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海鲜贝类图片和种类大全一、扇贝扇贝属于海扇蛤科，外壳扁平整体呈现出团扇形状，末端还有两个方形“把手”。
市场上常见的扇贝有很多种，包括虾夷盘扇贝、厚壳扇贝、栉孔扇贝等，扇贝也常常被制作成干货，称为元贝，常用于褒汤。
二、蛤蜊蛤蜊是帘蛤目马珂蛤科动物，一般生活在沿海泥沙中，在我国辽宁、广东等沿海几乎都有分布。
蛤蜊贝壳等大，三角卵圆形或卵圆形，肉鲜嫩味美，营养丰富，一年四季都有，冬天吃最肥美，蛤蜊适合煮汤，爆炒。
三、竹蛏竹蛏又名蛏子王，两壳合抱后呈竹筒状，外壳墨绿，所以被称为竹蛏。
竹蛏在中国南北沿海以及**均有分布，沿海渔民常以铁钩钩取。
竹蛏在烹饪前可以放养在含有少量盐分的清水中，让它将腹中的泥沙吐净。
竹蛏多用来炒，闽菜中最有名的做法是淡糟炒鲜竹蛏。
四、象鼻蚌象鼻蚌也叫象拔蚌，因为形状看上去像象鼻，所以得名。
象鼻蚌是肉最“丰满”的贝类了，加上味道清淡而鲜美，深受喜爱，象鼻蚌含高蛋白低脂肪，有着“海黄金”之美称，市场价格较贵。
五、花螺花螺又叫东风螺，和其他螺肉相比，因为肉质鲜美、酥脆爽口，肉质更加具有嚼劲，并且价格不高，而备受欢迎，所以很早就开始被大量养殖，是目前国内养殖比较成熟的贝类。
花螺在烹饪前，一定要清洗干净，可以爆炒，也可以白灼，口感爽脆。
六、牡蛎牡蛎，又称海蛎子、蚝，不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。
牡蛎有很多种吃法，除了生吃生蚝之外，蒜蓉烤生蚝也是经典做法，口味香辣，蒜香浓郁。
海鲜贝类图片和种类大全，当然，市场上除了以上海鲜贝类外，还有花甲、青口、鲍鱼、猫眼螺、泥螺等，品种非常多。
贝类来了，来自东山岛最全的贝类聚会，收藏备用哦！贝壳类海产包括螺类、各种蛤、蚌、蛏等，螺类之前已经发过了，今天发的主要是东山岛常见的其它贝壳类海产。
一、各种常见的蛤、蚌、蛏……1、翡翠贻贝，也叫青蛤，东山岛称为“青蚶”，主要来自人工养殖；2、波纹巴非蛤，东山岛称为“花蚶”，非东山岛产的贝类，主要来自北部湾、南海；3、菲律宾蛤仔，东山岛称为“花蛤”，生长于海边滩涂或泥沙带；4、厚壳贻贝，又叫黑蛤，东山岛称为“黑蚶仔”，生长于海边礁石，退潮时可见，肉晒干称为“淡菜”；5、寻氏肌蛤，又叫“海瓜子”，东山岛称为“土鬼”，潮汕地区称为“薄壳凳”，是广东潮汕地区和福建东南部的特有海产品，生长于淤泥中；6、栉江瑶，又叫“江珧”或“带子”，东山岛称为“马甲”；7、泥蚶，东山岛称为“血蚶”；8、扇贝，主要来自海水吊养，肉晒干称为“干贝”；9、沙白，也有人叫“白蛤”或“沙白贝”，生长于海边细沙滩；10、文蛤；11、缢蛏，东山岛称为“弹仔”；12、竹蛏；13、砗磲，有着巨大的贝壳，生长于深海，贝壳常被制作成工艺品；14、毛蚶，也有人叫“地震蚶”，很奇怪的名字；15、河蚬，东山岛称为“腊啊仔”，淡水贝类；16、美国红蛤，又叫“西施舌”；17、紫藤斧蛤，东山岛称为“红裂”，台湾称作“半纹斧蛤”，生长于海边细沙滩，东山岛的焦作湾和乌礁湾夏天可见到，相信这个会钩起很多朋友儿时的回忆吧(^-^);18、骆苛蚶，这是东山岛对它的称呼，生长于海底珊瑚石底下，肉质韧性奇大，很甜，相关资料很少；二、东山岛外常见的蛤19、珍珠蚌，人工养殖，主要为了获得珍珠；20、虹彩明樱蛤，俗名“海瓜子”，也有人叫“梅蛤”、“扁蛤”或“小白蛤”；21、高雅海神蛤，俗称“象拔蚌”，据说是壮阳神物，生长于泥土中；三、其它贝壳类22、海佛手，东山岛称为“饭叫”，有的地方也叫“观音手”，生长于海边礁石缝，退潮可见；23、牡蛎，也叫“蚝子”、“海蛎”、“生蚝”等，东山岛称为“蚝仔”，生长于海边礁石上，现在以人工养殖为主；24、日本花棘石鳖，也叫“石鳖”、“将军甲”等，东山岛称为“铁甲板”，生长于海边礁石上，可食用，煮汤味鲜；25、藤壶，也有人叫“马牙”，东山岛称为“戚仔”，种类很多，生长于海边礁石上，可食用，也可作钓饵；26、海星，是一种无脊椎动物，非鱼类，也非贝类，全世界有1800多种，海底或退潮时海边礁石都可见到；27、海胆，也是一种无脊椎动物，全世界有800多种，生活在海洋浅水区，是地球上最长寿的海洋生物之一。
