第一章人的生活需要营养复习
人的生活需要营养检测试题
1.既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是:
A.维生素
B.水
C.无机盐
D.蛋白质
2.食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是：
A.水、脂肪、糖类
B.糖类、脂肪、蛋白质
C.水、无机盐、维生素
D.糖类、脂肪、维生素
3.下面是给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是：
A.钙片、生长激素
B.钙片、鱼肝油
C.钙片、葡萄糖
D.钙片
4.当人在过度劳累晕倒时，需要尽快补充的是：
A.蛋白质
B.无机盐
C.葡萄糖
D.维生素
5.组成人体细胞的主要成分是：
A.水
B.有机物
C.蛋白质
D.维生素
6..对胆囊功能的叙述中,正确的一项是：
A.分泌和贮存胆汁
B.贮存和排放胆汁
C.消化和吸收脂类成分
D.吸收和贮存脂肪
7.下列关于小肠的结构特点中，与消化无关的是：
A.小肠是消化道中最长的一段，一般有5～6米长
B.小肠壁内的肠腺能分泌肠液
C.小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛
D.小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管
8.从人的消化道中取出一些内容物，经化验有淀粉、纤维素、蛋白质、多肽(蛋白质初步消化产物)、维生素、盐酸、水和少量麦芽糖等。最大可能是从哪里取样的?
A.食道
B.大肠
C.小肠下部
D. 胃
9.合理膳食是指：
A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃
B.糖类是主要供能物质，应该多吃
C.应以肉类、蔬菜和水果为主要食物
D.各种营养物质的比例合适，互相搭配
10、人体各项生理活动消耗的能量主要来自下列哪种物质分解产生的
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类
D、维生素
11、为了保证骨骼的正常生长发育，儿童少年除了多吃含钙、磷多的食物外，还应补充
A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素C
D、维生素D
12、喝了牛奶后，牛奶中的脂肪和蛋白质消化的主要场所是
A、口腔
B、食道
C、胃
D、小肠
13、下列哪组消化液与脂肪的消化无关
A、唾液、胃液
B、胆汁、肠液
C、胆汁、胰液
D、肠液、胰液
14、下列哪种消化液中不含消化酶
A、胆汁
B、唾液
C、肠液
D、胰液
15、一般情况下，作为备用能源物质贮存在体内的是
A、糖类
B、蛋白质
C、脂肪
D、维生素
16、人体消化道中最长的是
A、食道
B、小肠
C、大肠
D、胃
17、小肠由于具有哪些特点大大增加了内表面积①很长约5－6米②皱襞③小肠绒毛④肠腺
A、①②
B、③④
C、①②③
D、②③④
18、不经消化就可以被人体直接吸收的营养物质是
A、蛋白质、脂肪
B、维生素、无机盐
C、淀粉、脂肪
D、麦芽糖、蛋白质
19、淀粉在人体消化道内的消化过程是
A、淀粉→麦芽糖→氨基酸
B、淀粉→葡萄糖→麦芽糖
C、淀粉→氨基酸→葡萄糖
D、淀粉→麦芽糖→葡萄糖
20、下列消化腺分泌的消化液进入小肠的是①肠腺②胰腺③胃腺④唾液腺
A、①③
B、②④
C、③④
D、①②
21、每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应占比例是
A、30％、30％、40％
B、30％、40％、30％
C、40％、30％、30％
D、20％、40％、40％
22.小明的奶奶由于身体肥胖,因而常年吃素,可她并未因此而患夜盲症,这是因为：
A.植物性食物中也有维生素A
B.植物性食物中含有的胡萝卜素可在人体内转化为维生素A
C.新鲜水果中含有大量的维生素A
D. 维生素A可由维生素B转化而来
23.脚气病患者应注意多吃下列哪种食物:
A.精面粉
B.大米
C.粗粮
D.胡萝卜
24.某儿童患有佝偻病，你认为他应补充
A.含钙的无机盐和维生素D
B.含铁的无机盐和维生素B
1
C.含碘的无机盐和维生素A
D.含磷的无机盐和维生素C
25.位于“食物金字塔”尖的食物是：
A.鱼、肉等蛋白质含量很高的食物
B.脂肪、糖果等含有热量很高的食物
C.
26.根据消化系统模式图，分析回答：
下图为消化系统模式图，请分析回答以下问题：
①口腔部的消化腺是[ ] ，它能分泌。
②人体消化和吸收的主要场所是[ ] ，它能分泌，并且有从外面进来的和
(填消化液名称)。
③从图上看，消化道中最膨大的部位是[ ] ，它能分泌。
④你认为在消化道中没有消化能力的结构是。
⑤用图中序号及箭头表示一粒西瓜子由口腔到肛门的先后顺序：口腔→→肛门。
27.下表是某同学设计的一个探究馒头在口腔中的变化的实验。据此回答：
⑴为什么要放入37℃温水中？。
