肉鸡养殖场管理制度

• 3.笼养：饲料利用率高，饲养面积利用率高，减轻 劳动强度，生产率高。减少鸡与粪便的接触，肠道 细菌性病和球虫病不易发生。但易发生损伤，投资 高，通风难掌握。
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三、肉鸡场的科学管理
•1.饲养成功的关键因素
(1).优良的品种(遗传)； 目前主要有三种品种：科宝、罗斯308、AA+ (2).优质的饲料和洁净的饮水；（营养因素） (3).严格的生物安全体系； (4).舒适的鸡舍环境；(温度、湿度、通风和良好的养殖设 备) •生产效益=（遗传+营养+生物安全）×饲养管理 由此可以看出饲养管理的重要性
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4. 适宜的空气湿度(50-70％)
湿度大，导致垫料潮湿，爪垫问题，氨气浓度增加，热 应激。湿度小，鸡舍粉尘含量增加，破坏呼吸道完整，疫病 发生。z较重的疫苗反应，鸡体容易脱水。
5. 合理的密度有利于生长发育
合理的密度保证提供鸡的活动、休息、采食和饮水的位 置。密度过大将降低生长速度、成活率、垫料质量和胴体质 量。一般规律体重大密度小，屠宰日龄大密度应小，通风系 统差密度应小，反之密度课增加。(密度：大鸡13只/米² 中 期 20只/米² 前期 30 只/米²)高温季节宜小，低温季节可 增加，但必须保证采食和饮水位充足。前期小鸡密度大，随 着小鸡不断的长大，要进行适当的扩群，扩群前一定要进行 预热，扩群时一定要扩少、扩勤。
肉鸡养殖技术Байду номын сангаас识讲座
结束语
总之，饲养肉鸡要细心，要多观察，多总结。 每一个鸡舍条件不同，管理过程就有差异，需要总 结出适合自己鸡舍条件切实可行的管理办法，这样 才能把肉鸡养好，才能创造效益最大化。
不对之处，敬请大家批评指正。
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使家禽因失热过多而受寒。
７肉用仔鸡 的免疫程序
正 确 的 防疫 工 作减 少 或 防止 疫病 的发 生 ，科 学 的免 疫 能有 效 地增 强 机 体 的抗 体 水 平 ，保 护鸡 群 健 康 。 肉用 仔 鸡 的免 疫程 序 可 参考 如 下 ：
表２
日龄 疫 苗名称 免疫方法
摘要 ： 随着 我 国肉 鸡生 产 水平 的提 高 ， 肉鸡 养 殖规 模 不 断扩 大，科 学合 理 的饲 养管理 技 术 成 为 养殖 户 增产 增 收 的重 要 因素 。 关键 词 ： 肉鸡饲 养 ；饲 养管 理 中图分 类号 ：￥ ３． ８ １４ 文 献标 识码 ：Ａ 文章 编 号 ：１７ —４ ２ （０ １ ０－２ ４ ６４ ０３ ２ １ ）－ ６０ ６—２
２ １年 第０ 期 ０ １ ６ （ 总第２ ６ ） ５期
吉 林 农 业
ＪＬＩ ＡＧＲＩ Ｉ Ｎ ＣＵＬＴＵＲＥ
Ｎ０ ． ６． ２ １ ０ ０１
（ ｕ ｌｔ ｅｙ Ｃ ｍｕａｉ ｔ ＮＯ．５ ） ｖ ２ ６
肉鸡的饲养管理
李 华
（ 安徽省 太 和县 关集镇 农业 综合服 务站 ，安徽 太和 ２ ６２ ） ３６ ３
１ ４
竹竿网养
１ ７
塑料网养
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２育 雏期 间需 要的条件
２ １ 温 度 ． 在第 卜２ 天温 度 提高 ，可 采用 ３ ＂ ５Ｃ，温度 计应 测量 雏 鸡活 动 的 位 置 。温 度 随雏 鸡 曰龄 增 加 ， 可按 每 周 降３ ℃进 行 调 节 ，直 至 １－ ８ ２ ℃ 。温 度 正 常 时 ，雏鸡 精 神 活 泼 ，食 欲 良好 ，饮 水适 度 ， 分布 ｌ 均匀 ；温 度低 时雏 鸡 密集 在 一 起 ，发 出尖 叫 声 ；温 度 高 时 ，雏 鸡 张 口喘气 ，饮水 增加 。 ２ ２湿度 ． 雏禽从相对温度为７ ＂ ０ Ｃ的出雏器中孵出，如随即转达入干燥的 育雏 室 中，雏 禽体 内水 分随着 呼吸 而大 量散 发，则 腹 中剩余 蛋黄吸 收不 良，饮水 过多 ，易 发下痢 ，脚 趾干 瘪 ，羽 毛生 长缓 慢 。因此 ， 育雏 前 ｌ天可 用水盘 供温 ，使 室 内保持相 对温 变达 ６— ５ 。ｌ 日龄 ０ ０６％ Ｏ 后由于雏禽体重增加，呼吸量与粪便量也随之而增 ，育雏室内容易 潮湿 。此 阶段要 注意调 整室 内温度 ；使其 保持 在５－ ０之 间。 ５６％ ２ ３通 风 换 气 ． 要求 进 入 舍 内无 决气 感 觉 以及 不 刺鼻 、 眼 为适 宜 。通 风 的 同 时 ，要 注意 保温 及避 免雏 禽 受寒 感 冒 。 ２ ４ 光 照 ． 从 孵 出到 ２ 日龄 ，每天 的光 照 时间 都保 持 一 定或 略 为减 少 ， Ｏ 切 物增 加 。 （ ）在４ １ 月上旬到９ 月上旬孵出的雏鸡 ，育成后期处于 日照缩 短 时 期 ，故到 ２ 日龄 时均 用 自然 光照 。 （ ）在 ９ 下 旬到 次年 ３ Ｏ ２ 月 月 下 旬 孵 出 的雏 鸡 。 查 出本 批雏 鸡 到 达２ 周龄 时 的 白昼 长 度 ，从 出 Ｏ 壳第三 天起 就 保持 这样 的 光照 长度 。

