研究已经表明,CC和Cc基因型的转
变,促进了α松油醇转变为柠檬烯, 以及另一部分氧化给香芹酮。
共生,甲虫利用树脂合成自己的信
息素。在树脂组成的种群变化的研 究表明,定向选择的发生使树吸引 大量是有毒的甲虫,从而产生丰富 的柠檬酸
第二章
遗传因素 和演化
第二节
演化机制
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1、基因重复
通过基因重复,它保留了原来的基因的功能,而新功能 的产生从复制基因开始产生
地理差 异概述
第一节 地理差异
1.2地理差异导致不同物种间挥发成分产量以及分子式存在明显差异
(生姜和肉豆蔻示例)
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第一章
地理差 异概述
第二节
地理差异
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1. 3产量及成分差异
产生差异的原因:
地域差异:不同的环境条件下,每个特定的地点和特定的文化条件 存在不同海拔高度,不同的太阳能辐射强度,不同土壤类型。 遗传差异:不同地理来源的植物也存在遗传差异,从而导致油成分的差异 处理差异:不同地理来源的同一种的油的成分也可能由于收获后的材料的处理不同而产生差异。
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地球表层自然地理环境的差异性无处不在。不同的空间尺度存在着不同 程度的差异。地球表层的差异性表现为大小不等、内部具有一定相似性的 一系列地域单元,并由此产生各地域单元自然条件的差异,这就是地域分 异。地域分异表现出一定的有序性和普遍性,就是地域分异规律
地理环境的整体性是相对的,差异性却是绝对的。一方面,不可能找到两个自然状况完全相同的区域;另
边胚乳部分,固化使底物和酶催化水解反应之间的联 系,从而释放出如香兰素等其他风味成分 。
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Thank You
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过渡页