5分钟做好【葱香茄饼】 Get新技能

厨房美食菜谱：葱香饼的做法
本来我是想用这最后一点面粉最馒头的。

结果放水不知道均衡，加了好多水进去根本就和不成面团了。

只和成了稀泥巴那样的，又没有面粉可加了。

我就只能将就做成了饼，由于自己不爱吃。

特意加了番茄酱。

味道大大的改观，也不知道是不是我的口味问题，真的感觉有番茄沙司好吃很多。

有点KFC的感觉。

喜欢酸溜溜的感觉。

可是我也不爱吃醋啊，唯独爱上了这番茄沙司，记得以前我是很排斥吃番茄沙司的，我也不知道什幺时候起爱上了它！
食材
主料：
低筋面粉50g
油适量
盐适量
酵母适量
葱花适量
番茄沙司适量
步骤
1.面粉里面加入酵母粉。

2.加入葱和盐均匀的调成糊状。

等待发酵30分钟。

3.坐锅烧热下油。

4.发酵好的面糊倒入不粘锅摊开小火煎。

5.煎至两面金黄。

6.挤上番茄沙司即可。

小贴士：放了酵母发酵起来做的饼会更蓬松的。

首页> 菜谱大全> 电饼铛葱香饼干电饼铛葱香饼干/更多做法评论(78)浏览(51866)烘焙葱香饼干咸饼干电饼铛无烤箱葱香饼干∙准备时间：2小时以上∙制作时间：30分钟-1小时∙用餐人数：1-2人喜欢2767收藏到专辑阿转阜新不在线关注发私信打招呼简介阿转原创于2012-05-16未经允许，不得转载!来自君之的一个饼干方子：葱油香酥饼干。

有兴趣的可以去看君之的原版，我这里稍有改动。

材料：水油皮：面粉100克、玉米油15克、白糖20克、酵母2克、水45克油酥1：玉米淀粉25克、猪油13克、盐 1.5克、小葱末6克油酥2：玉米淀粉25克、玉米油13克、盐 1.5克、小葱末6克原版水油皮中使用的麦芽糖，我用白糖替代；油酥中的黄油我分别用猪油和玉米油替代，做了两种饼干；香葱我用小葱替代。

(收起)食材∙主料∙面粉∙100g∙玉米油∙15g∙白糖∙20g∙酵母∙2g∙水∙45g∙∙辅料∙玉米淀粉∙50g∙盐∙3g∙小葱末∙12g∙猪油∙13g∙玉米油∙13g∙步骤1.将水油皮材料混合，揉成光滑面团。

2.盖保鲜膜发酵至两倍大。

3.发酵面团再揉一会儿，排出空气。

再盖保鲜膜醒15分钟。

4.我做了两种油酥：猪油和玉米油。

将猪油隔水化开成液体，加入玉米淀粉、盐和小葱末，用力揉一会儿，揉成团。

玉米油酥同样操作。

5.取一半水油皮，压扁后包入一种油酥。

6.像包子一样捏紧。

7.包好后，封口向下用保鲜膜覆盖再松弛15分钟。

8.案板上撒一些干面粉，将面团擀成长方形。

9.两端折向中心。

10.再对折。

11.旋转90°后，再擀成薄片。

重复以上的步骤折叠一次。

12.折叠两次后的面皮擀成2毫米厚，切去不规则的边。

13.用叉子在面皮上面戳洞。

14.然后将面皮切成小方块。

请忽略我用菜刀切的、十分不均匀的方块。

15.将小方块们放到案板上，中间留一些空隙，上面喷一些水，继续发酵25分钟。

我没有喷壶，就用湿的纱布盖了一会儿。

16.为了分清种类，玉米油的饼干我用瓶子压成了圆形。

厨房美食菜谱：葱香鸡蛋饼的做法
葱是人们餐桌上必不可少的调味品。

常见的葱有大小之分，北方以大葱为主，南方多产小葱，又叫香葱。

从营养上来讲，小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，小葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60 微克。

食材
主料：
小麦面粉200g
油适量
盐适量
芝麻适量
鸡蛋适量
葱适量
步骤
1.准备好面粉，鸡蛋，小葱，盐，食用油，芝麻
2.将一小碗面倒入容器内，（里面加了二个鸡蛋，三勺食用油，一勺盐）
3.和面时要做到“三光”（手光，盆光，面光）
4.将和好的面放置到一边醒一会，把小葱切成末备用
5.擀的面皮有些厚了，要那种薄薄的，上面抹上一层油，然后撒上葱花。