肉鸡自养场绩效考核管理办法（试行）一、目的为充分调动养殖场员工的工作积极性，降低饲养成本、提高生产效率，特制定肉鸡自养场绩效考核和超产奖励管理办法。

二、适用范围仅适用于公司下属肉鸡自养场养殖线员工（实习期、试用期员工不列入考核范围）。

三、薪资结构薪资总额由工资 + 超产奖两部分组成１、薪酬总额构成（1）基本工资：根据出勤核算，按月发放。

（2）绩效工资：技术员和场长绩效工资根据月份目标责任书得分核算，按月发放。

（3）超产奖：根据每批出栏后核算的生产效率指数，根据超产奖励核算办法核算，并报事业部审批后，按批次和年度发放。

2、绩效工资：场长和技术员月度目标责任书模版见附件1。

当鸡群未出栏时，生产和成本指标无法考核，按照其他临时任务作为考核内容考核场长和技术员。

鸡群出栏时，取消其他工作任务考核。

3、超产奖超产奖是根据每批鸡出栏后核算的生产效率指数、各岗位超产奖标准和各场各岗位饲养量倍数，测算出每个人应该得到的超产奖总额和应发超产奖。

出栏平均体重未达标的，无超产奖。

出栏毛鸡标准根据屠宰场原料收购标准收购。

表-1 各岗位超产提成系数及超产奖标准1）、出栏率、只均重、料肉比计算公式为：出栏数 = 屠宰厂挂鸡屠宰数计算（即不包括屠宰厂废弃鸡数）进鸡数 = 以1日龄实际期末存栏数作为进鸡数（入舍鸡数） 出栏率 = 出栏数/进鸡数 只均重 ＝ 屠宰厂挂鸡屠宰数羽湿重等胗料重嗉囊料重出栏体重－--，单位为：公斤／只。

料肉比 ＝胗料重－羽湿重等嗉囊料重出栏体重实际耗料量--，2）、生产效率指数的计算标准为:生产效率指数＝料肉比出栏日龄只均重出栏率⨯⨯×100超产提成系数 = 实际生产效率指数—270(817A140、三黄青脚135) 3）、超产奖计算方法：超产奖总额 = 超产提成系数×岗位超产提成标准×岗位饲养量倍数 实发超产奖 = 超产提成系数×岗位超产提成标准×岗位饲养量倍数×50% 4）、生产效率指数的核算：有责任区的（如饲养员、技术员、维修电工等）以责任区鸡舍平均数为计算标准，场长以全场平均数为标准，各栋实际生产效率指数之和/栋数。

规模养殖场监督管理八要素近年来，随着畜牧主导产业产业发展方式的转变，我县以肉鸡和生猪为主的畜牧产业迅速发展，规模化水平不断提高，养殖总数不断扩大，规模养殖逐渐成为畜禽养殖的主体。

但是由于规模养殖业主普遍存在养殖知识缺乏、技术人员力量严重不足、圈养管理不规范等突出饲养问题，防疫导致尤其是哺乳类防疫不规范、重大动物疫病防控措施不到位市场监管的问题越来越突出。

要从根本上逐步解决这些问题,必须采取规模养殖场疫病综合防控措施，促进规模养殖场从业人员守法意识不断增强，养殖水平不断不断提高，内部管理不断进行规范，动物防疫扎实开展，检疫严格执法更加有力，确保区域内不发生动物重大疫情和畜产品质量安全事件。

一、推行养殖准入制度。

所有的畜禽交易量养殖场必须须按照《动物防疫法》第十九条、二十条及《动物防疫条件审查管理办法》有关规定，申请办理《动物防疫条件合格证》后方可饲养动物。

同时将养殖备案、人员从业资质、经营主体资质、城乡用地规划、环保许可等纳入审批程序范围。

二、规范建立生产档案。

所有的畜禽规模养殖场要严格按照《畜牧法》要求，对猪、牛、羊施加畜禽标识，建立健全养殖档案，规范填写生产记录、免疫记录、消毒记录、诊疗记录、疫情监测记录、投入品使用使用记录和病死畜禽无害化处理记录，确保畜产品质量安全可追溯。

三、健全疫病防控设施。

所有的畜禽规模养殖场必须按照要求修建化尸池，所有病死畜禽必须执行“五不准一处理”制度，即不准出售、不准运输、不准屠宰、不准食用、不准乱抛，严格执行无害化处理制度。

要建设固定的储粪池和沼气池，严格按照规定处理粪便及其污染物。

粪便本着处理执行堆积发酵处理、粪征用土地和污水尿厌氧发酵处理后作为果园和大棚菜的有机肥料，禁止在公路和村庄晾晒木炭，禁止将粪便长期露天堆放，禁制禁止将粪物远距离露天运输，遏止畜禽粪便中药材及污染物散发臭气、滋生蝇蛆、污染周围环境、传播疾病和影响群众生产传播方式生活。

