【K12学习】初中生物酵母菌教案设计

一、教学目标1. 知识与技能：（1）了解酵母菌和霉菌的基本特征；（2）掌握酵母菌和霉菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系。

2. 过程与方法：（1）通过观察、实验等方法，了解酵母菌和霉菌的形态结构和生活习性；（2）学会运用比较法分析酵母菌和霉菌的异同。

3. 情感态度价值观：（1）培养对微生物的兴趣和好奇心；（2）树立环保意识，关注微生物在自然界和人类生活中的作用。

二、教学重点与难点1. 教学重点：（1）酵母菌和霉菌的基本特征；（2）酵母菌和霉菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系。

2. 教学难点：（1）酵母菌和霉菌的形态结构和生活习性；（2）酵母菌和霉菌的异同。

三、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究酵母菌和霉菌的相关知识；2. 运用比较法，分析酵母菌和霉菌的异同；3. 结合实验、图片等资源，直观展示酵母菌和霉菌的形态结构和生活习性；4. 采用小组讨论、汇报等形式，培养学生的合作能力和表达能力。

四、教学过程1. 导入新课：（1）复习相关知识，如细菌、真菌等微生物的基本特征；（2）提问：你们听说过酵母菌和霉菌吗？它们有什么特点？2. 自主学习：（1）让学生根据教材，自主学习酵母菌和霉菌的基本特征；（2）学生分享学习心得，教师点评并总结。

