降提质量的一类添加剂。
料转化率和生长速度。
３．寡糖
胞壁具有激发、增强免疫功能，护活菌平衡，维控制疾病等生理功效。水产动物不仅面对水环境变化的应激，还要受多种常见疾病的侵袭，常规的疾病防治措施有限，以低剂量酵母细而胞壁添加于水产饲料中，即可增强水产动物对各种主要疾病和环境变化的抵抗力，高存活率。健康鱼、提虾饲喂酵母细胞壁可提高幼苗成活率２％～０，高生长期成活率１％～０４％提０
的灭活作用，服了活菌制剂在肠道定植难的不足。上其无克加
７．有机微量元素
天然饲料中的微量元素，以及在血液、液和其它组织中体的微量元素大多与各种有机配位体结合成络合物（包括螯合物）而不是离子态。，饲料中添加无机元素，须先和胃肠道中必适当的有机配位体（如氨基酸、单肽、肽等）结合，二相形成金属有机分子螯合物后才能被机体利用。用化学合成法模仿复制水产动物消化道中常规产生微量元素螯合物的过程，可供利用的配位体有柠檬酸、葡萄糖酸、酸、珀酸、马酸、乳琥富氨基酸等形成的螯合物，其中以氨基酸微量元素螯合物的利用

刺五加的生理功能及在水产动物养殖中的应用综述

李鸣霄，强　俊，陶易凡，等．刺五加的生理功能及在水产动物养殖中的应用综述［Ｊ］．江苏农业科学，２０２０，４８（２４）：２５－３０．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０２０．２４．００４刺五加的生理功能及在水产动物养殖中的应用综述李鸣霄１，强　俊２，陶易凡２，包景文２，朱昊俊２，徐　跑１，２（１．南京农业大学无锡渔业学院，江苏无锡２１４０８１；２．中国水产科学研究院淡水渔业研究中心／农业农村部淡水渔业与种质资源利用重点实验室，江苏无锡２１４０８１）摘要：随着中草药刺五加应用范围的不断推广，其药物疗效愈加受到肯定，刺五加的活性成分、药理作用及制剂应用成为当前研究的热点之一。

本文对刺五加主要化学成分、刺五加药理作用和成分活性的研究进展进行梳理，同时阐述了刺五加作为饲料添加剂在水产动物养殖中的应用效果，旨在为刺五加资源的深入开发和利用提供重要参考，也为刺五加在水产养殖业中的发展提供科学指导。

关键词：刺五加；制备工艺；化学成分；药理作用；水产动物中图分类号：Ｒ２８５．５文献标志码：Ａ文章编号：１００２－１３０２（２０２０）２４－００２５－０６收稿日期：２０２０－０３－１９基金项目：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心基本科研业务费专项（编号：２０１９ＪＢＦＣ０１）；中国水产科学研究院基本科研业务费（编号：２０２０ＴＤ３７）。

作者简介：李鸣霄（１９９７—），男，浙江兰溪人，硕士研究生，研究方向为水产动物健康养殖。

Ｅ－ｍａｉｌ：ｌｘｓｉｚｊ＠１６３．ｃｏｍ。

通信作者：徐　跑，博士，研究员，研究方向为水产动物遗传育种与健康养殖。

Ｅ－ｍａｉｌ：Ｘｕｐ＠ｆｆｒｃ．ｃｎ。

药用刺五加为五加科植物刺五加（ＡｃａｎｔｈｏｐａｎａｘｓｅｎｔｉｃｏｓｕｓＨａｒｍｓ）干燥的根或茎，于春秋二季采收后洗净、干燥，其味辛、微苦，性温，归脾、肾、心经［１］。