四、科学落到实处免疫方案。

山东省畜禽养殖管理办法(2021年)文章属性•【制定机关】山东省人民政府•【公布日期】2021.02.07•【字号】山东省人民政府令第340号•【施行日期】2021.02.07•【效力等级】地方政府规章•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文山东省畜禽养殖管理办法(2011年2月26日山东省人民政府令第232号公布根据2015年7月20日《山东省人民政府关于废止和修改部分省政府规章的决定》第一次修订根据2021年2月7日山东省人民政府令第340号第二次修订)第一章总则第一条为了规范畜禽养殖行为，保障畜产品质量安全，促进现代畜牧业发展，根据《中华人民共和国畜牧法》等法律、法规，结合本省实际，制定本办法。

第二条在本省行政区域内从事畜禽养殖和畜禽养殖管理的单位和个人，应当遵守本办法。

第三条畜禽养殖工作应当坚持市场引导、政府扶持、合理布局、规范发展、生态循环、安全高效的原则，实行规模化养殖和标准化生产。

第四条县级以上人民政府应当将畜牧业发展纳入国民经济和社会发展规划，采取措施加强畜禽养殖基础设施建设，协调解决养殖用地、畜禽防疫、资金保障等重大问题，促进现代畜牧业发展。

第五条县级以上人民政府农业农村(畜牧兽医)主管部门负责本行政区域内畜禽养殖的监督管理。

发展改革、财政、科技、自然资源、生态环境、卫生健康、市场监督等有关部门应当按照职责分工，做好畜禽养殖相关的管理工作。

第六条县级以上人民政府应当采取措施，支持和引导畜禽养殖、加工、销售以及相关单位和个人依法组建或者加入畜禽养殖合作社和行业协会。

畜禽养殖行业协会应当加强自律管理，建立畜产品质量安全管理制度，为成员提供生产技术服务，提高畜禽养殖的标准化程度和集约化水平。

第二章规划布局第七条省农业农村(畜牧兽医)主管部门应当会同有关部门根据全省畜牧业发展规划、土地利用总体规划和城乡规划，编制全省畜禽养殖布局规划，报省人民政府批准后组织实施。

设区的市、县级人民政府农业农村(畜牧兽医)主管部门应当会同有关部门根据全省畜禽养殖布局规划，结合本地生产实际和区域优势，制定本行政区域的畜禽养殖布局规划，报本级人民政府批准后实施。

如何饲养肉鸡不同季节温度都有较大差异，为确保肉鸡群有一个适宜的环境养殖户需调控好鸡舍温度，在不同季节控温方法不同。

下面是店铺精心为你整理的饲养肉鸡的方法，一起来看看。

饲养肉鸡的方法饲养肉鸡的方法：合理构建肉鸡场合理的鸡场布局和鸡舍结构，可以为肉鸡提供一个良好的生存环境，使其充分发挥生产潜力。

场址应选择地势高燥、采光充足、通风良好、交通方便、水电充足、排水良好、隔离条件好的地方;场区布局合理，生产区与生活区分开;鸡舍之间距离10m 以上，净道和污道分开;鸡舍保温性能良好，并便于通风降温。

饲养肉鸡的方法：雏鸡的选择鸡苗质量是肉鸡饲养成功的基础。

一是选择优良品种，主要包括快大型肉鸡(如AA、罗斯308、科宝等)和黄羽肉鸡(快速型、中速型和慢速型);二是引进无垂直传播疾病(如鸡白痢、白血病等)的健康雏鸡。

饲养肉鸡的方法：确定合理的饲养规模和饲养方式养殖户要根据自身劳力、饲养技术和资金、设备等条件，确定合理的饲养规模。

目前采用的饲养方式主要有以下几种：3.1 地面平养该饲养方法是目前较为普遍的饲养方式，即在鸡舍内地面上铺垫一定厚度(大约5 cm)的垫料。

垫料要求松软、新鲜、干燥、吸水性强、不易发霉，将肉仔鸡饲养在垫料上让其自由活动。

常用的垫料有碎刨花、稻壳、干砂、粉碎的秸秆等。

地面平养3.2 网上平养网上平养是将鸡养在特殊的网架、网床上面。

目前网养设备一般由竹板做成，间距为2.5 cm 的竹排，也可用铁丝网架制成，上面铺上相应的塑料网片。

网上平养3.3 笼养笼养就是肉仔鸡从出壳到出售，一直饲养在笼内。

笼具有的采用金属制成，有的采用塑料制成。

饲养肉鸡的方法：饲料的选择根据肉鸡不同生长发育阶段，选购相应的全价配合饲料。

如为本场自配料，则要根据肉鸡各个阶段的营养需要来配制，在选择营养标准时要结合当地实际情况，如气候、季节、饲养方式、鸡舍构造、饲养密度、饲养条件、鸡的品种、日龄、出售体重、生长速度、饲料转化率、管理经验等，适当加以调整。

