吃榴莲后喝牛奶会中毒吗
- 格式：pdf
- 大小：71.24 KB
- 文档页数：1
的冻伤 ； 三是 由于微 生 物侵 染 引起 的霉 变腐 烂 。
这 三类损伤 中，机械性损伤是最常见 的。因为 碰 撞 变软 的部 位 ，细 胞 发 生 了破 损 ，一 些无 色物 质
被 转化 为 深 色 物 质 ，使 得 伤 口呈 现 出特 别 颜 色 （ 其
实 ，切开 的苹果不立即 吃完 ，也会 变成褐色 ）。碰
吃榴 蓬后喝 牛奶会 中娄吗
真 相 ：目前没有任何证 据证 明吃榴莲后再食 用
牛 奶 、 可 乐 等 会 中毒 ，亦 没 有 相 关 的 研 究 数 据 支 持 。更 没有 这样 的 案例 出现 。
更严 重的反应 ，是没有科学依据的。在 临床上 ，也 从 没有 遇 到 因 榴 莲 与 其 他食 物 同食 导致 疾 病 的
害 人 ”消 息 到底 靠不 靠谱 ？
对此 ，营养专家给 出了明确 的答 案—— “ 缺乏
科 学证据 ，不 能相 信 ！”
吃 大 量 的 榴 莲 、 喝 大 量 的 牛 奶 ，可 能造 成 消 化 不 好 ， 导 致肠 胃不 舒 服 ，但 如 果 说会 出现 中 毒甚 至
此 ，那些对部分食物有所禁忌的人群在饮食方面 的
而在冰箱里面放过的香蕉 ，会变得又黑又软 ，这 也是因为细胞破损所致。如果没有细菌去抢 占这些破 损细ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的营养 ，这类坏果子也是相对安全 的，虽然味
道 和 口感会 差 一点 。不过 ， 由于 细胞破 损 ，流 出的营 养 物质 给 致病微 生 物、特 别是 真菌 的 生长提供 了 良好
而进行无氧呼吸 ，将苹果 内部的糖类物质转化为酒 精 。于是 ，我们就 闻到酒味 了。这里还要 同那些 已 经变软变黑发 出酒味的苹果 区别一 下，因为，这种 发酵 的苹果上很可能存在其他有害菌 ，这样的果子
伤 的水 果 只 是 不 好 看 而 已 ，只 要 在碰 撞 后短 时 间 内 吃完 （ 别 让 细 菌 在 上 面 繁 殖 ） ，这 类 “ 坏 果 子 ” 并
不 会 影响 我们 的健 康 。
比如 ，放久 的苹果 散发出 了酒味，还能不能吃？如
果 在 外观 上 没 有 明显 的 异 常 ， 口感上 还 可 以接 受 ， 本 着 节 约 的 原 则 ，还 是 可 以 吃 的 。 因为 ，水 果 （ 特 别 是 苹 果 ） 在 长 期储 存 过 程 中 ，可 能 因为 缺 氧 ，转
病人 。
“ 吃榴莲之后饮牛奶 ，毒过眼镜蛇 ，又一 中国 游客 因此客死泰 国异 乡，年仅２ ８ 岁……”近 日，在 微博 、微信等 网络平 台热传的一条信 息，让喜欢 吃
榴 莲 的人 们 “ 吓 了一 跳 ” 。这 些 流传 甚广 的 “ 榴 莲
食 物 相 克 的说 法 ，在 民间 向来 流 传 甚 广 。这 些
养鸡蛋” ，其 中有相 当大 的一部分 ，甚至高于欧盟 所允许的安全标准 。欧盟有着完善的 “ 有机产 品” 管理体系 ，来 自于这样的 有机 农场 ”的鸡蛋二唾 英含 量尚高于笼养鸡 ，而满地乱跑没有监管 的 “ 草
鸡 ”就 更难说 了 。
家庭ｌ 吴菇 ９ ０ １ ｎ ｌ Ｒ
一
才是它们最好的归宿。 特 别 需 要 注 意 的 是 ，把 霉 变 部位 去 除 再 食 用 也
未 必 安全 ， 因为 霉 菌 产 生 的展 青 霉 素可 以扩 散 到果 实 的其 他 正 常 部位 。这 样 看 来 ，还 是 把 已经 霉 变 的 水 果都 送 进垃圾 桶 更保 险 。 除此 之 外 ，我 们 还 经 常碰 到 一 些 变 味 的 水 果 。
最好 按 照 霉变果 子 处理 。 （ 雨打 芭 蕉）
量 尚在可接受范围之 内 ，不过 “ 散养鸡蛋 比笼养鸡 蛋污染物高”的这个事实很值得关注。 这 并不是一个 孤证” ，之前欧洲也进行过多 项 类似研究 。２ ０ ０ ６ 年 ，荷 兰学者发表过一篇对这些 研 究的综 述 他们总结 指出 ， ｔ 荷 兰以及 其他欧盟 国 家的 有机 鸡蛋 中的‘ 二唾英含量 ，明显 高于 “ 笼
确 需要 比较 谨慎 。馘 ．
坏 水 果还 佻 吃 吗
真 相 ：碰 伤 的 苹 果 还 是 好 苹 果 ，冻伤 的 香 蕉 也 条 件 ，一 旦被霉 菌侵 占，问题就 不 同 了。 与碰 伤 、 冻 伤 不 同的 是 ，霉 变 的 水 果 ，垃 圾 桶
是好香蕉 ，但霉变水果只能扔掉。 般来说 ，产生烂果子的原 因可 以分成３ 类：一 是 由 于磕 碰 引起 的机 械 性 损伤 ；二 是 由于低 温 引起
说法是否正确？有营养学专家表示 ，生活中产 生食
物相 克 甚 至 致人 死 亡 的说 法 ，很 可 能 是偶 然 巧合 导 致 以讹传 讹 ， 或是 食 物 污 染 中毒 ，或 是 一 些人 的特 殊体 质产 生食 物过 敏 ，并 非食 物 天 生 “ 相 克” 。 临床 中并 未 发现 食 物相 克 导 致 中 毒 的病 例 ，饮 食 引起 的不 适 症 状 往 往 与 自身 基 础 疾 病 有 关 ； 因
