油用向日葵种子葵盘粗蛋白粗脂肪和脂肪酸积累与含量研究油用向日葵种子葵盘粗蛋白粗脂肪和脂肪酸积累与含量研究张运达王凤琴姚一萍门果桃骆:(内蒙古农列院)前言向日葵是我区主要油料作物之一,缚年播种面积约450万亩左右,总产量约5亿公斤.由于我区日照长,降雨量较少.特别是河套和土默川地区,11温燕犬,湿度小,病害较轻,适合向H葵生长发育.本项研究的H的是叭确向日葵籽实及葵盘粗蛋白,粗脂肪积累过程以及脂肪酸和各种脂肪酸积累和变化关系,为育种和台理栽培提供科学依据.材料和方法供试材料采用内葵杂一号,试验在术院农场进行.土壤为壤土,肥力中等.4』J02[1播种,5月4日出苗,6月3O月现蕾,7川7I-3开花,并选定当天开花的花盘挂牌作为取样分析标本,每隔5天收获葵盘测定盘直径,鲜重,而后风干脱粒,测定盘千重,粒干重及水份,在油份积累较迅速时期(7月26口至8月6日)每隔3天取一次样进行分析盘,籽的粗蛋白,粗脂舫及种仁的脂肪酸含量.分析所采用的方法:粗蛋白质测定采用半微量开氏法,国家标准GB.粗脂肪测定采用索氏抽提残余法,国家标准GB.脂肪酿测定采用气相色谱法,仪器lGc一一9A日本岛津, 计算:采用归一化法.结果和讨论向日葵籽实油份积累,大体可分为三个时期:缓慢增长期,快速形成期和渐缓期.缓慢增长期:开花后10天以前,养份主要供给形成籽实皮壳,这时皮壳长,宽增长很快经测定每天增加粗脂肪0.83～0.85%j累计积累为8.I1%;快速形成划:从开花后ll天开始至22天,大约L],---15天,这时油份积累很快.每天积累2.5～6.3%,累计积累到60%左右.渐缓期t从开花后23天至45 天,大约20～23天,每日抽份积累逐渐由多变少,经测定2.32%下降~-'10.63%,油份积累N96%以上.向葵籽实粗蛋白积累则无明显时期,即籽实未完全形成时,粗蛋白已积累到l6～l7%,开花后25~35天积累到最高峰为2O～22%左右,后期粗蛋白又有所减少.总之,籽实粗蛋白积累比较平稳,前后时期无明显增长.结果附表1图1.图I向日葵籽不同生育时期粗蛋白及粗脂肪含量变化向日葵花盘粗蛋白的含量以现营期为鲑高.约3O%左右,花盘逐渐长走,含量逐渐减少,到开花期粗蛋自台量为18%左右.到种于成熟时,葵盘粗蛋白含量降低,约8～l3嘶.(此问有明显的波动)..葵盘粗脂肪以现蕾期开始到开弛期时,表1:油用向曰葵耔实不同时期粗蛋白和粗脂肪积累情况表含量逐渐增长,由3%提高到6%左右.到开花期显着下降,为3%左右.随着种子含油量的提高,葵盘油份下降,到成熟时降至1%左右.另外,葵盘粗蛋白和粗脂肪尤其在开花期以前互成反比关系.粗蛋白含量较高,粗脂肪含量就较低,反之粗蛋白含量较低,粗脂肪含量就较高.结果附表2,图2.寰2:油用向臼葵盘不同时期粗蛋白粗脂肪消长情况表器要油葵籽实在脂肪酸形成过程中,从种子发育初期开始,直到种子完全成熟,不饱和油酸含量随种子成熟总的是趋于下降,同时不饱和的亚油酸含量是上升趋势,并且二者之问由曲线变化上来看,有明显的交叉负相关. 油脂中饱和脂肪酸(棕搁酸,硬脂酸)29蜘蚰"盯船卵蛐盼蚰的蛆" 346632222212I2蓦}H∞∞¨虬""{窨帅0加_二鲫鹪蚰拈∞∞阳椭一胁踮驺鲫"弛"帕瓣胪稠～扎n弛"黪～啪一mm瑚mm舯m～Ⅲ,汗一¨"妫∞∞∞"一一珀—m:黾瑚瑚m出瑚mm{黾m一栅开～""M坤nnM坤m～花取天～一苣数～圩部船如拈∞邬n磊进舯小呐坍哪^,'.耕电阻总含量处于减少状态,无明显的相天性.根据我们试验分析结果如图3,裘3说明,向13葵籽实的棕榈酸在开花后第5天含量最高为29.45%,随后呈逐渐减少趋势,由第1O天到22天由i8.61%减少到7.28%.