2.食槽
实际上只要鸡只能看到采食饮水已经足够了。对
(1)按公母鸡分别调配日粮营养水平。由于公
食槽位置一定要充足，保证每只鸡都能充分 于有窗鸡舍或开放式鸡舍，要采用各种挡光的方 鸡生长速度快，胸部疾病易发生，因此，应给公鸡
采食。一般在第 1周每 100只鸡雏要配备 1～2个 式，避免阳光直射和过强。对于密闭式鸡舍，应安 提供优质松软的垫料，日粮的营养水平，公鸡比公
取相应措施。
育雏的温度是育雏成功的关键，直接影响雏
(1)通风换气要求
13.合理用药，控制药残
鸡体温调节、运动、采食、饮水和健康，关系到今后
肉仔鸡整个饲养周期内都需要良好的通风，
在肉鸡饲养过程中，提供鸡只充足营养和良
的生长发育、饲料转化和成活率。肉仔鸡育雏 1日 特别是饲养后期通风换气特别重要。1～3周龄以 好的饲养环境，采取各种措施，以减少应激，增强
平底料盘(大盘 1个，小盘 2个)。以后改用食槽，要 装光照强弱调节器，按照不同时期的要求控制光 母鸡混养提高 25左右，母鸡下降 21左右。
求每只鸡要占有 5厘米的位置，如果用料桶则每 照强弱。
(2)按公母鸡提供适宜的环境条件，前期公鸡
50只鸡一个料桶，大鸡时一般每 20～40只鸡 1个
肉用仔鸡饲养光照有两种方式。一种是连续 环境温度比母鸡高 1～2℃，后期低 1～2℃。公鸡 8
大为好，要根据鸡舍的结构、通风条件等具体情况 点。强光照会刺激鸡的兴奋性，刺激鸡活动量增 一批鸡。
确定合理的饲养密度。例如通风条件好密度可高 加，消耗过多，使鸡不安，甚至发生啄斗，影响增
10.公母鸡分群饲养
一些，通风条件差密度可低一些，寒冷季节密度可 重；而弱光照可降低鸡的兴奋性，使鸡经常保持安

出来一趟真 的很不容易， 于是乎很 多朋友 喜欢 甚至渴 望 能听 到一些“ 技术 ” 至是 “ 甚 绝招 ” 这是很 多人 的初衷 。 ， 结果是大家参加 了很 多技 术研讨会 ，接触 到了很多 名人 、 能人和好的产品 ， 但是到头来 却永远 都 回避不 了鸡越来越 多病 、 越来越难养的现实 。 我 一 向提 倡养 鸡要 向 “ 理 ” 管 要效 益 ， 谓管 理就 是 所 “ 以专业化 的责任行为”去把控 和理顺 养殖 中的每一个环
内都 是 首 屈 一指 的 。 悉 ，０ １ 该 合 作 社 盈 利 超 千 万 。 么 ， 为 成 功 肉鸡 养 殖 场 中的 典 范 ， 们 在 管理 上 的成 功 都 体 现 据 ２１ 年 那 作 他
在哪些地方呢？
成功规模肉鸡养殖场的管理要义
主讲人 ： 德峰 鸡 宝 宝 肉鸡 养殖 专 业合作 社 赵
三 、 立 专 业 化 的 高 标 准 。 推 动 规 模 化 养 殖 走 向 成 功 的 建 是
唯 一 选 择
、
现 在 的鸡 难 养 。 要 是 因为 整 个 行 业 的 管 理 水 平 低 主
现 在的鸡难养 ， 主要是整个行 业的管理水 平低所导致 的 ，我 们的小农 意识还 不能完全 驾驭 这种新 兴的 规模养
一
管理者理 论上要“ ” 懂 发展建设 、 设备 保养 、 养殖技术 、 机 电维 修、 厨艺 、 财务 等所 有内容。 养殖企 业在技术 、 流程 、 相关 制度 等各方 面从 管理上 要“ 可行” 。 而饲养 日志 、 生产 数据 、 技术 数据 、 试验 数据 、 财务数 据 、 殖档案 等数 据档案 ， 养 是养殖 企业 承前启 后和继 往开 来 的宝藏 。 养殖 企业要加大培 训量 ， 的专业和职业 培训是塑 频繁 造合格 的场长 、 技术员和员工 的重要组成部分 。 同时 ， 企业要 建立建 全包括 办公 系统 （ 括人 力 养殖 包 资源、 财务 、 薪酬 、 考核 ） 网络系 统（ ， 包括 鸡苗 、 饲料 、 动保 、 屠宰、 市场行 情 ） 信息系统 （ ， 包括天气 预报 、 价格 变动 、 产 品信息 、 预警提示 ） 等体系在内的公司运营系统。 总之 ， 系统是实施全面管理 的重要工具 。

