肿瘤的中医食疗理论浅析

肿 瘤 的 中医 食 疗 理 论 浅 析
杨 柱 ． 学习 陈
（ 贵阳 中医学院， 贲 贵 阳 ５ ０ ０ ） ５０ ２
关键词 ： 医学： 瘤； 疗 中 肿 食
中囝分类号 ： ２ ６ ５ Ｒ ４．
文献标识码 ： Ａ
文章编号 ：００—１１ １０ ２ ０ — ２ ３—０ １０ ７ ９ ２ ０ 】５ ０ ６ ２
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医
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２０ 年 ５月 ０２
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试 论 中 医从 症 论 治 的模 式 与发 展
郑 林
（ 津 中医 学 院 。 天 最津 ３０ ９ ） ０ １３
植物 食物 ． 味 多 用 动 物 食 物 。此 外 ， 应 视 其 阴虚 、 虚 ． 补 还 阳
分 别 予 以 清 补 （ 阴 血 ） 温 补 （ 阳 气 ） 品 。要 选 用 对 种 补 和 补 之 瘤有 沿 疗 作 用 的食 品 ， 达 到 抑 制 或 乐 灭 种 癌 细 瞻 ． 长 摘 延
邪恋 的 呻瘤 病 人 。 另 外 ． 食 疗 配膳 时 ， 物 之 间 的 性 味搭 在 食 配 也 很 重 要 。 如 甘 能 补 能 鹱 ． 又有 壶 中之 弊 ， 配 以 辛 敬 但 宜 行 气 的 姜 、 、 、 及 蘸 果 之 类 ， 助 运 化 ｉ 产海 味性 多 寒 蒽 韭 椒 水 璩 ． 辅 辛 温行 散 的 硒 、 、 、 之 品 ． 制 约 寒 琼 ； 性 应 姜 蒽 椒 以 酸
致 病 、 肿 瘤 ， 若 饮 食 得 宜 也 能 治 病 、 肿 瘤 。 在 中 医 学 数 致 但 治 千年 的 发 展 史 中 ， 累 、 结 了丰 富 的 食疗 经 验 ，索 问 － 气 积 总 （ 脏
法时 论 篇 ） 出， 各 为 养 ． 果 为助 ， 畜 为 益 ， 菜 为 充 提 五 五 五 五
有戟 坚 散结 和 泻 下 的作 用 。 因 此 ． 选 择 时 应 当性 味 合 参 ， 在 方 为 恰 当 。故 （ 问 ・ 气 法 时 论 篇 ） ： 味 合 而 服 之 ． 紊 脏 说 气 以
补精益气。
肿 瘤病 的发 生 、 展 、 后 均 与 饮 食 有 关 。饮 食 不 当 能 发 预
据 萁 对 机 体 所 产 生 的 影 响 ， 般 其 分 为 温 热 性 、 凉 性 和 升 一 寒 乎两 者 之 间 的 平性 三 大 娄 。 凡 能 减 轻 或 消 除 寒 证 的 食 物 如
生姜 、 肉 、 糖 等 ． 温 中 补 虚 ． 除 腹 中 拘 急 玲 痛 者 ． 般 羊 红 可 消 一
中图 分 类 号 ： ２８ Ｒ ２
症 。 病 人 自觉 感 到 的 异 常 变 化 及 医 者 通 过 四 是 诊 等 诊 察 手 段 获 得 的 形 体 上 的 异 常 特 征 。 在 医学 理
增强 药 效和 食散 ， 二 者 相 得 益 彰。 反 之 ． 进 食 与 药 物性 使 如
味 相 反 的食 物 ． 可 能 降低 疗效 ， 或 导致 不 良反 应 。 就 甚
４ ２ 膳 鸯 与脏 腑 相 宜