淡水养殖蚬对环境因素的适应性研究一、引言蚬是一种常见的淡水贝类，具有较高的经济价值和生态意义。
在淡水养殖中，了解蚬对环境因素的适应性对于提高养殖效益和保护生态环境都具有重要意义。
二、蚬的生物学特性蚬的外壳坚硬，呈椭圆形或三角形。
它们通常生活在淡水河流、湖泊、池塘等水域的底部，以浮游生物、藻类和有机碎屑为食。
蚬的繁殖方式多样，包括卵生和幼体生殖。
三、温度对淡水养殖蚬的影响温度是影响蚬生长和繁殖的重要环境因素之一。
在适宜的温度范围内，蚬的新陈代谢活跃，生长速度较快。
一般来说，蚬的适宜生长温度在 15℃至 25℃之间。
当温度过低时，蚬的活动减缓，摄食减少，生长也会受到抑制。
而温度过高则可能导致蚬的死亡。
例如，在夏季高温时期，如果养殖水域的水温超过 30℃，蚬可能会出现大量死亡的现象。
四、水质对淡水养殖蚬的影响（一）酸碱度水质的酸碱度对蚬的生存和生长有着显著影响。
蚬适宜生活在弱碱性的水域中，pH 值在 75 至 85 之间较为适宜。
当水体过酸或过碱时，蚬的外壳可能会受到腐蚀，影响其正常的生理功能。
（二）溶氧量溶氧量是衡量水质的重要指标之一。
蚬对溶氧量有一定的要求，一般来说，水中溶氧量应保持在 5 毫克/升以上。
溶氧量过低会导致蚬呼吸困难，甚至窒息死亡。
（三）污染物水体中的污染物，如重金属、农药、化肥等，对蚬的生存构成严重威胁。
这些污染物会在蚬体内积累，影响其生长、繁殖和品质。
五、底质对淡水养殖蚬的影响底质的类型和性质也会影响蚬的栖息和生长。
蚬喜欢生活在泥沙质的底质中，这种底质既有利于它们的隐藏和栖息，又能提供丰富的食物来源。
如果底质过硬或过软，都不利于蚬的生存和生长。
六、光照对淡水养殖蚬的影响光照强度和光照时间对蚬的生长和繁殖也有一定的影响。
适度的光照可以促进水体中藻类的生长，为蚬提供更多的食物。
但过强的光照可能会导致水温升高，对蚬产生不利影响。
七、水流对淡水养殖蚬的影响水流速度对蚬的分布和生长也有一定的作用。
淡水贝类的品种与图片大全
1、河蚬
河蚬也叫黄蚬，是一种小型的贝类，在农村人们喜欢叫它“河漂儿”，生长在小河沟里，水质比较好的地方。
河蚬味道鲜甜可口，不仅可以炒着吃，还可以炖汤，并且处理起来简单，因此很受欢迎。
2、河蚌
河蚌在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。
肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。
3、中国圆田螺
中国圆田螺在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布，因其肉嫩味美、营养丰富，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。
4、黄沙蚬
黄沙蚬，又被称为“西江鲍鱼”，睦洲“黄沙蚬”闻名遐迩，因为这里的河水污染少，水质好，加上水里的沙为黄色，蚬壳在黄沙的长期冲刷下也变成了黄色且非常有光泽。
5、淡水贻贝
淡水贻贝也叫做淡水壳菜，是贻贝科里唯一一种在淡水中生存的，淡水贻贝颜色偏棕褐色，腹面十分平滑而且坚固，个头可以长到4-4.5厘米。
6、三角帆蚌
三角帆蚌又叫珍珠蚌、三角蚌，是淡水双壳类软体动物，其外壳较大且扁平，
颜色多为黑色、棕褐色，质地较厚且坚硬，长约20厘米，三角帆蚌主要分布在我国湖南、湖北、江西、浙江等地。
7、褶纹冠蚌