・
１ ・ ０ ຫໍສະໝຸດ ・养殖 业 ・ ⑤ ④ ⑥ ⑧④ ④ ⑧⑧ ④
张 艳 华 尹 贻 伟
（ １黑 龙 江 省 尚 志 市 鱼 池 朝 鲜 族 乡 畜牧 发 展 中心 １ ０ ３ ） ５ ６ ５ （ ２黑 龙 江 省 尚 志 市 鱼 池 朝 鲜 族 乡 畜牧 发 展 中心 １ ０ ３ ） ５ ６ ５
随 着 养 殖 业 的 不 断 发 展 ， 们 生 活 水 平 的 不 断 提 人
～ ～
ｍ 由于 肉鸡 视 力 较 弱 ， 了 让 鸡 能 迅 速 地 适 应 环 境 。 为 和 练 习 啄 食 ， 水 于 １ 日龄 肉雏 鸡 常 以 强 光 昼 夜 光 饮 ～５ 照 ， 刺 激 它 的饮 食欲 ， 高 成 活 率 。此 后 改 为 每 日光 以 提 照时间２ｈ ３ 。鸡 舍 若是 开放 式 或 有 窗 的 ， 白天 一 般 只 用 自然光照就够 的， 在清晨 和傍 晚采用 日光灯补充光照 ， 这 样 既 可 省 电 ， 群较 安静 ， 鸡 又可 防止 啄 癣 ， 促进 肉鸡 对 生 长最 为 有 利 。 在 整 个 饲 养 过 程 中合 理 的饲 养 密度 ， 有利 于 鸡 舍 既 的 保 温 防 暑 和 控 制 相 对 湿度 ， 持 垫 料 松 散 ， 少 异 味 保 减 刺 激 ， 有利 于 防止 鸡 曲霉 菌病 、 萄球 菌 病 的 发 生 ， 又 葡 还 能 减 少 上 呼 吸 道 疾 病 和 鸡 球 虫病 的感 染机 会 。 一般 鸡 舍 地 面 平 养 每 平 方米 ０ 周 龄 ２ ～３ 只 、 ～６ 龄 １ ～ ～３ ５ Ｏ ４ 周 ４ １只 、周龄至出栏８ ０ 全棚架平养每平方米４ 龄 ６ ７ ～１只； 周 至 出栏 １ ～ １只 。 ２ ６ ２ ４ 提供 良好 的 饲 养环 境 ， 防应 激 反应 ． 预 适 宜温 度 与 丰富 营 养 的满 足 ， 肉鸡 生 长 的 物质 基 是 础 。促 使 肉鸡 快 速 增 重 的 首 要措 施 ， 给 肉鸡创 造 一个 是 安 静 舒 适 的 饲 养 环 境 。 因 为 遗 传 因素 决 定 了 肉鸡 的 生 产 能 力 ， 环 境 条件 则是 决 定 能 否最 大 限 度 地发 挥 其 快 而 速 生 长 的 遗 传 潜 力 。如 果 肉鸡 遇 到 更 换 垫 料 、 修 设 检 备 、 照过强 、 料突变 、 鸡消毒、 光 饲 带 免疫 接 种 等 ， 选 择 应 在 夜 晚 低 光 亮 下 做 好 这些 管 理 工 作 ， 止 内 外界 不 良因 防 素 的刺 激 。另 外 ， 饲 养 过 程 中也 可 以通过 饮 水 或 拌 料 在 等途径 ， 当添加速 补１ ， 生素Ｃ 适 ４维 或维 康安保强等抗 应 激 剂 ， 于缓 解 或 预 防 鸡 应激 反 应 ， 强 机 体抗 病 力 ， 对 增 减 少 鸡 只伤 残 ， 促进 肉鸡 健 康 生长 非 常 必 要 。 ２ ５ 严格 搞 好 防疫 灭病 ， 强 免疫 力 ． 增 目前危害肉鸡健康生长的常见病 、 多发病有鸡新城 疫， 鸡传 染性支 气管 炎， 鸡传 染性法 氏囊病 ， 鸡霉形体 病 ， 鸡 白痢 病 ， 球 虫 病 等 。预 防 和控 制 上 述 疾 病 的 雏 鸡 综 合 措 施 ， 是 在 加强 肉鸡 饲 养 管理 的 同 时 ， 全 各 项 一 健 管理制度 ， 严格实行 “ 全进全 出” 的饲养方 式 ， 控制疾病 交 叉 感 染 ； 是 保 持 鸡 舍 清 洁 卫 生 ， 料 干 洁 且 无 霉 菌 二 垫 滋 生 ， 且 定 期 交 替 使 用 消 毒 剂 （ ． １ 菌毒 消 ， ％复 并 ００ ％ １ 合 酚 ， ．％抗 毒 威 岛 牌 消 毒 剂 ， ．１ ０２ ０ ０ ％百 毒 杀 ， ． ％农 ０３ 福 等 水 溶 液 ） 喷 洒 鸡 舍 环 境 或 带 鸡 消 毒 。三 是 结 合 当 ， 地 疫 情 ， 实 际 出发 制 定 科 学 地免 疫 程 序 和 预 防投 药 方 从 案， 规律严格做好重点疫病的防治。 按