目前，刺五加在我国的东北、华北与朝鲜和日本的北方地区、俄罗斯等地广泛分布。

中草药饲料添加剂得研究与应用

中草药饲料添加剂得研究与应用1. 引言1.1 中草药饲料添加剂的定义中草药饲料添加剂是指以中草药为原料，经过一定技术加工制成的用于饲料添加的物质。

它是一种特殊的饲料添加剂，具有显著的保健作用。

中草药饲料添加剂可以改善动物的生长发育状况，增强动物的免疫力和抗病能力，提高动物的生产性能，降低饲料成本，改善饲料的口感和营养价值，保障动物的健康和生产效益。

中草药饲料添加剂是一种绿色、安全、环保的饲料添加剂，它不含化学合成添加剂，不会对动物产生毒副作用，可以有效降低饲料中残留农药、激素等有害物质的含量，提高饲料的品质和安全性。

中草药饲料添加剂应用广泛，适用于各类畜禽动物，如猪、牛、羊、鸡、鸭等，可以根据不同动物的需求进行配方应用，取得良好的效果。

中草药饲料添加剂是一种重要的饲料添加剂，具有广泛的应用前景和重要的研究意义，对于改善动物的生长性能、促进畜禽养殖业的发展具有重要的意义。

1.2 中草药饲料添加剂的研究意义1. 促进动物生长发育：中草药饲料添加剂可以提高动物的消化吸收率，增强免疫力，促进生长发育。

通过添加中草药饲料添加剂，可以减少饲料中的抗营养因子，提高动物饲料的利用率，从而提高生长速度，缩短育肥时间。

2. 提高饲料品质：中草药饲料添加剂可以改善饲料的口感和香味，增加动物对饲料的食欲，减少厌食现象，提高饲料的利用率和生产性能。

3. 保健作用：中草药饲料添加剂中含有丰富的生物活性物质，具有抗菌、抗炎、抗氧化等保健作用，可以改善动物的健康状况，降低患病风险，减少兽医费用。

4. 提高产品质量：通过添加中草药饲料添加剂，可以提高动物产品的品质，如肉质更加鲜嫩、肥美，蛋质更加饱满、营养丰富，奶质更加浓郁。

研究和应用中草药饲料添加剂对改善动物生产性能、提高产品质量、保障动物健康具有重要意义，对推动畜禽养殖业的可持续发展具有深远影响。

2. 正文2.1 中草药饲料添加剂的分类1. 单味药添加剂：即只使用一种中草药作为添加剂。

微生态饲料添加剂在水产养殖中的应用

９池塘消毒、水质改良作用
２～３天后，按１米深水．每亩３～ｋ，连渣带汁５ｇ
泼洒全池。可杀死病菌、害鱼、寄生虫另外．绿
在水产养殖中的应用
．渐江杭州３０２）渐１０９
革兰氏阴性菌，减少肠杆菌细胞擘内毒素进入鱼
体，从而保护肝脏，治疗鲤爆发性肝炎取得良好的
疗效（桂远明等，９２。孙舰军等（９９把光合细Ｉ９）１９）菌拌人饵料投喂中国对虾，２２天后发现虾体酚氧化酶ｌＯ、超氧化物歧化酶ｌＯＤ、溶菌和抗菌活Ｐ）Ｓ１
景、红细胞脆性、脑胆碱酯酶活性及白细胞吞噬功
能等均高于对照组一黄永春等（９７用益生菌制剂１９）饲喂建鲤，发现试验组建鲤的红细胞、血红蛋白均高于对照组，耗氧率低于对照组，使其具有较高的
抗逆性我国利用取岐杆菌制剂（方回春生）制复抑
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作用。
矾、五昧子、鱼藤等均可作清塘消毒剂沸石粉能吸附污物清洁水质。海水养殖：
８ｇｍ￣体；淡水养殖５／水体水质如污染０／水ｇｍ严重者可适当加量（文平，１９）另外，蛭石、胡９８明矾石、海沧石、白云岩等均有净化改良水质的效
我同规模化、高密度水产养殖、的迅速发展．工业废水和生活污水的大量排放，使养殖牛态环境遭到严重破坏，导致养殖病害频繁发生。日前最主要的疾病防治方法是使用化学药物．但使用不会１使病原微生物产生抗药性，井会导致动物体的免疫功能降低．产品中的药物残留和养殖水体的药物污染也严重威胁着人类的健康与安全：近年来．对于

