XX饲料有限公司检化验管理制度
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蓝科饲料有限公司检化验管理制度
1、目的
根据国家《饲料质量安全管理规范》要求,明确公司进厂原料和出厂成品的检验管
理;控制不合格原料的进厂和使用以及杜绝不合格产品出厂;确保产品质量合格。
2、适用范围
适用于原料的入厂检验和成品的现场检验及出厂检验。
3、职责
3.1化验员负责来厂原料的取样及外观质量检验工作。
3.2质检员负责成品料的取样及外观质量、水份的检验工作。
3.3化验员负责对原料、成品的常规指标及公司要求的指标进行检测,并出具化验报
告单。
3.4品管部主管负责所有检验化验工作的全面事务管理。
4、主要内容
4.1人员资质
4.1.1化验员
化验员要求取得农业部职业技能鉴定机构颁发的职业资格证书;熟悉《饲料质量安全管理规范》相关条款;熟悉公司质量标准。
4.1.2品控员(质检员)资质
质检员要求经过饲料品控相关知识培训,熟悉饲料特性及鉴定的相关知识;熟悉生产工艺流程;熟悉公司质量标准;熟悉《饲料质量安全管理规范》相关条款。
4.2 样品的采样
4.2.1原料样品的抽取:详见《蓝科饲料有限公司原料检验作业指导书》第4条。
4.2.2成品样品的采集:详见《蓝科质检员生产质量管理职责》第15条。
4.2.3所有留存样品统一编号,以月为单位,每个月1日从001号开始编号。
尾号样品
编号用3位数累计。
式样:如20150801001,表示此样品日期是2015年8月1日的,8月份的第一个样品。
如20150731311,表示此样品日期是2015年7月31日的, 是7月份的第311个样品。
4.3 检验
4.3.1包装和标签的检查
4.3.1.1原料:袋(桶)装原料要求附标签。
查看生产厂家、生产批号、保质期、净含量
等内容,并关注标签上标识的保证值、生产许可证编号、批准文号等信息,确保符合法律法规要求;包装袋要求完好无脏损、无污染,对无产品合格证的不予接收。
4.3.1.2成品:质检员现场检查标签和包装是否完好,标签与包装袋及划号是否与生产
的料相符。
对封口不牢、破包、漏包、脏损及不相符的不予放行。
4.3.2外观质量检验
4.3.2.1原料抽样时,对原料外观质量进行粗检,包括颜色、粒度、气味、温度、霉变结
块及杂质等,外观不合格的不予接收。
4.3.2.2成品的外观在生产现场进行判断,质检员按《蓝科饲料有限公司不合格品判断标
准》相关条款进行现场判断与处理,相关岗位人员有对产品外观进行观察检查、剔除的
义务与责任。
4.323送到化验室的成品样品,化验员须对外观、耐水性、浮水性进行检验,不合格报告品管主管。
4.3.3 理化指标的检验
4.3.3.1检测方法
取好的样品送往化验室进行处理并检测,依据国家《饲料工业标准汇编》相关标准
进行检测。
(相关检测方法见附表1)
附:常用检测方法
公司使用检测方法按照国标执行,仅对部分检测方法进行列举,具体见表1:
表1常用检测方法
4.3.3.2 检验项目
按照公司要求及《饲料质量安全管理规范》的要求进行检测,见表2:
表2检化验项目要求
4.3.3.3检测频次
4.3.3.2.1原料的检测频次:每批来货、每车、每个品种都要检测,没有免检品种。
43322 散装原料、花生麸、进口鱼粉、国产鱼粉、肉粉等原料还须在卸货中间抽样检测。
4.3.3.2.3 成品按照每天及班次区分批次,水分、外观项目为必检项目,批批检测;粗蛋白的检测每3批检测一次;盐分、粗脂肪、粗纤维为抽测项目,根据实际需求安排抽测;另外,每周抽取5个批次的产品检测灰份、钙、磷、粗蛋白,根据不同的产品进行抽测。
4.3.3.2.4 新配方做料,批批检测,坚持至少10批次检测结果正常后,再按上条操作。
4.3.3.4卫生指标
卫生指标每年抽测1-2次,根据公司实际情况,采取送检方式。
4.3.3.5混合均匀度
每个机组每半年检测一次均匀度,每年进行一次混合均匀度验证。
4.4 检验结果判定
