2016年中国食用油市场现状调研与发展趋
势预测分析报告
报告编号：1593992
中国产业调研网
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行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究
成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：
一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济
运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策
者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了
决策方向的正确性和科学性。
中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行
业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
投资机会分析
市场规模分析 市场供需状况 产业竞争格局 行业发展现状 发展前景趋势 行业宏观背景
重点企业分析
行业政策法规
行业研究报告
一、基本信息
报告名称：
2016年中国食用油市场现状调研与发展趋势预测分析报告
报告编号：
1593992 ←咨询时，请说明此编号。
优惠价： ￥6480 元 可开具增值税专用发票
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二、内容介绍
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温
下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，
包括粟米油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子
油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。2011
年7月初，国家发改委的限价令已到期，部分食用油价格呈现上涨态势。
2010-2014年我国食用植物油产业经营数据（家，亿元）
常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、
葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。
全球植物油产量的不断增长主要原因是由于油籽种植面积的大幅提高。
2011年到2014年期间，全球植物油消费增长27%。全球人口增长及可支配收入的
提高是全球植物油增长的主要因素，其中，中国与印度居消费植物油居全球首位。
全球人口增长及人均收入可支配的提高，提高了全球植物油消费的14%，提高生物
燃料行业的13%。此外，中国和印度和的人口与经济增幅最大。在10年里，中国的豆
油和棕榈油用量将分别增长140%和200%，印度的豆油和棕榈油用量将增长200%。
据中国产业调研网发布的2016年中国食用油市场现状调研与发展趋势预测分析报
告显示，国际巨头垄断已成为中国食用油战略安全的现实威胁。目前，世界粮食交易量
的80%、中国油脂市场原料与加工及其食用油供应的75%以上已被拥有百年历史的四大
跨国粮商“ABCD”所控制，即ADM（ArcherDaniels Midland）、邦吉（Bunge）、嘉吉
（Cargill）和路易达孚（Louis Dreyfus）。跨国粮商在中国97家大型油脂企业中的64
家企业参股控股，占总股本的66%;在十大食用油加工企业中，年产量达到150万吨以
上的有3家，分别是“益海”、“嘉里”、“中粮”，前2家企业就有外资背景，且同属一
个集团，即马来西亚丰益国际，“嘉里”生产金龙鱼、胡姬花、花旗食用油等品牌，“益
海”参股生产鲁花等品牌。金龙鱼、福临门、鲁花三大食用油品牌占中国食用油70%以
上市场份额，其中“丰益嘉里系”独占中国食用油近50%市场份额，而“中粮系”食用
植物油的主要贸易进口对象仍是美国ADM。国际巨头凭借资本和历史与经验的优势，
已完成对上游原料、期货，中游生产加工、品牌和下游市场渠道与供应的绝对控制权。
伴随着我国植物食用油行业的进一步发展，预计未来几年，植物食用油消费量将呈
现出逐年增长态势，到2020年植物食用油消费量将达到3601万吨。
2015-2020年我国植物食用油消费量预测
《2016年中国食用油市场现状调研与发展趋势预测分析报告》针对当前食用油行业
发展面临的机遇与威胁，提出食用油行业发展投资及战略建议。