中草药饲料添加剂在动物饲养中的应用

Ｅ
．
１％以上。芝麻叶喂猪可以代替３％的稻谷．日０７且增重提高２％左右。加入４０％的薄荷叶粉，日增重可以提高１％左右。小猪的日粮中加入４６在％的香菜。日增重可以提高１％～３ｌ２％。在肉鸡饲养中，彦新等（０５选择１日龄东２０）的健康Ａ肉仔鸡３０只分组进行实验．发现麦Ａ０芽、山药等中草药组成的组方添加于鸡日量中可以增强食欲．促进消化吸收．有良好的促生长效果。霍书英等（０４研究结果表明，２０）以黄芪、党参、苍术为主的中草药添加剂饲喂北京Ａ肉仔鸡Ａ后．试验组比对照组可极显著提高肉仔鸡的饲料转化率（＜．１，著提高氮沉积率和干物质消ＰＯＯ）显化率（＜．５，明纯中草药添加剂可增强肉仔ＰＯ０）说鸡的消化、吸收功能。国强等（０４用海兰蛋种祝２０）鸡进行试验，对照组喂基础日粮．理组基础日粮处加０５．％中草药添加剂，结果表明：．％的中草药０５添加剂可提高产蛋率７３，提高种蛋的孵化率－％５４，提高种蛋受精率５．％％．明显提高了经济效
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饵料天地
今日畜牧兽医
中草药饲料添加剂在动物饲养中的应用
霍俊凤．丽梅汉
（阳农业大学畜牧兽医学院，宁沈阳１０６沈辽１１１）随着我国畜牧业的快速发展，饲料添加剂的应用日益广泛．在促进畜牧业发展的同时也带来了一系列问题。由于大多数添加剂属于化学合成类的药物，如激素、生素等，抗在提高畜禽产量的同时，畜产品药残量也在增加，直接危害人类的健康。中草药正是以它独特的作用方式、而良好的效果、残留、无无抗药性以及无污染而备受关注中草药的有效化学成分复杂，主要有：白质、基蛋氨＾Ｖ酸、油脂、类、生素、糖维常量元素和微量元素以及有机酸类等营养物质与生物碱、多糖、萜类和挥发油、香豆素类、木脂素类、类、酮类、醌黄甾体及其苷类、鞣质等生物活性物质及一些未知的促生长物质。中草药作为饲料添加剂具有促进动物消化吸收，高饲料转化率和生产性能；治疾病，提防改毛善动物健康状况，调节机体非特异性免疫功能等良好作用，己被许多学者所证实。随着规模化养殖的发展，了提高动物的生产性能，为最大限度地发挥动物的生产潜力．降低饲料消耗。高饲料利并提用率，人们不断地把具有营养价值的中草药用于罂动物饲养。善１中草药饲料添加剂在动物饲养中的作用焉

中草药在水产动物健康养殖中的综合应用

中国饲料添加剂
２００７年第４期（总第５８期）
中草药在水产动物健康养殖中的综合应用
．
刘朝阳
孙晓庆
（中国海洋大学生命科学与技术学部，岛青
２６０）６０３
摘要：水产动物疾病的预防与治疗历来以药物为主，然而，近些年来随着抗生素等化学药品的普及应用，产动物的病害不但没有得到有效控制，水相反有更严重化的趋势。本文
ｈｎｑｅｅｃｓｏｉｅｅｈｒｄｃｎｅｎｈａｈｑａｕｔｒｆａｔｃａｉｌ，ａ — ｔｅｕｉｕｆｅｔｆＣｈｎｓｅｂｍｅｉｉｓｉｅｔｙａｕｃｌｕｅｏｑａｉｎｍａｓｎｄｄｓｌｕｉｃｓｅｅｓｇｆｃｃｆＣｈｎｓｅｂｍｅｃｎｓｔｅｌｙａａｕｔｒ，ｉｒｅｏｂｔｃｅｕｓｄｔｉｎｉａｅｏｉｅｅｈｒｄｉｅｏｈａｔｑｃｌｕｅｈｉｎｉｈｕｎｏｄｒｔｅａｔｈｄａｍｕｈｉｏｔｃｏｔｅｓｕｙｏｉｅｅｈｒｄｃｎｓａｄｐｏｔｔｅｈｅｌｙ，ｓｂｅａａ — ｃｍｐｒａｎｅｔｔｄｎＣｈｎｓｅｂｍｅｉｉｅｎｒｍｐａｔｈｈｈａｔｌｎｄｒｐ
随着我国水产养殖业的蓬勃发展，高密度集
约化程度的不断加深和大量人工配合饲料的投
在南宋时期就有关于用中草药防治鱼病的记载。近２随着渔业生产发展的需要，草０年中药在防治各类水生经济动物病害方面正发挥着