6.然后将面皮卷起来，我揪成了三个剂子，在面板上擀一下，上面撒一点芝麻，放入电饼铛内
小贴士：将一小碗面倒入容器内，（里面加了二个鸡蛋，三勺食用油，一勺盐）。

葱香油酥饼的做法
文章导读
有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。

大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍葱香油酥饼，赶紧学习一下吧。

1.12 面粉加入温水和好；扎软，饧发30分钟。

2.21 大葱洗净切细粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、盐调成油酥备用。

3.饧发好的面团分成6份。

擀成大的面片，将油酥舀到面片上。

4.提起面片，将油酥沾满整个面片。

5.1分成两份；卷叠成团，擀开成饼胚。

6.2撒上大葱粒，卷起。

7.平底煎锅烧热，抹上少许油，放入饼胚，稍煎一会。

8.饼面刷上一层油，翻一面。

9.同样的做法再重复两次，即“三遍油，四遍火”。

10.煎好的油酥饼，饼面金黄，外焦里软，松酥起层，滋味醇香。

为大家介绍的葱香油酥饼的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！。

厨房美食菜谱：香煎茄饼的做法
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。

它的做法很多，这个煎茄饼是老家的做法，香香酥酥的非常好吃。

食材
主料：
茄子
油适量
盐适量
面粉适量
步骤
1.茄子切成细丝。

2.加入适量的盐，腌制5分钟，茄子出水。

3.加入适量的面粉。

4.搅拌成糊糊状。

5.锅中放油，油温8成熟的时候，把切丝面糊糊放入锅中，摊成薄饼状。

6.一面煎至金黄后，翻面。

7.两面金黄后，出锅，切成规则块状。

8.装盘，好吃，哈。

小贴士：没啥技巧，就是煎的时候要注意火候，小火最好，别煎糊了。

厨房美食菜谱：茄子饼的做法
又是满园茄子的季节，舅舅拿来好多茄子，光靠平时炒菜吃是根本消耗不了的，又舍不得浪费自家种的无污染的鲜蔬，做成茄子饼吧，配上一碗清粥，也是这炎热夏季的一道靓丽风景。

食材
主料：
茄子
鸡蛋
韭菜
肉糜
面粉适量
盐适量
老酒适量
五香粉适量
步骤
1.茄子洗净，沥干，切薄片，放容器中加点盐，五香粉
2.韭菜洗净，沥干，切碎（没有韭菜也可用葱）
3.把韭菜，肉糜加入茄子中，加点老酒，蒜末姜末
4.味道调好后可以放冰箱两小时入味，取出加入两个鸡蛋搅拌均匀，再加入面粉搅拌成糊状（可以适量加点水或高汤）
5.热锅加多点油，把茄子糊随意造型，下油锅中火慢煎，煎至两面金黄沥油。

6.又香又脆的茄子饼
小贴士：可以提前调好味放冰箱两小时入味，最后再加面粉调糊糊。

阿大葱油饼的做法及配料图解阿大葱油饼是一道有名的特色小吃，这款葱油饼的做法，是在阿大葱油饼的基础上，改良了馅料。

单一的葱花可以融入油酥，产生葱油香味。

简单的配料也可以做的很好吃。

下面一起来看看阿大葱油饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作阿大葱油饼的配料阿大葱油饼的做法步骤1. 【准备食材】烧一壶热水，准备半杯冷水，一个鸡蛋，中筋面粉480g，秤、不锈钢盆、筷子。