褶纹冠蚌又叫鸡冠蚌、水蚌，是蚌科淡水底栖贝类，多栖息在淡水、缓流、静水的湖泊、沟渠、池塘中，具有较强的耐污水、低氧性，目前在我国沿海分布较多。
蚬子是什么动物？
蚬是蚬科双壳软体动物的统称，别称蚬子、河蚬、扁螺等，广泛分布于淡水、咸淡水的江河、湖泊等水体中，喜在泥底、沙底或泥沙底穴居，除天然的资源外，有些种类也适合人工养殖，下面来看一看蚬子是什么动物吧！
一、物种论述
蚬子是小型淡水贝类，别称河蚬、扁螺、沙蜊等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、双壳纲、纲帘蛤目、蚬科软体动物的统称，全国各地的淡水、咸淡水等水体均有分布，喜在泥底、沙底或泥沙底穴居，具有极高的食用价值和经济价值。
二、形态特征
蚬子贝壳中等大小，壳厚、坚硬，两壳膨胀，外形略呈正三角形，两侧略对称，前部短圆，后部稍呈角度，腹缘很弯几乎呈半圆形，背缘略呈截状，前缘圆，壳面呈棕黄色、黄绿色、黑褐色或漆黑色并有光泽，珍珠层淡紫色或鲜紫色并有瓷状光泽，外韧带强、黄褐色，外套痕明显，前后闭壳肌痕卵圆形。
三、分布范围
蚬子是重要的小型淡水经济贝类，广泛分布于南极洲外各大洲水域中，我国北抵黑龙江、南至海南、冬到江浙、西达川陕均有分布，有些种类也适合人工养殖，例如河蚬既适合大、中型水面放流增殖，也适合小型水面或池塘投饲、投肥养殖。
四、生活习性
蚬子栖息于淡水、咸淡水的江河、湖泊、沟渠、池塘等水体中，尤其是在江河入海咸淡水交汇处最常见，喜在泥底、沙底或泥沙底穴居，幼体栖息深度1～2厘米，成体可潜居于深度2～20厘米的水底，杂食性，主要以浮游生物为食，卵生，多数雌雄异体。
【吃货】花甲、蛏子、蚬子、海瓜子、牡蛎你分得清楚吗？夏天将至，又到了海鲜、烧烤的时节，但是各位吃货们，你分得清楚蛤蜊、蛏子、蚬子、海瓜子、牡蛎吗？1. 花蛤（gé），花甲，学名：Ruditapes philippinarum蛤在这里念gé，不读há，不要一天到晚想搞大新闻。
在搜狗百科里是这么解释的：花蛤属帘蛤科，又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔，南方俗称花蛤.贝壳呈卵圆形.壳质坚厚，膨胀.壳顶稍突出，稍向前方弯曲.花蛤广泛分布在中国南北海区、韩国和日本，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。
椭扇型壳，外面有花纹，所以叫花蛤。
花蛤一般怎么吃呢？爆炒、辣炒、蒸、煮汤都可以。
夏天一盘辣炒花蛤配上酒2. 蛏（chēng）子，学名：缢蛏Sinonovacula constrzcta蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。
蛏子其实是比较好认的，长条形壳，两条腿伸出来。
怎么吃呢？和花蛤差不多，清蒸，爆炒，辣炒。
3. 蚬（xiǎn ），一般叫它蚬子生长于淡水水域内，广泛分布于除南极洲外各大洲水域。
代表属蚬属动物壳小型到中型。
壳厚而坚硬，外形圆形或近三角形。
壳面光泽，具有同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。
铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚,侧齿上端呈锯齿状。
足大,呈舌状。
雌雄异体或同体。
怎么吃？凉拌、爆炒都可，说到吃蚬，据说还是潮汕人到了极致。
或炒或汤或煎或腌，五花八门，各有特色，令人叹为观止。
脱壳的蚬肉或拌以葱丝炒之，或加入茨粉煎成蚬烙，皆成佳肴。
有一种烹调方法，俗称“含蚬”的，其制法是将河蚬洗净置入锅中，待蚬壳开启，烫以开水，有顷，将热水滤去，如此反复两三次。
蚬肉既熟，却不过分缩水，饱满如初。
最后再将河蚬倒入由葱珠油、鱼露、味精、盐等调味品配合而成的溶液中浸渍，便大功告成。