植物提取物饲料添加剂在水产养殖上的应用

ｉｐｕｏｒｕ１９；ｅｏ，９７Ａａｓ１９；早已广泛应用于动物生产中Ｂｕｒｎ２０）止痢草Ｓｖｏｏｌ等，９６Ｎｌｎ１９；ｄｍ等，９８ａｅｍａ，０６。
精油的两种主要活性成分— —百里香酚和香芹酚，其Ｆｒｇ等，９９；ｎｕ等，９８Ｄｒａａａ１８ｂＭａｏ１９；ｏｍｎ等，００，２０）并含量可占精油的３％到６％不等ｆａｒｎｅ，９４。发现其抗微生物活性是基于植物精油的作用。０Ｌｗｅｃ等１８）金立志
注：照金立志（０７，参２０）略有调整。
澳大利亚科学家Ｈｍｍｒ（９９比较了茶树、提取物最强，主要病源细菌抑制效果优于麝香属类ａｅ等１９）对柠檬、里香、姜、妥、百生芫马郁兰、兰草莓、艾灌、叶提取物；三在抗沙门氏菌和链球菌方面优于肉桂提取物草、止痢草／牛至等１余种植物提取物对大肠杆菌、（ｅ０Ｌｅ等，９８。１９）
使用抗生素、生长激素、固醇和有毒杀虫剂。如果Ｈｍｒ，９９。该特性使其在化妆品和食品工业类ａｍｅ等１９）
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
植物这项立法得以有效贯彻实施，将有效保证水产动物上已得到广泛认可和应用。众多研究报道发现，
沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果，结果表明：２２植物提取物饲料添加剂的抗氧化作用．

水产动物中药添加剂的作用机理及应用概况

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・
１２・（０总第１４期）５
水利渔业
２００７年第２７卷第６期
水产动物中药添加剂的作用机河北科技师范学院生命科学系，昌黎０６０；６６０２河北师范大学生命科学学院，石家庄００１）５０６
２２增强机体免疫功能．
１水产动物中药添加剂的种类
我国中药资源丰富，中国兽药典》２０《（００年）载的收
兽用中药材有６６种，新编渔药手册》载应用于水生８《收动物的中药材有８，Ｏ种在动物生产与临床中已使用的中药材有１００多种。目前有关应用于动物饲料添加剂的０
药物添加剂允许使用品种目录》中收载的中药类有党参、苍术、杨树皮等ｌ，２种胡元亮编著的《中药添加剂的开发
与应用》收载有２０余种，仲权编著的《０谢天然物中草药饲料添加剂大全》收载了７０余种。利用中药材的多则９成分与多功能的特点，遵循中药学的四气、五味、升降沉浮等规律，合理配伍，可开发出多用途的饲料添加剂与药剂。目前，尚无中药添加剂分类的统一标准，其用途可按将在养殖业中已开发出的中药添加剂分为：胃消食剂、健促长增肥剂、促生殖剂、广谱抗菌消炎剂、病毒剂、激抗 “ 素样 ” 增重剂、免疫增强剂、抗应激和镇静剂、寄生虫抗剂、产品增质剂、高饲料转化与利用剂、提饲料保藏剂等。
中药材种类尚无确切统计，业部１９农９４年发布的《料饲