3. 课堂讲解：（1）讲解酵母菌和霉菌的形态结构和生活习性；（2）分析酵母菌和霉菌的异同，引导学生运用比较法。

4. 实验观察：（1）安排学生观察酵母菌和霉菌的实验材料；（2）引导学生注意观察酵母菌和霉菌的形态结构和生活习性；（3）学生汇报观察结果，教师点评并总结。

5. 课堂小结：（1）让学生回顾本节课所学内容，总结酵母菌和霉菌的特点；（2）强调酵母菌和霉菌在自然界和人类生活中的作用。

五、课后作业1. 绘制酵母菌和霉菌的形态结构示意图，并标注其主要特征；2. 收集有关酵母菌和霉菌在人类生活中的应用实例，进行分享。

六、教学评价1. 课堂表现评价：观察学生在课堂上的参与程度、提问回答情况、小组讨论表现等，评价学生的学习态度和合作能力。

一、教学目标：1. 知识与技能：（1）认识酵母菌和霉菌的基本结构特点。

（2）了解酵母菌和霉菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系。

（3）学会运用显微镜观察酵母菌和霉菌的形态结构。

2. 过程与方法：（1）通过观察、实验等途径，掌握酵母菌和霉菌的形态结构特点。

（2）培养学生的实验操作能力和观察能力。

3. 情感态度与价值观：（1）培养学生对微生物的兴趣和好奇心。

（2）培养学生珍惜生命、关爱环境的意识。

二、教学重点：1. 酵母菌和霉菌的基本结构特点。

2. 酵母菌和霉菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系。

三、教学难点：1. 酵母菌和霉菌的形态结构特点。

2. 实验操作技能的掌握。

四、教学准备：1. 实验室用具：显微镜、载玻片、盖玻片、酵母菌和霉菌标本、染色剂等。

2. 教学课件和图片。

五、教学过程：1. 导入新课：（1）引导学生回顾上一节课所学的内容，复习真菌的基本特征。

（2）提问：同学们知道酵母菌和霉菌吗？它们有什么特点？2. 自主学习：（1）让学生通过查阅课本，了解酵母菌和霉菌的基本结构特点。

3. 课堂讲解：（1）讲解酵母菌和霉菌的基本结构特点。

（2）介绍酵母菌和霉菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系。

4. 实验观察：（1）引导学生分组进行实验，观察酵母菌和霉菌的形态结构。

（2）学生记录实验现象，教师巡回指导。

5. 课堂小结：（2）强调实验操作注意事项。

6. 课后作业：（1）绘制酵母菌和霉菌的结构示意图。

六、教学策略：1. 采用问题驱动的教学方法，引导学生主动探究酵母菌和霉菌的特点。

2. 利用多媒体课件，直观展示酵母菌和霉菌的形态结构，增强学生的认知。

3. 结合实验教学，培养学生的动手操作能力和观察能力。

4. 采用小组合作学习，培养学生团队合作精神。

七、教学评价：1. 课堂问答：检查学生对酵母菌和霉菌基本知识的掌握情况。

2. 实验报告：评价学生在实验过程中的操作技能和观察能力。

3. 课后作业：检查学生对课堂所学内容的巩固程度。

山东省肥城市湖屯镇初级中学八年级生物《酵母菌发酵》教案一、教学目标：知识目标：1、通过观察酵母菌发酵现象，掌握其发酵原理。

2、通过探究“影响酵母菌发酵的因素—温度”实验，巩固探究实验的过程。

能力目标：通过探究活动，提高实验设计及动手能力，培养分析问题及解决问题的能力。

情感态度及价值观目标：1、体验知识和技术在生活和生产中的应用价值。

2、体验小组合作学习与交流的乐趣。

二、教学重点：1、生物发酵现象及原理。

2、巩固探究实验的过程。

三、教学过程：（一）情境导入：师：同学们，你们有谁蒸过馒头吗？（没有）那你们见过家长蒸过馒头吗？（有的见过）有谁知道蒸馒头时需要加入一种什么物质吗？（酵母菌）师：很好，请大家观察桌子上的两个馒头，看有什么不同？（提示：可以用手捏一捏或掰开看一看）生：一个松软多孔、一个硬而无孔。

师：同学们观察得很仔细，请猜测一下哪一个馒头在制作过程中加入了酵母菌？生：松软多孔的。

师：对，为什么加入了酵母菌馒头会变得松软多孔？酵母菌有什么作用呢？请大家欣赏一段视频后来回答。

播放视频：酵母菌发酵（二）（学习任务一）酵母菌发酵现象生：加入了酵母菌馒头内会产生一种气体师：很好，这位学生看得很认真。

（讲述）酵母菌是一种真菌，适于在温暖且富含糖分的环境中生存，它能把糖分分解产生气体等物质，这个过程就是我们常说的发酵，蒸馒头就是利用了酵母菌发酵的这一原理。

（展示）课前做的发酵装置。

（强调：为了保持酵母菌的生长，把装置放在约30度温水中水浴保持恒温）请大家仔细观察现象？生：液体中有气泡出现，气球胀大。

师：气球内的气体是什么？生：猜测 (二氧化碳)师：如何证明？生：通入澄清的石灰水。

师：好，我们验证一下。

（取两只试管，各倒入少许澄清的石灰水，导气管的一端通入其中一只试管）引导学生思考：另一试管有必要吗？起什么作用？（强调对照）生：石灰水变浑浊，证明产生了二氧化碳。

师：还产生什么呢？打开瓶塞让学生闻一闻生：有酒味，产生了酒精。

一、教学目标：1. 知识与技能：（1）了解酵母菌和霉菌的基本特征；（2）掌握酵母菌和霉菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系。

2. 过程与方法：（1）通过观察、实验等方法，了解酵母菌和霉菌的形态结构和生活习性；（2）学会运用比较法，分析酵母菌和霉菌的异同。

3. 情感态度价值观：（1）培养学生对微生物的兴趣和好奇心；（2）培养学生关爱环境、关注生态的意识。

二、教学重点：1. 酵母菌和霉菌的基本特征；2. 酵母菌和霉菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系。

三、教学难点：1. 酵母菌和霉菌的形态结构和生活习性；2. 酵母菌和霉菌的异同。

四、教学准备：1. 教师准备PPT、实验器材和实验材料；2. 学生准备笔记本、笔。

五、教学过程：1. 导入新课：（1）复习上节课的内容，引导学生回顾微生物的基本特征；（2）提问：同学们知道酵母菌和霉菌吗？它们有什么特点？2. 自主学习：（1）学生自主阅读教材，了解酵母菌和霉菌的基本特征；（2）学生互相讨论，总结酵母菌和霉菌的异同。