从25天到成熟,棕榈酸含量稳定在5啊左右;籽实的硬脂酸含量积累有相类似的结果,在开花第5天硬脂酸含量为11.78%,从第lO天到22天,含量变化在4.83%～7.07%之问,随后呈逐渐减少趋势,从25天到成熟期,硬脂酸稳定在3.i0%～4.83%之间油葵籽实油酸的积累是一条由低到高再降低的变化曲线,在开花第5天时,油酸含量为l1.78%,随后逐渐增加,出第lO天到25天,油酸含量由l6.07%积累到58.O3呖,随后逐渐减少,到成熟时油酸含量为l8.65%～24.65%之问,油葵亚油酸积累,也是一个逐渐增加的趋势,开花第5天亚油酸含量为d6.99%,由第1O天到25天有逐渐减少趋势,随后逐渐增加,到成熟时积累到66.78%～70.O9%之间.从油酸和亚油酸积累相互关系来看,品一样品测得凡油酸含量较高,则亚油酸含量较低,呈显着负相关根据图4油葵种子在不同时间饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸积累含量变化曲线看,饱和脂肪酸(C.:+ca:.)在开花后第5天取样时含量最高达到42%左右,在开花后第1O天饱和脂肪酸下降到23%左右,到25天以后,基本稳定在l0%左右.而不饱和脂肪酸(C.;+C,.::)正好相反,在开花后第5天种子形成初期,不饱和脂肪酸含量降低,为58%左右,到第1O天时,迅速增加到77%左右,以后缓慢增加,到25天以后,基本稳定在9l%左右.圈3向日葵耔实不同生育时期脂肪酸含量变化小结1.油用向13葵籽实粗脂肪积累大体可分为三个时期,即缓慢增长期,快速形成期和渐缓期.而籽实粗蛋白积累则无明显差别,前后积累无明显增长.2.花盘粗蛋白的含量,随着花盘逐渐增30往;C18—2一一亚油酚Cl8一t----油酸C18O一一磋旨酸C16一O一一棕榈醢大,含量逐渐减少,到种子成熟时含量最低,葵盘粗脂肪含量也和粗蛋白积累有类似结果两者呈负相关关系.3.油葵棕榈酸与硬脂酸的含量范围很窄,因此,对这两种脂肪酸的育种选择将是很困难的.由于油酸和亚油酸含量范围很宽,所以挺高这两种脂肪酸的育种将是能的.但是,油葵油酸与亚油酸呈很强的负相表3油葵耔实不同时期脂肪酸含量表胃f数棕榈酸硬脂酸{由酸_皿油醯汕酸之比图d向日葵籽不同生育时期其饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸含量变化父.因此,按不同标准选择其中一种脂肪酸时,必然会改变另一种脂肪酸的含量.由于不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸也表现出某种程度的相关,因此,对油酸和亚油酸的选择时,1司样台影响到棕榈酸和硬脂酸的含量. (上接第l0页)加,还是对生殖生长的穗铃数,穗粒数,穗粒重的增加,都有较大的影响,因而是莜麦需水的临界期.孕穗～灌浆此时莜麦l}直株生长迅述,干物质积累多,占全生育期积累的70～80, 尤其抽穗后株高,叶面积都达到一生摄大值,因而蒸腾量大,这个阶段耗水量占整个生育期的三分之二.其中孕穗～开花阶段占5O师以上才能满足莜麦后期的生长发育,并维持有较大的叶面积和较强的光台作用.可见这个阶段是莜麦需水的大量期,如能满足其需求,可直接增加莜麦的穗粒数和穗粒重.灌浆水占15~20%主要作用是维持后期叶片功能,增加籽粒饱满度.根据以上莜麦需水规律,我们可以结合当地降水规律调节播期,使降水高峰与需水高峰期相吻合,以提高旱地莜麦对自然降水的利用率,从而在一定的水份供给条件下获得最高的产量.,甫一(『一一'I¨一一一一0生南一c一一●一～亨一一一地一～.¨一一一:.～一一,前～_I一一l,,,,\,,-。