中草药饲料添加剂的应用现状

、
的应用现状
。
奶等畜产品中产生有害残留是中药添加剂的
，
一
个
独特优势这
，
一
优势顺应了时代潮流满足了人们
，
，
1
．
中草药饲料添加剂的特点中草药资源丰富分布广泛
，
回归自然追求绿色食品的需求
、
。
1 1
．
。
，
系理论其多能性就显而易见了中药除含有机体
，
”
。
90 d
<
．
提高
所需的营是
，，
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．
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0 0 1)
．
，
料耗降低
，
13 3 ％ ( P
．
0 0 5 ) ；由
按照中国传统医药理论进行合理组合使物质作用相协同并使之产生全方位的协调作用和对机体有
，
原样作用双向调节作用维生素样作用驱虫作
，，，
”
用增食作用促生殖增蛋剂催肥作用中草药还
，
，，，
构的自然状态和生物活性同时又经过长期实践检
，
具有防霉防腐的效果许多研究表明中草药对提
、
。
，
验对人和动物有益无害并且在应用之前经过科学

磷酸二氢钙在水产养殖中的应用

磷酸二氢钙在水产养殖中的应用
磷酸二氢钙是一种常见的饲料添加剂，也被广泛应用于水产养殖中。

它是一种无色无味的结晶体，化学式为Ca(H2PO4)2·H2O，具有良好的溶解性和生物利用率。

磷酸二氢钙在水产养殖中的应用主要有以下几个方面：
1. 促进鱼类生长发育：磷酸二氢钙是一种优质的磷源，可以提供鱼类生长所需的磷元素，促进鱼类生长发育，增加体重和体长。

2. 改善水质：磷酸二氢钙可以与水中的铵离子结合形成不溶性的磷酸铵盐，从而减少水中的铵离子浓度，改善水质，降低氨氮和亚硝酸盐的含量，提高水质的稳定性。

3. 增强鱼类免疫力：磷酸二氢钙中含有丰富的磷和钙元素，可以增强鱼类的免疫力，提高鱼类的抗病能力，减少疾病的发生率。

4. 促进鱼类骨骼生长：磷酸二氢钙中含有丰富的钙元素，可以促进鱼类骨骼的生长和发育，增强鱼类的骨骼强度和韧性，减少鱼类骨骼病的发生率。

总之，磷酸二氢钙是一种非常重要的水产养殖饲料添加剂，可以提高鱼类的生长速度和免疫力，改善水质，促进鱼类骨骼生长，是水产养殖中不可或缺的一种营养物质。

饲料添加剂在畜牧业中的典型应用案例

饲料添加剂在畜牧业中的典型应用案例目录一、引言 (2)二、饲料添加剂在养猪业中的应用 (2)三、饲料添加剂在养牛业中的应用 (5)四、饲料添加剂在家禽养殖业中的应用 (8)五、饲料添加剂在水产养殖业中的应用 (11)六、饲料添加剂在宠物饲料中的应用 (14)一、引言声明：本文内容来源于公开渠道或根据行业大模型生成，对文中内容的准确性不作任何保证。

本文内容仅供参考，不构成相关领域的建议和依据。

饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，这些物质在饲料中的用量虽然很小，但其作用却非常显著。