养鸡场建设与管理方案指导书第1章养鸡业概述 (3)1.1 养鸡业的发展现状与趋势 (3)1.1.1 发展现状 (3)1.1.2 发展趋势 (4)1.2 养鸡场的类型及规模 (4)1.2.1 类型 (4)1.2.2 规模 (4)第2章养鸡场建设规划 (4)2.1 场地选择与规划 (4)2.1.1 选址原则 (4)2.1.2 场地规划 (5)2.1.3 环境保护 (5)2.2 鸡舍设计与布局 (5)2.2.1 鸡舍类型 (5)2.2.2 鸡舍结构 (5)2.2.3 鸡舍布局 (5)2.3 饲养设备与设施配置 (5)2.3.1 饲养设备 (5)2.3.2 防疫设施 (5)2.3.3 粪便处理设施 (5)2.3.4 检测与监控设备 (5)2.3.5 其他设施 (6)第3章鸡的品种与选育 (6)3.1 常见鸡的品种及特点 (6)3.1.1 肉鸡品种 (6)3.1.2 蛋鸡品种 (6)3.1.3 土鸡品种 (6)3.2 鸡的选育与繁殖 (6)3.2.1 选育 (6)3.2.2 繁殖 (7)第4章饲料与饲养管理 (7)4.1 饲料种类与营养成分 (7)4.1.1 饲料种类 (7)4.1.2 营养成分 (7)4.2 饲料配制与添加剂使用 (7)4.2.1 饲料配制 (7)4.2.2 添加剂使用 (7)4.3 饲养管理技术 (8)4.3.1 饲养密度 (8)4.3.2 饲喂制度 (8)4.3.3 饮水管理 (8)4.3.5 疾病预防与控制 (8)第5章疾病预防与控制 (9)5.1 鸡场卫生与消毒 (9)5.1.1 卫生管理 (9)5.1.2 消毒措施 (9)5.2 常见疾病的诊断与防治 (9)5.2.1 常见疾病诊断 (9)5.2.2 防治措施 (9)5.3 免疫接种与药物使用 (9)5.3.1 免疫接种 (9)5.3.2 药物使用 (10)第6章鸡蛋生产与质量控制 (10)6.1 蛋鸡的饲养管理 (10)6.1.1 饲养环境 (10)6.1.2 饲料管理 (10)6.1.3 饮水管理 (10)6.1.4 疾病预防与控制 (10)6.2 蛋品质量检测与分级 (10)6.2.1 蛋品质量检测 (10)6.2.2 蛋品分级 (10)6.3 蛋品的储藏与运输 (10)6.3.1 蛋品储藏 (10)6.3.2 蛋品运输 (11)第7章鸡肉生产与加工 (11)7.1 肉鸡的饲养管理 (11)7.1.1 饲养环境 (11)7.1.2 饲料管理 (11)7.1.3 饮水管理 (11)7.1.4 养殖密度 (11)7.1.5 疾病预防和控制 (11)7.2 屠宰加工与质量控制 (11)7.2.1 屠宰流程 (11)7.2.2 检验检疫 (11)7.2.3 质量控制 (11)7.3 肉鸡产品的储藏与运输 (12)7.3.1 储藏 (12)7.3.2 运输 (12)7.3.3 销售环节 (12)第8章养鸡场环境控制 (12)8.1 空气质量调控 (12)8.1.1 舍内空气质量标准 (12)8.1.2 空气质量监测与调控 (12)8.1.3 通风换气 (12)8.2.1 温度控制 (12)8.2.2 湿度控制 (13)8.3 光照管理 (13)8.3.1 光照制度 (13)8.3.2 光照设备 (13)8.3.3 光照与通风协调 (13)第9章养鸡场经济效益分析 (13)9.1 投资估算与资金筹措 (13)9.1.1 投资估算 (13)9.1.2 资金筹措 (13)9.2 成本分析 (14)9.2.1 直接成本 (14)9.2.2 间接成本 (14)9.3 经济效益预测与评估 (14)9.3.1 产量预测 (14)9.3.2 销售收入预测 (14)9.3.3 利润预测 (14)9.3.4 投资回收期 (14)9.3.5 经济效益评估 (15)9.3.6 风险分析 (15)第10章养鸡场经营管理 (15)10.1 人力资源管理 (15)10.1.1 员工招聘与培训 (15)10.1.2 员工绩效考核与激励 (15)10.1.3 人力资源规划与职业发展 (15)10.2 生产计划与市场营销 (15)10.2.1 生产计划制定 (15)10.2.2 生产成本控制 (15)10.2.3 市场营销策略 (15)10.3 养鸡场废弃物处理与资源化利用 (15)10.3.1 废弃物处理技术 (15)10.3.2 资源化利用 (16)10.4 养鸡场信息化管理与实践经验总结 (16)10.4.1 信息化管理 (16)10.4.2 实践经验总结 (16)第1章养鸡业概述1.1 养鸡业的发展现状与趋势1.1.1 发展现状我国养鸡业取得了显著的发展成果。

标准化养殖场管理标准关于周口大用肉鸡场实施标准化管理的方案- 1 -一、综述（一）、实施标准化管理的可行性首先，标准化养殖管理也是规模化，集约化养殖发展的必然趋势。

其次，根据周口大用肉鸡场鸡舍的设计和建筑，鸡舍内设备的配备，硬件设备已具备统一化，标准化管理条件。

最后，随着孵化量的越来越大，在同一个场，鸡的日龄相差也越来越小，这给标准化，统一化管理提供了有利的条件。

（二）、标准化管理的作用和意义肉鸡的标准化管理：就是采用先进的肉鸡饲养科学技术，即选用高品质的商品代雏鸡；选用优质的饲料；建造标准化鸡舍来调控内环境，科学的饲养管理工艺和严格的防疫制度，生产安全、优质、新鲜的鸡肉产品。

采用标准化程序管理鸡舍，可以给肉鸡提供良好的生活、生产环境，减少人为的判断所带来的损失，有利于创造出较高的生产水平、劳动效益、经济效益，产出优质产品。

（三）、如何实施标准化管理严格按照标准化管理规定的各项管理标准执行和落实，严格按照标准化管理规定的操作规程进行统一化操作（如有特殊情况视当时的情况进行调整）。

- 2 -建立和培养一支高素质，高水平，强有利的人员管理队伍，完善业绩考核，优化用人（四）、肉鸡场实施标准化管理的内容1、鸡场（舍）的建筑要求a、鸡场或鸡舍的选址（1）鸡场距离村、镇居民点至少1KM以上；鸡场不得建在饮用水源、食品厂上游。