各 种食 物 对特 定 的脏 腑 有 较 强 的 作
用 ． 医 “ 脏 补脏 ” 论 即 与 此 相关 ． 也 是 中 医 食疗 的 重 中 理 这 要 依 据 之 一 。 如 古 代 就 有 食 羊 蜃 、 蜃 以 治 疗 颈 项 部 瘿 瘤 的 鹿
摘
要 ： “ 的病、 、 从 症” 证 症焉性 。 结合理、 方 、 探讨 了“ 的论治模式。 出从 症论 治发展的方式 岳、 药。 症 提
文 献 标 识码 ： Ｂ 文章 编号 ：０ ０ ７ ９２ ０ ）５ ２４—０ １ ０ —１ １ （０２ ０ —０ ６ ２
关键词 ： 中医； ； 症 论治 ： 式 模
收 稿 日期 ：０ １ ２ ４ ２ ０ —１ —２ 作 者 简卉 ： 柱 （９ ４一） 男 、 南准 阳 凡． 师 、 士 ． 事 中 医基 础 教学 与 临 床 研究 橱 １６ ． 河 讲 暖 从 ２６ ３
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茅 ５期
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人 的 生 存 期 或从 根 本 上 治愈 的 目 的。 还 要 选 择 能 健运 、 理 调 脾 胃功 能 的 食 品 ， 保 持 良好 的 脾 胃功 能 。抗 肿 瘤 治 疗 的不
良反 应 或 患 者 的情 志 不 畅 。 易伤 及 脾 胃， 必 须 十 分 重 视 皆 故
患者 的 脾 胃 功 能 。 固 脾 胃为 后 天 之 车 ． 血 生 化 之 源 ． 遥 害 食 物 的 阶 段 ， 是 原 始 食 疗 思 摒 就 想 的 萌 芽 过 程 。 （ 纬 － 文 嘉 ）中 记 载 ： 燧 人 氏 始 钻 丰 取 礼 古 “ ＾ ． 生 而熟 ， 人 无 噎 疾 。这 种 由生 食 到 熟 食 的 过 谴 ， 是 炮 令 就
属于温热性 ； 能减轻 或消除熟证 的食物， 西 瓜、 子等， 凡 如 椠 可清 热 生 律 止 渴 者 ， 般 属 于 寒 寐性 ； 如 扁 豆 、 子 等 寒热 一 而 莲
作用 不 明 显 的 食 物 ， 于 平 性 。 属 ２． 音 物 的 五 味 食 物 的 五 味 与 治 病 的 关 系 也 非 常 密 切 ， ２ 不 同 味的 食 物 具 有 不 同 的 治 疗 作 用。 如 辛 能 散 能 行 ． 于行 长 气 导 滞 、 表 散 寒 和 活 血 止 痛 ； 能 补 、 缓 、 和 ， 于 补 解 甘 能 能 长 益 ． 中 缓 急 ； 能 收 、 涩 ． 于 收 敛 固 涩 ； 能 泄 、 燥 有 和 酸 能 善 苦 能 通 泄 热 结 、 泄 肺 气 和 清 热 泻 火 燥 湿 的 作 用 ； 能 软 、 下、 降 咸 能
化腐 熟 与 转 输 ， 膳 食 要避 免 过 于 腻 滞 ． 免 童 中 困 睥 ； 要 故 也 避 免 过 用 辛 燥 ， 防 伤 阴 耗 气 ； 要 注 意 调 搬 玲 暖 ， 时 进 以 还 适
餐 ． 当 调 配 食物 的色 、 、 、 ， 兼 顾 患 者 的饮 食 喜 好 ， 恰 香 昧 形 并 以保 持 旺盛 的 食欲 和 良好 的 睥 胃功 能 。 ４ 饮 食 宜 忌
辨 证 配 膳 ． 中 医 食 疗 学 的 一 条 基 本 原 则 。 是 根 据 不 同 是