饲料添加剂是现代饲料工业不可或缺的一部分，对强化基础饲料的营养价值、提高动物生产性能、保证动物健康、节省饲料成本以及改善畜产品品质等方面有着明显的效果。

营养性添加剂的主要作用是补充饲料中营养素的不足，以满足动物生长发育的需要。

通过添加适量的营养性添加剂，可以提高饲料的营养价值，促进动物的生长发育，提高生产性能，同时也有助于保证动物的健康和改善畜产品的品质。

营养性添加剂广泛应用于各类饲料中，包括猪、牛、羊、禽、水产等动物的饲料。

在畜牧业生产中，根据动物的种类、生长阶段和生产目的的不同，可以选择不同的营养性添加剂进行添加。

例如，在幼龄动物饲料中添加适量的氨基酸和维生素，可以促进其生长发育；在蛋禽饲料中添加适量的矿物元素，可以提高蛋的品质和产量。

二、饲料添加剂在养猪业中的应用（一）饲料添加剂对母猪的应用效果1、改善肠道健康与免疫力在母猪日粮中添加饲料添加剂，可以显著改善肠道健康，提高母猪的免疫力。

例如，使用富含活性多肽类物质和多种消化酶的饲料添加剂，能够有效增进母猪的生理机能，减少因中毒、感染、免疫抑制等因素导致的繁殖障碍，从而提高母猪的生产性能。

2、提高繁殖性能饲料添加剂还能促进母猪发情，提高配种成功率，增加产仔数量。

一些特定的添加剂，如益生源复合微生物饲料添加剂，不仅能促奶增奶，还能使生的仔猪平均重达到200-300克，显著提高母猪的繁殖效益。

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http://www.paper.edu.cn 中草药饲料添加剂及其在水产养殖中的应用史会来，于雷，王茂林大连水产学院生命科学与技术学院(116023) E-mail：alucard006@163.com

摘要：本文主要述及了中草药饲料添加剂的概念、中草药饲料添加剂的主要成分、种类、中草药的免疫机理和中草药在水产养殖中的应用，以及中草药饲料添加剂的发展前景、注意事项。关键词：中草药饲料添加剂免疫功能

1. 引言随着人民生活水平的不断提高，对水产品的需求量也日益增大，水产养殖业得到了迅速的发展。同时许多水产动物疾病也快速爆发，如九十年代的对虾爆发性流行病给水产养殖一个沉重的打击。疾病已成为制约水产养殖发展的主要因素。据推算仅2002年4-10月全国水产养殖因病害造成的直接经济损失达141亿元[1]。为了治疗和预防疾病，不得不使用各种化

学药物和抗生素，长期的用药不仅使病原微生物的抗药性越来越明显，而且近年来科学研究表明，人类常见的癌症、畸形、抗药性和某些中毒现象与肉蛋奶中的抗生素、激素和其它合成药物的残留有关[2][3]。所有的抗生素都有共同用的特点，因此，许多国家纷纷通过立法对

越来越多的抗生素品种加以禁止，如德国从1999年下半年禁止在饲料中添加所有的抗生素；欧盟委员会立法从1999年7月1日起禁止在饲料中添加杆菌肽、螺旋霉素、维吉尼霉素、泰乐素4种抗生素[4]。目前美国FDA已从农业用途中取消以下几种抗生素：青霉素、四环霉

素、红霉素、林可霉素、维吉尼霉素、泰乐素[5]。所以在水产养殖过程中，开发对环境无害、无残留的新渔药和正确使用各种商品化渔用药物，对于维护我国水产品在国际上的声誉，保证水产品消费者的权益和健康都是居有重要的现实意义的[12]。

中草药添加剂由于具有无抗药性、无残留、无副作用、无环境污染、不引发药源性疾病，且效果明显倍受世人关注。中草药源于食物，取自于自然的动物、植物和矿物质等，并保持了它们的自然结构和生物活性，是动物体最易接纳的纯天然物质。

2. 中草药的主要成分及其免疫作用机理中草药（Chinese herbal medicine ）用于强健机体，增强免疫功能在我国有古老的历史，并且随着历史的发展，长期的临床经验积累了大量的具有调节机体免疫力的单方和复方中草药，这种源于历史和自然的物质省时生效，它的作用是多方面的，可以产生多种药理功效，运用的当，事半功倍，尤其是在国内外“自然回归”热的推动下，对中草药的研究在二十世纪九十年代进入了一个高峰。我国古代有一句话为“阴平阳秘，精神乃治”，如果不平衡，就会引起疾病。中医治病的指导思想就是使失去平衡的体内各功能系统用适当的药物促其恢复正常的水平[5] 。