不得建在畜禽加工厂等有潜在污染源及噪声过大的地方。

（2）围墙外最好设有防疫沟，宽2米左右，没有防疫沟要栽上防护林。

地面平坦，地势高燥、渗水性良好，便于污水的排放。

（3）向阳背风，水源充足，水质良好。

（4）供电有保障，交通便利，距离交通要道应在1000米以上。

b、鸡舍的建筑结构（1）鸡舍要坚固，能防风防雨，冬季利于保温，夏季利于降温。

（2）鸡舍的墙壁、地面要平坦，便于清扫、冲洗和消毒。

（3）鸡舍密闭性能要好，有条件的增加自然采光板和侧窗进风口。

（4）鸡舍要有有效的降温和升温设备。

2、肉鸡场的配套设备及标准化使用维护操作规程- 3 -附一标准化肉鸡场基本设备介绍鸡舍单栋长度120米、宽度27米，面积3240平米；全场占地76200平米。

毒池的消毒工作也不容忽视 。要选择广谱 、高效 、杀菌作用强 而毒性 、刺激性低 ，对金属 、塑料制品的腐蚀性小 ，不会残 留 ３ 控制温度、湿度与光照 —２ 次 ，雏 鸡 太 小 不 宜 进 行 雏 鸡 进入 鸡 舍 时 ，要保 证 舍 内温 度 达 到３ ３ ℃ ～３ ５ ℃ ，以后 每 的消 毒 药 。一 般 情 况 下 ，每 周 消毒 １ 带 鸡 喷雾 ，１ 周龄 后 方 可进 行 带 鸡 消 毒 ，但 活 疫 苗免 疫 接 种前 后 周降２ ℃ ，一直降到２ ０ ℃左右为宜 ，在掌握好温度的同时也要做 ３ ｄ 内停 止 带 鸡 消毒 ，喷 雾 时 间最 好 固定 ，且 在 暗光 下 进行 。消 好 湿 度 的控 制 ，鸡 舍 内湿 度过 小 时 ，易 造成 雏 鸡体 内水分 的大 量 散失 ，绒毛干燥 ，食欲下降，渴欲增加 ，造成雏鸡脱水 ，因此 ， 毒 后 应 加 强 通 风 换 气 ，便 于 鸡体 表及 鸡 舍 干燥 。消 毒 药 要 交 替 育雏时掌握好鸡舍内的湿度也很重要 ，保持育雏室 内相对湿度在 使 用 ，以 防 病 原 微 生 物 对 消 毒药 产生 抗 药 性 。建 立 严 格 的卫 生 ６ ０ ％ ７ ０ ％之 间 ，实践 证 明 ：湿度 大 于８ ０ ％或少 于４ ０ ％对 鸡 的生 长 防疫 制 度 ，搞 好 环 境 卫 生 ，严 格 控制 外 来 人 员 、车 辆 进 入 生 产 都 会 产生 不 良影 响 。湿 度 过小 时 可采 用 地 面洒 水 、空 中 喷雾 、火 区 ，加 强 疫 病 净 化 。建 议 肉 鸡 在 首 次用 苗 时用 冻 干 苗 ， 同时 用 炉上加水盆等措施来增加湿度。肉鸡饲养采用弱光２ ３ ｈ 光照制， 常用的方法是每２ ０ ｍ ２ ￣２ ５ ｗ灯泡。
油乳 剂 苗 ，可 以很 好 的提 高 抗体 的整 齐 度 。用药 及 免疫 程 序可 根 据情 况 而定 ，一般 前 期基 础 打好 了 ，加 上 良好 的饲 养管 理 环境 ， 后期 发 病 就少 。正 所 谓 “ 七 分管 理 ，三分 用 药 ” ，后期 基 本用 药

家禽养殖管理手册第1章引言 (4)1.1 家禽养殖的意义与前景 (4)1.2 家禽养殖的基本要求 (4)第2章场地选择与规划 (5)2.1 场地选择 (5)2.2 养殖场布局设计 (5)2.3 养殖设施与设备 (5)第3章家禽品种与选育 (6)3.1 常见家禽品种 (6)3.1.1 鸡 (6)3.1.2 鸭 (6)3.1.3 鹅 (6)3.2 选育方法与原则 (6)3.2.1 选育方法 (6)3.2.2 选育原则 (7)3.3 种禽的引进与繁殖 (7)3.3.1 种禽引进 (7)3.3.2 种禽繁殖 (7)第4章饲料与饲养管理 (7)4.1 饲料种类与营养成分 (7)4.1.1 谷物类饲料 (7)4.1.2 蛋白质类饲料 (7)4.1.3 糠麸类饲料 (8)4.1.4 草料类饲料 (8)4.1.5 添加剂 (8)4.2 饲料配方设计 (8)4.2.1 符合家禽的营养需求 (8)4.2.2 原料资源合理利用 (8)4.2.3 饲料添加剂的科学使用 (8)4.2.4 饲料配方的动态调整 (8)4.3 饲养管理技术 (8)4.3.1 喂养制度 (8)4.3.2 饲料过渡 (8)4.3.3 饮水管理 (9)4.3.4 饲养密度 (9)4.3.5 环境控制 (9)4.3.6 疫病防治 (9)第5章禽病防治与卫生管理 (9)5.1 禽病诊断与防治 (9)5.1.1 诊断方法 (9)5.1.2 防治原则 (9)5.1.3 防治措施 (9)5.2 常见禽病及防治方法 (9)5.2.1 禽流感 (9)5.2.2 鸡新城疫 (10)5.2.3 鸡白痢 (10)5.2.4 鸡痘 (10)5.3 卫生管理措施 (10)5.3.1 养殖场卫生 (10)5.3.2 饲料和饮水卫生 (10)5.3.3 禽舍卫生 (10)5.3.4 疫苗接种和药物使用 (10)第6章孵化技术与管理 (10)6.1 种蛋选择与保存 (11)6.1.1 种蛋选择 (11)6.1.2 种蛋保存 (11)6.2 孵化条件与操作 (11)6.2.1 孵化条件 (11)6.2.2 孵化操作 (11)6.3 孵化管理与雏禽护理 (11)6.3.1 孵化管理 (11)6.3.2 雏禽护理 (11)第7章育雏技术与管理 (12)7.1 育雏环境要求 (12)7.1.1 温度：育雏期温度是影响雏鸡生长发育的关键因素。