3. 课堂讲解：（1）教师讲解酵母菌和霉菌的形态结构和生活习性；（2）教师通过PPT展示酵母菌和霉菌的图片，帮助学生直观地了解它们；（3）教师讲解酵母菌和霉菌在自然界中的作用及其与人类生活的关系。

4. 实验探究：（1）教师引导学生观察酵母菌和霉菌的实验现象；（2）学生动手操作，进行实验；（3）学生分组讨论，分析实验结果。

5. 课堂小结：（1）教师引导学生回顾本节课所学内容；（2）学生总结酵母菌和霉菌的特点及其与人类生活的关系。

6. 课后作业：（1）学生编写课后日记，记录本节课的学习收获；（2）学生完成课后练习题，巩固所学知识。

7. 教学反思：教师在课后对自己的教学进行反思，总结教学中的优点和不足，为下一节课的教学做好准备。

六、教学评价：1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言和提问情况，了解学生的参与度。

2. 课后作业：检查学生的课后日记和练习题，评估学生对课堂所学知识的掌握程度。

八年级生物酵母菌和霉菌教案八年级生物教案第一节酵母菌和霉菌教学目标（一）知识性目标1.了解酵母菌和霉菌（青霉或曲霉）的形态结构。

2.了解酵母菌和霉菌（青霉或曲霉）的营养方式和生殖方式。

3.了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系。

（二）技能性目标1.通过指导学生观察酵母菌、青霉或曲霉，继续培养学生的动手实验能力和观察能力。

2.尝试培养青菌和曲菌，并用显微镜观察。

（三）情感性目标通过了解酵母菌和霉菌与人类的关系，学会用一分为二的方法分析事物。

重点、难点分析重点：酵母菌和霉菌的形态结构和生活特点，酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系是本章的重点知识。

1.通过学习酵母菌和霉菌的形态结构，让学生与所学过的植物细胞结构、细菌细胞结构进行比较分析，归纳总结出它们在细胞结构上的异同。

2.通过学习酵母菌和霉菌的生活特点，有利于了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系，使学生懂得研究微生物的重要任务之一就是用其利，避其害。

了解真菌在经济上所蕴藏的潜在价值是巨大而多样的。

难点：酵母菌的营养方式是本章的教学难点：酵母菌既是异养（腐生）厌氧型真菌，又是异养需氧型真菌，要讲清酵母菌获得能量的方式有一定难度。

教学建议一课时实践训练：观察酵母菌的形态创新训练：霉菌的培养教学过程1.课前准备a：首先做好酵母菌的培养。

酵母菌的简易培养方法如下：①提前2～3天用3％～5％的蔗糖或2％葡萄糖溶液放入鲜酵母或一小块发面，恒温22℃培养。

②将苹果皮切碎或用散发酒味的水果皮，装入瓶内，注意瓶子不要太大，轻轻压实，加入凉开水浸没，不用接种，在较温暖的地方培养2～3天镜检，即能找到酵母菌。

2.课前准备b：①介绍霉菌的简易培养方法。

布置学生在课前2～3天用橘子或陈旧的馒头培养青霉或曲霉。

②利用二次接种的方法培养较纯净的青霉或曲霉。

在课前2～3天，制备好青霉或曲霉的培养装片。

具体操作方法详见课本。

讲授新课1．酵母菌（1）关于酵母菌形态结构的教学：指导学生制作含有大量酵母菌的临时装片，并指导学生用显微镜观察酵母菌的形态结构。

前言生物学是一门非常重要的学科，它不仅有助于我们了解自己的身体结构和内在机制，还能让我们更好地理解动植物的生命活动。

其中，酵母菌和霉菌是我们日常生活中比较常见的微生物。

本篇文章将介绍八年级生物教案中酵母菌和霉菌的实验研究方法和技巧。

一、酵母菌实验研究方法和技巧1.酵母菌的制备和培养酵母菌属于单细胞真菌，可以利用其进行实验研究。

在进行酵母菌实验前需要先进行制备和培养。

酵母菌培养需要一个培养基，通常使用的培养基是含葡萄糖、酵母提取物、海藻酸钠等成分YPAD培养基。

利用无菌技术，将培养基倒入无菌平板中，等待其凝固后，将酵母菌接种于其上，然后放置在恒温培养箱内进行培养，此时需要保持培养箱的温度在30℃左右，以此来促进酵母菌的生长繁殖。