- 1 -http://www.paper.edu.cn 中草药中具有免疫调节作用的成分主要包括生物碱、多糖、皂甙、蒽类、挥发油、有机酸等。如茶叶生物碱（包括咖啡碱和茶碱）、黄芪多糖、人参皂甙、大蒜素、甘草酸等有显著增强机体免疫功能的作用[5][6][17]。

2.1 具有免疫功能的中草药种类中医学理论认为，百草皆是药。中草药的营养作用主要体现在中草药中含有动物生长发育所必需的各种营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等。对中草药的营养成分进全面分析是研究其营养作用的前提，不同的中草药饲料添加剂的营养成分不同。据分析报道，桐叶含粗蛋白19.33%，粗脂肪5.82%，粗纤维11.11%，氨基酸总量达9%以上(袁福汉等.1986)；松针粉含氨基酸6.33%，维生素C52.2mg/kg，维生素B,38 mg/kg，维生素Bz17.2mg/kg，胡萝卜素121.8 mg/kg (李玉才，1986)；大蒜素含粗蛋白7.85%，粗脂肪0.315%。孔庆雷等(1995)用原子吸收、石墨炉法和极谱法对619种常用中草药中20种微量元素和常量元素进行了系统分析，为中草药添加剂的开发应用提供了可靠的依据。饲料添加剂通常分为3大类，即营养性添加剂、药物性添加剂和改善饲料品质添加剂。中草药添加剂应属于药物性的，其主要作用是预防疾病和促长增重。具有免疫功能的中草药包括以下几类： (1) 抗菌中草药：广谱抗菌中草药常见有金银花、连翘、大青叶、板蓝根、青黛、黄连、黄苏、黄柏、紫花地丁、蒲公英、败酱草、鱼腥草、夏枯草、地胆草、龙胆草、穿心莲、蚤休、桅子、丹皮、赤勺、白芍、瓜萎、大蒜、百部、虎杖、爵床、大叶按、千里光、肿节风、大叶桉等。 (2) 抗病毒中草药：有大青叶、板蓝根、青黛、金银花、金银子、连翘、牛芬子、土模皮、鱼腥草、夏枯草、大黄、射千、虎杖、百部、黄苏、黄柏、黄连、贯众、紫草、石苇、野菊花、鹅不食草、大蒜、葱、食醋、香需、莫本、诃子、佩兰海藻、艾叶、肿节风、大叶按、侧柏叶、紫荆皮、白蜡梅、鸭趾草、桑寄生、苍耳草、芫花、橄榄、桂枝、一枝黄花、紫花地丁等。 (3) 抗螺旋体中草药：有大青叶、板蓝根、穿心莲、马鞭草、金樱子、大叶按、千里光、黄苏、黄柏、黄连、连翘、桅子、青篙、蚤休、虎仗、地榆、枫杨等。 (4) 抗原虫中草药:有草果、青篙、乌梅、黄苏、黄柏、黄连、苍术、地榆、百部、砒霜、苦参、大蒜、葱白、桃叶、皂角、硼砂、土常山、马鞭草、仙鹤草、龙胆草、大叶按、棉花根、黄荆草、寻骨风、白头翁、旱莲草、马齿觅、蛇床子、鸡冠花、旱防己、地锦草、威灵仙等。 (5) 抗肠道寄生虫中草药：有芜黄、贯众、乌梅、花椒、百部、大蒜、槟榔、雷丸、苦参、框子、鹤虱、使君子、天名精、南瓜子、吴茱英、石榴皮、三尖衫、鸦胆子、马鞭草、鹤草芽等[3]。

2.2 中草药的免疫机理由于中草药作为饲料添加剂的使用，使中草药的免疫机理在近年来受到普遍重视，并取得了很大进展。从最初研究单味中草药开始，到研究复方制剂对实验动物和人体免疫功能的影响，以及研究单味中草药有效活性成分对免疫的刺激作用，不断深入揭示中草药调节机体