的病情， 合病人的 禀赋、 龄 、 好及 环境等各 种 因素， 结 年 嗜 全 面 综 合 分 析 ． 确 地 辨 认 出 不 同 的 ” 遵 循 者 热 之 准 证 ． 寒 和
“ 者 寒 之 、 热 虚 者 朴 之 和 实 者 泻 之 的 原 则 ， 配 恰 当 性 调 味 的 饮食 ， 达 到祛 除 病 邪 的 目的 。 对 肿 瘤 病 人 来 说 ． 食 以 膳
收涩， 热蕴结、 挺壅盛青不宜多食． 防鼓骄 ； 能泻 、 湿 痰 以 苦 能 燥 ． 气 虚 馁 、 血 不 足 者 慎 用 ， 免噩 乏 ； 能软 坚 敬 结 ， 阳 律 以 咸 过 剂 叉 恐 伤 血 。这 些 都是 应 当注 意 灵 活 掌 握 应 用 的。
３ 辨 证 配 膳
食 物 同 药 物 一 样 ． 古 代 劳 动 人 民 在 长 期 的 生 活 实 践 是 中 ． 生存 、 衍 的 需 要 ， 众 多 的 动 、 物 中 筛 选 出 来 的 。 为 繁 从 植
的 论 点 ． 紊 问 ・ 论 篇 ） 指 出 “ 食 自 倍 ． 胃 乃 伤 。 （ 痹 也 饮 肠 汉 － 张 仲 景 在 （ 匝 要 略 ）中 说 ： 所 食 之 味 ． 与 病 相 宜 ， 与 身 盒 “ 有 有 为 害 ． 得 宜 则益 体 ． 蜊成 疾 。该 书 还 收 集 了许 多 食 治 方 若 害 ” 与 禽兽 虫 量 禁 忌 。 后 世 更 是 不 断 推 出大 量 深 有 影 响 的 食 疗 著作 ， （ 书 － 文 志 ） 载 有 （ 农 黄 帝 食 禁 ） 卷 ． － 如 攫 艺 中 神 七 唐 孙 思 邈 的 （ 金 方 ）食 治 专 篇 ， 诜 的 （ 疗 本 草 ） 元 － 思 慧 的 千 盂 食 ． 忽 （ 膳 正 要 ） 明 ・ 濂 的 （ 生 ＾ 蔓 ）． － 穆 的 （ 疾 蚀 食 蚀 ， 高 遵 清 章 调 辨 ） 。 源 远 流长 的 中 医 食 疗 理论 和 方 法 ． 我 们 开 展 各 种 等 为 疾 病 （ 括 肿 瘤病 ） 饮 食 治疗 ． 下 了 丰富 的 宝 贵 遗 产 。 包 的 留
治疗 要达 到 供 给 病 人 各 种 必 新 的 营 养 素 ． 保 证 机体 提 高 抗
病 能 力 、 复 病 损 组 织 的 需 要 。 肿 瘤 病 人 多 体 虚 宜 补 ， 内 修 （
经） “ 不 足者 温 之 气 ， 不 足 者 补 之 以 昧 温 气 多 用 云 形 精 ．
１ 医食 同源
正 是 由于 食 物 有寒 热 温 凉 之 异 ． 苦 甘 辛 威 之 别 ． 泻 酸 朴
之殊， 所 。 能 同 药 物 一 样 发 挥 扶 正 社 邪 和 调 节 阴 阳 平 衡 才 的 作 用 。虽 然 其 作 用可 能 比 较缓 慢 ． 这样 却更 适 合 于 正 虚 但
除 了遵 循 以上 辨 证 配膳 原 则 外 ， 瘤 食 疗 还 应 注意 饮 食 种 宜忌 ． 免 造 成 药食 不 相 宜 或食 复 增 病 的不 良后 果 。
４ Ｌ 膳 食 与 药 物 性 睐 相 宜 如 服 热 性 药 物 时 宜 配 用热 性 食 物 ； 平性 、 眼 球性 药 物 时 宜 配 用 平 性 、 性 食 物 。 这 样 ． 以 凉 可
最 原始 的 食疗 。相 传 商 代 伊 尹 以 姜 等 作 烹 调 原 料 ． 用 挂 既