称面粉，调制一杯55度温水，放在秤上，加入200g温水。

2. 用筷子搅拌面粉，成絮状。

鸡蛋打散成鸡蛋液，加入面粉，筷子搅拌。

3. 用手按压，揉捏面粉，直到成团。

差不多按压揉捏20几次，就成团了。

放到案板上继续揉面3-5分钟，就可以了。

4. 面团放在盆里，盖一块湿布或者保鲜膜，醒30分钟。

5. 左边是猪油，右边是猪板油。

把猪板油切小粒。

6. 【调制油酥】称猪油130g，放入微波炉解冻3分钟。

用筷子搅拌，成为比较薄的酱状。

7. 放入中筋面粉80g，椒盐粉，搅拌均匀。

8. 放入盐15g、糖5g、鸡精1/2小匙。

葵花籽油30ml。

搅拌均匀。

油酥就做好了。

刚在一边静置。

9. 切葱花，葱白放入油酥里，把油酥调匀，成为油葱蒜。

10. 搓成长棍状。

11. 用刮刀，切断面团，分成8个剂子。

12. 在面团上淋上葵花籽油，面团在油里滚一下，裹油。

案板上也淋上油。

最好用保鲜膜盖一下面团，否则最后几个面团就变的很干了。

13. 把一个面团按压扁，用手摊开面团，成为椭圆形。

右边2/3略厚，左边1/3略薄。

14. 2勺油葱酥。

放在上门，用勺子背摊开。

15. 摊满一整张面皮，就好了16. 放15g猪板油。

撒上葱花。

17. 把右侧的面皮拎起来，翻过葱花，盖住葱花，如图。

还剩1/3左边在外面。

18. 把两侧拉到左边面皮上，按压包住，如图。

19. 再把两侧往中间折叠一次，如图20. 把一大团滚过来，收口朝下，按压一下，整成圆型团。

21. 【煎葱油饼】大火热锅热油，差不多4成热，改中小火，把面团放入油锅里。

厨房美食菜谱：香脆葱油饼的做法
看到街上卖葱油饼的特别想吃，脆脆的，香香的，最喜欢葱香味，但又怕外面卖的不卫生只有自己做了。

食材
主料：
面粉500g
鸡蛋
油适量
胡椒粉适量
盐适量
葱一根
步骤
1.面粉加个鸡蛋揉成软面团，放置一边醒发。

2.自己种的香葱一根洗净切成细小碎放置一旁待用。

3.锅内倒入适量油烧到七成热。

4.把加热的油趁热倒入葱碗里，葱的香味就出来了，凉凉待用。

5.把面团排气后干成大圆片
6.撒上盐和胡椒粉。

7.撒上葱油。

8.每边各切上两刀，但不切断。

9.先把右上往中间折，再把右下往中间折。

10.然后把右半折好的翻到中间那部分。

11.继续重复上个步骤，最后成个长方块。

12.干开放到电饼镗内烙。

13.五分钟后翻面。

14.切开摆盘，外焦里嫩，是不是很诱人？！。

茄饼是怎么做的
大家一定都吃过茄子，茄子有各种吃法，不过我还是最喜欢吃茄饼。

比起一般的饼还是茄饼更加美味。

在家里我经常叫妈妈做给我吃，不过现在由于工作原因一个人租了离公司比较近的房子，不过很怀念妈妈的手艺。

于是向妈妈讨教了做茄饼的方法。

下面大家也跟我一起做吧！
材料：茄子，肉馅，面粉，鸡蛋。

炸茄饼的调料：
胡椒粉，盐，葱姜末，生抽，料酒，泡打粉，淀粉。

做法：
1、先处理茄子，将茄子洗净，斜切成一刀断，一刀不断的夹心片状。

茄子切片后可以先泡盐水，这样茄子的切面就不会因为容易氧化而出现黑点了，这样做茄饼的外观会比较美观。

2、处理肉馅，将肉馅放入容器内，加盐，胡椒粉，生抽，料酒，葱姜末，搅拌均匀备用。

3、调制脆皮浆面糊：高筋面粉1杯，淀粉1大匙，泡打粉1/2茶匙，色拉油1大匙，鸡蛋1个，水3/4杯，将以上所有材料调匀，静置15分钟后就可以使用了。

4、酿茄饼，在茄子的内侧抹淀粉，并夹入搅拌好的肉馅。

5、炸制茄饼,将茄饼裹脆皮浆，入油锅大火炸成金黄色即可。

吃的时候可以蘸番茄酱或是胡椒盐。

怎么样，应该不错吧！茄饼做法很简单，就是比普通的面食麻烦了那么一点而已，但却更加美味，而且营养价值更高了，对身体更好。

整个过程用时也很少，不管是家庭还是工作人员都很适合，比起那些吃泡面凑合的日子来说好了太多。

不仅营养跟上来了，而且工作起来肯定更有精神。

大家要记得身体是革命的本钱，就算一个人在家也不要随随便便凑合，营养不良身体就会跟着垮掉的。

学会了茄饼的做法就不要在家吃泡面了。

电饼铛葱香饼干的做法
电饼铛葱香饼干的制作食材：
步骤：
1.将水油皮材料混合，揉成光滑面团。

2.盖保鲜膜发酵至两倍大。

3.发酵面团再揉一会儿，排出空气。

再盖保鲜膜醒15分钟。

4.我做了两种油酥：猪油和玉米油。

将猪油隔水化开成液体，加入玉米淀粉、盐和小葱末，用力揉一会儿，揉成团。

玉米油酥同样操作。

5.取一半水油皮，压扁后包入一种油酥。

6.像包子一样捏紧。

7.包好后，封口向下用保鲜膜覆盖再松弛15分钟。

8.案板上撒一些干面粉，将面团擀成长方形。

9.两端折向中心。

10.再对折。

11.旋转90°后，再擀成薄片。

重复以上的步骤折叠一次。

12.折叠两次后的面皮擀成2毫米厚，切去不规则的边。

13.用叉子在面皮上面戳洞。

14.然后将面皮切成小方块。

请忽略我用菜刀切的、十分不均匀的方块。

15.将小方块们放到案板上，中间留一些空隙，上面喷一些水，继续发酵25分钟。

我没有喷壶，就用湿的纱布盖了一会儿。

16.为了分清种类，玉米油的饼干我用瓶子压成了圆形。

17.电饼铛预热至指示灯灭，将醒发好的饼干放入，盖盖子烤3分钟，翻面再烤3分钟。

18.晾凉后即可食用。

饼干的营养功效：
1.提高免疫力：富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于中枢神经和免疫系统的功能有重要影响。

2.补充能量：富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。