2.酵母菌的观察酵母菌的观察需要使用光学显微镜，通常可以选择在100倍或400倍的倍数下观察。

用显微镜观察酵母菌时需要特别注意一些问题。

首先需要调整好显微镜的对焦，以确保观察的清晰度。

其次需要保持显微镜与酵母菌之间的距离适当，避免太近或太远导致观察失真。

需要注意培养盘之间的区分，避免混淆记录和数据。

3.酵母菌的实验操作利用酵母菌进行实验操作时，需要相应的仪器和工具。

比如酵母菌的DNA提取需要离心机、酶切酶、热循环仪等器材和试剂；酵母菌营养需求的实验需要精密的量取和加热等操作，这时需要使用到酵母菌营养需求实验装置等工具。

二、霉菌实验研究方法和技巧1.霉菌制备和培养霉菌是一种真菌，与酵母菌一样也可用于实验研究中。

进行实验前需要制备和培养霉菌。

霉菌培养使用的是静置法或霉菌谷法。

静置法是将霉菌接种在培养基上后静置，保持适当的温度和湿度，以便霉菌生长。

霉菌谷法是将霉菌在固体培养基上生长，将将其切成一定大小的块，然后将其放置在毛细管中，使其逐渐长成一根细长的霉丝。

2.霉菌的观察霉菌的观察同样需要利用显微镜，通常使用20倍和40倍的倍数进行观察。

霉菌观察需要注意样本的取样和准备，避免采样不当或准备不充分导致观察结果不准确。

一、教学目标：1. 让学生了解酵母菌和霉菌的基本特征，掌握它们的形态结构和生长条件。

2. 培养学生观察、思考、分析问题的能力，提高学生的实验操作技能。

3. 教育学生热爱科学，培养学生的创新精神。

二、教学内容：1. 酵母菌和霉菌的基本特征。

2. 酵母菌和霉菌的形态结构。

3. 酵母菌和霉菌的生长条件。

4. 酵母菌和霉菌在实际生活中的应用。

三、教学重点与难点：1. 教学重点：酵母菌和霉菌的基本特征、形态结构、生长条件及应用。

2. 教学难点：酵母菌和霉菌的形态结构和生长条件的理解与运用。

四、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究酵母菌和霉菌的特点。

2. 利用多媒体课件，直观展示酵母菌和霉菌的形态结构。

3. 结合实验教学，培养学生的动手操作能力。

4. 采用小组讨论法，培养学生合作学习的能力。

五、教学过程：1. 导入新课：通过展示酵母菌和霉菌的图片，引发学生的好奇心，激发学生的学习兴趣。

2. 讲解基本特征：介绍酵母菌和霉菌的基本特征，如细胞结构、繁殖方式等。

3. 展示形态结构：利用多媒体课件，展示酵母菌和霉菌的形态结构，帮助学生直观理解。

4. 讲解生长条件：介绍酵母菌和霉菌的生长条件，如温度、湿度、氧气等。

5. 实验操作：安排学生进行酵母菌和霉菌的观察实验，培养学生的动手操作能力。

6. 小组讨论：引导学生围绕酵母菌和霉菌的应用展开小组讨论，分享彼此的看法。

8. 作业布置：布置课后作业，巩固所学知识。

9. 课后反思：教师对本节课的教学情况进行反思，为下一节课的教学做好准备。

10. 教学评价：对学生在本节课的学习情况进行评价，包括知识掌握、实验操作、合作学习等方面。

六、教学评价本节课结束后，将对学生进行教学评价，评价内容包括：1. 学生对酵母菌和霉菌的基本特征、形态结构、生长条件的掌握程度。

2. 学生的实验操作技能，包括观察、记录、分析实验结果的能力。

3. 学生的合作学习能力，包括在小组讨论中的表现和分享交流的能力。