山东畜牧兽医2014年第35卷28白羽肉鸡标准化饲养管理要点葛建阮祥鲁范刚（山东省齐河县畜牧兽医局251100）中图分类号：S831.4+1 文献标识码：B 文章编号：1007-1733(2014)02-0028-02 近几年规模养鸡自动化、智能化程度较高的现代化肉鸡场已成为养鸡业的主流，在整个肉鸡养殖中所占比例越来越高，鸡舍内小气候全靠机械来控制和调节。

目前经济发展购买先进的养鸡设备很容易，但如何发挥设备的作用，提高养鸡技术水平，按照肉鸡的生长发育规律科学数据指导生产，真正做到养鸡精细化管理，是人员素质问题，关键在于管理者思想素质和业务水平。

人员素质的提高，培养学习是非常必要的，有了高素质人员队伍，设备的现代化、自动化、智能化的优势才能得到充分发挥。

饲养人员要求既要有饲养管理技术，又要懂的饲养设备的维护管理，养鸡业才能创造出最好经济效益。

畜牧法对标准化养鸡在场址布局、栏舍建设、养鸡设备配备、良种选择、投入品的使用、卫生防疫、粪污处理等方面都有标准规定，结合生产实际，从以下六个方面做好肉鸡饲养管理工作。

1 白羽肉鸡世界最优良主要品种爱拔益加AA、艾维因、罗斯308、科宝500，这些品种肉鸡特点是生长快，肉质好、耗料少、适应性强，商品肉鸡胴体美观，胸脯和腿肉发达，是市场上分割加工、烤炸或整吃的重要鸡肉来源，畅销全世界。

2 养鸡环境条件及设施养鸡场要建在交通方便、水质良好、水量充沛、地势高，无有害气体、烟雾即其他污染的地区。

并距离交通要道、居民区、学校500m以上。

2.1 肉鸡饲养方式2.1.1 平养 地面平养和网上平养简便易行投资少。

但劳动强度大，饲料浪费，房舍面积利用率低，易发球虫病。

2.1.2 笼养 阶梯式笼养和层叠式笼养；饲料管理方便，减少料浪费，充分利用鸡舍空间，提高了自动化水平，改善了鸡舍环境条件，提高养鸡效益。

但鸡易折伤脚翅。

2.2 选场布局饲养后粪便污染处理区与生活区、办公区布局合理，且相互分开，符合防疫要求，鸡舍建筑更满足标准化生产需要(暖风炉、温帘、风机、水线、料线、空气质检测仪、臭氧消毒机)，先进的设备对鸡舍内小气候能有效控制和调节。

肉鸡饲养管理手册目录引言 (3)第一部分：食品安全 (3)第二部分：生物安全体系的建立、完善、推广 (4)一、场址的选择 (5)二、鸡舍建设标准 (7)（一）、鸡舍结构 (7)（二）、鸡舍类型及配套设施 (8)三、消毒与隔离 (11)（一）、卫生 (11)（二）、消毒 (12)（三）、隔离 (12)四、消毒药及影响消毒效果的原因 (13)（一）、消毒药种类及主要用途 (13)（二）、养鸡生产中影响消毒效果的原因 (14)五、减少各种应激因素的影响 (16)六、免疫 (17)（一）、灭活疫苗介绍 (17)（二）、冰箱中怎样保存活疫苗和灭活疫苗 (19)（三）、灭活疫苗使用一般原则 (19)（四）、活疫苗使用一般原则 (20)（五）、滴鼻、点眼的具体操作 (20)（六）、饮水免疫的具体操作 (21)（七）、养鸡生产中的免疫抑制 (22)第三部分：商品肉鸡的饲养管理 (23)一、进雏前的准备 (23)二、进雏和育雏期的饲养管理 (25)三、育成、育肥和出栏 (28)四、作业规范排程表 (30)五、夏季饲养的特殊管理 (36)六、冬季饲养的特殊管理 (37)七、鸡群观察要领 (37)引言随着集约化、规模化、自动化养鸡场及养殖小区的不断发展，饲养规模和密度的不断加大，污染越来越严重，病毒性疾病和细菌性疾病明显增多。

如新城疫、传支、法氏囊、大肠杆菌病、支原体病等，往往并发和继发感染，混合感染的病例上升。

因饲养管理不善、免疫程序不合理、免疫接种不确切、乱用抗菌药物等诸多不良因素造成禽病在养殖场时有发生，疾病一直不断的困扰着广大养殖户。

恶劣的饲养环境，疾病的不断增多，给广大养殖户带来了较大的经济损失。

而在实际养殖过程中，可以使用的药物选择范围小、种类少。

对此，我们只有全面推行生物安全体系建设，大力提升养殖硬件设施，认真学习、总结肉鸡饲养管理和疾病防控要领，全面掌握其生长特点和生长规律。

切实做到会养鸡、养好鸡，以避免养殖风险，确保养殖效益。