报告以严谨的内容、翔实的分析、权威的数据、直观的图表等，帮助食用油行业企
业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。
报告是食用油业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握食用油行业发展趋势，
洞悉食用油行业竞争格局、规避经营和投资风险、制定正确竞争和投资战略决策的重要
决策依据之一，具有重要的参考价值。
正文目录
第一章 食用油行业的相关概述
第一节 食用油行业定义及分类
一、行业的概念及定义
二、行业主要产品大类
三、食用植物油工艺流程
（一）食用植物油工艺流程
（二）单品种油的生产工艺
（三）调和油生产工艺流程
节 食用油行业统计标准
一、行业统计部门和口径
二、食用油行业统计方法
三、食用油行业数据种类
第二章 食用油行业产业链发展分析
第一节 食用油行业产业链发展概述
第二节 食用油上游油料种植业分析
一、中国大豆的种植面积及产量
（一）大豆种植面积分析
（二）大豆总产量分析
二、中国花生种植面积及其产量
（一）花生种植面积分析
（二）花生总产量分析
三、中国玉米种植面积及其产量
（一）玉米种植面积分析
（二）玉米总产量分析
四、中国油菜籽种植面积及产量
（一）油菜籽种植面积分析
（二）油菜籽总产量分析
五、中国葵花籽种植面积及产量
（一）葵花籽种植面积分析
（二）葵花籽产量分析
六、中国亚麻籽种植面积及产量
（一）亚麻籽种植面积分析
（二）亚麻籽总产量分析
节 食用油行业下游产业分析
一、中国餐饮行业发展分析
（一）中国餐饮市场规模分析
（二）中国餐饮市场增长因素分析
（三）中国餐饮市场经营效益分析
（四）中国餐饮行业市场结构分析
（五）中国餐饮行业市场前景展望
二、中国食品加工行业分析
（一）2014年食品行业市场综述
（二）2015年食品行业市场综述
（三）食品加工业趋势预测分析
节 居民家庭食用油消费调查分析
一、食用油消费者调查分析
（一）居民家庭油脂消费支出分析
（二）食用油消费满意度调查分析
（三）食用油消费者满意品牌调查
（四）高端食用油受到消费者青睐
二、城镇食用油消费市场分析
（一）城镇居民食用植物油消费情况
（二）不同收入居民食用油消费情况
（三）不同区域居民食用油消费情况
三、农村食用油消费市场分析
（一）农村食用油消费量情况分析
（二）农村食用油分区域消费情况
（三）农村食用油各省区消费情况
第三章 全球食用植物油市场状况分析
第一节 全球油料作物市场分析
一、全球大豆收获面积及产量
（一）全球大豆收获面积分析
（二）全球大豆产量分析
二、全球花生收获面积及产量
（一）全球花生收获面积分析
（二）全球花生产量分析
三、全球菜籽收获面积及产量
（一）全球菜籽收获面积分析
（二）全球菜籽产量分析
四、全球橄榄收获面积及产量
（一）全球橄榄收获面积分析
（二）全球橄榄产量分析
五、全球葵花籽收获面积及产量
（一）全球葵花籽收获面积分析
（二）全球葵花籽产量分析
第二节 全球食用植物油市场分析
一、全球食用植物油生产状况
二、全球食用植物油消费状况
三、全球食用植物油贸易状况
四、全球食用植物油库存分析
五、全球食用油消费价格分析
（一）全球大豆油价格走势
（二）全球棕榈油价格走势
（三）全球花生油价格走势
（四）全球玉米油价格走势
第三节 全球植物油细分市场分析
一、全球豆油市场分析
（一）全球豆油产量分析
（二）全球豆油消费量分析
二、全球花生油市场分析
（一）全球花生油产量分析
（二）全球花生油消费量分析
三、全球菜籽油市场分析
（一）全球菜籽油产量分析
（二）全球菜籽油消费量分析
四、全球棕榈油市场分析
（一）全球棕榈油产量分析
（二）全球棕榈油消费量分析
五、全球棉籽油市场分析
（一）全球棉籽油产量分析
（二）全球棉籽油消费量分析
六、全球橄榄油市场分析
（一）全球橄榄油产量分析
（二）全球橄榄油消费量分析
七、全球葵花油市场分析
（一）全球葵花油产量分析
（二）全球葵花油消费量分析
八、全球椰子油市场分析
（一）全球椰子油产量分析
（二）全球椰子油消费量分析
九、全球亚麻籽油市场分析
十、全球葡萄籽油市场分析
十二、全球米糠油市场分析
十三、全球芥花籽油市场分析
十四、全球海豹油市场分析
第四节 全球重点国家食用植物油市场分析
一、美国食用植物油市场分析
二、欧盟食用植物油市场分析
三、巴西食用植物油市场分析
四、印尼食用植物油市场分析
五、阿根廷食用植物油市场分析
六、马来西亚食用植物油市场分析
第四章 中国食用油市场发展状况分析
第一节 中国食用油行业发展环境
一、食用油行业宏观经济环境
（一）2015年中国GDP增长情况分析
（二）2015年工业经济发展形势分析
（三）2015年全社会固定资产投资分析
（四）2015年社会消费品零售总额分析
（五）2015年城乡居民收入与消费分析
