商品学基础 第十章 课件

三级
子学习情境1（子主题单元）
四级
资讯、决策、计划、 实施、检查、评价
…… ……
子学习情境 2（子主题单元）
……
子学习情境 n（子主题单元）
学习情境2…… （主题单元） 学习情境n
……
…… …… ……
子学习情境 1
………………n
子学习情境 1 …… n
学习领域2 （课程）
……
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学习情境1 …n （主题单元）
根据不同职业岗 位（群）的工作 过程，从学习、 工作、行动的整 体性出发，通过 对商品理论知识 的共性分析，强 化工作过程系统 化学习过程。
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§0 商品学课程设置
1-2 商品学课程作用
1 2
培养职业能力 为经济战线输送专业人才 市场营销相关课程基础 物流管理专业课程支撑
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3
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序号
实验内容 茶叶的感官质 量审评 酒类的感官质 量审评 纺织纤维种类

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鉴别
服装号型及质 量鉴别 日用化学制品 质量鉴别 商品标示代码 编制识别
4 掌握国家标准对全国服装号型所作的统一规 定、服装号型应用及对服装质量的一般鉴别。 了解各种日化制品的性能特征，掌握感官鉴 别法对不同日化制品的质量鉴别。 了解运输包装、销售包装标示代码，学会编 制、识别分类代码与条形码，科学指导消费。
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4 4
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§0 商品学课程设置
§0-3 商品学教学参考书目
基础 谢瑞玲 窦志铭
郭洪仙 谈留芳
概论 万融 方凤玲
商品学
张美忠 刘敏
知识 张志清 方显欣

任务一 商品质量概述
四、影响商品质量的因素
（五）流通对商品质量的影响因素 1.商品运输装卸 2.商品储存 3.商品分装 4.销售服务
任务二 商品质量管理
一、商品质量管理概述
商品质量是商品生产者、经营者和消费者都关 心的问题，加强商品质量管理对于提高商品质量、 保护商品使用价值、防止伪劣商品流入市场、维 护消费者利益、增强企业在国内外市场的竞争力 有十分积极的作用。
缺陷生产，防范产品责任风险，降低成本，提高生产 率和市场占有率，提高顾客满意度和忠诚度。六西格 玛管理既着眼于产品、服务质量，又关注过程的改进。
广义的商品质量是指商品适合其用途所需的各种特 性的综合及其满足消费者需求的程度，衡量商品使 用价值的尺度。
任务一 商品质量概述
二、商品质量组成
（1）商品的内在质量 （2）商品的外观质量 （3）商品的社会质量 （4）商品的经济质量
任务一 商品质量概述
三、商品质量基本要求
（一）商品质量特性 商品质量特性，是根据一定的准则，就爱你攻对
任务二 商品质量管理
二、商品质量管理的方法 （二）PDCA循环法
3.PDCA循环特点 （1）大环套小环、小环保大环、推动大循环。 （2）不断前进、不断提高。 （3）阶梯式上升。
大环套小环示意图
阶梯式上升示意图
任务二 商品质量管理
二、商品质量管理的方法 （三）6δ管理方法
1.6δ管理方法的概述 6δ管理定义是指一种统计评估法，核心是追求零
1-1 认识商品准
二、对商品含义的理解 1.商品能够满足人们的某种需要 2.商品是人类劳动的产物 3.商品是用于交换的劳动产品
1-1 认识商品准
三、对商品的属性的认识 1. 商品的自然属性 2. 商品的社会属性

对于易燃易爆、有毒有害等危险商 品，需按照相关法规和标准进行特 殊标识，以确保消费者安全。
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06 商品储存与养护
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商品储存条件和环境要求
温度和湿度控制
根据商品性质，合理设定库房温 度和湿度，避免商品受潮、霉变
或干裂。
光照和通风
适当控制库房光照强度，避免商 品褪色；保持良好通风，防止异
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案例分析：某电商平台商品分类与编码实践品按照品类、品牌、型号等属性进行逐级分类，形成了 清晰的商品分类体系。
商品编码实践
该平台采用唯一性编码原则，为每个商品分配一个唯一的数字编码，方便了对商品 的快速识别和检索。同时，编码中包含了商品的关键信息，如品类、品牌、型号等， 提高了编码的可读性和易用性。
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THANKS
感谢观看
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商品质量标准与认证体系
质量标准分类
国家标准
行业标准
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商品质量标准与认证体系
地方标准
企业标准
认证体系
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商品质量标准与认证体系
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03
ISO9001质量管理体系认证
ISO14001环境管理体系认证
OHSAS18001职业健康安全管 理体系认证
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对比外观
对比同款商品的外观细节， 如颜色、形状、质地等， 以辨别差异。
使用体验
通过试用或体验商品，感 受其质地、气味、效果等， 以判断商品真伪和质量。
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案例分析：某品牌化妆品真假鉴别过程

第四节 商品学的研究对象、内容与 任务
一、商品学的研究对象 研究对象：商品使用价值及其变化规律。 二、研究内容： 商品质量和商品品种及其系统的微观、 宏观管理。 商品质量是指个体商品满足人或社会需 要的特性的总和。 商品品种是指群体商品满足人或社会需 要的特征总和。
三、商品学的任务 1、指导商品使用价值的形成 2、评价商品使用价值的高低 3、防止商品使用价值的降低 4、促进商品使用价值的实现
2、商品使用价值的结构系统 （1）静态系统 由不同种类、不同层次的使用价值构成的： ●从满足需要的性质来看，包括商品的物质使用价值和 精神使用价值 ●从主体的社会层次来看，包括商品的个人和社会使用 价值 ●从客体的层次来看，包括商品的个体使用价值和群体 使用价值 ●从主客体发生作用的地位来看，包括商品的主要使用 价值和次要使用价值， ●从主客体发生作用的性质来看，包括商品的正的使用 价值和负的使用价值 ●从实现的客观依据来看，包括商品的现实（实际）使 用价值和潜在（名义）使用价值
学习目的
• 了解商品分类和商品编码概念以及国内外 主要的商品分类与编码标准 理解商品分类和商品编码的基本原则与方 法 掌握分类标志的选择原则及其正确使用 熟悉商品条码及其应用
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第一节 商品分类
一、商品分类的概念 商品分类：根据一定的管理目的，为满足商品 生产、流通、消费活动的全部或部分需要，选择恰 当的商品属性或特征作为分类标志，将一定范围内 的商品集合体科学、系统地逐级划分为大类、中类、 小类、细类，乃至品种、细目的过程。
第一节 商品及其本质
一、商品的定义与特征 1、商品的定义 商品是指用来交换，并能满足人们和社 会某种消费需要的劳动产品。 2、商品的特征 ① 商品是具有使用价值的劳动产品 ②商品能满足别人和社会的消费需要 ③商品必须用于交换