原料检测结果依据《蓝科饲料有限公司原料品质内控标准》进行判定;2015年8月15 日开始,《德宁水产饲料原料品质控制标准》做为公司的原料判断标准。
有不合格时重新抽样复检,复检不合格即判断为不合格。
成品检测结果依据蓝科公司《产品企业标准》进行判定。
4.5不合格品的处理
所有原料、成品、半成品的不合格情况,依据公司《不合格品管理制度》相应条款进行处理。
4.6原始记录管理
4.6.1原始记录须清晰、工整、准确。
更改处划“一”线,在上面写更改后的数据。
4.6.2标定时数据齐全、有计算公式、有标定人、校核人签名(全名)。
4.6.3不同的检验项目分开不同的记录本做原始记录。
4.6.4检验记录保存期限2年,过期销毁。
4.7检验报告的编制与审核
4.7.1检验报告内容包括外观质量检测和理化指标的检测。
4.7.2检验报告的责任人为检验负责人、检验员,报告必须责任人签字。
4.7.3检验报告的字迹要清楚、色调一致、书写正确、无涂改。
4.7.4检验报告要按报告上面的条款填写相关内容,不能错漏。
4.7.5 检验报告有判定依据,有检验结论(对外),公司规定的检测项目没有漏项。
4.7.6检验报告必须准确、与实际情况相符。
4.7.7原料检验报告送老总一份、品管主管一份,一份化验室留底;成品检验报告送生产经理一份、品管主管一份、一份化验室留底。
报告须在当天5:00前上交,特殊情况可以推迟。
4.8检测时限规定
4.8.1原料到厂,化验员接仓管员通知后,第一时间内抽样,进行外观检测与镜检及水份检测,进行判断,不能拖延。
4.8.2如果有疑问的原料,必须以最快的速度出检测结果,必要时中午不能休息。
4.8.3夜班生产的成品必须在白天5:00前出检测结果;白班生产的成品必须在第二天下午2:00前出检测结果。
4.8.4对生产中有疑问的样品,须在中午1:00前出检测结果。
4.8.5送到公司来的原料样板的检测结果在2天内出。
4.9质量检验合格证的签发
4.9.1原料检测合格,化验员通知仓管员可以安排卸货。
原料不用出示检验合格。
仓管员接到化验员合格通知后,即安排卸货,卸入仓库的原料视为合格原料,可以使用。
特殊情况挂“待检”牌。
4.9.2成品合格证,在生产时现场盖章,入库成品视为合格品,特殊情况时挂“待检” 牌,重新检测后依据检测结果处理。
4.10检验能力验证
4.10.1根据《饲料质量安全管理规范》的要求,对化验室的检测能力每年进行验证。
4.10.2每半年取5个样品,化验室的两个化验员各自检测8大指标,进行结果互相
对比,根据实际情况再采取相应措施。
4.10.3每年取5个样品,送汇标或其它检测机构检测,结果与化验员检测的结果进行对比验证。
并出具评价报告。
4.10.4每年取2-3样品送德宁公司进行检验结果对比。
4.10.5检验能力验证结合分析评价纳入化验室个人考核。
4.11样品管理
化验室留存样品按公司《产品留样观察制度》进行管理
本文件从批准之日起正式执行
5 、相关文件及记录
5.1文件:
5.1.1《饲料质量安全管理规范》
5.1.2《蓝科饲料有限公司产品企业标准》
5.1.3《蓝科饲料有限公司原料品质内控标准》《德宁水产饲料原料品质控制标准》
5.1.4《蓝科不合格品判断标准》
5.1.5《蓝科饲料有限公司不合格品管理制度》
5.1.6《蓝科饲料有限公司原料检验作业指导书》
5.1.7《蓝科质检员生产质量管理职责》
5.2记录:
5.2.1《原料检验报告单》
5.2.2《成品检验报告单》
5.2.3《检验原始记录》
5.2.4《质检员跟班原始记录表》
5.2.5《过期成品处理表》
5.2.6《现场质量巡查记录》
5.2.7《不合格品调查处置报告》
拟制:品管部________________________ 审批:总经理_________________________
蓝科饲料有限公司
2015-8-2
日期:________________________
日期:________________________。