- 2 -http://www.paper.edu.cn 免疫功能的机理。中草药免疫有效活性成分主要有多糖、甙类、生物碱、挥发性成分和有机酸[5][6]。中草药复方制剂的免疫增强药理研究发展较快，这将是21世纪药物发展的方向和重点。中草药的免疫调节是多力一面的，其不仅与各种免疫细胞有关，而且与细胞因子的产生和活性密切相关。同时中草药对免疫系统的影响往往受机体因素及用药剂量的影响，有的呈双向调节作用，这是中草药的优势，也是其免疫机理的复杂之处。因此尽管目前对中草药的研究比较多，但由于中草药的特殊性，对其免疫机理尚不完全清楚[3]。

2.1.1 中草药对免疫器官的调节作用免疫器官包括胸腺、脾脏、肾上腺、淋巴结、法氏囊等。中草药做为免疫增强剂在畜禽养殖中已经应用广泛，张乐萃等人用复方中药多糖试验证明，黄芪多糖、香菇多糖和复方多糖均能促进鸡免疫器官的发育，试验组鸡的脾脏和法氏囊重量均显著高于对照组。耿永鑫等人用黄芪、白术等中草药饲喂雏鸡至7周龄时，黄芪组雏鸡的法氏囊重量显著高于蒲公英组。柳纪省等人用黄芪等10种天然药物试验表明，黄芪、猪苓能促进鸡法氏囊、脾的发育，增加其重量。叶木荣研究表明，芦笋汁可增加免疫器官的重量。李锋研究表明，大蒜浸提液可使小鼠胸腺和脾脏重量及脏器系数增加，提示大蒜可促进中枢淋巴器官和外周淋巴器官的增殖。王家葵证实太子参能明显对抗环磷腺胺(Cy,l00mg/kgxl2d,ig)所致的脾脏、胸腺的重量减轻，并增加胸腺DNA. RNA和脾脏DNA含量，但对脾脏RNA含量降低无明显改善作用。龚海洋研究表明，海藻、野菊花能明显增加小鼠的脾脏和胸腺指数，柴胡也能明显增加小鼠的胸腺指数，木瓜、山萸肉、牛膝、秦究及葛根能明显降低小鼠的胸腺指数。以上试验结果表明，中草药可以通过对动物免疫器官的影响发挥其免疫调节作用。 2.1.2 中草药对免疫细胞的调节作用中草药对免疫细胞的调节作用主要通过激活网状内皮系统和补体、激活巨噬细胞和T、B淋巴细胞和诱生多种细胞因子的途径。如中草药多糖作为生物效应调节剂，主要影响机体的网状内皮系统，具有促进胸腺反应，刺激巨噬细胞的吞噬功能和淋巴细胞、白细胞、NK细胞、补体系统以及RNA、DNA，蛋白质的合成和体内的cAMP、cGMP的含量，最终可以促进抗体的生成，使淋巴因子及干扰素的诱生增强。甙类可加强网状内皮系统的吞噬功能，并促进抗体的生成，促进抗原抗体反应和淋巴细胞的转化；生物碱能增强体液和细胞免疫功能，刺激巨噬细胞的吞噬功能[26][27]。

2.1.3 中草药添加剂的治疗作用中医学对人和动物机体阴阳平衡理论与微生态学的生态平衡理论是相通的，中草药和微生态制剂在防病治病力一面也是相辅相成的。中草药含有很多生物活性的成分，大多数具有抑菌杀菌作用。如大青叶、金银花、板蓝根、连翘、黄连、黄柏、黄藤、穿心莲、大蒜等，不仅具有抗病毒作用，而且具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、大肠杆菌等的生长具有抑制作用。中草药能有效地拮抗大肠杆菌产生的肠毒素，抑制肠粘膜上皮细胞水和电解质的分泌，抑制肠运动或能与肠粘膜蛋白形成一层保护膜，并调节机体器官的生理功能。苦参能显著抑制小肠的运动是其抗菌素腹泻机理之一。研究表明，甘草含有多种有效成分，其中甘草甜素是其主要有效成分，有抗过敏、抗炎症等类固醇作用，其作用机理已被证实，甘草甜素被服用后，并不是原形被吸收，而是在肠道菌的作用下，其

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